karácsonyi különszám

2015/karácsonyi különszám

Mag ICS NEWS Informatív szaklap az ipari informatika és az automatikus azonosítás világából An informative periodical on automatic identification & data capture (AIDC)

A tartalomból: A Kerecseny ünnep eredete A QR kódok növekvő szerepe Élelmiszeripar: A génmódosított növényekről Magyar termék? Kiváló Magyar Élelmiszerek Újfajta címkeelőírások allergének és tápérték jelölés

kiadja: Mag ICS Holding Zrt.

Köszöntő Kedves Olvasónk! Örömmel tudatjuk, hogy újra indul a Mag ICS NEWS, a Mag ICS Holding Zrt. szakmai és szórakoztató kiadványa, melyben sok aktuális érdekességet és újdonságot kívánunk bemutatni. Negyedévente megjelenő nyomtatott, illetve elektronikus kiadványunkban igyekszünk összegyűjteni a különböző szakmai híreket, aktualitásokat, ilyen formában tájékoztatva Olvasóinkat, Partnereinket. Reméljük, hogy mind a visszatérő, mind az új olvasóközönségünk megelégedéssel veszi kézbe újjászületett szaklapunkat. Ezúton szeretnénk Önöknek Áldott, Szeretetteljes Boldog Karácsonyt és Sikerekben Gazdag Új Esztendőt Kívánni! Szeretettel:

2.

Mag Mihály Cégtulajdonos, Alapító Főszerkesztő és Lapkiadó

Bemutatkozik a Mag ICS Holding Zrt.

A Mag ICS Holding Zrt. aktivitása az ipari informatikában 1984-re vezethető vissza, hivatalosan 1989-ben alakult, eredetileg Kft-ként. Magyarországon úttörőként valósította meg az első raktár-logisztikai, termeléskövető és beléptetési területen működő-, valamint az első vonalkód alapú kereskedelmi és egészségügyi rendszert is. Fő feladatának elsősorban a multinacionális cégek kiszolgálását tekintette. 1993-ra a cég az auto ID piac éllovasává vált Magyarországon, és ezt a pozíciót azóta is sikerült megőriznie. 2000-ben saját címkenyomdát hoztunk létre, mely mára már két telített műszakban dolgozik, ezáltal termékskálánk bővült, versenyképességünk pedig tovább javult. A növekedés hatására 2003-ban a Mag ICS Rt-vé alakult, és az elmúlt években folyamatosan arra törekedett, hogy minden auto ID igényre a legmegfelelőbb megoldást szolgáltassa partnerei számára, így az addig lefedetlen területekre is professzionális szintre fejlesztette a tevékenységeit. 2009 óta a német Digital Identification Solutions céggel együttműködve a magas biztonsági szintű azonosító kártya gyártási technológiáját is elsajátítottuk. Elmondható, hogy mára az ipari informatika auto ID szegmensének komplex szolgáltatójává váltunk. Termékeink között szerepelnek a vezető gyártóktól különféle vonalkód nyomtatók, vonalkód olvasók, mobil adatgyűjtők, címkék, etikettek, festékszalagok, kártya- és kioszknyomtatók, számítástechnikai eszközök, szoftverek, illetve hálózati elemek. Szolgáltatásaink között megtalálható a rendszertervezés, szoftverfejlesztés, tanácsadás, rendszerfelügyelet és karbantartás, bérnyomtatás, valamint plasztik-, hűség, ID, vagy akár a magas biztonságú kártyaszolgáltatás is. Cégünk évek óta ZASP minősítéssel rendelkezik, azaz Zebra Authorized Service Provider-ként tevékenykedik. Teljes körű polgári ISO 9001:2009, ISO 14001:2005, katonai AQAP 2120, illetve NATO beszállítói minősítéssel rendelkezünk, ezen felül eddigi referenciáink között szerepel a Lehel, illetve később Electrolux, az IBM, Hitachi, General Motors, Samsung, Sony, Suzuki, Grundfos, Alcoa, Magyar Posta, a Magyar Vérellátó Szolgálat, és még sokan mások. Címkeszolgáltatásunkat a világ élvonalbeli alapanyaggyártói (Lintec, Saelim), saját címkenyomdánk, minőségbiztosítási rendszereink, és több mint 25 éves szakmai tapasztalatunk teszi igazán magas minőségűvé, biztonságossá és versenyképessé. Cégünkről, termékeinkről és szolgáltatásainkról bővebb információ található honlapunkon: www.magics.hu

Szerkesztés és Design: Nagy Zsuzsanna - kereskedelmi és marketing vezető [email protected]

3.

