KATA PENGANTAR. Dewan Editor

KATA PENGANTAR Dengan penuh rasa syukur kehadirat Allah SWT, Media Farmasi Vol. 12 No. 1 Tahun 2015 telah terbit. Pada edisi ini, Jurnal Media Farmasi menyajikan 11 artikel yang kesemuanya merupakan hasil penelitian. Enam artikel dari luar Fakultas Farmasi UAD membahas, (1) Formulasi dan evaluasi masker wajah peel-off yang mengandung kuersetin (2) Pengaruh polivinil pirolidon (PVP) dalam absorpsi piroksikam (3) Uji perbandingan aktivitas antijamur Pityrosporum ovale dari kombinasi ekstrak etanol buah belimbing wuluh dan daun sirih (4) Aktivitas inhibisi α-amilase ekstrak karagenan dan senyawa polifenol (5) Uji antihipertensi infus kombinasi biji dan rambut jagung (6) Layanan pesan singkat pengingat meningkatkan kepatuhan minum obat. Lima artikel dari peneliti Fakultas Farmasi UAD yang membahas tentang : (1) Formulasi emulgel minyak biji bunga matahari (2) Aktivitas antifungi fraksi etil asetat ekstrak daun pacar kuku (3) Karakteristik genetik Actinomycetes (4) Simvastatin sebagai hepatoprotektor (5) Faktor yang diprediksi berpengaruh terhadap pengobatan sendiri. Harapan kami, jurnal ini dapat bermanfaat bagi pembaca atau menjadi referensi peneliti lain. Kritik dan saran membangun, senantiasa kami terima dengan tangan terbuka.

Dewan Editor

66

Uji Perbandingan Aktivitas

Siti Sakinah, dkk

UJI PERBANDINGAN AKTIVITAS ANTIJAMUR Pityrosporum ovale DARI KOMBINASI EKSTRAK ETANOL BUAH BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L) DAN DAUN SIRIH (Piper betle) DENGAN KETOKONAZOL 2% COMPARISON TEST ANTIFUNGAL ACTIVITY OF Pityrosporum ovale FROM COMBINATION ETHANOL EXTRACT OF CUCUMBER TREE (Averrhoa bilimbi L.) AND BETEL LEAF (Piper betle L.) WITH KETOKONAZOL 2% Siti Sakinah, Nur’aini, Ayu Permata Ratu Sekolah Tinggi Farmasi Muhammadiyah Tangerang

ABSTRAK Pityrosporum ovale adalah mikroorganisme yang diduga sebagai penyebab utama ketombe. Daun sirih mengandung minyak atsiri dimana komponen utamanya terdiri atas fenol dan senyawa turunannya seperti kavikol, kavibetol, karvakrol, eugenol, estragol, metileugenol, terpinen, seskuiterpen, fenilpropan, dan tanin. Daun sirih juga mengandung karoten, tiamin, riboflavin, asam nikotinat, vitamin C, gula, pati, dan asam amino. Telah banyak penelitian yang dilakukan untuk mengetahui efektivitas antijamur dari buah belimbing wuluh terhadap Pityrosporum ovale. Ekstrak buah belimbing wuluh mengandung flavonoid dan triterpen saponin. Dilakukan penelitian untuk meningkatkan efek antijamur dari bahan alam tersebut dengan mengkombinasikan ekstrak daun sirih dan buah belimbing wuluh terhadap Pityrosporum ovale. Jenis penelitian ini mengikuti rancangan penelitian eksperimen dengan menggunakan subjek Pityrosporum ovale dan ekstrak etanol Buah Belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L) dan Daun Sirih (Piper betle). Metode yang digunakan dengan potensi antibiotik metode difusi penentuan zona hambat pada perbandingan 1:1 dengan konsentrasi 1%, 5%, 10%, 15%, dan 20% dibandingkan dengan Ketokonazol 2%. Tahapan penelitian dimulai dengan determinasi tanaman, pembuatan ekstrak belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) dan daun sirih (Piper betle) secara maserasi, identifikasi senyawa metabolit sekunder dengan cara pengujian alkaloid, tannin dan flavonoid, dilakukan pengenceran ekstrak berbagai konsentrasi, lalu dilakukan uji konsentrasi hambat minimum (KHM) dibandingan dengan ketoconazole 2%. Hasil zona hambat paling besar terdapat pada konsentrasi 5% dengan zona hambat 12,0 mm, namun masih kecil dibandingkan dengan ketokonazol 2%. Kata kunci : buah belimbing wuluh, daun sirih, antijamur, ketokonazole 2%, Pityrosporum ovale

