Kisdedtáplálási kézikönyv
1
Egészséges étrend tipegőknek A csecsemőkorból a totyogó korba való átlépés időszakában intenzív fizikai és szellemi fejlődésen megy keresztül gyermeked. Kognitív képességei sokat fejlődnek. Az izmai egyre erősebbek lesznek, az agy működése felkészül olyan, fejlettebb tevékenységek végrehajtására, mint a járás vagy a beszéd képessége. A lehető legegészségesebb növekedéshez és fejlődéshez a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen. A baba számára megfelelő étrend különbözik a felnőttek étrendjétől. Speciális tápanyagigényét kiemelten fontos figyelembe venned a családi étkezések tervezésekor. Cukor és só A totyogó gyerkőcnek naponta kevesebb, mint 2g só bevitelére van szüksége - ez a felnőttek napi adagjának csupán egyharmad része. Ez a legfőbb oka annak, hogy a felnőttek számára készült ételek többsége nem megfelelő a kisdedek táplálására. Azt tanácsoljuk, ne használj sót azokhoz az életekhez, amelyeket a babának készítesz. A természetes cukrot tartalmazó élelmiszerek - például gyümölcsök, zöldségek - megfelelőek gyermeked számára. Kerüld el a hozzáadott cukrot tartalmazó ételek adását! Az adagok mennyisége A baba gyomrának mérete kisebb, mint a felnőtt emberé, mérete kb. egyharmada egy felnőtt gyomráénak, ezért gyakori étkezésekre és kisebb adagokra van szüksége. Napi három, kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag étkezéssel, tízóraival és uzsonnával biztosíthatod gyermeked számára a megfelelő energia- és tápanyagszükségletet. A tejalapú táplálék (anyatej, annak hiányában gyerekital) továbbra is fontos a baba étrendjében. Naponta fél liter tejalapú táplálék adása javasolt, mely az egészséges étrend részeként tartalmazza mindazokat a tápanyagokat, amire a gyermekednek az egészséges fejlődéshez szüksége van. Több zsír, kevesebb rost Nemcsak az adagok méretében és mennyiségében van különbség a gyermeked és a te étkezésed között. Az ételek energiatartalmának és tápanyagtartalmának megfelelő egyensúlya is különbözik. A babának zsírban gazdagabb, rostokban viszont szegényebb étrendre van szüksége, szemben egy átlagos felnőtt tápanyagigényével. Míg a rostban gazdag étrend megfelelő a felnőttek számára, túl nagy mennyiségben hamar eltelítheti a baba pocakját és elveheti a helyet más értékes tápanyagokban gazdag ételek elöl. Élelmi rostok Az élelmi rostok a baba bélflórájában található, jótékony baktériumok táplálékai. Élelmi rostok közé tartozik pl. a több élelmiszerben megtalálható prebiotikus rostok is. Megtalálhatóak az anyatejben is, ezért, ez az egyik oka annak, hogy a szoptatás a legmegfelelőbb táplálási forma a babák számára. Emellett megtalálhatóak különböző ételekben és italokban is, például banánban, hagymában, paradicsomban, cikóriában. Az alma és a kiwi pedig különösen gazdag prebioutikus rostokban. Tej és tejtermékek A tejalapú táplálék (anyatej, annak hiányában tápszer vagy gyerekital) 1 év felett is nagyon fontos része a baba étrendjének, napi 500 ml tejalapú táplálék fogyasztása ajánlott, emellett pedig sovány sajttal, és natúr joghurttal egészítheted ki gyermeked étrendjét. Az egyéves kor felett adható Milumil Junior gyerekitalok fedezik gyermeked tápanyagszükségletének jelentős részét a hozzátáplálás mellett. Pronutra formulája A-, C-, D-vitamint és klinikailag tesztelt prebiotikus rostkeveréket (GOS/FOS: 90:10) is tartalmaz, így hozzájárul az egészséges immunrendszer működéséhez. 2
Kiegyensúlyozott étrend totyogó babák számára Keményítőtartalmú ételek, mint például a kenyér – adj a babának vegyesen mind fehér, mind teljes kiőrlésű lisztből készült kenyeret. A palacsinta, gabonapehely és burgonya, mind rendelkezik keményítő tartalommal. Gyümölcsök és zöldségek: Válassz minél többféle színű zöldséget és gyümölcsöt, a különböző színek általában eltérő tápanyagokat tartalmaznak. Célozd be a napi öt, totyogóknak megfelelő adagot, például úgy, hogy uzsonnára, tízóraira és minden étkezéshez kínálsz a babának zöldségeket és gyümölcsöket is. Sajtok, joghurtok, és egyéb, kalciumban gazdag tejtermékek: A gyermeknek naponta 1-2 adag tejterméket ajánlott fogyasztania. A tejtermékekről szóló cikkünkben részletes útmutatást találsz, hogy mely életkorban milyen tejtermék adható gyermekednek. Hús, hal, húspótlók, tojás, hüvelyesek: Ellátják a babát olyan kiemelt fontosságú tápanyagokkal, mint a vas, fehérje és omega-3 zsírsavak. Napi egy illetve két alkalommal javasolt adni a babának ilyen ételeket. A vegetáriánus babáknak napi két illetve három adag a megfelelő, C vitaminban gazdag étellel vagy itallal kísérve a vas megfelelő felszívódásának érdekében. Zsírban és cukorban gazdag ételek, például különböző olajok, sütemények, kekszek: Ezek az ételek energiában gazdagok, de kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Teljesen ne vond ki a gyermek étrendjéből, alkalmanként adhatsz neki belőle, de semmiképpen ne helyettesíts vele más élelmiszer csoportokból ételeket.
