2/2013
Sawasdee kha/khrap, Het heeft wat langer geduurd dan gepland, maar hier zijn we dan nog eens met wat nieuws over onze winkel. We hebben de voorbije weken opnieuw heel wat nieuwigheden binnen gekregen die het ontdekken waard zijn. Vooral het nieuwe gamma shiratake (konjac) noedels en de uitbreiding van ons diepvriesgamma is het vermelden waard. De vele nieuwe produkten zorgen ondertussen reeds voor plaatsgebrek. Toen wij kozen voor dit pand en de grote lege ruimte voor ons zagen, vroegen wij ons af hoe we dit ooit vol konden krijgen. Ondertussen, en we zijn nog geen jaar ver, is het voortdurend herschikken om alles overzichtelijk te houden. Zo hebben we de Japanse en sushi produkten verhuisd naar boven en heeft een zevende diepvrieskoffer een plaatsje gekregen. Vindt u bij een volgend bezoek uw vertrouwde produkt niet terug, aarzel dan niet om ons te vragen waar de nieuwe plaats is. Toch is ons assortiment nog ver van compleet. Alle Aziatische produkten in huis hebben is onmogelijk, maar wij blijven zoeken naar het ideale gamma om de meesten onder jullie te kunnen helpen aan de nodige Aziatische ingrediënten. U blijft steeds welkom om ons tips te geven of te melden welk produkt ontbreekt in ons gamma. Op de volgende pagina's vindt u wat interessante informatie en stellen wij een paar van onze produkten aan u voor. Hopelijk hebt u er wat aan, wij wensen u alvast veel culinaire Aziatische genoegens. Mallika & Thierry
Zomertijd Eind maart schakelen we over van wintertijd, naar zomertijd. Dit is voor ons het ideale ogenblik om onze openingsuren opnieuw aan te passen en 's avonds een uurtje langer open te blijven. Vanaf 2 april zijn wij open van dinsdag t.e.m. zondag, van 10uur tot 19
Gesloten Wij zijn gesloten op zondag 31 maart (Paaszondag)
Nieuw produkt Mama Sita's Caldereta saus 80 gram - 0,73 Euro "Caldereta" is een populair gerecht uit de Filippijnen, vooral op Luzon eiland. Oorspronkelijk was dit een stoofpotje van geit, tomaten en leverpastei dat door de Spaanse bezetter in de Filippijnen werd geïntroduceerd. De Filippijnen hebben er hun eigen versie van gemaakt en tot op vandaag is Caldereta één van hun meest favourite gerechten, vooral gegeten tijdens feesten en speciale gelegenheden. In plaats van geit wordt het nu vooral gegeten met rundsvlees. Met deze nieuwe Mama Sita Caldereta saus maak je in geen tijd een lekker stoofpotje klaar.
Produkt in de kijker Goji bessen / boksdoorn vruchten 113gr - 2,35 Euro Goji bessen (Lycium Barbarum) vervullen een belangrijke rol binnen de traditionele Chinese geneeskunde. Misschien heb je nog niet eerder gehoord van deze bijzondere bessen die rijk zijn aan vitamines, mineralen, aminozuren, antioxidanten en andere belangrijke voedingstoffen. De bessen worden in China verwerkt in medicijnen, maar zijn ook zeer geschikt voor het dagelijkse gebruik in de keuken. Goji bessen kunnen worden verwerkt in smoothies, soepen of thee. Ze helpen bij afvallen, om beter en dieper te slapen, tegen acne en huiduitslag. De bessen hebben een gunstig effect op organen zoals de lever en de nieren. Goji bessen bevatten veel antioxidanten, waaronder vitamine C. Daarnaast bevatten ze veel selenium, germanium, proteïnen en andere zeer waardevolle vitamine en mineralen. Omdat het dagelijks eten van 5 tot 25 gram (een kleine hand vol) Goji berry zorgt voor een algehele positieve levenshouding, worden ze in China ook wel "happy berries" of "smiley berries" genoemd. Tot nu toe zijn de vele voordelen van de Goji bessen voor de meeste mensen geheim gebleven. Goji bessen bevatten polysachariden die een gunstig effect hebben op de celvernieuwing. Ze helpen bij de vertraging van het ouderdomsproces en horen daarmee tot de natuurlijke antiverouderingsmiddelen (anti aging). Goji bessen zijn erg lekkere vruchtjes. Ze hebben een verhogend effect op het libido van zowel vrouwen als mannen. De bessen helpen u op weg naar een gezond leven. De Goji bes kan op veel manieren gebruikt worden en draagt er aan bij lichaam en geest meer in balans te krijgen en te houden. Leuk meegenomen is dat de gogi bessen lekker zijn. Kortom: Goji bessen hebben een gunstige invloed op lichaam en geest!
Winterkilo's verdwijnen met konjac noedels Compleet nieuw gamma shirataki noedels !!! We hebben al eerder gewezen op de kwaliteit van konjac/shirataki en hoe deze mirakelnoedels u kunnen helpen bij uw dieet. Zij zijn zeer laag in calorieën en koolhydraten en zijn hierdoor de ideale vervanger van aardappelen, rijst en pasta. Sinds kort hebben wij een compleet nieuw gamma konjac noedels uit Thailand. De shirataki noedels zijn er nu in verschillende vormen (fijn, dik, garnaalvorm, rijst, plakjes,...) waardoor u wat variatie kan aanbrengen in de samenstelling van uw menu. Probeer het vandaag nog en ontdek zelf het konjac mirakel!