Media Farmasi Vol 12 No.1 Maret 2015 : 66-82

67

ABSTRACT Pityrosporum ovale is microorganism that is suspected as the main cause of dandruff. Betel leaf has been known as an antimicrobial and has been widely used as a natural antiseptic. Betel leaves contain essential oils which the main component consist of phenol and its derivates such as compounds kavikol, kevibetol, karvakrol, eugenol, estragol, metileugenol, tertipen, seskutertipen, fenilpropans and tannins. Betel leaves also contain carotene, thiamine, riboflavin, nicotinic acid, vitamin C, sugars, starch, and amino acids. Cucumber tree extract contains flavonoids and triterpene saponins. Antifungal effectiveness of Averrhoa bilimbi against Pityrosporum ovale has been much research done. This type of research following the experimental research design using the subject Pityrosporum ovale and ethanol extract cucumber tree (Averrhoa bilimbi L.) and betel leaves (Piper betle L.) the method used by the diffusion method of determining the potential antibiotic inhibition zone at a ratio of 1:1 with a concentration of 1%, 5%, 10%, 15% and 20% compared with ketoconazole 2%. Stages of research began with the determination of plants, manufacture of extract cucumber tree (Averrhoa bilimbi L.) and betel leaf (Piper betel L.) by maceration, identification of secondary metabolites by means of testing alkaloids, tannins and flavonoids, extracts of various concentrations of dilution and concentration test minimum inhibitory (MIC) compared with 2% Ketoconazole. Results of the greatest inhibition zone contained at a concentration of 5% with inhibition zone of 12.0mm, but still small when compared with ketoconazole 2%. Keywords : Cucumber tree, betel leaves, antifungal, Ketoconazole 2%, Pityrosporum ovale

mengenai stratum korneum pada

PENDAHULUAN Pityrosporum

ovale

adalah

yeast atau jamur bersel tunggal yang merupakan

anggota

genus

Malassezia sp, dan termasuk famili Cryptococcaceae. P. ovale termasuk penyebab mikosis superfisialis yang

lapisan epidermis. P. ovale adalah mikroorganisme

yang

diduga

sebagai penyebab utama ketombe, jamur ini sebenarnya merupakan flora normal di kulit kepala, namun pada kondisi rambut dengan kelenjar minyak berlebih, jamur ini dapat

68


Siti Sakinah, dkk

tumbuh dengan subur (Oktaviani,

yang

penting

untuk

integritas

2012).

membran sel jamur (Puspita, 2010). suatu

Seiring

gangguan berupa pengelupasan kulit

pengobatan

mati secara berlebihan di kulit

pengobatan

secara

medis,

kepala, kadang disertai pula dengan

pengobatan

tradisional

untuk

pruritus

(gatal-gatal)

menghilangkan ketombe juga dapat

peradangan.

Penyebab

Ketombe

dapat

adalah

berupa

sekresi

dan ketombe

diketemukan

kelenjar

masyarakat.

berkembangnya di

Indonesia

di

selain

kalangan

Piper

betle

L,

atau

merupakan salah satu tanaman obat

adanya peranan mikroorganisme di

yang banyak tumbuh di Indonesia

kulit kepala yang menghasilkan

dan dikenal dengan nama sirih.

suatu

dapat

Minyak atsiri yang terdapat pada

menginduksi terbentuknya ketombe

daun sirih terkandung senyawa fenol

di kulit kepala (Mahataranti dkk,

alam

2012). Mikroorganisme yang diduga

antiseptik

sebagai penyebab utama ketombe

(bakterisid dan fungisid) tetapi tidak

adalah Pityrosporum ovale, jamur

sporosid (Soemiati dan Elya, 2002).

keringat

yang

berlebihan

metabolit

yang

ini sebenarnya merupakan flora

yang

mempunyai yang

sangat

daya kuat

Tanaman herbal lain yang dapat

normal di kulit kepala, namun pada

dimanfaatkan

kondisi rambut dengan kelenjar

adalah tanaman belimbing wuluh.

minyak berlebih, jamur ini dapat

Kandungan bahan kimia alami dari

tumbuh dengan subur (Oktaviani,

buah

2012).

diketahui

Penemuan penanggulangan

sebagai

belimbing

wuluh

mempunyai

terbesar

dalam

antibakteri

ketombe

adalah

fenol (Haryanto, 2009).

ketokonazol yang merupakan salah

antijamur

yaitu,

efek

flavonoid

Berdasarkan

yang

dan

kandungan

satu antijamur, termasuk golongan

senyawa metabolit yang berfungsi

imidazole

sebagai

yang

mempunyai

antijamur

pada

kedua

spectrum luas, bekerja menghambat

tanaman ini maka penulis tertarik

sintesis ergosterol, suatu komponen

untuk

melakukan

penelitian


69

terhadap kombinasi ekstrak buah

“Herbarium

belimbing wuluh dan daun sirih.

Cibinong, Bogor.