Elővigyázatosság, és elkerülendő ételek Míg néhány étel esetében ajánlott kiemelten figyelni elkészítés közben, vannak ételek, amiket érdemesebb teljesen kihagyni a baba étrendjéből. • Ne adj külön sót az ételekhez, és ellenőrizd az előre elkészített ételek só mennyiségének tartalmát - inkább használj egyéb fűszereket. • Próbáld elkerülni a mesterséges ízesítőket, színezékeket, édesítőszereket és tartósítószereket tartalmazó termékeket. Bár a fenti anyagok alkalmazása tiltott az előre elkészített babaételek esetében, különböző felnőtteknek való fogyasztási cikkekben - mind például gyümölcslevekben, szénsavas üdítőkben - gyakran előfordulnak. Gyermekek esetében bizonyos mesterséges adalékot kutatások összefüggésbe hoztak viselkedési problémákkal, tehát azt ajánljuk, mindig ellenőrizd az adott étel összetételét amennyiben a boltban vásárolod meg készen vagy félkész állapotban. Mogyoróallergia Míg a mogyoró bizonyos tápanyagoknak fontos forrása, az elmúlt években sok anya azt a tanácsot kapta, hogy kerülje el a mogyorót a baba étrendjében, annak érdekében, hogy megelőzze az allergia kialakulását. A mogyoró bevezetése a gyermek étrendjébe egy éves kor után javasolt, fokozatosan és darált formában. Az egészben adott mogyoró fulladást okozhat. Egy éves kor előtt hagyd ki a baba étrendjéből a fokozottan allergizáló ételeket például különböző magvakat, tehéntejet, tojást, búzát, halat és rákféléket. Ha be szeretnéd vezetni ezeket egy éves kor után, egyszerre csak egyfélét adj neki, így tudod figyelemmel kísérni az új ételre adott reakcióját. Ha a gyermeket valamilyen allergiával diagnosztizálták - például ekcémával, vagy bármely ételallergiával -, vagy ha a családban van mogyoróallergia, nem feltétlenül lesz a baba is allergiás a mogyoróra, viszont az allergia kialakulásának valószínűsége nagyobb ilyen esetben. Azt ajánljuk, mielőtt bevezeted ezeket az ételeket gyermeked étrendjébe, konzultálj orvosoddal. Ne feledd, hogy a dió és mogyoróféléket kizárólag darálva adj gyermekednek öt éves koráig, mert a nagyobb darabok fulladást okozhatnak. A földimogyoró és a mogyoróvaj nem veszélyesek. 3
Tippek totyogó babák etetéséhez Ahogy a baba egyre idősebb lesz, kezd kialakulni saját kis személyisége. Ebben az időszakban már vannak olyan megnyilvánulásai, melyeken keresztül kifejezheti egyéniségét.
A totyogóknak napi rutinra és rendszerességre van szükségük. Próbálj minél jobban ragaszkodni az étkezések, játék, alvás megszokott, napirendjéhez. Ne feledd, hogy sose tervezz étkezést közvetlenül délutáni alvás elé, mert a baba túl fáradt lehet az evéshez. A napi három főétkezés mellett kínáld meg gyermeked két vagy három kisebb étkezéssel is a nap folyamán. Pl. tízórai, uzsonna. Baba kekszek, kisebb szendvicsek, falatos ételek, gyümölcsök, joghurt vagy kis kocka sajtok mind ideális választások kisebb étkezésekre. Ha a baba túl sok folyadékot iszik, túlságosan eltelítheti a gyomrát és étvágytalanságot okozhat. Kevesebb hely marad az értékes tápanyagoknak a pocakjában. Ez főként érvényes az édes italokra (cukrozott tea, gyümölcslevek, kakaó). A legjobb, ha vizet adsz neki napközben inni. Engedd, hogy a gyermek irányítsa az étkezést. A gyermek döntse el, hogy mikor van tele a pocakja. Ő tudni fogja, hogy mikor érzi magát még éhesnek és mikor lakott jól. Erőltetni nem szabad. Nem ajánlott a főtételt kiváltani egyéb finomságokkal, csak hogy egyen valamit és ne maradjon éhes. Ezt a gyerkőc megszokja, és egyre kevésbé fogja megenni a tápláló ételeket. A napi rutin kialakítása a babát és téged is kiegyensúlyozottá tesz.
