Munkanapló Név: Zerinváry Dóra 2009.09.01-2010.04.09. Időpont 2009.09.20. 2009.11.03. 2009.12.28. 2010.04.02.
Óra 2 2 4 12
Tevékenység A feladat megismerése Szakirodalom olvasása Az innováció vázlatos megszerkesztése Az innováció elkészítése
Összesen: 20 óra ……………………………………………………………… aláírás Teljesítést igazolom: ………………………………………………………….. projekt menedzser/szakmai vezető
1
Dózsa György Gimnázium, Szakközépiskola és Kollégium 6120 Kiskunmajsa, Kálvária u. 6. Tel.: 77/481-447
TÁMOP-3.1.4-08/2-2009-0096 Kompetencia alapú oktatás, egyenlő hozzáférés – Innovatív intézményekben Pályázó: Kiskunmajsa Vá ros Önkormányzata 6120 Kiskunmajsa, Fő u. 82
TÖBBLETMUNKA INNOVÁCIÓ
Egészséges életmódra nevelés programja, az egészségtudatos iskolai táplálkozás "Az vagy, amit megeszel?”
A produktum műfaja Készítője Előkészítésének ideje Elkészítésének ideje Megjelenési formája
a) b)
Internetes közzététele Elkészítésének munkaórája Leadásának ideje: Innováció típusa a) b) c)
Készítő neve Aláírása Átvevő aláírása
Oktatási-nevelési módszerek Zerinváry Dóra 2009.09.01-2009.12.31. 2010.04.15. print változat digitalizált változat www.dozsa-kkmsa.sulinet.hu kosar.educatio.hu 20 óra 2010.04.30. B önálló többletmunka jó gyakorlatokhoz kapcsolódó
Zerinváry Dóra
2
Kompetencia alapú oktatás - egyenlő hozzáférés innovatív intézményekben
TÁMOP 3.1.4-08/2-2009-0096 Egészséges életmódra nevelés programja, az egészségtudatos iskolai táplálkozás "Az vagy, amit megeszel?”
3
Tartalomjegyzék
1. Bevezetés .............................................................................................................................. 5 1.1 A cél ................................................................................................................................. 5 A helyes és egészséges táplálkozás fontosságának kiemelése az egyik célunk. Mindenekelőtt hangsúlyozni szeretnénk a tudatos táplálkozási szokások kialakításának a jelentőségét. A diákok napjaik nagy részét az iskolában töltik, ezért fontos, hogy külön figyelmet fordítsunk az iskolai táplálkozásra. ....................................................................... 5 1.2 Problémafelvetés, a téma aktualitása .............................................................................. 6 2. A várt eredmények................................................................................................................. 8 3. Megvalósítás .......................................................................................................................... 9 3.1 Bevont órák, foglalkozások: ............................................................................................ 9 3.2 Tanórán kívüli tevékenységek ....................................................................................... 15 3.3 A témahét előzetes táblázatos terve ............................................................................... 16 4. Tervek a jövőben ................................................................................................................. 18 Ajánlás a Pedagógiai Programba ............................................................................................. 19 1. sz. Melléklet - Táplálkozási teszt ........................................................................................ 21 2. sz. Melléklet – Óravázlatok ................................................................................................. 23 Óravázlat biológából............................................................................................................ 23 Óravázlat német óra első csoport......................................................................................... 26 Óravázlat Német óra első csoport ........................................................................................ 29 Óravázlat Német 2. csoport ................................................................................................. 30 3. sz. Melléklet - KÉPEK ........................................................................................................ 34 5. Felhasznált irodalom ........................................................................................................... 42 5.1 Innováció megírásához .................................................................................................. 42 5.2 Az órák és foglalkozások megtartásához....................................................................... 42
4
1. Bevezetés 1.1 A cél A helyes és egészséges táplálkozás fontosságának kiemelése az egyik célunk. Mindenekelőtt hangsúlyozni szeretnénk a tudatos táplálkozási szokások kialakításának a jelentőségét. A diákok napjaik nagy részét az iskolában töltik, ezért fontos, hogy külön figyelmet fordítsunk az iskolai táplálkozásra. Az egészséges táplálkozásra való nevelés minden korosztályban fontos és kiemelt feladat. Minden korosztály számára más és más aspektusból kell vizsgálni a problémát. Figyelembe kell venni az előzetes tudás, valamint az élettapasztalat által kialakult ismeretek tárát. Természetesen a meglévő tévhitekkel is számolnunk kell és törekedni kell ezek kijavítására. Napjainkban az egészségmegőrzés egy nagyon közkedvelt, felkapott téma. Éppen ebből kifolyólag van az, hogy mindenki sok-sok információval rendelkezik a témát illetően. Az egészséges életmódra való nevelés fontos feladata, hogy segítse a tanulóknak helyes, átlátható rendszerbe foglalni a már meglévő ismereteket, kijavítsa a téveszméket és tudatos, az egészséget megőrző szokásokat alakítson ki. A nehézség abban rejlik, hogy kapcsolatot kell teremteni a passzív tudás és a cselekedetek között. Az alatt azt értem, hogy nem az a cél, hogy elméletben fel tudják sorolni a helyes táplálkozás ismérveit, hanem az, hogy mindezt a tartalmat a hétköznapi szokásokba is be tudják építeni. Ahhoz, hogy tényleges eredményeket tudjuk elérni, arra kell koncentrálni, hogy a tevékenységek interaktívak, tapasztalatközpontúak és gyakorlatiasak legyenek. Középiskolánkban a következő részterületekre kívánjuk helyezni a hangsúlyt: szervezetünk működése és reagálása bizonyos étkezési szokások veszélyeire való figyelmeztetés egészségtelen szokásokra való rávilágítás 5
készségek kialakítása, melyekkel képessé válnak a tanulók tudatos döntések meghozatalára kritikai szemléletmód önismeret javítása bebizonyítja, milyen csodálatos az emberi szervezet, amit nem szabad veszélyeztetni a megfelelő, egészséges táplálkozás kialakítása
1.2 Problémafelvetés, a téma aktualitása Egészség, egészségvédelem, egészségnevelés - napjainkban gyakran előforduló fogalmak.