Penelitian

Pembuatan Ekstrak

ini

dilakukan

untuk

Bogoriense”,

Berdasarkan

melihat potensi kombinasi buah

Badan

LIPI-

POM

belimbing wuluh dan daun sirih

2010, metode pembuatan ekstrak

dalam menghambat pertumbuhan

adalah sebagai berikut:

jamur

ovale

a. Buah belimbing wuluh (Averrhoa

dibandingkan dengan ketokonazol

bilimbi L) segar yang telah dipetik

2%,

dan

Pityrosporum

dan

diharapkan

kombinasi

daun

sirih

(Piper

betle)

kedua ekstrak ini meningkatkan efek

dibersihkan dari kotoran, dicuci

antijamur.

dengan

air

ditiriskan,

Bahan yang digunakan dalam pengujian ini adalah buah belimbing wuluh, daun sirih, etanol 96%, media Sarboroud Dextrose Agar (SDA), NaCl, kertas cakram (blank disc), jamur Pityrosporum ovale. Alat yang digunakan dalam ini

adalah

timbangan

analitik, alat penghalus (blender), rotary evaporator, cawan

petri,

gelas

tabung

kimia, reaksi,

mikropipet, inkubator, autoklaf, dan jangka sorong.

kemudian

dan

dipotong-

b. Buah belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L) dan daun sirih (Piper betle) masing-masing dikeringkan dengan menggunakan oven pada suhu 40-50°C sampai kadar air buah belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L) dan daun sirih (Piper betle) tersebut menjadi ±10%. Pembuatan serbuk

dilakukan

memblender

dengan

simplisia

cara buah

belimbing wuluh dan simplisia daun sirih. c. Pembuatan

ekstrak

ini

menggunakan cara maserasi, yaitu

Jalannya Penelitian

dengan merendam buah belimbin

Determinasi Tanaman Determinasi

bersih

potong tipis.

METODE PENELITIAN

pengujan

sampai

tanaman

dilakukan di Pusat penelitian biologi

wuluh (Averrhoa bilimbi L) dan daun sirih (Piper betle) secara terpisah kedalam bejana maserasi

70


yang

terbuat

dari

toples

kemudian satu bagian

Siti Sakinah, dkk

kaca

simplisia

amoniak,

kemudian

kedalam

tabung

disaring

reaksi.

diberi sepuluh bagian larutan etanol

ditambahkan

96% sampai simplisia terendam

H2SO4 2M dan dikocok sehingga

sempurna.

terbentuk 2 lapisan. Lapisan asam

d. Bejana maserasi tersebut ditutup

(terdapat pada bagian atas) dipipet

rapat dan didiamkan selama ±4 hari

dalam

sambil diaduk satu kali setiap hari.

Selanjutnya kepada masing-masing

e. Hasil yang diperoleh disaring dan

tabung reaksi ditambahkan pereaksi

diulang

kali,

Mayer dan Dragendorff. Adanya

kemudian ditampung dalam botol

alkaloid ditunjukkan dengan adanya

bersih untuk selanjutnya dipekatkan

endapan jingga sampai merah coklat

dengan menggunakan alat rotary

pada

evaporator sampai diperoleh ekstrak

terbentuknya endapan putih pada

etanol kental.

penabahan

f. Ekstrak yang diperoleh diuapkan

(Kusuma, 2011).

dengan menggunakan alat rotary

b. Pengujian

evaporator pada suhu 70°C. Proses

melalui tahapan berikut:

sebanyak

tiga

2

dengan

Filtrat

tabung

pereaksi

3-5

tetes

reaksi

lain,

Dragendorff

pereaksi

tannin

dan

Mayer

dilakukan

ini bertujuan untuk menguapkan

Sebanyak 0,2 gram serbuk

etanol sehingga diperoleh ekstrak

buah belimbing wuluh dan daun

yang kental dari buah belimbing

sirih masing-masung di masukkan

wuluh (Averrhoa bilimbi L) dan

kedalam tabung reaksi ditambahkan

ekstrak kental daun sirih (Piper

dengan

betle).

kemudian

Identifikasi

Senyawa

Metabolit

Sekunder a. Pengujian

0,5

ml

purified

dipanaskan

water sampai

30menit. Setelah itu didinginkan dan disaring untuk diambil filtratnya lalu

Alkaloid

dilakukan


di tambahkan 5 tetes FeCl3 0,5M sehingga

Sebanyak 30 mg serbuk buah

terbentuk

warna

kehitaman kemudian ditambahkan


larutan

ditambahkan

endapan (Sulastri, 2009).

10

ml

kloroform-

hijau

H2SO4

pekat

terbentuk


71

c. Pengujian flavonoid dilakukan

Uji Konsentrasi Hambat Minimum


(KHM)

Sebanyak 30 mg serbuk buah

Uji

ini

bertujuan

untuk


mengetahui Uji Konsentrasi Hambat

ditambahkan dengan 100 ml air

Minimum

panas, dididihkan selama 5 menit,

ekstrak

kemudian disaring. Sebanyak 5ml

(Averrhoa bilimbi L) dan daun sirih

filtrat ditambahkan 0,5 mg serbuk

(Piper betle) terhadap pertumbuhan

Mg dan HCl pekat, kemudian

Pityrosporum ovale dibandingkan

dikocok

dengan Ketokonazol 2%.

kuat-kuat.

Uji

positif

(KHM) buah

kombinasi

belimbing

wuluh

ditunjukkan dengan terbentuknya

Cara Kerja:

warna merah, kuning, atau jingga

a. Medium

(Kusuma, 2011).

dimasukkan kedalam cawan petri.