Varázsold különlegessé gyermeked ételeit Légy kreatív, amikor a baba ételeit készíted. Kínáld különböző formákban és méretekben, ami a gyermek számára változatos lesz és szívesebben elfogadja. Nincs játék étkezés közben. Használj süteményformákat, például csillag, szív vagy állatfigurákat szendvicsek formázásához. Különböző csavart vagy betűtészták is szórakoztatóak a gyerekek számára. Keltsd életre a különböző ételeket azzal, hogy vicces formákat alakítasz ki az ételekből a gyermek tányérján, vagy együtt kitaláltok érdekes neveket bizonyos ételeknek. 4
A brokkoli és karfiol darabok apró fákra emlékeztetnek - nevezd el őket “szórakoztató erdő”-nek. Vagy tervezzetek benti pikniket egy szőnyegen, a lakás padlóján különböző kisebb fogásokkal, apró falatos ételekkel. Próbáld minél nyugodtabban kezelni a rendetlenséget, és az étkezéssel járó koszt. A baba valószínűleg szívesebben eszik önállóan, mint segítséggel.
Vond be a gyermeket az ételek vásárlásába, elkészítésébe! A babának az is lehetőséget nyújt az önkifejezésre, hogyha bevonod őt a vásárlás, főzés és ételválasztás folyamatába-, ami nagyon fontos ebben az időszakban. A szupermarketek a tanulás és felfedezés helyszínévé válhatnak, például kérd meg a babát, hogy keresse meg azokat a gyümölcsöket és zöldségeket, amelyeket ismer, és dicsérd meg őt, hogyha sikeresen rájuk talál. Amikor éppen egy olyan gyümölcsöt vagy zöldséget esztek, amelyet ő talált meg önállóan az üzletben, feltétlenül emlékeztesd rá! Amennyiben a baba már elég idős, engedd, hogy maga készítse el az ételét, például egy totyogók számára kialakított műanyag késsel - így ezzel fel tudja magának vágni a zöldségeket. Ha még túl fiatal ahhoz, hogy részt vegyen a főzésben, ültesd közel magadhoz, amikor az ételt készíted, így nézelődhet, hallgathat és figyelhet a székében - közben meséld el neki, hogy mi történik a konyhában. A gyerekek élvezik a döntéshozást ebben az időszakban, kérd meg rá, hogy válasszon zöldséget vagy gyümölcsöt magának.
A vas fontossága a totyogó babáknál A vas elengedhetetlen a baba egészséges növekedéséhez, és az agy megfelelő fejlődéséhez. Fontos szerepet tölt be a hemoglobin termelődésében, melynek legfőbb feladata az oxigén és szén-diox szállítása a baba testében a fejlődésben lévő végtagok és szövetek irányába. Az 1-3 éves totyogók számára ajánlott napi vas mennyiség 8,3 mg. Próbálj minél több, vasban gazdag ételt beiktatni a baba napi étrendjébe. A nyúlhús, a hal, a vörös húsok sok vasat tartalmaznak és jól felszívódnak a szervezetben. Egy egészséges, kiegyensúlyozott étrendben naponta ajánlott legalább egy adag halat vagy húst adni a babának. Más ételek is tartalmaznak vasat, például a tojás, a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér, a lencse, a bab, a spenót, a sóska. Ha gyermeked vegetáriánus étrendben részesül, biztosítsd a napi megfelelő vasmennyiséget úgy, hogy legalább napi két alkalommal adsz neki vasban gazdag ételeket. A C-vitamin segíti a vas felszívódását, ezt friss gyümölccsel és zöldséggel biztosíthatsz a baba számára. Naponta megkínálhatod gyermeked kisebb mennyiségű frissen facsart gyümölcslével, egy éves kor után pedigadhatsz kiwit is, hiszen nagyon sok C-vitamint tartalmaz. Egyéb alternatív vasforrások és vastartalmuk: • egy evőkanál spenót, 0,6 mg • egy evőkanál paradicsomos bab, 0,6 mg • 20 gramm csirkemell, 0,1 mg • 20 gramm darált marhahús, 0,5 mg • 1 közepes méretű, teljes kiőrlésű lisztből készült kenyérszelet, 0,9 mg • 1 evőkanál lencse, 1 mg • 1 főtt tojás, 1 mg • 500 ml Milumil junior gyerekital (egy évesnél idősebbek számára), 6 mg Még egy kellően sokszínű étrenddel is nehéz lehet a baba számára biztosítani a napi ajánlott vasmennyiséget. A Milumil Junior gyerekital vas-tartalma napi 500 ml elfogyasztása esetén fedezi a baba napi vas szükségletének 75%-át (500 ml gyerekital 6mg vasat tartalmaz). A Milumil Junior gyerekital Pronutra formulája klinikailag tesztelt prebiotikus rostkeveréket (GOS/FOS: 90:10) tartalmaz és A-, C-, D-vitamintartalma hozzájárul az immunrendszer egészséges működéséhez.
