MEZŐGAZDASÁGI ALAPISMERETEK ÉRETTSÉGI VIZSGA I. RÉSZLETES KÖVETELMÉNYEK A mezőgazdasági alapismeretek érettségi vizsga célja annak eldöntése, hogy a vizsgázó elsajátította-e a kerettantervi mezőgazdasági szakmacsoportos alapozó tantárgyak közös tananyagát. A vizsga közép-, valamint emelt szinten is írásbeli és szóbeli részből áll. A vizsgán a vizsgázónak az említett ismereteken kívül számot kell adnia az alábbi kompetenciák - adott vizsgaszintnek megfelelő - elsajátításáról is: - megfigyelési szempontok alapján végzett önálló ismeretszerzés, - alapvető számítási feladatok elvégzése, az eredmények értelmezése, - az ismeretanyag belső összefüggéseinek felismerése, több témakör ismeretanyagának logikai összekapcsolását igénylő, összetett feladatok megoldása, - a tananyaggal kapcsolatos információhordozók használata, információk feldolgozása, értelmezése, - önálló adatgyűjtés, rendszerezés, értékelés, - tájékozottság az agrárgazdaság jelentőségének, ágazatainak aktualitásairól, - a környezetvédelem fontosságának tudatosulása, a mezőgazdaság környezeti ártalmainak elemzése, környezetgazdálkodás. A mezőgazdasági alapismeretek tantárgy közép- és emelt szintű vizsgakövetelményei között a különbség az ismeretek mennyiségében, mélységében és megközelítési módjában is megnyilvánul. A középszintű vizsgán a vizsgázó általános mezőgazdasági műveltségéről ad számot. A vizsga feladatai elsősorban az anyagban való általános tájékozottságot várják el a vizsgázótól. Ezzel szemben az emelt szintű vizsgán az összefüggések felismerését és az ismeretek alkalmazásának képességét követelik meg a vizsgázótól. A közép- és emelt szintű részletes vizsgakövetelményeket tartalmazó táblázatban az emelt szint oszlopa csak a középszintet meghaladó követelményeket tartalmazza, de az emelt szintű vizsga természetesen magába foglalja a középszintű követelményeket is. A részletes vizsgakövetelmények „B” kötelező és „C” választható témakörökből állnak. A vizsgázónak a kötelező témakörök mellé egy választható témakört kell választania.
A) KOMPETENCIÁK Szaknyelv alkalmazása TÉMÁK A mezőgazdaság főbb fogalmainak azonosítása, helyes használata A főbb ökológiai tényezőkkel kapcsolatos fogalmak ismerete és alkalmazása Növénytermesztési és állattenyésztési/kertészeti alapismeretek
VIZSGASZINTEK Középszint Emelt szint Ismerje fel meghatározás alapján a Legyen képes a megadott témához fontosabb mezőgazdasági fogalmakat. kapcsolódó fogalmakat kiválasztani, meghatározni és használni. Vizsgálja egy adott termesztési körzet Legyen képes az ökológiai alapismeretekkel, a környezetvédelemmel éghajlatának jellemző számértékei és a és a társtudományaikkal (biológia, földrajz, termeszthető növények körének összefüggéseit. kémia) kapcsolatos szakkifejezések azonosítására és használatára. Különböztesse meg és definiálja a Legyen képes megnevezni a technológiai növénytermesztési és folyamatokhoz szükséges gépeket, állattenyésztési/kertészeti termékanyagokat, eszközöket. előállítási folyamatok szakaszait.
TÉMÁK
VIZSGASZINTEK
Műszaki alapismeretek
Gazdálkodási ismeretek
Középszint Ismerje a gépészeti anyagok főbb jellemzőit. Szakszerűen használja a fontosabb gépelemek elnevezéseit. Tudja használni az SI mértékegységrendszert. Legyen képes egy adott témához kapcsolódó fogalmakat kiválasztani, meghatározni és azokat helyesen használni. Legyen képes a különböző összefüggések, fogalmak felismerésére.
Emelt szint Válassza ki a felhasználható anyagokat, gépelemeket, energiatakarékos megoldásokat. Tudja értelmezni a műszaki rajzokat.
Elemezze a költségek összetevőit és a jövedelem növelésének lehetőségeit.
