MINŐSÉGI BIZONYÍTVÁNY
Termék megnevezése
Előállító
Berényi kifli mákos, diós, meggyes, szilvadzsemes, túrós vagy gesztenyés Mákos, diós, meggyes, szilvás, túrós vagy gesztenyés töltelékkel töltött gyorsfagyasztott leveles tészta, kelesztés nélküli Német Finompékáru Gyártó és Forgalmazó Kft. 5650 Mezőberény, Csabai út 29. Berényi kifli mákos Összetevők: Leveles tészta 75%: búzaliszt, sertés zsiradék, tejföl, ivóvíz, tojáspor teljes, vákuumsó, sütőpor (térfogat növelő szer: nátriumhidrogénkarbonát, kukoricakeményítő, enzim). Töltelék 25%: mák 50%, cukor, kukoricakeményítő, durumgríz, glükózszirup, tejpor, pálmaolaj, aroma, fahéj, antioxidáns: aszkorbinsav
Összetevők
Berényi kifli diós Összetevők: Leveles tészta 75%: búzaliszt, sertés zsiradék, tejföl, ivóvíz, tojáspor teljes, vákuumsó, sütőpor (térfogat növelő szer: nátriumhidrogénkarbonát, kukoricakeményítő, enzim). Töltelék 25%: cukor, dió 35%, mandulaliszt, búzaliszt, kukoricaliszt, szójaliszt, kukoricakeményítő, tojásfehérjepor, aroma, fahéj, étkezési só) Berényi kifli meggyes Összetevők: Leveles tészta 75%: búzaliszt, sertés zsiradék, tejföl, ivóvíz, tojáspor teljes, vákuumsó, sütőpor (térfogat növelő szer: nátriumhidrogénkarbonát, kukoricakeményítő, enzim). Töltelék 25 %: meggybefőtt magozott 16% (magozott meggy, ivóvíz, cukor, étkezési sav: citromsav), lékötő (módosított keményítő: acetilezett-dikeményítő-adipát) Berényi kifli szilvadzsemes Összetevők: Leveles tészta 75%: búzaliszt, sertés zsiradék, tejföl, ivóvíz, tojáspor teljes, vákuumsó, sütőpor (térfogat növelő szer: nátriumhidrogénkarbonát,
kukoricakeményítő, enzim). Töltelék 25%: szilvatöltelék 20% (gyümölcspüré /gyümölcsök változó arányban: szilva, alma/, glükóz szirup, aszalt szilva, cukor, módosított keményítő: acetilezettdikeményítő-adipát, étkezési sav: citromsav, aroma) Berényi kifli túrós Összetevők: Leveles tészta 75%: búzaliszt, sertés zsiradék, tejföl, ivóvíz, tojáspor teljes, vákuumsó, sütőpor (térfogat növelő szer: nátriumhidrogénkarbonát, kukoricakeményítő, enzim). Töltelék 25%: félzsíros tehéntúró 16% (pasztőrözött tehéntej, kultúra), ízesítő anyag (cukor, burgonyapehely, aroma, tartósítószer: kéndioxid) Berényi kifli gesztenyés Összetevők: Leveles tészta 75%: búzaliszt, sertés zsiradék, tejföl, ivóvíz, tojáspor teljes, vákuumsó, sütőpor (térfogat növelő szer: nátriumhidrogénkarbonát, kukoricakeményítő, enzim). Töltelék 25%: gesztenyepüré (gesztenye, cukor, rum aroma, tejszín aroma, kristályvanillin) Gyorsfagyasztott állapotban: Alak, felület: 15-16 cm hosszúságú, hengeres alakú, töltött készítmény, vastagsága kb. 2,5 cm. A végei zártak. Állag/bélzet: kemény, deformációtól mentes
Érzékszervi jellemzők
átfagyott,
Készre sütött állapotban: Alak, felület: aranysárgából vörösesbarnába hajló színű, a termékre jellemző hengeres alakú Állag/bélzet: a tészta laza, leveles szerkezetű, a töltelék állománya a termékre jellemző Íz, szag: a felhasznált anyagokra jellemző, a töltelék fajtájától függően harmonikus, kellemes íz és illat, idegen íztől és szagtól mentes
Energia