Beszélünk róluk, ám a következő adatokból kiderül,
hogy mégsem eleget és nem elég hatékonyan. A magyar lakosság egészségi állapota az elmúlt három évtizedben, drámai mértékben romlott. Magyarország - összehasonlítva a világ bármely más országával - a szenvedélybetegségek
(dohányzás,
alkohol,
kábítószer)
előfordulási
gyakorisága terén sajnos az "élmezőnyben" található. Egyre általánosabb a gyermekkori elhízás, a magas vérnyomás, az asztma. Sok diák testsúlya tér el a normálistól. Mind a túl alacsony, mind pedig a megnövekedett testsúly - különösen ez utóbbi - hátrányosan befolyásolja a szív és keringési rendszer működését. Egyre gyakoribbak a gyermekkori mentális zavarok, az agresszivitás, a szenvedélybetegségek
(dohányzás,
alkohol-
és
drogkipróbálás
és
-
fogyasztás) korai megjelenése. A fogbetegségek szempontjából is Magyarország a legrosszabb mutatókkal jellemezhető országok között van Európában. Az 5-6 éves korúak 25-30%ának van csupán ép fogazata. A 11, 13 és 15 évesek 8%-a, a gimnazista és szakközépiskolás fiúk 6,6%-a, a szakmunkástanuló fiúk 7,9%-a, a gimnazista és szakközépiskolás lányok
6
9,6%-a, a szakmunkástanuló lányok 18,1(!)%-a nem tartotta jónak egészségi állapotát. A téma tehát nagyon is aktuális. Sajnos önpusztító mentalitás jellemzi ma sok esetben a diákokat. drogfogyasztásra,
Gondolok itt a dohányzásra, alkohol, és
egészségtelen
táplálkozásra,
mozgásszegény
életmódra. Ébredés után a legalacsonyabb a vércukorszintünk, ezért nagyon fontos, hogy együnk valamit, mielőtt munkába, iskolába indulunk. Természetesen sok múlik a családi mintán. Azonban a szülők gyakran elintézik ezt a kérdést azzal, hogy a kezébe nyomnak pár száz forintot, rábízva, hogy vegyen magának valamit. Vajon tényleg reggelire költi majd a kapott pénzt a tanuló? Pedagógusként láthatjuk, hogy napközben a tanulók sokszor chipseket, szénsavas üdítőket, energiaitalokat fogyasztanak. Sajnos egyre ritkább, hogy otthonról gondosan elkészített tízórait hozzanak magukkal. Ezzel szemben viszont egyre gyakoribb, hogy zsebpénzt kapnak, és saját maguk vásárolják meg az enni- és innivalót. Ez sajnos sokszor nem felel meg az egészséges táplálkozás kritériumainak. A témahét során fel kívánjuk hívni a figyelmet az egyoldalú és helytelen étkezés veszélyeire. A helyes és egészséges táplálkozás fontosságának kiemelése az egyik célunk. Mindenekelőtt hangsúlyozni szeretnénk a tudatos táplálkozási szokások kialakításának a jelentőségét. A diákok napjaik nagy részét az iskolában töltik, ezért fontos, hogy külön figyelmet fordítsunk az iskolai táplálkozásra.