B) KÖTELEZŐ TÉMAKÖRÖK 1. A mezőgazdasági termelés jelentősége, főbb ágazatai TÉMÁK 1.1 A mezőgazdasági termelés jelentősége, főbb ágazatai
VIZSGASZINTEK Középszint Emelt szint Statisztikai táblázat felhasználásával Ismerje a hazai mezőgazdasági termelés, elemezze egy adott év mezőgazdaságának történetét, hagyományait, jelenét. Sorolja fel a szántóföldi növénytermesztés termelését. és a kertészeti termelés ágazatait, valamint az állattenyésztési főágazat ágazatait. Ismerje az ágazatok összetételét, jelentőségét, a termesztett és tenyésztett fajokat.
2. A mezőgazdasági termelés főbb ökológiai tényezői TÉMÁK 2.1 A mezőgazdasági termelés környezete
2.2 Éghajlattani ismeretek
2.3 Agrometeorológiai ismeretek
VIZSGASZINTEK Középszint Ismerje az abiotikus (éghajlat, talaj) és a biotikus (növények, állatok, ember tevékenysége) tényezőknek a növények növekedésében és fejlődésében betöltött szerepét. Definiálja az éghajlatot jellemző fontosabb számértékeket (összeg, középérték, szélső értékek, ingás, sokévi átlag, eltérés). Jellemezze az I. főkörzet (Alföld és Mezőföld), a II. főkörzet (Kisalföld), a III. főkörzet (Dunántúli-középhegység és dombság), valamint a IV. főkörzet (Északiközéphegység) éghajlatát. Definiálja az agrometeorológia feladatát. Értékelje a napsugárzás és a hőmérséklet, valamint a csapadék és a szél növények életében betöltött szerepét.
Emelt szint Nevezze meg az abiotikus és biotikus tényezők okozta károk elleni védekezési lehetőségeket.
Értékelje egy adott termesztési körzet éghajlatát jellemző alapadatokat.
Ismerje a növényfenológia és a kritikus időszak fogalmát.
TÉMÁK 2.4 Talajtan
2.5 Talajjavítás és talajvédelem
VIZSGASZINTEK Középszint Ismerje a talaj kialakulása során lejátszódó fizikai, kémiai és biológiai mállási folyamatokat. Értelmezze a talaj fizikai tulajdonságait (mechanikai összetétel, kötöttség, higroszkóposság, kapilláris vízemelés, szerkezet, duzzadó- és zsugorodó képesség, hézagtérfogat, víz-, levegő- és hőgazdálkodás). Értelmezze a talaj kémiai tulajdonságait (a kolloidok tulajdonságai és szerkezetük, a kémhatás). Értelmezze a talaj biológiai tulajdonságait (a talaj élőlényei, a humusz, a talaj érettsége és termőképessége).
Emelt szint Különítse el a talaj ásványait.
Ábrázolja a szén- és a nitrogén körforgalmát.
Ismertesse a foszfor és a kálium körforgalmát. Definiálja az ionadszorpció, a báziskicserélődés és az adszorpciós komplexus fogalmát. Csoportosítsa és jellemezze a hazai talajok Talajtérkép alapján határozza meg az adott főbb típusait (váz-, erdő-, mezőségi, szikes, településre jellemző talajtípusokat. réti, láptalajok). Ismerje a talajjavítás fogalmát, jelentőségét, a fizikai, kémiai és biológiai talajjavítás lényegét. Definiálja a talajvédelem, az erózió, a Mutassa be a savanyú, szikes, homok defláció és a belvíz fogalmát. talajok javítását. Ismerje az eróziót és a deflációt befolyásoló tényezőket. Jellemezze az erózió elleni agrotechnikai Jellemezze az erózió elleni műszaki talajvédelmi eljárásokat. talajvédelmi eljárásokat. Jellemezze a defláció elleni védekezés Ismerje a talajszennyeződés forrásait és a módjait. talajvédelem lehetőségeit.
3. Növénytermesztési alapismeretek TÉMÁK 3.1 Talajművelés, talajművelési rendszerek
VIZSGASZINTEK Középszint Különböztesse meg a talajművelési alapműveleteket (forgatás, lazítás, porhanyítás, keverés, tömörítés, egyengetés). Ismerje a talajművelő eszközök (eke, tárcsa, kultivátor, fogasborona, simító, henger, kombinált talajművelő gépek) munkáját. Ismerje a korszerű talajművelés szempontjait. Ismerje a fontosabb talajművelési eljárásokat.
Emelt szint Határozza meg különböző vetésidejű növények alá végzendő talajművelési eljárások okszerű sorrendjét.
TÉMÁK 3.2 Talajhasználat
3.3 Tápanyag-utánpótlás
3.4 Szaporítás
3.5 Növényápolás
3.6 Betakarítás, tartósítás, tárolás
VIZSGASZINTEK Középszint Ismerje a vetésváltás fogalmát, feladatát, jellemzőit.
