Közösség által támogatott mezőgazdaság Sarbu-Simonyi Borbála Védegylet
A közösség által támogatott mezőgazdaság egy olyan mezőgazdasági kezdeményezés, melyben a közösség átvállalja a gazdálkodótól a gazdálkodással összefüggő kockázatok és előnyök egy részét .
Fontos jellemzők • Kulcselem: emberi kapcsolat termelő és fogyasztó között • Különleges minőségű termék: ritka fajok/fajták (pl. tájfajták), szezonális termelés, frissesség • Alapcél: Termelő számára tisztes megélhetés • Ugyanakkor: fogyasztó számára méltányos ár • Önkéntesség kihagyhatatlan
Fő típusok • Termelői kezdeményezés – előfizetői rendszer, a termelő adminisztrál • Közösségi kezdeményezés – a fogyasztói csoport keres magának termelőt • Közösségi tulajdonú gazdaság – a termelő alkalmazott
További elemek lehetnek • Társas események – nyílt nap, piknikek, betakarítási ünnep, közös befőzés • Önkéntes munka beszámítása az árba • Oktatási tevékenység – akár bevétel diverzifikálást is jelenthet
Számok (Nagy-Britannia) • Átlagméret: Kertészet (bio): 2-2,5 hektár. Hús: 100 ha. Gyümölcs: 1 hektár. • Tagok száma: növényi termék: 70 tag, 16-24 km-es körzetből. Hús: 400 előfizető, 32-48 kmes körzet. • Félállású megélhetés: 20-40 előfizető, teljes munkaidő: 60-80 előfizető
Növekedési pálya világszerte • Kezdetek: 60-as évek, Japán • Nagy-Britannia: jelenleg kb. 80, többnyire az elmúlt 3-4 évben alakultak. Átl. 2,5 munkahely, 44 aktív önkéntes, 69 előfizető • Franciaország: elmúlt 10 évben: 100nál több AMAP • Magyarország – jelenleg működő 4-5, terv/indulási fázisban további 4-5
Növekedési potenciál (UK)
Előnyök a fogyasztók számára • Méltányos áron juthat minőségi élelmiszerhez • Új közösséget talál • Élményekhez jut, tanul dolgokat • Pozitív érzelmi töltetű élelmiszerhez jut
Környezeti előnyök • Fogyasztók szemléletformálása – általánosságban is fenntarthatóság felé • Vegyszermentes gazdálkodás ösztönzése • Változatos termelés ösztönzése
Előnyök a helyi közösség számára • • • •
Hozzájárulás a helyi gazdasági fejlődéshez Helyi életminőség javítása Közösségépítő erő Lakosság hozzáférésének javítása az egészséges, méltányos árú, minőségi élelmiszerhez • oktatási szerep • Fenntartható gazdasági növekedés támogatása
Előnyök a termelő számára • Anyagi biztonság (tervezhetőség, cash-flow) • csomagolóanyagra, szállításra fordított idő, energia csökken • Munka megbecsültségének érzése • Szervesebb kapcsolat a helyi fogyasztókkal • Külső bio minősítő szervezet helyett átláthatóságon alapuló bizalom
Költségek a termelő részéről • Adminisztráció terhe • Átláthatóság terhe – „idegenek a tanyámon” • Közösség animációja – „jópofizás”, ügyetlen önkéntesek • Kommunikáció – hírlevél, honlap frissítgetés, Facebook-profil • Ellenőrzés egy része a fogyasztókhoz kerül – „beleszólnak, mit és hogyan termeljek” • Fegyelem kérdése: az előnyöket is meg kell
Gyakorlati megvalósítás
Kik a „célközönség”? • • • •
Többnyire nő 25-34 éves kor között Közepes jövedelem Más helyi vagy társadalmi szerveződésnek is tagja
Hogy lehet őket megtalálni? • • • • • • •
suttogó propaganda Civil szervezetek Helyi önkormányzat Boltok, szolgáltatók, intézmények Szakmai kiállítások, rendezvények Bemutatkozó esemény szervezése Helyi média
Kezdeti lépések • Fogyasztók toborzása • Minimumszám: 4 v. 6 – átl: 25 • Első gyűlés: minden elképzelést meghallgatni, konszenzust keresni • Előfizetói szerződések megkötése
Termelés megszervezése • Fogyasztói kérdőív: mennyit, miket szeretne • Minden évszakban legyen változatos kínálat • Kb 30-50% „ráhagyással tervezni” • Esetleg termelői szövetkezés, átláthatóság fontos! • Előfizetői szerződésben tisztázni az elosztás logikáját
Heti elosztási alkalmak • • • •
Hétköznap este 18-19 óra ideális Min. 1-2 órát szánni kell rá Gazdaságban vagy közösségi térben Esetleg önkéntesek bevonása (ízlés, megegyezés szerint) • Közösségi kultúra, asszertív kommunikáció fontos: elmaradók, terménymegnyomogatók, válogatósok kezelése
Fogyasztói bizottság • 15-25 előfizetőn felül szükséges lehet • Animáció kézben tartása: gazdaságlátogatás, közösségi események, közös befőzés – tanfolyam, hírlevél elengedhetetlen, természetvédelmi programok (madárodúk, ehető vadnövények) • Honlap szerkesztése és frissítése (!!)
Trükkös pontok • Kezdő befektetés: ha külső finanszírozás, mi lesz, ha kifut? • Árképzés • Téli szezonban szűkös választék • Lemorzsolódókra való felkészülés • Egy meghatározó szereplő távozása