Pengenceran

b. Medium SDA steril dimasukkan

SDA

dibuat

untuk

Pengenceran dilakukan untuk

kedalam cawan petri sebanyak 10

mendapatkan beberapa konsentrasi

ml, kemudian didiamkan hingga

kombinasi

memadat.

1:1

ekstrak

buah

belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi

c. Buat

L) dan ekstrak daun sirih (Piper

dengan mengambil beberapa mata

betle).

ose dari isolate P. ovale masukan

Beberapa

konsentrasi

larutan

suspense

jamur

kombinasi ekstrak buah belimbing

kedalam NaCl 0,9%.

wuluh (Averrhoa bilimbi L )dan

d. Setelah medium SDA memadat,

ekstrak daun sirih (Piper betle) akan

masukan 0,1 ml suspense P.ovale

digunakan untuk melihat Uji Daya

secara

Hambat Minimum (DHM) terhadap

permukaannya.

pertumbuhan Pityrosporum ovale

e. Letakkan paper disc yang telah

pada isolate jamur P. ovale. Dalam

direndam pada larutan kombinasi

penelitian ini dilakukan pengenceran

ekstrak

1%, 5%, 10%, 15%, dan 20%,

(Averrhoa bilimbi L) dan daun sirih

sebagai pembanding dibuat larutan

(Piper

ketokonazol 2%.

konsentrasi

spread

buah

betle)

plate

belimbing

dengan

dan

pada

pada

wuluh

berbagai larutan

72 Uji Perbandingan Aktivitas

Ketokonazol

2%

di

Siti Sakinah, dkk

permukaan

LIPI

Puslit

Biologi,

Bogor,

medium SDA, diinkubasi dalam

menunjukkan bahwa bahan alam

incubator selama 5 hari pada suhu

yang digunakan adalah daun sirih

25°C.

hijau dengan nama latin Piper betle

f. Setelah 5 hari, keluarkan cawan

L dan buah belimbing wuluh dengan

petri.

nama latin Averrhoa bilimbi L.

g. Diameter terbentuk paper

zona

(daerah

disc

bakteri)

inhibisi jernih

tanpa

diukur

yang sekitar

pertumbuhan

dengan

caliper

(jangka sorong) dan dinyatakan

Penelitian

dengan

2

a. Identifikasi ekstrak

senyawa

etanol

buah

alkaloid belimbing

wuluh dan daun sirih

daun sirih diidentifikasi kandungan

Analisis Pengolahan Data

Acak

Sekunder

Buah belimbing wuluh dan

dalam milimeter.

Rancang

Identifikasi Senyawa Metabolit

menggunakan Lengkap

faktor

yang

(RAL) diulang

senyawa

alkaloid

dengan

menambahkan 10 ml kloroformamoniak,

kemudian

sebanyak 2 kali. Dimana kriteria

kedalam

efikasi berdasarkan atas Uji Potensi

ditambahkan

Antijamur. Sementara analisis data

H2SO4 2N dan dikocok sehingga

yang digunakan dalam penelitian ini

terbentuk 2 lapisan. Lapisan asam

adalah analisis regresi dengan 2

(terdapat pada bagian atas) dipipet

variabel

dalam

yakni

:

Uji

Potensi

Antijamur dan konsentrasi.

tabung

disaring

2

reaksi.

dengan

tabung

3-5

reaksi

Filtrat tetes

lain,

Selanjutnya kepada masing-masing tabung reaksi ditambahkan pereaksi

HASIL DAN PEMBAHASAN

dari

hasil

identifikasi sampel daun sirih dan buah

belimbing

wuluh

dan

penelitian

Hasil Determinasi Tanaman Berdasarkan

Mayer

yang

dilakukan Herbarium Bogoriensis,

ekstrak

Dragendorff. menunjukkan

etanol

buah

Hasil bahwa

belimbing

wuluh dan daun sirih mengandung senyawa terbentuknya

alkaloid endapan

dengan berwarna

coklat pada penambahan pereaksi


73

Dragendorff dan terbentuk endapan

c. Identifikasi senyawa flavonoid

putih pada penambahan pereaksi

ekstrak

Mayer (Kusuma, 2011).


b. Identifikasi senyawa tanin dari ekstrak

etanol

buah

belimbing


etanol

buah

belimbing

Buah belimbing wuluh dan daun sirih diidentifikasi kandungan flavonoidnya dengan menimbang

Buah belimbing wuluh dan

masing-masing 30 mg serbuk buah

daun sirih diidentifikasi kandungan


senyawa

taninnya

dengan

dimasukkan ke dalam gelas kimia

menimbang

sebanyak

gram

kemudian ditambahkan 100ml air

serbuk buah belimbing wuluh dan

panas kemudian dididihkan selama 5

daun

menit.