Karácsony, avagy Kerecseny ünnepe

Kerecsen A téli napforduló őseink életében is jelentős ünnep volt, ilyenkor összegyűltek, magukkal hozva a Nap madarakat, a kerecsensólymokat. Ekkor röptették fel őket először a levegőbe, a táltosok áldása után. Kerecseny ünnepe az ősi magyar hitvilág legnagyobb napjai közé tartozott.

Áldott, Szeretetteljes Karácsonyt és Sikerekben Bővelkedő Új Esztendőt Kívánunk! Mag ICS Holding Zrt.

4.

Karácsony – „Kerecseny”

Őseink ebben az időszakban ünnepelték kerecsen ünnepét. Karácsony szavunk is ebből ered. Kerecsen sólyom a fény madara. Az ünnep alkalmával sólymokat röptettek, hogy az emberek lelke (amely közel volt a sólyoméhoz), a sólymok közvetítésével közelebb kerüljenek az újjászülető fényhez. Ez az ünnep a téli napforduló ünnepe és Őseink szokása szerint az újév kezdete. Ilyenkor a leghatalmasabb a sötétség, és a legerősebb a sötét erő. Azonban a legnagyobb sötétségben kell a fénynek megszületnie.

A hasonlóság ezen vallási rítus és a keresztény hit között feltűnő. A vallások között megfigyelhető, hogy különböző átjárók vannak, mint amolyan ajtók. Ezeken keresztül átjárható egyik másik vallás, már azok között, amelyeknek a szeretet az alapja, és az Isten felé mutatnak. Őseink vallása - évezredekkel megelőzve a keresztény Jézusi vallást-, sokban hasonlított egymásra. Kerecseny ünnepe két részre bontható; az ünnep előestéjén a lenyugvó Nappal gyújtják meg a „nyugati tüzet”, ahol a lélek megtisztulása történik. A tűz általi megtisztulás után jön a jelképes víz általi megtisztulás. A Gazdasszony tartja a tálat, a Gazda a vizes kancsót, egy Szűzleány a törölközőt. A „rituális” mosdás után mindenki tiszta szívvel nézhet az Öregisten, és Ő általa, önmaga szemébe, és tisztán mehet át az újévbe. A lélek megtisztulásában nagy szerepet kap a táltos dob, amely nem csak azért táltos dob, mert a táltosé, hanem azért, mert táltos tulajdonságokkal rendelkezik.

A második nap a kelő Nappal keltik életre a „keleti tüzet”: ez az újjászülető fény, az újjászülető Isten köszöntéséről szól. Napkeltekor a kakas szavára felébred a csoda-boga szarvas, ki agancsa között hozza el az égi tűznek földi mását, melyről a Gazda meggyújtja a „keleti tüzet”. Ezáltal köszönti a megszülető fényt, amely ettől a naptól indul győzedelmes útjára. A szertartás központi része a szertűz, mely melegséggel és hittel telíti azokat, akik körülötte a szertartásban részt vesznek.

A „keleti tűz” már nem, mint tisztítótűz, hanem a szó legnemesebb értelmében áldozati tűzként szerepel a szertartás rendjében. Ebbe a tűzbe a jelenlévők a felajánlási ajándékaikat dobják, és elmondják a tűzben lakozó Őseink lelkének – és általa az Öregistennek – kívánságaikat az elkövetkezendő újesztendőre.

A szertartások fontos eleme a rituálét követő ünnepi étkezés, az áldomás is, ahol a házigazdák által szeretettel készített ételeket kínálják vendégeiknek. Emlékezve egykor Kerecseny ünnepünkre fontos, hogy a hagyományokat ne őrizzük, és főleg ne pótoljuk, hanem tegyük őket élővé, megélhetővé. (forrás: Gyártó István)

5.

A QR kódok növekvő szerepe MIRE JÓ A 2D KÓD? MI IS AZ A 2D KÓD VAGY MÁTRIX KÓD?

