DAFTAR RIWAYAT HIDUP Nama NIP Pangkat/Golongan Jenis kelamin Kantor/Unit kerja
: : : : :
Alamat kantor/unit kerja Telepon/Fax/E-mail Alamat Rumah
: : : :
Telepon Hp E-mail
: : :
Bidang Keahlian
:
Pendidikan No. Tempat Pendidikan 1 Universitas Brawijaya- S1 2 Universitas Brawijaya - S2
Kota/Negara Malang
Tahun Lulus 1997
Malang
2000
Pengalaman Penelitian No Judul Penelitian 1.
Dedes Amertaningtyas,S.Pt.,MP 19740430 200801 2 007 Asisten Ahli/III-B Perempuan Universitas Brawijaya/Fak. Peternakan/Prog. Studi Peternakan/Bagian Teknologi Hasil Ternak Jl. Veteran Malang Kode Pos 65145 0341-575852/ 0341-584727 Perum Griya Sampoerna Sejahtera Blok C2 / 5 Ampeldento-Karangploso Kabupaten Malang - 65152 (0341) 532 389 081 334 235 213
[email protected] [email protected] Ilmu Teknologi dan Pengolahan Hasil Samping
Pengaruh Konsentrasi Kuning Telur Itik Terhadap Kadar Lemak, Kadar Air Dan Ketahanan Retak Rajah Kulit Kaki Ayam Pedaging Samak Krom.
Bidang Teknologi Hasil Ternak Ilmu Ternak Kekhususan Teknologi Hasil Ternak
Tim Peneliti Ir. Mustakim,MP Ir. Aris Sri Widati,MS Dedes Amertaningtyas,S.Pt.,MP Khothibul Umam Al Awwaly,S.Pt.,M.Si Dr.Ir.Djalal Rosyidi,MS
Sumber Dana DPP-SPP Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Th. Anggaran
Tahun 2009
1
2.
Perbedaan Teknik Buang Bulu (Pengapuran dan Perebusan) Terhadap Kualitas Kerupuk Rambak Kulit Kelinci.
Dedes Amertaningtyas,S.Pt.,MP Drh. Masdiana Ch.Padaga,M.App.Sc Ir. Manik Eirry Sawitri,MS Abdul Manab,S.Pt.,MP Khothibul Umam Al Awwaly,S.Pt.,M.Si
3.
Kualitas Bakso Ayam Di Pasar Tradisional Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang
Herly Evanuarini,S.Pt.,MP Dedes Amertaningtyas,S.Pt.,MP Khothibul Umam Al Awwaly,S.Pt.,M.Si Dr.Ir.Lilik Eka Radiati,MS Dr.Ir. Purwadi,MS
4.
Kualitas Organoleptik Bakso Ayam Rumput Laut Dengan Penambahan Sawi dan Wortel Kualitas Daging Ayam Di Pasar Tradisional Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang
Dedes Amertaningtyas,S.Pt.,MP Herly Evanuarini,S.Pt.,MP
5.
6.
7 8 9
Pengaruh Penambahan Nangka Muda Terhadap Kualitas dendeng Ayam
Karakteristik gelatin dari kulit sapi PO Karakteristik perubahan kulit sapi menjadi kerupuk rambak Pengaruh perbedaan fermentor terhadap kualitas pupuk organik
2008/2009 DPP-SPP Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Th. Anggaran 2009/2010 DPP-SPP Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Th. Anggaran 2010/2011 Mandiri
Dedes Amertaningtyas, S.Pt.,MP
DPP-SPP Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Th. Anggaran 2010/2011 DPP-SPP Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Th. Anggaran 2011/2012 DIKTI 2012
Dedes Amertaningtyas, S.Pt.,MP
DIKTI 2012
Dedes Amertaningtyas, S.Pt.,MP
DIKTI 2012
Dedes Amertaningtyas, S.Pt.,MP Prof.Dr.Ir. Hari Purnomo, M.App.Sc. Drh. Masdiana Ch. Padaga, M.App.Sc Dr.Ir. Djalal Rosyidi, MS Herly Evanuarini, S.Pt.,MP Ir. Aris Sri Widati MS Ir. Eny Sri Widyastuti,MP
Dedes Amertaningtyas, S.Pt.,MP
2010
2010
2010
2010
2011