5
Hogyan biztosíts elegendő vasat gyermekednek? A Magyar Gyermekorvos Társaság 2010-ben az 1-3 éves gyermekek tápanyagbevitelére-és élelmiszerfogyasztására vonatkozó felmérést végzett. Az 1-3 három éves korú gyerekek jelentős része hiányt szenved valamely vagy több fontos tápanyagból, ezek közül is az egyik leggyakoribb a vashiányos gyermek. Vashiányos állapot kialakulhat nem megfelelő étkezési szokások eredményeként, amely akkor fordul elő, ha egy baba étrendje nem elég változatos. A vasraktárak alacsony szintje étvágytalansághoz, fáradékonysághoz vezethet. Ilyenkor a gyermek csak azt kívánja, amit szeret, és csak akkor, amikor szeretné. A vas egy nagyon fontos tápanyag, mely a szervezet működésében, az agy fejlődésében jelentős szerepet játszik. Nélkülözhetetlen a hemoglobin képzéséhez, amely az oxigén és szén-dioxid szállításáért felelős, valamint fontos szerepe van a vörösvérsejt-képzésben. A C-vitamin elősegíti a vas felszívódását, ez a vitamin megtalálható különböző citrus gyümölcsökben - például narancs, kiwi -, és néhány zöldségben is - például a paprikában. Jó ötlet desszertként a babának gyümölcsöket adni, mert ezzel is elősegítheted a vas felszívódását a szervezetében. A megfelelő vas bevitelt a Magyarországon megszokott étrenddel nehéz 100%-ban biztosítani, bár szerencsére ennek pótlására egyre többen figyelnek. A Magyar Gyermekorvosok Társaságának kutatása szerint a kisgyermekek étrendjében külön figyelmet érdemel a vas bevitele. A Milumil Junior gyerekital vas-tartalma napi 500 ml elfogyasztása esetén fedezi a baba napi vas szükségletének 75%-át. A Milumil Junior gyerekital Pronutra formulája A-, C-, D-vitamint és klinikailag tesztelt prebiotikus rostkeveréket (GOS/FOS: 90:10) is tartalmaz, ezeknek köszönhetően támogatja az immunrendszer egészséges működését.
6
A D-vitamin bevitel fontossága tipegőknél Gyermeked megfelelő táplálásával sokat tehetsz természetes védekező képességének megőrzéséért. Egyéves kor után a gyermek gyakran már veletek együtt étkezik, de továbbra is nagyon fontos, hogy odafigyelj táplálkozására és biztosíts számára megfelelő vitaminokban és tápanyagokban gazdag változatos étrendet. A vitaminok közül fokozott figyelmet kell fordítani a D-vitamin bevitelére. A D-vitamin a napfény hatására termelődik az emberi szervezetben. A „D-vitaminnak” nevezett anyag valójában nem is egy egyszerű vitamin, hanem egy hormon „előanyaga”, amely más hormonokra, illetve a szervezet legalább harminc sejttípusára van befolyással közvetlenül. Nagyon sok élettani folyamatban játszik szerepet. Ezen kívül szerepe van még a csontok egészséges fejlődésében, valamint a szervezet védekező képességében és az idegrendszer fejlődésében is. A fertőző betegségek elleni védekezésben és számtalan súlyos betegség megelőzésében is fontos szerepet játszik. A D-vitamin hiánya bizonyítottan növeli a gyermekkorban kialakuló cukorbetegség kockázatát is. D-vitamin a babád erős csontjaiért A D-vitamin bevitel azért fontos babád számára, mert szabályozza a szervezetben a kalcium felszívódását. Elengedhetetlen a csontok szilárdságának biztosításához és a fogak egészséges fejlődéséhez. Megfelelő mennyiségű D-vitamin adásával megelőzhető a csontlágyulás és az angolkór betegség kialakulása is. D-vitamin babád immunrendszerének támogatásáért Szervezetünk D-vitamin szintje és az immunrendszer működése között szoros összefüggés van. Megfelelő mennyiségű D-vitamin bevitele hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez. A megfelelő D-vitamin szint biztosítása az egészséges sejtfejlődéshez és az immunrendszer védekező képességének fenntartásához is elengedhetetlen. Hogyan juthat gyermeked D-vitaminhoz? Nyáron naponta 30 perc „napfürdő”szükséges ahhoz, fényvédő krémek használata nélkül, hogy a szervezet D-vitamin raktárai feltöltődjenek. Ez nem megoldható a gyerekek esetében, mivel közvetlen napfény hatásának
