Magazin. PUSKÁS FERENC A legenda legyőzte Ronaldót. Last minute edzésterv. Jó tanácsok allergiaszezonra. Gyermeknapi programajánló

Magazin XV. évfolyam, 5. szám 2016. május

Last minute edzésterv Jó tanácsok allergiaszezonra Gyermeknapi programajánló

PUSKÁS FERENC

A legenda legyőzte Ronaldót

CBA a magyar üzletlánc

Köszönjük, hogy adód 1%-ával segítesz valóra váltani súlyos, életet veszélyeztető betegségből gyógyuló gyermekek álmait!

Ments Életet Közhasznú Alapítvány adószám: 18284500-1-43 számlaszám: 10702019-67010941-51100005

www.mentseletet.hu www.facebook.com/alomvarazslo közhasznú alapítvány

MAGAZIN Kedves Olvasó!

Édesanyák, gyermekek A sokak szerint legszebb hónap, a május, nevét Maia görög istennő római alakjáról, Maia Maiestasról kapta, aki ősi termékenység-istennő volt a római mitológiában. Talán nem véletlen a Pünkösd havának, Ígéret havának és Ikrek havának is ismert hónap „névadója”, hiszen a májust két ünnep foglalja szinte keretbe: május első vasárnapja, az anyák napja, vagyis az édesanyák, nagymamák és dédmamák ünnepe – az utolsó vasárnap pedig a gyereknap. Az anyák köszöntésének szokása az ókori Görögországba nyúlik vissza, később világszerte meghonosodott, hogy az emberiség szán egy napot az édesanyák köszöntésére. Ahogy az életünket, a gyereknapot is tőlük, az édesanyáktól kaptuk: a Nemzetközi Demokratikus Nőszövetség 1949. novemberi határozata alapján lett május utolsó vasárnapja a nemzetközi gyereknap. Az alábbi vers gondolkodtasson el mindenkit: vajon megteszünk-e mindent, hogy megháláljuk a sok törődést, szeretetet, amit édesanyánktól kaptunk? füredi

Falu Tamás: Anyád Aki jó volt hozzád, az volt az anyád, minden pillanatban gondolt ő reád. Ha sorsod megvadult, s látta, hogy elüt, félre tolt az útból, s elé ő feküdt. Aki jó volt hozzád, az volt az anyád, ha fáztál, a lelkét terítette rád. Átvette terhedet, hogy azt ne te vidd, simogatta sebed, sírta könnyeid. Hogyha megbántottad – mért bántottad őt? Nem sírt ő sohasem a szemed előtt. Nem hangzott ajkáról soha-soha vád, akihez rossz voltál, az volt az anyád.

Mély fájdalommal tudatjuk, hogy Nagy Tünde kollégánk április 26-án, hosszan tartó súlyos betegség után elhunyt. Egy igazán kedves, nagyszerű embert veszítettünk el, akinek Isten áldotta tehetsége volt a gasztronómiához. Szeretett kollégánk 2001 óta dolgozott a CBA Baldauf Kft.-nél, kezdetben grilleladóként, majd a grillbárok vezetőjeként. Tündét saját halottunknak tekintjük, búcsúztatásáról gondoskodunk. Emlékét örökre megőrizzük szívünkben.

3

46

32

34

MAGAZIN 2016. MÁJUS 3 Kedves Olvasó! 6 Vízilabda, kalandpark – családi nap Keszthelyen

8 Látogatás a Szentpéteri Borpincében

ták megsegítéséért

18 Búsuló Juhász: ahol a vendég szava számít

22 Puskás Ferenc: A legenda legyőzte

9 Tokaj-Hétszőlő szőlőbirtok

Ronaldót

12 Mozgás nélkül az élet...

25 Receptek

14 Zöldfűszerek

29 Amur – vitaminbomba a sütőben

az ablakban és a balkonon 4

16 Köztünk élő Esőemberek – az autis-

30 Gyereknapi programajánló

8

12

44

6

32 Jó tanácsok az allergiaszezonra

44 Kalóriaégetésre fel! – Mozogjunk a szabadban!

34 Májusi cipőmustra

46 Munka, hivatás és a Bika

36 Kedvenc salátáink 1.

48 Horoszkóp

38 Csináld magad! – Tavaszi ötletek

51 Keresztrejtvény

40 Házi szépítőszerek a konyhából

42 Last minute edzésterv – Lendüljünk formába nyárra! 5

MAGAZIN Házunk tája

VÍZILABDA, KALANDPARK – családi nap Keszthelyen Lassan hagyománnyá válik, hogy a „Ments Életet!” Közhasznú Alapítvány, a CBA, valamint a Keszthelyi Helikon Hotel igazgatója, Fazekas József jóvoltából sok, súlyos betegségből felépült kisgyermek és családja együtt tölthet egy hétvégét a szállodában. Ezúttal április utolsó hétvégéje volt a picinyek előrehozott gyereknapja. Mikola József kuratóriumi elnök elmondta, hogy ez már a negyedik keszthelyi programja, önálló családi napja az alapítványnak a balatonkenesei vitorlázások és a domonyvölgyi kirándulások mellett. A budapesti Szent László Kórházból, a Bethesda Gyermekkórház-

6

ból és a veszprémi Cholnoky Ferenc Kórházból érkezett, betegségükből felgyógyult gyermekek mellett ezúttal is vendégül látták a szülőket, testvéreket is, így csaknem száz személy vett részt a programban. Ahogy minden kirándulásra, ezúttal is a CBA által biztosított autóbusz szállította a csapatot, és a magyar üzletlánc látta el őket az úton enni- és innivalóval. A Helikon Hotel füves teraszán üdítővel frissültek fel az utazástól elpilledt vendégek, majd a röpke eligazítás és ismerkedés, illetve szobafoglalás után következett a közös ebéd. Délután az Oázis SC vízilabdázói tartottak sajátos edzést

MAGAZIN Házunk tája

a gyerekeknek: volt úszó felvezetés, passzolgatás, kapura dobás. Sikongatástól volt hangos a medence és a partja – ugyanis azok a picinyek, akik állapotuk miatt még nem mehettek vízbe, a medence szélén ültek, és élvezték, ha a parton landolt egy-egy lövés, és futhattak a labdáért. A vizes „bemelegítés” után következett a nap másik fénypontja: a közeli Reziben lévő Dino- és Kalandpark látta vendégül a csapatot. A kötélpályától a csúszdákig mindent kipróbáltak a gyerekek, akikkel együtt „sokadik gyerekkorát” élte át a parkban az alapítvány egyik alapítója, Gazdag Tibor színművész – a kicsinyek pedig boldogok voltak, hogy a tévésorozat népszerű dokiját ugyanúgy ledobta a hátáról a játékbika, mint őket… Nehéz volt

eldönteni, kik élvezték jobban a játékokat: a gyerkőcök vagy az apukák, mindenesetre csak harmadik „toborzásra” sikerült távozásra bírni a társaságot. A szállóban elköltött közös vacsora után szabadprogram következett: volt, aki pingpongozott, csocsózott, mások a gyerekek kedvéért felfűtött medencében pancsoltak, ugráltak. Az országra lecsapó szélvihar és hideg idő miatt a vasárnap délelőttre tervezett fenékpusztai madárgyűrűzés elmaradt, ám az újabb fürdőzés-biliárdozás-csocsó mindenkit jókedvre derített. Csak az elválás, a búcsúzás volt ezúttal is szomorú, de a sok-sok újabb élmény bizonyára segíti majd a gyerekek felépülését. fm

7

LÁTOGATÁS A SZENTPÉTERI BORPINCÉBEN - Az alföldi homokra és löszös alapkőzetű meszes talajra telepített szőlőskertjeink 45 hektáron teremnek Kiskőrösön és környékén – kezdi a bemutatkozást a pince tulajdonosa, Szentpéteri Attila. Földrajzi adottságainknak köszönhetően, fiatalos lendülettel bíró, könnyed, üde és kimondottan gyümölcsös, magas minőségű borokat készítünk. Színes fajtapaletta tükrözi arculatunkat. Hagyományos és modern technológiák segítségével alakítjuk fehér-, rosé-, vörösboraink jellegét, amelyeket a térségre jellemző hungarikum-, valamint világfajták határoznak meg. A pince akár 50 fős befogadóképességének köszönhetően tartunk pincelátogatást, borkóstolót és igény szerinti rendezvényeket. Célunk a prémium kategóriás borok készítése, rendkívül jó ár-érték aránnyal párosítva. A fehérborokat oxigénmentes, reduktív technológiával készítjük, hogy frissességüket és gyümölcsös vonalaikat megtart-

8

suk. Kiemelkedően figyelünk a fajtajellegek megőrzésére, tiszta, gazdag ízvilág kialakítására. A roséborok között megtalálhatók a klasszikus Kékfrankos, Kiskőrösre jellemző, hagyományos fajta a Kadarka, valamint egy csemegeszőlőből készült rosékülönlegesség, a Néró. Ez a bor egyedi ízjegyekkel rendelkezik, a kékszeder és mentaillat mellett élvezhetjük a fajta különleges zamatait. Mindkét bor egy igazi gyümölcsbomba, amit frissen fogyasztva, főként forró nyári napokon, de akár mindennapi beszélgetésekhez is kimondottan ajánlunk. Vörösboraink könnyen iható, gyümölcsös, harmonikus borok. Késői szüretelésű borokat pincészetünk minden évben készít, főként Rajnai rizling fajtából. Az egyre népszerűbb borféleség kategóriában megtalálhatók az édes desszert-, valamint a különleges, egyedi minőségnek örvendő száraz borok is. Szerencsére azt érzékeljük, hogy az elmúlt években nagymértékben fejlődött a ha-

zai borkultúra. Két éve megnyitottuk Kiskőrös központjában Borházunkat. Itt saját boraink mellett a Duna Borrégió arra érdemes borászainak minőségi borai is helyet kaptak, ezáltal is építeni, erősíteni kívánjuk a közösségi marketinget vidékünkön. Emellett termelői folyóborkimérés is működik, ahol a helyiek és a hozzánk betérők kedvező áron megvásárolhatják borainkat. A 2016-ban lezajlott CBAborversenyen az eredményeink alapján végre lehetővé vált, hogy e kiváló üzletláncba bekerüljünk. A CBA-borverseny egy rangos, jól szervezett esemény. Személyesen a bírálóbizottság tagjaként is szerepeltem már. Látható a minden évben magas nevezői létszám, amiből kiderül, hogy a termelők is fontosnak tartják boraik minősítését. Remélem, hogy a CBA vásárlói is elégedettek lesznek a borainkkal.