A kód előállítása és olvasása, megvilágítások

Ezeknél a kódoknál az eltérő kódolási sémák különböző hibahelyesbítési eljárásokat alkalmaznak a nagyobb biztonságú olvashatóság érdekében, illetve, hogy részben sérült jelképek adatai is visszanyerhetőek legyenek. A mátrix jelképek mérettartománya igen széles, így jól alkalmazható, mint kisméretű azonosító jel a terméken, de akár automatikus raktári olvasása is alkalmas különböző szállítói csomagolásokon.

A mátrix típusú kódok egyik előnyös jellemzője, hogy nagyon alacsony kontraszt (mindössze 20%) esetén is olvashatók. Ennek köszönhetően az előállításukra alkalmas felületek és eljárások köre igen kiterjedt. Mivel a kód legtöbbször egyedi, az adott termékhez/eseményhez kapcsolódó információt tartalmaz (dátum, követési szám, változat, cikkszám, url stb.) ezért olyan digitális technológiák kerülnek előtérbe, mint a tintasugaras, lézernyomtatás, pontbeütés, közvetlen vagy közvetett hőnyomtatás, de természetesen statikus információt tartalmazó jelképek előállíthatók a hagyományos eljárásokkal is, például offset, flexo vagy szitanyomtatással is.

Nyomtathatók a vonalkódok előállítására használt eszközökkel. A megjelenítési formák skálája a címke-alapú jelképekhez használatos nyomtatási eljárásoktól, a perforált fémen keresztül az összetett jelképekig terjed. A mátrix kódok értelmezése, dekódolása a cellák (modulok) egymáshoz képesti elhelyezkedésén alapul. Mivel a tűrések igen tágak, így a kód nagyobb mértékű nyomtatási torzulás, illetve jóval alacsonyabb kontraszt mellett is olvasható. Az olvasási hibák kiszűrésére, és helyreállítására már bonyolult többszörös lekódolást is alkalmaz. Már nem csak azonosító számokat, hanem nagy mennyiségű adatot képes tárolni és továbbítani. A mátrix kódokat leolvashatjuk kimondottan 2D kódok olvasására tervezett kézi eszközökkel, kamerákkal, okos-telefonnal, de akár egy a számítógépünkön futó alkalmazással is. A mátrix kódok legelterjedtebb változatai a Datamatrix kód, a QR Kód, Aztec kód, valamint a Maxicode. Ugyanakkor sok más mátrix kód is létezik, melyek némelyikét csak egy-egy üzemben vagy akár egy iparágban alkalmazzák. A 2D MÁTRIX KÓDOK TULAJDONSÁGAI

2D mátrix jelképek kódolása, illetve dekódolása a világos és sötét modulok relatív helyzetén alapul. A kódolás kódszavak és nem karakterek segítségével történik, így az adatok nem alkotnak folyamatos láncot a kódon belül. Ezeknél a jelképeknél az olvasás eszközei miatt már lehetőség van mind a pozitív, mind pedig a negatív ábrázolásra. A mátrix kódok orientációtól függetlenül olvashatók. Akár 2.000 vagy annál több karakter kódolására is alkalmasak. Az információ, melyet kódolnak, lehet numerikus, alfanumerikus, ASCII, bináris, speciális karakterekkel, tartalommal bíró is.

6.

A kontraszt értékét a kódot alkotó sötét és világos elemek fényvisszaverő képessége közötti különbség adja. A jelképek olvashatóságát jelentősen meghatározza, hogy milyen eszközzel milyen megvilágítási feltételek mellett próbáljuk dekódolni őket. A kód kontrasztja megfelelő megvilágítással javítható. Egy egyszerű telefonos alkalmazás esetén erre ugyan nincs lehetőségünk, de az iparban, kereskedelemben használatos olvasók esetén igen. A hagyományos olvasók vörös fényt használnak, ugyanakkor a kereskedelemben megjelenő kódok színe sokszor nem teszi őket kezelhetővé, így javasolt akár fehér színű olvasót választani, vagy egy ipari alkalmazás esetén olyan megvilágítást, amely kiemeli a háttérből a kódot alkotó modulokat. Látunk ugyanakkor a kereskedelemben is példát a fények ötletes felhasználására is. Legutóbb egy japán élelmiszerbolt hálózat lendítette fel déli forgalmát azzal, hogy alkotott egy napóra kódot, amely csak déli 12 órakor ad ki árnyékokkal egy olvasható és rendelésleadásra használható QR kódot.