7
2. A várt eredmények Ha a kívánt célokat elértük és a tervezett foglalkozásokat, órákat megfelelően hajtottuk végre, akkor számíthatunk arra, hogy a diákokban a belső motiváció, igény az egészséges életmód irányában növekszik. Az előzetes tudásra épülő új tudáselemek elindíthatnak egy újabb kutatási lehetőséget, érdeklődési kört. A témahét tartalma elősegíti a tanulók önállóvá válását, önértékelésük erősödését, valamint kritikai szemléletmódjukat. Az elméleti tudás mellett a témahét egyes elemei bizonyos képességeket és készségeket is fejlesztenek, ezáltal a gyakorlati oldal is nagymértékben megjelenik. Fontos lenne, hogy a kapott ismereteket az életben is fel tudják használni, be tudják építeni a hétköznapokba.
A saját életstratégiájuk
tudatos kialakítása közben az egészségesség egyre fontosabb szerephez jut.
8
3. Megvalósítás 3.1 Bevont órák, foglalkozások: Rajz: A készségtárgyak részben jellemző mutatói, részben pótolhatatlan területei az egészséges személyiség kialakításának. A rajz fontos része a környezeti nevelésnek és az egészséges életmód hirdetésének, hiszen tematikus munkák készítésével bármely téma feldolgozható. Rajzórán a diákok több csatornán keresztül tudnak a témához kapcsolódni és egyedi módon, saját ismereteiket, fantáziájukat és kreativitásukat felhasználva maguk építik fel lépésről, lépésre a kész produktumot. A vizualitás, a szemléltetés egyébként is nagyban segíti a megértést,
illetve
az
újabb
ismeretek
megértését,
valamint
az
étékek
megszilárdulását. Esetünkben erre szeretnénk támaszkodni, hogy a rajzok elkészítése során, majd a munkákból készített kiállítás megtekintése folyamán a diákok értékrendszerét a vizualitás hatására pozitívan erősítse meg.
A témahét alcímeként szolgáló szólás adta a rajzóra alapját. „Az vagy, amit megeszel” címmel kellett a tanulóknak portrét készíteni saját magukról. Mindezt úgy, hogy az általuk legtöbbet fogyasztott élelmiszerek szolgáltak építőelemekként. Vizuálisan is komplex módon látni lehet ezáltal, hogy ki mit fogyaszt és már a vizuális látvány egyfajta benyomással szolgál azzal kapcsolatosan, hogy mennyire egészséges mindaz, amit az egyes osztálytársak nap, mint nap fogyasztanak. Ez a foglalkozás fejleszti továbbá a kreativitást, a kifejezőkészséget és ezek mellett egy tükröt tart a portré készítője elé. Az önértékelés javítása és az önismeret is lényeges összetevői ennek a manuális tevékenységnek. Biológia: A biológia tantárgy sajátosságából következően sok ponton kapcsolódik és táplálkozás kapcsolódhat az egészségtudatos témaköréhez. Ennek az 9
órának a célja, hogy az előzetesen megtanult témaköröket most az egészségtudatos táplálkozásra koncentrálva. Az elsajátított anyagrészek most egy logikusan felépített egésszé formálódjon. Az emberi szervezet működése, valamint az elfogyasztott ételek közötti kapcsolatot szeretnénk az eheti órával tudományos alapokra helyezni.
Biológia órán az egyik cél az, hogy felmérjük az előzetes tudást, átismételjük a témához szorosan kapcsolódó tananyagot és eloszlassuk a tévképzeteket. Szabályok írják ma már elő, hogy az egyes élelmiszertípusokon különböző adatok szerepeljenek, de kérdéses, hogy ezt a középiskolás gyerekek tudjáke értelmezni vagy egyáltalán tulajdonítanak-e annak jelentőséget, hogy ezeket elolvassák. Ezért ezen az órán a mindennapokban megszokott, rendszeresen fogyasztott élelmiszerek összetételének vizsgálata az egyik cél, valamint az, hogy megállapítsák az összetevőkből, hogy mennyire egészséges annak a fogyasztása. Továbbá érdekes szempont azonos élelmiszertípusokat összehasonlítani, mint például gyümölcsjoghurtok, tejek, 10
csokik, üdítők szószok stb. A diákok a családban vásárolt ételek csomagolását hozzák be órára, ezáltal a vizsgálat abszolút életszerű és így hasznos információkkal szolgál a mindennapok gyakorlatához. Osztályfőnöki óra: Az osztályfőnöki órákon lehetőség nyílik arra, hogy a kötött tantárgyi tananyagok mellett érintsük és feldolgozzunk egyéb, a hétköznapi élethez szorosan kapcsolódó témaköröket. Így kézenfekvő lehetőség, hogy a környezeti nevelésen belül, az egészséges táplálkozás jelentőségére is felhívjuk a figyelmet. Az osztályfőnöki óra nagy előnye, hogy a pedagógus azokkal a tanítványaival van együtt, akiket az iskolában a legjobban ismer. Ez egyben azt is jelenti, hogy ezen az órán a légkör kötetlenebb, a diákok talán őszintébbek és nyíltabbak. Az osztályfőnöki óráknak fontos szerep juthat ez által az alapvető környezeti kérdések megbeszélésében, a szemléletmód formálásában, az attitűdök alakításában. Ezen a témahéten az osztályfőnöki órához a diákok előzetes feladata az volt, hogy iskolatársaikkal a szünetekben rövid interjúkat készítsenek. Egy közösen kidolgozott kérdéssor segítette az adatgyűjtés egységesítését és gördülékenységét. Íme néhány kérdések: -
Szoktál-e reggelizni?