TOKAJ-HÉTSZŐLŐ SZŐLŐBIRTOK Tokaj-Hegyalja szívében, Tokaj városának déli fekvésű lejtőin található a Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtok, amelyet egyedi borai és gazdag történelme tesz ma is világszerte különlegessé. Első osztályú területei több mint ötszáz éve szakadatlanul szolgálnak uralkodói családokat, a magyar arisztokráciát és a tokaji ínyencségekre vágyó borkedvelőket. A Hétszőlő-dűlő históriájának magvait hét szőlőterület egyesítésével a Garai család vetette el 1502-ben. Ezt követően a birtok legnevesebb tulajdonosai között tartják nyilván a Bibliát magyarra fordító Károli Gáspárt, Bethlen Gábor erdélyi fejedelmet, a Rákóczi családot és a Habsburgokat.

A birtok meghatározó részét az 1772-es Tokaji Klasszifikáció által első osztályba sorolt dűlők alkotják. Ezek a névadó Hétszőlő-dűlő, valamint a Nagyszőlő-dűlő. Vulkanikus alapkőzetüket vastagon fedi be a Tokajihegyre oly jellemző laza szerkezetű lösztakaró, amely a lejtőkön végignyújtózkodva képezi a birtok egységes szerkezetű, tökéletesen déli fekvésű 55 hektárnyi lejtőit. A kedvező őszi klíma, az egyedülálló talaj és a botrytisre fogékony szőlőfajták olyan természetes kombinációt alkotnak, amelynek eredménye a világon páratlan egyen-

súlyú, komplexitásában lenyűgöző tokaji bor. A Hétszőlő-borok méltón képviselik ezt az értéket, miközben minden egyes palackot a löszös talaj adta selymesség és parfümös frissesség díszít tovább. „Hiszünk abban, hogy az általunk gyakorolt organikus műveléssel a termőtalaj és a tőkék vitalitását megőrizhetjük, és annak érdekében, hogy minden Hétszőlő-palack közvetítse ezt a filozófiát, kizárólag saját termesztésű szőlőt és aszúszemet használunk boraink elkészítéséhez.” (Makai Gergely birtokigazgató)

9

BORAJÁNLÓ HÉTSZŐLŐ PINCÉSZET

HÉTSZŐLŐ TOKAJI FORDÍTÁS 2006

Tokaj-Hegyalja egyik régi, manapság ritka borkülönlegessége a Fordítás. Az aszúkészítést követően a kipréselt aszútörkölyre újra must került áztatásra. Ennek köszönhetően az aszú jegyeivel bíró, de kön�nyebben fogyasztható bor születik. Ez a 2006-os évjárat is egy kiváló bor a Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtoktól, amelynek magja, a lösztalajon fekvő Hétszőlő-dűlő, 1502-ben 7 parcella egyesítésével született meg.

HÉTSZŐLŐ BISTRO SÁRGAMUSKOTÁLY 2013, FÉLSZÁRAZ

A Sárgamuskotály szőlőfajta a Tokaji-borvidék harmadik legelterjedtebb fajtája a Furmintot és a Hárslevelűt követően. Általánosságban illatos, virágos, bodzás, késői szüret esetén idővel barackos, mézes jegyek jellemzik. A Bistro borcsalád a Hétszőlő fiatal generációs borcsaládja, amely a mindennapok jól fogyasztható, reduktív, gyümölcsös és könnyedebb borairól szól. Könnyű felismerni a címkén szereplő nagy 7-es számról, amely a Hétszőlő-dűlő 1502-es, 7 szőlőparcellából való megszületésére utal.

SZENTPÉTERI PINCÉSZET

SAUVIGNON BLANC 2015 Világossárga szín. Intenzív és kifejező illatokkal nyit, csalán, citrusok, bodza, trópusi gyümölcsös, fajtajelleges jegyekkel. Szájban legömbölyödött, friss, gyümölcsös, az illattal párhuzamos jegyek érezhetők. A kortyot dinamikus savak támogatják. Fogyasztási hőmérséklet: 10-11°C. Ajánljuk: szárnyasokhoz, halételekhez, friss tavaszi salátákhoz

IRSAI OLIVÉR 2015 A kiskőrösi borokra jellemző tisztaság és üdeség határozza meg e kedves bort. Zöldessárga színe megragadó. Könnyed és elegáns megjelenése mellett bodza és szőlő virágillatával lep meg. Nőies, behízelgő bor, amelynek kóstolásakor mintha egy fürt szőlőt szemezgetnénk. Fogyasztási hőmérséklet: 10-11°C. Ajánljuk: salátákhoz, gyümölcsökhöz, édes mártású húsokhoz, halételekhez

10

MAGAZIN Egészségünk

MOZGÁS NÉLKÜL AZ ÉLET… …nem lehetséges. Minden mozog, tudjuk, hogy még a Föld is, bár valamikor ezt nem akarták tudni. Civilizációnk egyik ártalmas „vívmánya”, hogy keveset mozgunk, ami sok betegségnek kiváltó oka lehet. Túl azon, hogy sok felesleges zsír rakódik ránk, csökken az izomtömegünk, romlik a keringés, emelkedik a vérnyomás és mesze-

sednek az erek. A mozgás hiánya anyagcsere-betegségek – cukorbaj, koleszterinszint-emelkedés – oka is lehet. Tudjuk, hogy fontos a mozgás, mégsem teszünk érte sokat. Vajon mi ennek az oka? Kifogásokat, hogy miért nem mozgunk, hamar találunk: nincs időnk, nincs hely, nincs partner, nincs rá pénz és így tovább. Ez azért

Érdemes a mozgást összekötni valamilyen társas tevékenységgel, alkalommal: csoportos aerobik, kerékpártúra, társastánc, kirándulás. A mozgást életünk szerves részévé kell tenni. Senki nem kérdőjelezi meg az esti fogmosás fontosságát például. Ha visszaemlékeznénk gyerekkorunkra, sokan az elején valami miatt nem szerettek fogat mosni, de az évek során ez szokássá vált és el sem tudjuk képzelni, hogy e nélkül létezni tudnánk. Minden tevékenység szokássá válásához egy hónap elegendő akkor, ha a végezni kívánt dolgot leírjuk és megtervezzük. Ez kissé didaktikusan hangzik, de higgyék el nekem, hogy az ember csak azt csinálja meg, amit leír. Tudják: a szó elszáll, az írás megmarad. Tervezzük meg a következő hétre, hogy legalább ötször napi 40 percet mozogjunk folyamatosan. Ha ebben két nagyobb gyaloglás van,

12

van, mert mindenkinek van egy kényelmi/komfortzónája, amiben jól érzi magát és hamarabb ül le otthon munka után egy pohár italt elfogyasztani és „lelazulni”, minthogy kimenjen futni vagy kerékpározni. És valljuk be, hogy edzetlen állapotban az intenzív mozgás kellemetlen lehet: nem kapunk levegőt, mindenünk

akkor már csak egy spinning vagy aerobik óra kell és egy úszás vagy kocogás. Fontos, hogy olyan dolgot csináljunk, amit szeretünk, amiben örömet lelünk. Értelmetlen másokat utánozni vagy számunkra fizikailag és anyagilag megterhelő sportokat űzni. A legegyszerűbb és elérhető dolgokkal kezdjünk: egy jó futócipő a maximum, amibe invesztálnunk kell. Otthonunk közelében biztos van olyan terep, ahol gyalogolni, kocogni, kerékpározni lehet. A kardio jellegű terhelés mellett egy kis izomfejlesztés is jót tesz, amihez fekvőtámasz, has- és gerinctorna tartozik. Akinek lehetősége van, meditatív vagy koordinációs jellegű mozgást – jóga, tai csi – is iktasson be heti mozgásprogramjába. Észrevétlenül elmúlik majd az egy hónap, és mi egy fantasztikusan hasznos – életmentő – szokással leszünk gazdagabbak.


fáj, megizzadunk, másnap izomlázunk lesz, és még sorolhatnám. Ezenkívül egyedül nincs mindig kedvünk a dologhoz. Sokkal szórakoztatóbb társaságban mozogni, amikor valamilyen labdajátékot játszunk, teniszezünk vagy táncolunk.

dr. Bakanek György sportorvos

13


ZÖLDFŰSZEREK AZ ABLAKBAN ÉS A BALKONON A friss fűszernövények dobják fel csak igazán a házi kosztot. Ráadásul kellemes illatukkal és üde zöldjükkel igazi tavaszi hangulatot varázsolnak a konyhaablakba vagy a balkonra. Szerencsére a legtöbbjük szépen fejlődik cserépben, csak jó minőségű, laza szerkezetű földbe ültessük, s olyan cserépbe, amelynek az alján vízelvezető van, hogy véletlenül se tudjuk túlöntözni. A bátrabbak egy-két tő paradicsompalántával is kísérletezhetnek.

14

BAZSALIKOM Rendszeresen locsolva egész nyáron hozza a friss leveleket. A lényeg, hogy csak a főzés végén adjuk az ételhez, különben túl hamar elillan a zamata. Az olasz konyha fontos fűszere, tökéletes pizzára, tésztákra, salátába, tojás- és fehérbabételekbe. Tartósíthatjuk pestoszószként, illetve kiszárítva, apróra vágva és jégkockában lefagyasztva. Teája bélproblémákra, puffadás ellen, és köhögéscsillapítóként is használható, de jó idegnyugtató és vízhajtó. SNIDLING Metélőhagymának is nevezik a világos helyet kedvelő növényt, amelynek kora nyári kékeslila virága is ehető. Szórhatjuk levesekre, tehetjük szendvicsbe, körözöttbe, sajtkrémbe, salátába, tojás-, máj-


és halételekbe. Díszíteni is nagyon jól lehet vele. Fontos, hogy ne főzzük az étellel együtt, mert a hő hatására gyorsan elveszíti az aromáját. Csak a végén adjuk hozzá. Vértisztító, csökkenti a vér koleszterinszintjét, gátolja az érelmeszesedést. CITROMFŰ Elsősorban a levelével ízesítünk, díszítünk. Készíthetünk belőle szörpöt, limonádét, használható salátába, csirke-, halételekbe és édességekbe. Emellett kiváló illóolajalapanyag. Alkalmazható görcsoldóként, fejfájásra és álmatlanság esetén, de segít magas vérnyomás, depresszió ellen is. Egy stresszes nap után pedig

tökéletes nyugtató a belőle főzött tea. LESTYÁN A franciák hamis zellernek is nevezik, a gyökerét meghámozva zöldségként használhatjuk, a levelét fűszerként. Húsos zamatot ad az ételeknek, csodálatos levest lehet vele készíteni. A fiatal leveleket salátába, az összezúzott magokat kenyértésztába, salátába vagy rizsre tehetjük. A levél főzete jótékonyan hat az inkontinenciára. FODORMENTA Napkedvelő leveleit még virágzás előtt szedjük le. Elsősorban desszertek és koktélok ízesítésére, de például limonádéba is kiváló. Teája pedig nemcsak

felüdít, de enyhíti a megfázás tüneteit, az emésztési panaszokat és a hányingert. Hidegen lázcsillapító lemosásra, toroköblögetésre alkalmas. ROZMARING Örökzöld, illatos fűszernövény, amelyet frissen főleg bárány-, vad- és szárnyashúsból készült sültek, valamint töltött húsok ízesítésére használunk. Fokhagymával és kakukkfűvel együtt a rostonsülteket is zamatosabbá teszi, de kerülhet gombás ételekbe, hagymás pácokba és mártásokba. Enyhíti a másnaposságot, javítja a memóriát, illóolaja a homlokba dörzsölve csillapítja a fejfájást. cs