sirih

0,2

masing-masung

di

Setelah

itu

disaring,

masukkan kedalam tabung reaksi

kemudian filtrat dipisahkan untuk

ditambahkan dengan 0,5 ml purified

pengujian. Sebanyak 5ml filtrat

water kemudian dipanaskan sampai

ditambahan 0.5 mg serbuk Mg dan

30 menit. Setelah itu didinginkan

HCl pekat, kemudian dikocok kuat-

dan disaring untuk diambil filtratnya

kuat. Uji larutan ekstrak daun sirih

lalu di tambahkan 5 tetes FeCl3

dan

0,5M sehingga terbentuk warna

menunjukkan

hijau

dengan terbentuknya warna kuning

kehitaman

kemudian

buah

belimbing

wuluh

positif ditunjukkan

ditambahkan larutan H2SO4 pekat

jingga (Kusuma, 2011).

terbentuk endapan. Pada larutan

Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol

ekstrak

Buah Belimbing Wuluh dan Daun

belimbing

daun

sirih

wuluh

dan

buah

menunjukkan

Sirih

positif mengandung senyawa tanin

Hasil uji aktivitas antijamur

dengan terbentuk endapan hijau

masing-masing ekstrak daun sirih

kehitaman (Sulastri, 2009).

dan buah belimbing wuluh terhadap Pityrosporum ovale dapat dilihat pada tabel I dan II. Berdasarkan Tabel I hasil pengujian potensi antijamur ekstrak

74


etanol

daun

sirih

Siti Sakinah, dkk

dibandingkan

zona

penghambatan,

pada

dengan ketokonazol 2% terhadap

konsentrasi 5% zona hambat yang

pityrosporum ovale pada konsentrasi

terbentuk 7,10 mm;

zona

Tabel I. Hasil pengujian potensi antijamur ekstrak etanol daun sirih dibandingkan dengan ketokonazol 2% terhadap Pityrosporum ovale Ekstrak Daun Sirih Diameter Konsentrasi Zona Hambat 1% 0

Ketokonazol Diameter konsentrasi Zona Hambat 2% 47,10

20 0

Konsentrasi

20%

mm;

Ekstrak daun sirih

40

15%

zona hambat yang terbentuk 7,10

60

10%

penghambatan, pada konsentrasi 5%

5%

terbentuk

1%

tidak

Diameter Zona Hambat (mm)

1%

Ketokonazol 2% (Kontrol Daun sirih)

Gambar 1. Grafik hasil pengujian potensi antijamur ekstrak etanol daun sirih dibandingkan dengan ketokonazol 2% terhadap Pityrosporum ovale

pada konsentrasi 10% sebesar 8,75

5%

7,10

2%

42,30

mm; pada konsentrasi 15% sebesar

10%

8,75

2%

48,10

11,55 mm; dan pada 20% sebesar

15%

11,55

2%

50,50

20%

12,5

2%

51,80

12,05 mm. Nilai Kadar Hambat Minimum (KHM) ekstrak etanol


daun sirih didapat pada konsentrasi

mm; pada konsentrasi 15% sebesar

5%.

11,55 mm; dan pada 20% sebesar

Berdasarkan gambar 2 dapat

12,05 mm. Hasil zona hambat yang

dilihat

terbentuk pada konsentrasi 1-20%

konsentrasi ekstrak semakin besar

masih

dibandingkan

daya hambatnya dibuktikan dengan

dengan ketokonazol 2% dengan

nilai R daun sirih sebesar 0,864 dan

diameter

y = 2,855x – 0,675; namun pada

lebih

kecil

zona

hambat

rata-rata

sebesar 48,00 mm. Berdasarkan

bahwa

semakin

besar

konsentrasi terbesar yakini 20% data

yang

zona hambat yang terbentuk tidak

terdapat pada Gambar 1 diperoleh

sebesar zona hambat ketokonazole

hasil uji potensi antijamur ekstrak

sebagai kontrol positif dengan rata-

etanol daun sirih terhadap P. ovale

rata zona hambat sebesar 48,00 mm,

pada konsentrasi 1% tidak terbentuk


berdasarkan

data

tersebut

75

mm.

Hasil

zona

hambat

yang

konsentrasi terbesar pada penelitian

terbentuk pada konsentrasi 1-20%

ini

masih

belum

dapat

kemampuan

menyamai

daya

hambat

diameter

Berdasarkan Tabel II hasil

belimbing

dibandingkan

zona

hambat

rata-rata

sebesar 51,73 mm.

pengujian potensi antijamur ekstrak buah

kecil


ketokonazole 2% sebagai antijamur.

etanol

lebih

Berdasarkan tabel II diperoleh

wuluh

hasil uji potensi antijamur ekstrak

dibandingkan dengan ketokonazol

etanol

2% terhadap pityrosporum ovale

terhadap P. ovale pada konsentrasi

pada konsentrasi 1% zona hambat

1% zona hambat yang terbentuk

yang terbentuk 7,20 mm; pada

sebesar 7,20 mm; pada konsentrasi


5% zona hambat yang terbentuk

terbentuk

pada

7,80 mm; pada konsentrasi 10%

konsentrasi 10% sebesar 8,15 mm;

sebesar 8,15 mm; pada konsentrasi


15% sebesar 9,20 mm; dan pada

mm; dan pada 20% sebesar 10,80

20% sebesar 10,80 mm


7,80

mm;