-
Ha igen, akkor mit?
-
Hány órakor eszel először?
-
Az uzsonnát otthonról hozod vagy vásárolod?
-
Mit eszel uzsonnára?
-
Mit iszol egy délelőtt folyamán? A kapott adatokat a tanulók az óra folyamán kis csoportokban dolgozzák fel, majd szakértői csoportok létrehozásával következtetéseket tudnak levonni az eredmények
alapján.
Illetve
véleményt
nyilváníthatnak
az
étkezési
szokásokkal kapcsolatban. A véleményütköztetések folyamán akár a vita módszere is felhasználható a hatékonyabb feldolgozás érdekében. A 11
tanárnak kell felmérnie, hogy az adott szituációban tanácsos-e és célravezető-e a vita alkalmazása. Az óra legvégén a diákok ugyancsak csoportokban összeállítanak egy ideális és egészséges étrendet. Ezzel egy követendő példát állítanak saját maguk és társaik elé.
Idegen nyelv (német, angol óra): Az idegennyelv-tanítás meglepően sok ponton kapcsolódik a választott témához, hiszen a tankönyvekben lévő témakörök között minden esetben megjelenik a táplálkozással kapcsolatos témakör. Ezen belül pedig az egészséges étkezés és egy tárgyalt résztéma szokott lenni. Annál is inkább fontos
ez,
hiszen
mind
az
érettségin,
mind
a
nyelvvizsgán
való
követelmények közé tartozik a téma szókincsének feldolgozása. Valamint idegen nyelvi órákon a diákok e témába vágó szövegeket, újságcikkeket dolgoznak fel különböző módszerekkel. A témahét esetében az idegen nyelvi óráknak elsősorban a szókincs bővítése, az interaktív kommunikáció, illetve a témával kapcsolatos önálló gondolatok, vélemények kifejezése a cél. Az, hogy mi ezen az órán a tárgyi tudást bővítsük nem feltétlenül a feladatunk. De az igen, hogy az egészséges táplálkozásra vonatkozó statisztikai adatok, felmérések segítségével egy árnyaltabb képet kapjunk a német nyelvterületeken élő népességről. Így témahetünk ezen a ponton csatlakozhat az országismeret kompetenciához. Ehhez csatlakozva a második csoport előzetes feladata az volt, hogy tipikus osztrák, illetve német recepteket gyűjtsön össze, majd a tanórán a hozzávalók és az elkészítési mód alapján véleményezték azokat az egészséges táplálkozás szempontjából.
12
Az első nyelvként németet tanuló két csoport elsősorban a táplálékpiramis felépítésével foglalkozott. Ehhez kiváló alapot és kiindulási pontot adott egy gyerekdal lejátszása. A diákoknak a dal hallgatása után kellett csoportosítani a benne szereplő egészséges, illetve egészségtelen ételeket. A tanórák folyamán plakátokat készítettünk, videót néztünk hiányos szövegeket töltöttünk ki, rövid beszélgetéseket folytattunk. Fontos a nyelvtanulás folyamán, hogy a diákok, ugyanúgy, mint az életben több csatornán keresztül találkozzanak az idegen nyelvi környezettel. Így az írott forma mellett ezeken az órákon is megjelent az olvasásértés, a hallás utáni és az audiovizuális szövegértés is, valamint a kreatív alkotás. A különböző csoportmunkák kiváló lehetőséget adnak arra, hogy minden diák aktívan részt vegyen a feladatok megoldásában, valamint az ellenőrzés és javítás folyamata is ebből kifolyólag interaktívvá válik.