15


Köztünk élő Esőemberek

– Az autisták megsegítéséért Azt hiszem, Magyarországon az 1988ban készült, négy Oscar-díjjal elismert amerikai filmdráma, a Dustin Hoffman és Tom Cruise főszereplésével készült Esőember kapcsán ismertük meg széles körben az autizmust. Én legalábbis korábban nem találkoztam még a kifejezéssel sem – pedig rengeteg embert érint. De mi is az autizmus? Olyan állapot, fogyatékosság, amely eltérő fejlődéshez vezet. A napjainkban használt hivatalos kifejezés: autizmus spektrumzavar, amelyben a spektrum szó arra utal, hogy az autizmusnak számtalan megjelenési formája van. Az autista emberek agya másképpen dolgozza fel a külvilágból érkező hatásokat, mint a miénk. Ez az eltérő fejlődés

16

az oka annak, hogy érzékszerveik sokszor túlságosan kifinomultak, vagy éppen ellenkezőleg: nem elég érzékenyek, hogy befogadják a környezet ingereit. Ez az eltérő működés megnehezíti a társas kapcsolataikat is. Gyakran előfordul, hogy egy autista ember annyira érzékeny a hangokra, hogy számára a nagyvárosi közlekedés elviselhetetlen. Előfordulhat az is, hogy bőre fokozottan reagál az érintésre, ezért neki egy ölelés vagy akár egy szimpla kézfogás is kellemetlen lehet. Ugyanakkor vannak olyan autizmussal élők is, akik olyan részletekre is felfigyelnek, amelyek fölött az átlagos szem elsiklik – ezekre láttunk példát az említett filmben.

2005 óta létezik az Autisták Egyenlő Esélyeiért Alapítvány, amely elsősorban a gyöngyösi Autista Segítő Központ támogatását tűzte ki célul. Az Autista Segítő Központot (www.autista. hu) 1999-ben alapították. Az intézmény fenntartója a Magyarok Nagyasszonya Ferences Rendtartomány. Kis Erzsébet intézményvezetőtől megtudtam, hogy az ASK Magyarországon egyedülálló módon több tagintézmény együttes, egymásra építő munkájával valósítja meg az autizmussal élő gyermekek és fiatalok, illetve az őket nevelő családok komplex megsegítését. Jelenleg közel 60 családnak segítenek azzal, hogy autista családtagjának az oktatását, bentlakásos gondozását, lakó-


otthoni ellátását megoldják. Miközben Magyarországon 14 000 hivatalos autizmusdiagnózis van, alig néhány száz autista gyermek és felnőtt kap szakszerű ellátást, holott az ő életük minősége, a sorsuk azon múlik,

hogy megkapják-e a megfelelő fejlesztéseket, támogatást. Az autizmusellátás rendkívül szakemberigényes, ezért költséges is. A támogatások segítségével azonban szociális és oktatási intézményeikben örömtelibbé és gazdagabbá

tehetik az itt tanuló és ellátott gyermekek és fiatalok életét. Kérjük, segítse adója 1%-ával az Autisták Egyenlő Esélyeiért Alapítványt, amelynek adószáma: 18588873-1-10

17

MAGAZIN Gasztronómia

Búsuló Juhász:

Ahol a vendég szava számít Vannak legendás éttermek, amelyek nevét az is ismeri, aki sohasem járt ott. Ilyen például a Búsuló Juhász, amely csodás környezetben, a Gellérthegy dél-nyugati oldalában egy örökzöld lépcsőzetes kerttel körülvéve található. A krónikák szerint 1937ben nyitotta meg kapuját a ház fogadóként, és nevét Izsó Miklós szobráról kapta, amelynek egy másolata a mai napig megtalálható az étteremben. Az évek során sok vál-

18

tozáson ment keresztül a létesítmény, amelynek mai életéről Pongrácz Tamással, a Castan Group hálózati, szakmai igazgatójával beszélgettünk. - A Búsuló Juhász manapság egy öt egységet üzemeltető csoport, a Castan Group tagja. Mind az öt egység – a Búsuló Juhász, az Arany Hordó étterem, a Promontor Kertvendéglő, a Budafoki Gyors és a Maison Bistro és Hotel – más stílusú és funkciójú, ezzel szinte átfogjuk a vendéglátás

teljes palettáját – kezdte Pongrácz Tamás. - A honlapjukon egy meglepő mondatot találtam, amely szerint nem a díjak fontosak, hanem a vendégek elégedettsége. - Valóban így van, mi nem az ítészeknek akarunk megfelelni, hanem a hozzánk betérő vendégeknek. Sok mindent nem mi találtunk ki, hanem az ő igényeikhez alkalmazkodtunk. Amikor átvettük az éttermet, túl elegáns és drága volt, ezért a 2010-es át-


alakításkor arra törekedtünk, hogy mindenki számára elérhetőek legyünk. A modoros eleganciát felváltotta a hanyag elegancia, persze, ettől még a Búsuló Juhász a cégpiramis csúcsa, bár a maga „műfajában” minden egység a legjobbat adja. - Milyen vendégkör látogatja az éttermet? - Amikor idekerültem, a többség turista volt, és engem arra kértek föl, arra szerződtem, hogy váltsunk, csábítsuk vis�sza a magyar vendégeket. Ezt teljesítettük, ma már a látogatók 70 százaléka magyar vagy itt élő külföldi, és csak 30 százalék a gellérthegyi turista, illetve olyan vendég, aki külföldről foglalja le a helyét.

- Az adottságok miatt, gondolom, a csúcsidőszakuk a nyár. - Valóban így van, ugyanis a hatalmas kerthelyiség miatt májustól szeptemberig a duplájára nő a kapacitásunk, egyedülálló, hogy négy elkülönített részen ötszáz vendéget tudunk leültetni. Ugyanakkor ma már nincs szakadék a téli és a nyári forgalom között. - Milyen kínálattal várják a vendégeket? - A vendégkör megváltozása miatt jelentősen átalakult a kínálatunk: nemcsak magyaros ételeket ajánlunk, de a klasszikus magyar fogások nem hiányozhatnak. Séfünk, Tivadar György magyar alapanyagokból varázsol olyan, a magyar gyo-

mornak kedves ételeket, amiket akár olasz vagy keleti ízekkel „bolondít” meg. Ha valami nem nyeri el a vendég tetszését, levesszük az étlapról. A gulyásleves és a somlói galuska nagy kedvenc, és szinte egész évben van halászlé is, mert a magyar és a külföldi vendég is keresi, csakúgy, mint egy nagy kedvencet, a marhapofából készült, pörkölthöz hasonló ételt. Nem hiányozhat nyáron a friss gyümölcsből készült gyümölcsleves, télen pedig a nyarat idéző zöldségkrémleves sem. A modern gépekkel felszerelt konyhánk minden kihívásnak megfelel, amit már az ítészek is észrevettek, hiszen minden listán a 30 legjobb étterem

19


között említenek ma már minket. - A somlói galuska már szóba került édességként… - Sokáig nem volt cukrászunk, ám ezen a téren is előreléptünk, hiszen a desszert az étkezés fontos része, nem mindegy, milyen utolsó élménnyel állunk fel az asztaltól. Cukrászunk mindig kitalál valami ízt, ami a hagyományos süteményeket is

feldobja. A desszert nem kell, hogy sok legyen, mert a fogások végén már nem kívánunk nagy adagot, de finom és díszes, csábító. - Milyen tervek foglalkoztatják Önöket? - Nagy kihívás úgy működtetni a Castan csoportot, hogy a vendégek tudják: minden vendéglátóhelyünkben ugyanazt a minőséget kapják. Jó lenne, ha még többen

járnának át egyik egységből a másikba, hogy a vendéglátás minden fajtáját kipróbálják nálunk. Szeretnénk bevezetni a törzsvendég-kártyát, amellyel nemcsak kedvezményeket, hanem pluszszolgáltatásokat is kapnának rendszeres vendégeink, hogy ezzel is érzékeltessük, mennyire megbecsüljük őket. füredi

Búsuló Juhász étterem Budapest, Gellérthegy, Kelenhegyi út 58.

Nyitva tartás: mindennap 12 és 24 óra között

20


Vörös tonhal, avokádó, uborka Hozzávalók 4 főre: 60 dkg friss vörös tonhal 2 db avokádó 1 db lime 5 dkg korianderlevél 1 db táj citromnád 5-5 dkg fekete-fehér szezámmag só bors 1 db uborka 1 db kaffer limelevél 2 dkg gyömbér 1 tk szezámolaj 2 dkg cukor 5 cl cherry ecet 5 cl olaj 1 dkg maldon só

A hasábra vágott tonhalat sózzuk, borsozzuk, a kétféle szezámmagban megforgatjuk, majd előmelegített serpenyőben mind a 4 oldalán 1 percig sütjük őket. Vizet forralunk, beletesszük a cukrot, sót, citromnádat darabolva, gyömbért, limelevelet, a szezámolajat, ecetet, a friss korianderlevél szárát, lefóliázzuk és hagyjuk kihűlni, majd leszűrjük. Az uborkát különböző formákra daraboljuk és belehelyezzük ebbe a szűrt marinádba néhány órára, hogy átvegye az ízeket és hűtőbe tesszük. Az avokádót megpucoljuk, és turmixgép segítségével pürésítjük hozzáadva a korianderleveleket a lime reszelt héját és levét, sót és néhány csepp szezámolajat. Tálaláskor a püréből egy talapzatot formázunk, amin elhelyezzük a szeletelt tonhalat, körberakjuk az uborkákkal és végül a hal vágott felületét megszórjuk maldon sóval.

21

MAGAZIN Interjú

PUSKÁS FERENC:

A LEGENDA LEGYŐZTE RONALDÓT Bizonyára nemcsak a labdarúgást kedvelők figyeltek fel a hírre, hogy a goal. com honlap szavazásán Puskás Ferencet választották a futballtörténet legjobb játékosának. A szavazásról és a legendás Aranycsapat kapitányának máig elevenen élő emlékéről Szöllősi Györggyel, a Puskás Intézet igazgatójával beszélgettünk.