Ismerje a tápanyag-utánpótlás jelentőségét. Csoportosítsa és jellemezze szerves- és műtrágyákat. Ismerje az istállótrágya érését, kezelését, felhasználást és hatását. Ismerje a vetőmag értékmérő tulajdonságait. Ismerje a szántóföldi és kertészeti növények ivaros és ivartalan szaporítási módjait (vetés, ültetés, dugványozás, tőosztás, bujtás, oltás, mikroszaporítás). Ismerje a szántóföldi és a kertészeti növények ápolásának szükségességét. Csoportosítsa és nevezze meg a növényápolás legfontosabb módszereit (talajápolás, öntözés, tenyészterület kialakítása, növények fejlődésének szabályozása, növényvédelem). Ismerje a legfontosabb gazdasági növényeink (szemestermények, gyökér- és gumósok, szálastakarmányok, zöldség-, gyümölcs- és szőlő) betakarításának idejét és módszereit.
Emelt szint Jellemezze a vetésváltás és a monokultúra szerepét a korszerű növénytermesztésben. Ismerje a fontosabb szántóföldi növénycsoportok elő- és utóveteményeit. Ismerje a vetésforgó összeállításának irányelveit. Ismertesse a trágyaanyagok környezetkímélő felhasználását különös tekintettel a hígtrágyára és a műtrágyákra.
Ismerje a vetési időszakokat, a vetés módját, mélységét és a vetőmag mennyiségét meghatározó tényezőket. Számítsa ki a szükséges vetőmag mennyiségét. Jellemezze a növényápolás fogalomkörébe tartozó eljárásokat. Elemezze a növényápolási munkák környezetre gyakorolt hatását.
Ismerje a tartósítási és tárolási módokat.
4. Műszaki alapismeretek TÉMÁK 4.1 Anyagismeret
VIZSGASZINTEK Középszint Ismerje a mezőgazdaságban használt fémes (vas, alumínium, réz, ón, ólom és ötvözetek) és nemfémes (műanyagok, fák, gumi, szigetelő és tömítő anyagok) anyagokat, valamint az alkalmazott üzemés kenőanyagokat. Ismerje a mezőgazdasági épületek építéséhez használható építőanyagokat (természetben előfordulók: kő, homok, kavics, fa; ipari eredetűek: szerkezeti anyagok, kötőanyagok, adalékanyagok, kész elemek), épületszerkezeti megoldásokat.
Emelt szint
TÉMÁK 4.2 Gépelemek
4.3 Belső égésű motorok
4.4 Mezőgazdasági erőgépek
VIZSGASZINTEK Középszint Ismerje a mezőgazdasági erő- és munkagépeket felépítő gépelemek kötőgépelemek (ék, retesz, csavar, szegecs, hegesztés, forrasztás, ragasztás), forgómozgást közvetítő gépelemek (tengelyek, tengelykapcsolók, csapágyak), teljesítmény-átviteli gépelemek (szíj-, fogaskerék-, lánchajtás), csövek, szerelvények, fékek, rugók feladatát. Értse a belső égésű motorok működési elvét. Ismerje a tüzelőanyag-ellátó rendszert Otto- és dízel-motorok esetében. Ismerje a motorok hűtési rendszereit. Ismerje a motorok kenési rendszereit.
Emelt szint Különböztesse meg a távlati, az axonometrikus, a vetületi és a metszeti ábrázolást. Tudjon áttételt meghatározni.
Ismerje a motorok ellenőrzését és karbantartását. Ismerje és hasonlítsa össze az energiahordozókat - tüzelő- és kenőanyagok, elektromos energia, bioenergia, geotermikus energia, napenergia, szélenergia energiatakarékossági és környezetvédelmi szempontból. Ismerje az energiaátviteli rendszer, a járó-, Értse a mechanikus és a hidraulikus energiaátviteli rendszer működését. Tudja kormány- és fékrendszerek, jelző- és értelmezni a kormányzás elvét, a világítóberendezések, alváz- és fékrendszerek működését. vonószerkezetek főbb szerkezeti elemeit. Tudja összehasonlítani működési elvük és szerkezeti felépítésük alapján a járművek elektromos áramköreinek áramforrásait.