nem tehetjük ki őket a magas UV sugárzás miatt, érzékeny bőrük hamar leégne a napon. Ezért is fontos, hogy minden évszakban gondoskodj a D-vitamin beviteléről. Vannak olyan ételek is, amelyek tartalmaznak D-vitamint. Ezek az ételek főként egy éves kor után vezethetők be a gyermek étrendjébe. D-vitamin tartalmú ételek és a bennük lévő D-vitamin mennyisége: • Máj: 100 g csirkemáj 1,3 mikrogramm D-vitamint tartalmaz • Tojás (2db) 1,5 mikrogramm D-vitamint tartalmaz • Tengeri halak: 100g tonhal: 4,54 mikrogramm D-vitamint tartalmaz • Csiperkegomba: 100g 1,94 mikrogramm D-vitamint tartalmaz • Milumil Junior gyerekital (500ml) – 8,5 mikrogramm D-vitamint tartalmaz Mindazonáltal még ezek fogyasztása sem elegendő a megfelelő D-vitamin-szint eléréséhez. Nagyon nagy mennyiséget kellene elfogyasztani naponta belőlük, hogy elérjük a szükséges D-vitamin bevitelt. Pl. 20 db tojás/nap. Ezért indokolt a megfelelő vitaminpótlás, vitaminokkal dúsított junior gyerekitalok adása. A Milumil Junior gyerekital szakemberek által összeállított tejalapú táplálék, amely összetétele révén megfelelő az egy éves kor feletti kisgyermekek számára. A junior gyerekital A-, C-, D.-vitamint tartalmaz, valamint fedezi a napi ajánlott D-vitamin szükséglet 100%-át.(500 ml) 7
Hogyan biztosítsak elegendő D-vitamint gyermekemnek? Kevés szülő tudja, hogy felmérések tanúsága szerint a Magyar kisgyermekek táplálkozással a szükséges D-vitamin mindössze 2 százalékához jutnak hozzá. Magyarországon közel minden második gyermek D-vitamin szintje alacsony, 15 százalékuk pedig súlyos D-vitamin-hiányban szenved. Nyáron naponta 30 perc “napfürdő” szükséges ahhoz, fényvédő krémek használata nélkül, hogy a szervezet D-vitamin raktárai feltöltődjenek. Ez nem megoldható a gyerekek esetében, mivel közvetlen napfény hatásának nem tehetjük ki őket a magas UV sugárzás miatt. Télen a kevés napsütéses óra miatt táplálkozással lehetséges a megfelelő D-vitamin szint elérése. A gyermekekre jellemző táplálkozási szokások és a Magyarországon elérhető alapanyagok ismeretében elmondható, hogy csupán étkezéssel a hiányzó D-vitamin nem pótolható. Ugyanakkor a D-vitamin megfelelő vitaminpótló készítményekkel és ételek adásával, valamint, gyerekitalok segítségével pótolható lenne. A D-vitamin hiánynak nincsenek egyértelmű tünetei, hosszú távon azonban számos betegség kialakulásához vezethet. Azért fontos fokozott figyelmet fordítani a D-vitamin a bevitelére a gyermek szervezetébe, mert a megfelelő D-vitamin szint biztosítása mellett ellenállóbbakká válnak a fertőzésekkel szemben, erősödik immunrendszerük, csontozatuk, sőt csökken egyes felnőttkori betegségek pl. cukorbetegség kialakulásának valószínűsége.
Gyermeked D-vitamin szükségletére folyamatosan figyelned kell. A hiányzó D-vitamint egyfelől az orvos ajánlása szerinti készítményekkel, másfelől vitaminnal dúsított élelmiszerekkel lehet a szervezetbe juttatni. Egy éves kor után gondoskodhatsz gyermeked megfelelő tápanyagokban gazdag táplálásáról, ha naponta két pohár (500 ml) Junior gyerekitallal kínálod meg őt. Ez a napi mennyiség 100%-ban fedezi a D-vitamin szükségletét. A Junior gyerekitalok az 1 és 3 év közötti gyermekek igényeinek megfelelő ös�szetételben tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat is a D-vitamin mellett. A Milumil Junior gyerekitalok természetes módon támogatják az immunrendszert is. További D-vitamin tartalmú ételek: müzli, joghurt, vaj, tengeri hal, tojás, halolaj, méz, élesztő, gomba. Sokan nem tudják, de 100ml tehéntej a napi ajánlott D-vitaminszükségeltnek csupán 2%-át fedezi.