- A negyven országban hetvenmilliós olvasótáborral büszkélkedő brit központú futballportál hirdette meg a Legendák Világbajnoksága elnevezésű

22

online viadalt, amelynek keretén belül egy nemzetközi szakértő zsűri 16 focistát választott ki a sportág történetének különböző korszakaiból. A játékosokat összesorsolták, a szurkolók pedig voksolhattak, hogy egyenes kieséses rendszerben a párosok mely tagja jut tovább – kezdte Szöllősi György. - A játékról csak akkor szereztem tudomást, amikor Puskás az első körben legyőzte a holland Marco van Bastent. Aztán én is „beszálltam”, mozgósítottam a szurkolókat, és sikerült legyőzni az argentin Diego Maradonát, a francia Zinedine Zidane-t, majd a döntőben összekerült a Real Madrid egykori és mai

MAGAZIN Interjú

csillaga, Öcsi bácsi és Cristiano Ronaldo. Bevallom, nem hittem, hogy egy legenda le tudja győzni az aktív nagy sztárt, desikerült! - Milyen értéke van ennek a sikernek? - Ez egy játék volt, aminek nem kell túl nagy jelentőséget tulajdonítani, de szó nélkül sem lehet elmenni mellette. Már arra is büszkék lehetünk, hogy a zsűri által kiválasztottak közé került Puskás Ferenc. Az meg, hogy nyerni tudott, azért nagy szó, mert a jelöltek közül ő focizott a legrégebben, a szavazók közül a legtöbben nem is látták őt játszani. Ez azt bizonyítja, hogy Puskás megkerülhetetlen, örök klasszikusa a labdarúgásnak. Persze, a fanyalgók megjegyezték, hogy a szavazatok többségét Magyarországról kapta, ami igaz… - Nyilván más is segíthette volna a honfitársát. - Persze. A Puskás-hívek szervezettségét, aktivitását mutatja a szavazás. Egyébként Öcsibácsi a világ összes országából ka-

pott szavazatot, és ahol sikeres volt, például Spanyolországban, Görögországban, Ausztráliában, ott ez meg is látszott a szavazati arányokon. De a lengyeleknél, a cseheknél vagy például az argentinoknál is ő győzött, így hálálták meg a szurkolók azt a sok élményt, szeretetet, amit a pályán és azonkívül tőle kaptak. A szavazatokat elemezve kiderült, hogy a nőknél is jobb volt Puskás, mint Ronaldo! Öcsi bácsinak hatalmas a rajongó tábora, a hivatalos rajongói Facebookoldalán 200 ezren követik, az aktív magyar sportolók közül is csak Hosszú Katinka előzi meg őt.

23

MAGAZIN Interjú

- Novemberben lesz tíz éve, hogy elhunyt Puskás Ferenc, ám emléke nem halványul. - Valóban így van. Hiába távolodunk az időben, az igazi értékek nem felejtődnek el, egyre fényesebben csillognak. Puskás teljesítménye, a három BEK-győzelem, a BEK-döntőben rúgott négy gól, a válogatott és bajnoki gólrekordja máig utolérhetetlen. Életműve hivatalosan is hungarikum. - A Puskás Intézet milyen feladatot lát el az emlékek őrzésében?

- Mivel Öcsi bácsi emlékét sokfelé őrzik az országban és világszerte is, akár szobor, utcanév vagy emléktábla formájában, mi a koordinálást végezzük, segítünk, ha megkeresnek. A Puskás-hagyaték, amit a CBA segítségével öt éve szállítottunk haza Spanyolországból, már látható volt Athénban, Madridban és az Egyesült Királyságban rendezett Puskás-napok keretén belül Manchesterben is, ahol több mint 250 ezren látták. A Puskás című élet-

rajzi könyvem angol nyelvű változatát az év legjobb sportkönyvei közé választotta a Guardian, és már a második kiadásnál tartunk. Az állandó kiállítás megtekinthető Felcsúton a Pancho Arénában, ám szeretnénk minél több magyar embernek megmutatni az ereklyéket, ezért Puskás Ferenc halálának tizedik évfordulója alkalmából egy budapesti kiállítást tervezünk. A távlati cél, a nagy álom pedig egy játékfilm Puskás életéről. fm

Sir Alex Ferguson, a Manchester United legendás menedzsere, az előszó írója a Puskás-könyv magyar és angol nyelvű példányával, valamint a szerzővel, Szöllősi Györggyel

24


Elkészítés:

A fogast sózzuk, borsozzuk és süssük elő a bőrös felével kezdve, hogy szép színe legyen, és sütőben 180 fokon 5-6 percig süssük készre. A parajt pici olajon fokhagymával fonnyasszuk meg, sóval, borssal ízesítve, és arra tálaljuk a halat. A zöldségeket forrázzuk le, kivéve a cukorborsót és a paprikát, majd vajon futtassuk meg sóval, borssal ízesítve. A bort egy gyorsforralóban lassan visszaforraljuk a sáfránnyal, hogy csak 1-2 cl maradjon a forralóban, és rátesszük a tejszínt, majd sóval ízesítjük. Májusi ajánlatunk: kóstolja meg az ételt a Café Pio étteremben!

Café Pio 1053 Budapest, Ferenciek tere 7-8. Nyitva tartás: H-V: 8-22

SÜLT FOGAS FOKHAGYMÁS PARAJÁGYON PIRÍTOTT ZÖLDSÉGEKKEL ÉS SÁFRÁNYOS BORMÁRTÁSSAL Hozzávalók: 20 dkg fogasfilé 3 dkg póréhagyma 2 dkg sárgarépa 2 dkg cukorborsó 2 dkg angolzeller 3 dkg kaliforniai paprika 15 dkg friss paraj 1 gerezd fokhagyma 2 dl száraz fehérbor 1,5 dl tejszín 3 dkg vaj só, fehérbors olaj

25


BBQ CSIRKEMELL Hozzávalók 1kg húshoz: 2 gerezd fokhagyma só 4 dl ketchup 3 ek. méz 1 kk. őrölt feketebors 1 kk. kakukkfű 1 kk. chili (ízlés szerint) 1 kk. oregánó 1 ek. Worcester szósz

Elkészítés:

Összekeverjük a hozzávalókat, a húsokat jó alaposan beleforgatjuk, és egy-két órára a hűtőbe rakjuk. Kevés olívaolajon kisütjük 160 fokon kb. 20-25 perc alatt. Friss kevert salátával remek kis könnyű étel. Jó étvágyat kívánunk! Májusi ajánlatunk: kóstolja meg az ételt a Vörösvár Boglár étteremben!

VÖRÖSVÁR BOGLÁR Étterem Budapest, III. ker., Boglár út 3. Nyitva tartás: : H-Sz: 9-19:30, V: 9-17 VÖRÖSVÁR Récsei Étterem Budapest, XIV. ker., Szabó József u. 6. Nyitva tartás: H-P: 7-19, Szo: 8-17, V: 8-15

26


Elkészítés: A marhabélszínt 2 napig friss, illatos fűszernövényekkel, hűtőben gondosan betekerve érleljük. Ezután lehártyázzuk, 20 dkg nagyságú steakformákra vágjuk, forró serpenyőben kérgesítjük, és 86 °C fokon 15 percig tovább sütjük. A sütőből kivéve serpenyőben friss kakukkfüves olvasztott vajjal kb. 1 percig locsolgatjuk, ügyelve, hogy a vaj ne égjen meg. A spárgát alaposan megtisztítjuk, kötegeket készítünk belőle. A fehér spárgát cukros-sós vízbe állítjuk úgy, hogy a feje kilátszódjon. Fedő alatt 10–15 percig pároljuk. Lecsöpögtetjük. Közben elkészítjük a hollandi mártást. Ehhez fehérbor redukciót készítünk kakukkfűből, szemes borsból, salottahagymából. A tojássárgáját habüstbe tesszük, hozzáadjuk a redukciót, majd az üstöt vízgőz fölé állítva kis lángon, habverővel állandóan kevergetve krémes, habszerű masszává keverjük. Sózzuk, citromlével, cayenne borssal ízesítjük, majd a tűzről levéve, folyamatos kevergetés mellett olvasztott vajat csurgatunk hozzá. Homogén állagúvá keverjük és azonnal tálaljuk. Ízlés szerint még tárkonyos ecettel is ízesíthetjük.

ILLATOS FŰSZEREKBEN ÉRLELT MARHABÉLSZÍN HOLLANDI VAJAS SPÁRGÁVAL Hozzávalók 4 főre: 80 dkg marhabélszín 120 dkg spárga (fehér) 8 db tojás 2 dl fehérbor 20 dkg vaj 15 dkg kristálycukor 2 db citrom salottahagyma tárkonyos ecet só, feketebors, cayenne bors Májusi ajánlatunk: kóstolja meg az ételt az Keszi Bisztróban!

Keszi Bisztró Budakeszi, Dózsa tér 1/a Nyitva tartás: H-SZ: 6-20, V: 7-16

27


GRILLEZETT AMUR ZÖLD SPÁRGÁVAL, ÚJBURGONYÁVAL Hozzávalók 4 adaghoz: 80 dkg amurfilé 40 dkg zöld spárga 40 dkg újburgonya 1 dl olaj 10 dkg vaj 1 db citrom babérlevél egész bors kakukkfű fokhagymás só csipet cukor

Elkészítés: Az újburgonyát megtisztítjuk, lemossuk, lábosba tesszük, megsózzuk. Ízlés szerint fűszerezzük borssal, babérlevéllel, kakukkfűvel, majd annyi vajat és vizet teszünk rá, hogy ellepje. Alacsony lángon puhára pároljuk. A spárgát megtisztítjuk, sós, citromleves, cukros lében puhára pároljuk. Az amurszeleteket 3–5 milliméterenként bőrig beirdaljuk, besózzuk, 3 órát állni hagyjuk. Felhevítünk egy serpenyőt, a halszeleteket bőrös felükön kezdve, kevés olajjal aranybarnára pirítjuk. A filészeleteket csak a sütés végén fordítjuk meg, a másik oldalát is még egy percet sütjük, vigyázva arra, nehogy kiszáradjon. Forrón tálaljuk, tehetünk mellé még hollandi mártást is, amely remekül harmonizál a spárgával és a hallal egyaránt.