Vele nieuwe diepvriesprodukten Oriental Kitchen + Lakovo vleesprodukten en S&P desserts U las het reeds, wij hebben nog een extra diepvrieskoffer bijgeplaatst in de winkel. Ons gamma vleesprodukten van Lakovo en Oriental Kitchen werd sterk uitgebreid. De produkten die we reeds hadden zijn nu sterk verlaagd in prijs. Ontdek ons gamma lekkere vleesballetjes voor in de noedelsoep, Laotiaanse balletjes en vietnamese rollades . Ook nieuw in de diepvries zijn de tocino vleesbereiding uit de Filippijnen, verse zeewier salade (wakame) en soja boontjes. Wij zijn ook zeer blij dat we nu eindelijk de dessertprodukten van S&P uit Thailand, vast in assortiment hebben. Dit zijn stuk voor stuk lekkere produkten die je gewoon maar wat hoeft op te warmen in de microwave. Toppers zijn de taro of durian in kokoscreme met kleefrijst. Zeker proberen!
Kookdemo's Thais voor beginners Nog plaats op woensdag 27 maart en 3 april Wij zijn heel blij dat onze kookdemo's een blijvend succes zijn, waarvoor dank. Van de momenteel nog geplande demo's hebben wij enkel nog plaats op woensdag 27 maart en woensdag 3 april. Verder in april staan er geen demo's gepland. Mallika gaat even op familiebezoek in Thailand. Wij starten opnieuw in mei. Alle menu's van A tot E komen nog eens aan bod, maar op vraag van onze trouwe deelnemers komt er zeker een menu F.
Nieuwe data... graag uw advies Ook in mei zal de zaterdag-morgen om 11 uur een vaste dag/uur zijn waarop we een demo plannen, maar woensdagmorgen om 11uur blijkt voor velen een moeilijk tijdstip. Gelieve ons te laten weten op welke dag/uur u graag een demo zou willen/kunnen bijwonen. Mail ons, bel ons, stuur een postduif,... wij zien dan wat we kunnen doen om een dag/uur te vinden die voor de meesten geschikt is. De juiste data voor de nieuwe demo's mailen wij u later door. Dank u.
Tip... Thaise groenten invriezen U zal reeds gemerkt hebben, dat de meeste ingevoerde Aziatische produkten in onze winkel, helemaal niet duur zijn. Als je de prijzen vergelijkt met onze Belgische produkten in de traditionele supermarkt en er rekenking mee houdt dat de Aziatische produkten er een reis op hebben zitten van meer dan 10.000km, dan kan je zelfs zeggen dat Aziatisch koken zeer goedkoop is. Eén uitzondering hierop zijn de ingevoerde (Thaise) groenten. In tegenstelling tot alle droge produkten die met het vrachtschip komen, worden de groenten wekelijks van Bangkok naar Brussel gevlogen. Wie zelf al naar Thailand gevlogen heeft weet dat de plaats aan boord duur is, dit geld ook in het vrachtruim voor de groentjes. Daar sommige gerechten nogal veel "onmisbare" verse ingrediënten vergen, denk maar aan Tom yum khung soep (limoengras, galanga, chili,...), kan een gerechtje alsnog wat duurder worden. Te meer daar deze groenten in pakjes verkocht worden van 100gram en je vaak maar een kleinere hoeveelheid nodig hebt. We horen dan ook vaak van klanten dat ze het jammer vinden om de rest van het pakje weg te gooien. Weet echter dat je bijna alle groenten kan invriezen... limoengras, galanga en chili behouden perfect hun smaak. Zelfs koreander, basilicum, eggplants en zo wat alle andere groenten kunnen perfect ingvroren worden, waardoor u zonder verlies kan doseren. Zo blijft uw Aziatisch gerecht toch heel goed betaalbaar. Smakelijk!
Enkele interessante aktiviteiten Hieronder een opsomming van Aziatisch getinte aktiviteiten in onze provincie... 26 27 27 10
april april april mei
Filippijns koor benefiet concert, Sint. Michielskerk Brugge (vvk 10 Euro) Filippijns koor benefiet concert, kerk Sint-Andries Brugge (vvk 10 Euro) Filippijnse markt, Ichtegemstraat 2a Kortemarkt (gratis) Thai party, Wantestraat 151 Brugge (10 Euro)
24&25 mei Opendeurdagen RaanAsia !!! Meer info volgt later 2 juni
Grote Thaise markt, marktplein Brugge (wij maken deel uit van de organisatie) Meer info heel binnenkort!!! 8 juni Filippijnse onafhankelijkheidsviering (markt+optredens), Beurshalle Brugge (gratis) 17 augustus Grote Thaise markt + Thai Party te Bredene (o.m. door ons georganiseerd) Meer info heel binnenkort!!!
Leuk om weten Songkran (Thais nieuwjaar) op 13 april Het belangrijkste, meest gevierde en leukste feest in Thailand is Songkran of het Thaise nieuwjaar. Alhoewel in Thailand vandaag, het nieuwe jaar ook start op 1 januari, wordt nog altijd hun historische nieuwjaarsdag op 13 april gevierd. Dit feest is traditoneel een 3-daags familie-gebeuren met veel rituelen, waarbij vooral de oudere familieleden centraal staan. Songkran staat echter ook gekend voor zijn speels karakter en dan hebben we het over het massaal waterfeest (lees: watergevecht) waar niemand in Thailand aan kan ontsnappen. Het water staat symbool voor de zuivering van alle kwalen, ongeluk en kwaad en een nieuwe zuivere start van het nieuwe jaar. Er wordt deze dagen dan ook volop met water gegooid. Wie rond deze periode in Thailand is, kan onmogelijk zijn hotel verlaten, zonder een nat pak te krijgen. Ook in Laos, Cambodja en Birma (Myanmar) viert men op 13 april hun traditioneel nieuwjaar.
Tot in de winkel of binnenkort met een nieuwe nieuwsbrief.