8
Mit egyen a kisgyermek? - Heti menüajánlat REGGELI hétfő
kedd
TÍZÓRAI
péntek
szombat
• tejalapú gyerekital • mandarin 1 köze-
• tökfőzelék tejföllel • tejalapú gyerekital • burgonyafőzelék 1 adag • keményre főtt tojás 1 db
2,5 dl • joghurt 150ml • alma 1 közepes darab
• kefir 150ml • tejalapú gyerekital • sárgabarack lekvár 2,5 dl 25g • zsemle 1 közepes darab • magvas, rozsos
• parajfőzelék
• tejalapú gyerekital • zöldbabfőzelék 2,5 dl • körte 1 közepes darab
tejföllel 1 adag • sovány sajt, reszelt 40g • barna kenyér 40g
• joghurt (müzlire)
• almalé, friss
• gyümölcsös
• tejalapú gyerekital
• sárgabarackos
• tejalapú gyerekital
• tejalapú gyerekital 150ml 2,5 dl • müzlikeverék, • babakeksz gyümölcsös 20g 30g • aszalt sárgabarack 10g • félzsíros sajt 30g • barna kenyér 40g • uborka 30g
2,5 dl • banán 1 kisebb darab • alma-körte bébi ital 150ml darab • korpás keksz 5 darab
• tejalapú gyerekital • gyümölcsös jog2,5 dl • petrezselymes túrókrém 25g • rozsos kifli 1 kisebb darab
150ml • natúr sertéssült, teflonban 1 adag • zöldbabfőzelék 1 adag
• tejalapú gyerekital • zöldségleves,
• tejalapú gyerekital • alma 1 kisebb 2,5 dl • tojáskrém, vajjal 30g • barna kenyér 40g • paradicsom 1 közepes darab • sárgarépa, reszelt 30g
vasárnap
• tejalapú gyerekital
1 adag • csirkemáj-felfújt 1 adag • sárgarépa főzelék 1 adag
burgonyával sűrítve 1 adag • főtt csirkemell 60g
húsgombóccal (pulykából) 1 adag • paradicsomos burgonya hallal 1 adag
darab • kefir 150ml
VACSORA
25g 2,5 dl • rozsos kifli 1 köze- • sárgabarackos pes darab babakeksz 25g • retek 1 közepes darab
zsemle 1 közepes darab csütörtök
UZSONNA
• félzsíros tehéntúró • tejalapú gyerekital • almaleves tejföllel • banán1 közepes
2,5 dl pes darab • barna kenyér 40g • keksz 3 közepes • csirke-májkrém 25g darab • paradicsom 1 kisebb darab szerda
EBÉD
túrókrém 1 doboz (vagy 125gr)
babakeksz 30g • körte 1 kisebb darab
• karalábéleves
• céklasaláta 1 adag 1 adag • barna kenyér 40g • zöldséges rizs marhahússal 1 adag
• gyümölcsleves • kefir 150g vegyes hurtpuding, cukor (alma-banán) 1 adag gabonapehely nélkül 1 adag • párolt csirkemell (cukormentes) 25g • ropogós keksz 25g 1 adag • finomfőzelék (tejföllel) 1 adag
2,5 dl • brokkoli főzelék csirkehússal 1 adag
húsgombóccal 1 adag • sárgabarackos bébi ital 150ml
2,5 dl • paradicsomos burgonyafőzelék 1 adag • barna kenyér 30g 2,5 dl • tészta brokkolival 1 adag
• tejalapú gyerekital 2,5 dl • rakott karfiol (sertéshússal, tejföllel) 1 adag
• tejalapú gyerekital 2,5 dl sütőtökpüré 1 adag
9
Tejtermékek a tipegők étrendjében A tej és a tejtermékek fogyasztása része étkezési kultúránknak. Isszuk magában, kakaóval ízesítve, vagy csak a reggeli kávéhoz. De mi a helyzet a tipegőkkel? A tej és tejtermékek a baba és a tipegő étrendjébe történő bevezetése során a következő szabályokat érdemes követni, mivel a túl korán és túl nagy mennyiségben bevezetett tejtermékek magas fehérje tartalmuk miatt megterhelhetik a gyerekek emésztőrendszerét és veséjét. Az alábbiakban összefoglaljuk mely tejtermék, mikor ajánlott bevezetni a gyermek étrendjébe 10 hónapos kor után: • kefír • natúr joghurt • sovány sajt • túró
emelheted ezt a mennyiséget. Ahogy a többi új íz bevezetésénél, javasoljuk, hogy tízóraira kóstoltasd meg a gyermekkel. Ez azért jó, mert napközben tudod figyelni a baba reakcióját az új étel adására. Amennyiben bármilyen tünetet észlelsz, széklet probléma, kiütés, akkor azt jelezd a gyermekorvosodnak. Abban az esetben, ha a baba tejfehérje- vagy tejcukorérzékeny, esetleg érzékeny, száraz bőre van, a tejtermékek bevezetésével érdemes várni mindaddig, amíg a gyermekorvos nem javasolja. A tejalapú táplálás fontos a kisgyermek életében, de nem mindegy, milyen tejet iszik rendszeresen. A tehéntej nem a legmegfelelőbb az 1-3 éves tipegők táplálására, hiszen a fejlődő szervezet számára szükséges számos vitaminból és ásványi anyagból nem tartalmaz elegendő mennyiséget. D- vitamin tartalma például elenyésző a napi ajánlott mennyiséghez képest valamint a tehéntej magas fehérjetartalma megterheli a baba veséjét.
