HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ: Légszűrés STO12 modulokkal alma/körte hűtőtárolókban Az alma és néhány körtefajta a betakarítás után leghosszabb ideig (frissen) eltartható gyümölcsök. Néhány fajta akár 1 évig is tárolható szabályozott légtérben. Az illó szerves alkotók és különösen az etilén (az érésért felelős hormon) jelenléte a hűtőház légterében kedvezőtlen hatással van a gyümölcs minőségére, és, ennek következtében, a polcon tarthatóságra. Az alma- és a körtefajták különböző mértékben termelnek etilént, ami összegyűlve a hűtőkamrában veszélyes szintre emeli a gáz koncentrációját. Az etilénre való érzékenység függ a gyümölcsfajtától, de a legtöbb esetben az etilén gyorsítja a keménység elvesztését, az érést és a rothadást, továbbá megnöveli a hajlamosságot néhány fiziológiai rendellenességre. A STO12 modulok önálló szűrőegységek Bi-On® R12 közvetítőanyaggal (etilénelszívási teljesítmény: 4 liter/ kg). Ezek szerepe a hűtőkamra levegőjének tisztítása az etiléntől és egyéb illó szerves alkotóktól. Az etilén elvonásával, csökkentik az etilén gyümölcsre gyakorolt kedvezőtlen hatását. Az alma és körte hosszú távú tárolásánál, különböző okokból előfordulhatnak betakarítás előtti és utáni rendellenességek (például héjfoltosság, húsbarnulás, keserű benyomódások…). Ez a légtisztítórendszer csökkenti a betegség terjedését annak függvényében, hogy az etilénnek való kitettség milyen mértékben befolyásolja a különböző okok csoportját, de ez nem tekinthető kizárólagos megoldásnak. A hatékony etilén elvonás elérése érdekében, az alábbi feltételeknek teljesülniük kell: 1. A modulok megfelelő elhelyezése a hűtőkamrában. 2. Modulok elegendő dózisa. 3. A gazdálkodásra, a kezdeti gyümölcsminőségre (húskeménység, ºB, savtartalom…), és a tárolási feltételekre (szabályozott légtér, hőmérséklet, különböző gyümölcsfajták együttes tárolása) érvényes gyakorlati alkalmazások és minőségi standardok betartása.
TRI-ÓZON KFT.
dr. Adamovics Péter
Tamus Ariel
9012 Győr Szabó Pál u. 15
+36 30 956 9150
+36 30 992 6048
www.bi-on.hu
[email protected]
[email protected]
1. A MODULOK ELHELYEZÉSE A HŰTŐKAMRÁBAN - Az STO12-t raklapra kell helyezni egyetlen összefüggő
sort
alkotva (4 db STO12 raklaponként)
kb. 10
cm-re a raklap szélétől (éppen
az
fadeszka
első végén),
ahogy az 1. képen. 1. kép STO12 modulok sora egy raklapon.
- Javasolt elhelyezni műanyag vagy karton fedőt minden modul alatt, elkerülve a por bejutását, és lerögzíteni a modulokat zsinórral, kötéllel vagy pánttal. - Biztonsági okokból, a modulokat egymáshoz és a raklaphoz kell kötözni, ahogy a 2. képen látható. Ehhez a STO12-vel együtt szállított műanyag zsinórokat kell használni:
A modulokat össze kell kötözni a zsinórokkal a STO12 felső részén található nyílásokba történő befűzéssel (3 zsinór 4 modul összekötéséhez; lásd 2. kép).
A 4 modulos csoportot a raklap első fadeszkájához kell kötözni 2 kötéssel, a két szélén lévő STO12 moduloknál. Két, egyenként két összekötött zsinór alkalmazandó (hogy a hossza biztosan elegendő legyen). Minden összekötött zsinórt be kell fűzni a STO12 alsó, belső nyílásában, át a raklap első fadeszkáján (lásd a 2.b és 2.c képeket)
TRI-ÓZON KFT.
dr. Adamovics Péter
Tamus Ariel
9012 Győr Szabó Pál u. 15
+36 30 956 9150
+36 30 992 6048
www.bi-on.hu
[email protected]
[email protected]
2. kép Összekötések az egyes modulok között és a raklap első fadeszkájával.