Sedang dilakukan Sedang dilakukan Sedang dilakukan
Pengalaman Publikasi 1.Publikasi Jurnal No 1
2
3
Judul Publikasi Pembuatan Chicken Nuggets Dengan Konsentrasi Tepung Tapioka dan Lama Pemasakan Yang Berbeda Kualitas Nuggets Daging Ayam Broiler dan Ayam Petelur Afkir Dengan Menggunakan Tapioka dan Tapioka Modifikasi serta Lama Pengukusan Yang Berbeda Kualitas Organoleptik
Nama Tim Peneliti Hari Purnomo, Dedes Amertaningtyas,Sis wanto
Nama Jurnal Prosiding PERHIMPUNAN AHLI TEKNOLOGI PANGAN INDONESIA
Volume I
Tahun 2000
Halaman 514 - 522
Dedes Amertaningtyas, Hari Purnomo,Siswanto
BIOSAIN-JURNAL ILMU-ILMU HAYATI
1
2001
96 - 110
Vol.5 No.1
Pebruari 2010
18-22
JURNAL ILMU Dedes Amertaningtyas,S.Pt., DAN TEKNOLOGI
2
(Kerenyahan dan Rasa) Kerupuk Rambak Kulit Kelinci Pada Teknik Buang Bulu Yang berbeda
4
TANNNG PROCESS “ Shank Tanning For Raw Materials Of the key rings “
4.
Kualitas Kerupuk Rambak Kulit Kelinci ( Kadar Air Dan Daya Kembang ) Dengan Menggunakan Teknik Buang Bulu Yang Berbeda.
5
Pembuatan Minuman Probiotik (Yoghurt) Dari Proporsi Susu Sapi Dan Kedelai Dengan Isolat Lactobacillus casei dan Lactobacillus plantarum. Kajian Penggunaan Alginat Dan Suplementasi Protein Whey Hidrolisat Terhadap Pelepasan Sel Dan Viabilitas Kultur Lactobacillus acidophilus Terenkapsulasi Dalam Es Krim Probiotik Sifat Fisiko-Kimia Mayonnaise dengan Berbagai Tingkat Konsentrasi Minyak Nabati dan Kuning Telur Ayam Buras
6.
7.
8.
Mini Review : Pengolahan Kerupuk “Rambak” Kulit Di Indonesia
MP Drh. Masdiana Ch.Padaga,M.App.Sc Ir. Manik Eirry Sawitri,MS Abdul Manab,S.Pt.,MP Khothibul Umam Al Awwaly,S.Pt.,M.Si Dedes Amertaningtyas,S.Pt .,MP. Ir. Mustakim,MP Ir. Aris Sri Widati MS Khothibul Umam Al Awwaly, SPt,M.Si
HASIL TERNAK ”JITEK” PS. THT Fapet UB
Proceding International Seminar on Prospects and Challenges of Animal Production in the 21 st Century (APIS2010) Universitas Brawijaya, Malang, Indonesia
Universitas Brawijaya, Malang, Indonesia
Malang, 23 – 25 Maret 2010
Dedes Amertaningtyas,S.Pt., MP Drh. Masdiana Ch.Padaga,M.App.Sc Ir. Manik Eirry Sawitri,MS Abdul Manab,S.Pt.,MP Khothibul Umam Al Awwaly,S.Pt.,M.Si Firman Jaya,S.Pt.,MP Dr.Ir. Didik Kusumahadi,MS Dedes Amertaningtyas,S.Pt., MP
JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI HASIL TERNAK ”JITEK”
Vol.6 No.1
Maret 2011
1-6
JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI HASIL TERNAK ”JITEK”
Vol.6 No.1
Maret 2011
13-17
Dr.Ir. Purwadi,MS Abdul Manab,S.Pt.,MP Dedes Amertaningtyas,S.Pt., MP Khoiruman
JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI HASIL TERNAK ”JITEK”
Vol.6 No.1
Maret 2011
1-6
Jurnal Ilmu-ilmu Dedes Amertaningtyas,S.Pt., Peternakan MP Firman Jaya,S.Pt.,MP
Agustus 2011
Jurnal Ilmu-ilmu Dedes Amertaningtyas,S.Pt., Peternakan MP
Desember 2011
3
2.Publikasi Oral/Poster No
Nama Tim Peneliti
1
Hari Purnomo, Dedes Amertaningtyas,Siswanto
2
Dedes Amertaningtyas,S.Pt.,MP., Ir. Mustakim,MP, Ir. Aris Sri Widati MS dan Khothibul Umam Al Awwaly, SPt,M.Si
3
Dedes Amertaningtyas,S.Pt.,MP.