13
Irodalom: Az egészséges táplálkozás, az egészségtudatos életmód az utóbbi időben igen felkapott téma lett. Ezáltal akarva-akaratlanul belefutunk különböző médiás csatornákon keresztül. Legyen szó internetről, televízióról vagy újságról. Az információáradatból nem könnyű kiszűrni a számunkra ténylegesen hasznos tudásanyagot és adatokat. Arról nem is beszélve, hogy sok helyen tudományos igény nélkül megírt, innen-onnan összeharácsolt munkákkal találkozunk. Ezek sokszor többet árthatnak, mint használnak. Ezért fontos minél több tudományos megalapozottságú, mégis az adott életkornak megfelelő szintű írást olvasni, illetve értelmezni. Irodalom órán érdekes szempont lehet bizonyos korokban élő írók, költők műveiben megjelenő egészséges táplálkozásról szóló tartalom. A táplálkozás megjelenési formái, valamint annak a vizsgálata, hogy az adott korban mire helyezték a hangsúlyt. Megjelenik-e az egyes művekben és az egyes 14
korokban az egészséges táplálkozás? Ha igen, milyen mértékben és milyen szempontból? Ha nem, akkor miért nem? A leírtak és a megközelítések az irodalmi személyek életszemléletét és felfogását egy újabb aspektusból láttatja.
3.2 Tanórán kívüli tevékenységek A tanórán kívüli tevékenységek egy része a tanórai foglalkozásokat készíti elő, a másik része viszont a téma elmélyítését, gyakorlatiassá és személyessé válását segíti elő. Így a diákoknak önálló kutató- és gyűjtőmunkát kell végezniük, így előzetesen az Internet segítségével, illetve a könyvtári művekből kell találniuk a témakörhöz tartozó írásokat. Ezt is csoportokban, egyes korokra és szerzőkre lebontva érdemes elvégeztetni. Az önálló munka és kutatás ösztönzőleg hathat a tanulásra, a felfedezés öröme nagyban fejleszti és erősíti a belső motivációt. Egyéni, valamint páros munkában rövid interjúkat kell készíteniük az iskola tanulóival. Ezeket a leginkább szünetekben érdemes megtenni, akár uzsonnázás vagy vásárlás közben. Hiszen ez által életszerűvé válik az interjú maga. A lényeg ugyanis a középiskolás diákok iskolában való étkezési szokásainak a vizsgálata. Az interjúkészítés és az adatok elemzése által a diákok
maguk
is
elgondolkoznak
saját
szokásaikon
és
a
kapott
következtetések, vélemények pozitív irányban befolyásolhatják a bevitt táplálékok minőségét és mennyiségét. A bevont osztály tagjai a héten egy egészségközpontú étrendet állítanak össze, amit be is tartanak egy napon keresztül, a tapasztalatokat és az eddigi étrendjükkel való különbségeket tanórán vitatják, illetve beszélik meg. Az iskola folyosóján „Az vagy, amit megeszel!” címmel kiállítás kerül bemutatásra a gimnázium többi tanulója számára. Ezeket a képeket tematikusan is lehet rendezni, ezáltal jobban láthatóvá válik az étrendek, étkezési szokások közötti különbség. 15
3.3 A témahét előzetes táblázatos terve
Hétfő április 19. 845- 930: MAGYAR ÓRA (JUHÁSZ D. LAJOSNÉ)
Kedd április 20. INTERJÚK KÉSZÍTÉSE
Szerda április 21.
945-
1130:
Csütörtök április 22.
Péntek április 23.
INTERJÚK KÉSZÍTÉSE
845- 930: RAJZ ÓRA (PÓCSIK OLGA)
MAGYAR ÓRA (JUHÁSZ D. LAJOSNÉ)
1045- 1230: NÉMET ÓRA 10 A2 (HAVAS HELÉN)
1145- 1330: NÉMET ÓRA 10 AB1 (ZERINVÁRY DÓRA)
OTTHONI KUTATÓMUNKA (KÖNYVTÁR, INTERNET)
RECEPTEK GYŰJTÉSE, NAPI ÉTREND TÁBLÁZATBA
1245- 1330: BIOLÓGIA ÓRA (CZIFRIK ÁGNES)
945- 1030: ANGOL ÓRA (CSAPÓ ANGÉLA)
945- 1030: NÉMET ÓRA 10 AB1 (ZERINVÁRY DÓRA)
1045- 1130: OF. ÓRA (CSUKA 16
1145- 1330: NÉMET ÓRA 10 AB1 (TELEK ANDRÁS)
FOGLALÁSA
TIBOR)
17
4. Tervek a jövőben Az idei egészséghét kizárólag az egészséges középiskolai táplálkozás témája körül forgott. Jól tudjuk, hogy ez csak egy szelet az egészséges életmód tortájából. Mint mindenben, itt is a teljességre kell törekedni. Ahogy a mondás is tartja: „Ép testben, ép lélek.”, vagyis a tudatos táplálkozás még nem elég az egészségünk megőrzéséhez. Éppen ezért célszerűnek