28


Vitaminbomba a sütőben Ezúttal egy olyan halfajt mutatunk be, amely kevéssé ismert, holott jellemzői alapján méltán lehetne népszerű. De vajon, miért nem az? Hisz számos, kiváló tulajdonsága van. Néhány fontos érv mellette: az amur húsa hófehér, zsírmentes, egészséges – és természetesen nagyon finom. Ráadásul, mivel növényevő, igazi „biohal”. Az amur a magyar étkezési haltermelés mintegy 5%-át teszi ki, igazán kiváló tulajdonságokkal bír: tömör, fehér húsa igazi vitaminbomba (A-, B12-, D-, E-vitamint, cinket, szelént, kalciumot, magnéziumot, jódot, vasat és még számos nyomelemet tartalmaz, az esszenciális aminosavak és omega-3 zsírsavak forrása), ízletes, sovány étek. Ezt a halfajt a XX. században kezdték telepíteni világszerte, ennek köszönhetően nemcsak Európába, hanem a tengerentúlra is eljutott, hazánkba a hatvanas években került, először véletlenül, később tudatosan telepítve. Mivel kizárólag növényevő hal, a növényzettel sűrűn benőtt

vizekbe telepítették a vegetáció visszaszorítása érdekében. Igazi nagyétkű hal, kedvező vízhőmérséklet esetén akár testtömegének 100–120%-át is elfogyasztja naponta. Érdekessége, hogy nyugodtan nevezhetjük „biohalnak”, mert a vízinövényeket, amelyeket elfogyaszt, nem kezelik semmilyen vegyszerrel, természetes módon burjánzanak, és az amur kizárólag ezekkel táplálkozik. Az amur akár a 40 kg-os testtömeget is elérheti, ezért a horgászok egyik kedvenc zsákmánya, kifogásához ügyesség kell, mert nem adja meg magát egykönnyen. Húsa kissé hasonlít a pontyéhoz, de sovány, hófehér és száraz.

Szemben a ponttyal, az amur nem növeszt zsírréteget. Húsa szálkás, de a nagyobb példányokban a szálka már inkább csontszerű, éppen ezért a négy kilogramm feletti példányokat érdemes szeletelni, így a szálkák könnyebben kiszedhetők a húsból. A kisebb példányokat pedig – csakúgy, mint a pontyot – irdalhatjuk, sózhatjuk. Legfinomabb sütve, grillezve, de bundázva, lecsós halszeletnek vagy zöldségkörettel is kiváló. Ikrája nem alkalmas fogyasztásra, illetve a halhús főzését sem ajánljuk, halászlé-alapanyagnak például nem alkalmas, inkább süssünk belőle valami finomat.

29

MAGAZIN

i p a n k e Gyer Programajánló

programajánló

Május utolsó vasárnapja gyermeknap, amikor minden a csemetékről szól. Ezen a napon érdemes a rohanó életünkben megállni, hanyagolni a házimunkát, lenémítani a telefonokat, figyelmen kívül hagyni a közösségi oldalakat és a teljes napot valóban a gyermekünkre/gyermekeinkre szánni. Focizni, fagyizni, beszélgetni, játszani, új dolgokat kipróbálni, élményeket gyűjteni, kirándulni...

Pónikaland Szuper 8 éves ra g pro m 2– yházon e V l a reseg gyerekekke se, ahol sé rm felkere ifa in M k. tó a találh póniját tartjá gtöbb mini le knek g té e zá m rs e o az k van a cs ü g sé tő e h lhatják a A parkban le i pónik hátán, kipróbá in polásban m i á ln hetnek a ló sétalovago ve t sz ré t, at is. A szekere lött kis pónik póni húzta zü js ú z a tik e al hajtós és megnézh túl állatsimogató, lább n családi ko e o lja a rem k to pónikaland va a sz r n előtt játszóté Medveottho gokartok és Minifarm a A s egy t. e o m m e ra rd g pro rad idő, é a m a h y íg ackókat is. található, gkínálni a m e m l e zz é kis m Minifarm Facebook:

30

MAGAZIN

Irány a Vasúttörténeti Park

Gasztronómia

Május tvégéje ó Buutols hé rmekeké ak a gye neti Parkban, s c t é m is a örté a Vasútt k díjtalan dapesten alatti gyermekne zombaton a 4 év ba! S minden 1 zdonybirodalom kedésbiztonság o le z m ö a k tól a , majd 11 belépés ggel 9 órá rékpározhatnak énekelre r á m kicsik ak, ke ertjén játszhatn tlen konc ap is jegyében sz Judit felejthete dalokat. Vasárn elyet rt lá e a a m , majd m órakor H denki által jól is sról szól rtje koronáz á z in o k m ra a ó hetik s a sz ő konce játékról é is kiprór kezdőd minden a enekar 15 órako raktív járműveit agy te Z k in a ges rmeke n rt, az Alm rk különle k, például a gye ta a a P v it A y . n g me togató rk estig lá a a P c k A ő á t. tj rk bálha n gye vasuta t, a kerti arantáltan minde csak é c n e v d ke végén g ez a nap és a nap aza majd, hogy h r . úgy té róla szólt park.hu ti uttortene s a www.v

Gyermeknap a Hortobágyon

Amennyiben a család máj us 28–29én a Hortobá gy felé venn irányt, ne ha é az gy a Pusztai Álla ja ki a gyermeknapot tparkban, ah ügyességi já ol különböző tékok, sorver senyek, erőp kézműves fo róbák, glalkozások és a gyógyn készült teafőz öv én yekből et ek kóstolás játszótér hasz nálata és a pu a, a kilátótorony, a biztosítja a ha sztai virtusok sznos időtöl kipróbálása tést. A Puszt messze talá ai Állatparkt lható a Horto ól nem bágyi Vadas kihagyni, ha park, amit vé a környéken tek járunk, hisz és változato ők is különleg s programok es kal várják a nagyokat. A kicsiket és látogatást m ég iz a vadaspark galmasabbá területére eg teszi, hogy y autentikus szállítják az omnibussza érdeklődőket l Hortobágy te központjától, lepülés a Pásztor M www.hortoba úzeum elől. gy.eu www.htnp.hu /turizmus

31


Jó tanácsok Az allergiaszezon átalában tavasztól őszig tart, Magyarországon egyre több ember életét nehezíti meg, körülbelül a lakosság 30%-a kűzd tünetekkel. Csöpögő orrok, orrdugulás, tüsszögés, könnyező, viszkető szemek, a légutak általános irritáltsága a szénanátha jellemző tünetei, amelyeket köhögés, súlyosabb esetekben nehézlégzés, asztmatikus tünetek is kísérhetnek, kiváltó oka pedig leginkább a levegőben található pollenek, virágporok, gombaspórák fehérjeelemei. Tavasszal azok szenvednek, akik a fák virágporára, nyáron akik a füvekre, ősszel pedig akik a gyomnövényekre allergiásak. Mind közül a legtöbb ember életét a parlagfű keseríti meg. Allergiáról akkor beszélünk, ha a fent említett tünetek közül legalább kettő, napi szinten minimum fél órán át jelen van.

32


az allergiaszezonra Megkülönböztetünk szezonális allergiákat, amelyek tünetei harminc napnál rövidebb ideig tartanak, nem szezonális, azaz hosszabb távon fennálló és egész évben tartó allergiákat (állatszőr, étel, toll). Az allergia tulajdonképpen az immunrendszer semleges anyagokra adott indokolatlan, túlzott reakciója, amely reakciónak a tudomány nem találta még meg az okát, de az biztos, hogy az allergiára való hajlam öröklődik. Ha az egyik szülő allergiás, a gyermeknél 30% az esélye az allergia kialakulásának, ha mindkét szülő, akkor pedig 50%.

Mire figyeljünk, ha allergiások vagyunk?  Ablakokat, ajtókat ne hagyjuk folyamatosan nyitva a magas pollenkoncentrációjú napokon, inkább rövidebb kereszthuzatos szellőztetéseket végezzünk.  Minden este mossunk hajat, hogy az ágyneműnkbe ne vigyünk még több pollent. Férfiak esetén fontos a bajusz, szakáll alapos megtisztítása is.  Mossuk át lefekvés előtt az orrüregünket, amelyben napközben sok pollen tapadhat meg, valamint rendszeresen inhaláljunk.  Ruháinkat hazaérkezéskor rögtön vegyük le, kerüljenek a szennyestartóba és mielőbb mossuk is ki őket.

A szennyestartó semmiképpen ne legyen az alvóhely közelében.  A mosott ruhát ne a szabadban vagy az erkélyen szárítsuk, így megóvjuk a levegőben lebegő pollenektől.  Tartsuk pollenmentesen az ágyat, ebben sokat segít, ha beágyazunk és letakarjuk egy takaróval.  Próbáljunk távolságot tartani azoktól a háziállatoktól, akik kint is tartózkodnak, a szőrükön, tollukon, bundájukon rengeteg pollent hoznak be a lakásba.  Óvjuk szemünket a pollenektől zárt napszemüveggel!  Lehetőleg kerüljük a fás, füves, bokros helyeket, mert allergiánk itt csak fokozódhat.  Amennyiben gyógyszert szedünk az allergiánkra, azt a szezon előtt két héttel kezdjük el, és ügyeljünk, hogy egy nap se felejtsük el.  Kedvező eredményt hozhat a nagy mennyiségű C-vitamin (napi 1000 mg) fogyasztása.  Végül pedig: legyen nálunk mindig papírzsebkendő, szemcsepp és orrcsepp! Kitartást kívánunk minden szénanáthás sorstársunknak! BG

33

MAGAZIN Divat

Májusi

cipőmustra

A 2016-os, tavaszinyári cipődivatot a kényelmes darabok jellemezik, de találkozhatunk olyan visszatérő, klasszikus kialakításokkal is, mint például a hegyes orr – bár legtöbbször ezt a fazont is a komfortossággal ötvözi az idei trend.

34

MAGAZIN Divat

A sneaker A sneaker eredetileg a gumitalpú, vászonból készült, hagyományos tornacipő elnevezése, mára azonban egészen más fogalmat nyert ez a szó. Az alapok maradtak (gumitalp és vászon kombinációja), de funkcióját tekintve nem a sportolás, hanem a mindennapos, utcai viselet része lett. A változatos színeknek és mintáknak köszönhetően nemcsak hihetetlenül kényelmesek, hanem – megfelelő ruhával párosítva – rendkívül nőiesek is. A virágmintástól a matrózcsíkoson át, az egyszínű, szolidabb darabokig, mind megtalálhatóak a cipőboltok polcain. A fazon jellemzően lapos talp, kerek vagy enyhén ívelt orr-résszel és fűzős kialakítással, de ma már nem ritkák a hegyes orral vagy az – ebben az esetben nem túl kecses – éktalppal való párosítások sem.

Munkába, hétköznapra Mindenképp érdemes egyszerűbb kivitelezést választani, amit jól kombinálhatunk az átlagos, hétköznapi viseletünkkel. Farmeros szereléshez remekül passzolnak a kék-fehér matrózcsíkos, az egyszínű szürke, királykék vagy a pasztellrózsaszín, bézses árnyalatok.