Judul Publikasi Pembuatan Chicken Nuggets Dengan Konsentrasi Tepung Tapioka dan Lama Pemasakan Yang Berbeda TANNNG PROCESS “ Shank Tanning For Raw Materials Of the key rings “
Skin Cracker
Forum Seminar SEMINAR NASIONAL INDUSTRI PANGAN
Penyelenggara (Institusi,Kota,Negara) PATPI,Surabaya,,Indon esia
Seminar on Prospects and Challenges of Animal Production in the 21 st Century (APIS2010)
Universitas Brawijaya, Malang, Indonesia
Malang, 23 – 25 Maret 2010
Seminar Bahasa Inggris Rutin
Fakultas Peternakan UB
Mei 2010
Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat No Judul Pengabdian Tim Pelaksana Diversifikasi produk es krim Ir. Manik Eirry Sawitri,MS 1. melalui ice cream maker bermesin guna meningkatkan pendapatan keluarga
Drh. Masdiana Ch.Padaga,M.App.Sc Abdul Manab,S.Pt.,MP Khothibul Umam Al Awwaly,S.Pt.,M.Si Dedes Amertaningtyas,S.Pt.,MP Ir. Aris Sri Widati,MP Ir. Eny Sri Widyastuty,MP Dr.Ir.H.Djalal Rosyidi,MS Herly Evanuarini,S.Pt.,MP Dedes Amertaningtyas,S.Pt.,MP Ir. Eny Sri Widyastuty,MP Ir. Aris Sri Widati,MP Dr.Ir.H.Djalal Rosyidi,MS Herly Evanuarini,S.Pt.,MP Dedes Amertaningtyas,S.Pt.,MP Dr.Ir.H.Djalal Rosyidi,MS Ir. Imam Thohari,MP Ir. Mustakim,MP Dedes Amertaningtyas,S.Pt.,MP Eko Nugroho,S.Pt.,M.Sc
Tanggal Surabaya, 10 – 11 Oktober 2000
Sumber Dana
Tahun
DPP-SPP Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Th. Anggaran 2008/2009
2009
LPMK Kelurahan Karangbesuki Kecamatan Sukun Kota Malang
2010
LPMK Kelurahan Karangbesuki Kecamatan Sukun Kota Malang
2010
Mandiri
2010
2.
Pelatihan Pembuatan Dendeng Giling Pada Ibu-ibu PKK Kelurahan Karang Besuki Kecamatan Sukun Kota Malang
3.
Pelatihan Pembuatan Nuggets Ayam Pada Ibu-ibu PKK Kelurahan Karang Besuki Kecamatan Sukun Kota Malang
4.
Pelatihan Pembuatan Kefir Susu Kambing Pada Kelompok Peternak Kambing SUBUR MAKMUR Desa Tawangagung Kec. Ampelgading Kab. Malang
5.
Penyuluhan Dan Pelatihan Pembuatan Abon Daging Ayam Petelur Afkir Pada Ibu-ibu PKK Desa Wringinanom Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang
Dedes Amertaningtyas, S.Pt.,MP. Herly Evanuarini, S.Pt.,MP. Khothibul Umam Al Awwaly, S.Pt.,M.Si. Dr.Ir. Purwadi, MS. Dr.Ir. Lilik Eka Radiati, MS.
DPP-SPP Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Th. Anggaran 2010/2011
2010
6.
Penyuluhan Pemanfaatan Cakar Ayam Untuk Kerupuk Rambak Di Desa Jambe Wangi Kecamatan Selopuro
Dedes Amertaningtyas, S.Pt.,MP. Dr.Ir. Purwadi, MS. Dr.Ir. Lilik Eka Radiati, MS. Ir. Eny Sri Widyastuti,MP
DPP-SPP Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Th. Anggaran
2011
4
Kabupaten Blitar
Prof.Ir. Hari Purnomo,A.App.Sc.,Ph.D
2010/2011
Malang,1 Januari 2012
Dedes Amertaningtyas,S.Pt.,MP NIP. 19740430 200801 2 007
5