1 éves kor után : • gyümölcsjoghurtok • tejföl • vaj és vajkrémek (alaposan olvasd el az összetevő lis tát, mert tartalmazhat olyan összetevőt, amely adása még nem ajánlott) • Zsírosabb sajtok, krémsajtok 1,5 éves kor után: • kecskesajt 1 éves kor után : • Juhsajt, juhtúró • tejszín • túrórudi és egyéb tejdesszertek pl. tejberizs, puding, tejkrém, krémtúró (esetleges hozzáadott cukor-tar talmuk miatt csak korlátozott mennyiségben, pró báld ki inkább a cukormentes termékeket) 3 éves kor után: • tehéntej (1 éves kor alatt semmiképp nem ajánlott, számos szakember azonban kifejezetten javasolja, hogy várjátok meg a baba 3 éves korát) illetve a te héntejből készített egyéb italok pl. kakaó Amikor a babád betölti a 10 hónapos kort és a gyermekorvos is javasolja, akkor elkezdheted bevezetni a baba étrendjébe a tejtermékeket. Először csak kisebb adagokban, 1-2 kanállal kínáld meg gyermeked és napról napra 10
A kisgyermekek igényeire szabott tejalapú Junior gyerekitalok megfelelő mennyiségben tartalmazzák az 1-3 évesek tápanyagigényeinek megfelelő vitaminokat és ásványi anyagokat. A Milumil Junior gyerekitalok A-, C- és D-vitamintartalma hozzájárul az immunrendszer egészséges működéséhez, ezen kívül vas- , jód- és cinktartalmuk is igazodik a gyermekek napi igényéhez. Napi két pohár (500 ml) Milumil Junior gyerekitallal fedezzük a kisgyermek napi D- vitamin szükségletének 100%-át, A- vitamin szükségletének 80%-át. Amellett, hogy vitamintartalmuknak köszönhetően hozzájárulnak az immunrendszer egészséges működéséhez, a kakaó is ugyanolyan finom belőle mint tehéntejből elkészítve. Friss gyümölcs és zöldség hozzáadásával, tápláló turmixok is készíthetők a gyerekitalokból.