A QR kódok növekvő szerepe

QR Code vs. Datamatrix: Mikor melyik a jobb? Mikor, melyik típusú mátrix kódot érdemes alkalmazni? Van ahol a hagyományok, vevői igények döntenek, de előfordul, hogy a dizájn érdekében alkalmaznak egy cifrább kódot, sőt előfordulhat, hogy a felhasználó nincs tisztában a lehetőségeivel. Az alábbiakban szeretnénk támpontot adni a döntéshez, néhány tipikus példán keresztül. · A rendelkezésre álló hely kicsi: amennyiben nem kell nagy mennyiségű információt kódolnunk, úgy a Datamatrix kód előnyösebb lesz, mivel a felhasználható mátrix rácsok közül a legkisebb a Datamatrix esetében 10x10 modul, amíg a QR kód esetében 21x21 modul. A QR kód célzó mintázata ráadásul kisméretű változat esetén több helyet foglal, mint a Datamatrixé. · Céglogót vagy egyéb jelet szeretnénk elhelyezni a kódban. A céglogó adatmezőbe illesztése mindig adatvesztéssel jár. Ugyanakkor a mátrix kódok lehetőséget adnak az adatok helyreállítására, emiatt egy megfelelő méretű logó beillesztése még lehetővé teszi a kód olvasását, legfeljebb rontja annak sebességét. A Datamatrix kód esetén a hiba-helyreállítás mértéke mindig maximális. A QR kód esetében azonban különböző szinteket határozhatunk meg, és csak a legmagasabb szint egyezik meg a Datamatrixéval, amely lehetővé teszi, hogy a kód akár 30%-os adatvesztés esetén is helyreállítható legyen. Amennyiben az információ mennyisége miatt a Datamatrix kód 22x22 modulból áll, akkor érdemesebb egy alacsonyabb hibajavítási szintű QR kódot használni, mivel ez kisebb helyen tüntethető fel. Ha az esztétika és a dizájn kap hangsúlyt, akkor a QR kód előnyösebb, mivel kialakítása több lehetőséget ad a fantázia kiteljesedésének. Speciális információ kódolása esetén ugyancsak a QR kód az előnyösebb, habár mindkét kód többféle kódolási sémát ajánl.

Tipikus felhasználási területek

Vonalkódokkal és 2D mátrix kódokkal nap, mint nap találkozunk az élet szinte minden területén, ahol szükség van a gyors és pontos, és persze automatikus azonosításra. A mátrix típusú kódok terjedése mögött a legtöbb esetben a megnövekedett információigény, illetve az egyes alkalmazásokban a kódnak szánt szűkös hely áll. Használunk mátrix kódokat a gyógyszeriparban, a termékek, alapanyagok azonosítására, egészségügyben az orvosi műszerek, páciensek, gyógyászati és műtéti eszközök azonosítására, vagy akár az implantátumok jelölésére. A Datamatrix és QR kód kifejlesztése, és elterjedése az autó és repülőgépipar egyedi alkatrészjelöléseit szolgálja kiváltképp. Ezeknek a jelöléseknek köszönhetően az alkatrészek teljes életútjuk során nyomon követhetők, beazonosíthatók maradnak. A kamerával és kellő számítási kapacitással rendelkező telefonok elterjedésével a kódok megjelentek a reklámiparban is, akár egy weboldalra mutatva, vagy egy kampány részeként. Használjuk őket vevőtájékoztatásra, promóciókhoz, vagy akár kuponként is. Speciális képességeik miatt játékokat is alapoznak rájuk. Például Japánban QR kódokkal ellátott pólókkal és okos-telefonokkal számháborúznak a fiatalok. Természetesen a kódok megjelentek a logisztikában is, mivel segítségükkel akár már egy szállítmány minden adata könnyen kódolható.

A design kódok és a minőségi problémák A mátrix kódok marketing célokra való felhasználása az utóbbi időben jelentősen elterjedt. Az így előállított kódok jó része azonban nehezen olvasható, az áttervezésekből adódó jelentős torzulások miatt, így nem olvashatók minden okos-telefonnal, illetve minden kódolvasó alkalmazással.