5. Gazdálkodási ismeretek TÉMÁK 5.1 A vállalkozás alapjai
VIZSGASZINTEK Középszint Emelt szint Ismerje a mezőgazdasági vállalkozási Ismerje a mezőgazdasági jogformákat, a társas-gazdasági társaságok vállalkozásokban folyó jövedelemtermelési (közkereseti társaság, betéti társaság, folyamatot (pl. korlátolt felelősségű társaság, egyesülés, állattenyésztési, növénytermesztési, közös vállalat, részvénytársaság), kertészeti termékek előállítása, szövetkezetek főbb jellemzőit (jogállás, feldolgozása). felelősség, szervezet, alapító vagyon), valamint az egyéni és családi vállalkozási lehetőségeket. Legyen tudatában a vállalkozás megkezdésével és esetleges megszűnésével kapcsolatos teendőknek. Ismerje az alkalmazotti munkaviszonnyal kapcsolatos szabályokat, előírásokat (munkaszerződés, munkaviszony megkezdése, folytatása, megszűnése, megszűntetése).
TÉMÁK
VIZSGASZINTEK
Középszint 5.2 A gazdálkodás feltételei Csoportosítsa és jellemezze a mezőgazdasági termelés erőforrásait: munkaerő, termelési eszközök (befektetett eszközök: immateriális javak, tárgyi eszközök, befektetett pénzügyi eszközök; forgóeszközök: készletek, pénzügyi eszközök). Ismerje fel a termelés - elosztás - csere fogyasztás összefüggéseit. Ismerje a piac fogalmát, szereplőit, értse a piac szabályozó szerepét és marketing jelentőségét. 5.3 A gazdálkodás Ismerje a növénytermesztés, eredménye állattenyésztés, kertészeti termelés, mezőgazdasági szolgáltatások ráfordításait és hozamait. Ismerje a költség, önköltség, árbevétel, jövedelem fogalmát.
Emelt szint Ismerje a mezőgazdasági termelés támogatási módjait.
Számítsa ki egy adott termék önköltségét. Elemezze egy adott termék költségeinek összetevőit és javasoljon jövedelemnövelési lehetőségeket.
C) VÁLASZTHATÓ TÉMAKÖRÖK 1. Állattenyésztési alapismeretek TÉMÁK
VIZSGASZINTEK
Középszint Nevezze meg az emlősök testtájait. Tegyen különbséget az emlősök (kérődzők, sertés, ló) és a madarak emésztőkészülékének felépítése és működése között. Jellemezze a hím - és a női ivarszervek felépítését, működését. 1.2 Az állattenyésztés Ismerje az állatok tenyésztésével és alapfogalmai rendszerezésével kapcsolatos alapfogalmakat (domesztikáció, faj, fajta, típus, tenyészet) 1.3 Értékmérő Definiálja a külső (fejlettség, arányosság, tulajdonságok kondíció, kültakaró, színeződés, ivarjelleg) és belső értékmérő (termelőképesség, takarmányértékesítő képesség, növekedés és fejlődés, alkat, termékenység és szaporaság, egészség, ellenálló képesség, igényesség, vérmérséklet, természet, rossz szokások, nevelőkészség, technológiai tűrés) tulajdonságokat, valamint azok összetevőit. 1.4 A tenyésztés folyamata Ismerje a tenyészcél kitűzésének, a fajta, típus megválasztásának szempontjait. Különböztesse meg és ábrázolja a különböző fajtatiszta és keresztezéses tenyésztési eljárásokat. 1.1 Az állattenyésztés élettani alapjai
Emelt szint Ismerje a tejelválasztás és -leadás élettanát.
Számítsa ki a tej- és hústermelő-képesség, a takarmányértékesítő képesség, valamint a termékenység és szaporaság mutatóit.
Ismerje a törzskönyvezés folyamatát. Ismerje az állattenyésztésben alkalmazott tenyészkiválasztás és tenyészértékbecslés feno- és genotípusos módszereit.
TÉMÁK 1.5 Szaporítás
1.6 Elhelyezés, ápolás
VIZSGASZINTEK Középszint Emelt szint Ismerje a gazdasági állatok szaporításának Jellemezze a termékenyítés módszereit. alapjait, fontosabb fogalmait: ivarérettség, Jellemezze az ellés négy szakaszát. tenyészérettség, ivarzás, termékenyítés módszerei, vemhesség, ellés. Ismerje az ivarzás tüneteit és a vemhesség jeleit. Csoportosítsa a termékenyítés módszereit. Sorolja fel az ellés szakaszait. Ismerje az ellésre/fialásra történő előkészületeket. Ismerje az újszülött és az anya ápolásának feladatait. Ismerje az egyes állatfajok hasznosítási Elemezze és értékelje a tartásmódok, az irányainak megfelelő elhelyezési módokat állat igénye és a gazdaságos termék(szabad, nyitott, zárt, kötött, kötetlen, előállítás közti összefüggéseket. ketreces). Ismerje az egyes állatfajok mikroklíma igényeit. Ismerje az állandó és időszakos állatápolást, valamint eszközeit gazdasági állatainknál. Különböztesse meg az egészséges és a beteg állatokat életjelenségeik alapján.