Tavaszi programokhoz, városi sétákhoz A már említett virágmintás sneaker nagyon jól mutat egy fehér szoknyával vagy egy elegánsabb, egyszínű vászonnadrággal. Az összhatás tökéletességéhez válasszunk olyan árnyalatú kiegészítőt – lehet táska, vagy akár ékszer –, ami a cipő színében a legjobban dominál.

Alkalmibb megjelenéshez Ilyenkor vethetjük be a hegyes orrú darabokat, ezek nemritkán strasszal, flitterrel díszítettek, a hagyományos fűző helyett kecsesebb pánttal vannak ellátva, vagy egyszerűen csak beléjük kell bújni.

Májusi eső aranyat ér Idén is divat a tavaszi vagy nyári bokacsizma, bár némi „ráncfelvarráson” esett át, már ami a sarok formáját illeti. A vékony tűsarok helyét most a vastagabb, magasított western fazon vette át, ami szintén a kényelmet, nem mellesleg a stabilabb járást szolgálja – tipegős elődjéhez képest. Praktikus és jó választás a hűvösebb, esős napokon, valamint nagyon jól kombinálható szinte minden öltözékhez. E.B.

35


Kedvenc salátáink 1.

Amerikai káposztasaláta Hozzávalók: fehérkáposzta sárgarépa újhagyma vöröshagyma só bors cukor majonéz citrom joghurt ecet Tisztítsuk meg a zöldségeket, majd vágjuk vékony szeletekre a káposztát, aprítsuk fel a vöröshagymát, szeleteljük fel az újhagymát és reszeljük le nagy lyukú reszelőn a sárgarépát. Az előkészített zöldségeket keverjük össze egy nagy salátástálba, és a többi összetevőből keverjük ki ízlésünk szerint az öntetet, majd forgassuk össze a zöldekkel és pihentessük néhány órát a hűtében. Tálalás előtt kóstoljuk meg és ízesítsük tovább, ha szükséges.

36

Tonhalsaláta, ahogy mi szeretjük Hozzávalók: jégsaláta főtt tojás tonhalkonzerv olívaolajban vagy fűszeres lében lilahagyma paradicsom só bors zöldfűszerek

Egyszerű, ízletes és gyors saláta, amellyel nincs más dolgunk, csak felaprítani a hozzávalókat, összekeverni és fűszerezni. A tonhalkonzerv leve miatt külön öntetet nem igényel. Teljes kiőrlésű pirítóssal vagy ropogós bagettel az egyik legjobb tavaszi-nyári ebéd.

Csirkés zöldsaláta Hozzávalók: jégsaláta rukkola lilahagyma mozzarella vagy feta sajt csirkemell fokhagyma méz mustár olívaolaj fűszerek magkeverék Keverjünk el egy evőkanál mézet mustárral, olívaolajjal, fokhagymával, pici sóval és tetszőleges fűszerekkel, majd forgassuk bele a csíkokra vágott csirkemellet és tegyük hűtőszekrénybe néhány órára. A pácolódást követően kevés olajon süssük ki. Míg sül a hús, tépkedjük salátástálba a jégsalátát, adjuk hozza a rukkolát, a karikákra vágott lilahagymát és a kiválasztott sajtot. Az utolsó lépés az öntet, amely a páccal egyező hozzávalókból áll. Mikor minden készen van, forgassuk össze, szórjuk rá a magokat és máris fogyaszthatjuk.

Képzési Központ Nyilvántartásba vételi száma: E-001398/2015

CBA Kereskedelmi Kft. 2351 Alsónémedi, Hrsz. 2402/1.

KÉPZÉSI TÁJÉKOZTATÓ

2016 tavaszán induló képzéseinkre várjuk jelentkezését! Szeretne üzletláncunknál stabil álláshoz jutni? Akár az is megtörténhet, ha jól teljesít a képzés során. Végezze el tanfolyamunkat, ahol megkap minden nélkülözhetetlen szakmai ismeretet tanárainktól és mester végzettségű gyakorlati oktatóinktól. A legjobb bizonyítvánnyal végzett résztvevőknek esélye lehet az elhelyezkedésre is a CBA hálózatában. OKJ-s végzettséget nyújtó tanfolyamaink: Élelmiszer-, vegyi áru és gyógynövény eladó Boltvezető Pék Építő- és anyagmozgató gép kezelője (Targoncakezelő) Építő- és anyagmozgató gép kezelője (Emelőgépkezelő kivéve targonca) Raktáros Személy- és vagyonőr Vállalkozási és bérügyintéző Vendéglátó üzletvezető

OKJ 31 341 01 OKJ 35 341 01 OKJ 34 541 05 OKJ 32 582 02

E-001398/2015/A001 E-001398/2015/A002 E-001398/2015/A006 E-001398/2015/A007

OKJ 32 582 02

E-001398/2015/A008

OKJ 31 341 04 OKJ 32 861 01 OKJ 54 344 02 OKJ 35 811 02

E-001398/2015/A003 E-001398/2015/A009 E-001398/2015/A004 E-001398/2015/A005

Hamarosan indul: Cukrász, Gyorséttermi ételeladó, Szakács, Bolti hentes Tanúsítványt adó kompetenciafejlesztő programjaink: Borkulturális ismeretek Nyilvántartásba vételi száma: E-001398/2015/D001 Junior vezetői tréning Nyilvántartásba vételi száma: E-001398/2015/D006 Személyes hatékonyság növelése Nyilvántartásba vételi száma: E-001398/2015/D010 Karrier tervezés Nyilvántartásba vételi száma: E-001398/2015/D003 Kommunikáció Nyilvántartásba vételi száma: E-001398/2015/D003 Konfliktuskezelés Nyilvántartásba vételi száma: E-001398/2015/D009

Bővebb információ, tájékoztatás küldése a tanfolyamokról: Honlap: www.cbafranchise.hu E-mailben: [email protected] címen vagy a +36-29/620-091; +36-30/568-0541 telefonszámokon. Az OKJ-s képzések min. 20 fős, a tréningek min.12-14 fős jelentkezési létszám esetén indulnak Budapest belvárosában vagy vidéken igény szerint. Jelentkezés módja: A jelentkezési lapot kitöltve, aláírva vissza kell küldeni a CBA Kereskedelmi Kft. Péter Judit oktatási vezető 2351 Alsónémedi, Hrsz. 2402/1. címére vagy szkennelve az [email protected] e-mail címre. A dokumentum a www.cbafranchise.hu oktatás oldaláról letölthető.

MAGAZIN Kreatív

Csináld magad! Gömbvirág Tavasszal nyílnak a virágok, illatoznak a fák, ragyognak a kertek. Érdemes a lakásba is csempészni ezekből. Tehetünk vázába vágott virágot, gondozhatunk cserepeset, de készíthetünk mi magunk is, amiben az a jó, hogy nem hervad el, nem kell locsolni és nem csak oda tehetjük, ahol fényt is kap, így például díszítheti a fürdőszobánkat is akár. Amire szükség lesz:  fültisztító pálcika  hurkapálca vagy művirág szára  ételfesték  hungarocell golyó

38

Vágjuk félbe a fültisztító pálcikákat, majd műanyag végükkel szurkáljuk bele őket a hungarocell golyóba, míg az úgy nem néz ki, mint egy összegömbölyödött sündisznó. A kiválasztott színű ételfestéket öntsük ki egy tálba, hígítsuk fel és óvatosan forgassuk bele a gömböt, hogy a kilógó vattarészeket beszínezze. Utolsó lépésként szúrjuk a viráglabdánkat egy zöldre festett hurkapálcára, vagy ha azt szeretnénk, hogy természetes esése legyen, akkor művirág levágott szárára és tegyük vázába. 3-4 ilyen virág egy csokorban nagyon jól mutat, a színekben pedig alkalmaz-

kodjunk a szoba hangulatához.

Pillangók a lakásban A legtöbb gyermek csodálattal figyeli a légies pillangókat, próbálnak utánuk eredni, elkapni őket. Vonjuk be őket egyik délután, és készítsünk velük pillangókat, amiket aztán kiakaszthatnak a szobájukba, a teraszra, felcsíptethetnek a függönyre vagy rátehetnek a hűtőszekrényre. Amire szükség lesz:  színes dekorgumi vagy karton  zseníliadrót

MAGAZIN Kreatív

– Tavaszi ötletek  kihelyezéshez madzag/csipesz/mágnes  ragasztópisztoly  színes filctollak  tollak, gyöngyök, dekorelemek A pillangó elkészítése nagyon egyszerű, dekorálni pedig ezerféleképpen lehet. A lepke szárnyainak rajzoljuk körbe a gyermek kezét nyitott ujjakkal és vágjuk ki dekorgumiból. A szárnyak méretéhez megfelelő hernyótestet szintén ebből az alapanyagból, de más színből készítsük el. A pillangó csápjait zseníliadrótból vágjuk, hajlítsuk. Díszítsük tetszés szerint az egyes elemeket, majd ragasszuk össze a pillan-

gót és lássuk el akasztóval, ragasszunk a hátára csipeszt vagy mágnest.

Vidám szalagos ajtódísz Karácsonykor, húsvétkor sok ház, lakás ajtaját kopogtatók és koszorúk díszítik. Az év többi időszakában ezek ritkábbak, pedig otthonos hangulatot teremtenek, már a lakásba lépés előtt. Amire szükség lesz:  koszorúalap, jelen esetben hungarocell  színes szalagok(1 cm átmérőjű, többféle)  olló

Első lépésként szabjuk a szalagokat egyforma hosszú darabokra. A méretet úgy kell meghatározni, hogy ha átkötjük vele a koszorút, csomózás után (nem kell masni) 4–4 cm-es szárak maradjanak. A munka addig tart, míg a teljes koszorút bevonjuk oly módon, hogy a szalagokat sorban egymás mellé kötözzük, úgy, hogy a szárak kifelé nézzenek. Ha készen vagyunk, kössünk rá egy akasztót és függesszük a bejárati ajtóra. GB

39

MAGAZIN Szépségápolás

HÁZI SZÉPÍTŐSZEREK

A KONYHÁBÓL Egyre több nő keresi a vegyszermentes szépítőszereket a drogériák polcain. Pedig olykor elég lenne csak a konyhában körülnézni, hiszen a tökéletes kozmetikai szerek szinte minden háztartásban föllelhetőek. Most megosztunk olvasóinkkal néhány hétköznapi szépségtrükköt.