15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0

11.55

buah

belimbing

wuluh

12.05

8.75 7.1

y = 2.855x - 0.675 R² = 0.864

0 1%

5%

10%

15%

20%

Konsentrasi

Gambar 2. Kurva linear hasil pengujian potensi antijamur ekstrak etanol daun sirih dibandingkan dengan ketokonazol 2% terhadap Pityrosporum ovale

76


Siti Sakinah, dkk

Tabel II. Hasil pengujian potensi antijamur ekstrak etanol buah belimbing wuluh dibandingkan dengan ketokonazol 2% terhadap Pityrosporum ovale Ekstrak Belimbing Wuluh

Ketokonazol

Konsentrasi

Diameter Zona Hambat

Konsentrasi


1%

7,20

2%

50,00

5%

7,80

2%

49,10

10%

8,15

2%

51,40

15%

9,20

2%

51,35

20%

10,80

2%

56,80


60 50 40

Ekstrak buah belimbing wuluh

30 20

Ketokonazol 2% (Kontrol Ekstrak buah Belimbing)

10 0 1%

5%

10%

15%

20%

Konsentrasi


Gambar 3. Grafik hasil pengujian potensi antijamur ekstrak etanol buah belimbing wuluh dibandingkan dengan ketokonazol 2% terhadap Pityrosporum ovale

12

10.8

10 8

8.15

7.8

7.2

6

9.2 y = 0.86x + 6.05 R² = 0.924

4 2 0 1%

5%

10%

15%

20%

Konsentrasi

Gambar 4. Kurva linear hasil pengujian potensi antijamur ekstrak etanol buah belimbing wuluh dibandingkan dengan ketokonazol 2% terhadap Pityrosporum ovale


Nilai Kadar Hambat Minimum (KHM)

ekstrak

belimbing

wuluh

etanol

buah

didapat

pada

77

kemampuan

daya

hambat

ketokonazole 2%. Aktivitas

Antijamur

konsentrasi 1% yakni sebesar 7,20

Kombinasi Ekstrak Etanol Daun

mm.

Sirih dan Buah Belimbing Wuluh Berdasarkan gambar 4 dapat

dilihat

bahwa

semakin

terhadap Pityrosporum ovale Penelitian

besar

yang

dilakukan

konsentrasi ekstrak semakin besar

sebelumnya dimana masing-masing

daya hambatnya dapat dilihat pada

ekstrak dalam keadaan tunggal,

kurva

R

masing-masing ekstrak etanol daun

belimbing wuluh sebesar 0,925 dan

sirih dan buah belimbing wuluh

y = 0,86x + 6,05. Seperti halnya

memiliki daya hambat terhadap

ekstrak

konsentrasi

Pityrosporum ovale dengan variabel

maksimum ekstrak buah belimbing

konsentrasi 1%, 5%, 10%, 15%, dan

wuluh 20% belum dapat menyamai

20%.

linear

daun

konsentrasi

dengan

sirih

nilai

ketokonazole

2%

Daya

hambat

kombinasi

dengan diameter zona hambat rata-

ekstrak ini belum menyamai daya

rata 51,73 mm.

hambat

Berdasarkan data hasil uji

antijamur

ketokonozale sintetik.

sebagai Hasil

uji

potensi antijamur masing-masing

kombinasi ekstrak etanol daun sirih

ekstrak etanol daun sirih dan buah

dan buah belimbing wuluh dapat

belimbing wuluh dengan masing-

dilihat pada Tabel III.

masing zona hambat yang terbentuk

Berdasarkan data tabel III

dengan berbagai konsentrasi ekstrak


belum dapat menyamai daya hambat

dan buah belimbing wuluh pada

ketokonazol 2%. Kombinasi kedua


ekstrak

dapat

terbentuk sebesar 11,20 mm; pada

meningkatkan aktivitas antijamur


kedua ekstrak ini sehingga daya

pada 10% sebesar 9,10 mm; pada

hambatnya

15% sebesar 8,20 mm; dan 20%

ini

diharapkan

bisa

mendekati

sebesar 8,30 mm. Hasil zona hambat

78


Siti Sakinah, dkk

yang terbentuk pada konsentrasi 1-

15% sebesar 8,20 mm; dan 20%

20% masih lebih kecil dibandingkan

sebesar 8,30 mm.