(a) Két STO12 összekötése
(b) A STO12 összekötése a raklap első fadeszkájához
(c) Egy összekötött zsinór 2 szálból a STO12 rögzítéséhez a fadeszkához
- Miután a hűtőkamrához szükséges minden modult raklapokra rendeztünk, targoncával kell elhelyezni őket a legmagasabban lévő gyümölcsláda tetejére a léghűtő közelében (lásd 4. kép). A STO12-n lévő V alak alsó részét a léghűtő felé kell irányítani (lásd 3. kép).
TRI-ÓZON KFT.
dr. Adamovics Péter
Tamus Ariel
9012 Győr Szabó Pál u. 15
+36 30 956 9150
+36 30 992 6048
www.bi-on.hu
[email protected]
[email protected]
3. kép Légáramlás iránya a modulokon keresztül.
- Abban az esetben, ha távolság van a gyümölcsládák teteje és a léghűtő alsó szintje között, helyezzen további raklapokat a gyümölcsládákra a távolság kiegyenlítésére, és bizonyosodjon meg arról, hogy a modulok éppen a léghűtő előtt lettek elhelyezve (lásd 4. kép).
TRI-ÓZON KFT.
dr. Adamovics Péter
Tamus Ariel
9012 Győr Szabó Pál u. 15
+36 30 956 9150
+36 30 992 6048
www.bi-on.hu
[email protected]
[email protected]
4. kép További raklapok elhelyezése a modulok és a gyümölcsládák között.
2 sor raklap kitölti a távot és megemeli a STO12-t a léghűtő szintjére
- Nagyteljesítményű léghűtőkkel üzemelő hűtőkamráknál lehetséges további STO12 alkalmazása (maximum 2 egység) egy második sorban, mint a 4. képen. - Amennyiben 2 további modul kerül elhelyezésre a második sorban, ezeket össze kell kötni zsinórokkal az első sorban lévő modulokhoz. A zsinórok elhelyezéséhez lásd az 5. képet.
- A modulok és a léghűtő közötti távolságnak a lehető legrövidebbnek kell lennie (1 m) (lásd a 6. képet).
TRI-ÓZON KFT.
dr. Adamovics Péter
Tamus Ariel
9012 Győr Szabó Pál u. 15
+36 30 956 9150
+36 30 992 6048
www.bi-on.hu
[email protected]
[email protected]
5. kép Összekötözés 2 sorban: STO12 közötti zsinórkötések.
2. HŰTŐKAMRA KÖVETELMÉNYEK -
A modulokat legfeljebb 36 órán belül kell
elhelyezni
a
hűtőkamrában
a
gyümölcs
betárolásának megkezdésétől számítva.
-
Nagy
hűtőkamrák
esetében,
amikor
hosszabb ideig tart a betárolás, a modulokat folyamatában kell elhelyezni a kamrában a betárolás első napjától (példát lásd a 6. képen).
-
Miután
a
kamrák
megteltek,
a
lehető
legrövidebb időn belül kell elérni az optimális szabályozott
légtéri
körülményeket
esetben egy héten belül). -
(ideális
Minden egyes nap helyezze el az teljes STO12 mennyiség egy részét a léghűtő elé
6. kép Példa a modulok folyamatos elhelyezésére
Értesítse cégünket, amennyiben bármilyen párásító berendezés kerül alkalmazásra a
hűtőkamrában.
TRI-ÓZON KFT.
dr. Adamovics Péter
Tamus Ariel
9012 Győr Szabó Pál u. 15
+36 30 956 9150
+36 30 992 6048
www.bi-on.hu
[email protected]
[email protected]