TEAFILTER

Ne dobja ki többé a használt teafiltert! A fáradt, karikás szemre ugyanis elképzelni se lehetne tökéletesebb frissítőt. Legjobb persze a kamillateáé, de bármilyen zöld vagy fekete teáé is megteszi. Arra viszont vigyázzunk, hogy a piros bogyós gyümölcsteás filterrel ne kísérletezzünk, ez ugyanis megfestheti a bőrünket.

SZÓDABIKARBÓNA Pattanásos, mitesszeres bőrre hatásos kence a vízzel elkevert szódabikarbóna. Két teáskanálnyit annyi vízzel kell eldolgozni, hogy masszát kapjunk, és felkenni az arcunk problémás részeire. Ahogy a kence szárad a bőrön, úgy szívja ki a szennyeződést és a zsírt a pórusokból. Hetente egyszer-kétszer érdemes alkalmazni.

KÁVÉZACC

Bőrradírra sem kell többé költeni, elég összegyűjteni otthon a kávézaccot, és olívaolajjal kikeverve átdörzsölni vele a bőrt. Az apró szemcsék kíméletesen távolítják el az elhalt hámsejteket, és közben élénkítik a vérkeringést. Ráadásul a kávé koffeintartalma miatt frissíti, regenerálja a bőrt.

40

MAGAZIN Szépségápolás

CUKOR A vékonyszálú, tartás nélküli haj megmentője a cukros víz. Két evőkanálnyi kristálycukrot oldjunk fel fél liter langyos vízben, majd spricceljünk belőle a nedves hajunkra. Ahogy a hajszárításkor a hő hatására feloldódnak a szemcsék, finom védőréteget képeznek a hajszálakon és megemelik a tincseket.

CITROM

A divatos, színes lakkok gyakran elszínezik a körmöt, míg a krumplihámozás vagy a meggymagozás a kéz bőrén hagy nyomot. Nem kell megijedni, elég csak egy fél citromot elővenni, és alaposan átdörzsölni vele az érintett felületeket, a citromsav ugyanis szépen kifehéríti. Ne feledjük azonban utána olívaolajjal átkenni, hogy tápláljuk a körmöt és a kéz érzékeny bőrét.

ÉLESZTŐ

Sokoldalú csodaszer, ami a gyulladt aknék ellen és hajerősítőként is használható. Előbbi esetben már az is segít, ha három-négynaponta egy csipetnyi élesztőt megeszünk. Figyelem: csak a hagyományos kockaélesztő megfelelő ehhez. A fénytelen, töredezett, száraz hajba is életet lehel az élesztőpakolás. Egy kockányihoz egy tojássárgáját kell keverni, vízzel kicsit felhígítani és nagyjából 20 percig a hajon hagyni, majd alaposan leöblíteni. Hetente egyszer megismételhető. Amennyiben nincs kéznél élesztő, egy sörös hajöblítés is tartást és fényt ad a frizurának. cs

41

MAGAZIN Sport

Last minute edzésterv Lendüljünk formába nyárra! Gyakran olvashatjuk, hogy a jó forma 70%-ban az étkezésen, és 30%-ban az edzésen múlik, valójában mindkét tényező 100%-ban fontos a sikerhez, kiegészítve elegendő pihenéssel. Amennyiben tisztán és megfelelően étkezünk, valamint a következő edzéstervet követjük, nyárra bomba formában leszünk! Nagyon fontos, hogy minden edzés tartalmazzon hatékony bemelegítést, akár otthon tornázunk, akár elindulunk futni. Ehhez ismerkedjünk meg az SMRhengerrel, nézzünk utána a korrekciós és mobilizáló gyakorlatoknak, amelyek nélkül nem kezdődhet el edzés.

Például: - guggolás mellkas előtt tartott súllyal (kettlebell, tárcsa) 30 ismétlés + ugrókötél 45 mp - kitörés helyben váltott lábbal 15-15 db + jumping jack (terpesz–zár ugrálás kézemeléssel) 45 mp

42

AEROB EDZÉS

Heti 3–4 edzést javasolunk, amelyből egy szóljon a szív- és érrendszer javításáról, állóképesség fejlesztéséről, valamint erre szükség van az intenzívebb edzések jobb tolerálásához is. Például 40–50 perc aerob edzés, futás, kocogás, úszás, kerékpározá, túlsúlyban aerob tartományban.

ERŐÁLLÓ-KÉPESSÉG

Második edzésre érdemes egy intenzív erőálló-képesség, gyorsaságfejlesztő edzést beiktatni. Ez lehet egy résztáv futásokból álló edzés, például 8x200 méter (alapos melegítés után), 2–3 perces pihenőkkel, vagy emeletes házban felfutás a tizedikre és vissza a földszintre kettesével, néha megpihenve.

ALAKFORMÁLÓ GYAKORLATOK

A fennmaradó edzések alkalmával végezzünk alakformáló gyakorlatokat, ezekre a minimális eszközt igénylő, saját testsúlyos gyakorlatokból mutatunk példát. Az edzések elejére tegyük a CORE izmokat (a legfontosabbak a külső és belső ferde hasizmok, a haránt hasizom, az egyenes hasizom, gerincmerevítő izom, farizmok), majd jöhetnek az alsóvégtag-gyakorlatok. Ha mindezt intenzívebbé akarjuk tenni, párosítsuk egy intenzív, pulzusszámemelő gyakorlattal, így válik az edzésünk intervall edzéssé is egyben.

- csípőemelés talajon, saroktámasszal 30 ismétlés + 45 mp négyütemű fekvőtámasz Ezután jöhetnek a felsőtesterősítő gyakorlatok. Például: - Fekvőtámaszok szabályosan: ha a klasszikus

testtartásban nehéz, akkor eleinte letett térdekkel végezzük. - oldalemelések kézi súlyzókkal - evező mozgások gumiszalaggal - tolódzkodások padonszéken

MAGAZIN Sport

Edzés végére pedig egy igazi lezárásként próbáljunk ki egy izgalmas TABATA-t, ami nem más, mint 20 másodperc kemény intenzív munka, 10 másodperces pihenőidőkkel. Például: - 20 mp guggolásból felugrás–guggolásba érkezés–10 mp pihenő - 20 mp sima fekvőtámasz–10 mp pihenő - 20 mp támadóállásban ugrással lábcsere–10 mp pihenő - 20 mp négyütemű fekvőtámasz–10 mp pihenő Ebből 2-3 kör biztosan bearanyozza a napunkat!

Szakértőnk: Pálos Attila okleveles szakedző, Fitnesz Akadémia Oktató www.palosattila.hu

43

MAGAZIN Sport

Túrázás, kirándulás (400–500 kcal/óra) Az egynapos túrázás tökéletes családi vagy baráti program, amit a gyerekek is nagyon élveznek. A május pedig ideális időszak rá, hiszen többnyire süt a nap, még sincs túlzottan meleg. Már pedig az erdőkben jobb, ha nem szabadulunk meg a hosszú nadrágtól, hosszú ujjú fölsőtől, hiszen ezek is védenek a kullancsoktól, amelyektől leginkább tavasszal és kora nyáron kell tartani. Szintén fontos, hogy az arcunkat

védjük naptejjel.

Tollaslabdázás (250–500 kcal/óra) Nemcsak javítja a kondíciót, elősegíti a fogyást és fejleszti a játéktaktikát is. Lehet tényleg szabadidős jelleggel ütögetni, és kicsit profibb felszereléssel és tempóban. Az előbbiről szinte mindenkinek van gyerekkori élménye a hátsó udvarról vagy a strandról, az utóbbi esetben pedig érdemes a speed badmintont, azaz gyorstollaslabdát választani. Itt a szél sem fog

ki a játékosokon, mivel nehezebb a labda, és az ütő is kicsit más.

Jóga (250 kcal/óra) A nyugodtabb mozgásformák közé tartozik, és nemcsak a testre, hanem a lélekre és az energiaszintre is jótékony hatással van. Bizonyos ászanák ráadásul jelentős önbizalom-növelők, ami szintén nem jön rosszul. A felszerelést tekintve érdemes beszerezni egy jógamatracot, ám a ruházatra eleinte nem muszáj

KALÓRIAÉGETÉSRE FEL!

Mozogjunk a szabadban! (2. rész)

Végre itt a tavasz, amikor kifejezetten jólesik kimozdulni a négy fal közül. Ráadásul a télen deréktájra növesztett „úszógumikat” is könnyebb ilyenkor ledolgozni, hiszen számos szabadtéri sport közül választhatunk. Összegyűjtöttük azokat, amelyekkel minimális anyagi ráfordítás mellett lehetünk fittebbek.

44

MAGAZIN Sport

külön költeni, megfelel a kényelmes és sportos felszerelés

Ugrókötelezés, hullahoppozás (500 kcal/óra) Gyerekként szinte mindenki kipróbálja, ám később a szekrény mélyére kerülnek ezek a hasznos állóképesség-javító sporteszközök. Pedig tetemes kalóriamennyiséget lehet a segítségükkel eléget-

ni. Mindkettő nehezíthető, ugrókötelezésnél váltott lábbal, guggolva, a kötelet minden második ugrásnál keresztezve stb. Hullahoppozásnál pedig derékon, csípőn, karon, sőt, nyakon is forgathatjuk a karikát

Evezés, kajakozás (500–700 kcal/óra) Lehet kényelmes tempóban csónakázni egy tavon, időnként le-letéve a lapátot, és élvezni a napsütést, ez is megmozgat olyan izomcsoportokat, amelyeket ritkán használunk. Ám ha a kalóriaégetés a cél, akkor

érdemesebb túrakenuba szállni, és nagyobb távot bevállalni. Külön felszerelést nem igényel, hiszen a bérelt kenuhoz alapfelszerelés a mentőmellény. A naptejet viszont ne hagyjuk otthon!

Úszás (500–700 kcal/óra) Az izmok jelentős részét egyszerre mozgatja át, így nemcsak formálja az alakot, hanem hatásos a fogyókúrához is. Szabadtéri medencés úszásnál unalom ellen jó ötlet váltogatni az úszásnemeket. Nyílt víz esetében pedig mindig figyeljünk oda, hogy csak engedélyezett helyen szálljunk vízbe, még akkor is, ha jó úszónak számítunk.

45

MAGAZIN Asztrológia

a k i B és a

Munka, hivatás A munkához történő hozzáállást és terhelhetőséget az állatövi jegyen túl a Szaturnusz – mint felelősségvállalás – jegyállása és házhelyzete, valamint fényszögei is befolyásolják. A terhelhetőséget pedig a Mars mint az energia megtestesítője a horoszkópban, szintén jegyhelyzet és házhelyzet, valamint a horoszkópképlet ezen elemei jelentősen befolyásolják. Ezt tovább színezheti az aszcendens jegyhelyzete és annak uralkodó planétája/i. Mindezen alkotóelemek a képletben lévő helyzetét képzett asztrológus pontosan fel tudja feltárni.