tarom,
hogy
az
elkövetkező
években
további
részterületekkel egészítsük ki a palettát. A feldolgozandó témakörök a következők:
Testmozgás;
Élő
környezetünk,
Természetes
energiaforrások, Lelki egyensúly. A következőkben egy évekre lebontott vázlatos tervezetet szeretnék bemutatni. Röviden ismertetem az adott témakörbe bevonható órákat, illetve megvalósításra váró órán kívüli tevékenységeket. 2011: Testmozgás, azaz „Ép testben ép lélek.” Bevonható órák: testnevelés, osztályfőnöki, idegen nyelvek, fizika, biológia, rajz Tanórán
kívüli
tevékenységek:
sportnap,
osztálybajnokságok,
bemutatók (pl. küzdősport), előadások (pl. iskolánk volt tanulóiból lett eredményes sportolókkal kerekasztalbeszélgetés), filmvetítés 2012: Élő környezetünk Bevonható órák: biológia, földrajz, kémia, osztályfőnöki, magyar nyelv és irodalom Tanrán kívüli tevékenységek: kirándulás szervezése, növényhatározás, előadás (pl. gyógynövényekről vagy a környék védett állatairól), természetfotó-pályázat, szemétgyűjtés, filmvetítés
18
2013: Természetes energiaforrások Bevonható órák: osztályfőnöki, idegen nyelvek, fizika, matematika, történelem, földrajz, technika, informatika Tanórán kívüli tevékenységek: előadások tartása, kiállítás szervezése, plakátok
készítése,
dokumentumfilm-vetítés,
bioház-látogatás,
energiatakarékos nap megszervezése 2014. Lelki egyensúly Bevonható órák: biológia, filozófia, ének-zene, magyar irodalom, osztályfőnöki, testnevelés, pszichológia, pedagógia Tanórán
kívüli
tevékenységek:
koncert
szervezése,
meditációs
gyakorlatok elsajátítása, csoporttréning, iskolapszichológus, csoportos tréningek a stressz megelőzésére, előadások tartása
Ajánlás a Pedagógiai Programba Az egészségtudatos életvitel kialakítása a XXI. század emberének már nem üres frázisként hangzik. Tennünk kell azért, hogy magunk, a szűkebb és tágabb környezetünk ennek mentén élhesse életét. Egy oktatási intézménynek különösen ki kell, hogy hangsúlyozza ezen értékek mellett való elkötelezettségét. A Programnak tartalmaznia kellene, hogy intézményünk támogatja az egészséges életmód kialakítására törekvéseket.
19
Felvállalja
az
iskola
étkeztetés
figyelemmel
kísérését,
tartja
a
kapcsolatot a külső vállalkozókkal. Rendezvényein törekszik ezen ismérvek szerint az egészséges táplálkozás és a környezettudatos élet népszerűsítésére.
20
1. sz. Melléklet - Táplálkozási teszt 1. Milyen gyakran reggelizel? a. Minden nap c. Csak hétvégeken
b. Általában d. Szinte soha
2. Ha eszel reggel, akkor melyik változat áll legközelebb a reggelidhez? a. Teljes kiőrlésű kenyér, joghurt, gyümölcs b. Müzli vagy fehér kenyér c. Tojás, szalonna, paradicsom, pirítós d. Keksz, csokoládé 3. Milyen típusú tejet iszol? a. Házi tehéntej b. Alternatív tejfélék (pl. szójatej, kecsketej) c. Bolti tartós vagy zacskós tejet d. Egyáltalán nem iszok tejet 4. Olajat vagy zsírt használtok gyakrabban az otthoni főzésnél? a. Csak olajat b. Csak zsírt c. Mindkettőt d. Napraforgó- és olivaolajat 5. Milyen arányban eszel teljes kiőrlésű gabonaféléket? (barna, rozsos termékek…) a. 100 % b. Több, mint fele c. Kevesebb, mint fele d. Szinte soha 6. Hány adag gyümölcsöt és zöldséget eszel egy nap átlagban? ( 1 adagnak felel meg : 1 pohár gyümölcslé, 1 alma) a. legalább 5 b. 3-4 c. 2-3 d. 0-1 7. Milyen gyakran fogyasztasz nyers zöldséget? a. naponta többször b. naponta legalább egyszer b. hetente legalább 3-4-szer d. ritkán 8. Milyen gyakran eszel édességet? a. minden nap szer c. csak hétvégeken
b. hetente 3-4d. szinte soha
9. Milyen gyakran eszel húst? a. Hús nélkül nem tudom elképzelni az étkezést b. Minden nap egyszer c. Hetente többször d. Ritkán 21