7.

Génmanipulált növények A génmanipuláció kora

GM növények az Európai Unióban

Noha a transzgenikus, avagy közismertebb nevén génmódosított növények csupán néhány évtizedes múltra tekintenek vissza, globális termesztésük és a kereskedelemben elfoglalt szerepük folyamatosan nő. Történetük az 1980-as években kezdődött, amikor sikerrel állították elő az első genetikailag módosított (GM) növényt, az antibiotikum-rezisztens dohányt.

Az USA-tól eltérően az EU-ban elutasító az álláspont a GM fajták termesztésének és felhasználásának tekintetében. A GM növények szemlélete itt az ún. elővigyázatosság elvén alapszik. Az Európai Élelmiszer Információs Bizottság és az Európai Tanács, a tagországok képviselői, valamint a szakmai képviselők együttműködésével, hosszadalmas döntéshozatali procedúra után foglalnak állást egy növénytípus termesztehetőségéről és élelmiszeriparban történő felhasználásáról. Ez átlagosan 3-4 évbe telik, emiatt érthető, hogy eddig csupán két szántóföldi növényfaj génmódosítását engedélyezték az elmúlt időszakban. Az egyik a kifejlesztő cégének rövidítéséről elnevezett MON 810 kukorica Hibrid, a másik az AMFLORA GM burgonyafajta. Az előbbit jelenleg 6 tagországban termesztik: Portugália, Csehország, Spanyolország, Lengyelország, Románia, Szlovákia.

Az évtized végén már további publikációk jelentek meg vírus és rovar rezisztens mezőgazdasági növényekről. A '90-es évek közepén pedig már köztermesztésbe kerültek az első GM paradicsom fajták. Egy évvel később pedig kereskedelmi forgalomba kerültek a GM mezőgazdasági haszonnövények. Az elkövetkezendő két évtized alatt közel 200 millió hektárra növekedett a GM termőterületek száma. A növénynemesítés és a vetőmagiparban egyaránt új helyzetet teremtett a multinacionális vállalatok megjelenése. Ennek egyik tényezője volt a GM fajták megjelenése, melyek ötlete, összetevője és technológiája globális szabadalommal védett. A hagyományos nemzeti és magán nemesítő cégeknek esélyük sincs felvenni a versenyt saját fejlesztésű fajtákkal, a szabadalmak minden utat lezárnak, ami hasonló fajták előállítását tenné lehetővé.

Bojkott a génmódosított kukoricára 9 ország, köztük Magyarország viszont tilalmat vezetett be erre a GM kukorica hibridre. Az USA-tól eltérően az EU-ban már a 90-es évektől aktivizálódtak a GMO elleni mozgalmak. A tagállami törvényhozás a meghozott rendeletekkel és törvényekkel az általuk védett érdekek mellé álltak. Magyarország vonatkozásában kijelenthetjük, hogy a GMO ellenes tevékenységek mellé állt. Az Alaptörvény XX. cikkelye értelmében mindenkinek joga van a testi és lelki egészséghez, és Magyarország ezt genetikailag módosított élőlényektől mentes gazdasággal támogatja.

GMO növények az USA-ban Az elmúlt 20 évben kimagaslóan megnövekedett a GM típusú növények termesztése. Ennek egyik indoka a 'The Principle of Substantial equivalence', azaz a lényegi azonosság elve, mely szerint nincs különbség a GM és a hagyományos típusú növények tulajdonságaiban és beltartalmában. Ezen elvre hivatkozva a GM növényekből készült élelmiszerek nem igényelnek külön engedélyeztetést és szabályozást a hagyományos termesztésűekhez képest az USA-ban, így könnyen magyarázható a GM növények termesztésének megnövekedése és forgalma a szövetségi államokban. Ezzel szemben az USA a globális színtéren bizonyos szempontból háttérbe szorult, mert nem tud exportálni GMO-mentes terméket, pedig az igények megnövekedtek ebbe az irányba. A fogyasztók hajlandóak akár többet fizetni a GMO-mentes termékekért. Ezért van meg a lehetősége, hogy a gazdák visszatérnek a hagyományos fajták termesztéséhez a jövőben.