46

Ugyanakkor általánosságban elmondható, hogy az e jegyben születettekre vagy aszcendenssel rendelkezőkre jellemző, hogy fontos számukra, hogy dolgokat, tárgyakat megszerezzenek, birtokoljanak. Kissé konzervatív, nem kifejezetten változásbarát személyiségű, inkább a stabilitás híve, ami viszont kiváló hír lehet

a munkáltatónak, mert egy biztos pontot jelenthet beosztotti körökben. Materiális orientációjú, így tanácsos odaadó munkáját az érte járó anyagi elismeréssel honorálni. Nem különösebben kezdeményező alkat, hacsak a horoszkóp egyéb elemei

MAGAZIN Asztrológia

nem mondanak ennek ellent, inkább kivár, mindent többször átgondol, így egy stabil pontot jelenthet, akire mindig lehet számítani. Békét, harmóniát, nyugalmat keres, magas toleranciával felvértezett, így beilleszkedési gondjai is ritkán adódnak, ám makacssága időnként azért konfliktus melegágya is lehet. Ajánlható: Számára különösen fontos, hogy ne kényszer legyen az adott munka. Szeresse azt, amit csinál, így ha megtalálja a neki testhezálló feladatkört, biztosan lelkesedéssel és kitartással végzi majd azt. Kevésbé találhatja meg helyét: A túl gyors döntést és a gyakori változtatást igénylő feladatkörökben, ami nem ad kiszámítható biztonságot, illetve

ami túl nagy kockázatvállalási hajlandóságot kíván. Ugyanakkor, pl. egy menedzseralkatú személlyel rendkívül kedvező módon kiegészíthetik egymást. A beosztotti feladatkörökben: Ő az, akire minden körülmények között lehet számítani, ám feladatai ellátásában kimért, tervezett és komótos lehet. Mindig praktikus, összeszedett, elkötelezett, nyugodt, megbízható és jó csapatjátékos. Ezért a tökéletes állások számára a bankszektorban, a számviteli szakmákban és a tudományos területen keresendők. Célja, hogy produktumot és bőséget teremtsen. Kitartása példás lehet. Élelmességével és koncentráltságával véghezviszi a rábízott feladatot. Vezetői pozícióban: Kedveli, ha körülbástyázhatja magát biztonságot adó beosztottakkal, akire delegálhatja feladatait. A bizalmába fogadott kollégák igen komoly bizalmasai lehetnek, ezt igen nehéz kivívni, viszont könnyű elveszíteni. Ez esetben is kiválóan tűri a monoton feladatokat és az egyenletes és maximális kitartást. Lassab-

ban gyorsulhat fel, de ha elemében van, sokáig képes a szintet tartani. Ha célunk az anyagi javak megszerzése és megtartása, érdemes e jegyű vagy aszcendensű személyt gazdasági vezetőnek alkalmazni, mivel célja az anyagi javak megszerzése és megtartása. Igazán kiteljesedni: Esztétikai érzékük kimagasló, így a művészeti és/vagy kreativitást kívánó hivatások, amelyek látvánnyal párosulnak, ideálisak lehetnek számára, így pl. kiváló lakberendezők, belsőépítészek, kertészek, szakácsok, cukrászok, mesteremberek, valamint a szépségipar, a divatszakma, a fényképészet, a pénzzel ös�szefüggésbe hozható hivatások (pl. közgazdász vagy könyvelő) szintén kiteljesedést adhatnak számára. Énekhangja kiváló lehet, így ha tapasztalja ez irányú indíttatását, érdemes továbbfejleszteni azt.

47

MAGAZIN Horoszkóp

május havi h Kos március 21–április 20.

Többen kezdhetnek új munkahelyen vagy feladatkörben, de egy kedvező állásajánlattal is megkeresik. Anyagilag sem utolsó, amit a havi állások jeleznek, különösen azon szülöttek esetében, akik vállalkozásukat vezetik. Aki vizsgakötelezettségnek tesz eleget, bátran bizakodhat, mert esélyes, hogy a vágyott témakörből adjon számot.

Bika április 21–május 20.

A május a munka területén jelzi a jelentős változások lehetőségét, többen pedig a privát szférát készülnek meghódítani. Aki pedig már üzemelteti cégét, annak a hónap első fele lehet igen sikeres. Ha gépjárműcserét tervez és ehhez valamilyen hitelkonstrukciót kíván igénybe venni, lépését siker övezi. Anyagi élete szintén a hó első felében jelez sikert.

Ikrek május 21–június 21.

A havi fényszögállás csupa jót ígér, akinek régóta dédelgetett vágya egy vállalkozás alapítása, ezt még most célszerű meglépnie, mivel néhány hét múlva már kevésbé kedveznek a fényszögek. A munka területe is előnyös lehetőségeket tartogat, és egy komoly feladat jelenthet új kihívást. A kiadások sokasága miatt pénztárcája vékonyabb lehet.

Rák

június 22–július 22. AAz ingatlanügyek kedvező fordulatot ígérnek, így érdemes eladásra kínálni vagy vásárolni, esetleg egy felújításba kezdeni. A hivatalos ügyek intézését, valamint a tárgyalásokat a hó első felére célszerű ütemezni. A munka frontja is sok jót ígér, és a vállalkozásukat vezetőknek sincs okuk panaszra, ahogyan a bevételek tekintetébe sem.

Oroszlán július 23–augusztus 23.

Többen indulnak egy hivatalos útra, ahol is egy jövedelmező üzletre van kilátás, így hamarosan pénze is érkezhet. A cégtulajdonosok pedig a barátaik vagy családjuk segítségével remélhetnek újabb megrendeléseket. A havi fényszögek kedvezőek a munkakapcsolatokra nézve, illetve a tárgyalóasztal mellett is siker várja a jegy képviselőit.

Szűz augusztus 24–szeptember 23.

Aki vállalkozását vezeti, új megbízásban reménykedhet, ami sokat lendíthet cégén. Ha pedig cégalapítást tervez, most érdemes meglépni! A pénzügyek reményteli fordulatokat tartogatnak. A hivatás jelez kedvező lehetőségeket, így érdemes új munkahely után nézni, illetve egy magasabb pozíció elnyerése érdekében pályázatot benyújtani.

48

MAGAZIN Horoszkóp

horoszkóp Mérleg

szeptember 24–október 23. Ha valamilyen befektetésben érintett, az most haszonnal kecsegtet. Ez lehet pl. egy ingatlan kiadása is. Nem különben szerencsés az üzleti élet is. Sok energiát követel munkája, de az eredmény sem marad el, mivel bankszámlája gyarapodhat általa, de más csatornán is bevételhez juthat. A vállalkozók egy változékonyabb hónapra számíthatnak.

Skorpió

október 24–november 22. A munkakapcsolatok új barátságokat kínálnak. Érdemes megbecsülni ezeket az értékes kapcsolatokat, mivel mostanában szinte minden segítséget tőlük remélhet. A mértéktartás legyen az irányadó, mert hajalmos lehet meggondolatlanul cselekedni, és ez érvényes lehet a pénzügyekre is. A munkavállalók több új feladattal szembesülhetnek.

Nyilas

november 23–december 21. Eredetiséget és kreativitást kölcsönöznek a csillagok, de ehhez társul némi türelmetlenség is. A privát szférában érdekeltek új megrendelésben reménykedhetnek, és a fehérasztal mellett töltött idő is meghozza az eredményt. A szülöttek közül többen útra kelnek, és lehet, hogy a múlt havi elmaradt hivatalos kiküldetést most pótolják be.

Bak

december 22–január 20. A munkában a múlt havi feszültség már leáldozóban, de a pozícióféltés még mindig napirenden szerepelhet. Néhányan viszont új helyen kezdenek. A vállalkozói szektorban érdekeltek újabb megbízásokban reménykedhetnek, igaz kisebb értékűekben. Pénz érkezésére van kilátás, egy sikeres üzletet vagy egy gyümölcsöző befektetést követően.

Vízöntő

január 21–február 20. Munkahelyén egy kisebb, de igen kreatív feladat jelent kihívást, az üzleti élet pedig szerencsés fordulatokat tartogat, illetve hivatásából is némi pluszjövedelem érkezésére számíthat. A vállalkozásukat üzemeltetők egy újabb partnerre számíthatnak, az együttműködés reményében. Ám a régebbi keletű kintlévőségekre még várniuk kell.

Halak

február 21–március 20. Most könnyebben adhatja ki a megkeresett pénzt. Segítőkészsége átlagon fölüli mértéket ölthet, ám érdemes ezt megfelelő mederbe terelni, nehogy kihasználják! Megállapodásokban és az ügyintézésekben lehet érdekelt. A magánszektorban tevékenykedők szolgáltatásai iránt nagy a kereslet, így több kisebb megrendelésre lehet számítani.

Demeter Mónika, okleveles asztrológus [email protected]

49

MAGAZIN Nyertesek

Múlt havi nyerteseink Keresztrejtvény nyertesei: Harmath Lajos – Polgárdi Hullár Csaba – Gyermely Kakuk Balázs – Budapest Kéri Kincső – Balatonalmádi Simon Anita – Győr

Előzetes:

Irány a Velencei-tó!

Hegedűsné Molnár Anita – Százhalombatta Tóth Sándorné – Herceghalom Czeglédi Zoltán – Halásztelek Pluhár Mónika – Békéscsaba Herczeg József – Újszász

Impresszum

Magazin a CBA Kereskedelmi Kft. ingyenes kiadványa. Felelős kiadó: Baldauf László, a CBA tiszteletbeli elnöke Főszerkesztő: Fodor Attila Nyomda: Ipress Center Hungary Kft. Design és nyomdai előkészítés: Bang Bang Ideas Kft. Lapzárta: 2016. május 3. CBA zöldszám: 06-80-203-228 www.cba.hu

Üzleteinkben Erzsébet-utalvánnyal is fizethet.

Ételbárjainkban az OTP SZÉP Kártyát is elfogadjuk.

MAGAZIN Keresztrejtvény

A rejtvény megfejtését postai úton vagy e-mailben 2016. május 25-ig várjuk. Címünk: CBA Kereskedelmi Kft. marketingosztálya, 2351 Alsónémedi Pf. 19., [email protected] A borítékra legyenek kedvesek ráírni: „keresztrejtvény megfejtés”. A helyes megfejtést beküldők között 10 db 5000 Ft-os CBA vásárlási utalványt sorsolunk ki.

51

Minden hangulatra tartogatunk egy meglepetést!

Magazin. PUSKÁS FERENC A legenda legyőzte Ronaldót. Last minute edzésterv. Jó tanácsok allergiaszezonra. Gyermeknapi programajánló

Recommend Documents