Berdasarkan

gambar

6

zona hambat yaitu sebesar 48.40;


46.10; 50.40; 44.60; 42.40. Hasil

dan buah belimbing wuluh hasil

diameter zona hambat ketokonazol

setelah

2% berubah-ubah karena terdapat

didapatkan diameter zona hambat

beberapa

tidak

faktor

pada

saat

penggabungan

selalu

ternyata

bertambah

dengan

pengerjaan pengujian, seperti waktu

bertambahnya konsentrasi, hal ini

perendaman tidak konstan, dan getar

kontradiksi

dari

pernyataan

tangan

sebelumnya

yang

menyatakan

saat

penempelan

kertas

cakram ke media.

bahwa makin tinggi konsentrasi

Berdasarkan data gambar 6

maka

daya

hambatnya

makin


meningkat. Hal ini bisa terjadi


karena beberapa faktor yaitu faktor


pengerjaan

terbentuk sebesar 11,20 mm; pada

ataupun reaksi kimia yang dapat


terjadi antara kandungan ekstrak

pada 10% sebesar 9,10 mm; pada

yang dapat bersifat antagonis.

pada

saat

pengujian

Tabel III. Hasil Pengujian kombinasi ekstrak etanol daun sirih dan buah belimbing wuluh dibandingkan dengan ketokonazol 2% terhadap Pityrosporum ovale Ekstrak kombinasi

Ketokonazol

Konsentrasi


Konsentrasi


1%

11,20

2%

48,40

5%

12,00

2%

46,10

10%

9,10

2%

50,40

15%

8,20

2%

44,60

20%

8,30

2%

42,40



79

55 45

Kombinasi ekstrak dan sirih dan buah belimbing wuluh

35 25

Ketokonazol 2%

15 5 1%

5%

10% 15% 20%

Konsentrasi


Gambar 5. Grafik hasil Pengujian kombinasi ekstrak etanol daun sirih dan buah belimbing wuluh dibandingkan dengan ketokonazol 2% terhadap Pityrosporum ovale

14 12

11.2

10

y = -0.96x + 12.64 R² = 0.762

12 9.1

8

8.3

8.2

6 4 2 0 1%

5%

10% 15% Konsentrasi

20%

Gambar 6. Kurva linear hasil Pengujian kombinasi ekstrak etanol daun sirih dan buah belimbing wuluh

dibandingkan

dengan

ketokonazol

2%

terhadap

Pityrosporum

ovale

Kejadian ini kemungkinan terjadi

sterik daerah orto dan para yang

karena adanya interaksi antagonis

memiliki

antara kandungan dari daun sirih

mengurangi kekuatan asam pada

yaitu kavicol dengan belimbing

gugus induknya (Rochmat Agus,

wuluh yaitu gingerol, seperti tersaji

2012). Gugus fenolik pada gingerol

pada gambar 7.

memiliki keasaman yang sangat

elektron

bebas

akan

Reaksi ini merupakan reaksi

rendah karena adanya gugus sterik

adisi markovnikov yang terjadi pada

metoksi pada posisi orto dan gugus

kondisi standar dan berlangsung

alifatik

sangat

Akibatnya, ketika penetrasi elektron

lambat. Pengaruh gugus

enol

pada

posisi

para.

pada gugus ena di kavicol menarik

80


Siti Sakinah, dkk

O

OH

H3CO

OH

+ HO

gingerol

Kavicol

O

OH

H3CO

O

H3 C

OH

5-hydroxy-1-(4-(1-(4-hydroxyphenyl)ethoxy)-3-methoxyphenyl)decan-3-one

Gambar 7. Reaksi antara senyawa kavicol dan gingerol

H

pada

gugus

gingero

mm; 10% sebesar 9,20 mm; 15%

berlangsung sangat lambat. Reaksi

sebesar 8,20 mm; dan 20% sebesar

diatas merupakan asumsi pendekatan

8,30 mm.

reaksi yang terjadi berdasarkan pola

2.

reaksi yang terjadi pada gugus fungsi


dan merujuk pada review problem 18


pada

perbandingan 1:1 dengan konsentrasi

buku

fenolik

Designing

Organic

Syntheses.

Konsentrasi Hambat Minimum

1%, 5%, 10%, 15%, dan 20% memiliki aktivitas antijamur. Hasil zona hambat paling besar terdapat

KESIMPULAN 1.

Larutan

kombinasi

ekstrak

etanol daun sirih dan buah belimbing wuluh

dengan

metode

difusi

memiliki aktifitas antijamur, hal ini ditandai dengan terbentuknya zona hambat pada kombinasi 1:1 dengan konsentrasi 1% dengan zona hambat sebesar 11,20 mm; 5% sebesar 12,00

pada konsentrasi 5% dengan zona hambat 12,00 mm; namun masih kecil

dibandingkan

dengan

Ketokonazol 2% dengan diameter zona hambat rata-rata sebesar 46,38 mm.