8.

Magyar termék?!

A magyar termék minősítés, vagy bármely más, az élelmiszer magyar származását tartalmazó állítás kizárólag akkor tüntethető fel az árun, ha az magyar alapanyagból, Magyarországon készült. Vagyis a növényi eredetű élelmiszer alapanyagait belföldön termesztették, a vadon termő növényt Magyarországon gyűjtötték, kezelték, csomagolták. Az állati eredetű élelmiszerekhez felhasznált állatok itt születtek, azokat határokon belül tenyésztették, dolgozták fel, illetve a halakat honi vizekből fogták ki, a vadakat pedig Magyarországon ejtették el.

Ezzel a gyártó és a forgalmazó üzletlánc egyaránt egyfajta nyílt és megosztott felelősségvállalást tanúsít a vevőkör felé. Az ebben rejlő lehetőségeket egyre több üzletlánc ismeri fel. Mi sem bizonyítja ezt jobban, hogy a védjegyeket viselő termékek és szolgáltatások száma folyamatosan emelkedik.

A Kiváló Magyar Élelmiszer (KMÉ) védjegyet az Agrármarketing Centrum (a volt Agrármarketing Centrum Kht.) működteti, amely 2008 februárja óta a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium költségevetési intézménye.

Hazai terméknek akkor nevezhető az élelmiszer, ha összetevőinek legalább 50 százaléka magyar és a feldolgozás minden egyes lépése Magyarországon történt. A harmadik kategória a hazai feldolgozású termékek köre. Idetartoznak a Magyarországon feldolgozott, de többségében import eredetű összetevőket tartalmazó élelmiszerek. 2012. szeptember 1-jén lépett hatályba a magyar termékek jelöléséről szóló rendelet, amely szabályozza, hogy a továbbiakban a Magyar Termék, Hazai Termék és Hazai Feldolgozású Termék felirat és ezek szinonimái milyen feltételekkel kerülhetnek fel az élelmiszertermékekre.

A megjelenésében is tartalmat hordozó védjegyrendszer célja volt a fogyasztói tudatosság növelése, a hazai termékek könnyű és egyértelmű felismerhetőségének elősegítése, ezáltal a vásárlók hatékonyabb informálása, és végül, de nem utolsósorban a bizalom erősítése mind a fogyasztók, mind az üzletláncok felé, hiszen az ellenőrzött termékek mögött szigorú terméktanúsítványok állnak.

A védjegy célja az élelmiszer-előállítók védelme, a fogyasztók tájékoztatásán keresztül a fogyasztói döntések befolyásolása, az általános élelmiszer-fogyasztási kultúra fejlesztése, az élelmiszergyártók ösztönzése a minőségfejlesztésre és az országimázs erősítése. A védjegyet pályázat útján lehet elnyerni, amelyet a KMÉ Bíráló Bizottság folyamatosan bírál el. A Kiváló Magyar Élelmiszer védjegy jól láthatóan jelzi, hogy az adott termék kiváló minőséggel bír, tulajdonságaiban kiemelkedik az áruházak polcain megtalálható áruk tömegéből.

A pályázatra azok a Magyarországon élelmiszeripari termelést folytató cégek, kis-és középvállalatok jelentkezhetnek, akiknek élelmiszertermékei legalább egy tulajdonságukban kiemelkedők, megfelelnek a Magyar Élelmiszerkönyv előírásainak, valamint a Kiváló Magyar Élelmiszer védjegy kritériumrendszerének.

9.

Kiváló magyar termékek

Kiváló Minőségű Sertéshús A Kiváló Minőségű Sertéshús (KMS) védjegy garantálja, hogy az ezzel a jelzéssel ellátott sertéshúsok és sertéshús készítmények megbízható, felelős magyar gazdaságból származnak, előállításukat rendszeres, szigorú és folyamatos ellenőrzés kísérte, útjuk pedig az élőállattól a vásárlásig nyomon követhető. A KMS védjegy segíti a fogyasztókat abban, hogy átlagon felüli minőségű, hazai terméket választhassanak. A védjegyet a Vidékfejlesztési Minisztérium megbízásából 2014 márciusától a Vágóállat és Hús Szakmaközi Szervezet és Terméktanács vezette be. Kiváló Minőségű Sertéshúsnak a Magyarországon felnevelt, GMO-mentes kukorica és egyéb szemes gabona alapú, az EU által engedélyezett takarmány összetevőket tartalmazó takarmánnyal etetett vágott állat húsa minősíthető. A nem növényi eredetű összetevők aránya a takarmányban nem lehet nagyobb 5 %-nál.