2. Kertészeti alapismeretek TÉMÁK 2.1 Kertészeti növények felépítése, életjelenségei, rendszertana, védelme
2.2 A kertészeti termesztés tárgyi feltételei
VIZSGASZINTEK Középszint Ismerje a kertészeti növények szöveteit, szerveit, módosulásait, és azok működését. Ismerje a kertészeti növények fejlődési stádiumait, vegetatív és generatív fejlődését. Ismerje a rendszertani fogalmakat. Ismerje a kertészetben jelentős törzseket, osztályokat, családokat. Ismerje a legfontosabb növényeket károsító élő szervezetek (vírusok, baktériumok, gombák, állati kártevők, gyomnövények) életfeltételeit, károsításukat. Ismerje a növényvédelmi módokat és a környezetvédelem szerepét a növényvédelemben. Ismerje a kertészeti termesztésben előforduló termesztőberendezéseket (üvegházak, növényágyak, fóliás berendezések), kiegészítő építményeket (tárolók), termesztőedényeket (cserepek, szaporítóládák, -tálcák), kertészeti szerszámokat (ásó, gereblye, kapa, metszőolló stb.).
Emelt szint Ismerje a kertészeti növények szöveteinek, szerveinek felhasználási területeit: szaporítás, növényvédelem, étkezés, díszítés, feldolgozás. Ismerje a kertészeti növények legfontosabb vírusos, baktériumos, gombás megbetegedéseit, rágó és szívó kártevőit, valamint gyomnövényeit. Ismerje a növényvédő szerek felhasználásának óvórendszabályait és a környezetre gyakorolt hatásait.
Felhasználásuk alapján elemezze a kertészeti termesztésben előforduló termesztőberendezéseket(üvegházak, növényágyak, fóliás berendezések),.
TÉMÁK
VIZSGASZINTEK
Középszint Ismerje a gyümölcstermesztés történetét, jelentőségét, jelenlegi helyzetét. Ismerje a gyümölcstermő növények szaporítási módjait. Ismerje a gyümölcstermő növényeket, azok botanikai felépítését, ökológiai igényeit. Ismerje a gyümölcsök termesztésének általános folyamatait. 2.4 Szőlőtermesztési Ismerje a szőlőtermesztés történetét, alapismeretek jelentőségét, jelenlegi helyzetét. Ismerje a szőlő szaporítási módjait. Ismerje a szőlő botanikai felépítését, ökológiai igényét. Ismerje a szőlő termesztésének általános folyamatait. Ismerje Magyarország borvidékeit. 2.5 Zöldségtermesztési Ismerje a zöldségtermesztés történetét, alapismeretek jelentőségét, jelenlegi helyzetét. Ismerje a zöldségnövények szaporítási módjait. Ismerje a zöldségnövényeket, azok botanikai felépítését és ökológiai igényét. Ismerje a zöldségek termesztésének általános folyamatait. 2.6 Dísznövény-termesztési Ismerje a dísznövénytermesztés történetét, alapismeretek jelentőségét, jelenlegi helyzetét. Ismerje a dísznövények szaporítási módjait. Ismerje a dísznövények botanikai felépítését, ökológiai igényét. Ismerje a dísznövények termesztésének általános folyamatait. 2.3 Gyümölcstermesztési alapismeretek
Emelt szint Ismerje a termesztett fajokat. Ismerje a gyümölcstermő növények botanikai és felhasználás szerinti csoportosítását, termőtájait. Ismerje az összefüggést a termőtájak kialakulása és a gyümölcstermő növények ökológiai igényei között. Ismerje a fajtacsoportokat és a fajtákat. Ismerje az összefüggést a borvidékek kialakulása és a szőlő ökológiai igényei között. Jellemezze a borvidékeket.
Ismerje a termesztett fajokat. Ismerje a zöldségnövények botanikai, ökológiai igény és felhasználás szerinti csoportosítását.
Ismerje a jelentősebb termesztett fajokat. Ismerje a dísznövények botanikai, ökológiai igény és felhasználás szerinti csoportosítását.