DAFTAR PUSTAKA Anggriawin, Muhamad, 2012, Kemampuan Isolat Bakteri Penghasil Antijamur Dalam Menghambat Beberapa Jenis Fusarium Pada Benih Tomat (Solanum lycopersicum L) hal 45, Skripsi, Fakultas Matematika dan Ilmu Alam Universitas Sumatera Utara, Medan, http://repository.usu.ac.id/handle /123456789/34524, diunduh pada tanggal 13 Mei 2014. Ansel, H.C, 2008, Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi, Edisi keempat, Hal 605-612, Penerbit Universitas Indonesia: Jakarta. Badan Pengawas Obat dan Makanan, 2000, Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat, Jakarta. Badan Pengawas Obat dan Makanan, 2010, Monografi Ekstrak Tumbuhan Obat Indonesia, Revisi Volume 1 hal 231 dan 235, Jakarta. Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1980, Materia Medika Indonesia Jilid IV hal 95, 97 dan 98, Jakarta. Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1989, Materia Medika Indonesia, Jilid V hal 93 dan 96, Jakarta. Fardiaz, Srikandi, 1992, Mikrobiologi Pangan, Hal 181, PT. Gramedia Pustaka Utama: Jakarta. Haryanto Sugeng Spd, 2009, Ensiklopedi Tanaman Obat Indonesia, Hal 59-60 dan 63, Penerbit PALMALL: Yogyakarta. Hidir, Muhammad, 2010, Daya Hambat Infusum Daun Sirih

81

Merah terhadap Pertumbuhan Candida albicans yang Diisolasi dari Denture Stomatitis secara In vitro, Hal 11-12, Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara, Medan, [Jurnal], http://repository.usu.ac.id/handle /123456789/25115, diunduh pada tanggal 13 Mei 2014. Kusuma, Ratna, 2011, Uji Fitokimia Ekstrak Umbut Rotan Sega (Calamus caesus Blume). Fakultas Biologi Universitas Mulawarman, [Jurnal] fmipa.unmul.ac.id/pdf/158, diunduh pada tanggal 13 Mei 2014. Mahataranti, dkk, 2012, Formulasi Shampo Antibakteri Ekstrak Etanol Seledri (Apium graveolens L) dan Aktivitasnya terhadap Jamur Pityrosporum ovale, Hal 128, Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah, Purwokerto, [Jurnal], jurnal.ump.ac.id/index.php/phar macy/article/download/364/345, diunduh pada tanggal 13 Mei 2014. Ngaisah, Siti, 2010, Identifikasi dan Uji Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri Daun Sirih Merah (Piper crocatum Ruiz & Pav.) Asal Magelang, Hal 9, Skripsi, Fakultas MIPA Universitas Sebelas Maret, Surakarta, eprints.uns.ac.id/7627/1/143781 308201008251.pdf., diunduh pada tanggal 13 Mei 2014. Oktaviani, Dina, 2012, Uji Banding Efektivitas Ekstrak Daun Sirih Merah (Piper croatum) dengan Zinc pyrthion 1% terhadap Pertumbuhan Pityrosporum ovale pada Penderita Ketombe,

82


Hal 22, Skripsi, Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro, Semarang, eprints.undip.ac.id/37502/, diunduh pada tanggal 13 Mei 2014. Prahastuti S, Tambunan K, 2004, Tinjauan Literatur Sirih, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia: Jakarta. Rahayu, Puji, 2013, Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) Buah Belimbing Wuluh (Averrhoabilimbi L) terhadap Pertumbuhan Candida albicans, Hal 5-6 dan 11-15, Skripsi, Fakultas Kedokteran Gigi UNHAS, Makassar, repository.unhas.ac.id/bitstream /handle/, diunduh pada tanggal 13 Mei 2014. Rochmat, Agus, 2013, Bahan Ajar Kimia Organik 1: Dasar – Dasar Mekanisme Reaksi Organik, STF Muhammadiyah, Tangerang. Santoso, Hieronymus Budi, 2013, Tumpas Penyakit dengan 40 Daun dan 10 Akar Rimpang, Hal 25-27 dan 181-183, Penerbit Cahaya Jiwa: Yogyakarta. Soemiati, dan Elya, 2002, Uji Pendahuluan Efek Kombinasi Antijamur Infus Daun Sirih (Piper betle L), Kulit Buah Delima (Punica granatum L), dan Rimpang Kunyit (Curcuma domestica Val.) terhadap Jamur Candida albicans, Hal 1, Fakultas MIPA Universitas Indonesia, [Jurnal], repository.ui.ac.id/, diunduh pada tanggal 13 Mei 2014. Sriyani, dkk, 2013, Optimalisasi 99m Penandaan Tc-DTPA Ketokonazole sebagai

Siti Sakinah, dkk

Radiofarmaka untuk Deteksi Infeksi Fungi, Hal 13, BATAN, Bandung, [Jurnal] jurnal.batan.go.id/index.php/jstn i/article/download/681/598, diunduh pada tanggal 13 Mei 2014. Sulastri, Taty, 2009, Analisis Kadar Tanin Ekstrak Air dan Ekstrak Etanol pada Biji Pinang Sirih (Areca catechu L.), Hal 61, FMIPA UNM, [Jurnal], portalgaruda.org/download_arti cle.php?article=57797&val=43 38, diunduh pada tanggal 13 Mei 2014. Warren, Stuart, 1987, Designing Organic Syntheses: A Programmed Introduction to The Synthon Aproachhal 120, John Wiley and Sons: New York.

KATA PENGANTAR. Dewan Editor

Recommend Documents