Berényi kifli mákos 2000 kJ/488 kcal
Zsír amelyből telített zsírsavak Szénhidrát amelyből cukor Fehérje Só
Energia
Energia
8,1 g 34,5 g 6,4 g 6,1 g 0,6 g
Berényi kifli diós 1997 kJ/487 kcal
Zsír amelyből telített zsírsavak Szénhidrát amelyből cukor Fehérje Só Az élelmiszer átlagos tápértéke 100 g termékben
34,6 g
35,0 g 8,1 g 34,3 g 9,0 g 5,4 g 0,6 g
Berényi kifli meggyes 1804 kJ/440 kcal
Zsír amelyből telített zsírsavak Szénhidrát amelyből cukor Fehérje Só
32,4 g 7,9 g 29,6 g 7,1 g 4,2 g 0,6 g
Berényi kifli szilvadzsemes Energia 1927 kJ/470 kcal Zsír amelyből telített zsírsavak Szénhidrát amelyből cukor Fehérje Só
32,4 g 7,4 g 36,4 g 7,6 g 4,5 g 0,6 g
Energia
Berényi kifli túrós 1902 kJ/464 kcal
Zsír amelyből telített zsírsavak Szénhidrát amelyből cukor Fehérje Só
Energia
33,8 g 8,1 g 29,6 g 4,1 g 6,9 g 0,6 g
Berényi kifli gesztenyés 1861 kJ/454 kcal
Zsír amelyből telített zsírsavak Szénhidrát amelyből cukor Fehérje Só
32,5 g 10,2 g 31,8 g 5,1 g 4,4 g 0,6 g
Zsírtartalom a nyers tésztában szárazanyagra számítva legalább 40%.
a
Fizikai jellemzők
Mikrobiológiai tisztaság
A töltelék arány a késztermékben legalább 25%. 4/1998. (XI. 11.) EüM rendelet Az élelmiszerekben előforduló mikrobiológiai szennyeződések megengedhető mértékéről 2073/2005 EK rendelet az élelmiszerek mikrobiológiai kritériumairól A csomagolás formája: a gyorsfagyasztott terméket polietilén tasakba, majd kartondobozba csomagoljuk, a dobozt kívülről ragasztószalaggal lezárjuk.
Csomagolás módja
A csomagolóanyag típusa: 400+(2x150)x560x0,03 PE tasak redőzött 380 x 245 x 70mm kartondoboz 4823 48/66 TR csomagolószalag
Nettó mennyiség
40 g / db 3 kg / karton
Berényi kifli mákos Mákos töltelékkel töltött gyorsfagyasztott leveles tészta, kelesztés nélküli Előállító: Német Finompékáru Kft. 5650 Mezőberény, Csabai út 29. Telefon/fax: 66/352-072 Összetevők: Leveles tészta 75%: búzaliszt, sertés zsiradék, tejföl, ivóvíz, tojáspor teljes, vákuumsó, sütőpor (térfogat növelő szer: nátriumhidrogénkarbonát, kukoricakeményítő, enzim). Töltelék 25% : mák 50%, cukor, kukoricakeményítő, durumgríz, glükózszirup, tejpor, pálmaolaj, aroma, fahéj, antioxidáns: aszkorbinsav
Az élelmiszer jelölése Az allergén összetevőket vastag betűvel emeltük ki a szövegben
Berényi kifli diós Diós töltelékkel töltött gyorsfagyasztott leveles tészta, kelesztés nélküli Összetevők: Leveles tészta 75%: búzaliszt, sertés zsiradék, tejföl, ivóvíz, tojáspor teljes, vákuumsó, sütőpor (térfogat növelő szer: nátriumhidrogénkarbonát, kukoricakeményítő, enzim). Töltelék 25%: cukor, dió 35%, mandulaliszt, búzaliszt, kukoricaliszt, szójaliszt, kukoricakeményítő, tojásfehérjepor, aroma, fahéj, étkezési só)
Berényi kifli meggyes Meggyes töltelékkel töltött gyorsfagyasztott leveles tészta, kelesztés nélküli Összetevők: Leveles tészta 75%: búzaliszt, sertés zsiradék, tejföl, ivóvíz, tojáspor teljes, vákuumsó, sütőpor (térfogat növelő szer: nátriumhidrogénkarbonát, kukoricakeményítő, enzim). Töltelék 25%: meggybefőtt magozott 16% (magozott meggy, ivóvíz, cukor, étkezési sav: citromsav), lékötő (módosított keményítő: acetilezett-dikeményítő-adipát)