10. Milyen gyakran fogyasztasz hüvelyes zöldséget? (pl. borsófőzelék, lencseleves stb.) a. 3 vagy több alkalommal egy héten b. 1-2 alkalommal hetente c. Néhány alkalommal havonta d. Kevesebb, mint havonta egyszer 11. Eszel-e gyorsételeket? a. igen, gyakran c. ritkán
b. néhány alkalommal havonta c. szinte soha
12. Mennyi folyadékot iszol egy nap? a. Legalább 8 pohár c. 4-5 pohár
b. 5-6 pohár d. kevesebb, mint 3 pohár
13. Mit iszol egy átlagos napon? a. tej vagy tea c. csapvíz
b. üdítő d. ásványvíz
22
2. sz. Melléklet – Óravázlatok Óravázlat biológából Tanár neve Az óra időpontja helyszíne Az óra célja Időkeret Osztály Kiemelt fejlesztési célok
Tevékenységek
I Kiemelt d készsége ő k I. Ráhangolás, a feldolgozás előkészítése Egészséges 4 Önműve ételek lés, felsorolása p emlékez e et r c II. Új tartalom feldolgozása
Czifrik Ágnes 2010. 04. 22. 6. óra 10. A tanterme Eészségmegőrzés 45 perc 10. A Egészségvédő képesség, döntőképesség, környezet -tudatosság, felelősségvállalás, rendszerező képesség
Mun kafor ma
Módszer
Front ális
Brain storming, tanári kérdés
Eszköz ök
23
1. Csoportalakítás, egészséges és kevésbé egészséges élelmiszerek
6
2. Rejtvény megfejtése
8
3. Puzzle összerakása
4. Csoportok körbejárása, kirakott képek megtekintése 5. Hiányos mondatok
p e r c
p e r c 6 p e r c 5 p e r c 1 0
Érvelés, együttm űködés, emlékez et, rendszer ezés Logikus gondolk odás, verbális emlékez et Szociáli s készség, kreativit ás
Koop eratív (szóf orgó, kerek asztal ) Egyé ni, páros
Csoportm unka
Szókárt yák
Ellenőrzé s párban
Rejtvén y
Koop eratív
Csoportm unka
Képek
Vizualit ás, követke ztetés
Koop eratív
Csoportf orgó, szemlélte tés
blutec
környez ettudato
Front ális,
Megbesz élés,
24
kiegészítése táblánál
p e r c III. Értékelés Összegzés Táplálkozási 6 teszt kitöltése p e r c
sság, kifejező képessé g
Egyé ni
ellenőrzé s
Verbális emlékez et, önértéke lés
Egyé ni
Megbesz élés
Teszt feladatla p
25
Óravázlat német óra első csoport
Tanár neve Az óra időpontja helyszíne Az óra célja Időkeret Osztály Kiemelt fejlesztési célok
Tevékenységek
Zerinváry Dóra Április 13. (2. óra) 12 B Szókincsgyűjtés, előzetes tudás felmérése 45 perc 10 ABC1 Kifejezőkészség, szókincsbővítés, egészségtudatosság erősítése, hallás utáni szövegértés
Kiemelt I Munkafor készségek d ma ő I. Ráhangolás, a feldolgozás előkészítése 1. Egy dal 3 Hallás Front meghallgatása utáni ális p szövegé Egyé e rtés ni r c 2. A hallott 6 Előzetes Egyé ételnevek szókincs ni, csoportosítása p aktiválá Páros
Módszer
Szemlé ltetés
Eszközök
Laptop, Internet
Kooper atív
26
e r c II. Új tartalom feldolgozása 3. Az 4 ételpiramis szintjeinek p kitalálása rövid e definíciók r alapján c 4.A piramis 1 felépítése szó0 és képkártyák segítségével p e r c 4.Ételfajták 6 gyűjtés az egyes p csoportokhoz e r c 6. Állítások 8 megfogalmazás a p e
sa
Beszédé rtés, körülírá s
Egyé ni, Front ális
Tanári magyar ázat
Kategória nevek kártyákon
A szókincs bövítése , passzív szókincs aktiválá sa A szókincs bővítése , szótárha sz- nálat Kreatív írás, beszédk észség
Csop ort, Egyé ni
Kooper atív, szemlél tetés
Szó- és képkártyá k
Páros , Front ális
Kooper atív
Karton, filc
Front ális, Egyé ni
Tanári kérdés, megbes zélés
27
7. Egyszerű választásos teszt kitöltése
r c 5 p e r c
III. Értékelés Összegzés Ismétlő- és 3 személyes kérdések p megválaszolása e r c
Logika, összefü ggések észrevét ele, szövegé rtés
Egyé ni, Front ális
Ellenőr zés párban, megbes zélés, magyar ázat
Kérdésfelelet, beszéd
Front ális, Páros
Kérdez és
tesztlap
28
Óravázlat Német óra első csoport Tanár neve Az óra időpontja helyszíne Az óra célja Időkeret Osztály Kiemelt fejlesztési célok Tevékenységek