Válogatós gyerekek Gyakran megfigyelheted, hogy amint találsz egy ételt, amelyet a baba megszeret pár nap elteltével már el is utasítja azt. Ez teljesen természetes tipegő korban, így az étkezések igazi megpróbáltatásokká válhatnak számodra, amikor a baba éppen válogatós kedvében van. Egy éves kor után a gyerekek elkezdenek válogatni az ételek között. Ezért nagy az esélye annak, hogy előbb utóbb a te gyerkőcöd is válogatós lesz. Ne feledd, hogy ez természetes, és nem vagy egyedül! A gyerekek személyisége folyamatosan fejlődik. Egy éves korra már képesek eldönteni, hogy mit esznek meg szívesen és mit nem akarnak elfogyasztani. Íme néhány ötlet, amely segíthet ebben az időszakban:
Bátorítsd gyermeked az új ízek megkóstolására! Először is az étkezéseket próbáld meg úgy ütemezni, hogy gyermeked éhes legyen. Így fokozatosan kialakul majd egy minta, amely alapjául szolgálhat a későbbi napi étkezési rutinnak. Engedd, hogy a baba a saját tempójában egyen, és ne ragaszkodj hozzá, hogy mindent megegyen a tányérjáról. Inkább kisebb adag ételt tálalj neki a tányéron, hogy sikerélménye legyen és kérni fog még belőle, ha éhes. Próbáld meg az ételt színes gyümölcsökkel vagy zöldségekkel dekorálni, így még kívánatosabbá válhat a baba számára. Étkezz gyermekeddel együtt az asztalnál és próbáld meg ugyan azt az ételt enni, amit ő is eszik. Minden esetben a szülő mutatja a legjobb példát a gyerkőcnek az étkezésben is. A sürgetés nyomást gyakorolhat gyermekedre, ami csökkentheti az étvágyát, és így még inkább válogatósnak tűnhet. Ne add fel rögtön, ha a baba egy adott ételt elutasít. Pár nappal később próbáld meg újra bevezetni az étrendjébe. Az is előfordulhat, hogy 15 alkalommal kell próbálkoznod ahhoz, hogy megszeressen egy ételt. Egyes gyerekeknek sokkal több időre van szükségük, hogy új ízeket megismerjenek és megszeressenek. Ügyelj rá, hogy evés közben a környezet legyen nyugodt, így gyermeked tud az evésre figyelni - például kapcsoljátok ki a TV-t! Soha ne legyen játék az étkező asztalon, ne keverjétek össze az étkezést a játékkal. Étkezés után a baba tovább folytathatja a játékot. A leggyakrabban elutasított ételek közé főleg a zöldségek tartoznak -, ami a szülőknek is sok gondot okozhat. próbálj meg minél gyakrabban gyümölcsöket adni a babának, de kínáld meg zöldségekkel is. Könnyebb, hogyha a családi étkezések olyan időpontokban vannak, amikor a baba is éhes. Minden baba különböző, néhány baba utánozza mások viselkedését, tehát, ha látványosan élvezed egészséges ételed fogyasztását, a totyogó ezt megfigyelheti, és tanulhat belőle.
11
Mintareceptek
6 hónaptól - Gyümölcsparfé vaníliás barackpürével
8 hónaptól – Baba keksz
Hozzávalók: • Sárgabarack 1,5 közepes db pürésítve • Milumil vaníliás pép, 1 adag Az elkészített vaníliás pépet turmixolt sárgabarack pürével rétegezzük. A tetejét aprított sárgabarack darabokkal díszíthetjük.
Hozzávalók (6 db kekszhez): • Milumil 7 gabonás pép, 6 evőkanál • Zabpehely, 6 evőkanál • fél darab közepes alma lereszelve vagy pürésítve • fél db közepes banán pürésítve • Margarin, 1 evőkanál olvasztva • 1 db tojás sárgája • Szódabikarbóna, késhegynyi • Szükség eseten víz A hozzávalókat összekeverjük. Ha túl sűrű masszát kapunk, egy pici vizet adjunk hozzá. Ezt követően vízbe mártott evőkanállal adagoljuk sütőpapírral bélelt tepsibe. Elő melegített sütőben 180-200 fokon kb. 20-30 percet sütjük.
12
8 hónaptól – Zöldséges-húsos muffin
12 hónaptól – Joghurtos-gyümölcsös babatorta
Hozzávalók (6 db-hoz): • Milumil 7 gabonás pép, 4-5 evőkanál • Búzaliszt (teljes kiőrlésű), 1 evőkanál • Darált csirke- vagy pulykamell file, 3 evőkanál • 3 evőkanál főtt vagy párolt aprított brokkoli • Petrezselyem, 2 csipet • Sárgarépa, 1 db reszelve • Natúr joghurt, 2 evőkanál • Szódabikarbóna, 1 késhegynyi
Hozzávalók a piskótához: • Milumil 7 gabonás pép, fel zacskó • Búzaliszt (teljes kiőrlésű), 3 evőkanál • Tojás, 2 db (fehérjét habbá verve adjuk majd a tésztához) • Víz szükség szerint • Szódabikarbóna, 1 késhegynyi Hozzávalók a krémhez: • Natúr joghurt, 1 pohár • Sárgabarack, 1 db pürésítve • Banán, fel db pürésítve • Narancs, fél db pürésítve
A hozzávalókat összekeverjük es papírral ki bélelt vagy szilikon muffin formába töltve, elő melegített sütőben 180-200 fokon kb. fél óra alatt meg sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.
A piskótatésztához az összetevőket összekeverjük, es sütőpapírral bélelt formában előmelegített sütőben 180-200 fokon kb. 20-30 perc alatt megsütjük. A kihűlt piskótatésztát 3 részre felszeleteljük. A krémhez összekeverjük a natúr joghurtot a pürésített gyümölcsökkel, majd a kész krémmel rétegezzük a piskótát. Tetejét friss gyümölcsdarabokkal díszíthetjük.
13