Berényi kifli szilvadzsemes Szilvás töltelékkel töltött gyorsfagyasztott leveles tészta, kelesztés nélküli Összetevők: Leveles tészta 75%: búzaliszt, sertés zsiradék, tejföl, ivóvíz, tojáspor teljes, vákuumsó, sütőpor (térfogat növelő szer: nátriumhidrogénkarbonát, kukoricakeményítő, enzim). Töltelék 25%: szilvatöltelék 20% (gyümölcspüré /gyümölcsök változó arányban: szilva, alma/, glükóz szirup, aszalt szilva, cukor, módosított keményítő: acetilezettdikeményítő-adipát, étkezési sav: citromsav, aroma) Berényi kifli túrós Túrós töltelékkel töltött gyorsfagyasztott leveles tészta, kelesztés nélküli Összetevők: Leveles tészta 75%: búzaliszt, sertés zsiradék, tejföl, ivóvíz, tojáspor teljes, vákuumsó, sütőpor (térfogat növelő szer: nátriumhidrogénkarbonát, kukoricakeményítő, enzim). Töltelék 25%: félzsíros tehéntúró 16% (pasztőrözött tehéntej, kultúra), ízesítő anyag (cukor, burgonyapehely, aroma, tartósítószer: kéndioxid) Berényi kifli gesztenyés Gesztenyés töltelékkel töltött gyorsfagyasztott leveles tészta, kelesztés nélküli Összetevők: Leveles tészta 75%: búzaliszt, sertés zsiradék, tejföl, ivóvíz, tojáspor teljes, vákuumsó, sütőpor (térfogat növelő szer: nátriumhidrogénkarbonát, kukoricakeményítő, enzim). Töltelék 25%: gesztenyepüré (gesztenye, cukor, rum aroma, tejszín aroma, kristályvanilln) Nettó mennyiség: 3 kg / karton Minőségét megőrzi: nap/hónap/év
Szállítás legalább -18°C-on. Legalább -18°C-on tárolandó. Felengedtetés után újrafagyasztani tilos. Felhasználási útmutató: a süteményeket sütés előtt 15-20 percig szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni, majd 190-200°C-ra előmelegített kemencében 10-15 perc alatt készre sütjük. Sütés előtt KELESZTÉST NEM IGÉNYEL! Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia
Berényi kifli mákos 2000 kJ/488 kcal
Zsír amelyből telített zsírsavak Szénhidrát amelyből cukor Fehérje Só
Energia
34,6 g 8,1 g 34,5 g 6,4 g 6,1 g 0,6 g
Berényi kifli diós 1997 kJ/487 kcal
Zsír amelyből telített zsírsavak Szénhidrát amelyből cukor Fehérje Só
35,0 g 8,1 g 34,3 g 9,0 g 5,4 g 0,6 g
Berényi kifli meggyes Energia 1804 kJ/440 kcal Zsír amelyből telített zsírsavak Szénhidrát amelyből cukor Fehérje Só
32,4 g 7,9 g 29,6 g 7,1 g 4,2 g 0,6 g
Berényi kifli szilvadzsemes Energia 1927 kJ/470 kcal Zsír amelyből telített zsírsavak Szénhidrát amelyből cukor Fehérje Só
Energia
7,4 g 36,4 g 7,6 g 4,5 g 0,6 g
Berényi kifli túrós 1902 kJ/464 kcal
Zsír amelyből telített zsírsavak Szénhidrát amelyből cukor Fehérje Só
Energia
32,4 g
33,8 g 8,1 g 29,6 g 4,1 g 6,9 g 0,6 g
Berényi kifli gesztenyés 1861 kJ/454 kcal
Zsír amelyből telített zsírsavak Szénhidrát amelyből cukor Fehérje Só
32,5 g 10,2 g 31,8 g 5,1 g 4,4 g 0,6 g
Tárolási előírás
Legalább -18°C-on tárolandó. Felengedtetés után újrafagyasztani tilos.
Minőségét megőrzi
Minőségét megőrzi legalább -18°C-on tárolva a gyártástól számított 6 hónapig.
A minőségi bizonyítvány kiállítója:
……………………………………………… Német Finompékáru Gyártó és Forgalmazó Kft. Mezőberény, Csabai út 29.