I Kiemelt d készségek ő I. Ráhangolás, a feldolgozás előkészítése 1. Étrend 5 Szókincs áttekintése. aktiválása, Kérdések p kifejezése megválaszolása e k r használata c II. Új tartalom feldolgozása 1. A plakát 3 Tervezés, előkészítése, rendszerezés szempontok p gyűjtése e r c 3. Egy rövid 7 Hallás utáni előadás szövegértés,
Zerinváry Dóra Április 13. (3. óra) 12 B Egyéni vélemény kinyilvánítása, plakát készítése 45 perc 10 ABC1 Kreatív alkotás, szabad előadás, együttműködés
Munkaform Módszer a Páros
Eszközök
Kérdezés, elbeszélés
Frontális
Megbeszélés
Frontális, Egyéni
Szemléltetés, Előadás
Laptop, Internet, Projektor
29
meghallgatása az egészséges étkezésről, új szavak megbeszélése 3. Plakátkészítés, csoportok beosztása
4. Kiállítás rendezése, az elkészített plakátok megtekintése III. Értékelés Összegzés Rövid előadás tartása, a saját plakát bemutatása
p szelektív e hallgatás r c 1 Együttműködés Csoport 8 , ismeretek megjelenítése, p kreativitás e r c 5 Vizualitás, Egyéni, szókincs csoport p bővítése, e ellentétek r kifejezése c
Szemléltetés, kooperatív
Szókártyák, karton, filcek, képek, ragasztó
Szemléltetés, Megbeszélés
Plakátok
8 Önálló Frontális, kommunikáció, Egyéni, p képleírás, Csoport e véleménynyilvá r nítás c
Kiselőadás, kérdezés
Plakátok
Óravázlat Német 2. csoport
30
Telek András Április 19. (4–5. óra) Dózsa György Gimn., Szki. és Koll., nyelvi labor Egészséges táplálkozás – Szókincsgyűjtés 90 perc 10.abc2 Egy témakörön belüli ismeretek bővítése, azok lehetőségei, szövegértés, kooperatív munka
Tanár neve Az óra időpontja helyszíne Az óra célja Időkeret Osztály Kiemelt fejlesztési célok
Tevékenységek
I d ő
Kiemelt készség ek
Mun kaform a
Módsz er
Eszközök
I. Ráhangolás, a feldolgozás előkészítése 3 1. Ráhangolódás Képek vetítése
2. Következtetés
3. Egy dal meghallgatása
p e r c 2 p összefüggése e k keresése r c 5 hallás utáni szövegértés p
frontális
szemléltetés
frontális, egyéni
megbeszélés
frontális, egyéni
szemléltetés
laptop
laptop, internet
31
e r c 1 0
korábbi ismeretek, p szókincs e felidézése r c II. Új tartalom feldolgozása 2 4. A hallott ételnevek csoportosítása
5. Csoportalakítás
6. Az ételpiramis bemutatása szó- és képkártyák segítségével
7. Ételfajták gyűjtése az egyes csoportokhoz
p összefüggése e k keresése r c 2 0 a passzív szókincs p aktiválása, e szókincsr bővítés c 1 3 szókincsbővítés p szótáre használattal r
egyéni, páros
kooperatív
tábla, kréta
csoport
kooperatív
étel-, gyümölcs-, zöldségkártyák
egyéni, frontális, csoport
tanári magyarázat, kooperatív, szemléltetés
szó- és képkártyák
csoport
kooperatív
szótár, tábla, színes kréta
32
c
2 0 8. Egészséges életmód Teszt, értékelés
olvasott p szöveg értése e r c 1 0 9. „Táplálkozási összefüggése bűnözés” k észrevétele, p Kire mi jellemző? – szövegértés, e Keresd a párod! kérdésfeltevés r c III. Értékelés, összegzés 5 Ismétlő- és személyes kérdések megválaszolása
kérdés-felelet, p beszéde gyakorlás r c
frontális, egyéni
egyéni
frontális
megbeszélés, tanári magyarázat
tankönyv (Schrittweise 2, 83–84.o.)
kooperatív, ellenőrzés csoportban
szövegkártyák, információs kártyák (Schritte 2, 117.o. 9. feladat alapján)
tanári kérdések
33
3. sz. Melléklet - KÉPEK
34
35
36
37
38
39
40
41
5. Felhasznált irodalom 5.1 Innováció megírásához http://www.osztalyfonok.hu (Magyar diákok egészségi állapota és az iskola: Dr. Aszmann Anna tanulmánya) Ácsné Dr. Császár Piroska, Dr. Komlósi Ákos: Út az egészséghez http://www.hazipatika.hu Bilku Rolandné – Témanap, témahét (http://www.mkne.hu/iskzold_irasok/temanap.pdf)
5.2 Az órák és foglalkozások megtartásához http://www.youtube.com/results?search_query=pyramidenlied&aq=f http://www.sulinet.hu/eletestudomany/archiv/1999/9942/reformko/reformko.htm http://www.fraus.cz/data/studio_d/essen3-464-00051883-0.pdf http://ekologie.venkovskyprostor.cz/wp-content/uploads/csb_arb_blatt_klasse6.pdf
42