Eredeti Magyar Szürkemarha Termék Érdemes megemlítenünk még az Eredeti Magyar Szürkemarha Termék védjegyet, mely a Tenyésztők Egyesületének eredetigazolási és terméktanúsító védjegye, amely olyan húsokra és hústermékekre kerülhet fel, amelyek magyar szürke fajtájú marhából származnak. A minősítő szervezet a védjegyhasználatra jogosult termékeket DNS mintavétel alapján rendszeresen ellenőrzik. A terméket nem csak a védjegy, hanem ún. ENAR szám is azonosít. Ez a szám a jószágot nem csak élete folyamán kíséri végig, hanem termékként is azonosítja azt. SMS rendszerén keresztül a fogyasztó ellenőrizheti, hogy valóban eredeti „Magyar Szürkemarha hús" földrajzi árujelzővel igazolt terméket vásárol, mely az Európai Bizottságnál is bejegyzett, oltalom alatt álló védjegy.

10.

Élelmiszer címkézés - új rendelet

Új típusú allergén- és tápérték jelölés Az Európai Unió 1169/2011/EU rendelete széles körben szabályozza az élelmiszerekkel kapcsolatos kommunikációt, nem csupán a jelöléseket teszi a fogyasztók számára átláthatóbbá, hanem szabályozza az élelmiszerekről szóló tájékoztatást is. 2014. december 13-tól az élelmiszerek jelölésére szóló új szabályozás az összes tagállamra ugyanazon módon érvényes. Célja egy átláthatóbb, egyszerűbb, egységes rendszer, mind a vállaltok, mint a fogyasztók számára, mely megnöveli a jogbiztonságot. A rendelet kötelezi a vállalatokat, hogy az élelmiszereken jól láthatóan tüntessék fel a termékek tápanyagtartalmát. Fontos változás, hogy a nem előre csomagolt termékek esetén is tájékoztatni kell a fogyasztót a termék összetevőiről. A 2 éves türelmi időszak alatt (2016. december 13-ig) a jelölés még szabadon választható, de ha egy cég úgy dönt, alkalmazza az újfajta címkézést, azt már az előírásoknak megfelelően kell tennie. Az előírások szabályozzák továbbá a kötelezően feltüntetett információkra vonatkozó minimális betűméretet, valamint ezek mennyiségét is a rendelkezésre álló felület függvényében.

Mindenesetre három kötelező elemnek minden terméken szerepelnie kell; ·a termék neve ·a termék allergén összetevői ·a termék eredeti minőségének szavatossági ideje Magyarországon a minisztériumok vezetésével megalakult egy jelölési munkacsoport azon célból, hogy az egyes paragrafusok alkalmazása egységes és problémamentes legyen. Kiemelt cél volt, hogy az élelmiszerlánc minden résztvevője be legyen vonva a folyamatba, az előkészületektől egészen a címkézésig, mely által jobban megvalósul a vásárlók tájékoztatása és védelme.

Magyarországon az élelmiszeripari termékek ellenőrzését továbbra is három hatóság látja el. ·Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) ·Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság (NFH) ·Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ) Egyelőre azonban a szankciók még váratnak magukra, első körben, a türelmi időszak végéig a fenti szervek csak figyelmezetnek.

11.

Kapcsolat

Mag ICS Holding Zrt. Címkegyártás és vonalkódtechnika H-1112 Budapest, Budaörsi út 231. T.: +36 (1) 438-6000 F.: +36 (1) 248-0023 Email: [email protected] E-webáruház: www.magics.shop.hu www.magics.hu

Auto ID Vonalkód Nagykereskedelmi Kft. Auto ID termékek kis- és nagykereskedelme H-1112 Budapest, Budaörsi út 231. T.: +36 (1) 438-6000 F.: +36 (1) 248-0023 E-mail: [email protected]

Mag ICS Fehérvár Kft. Karbantartás és javítás, kereskedelem H-8000 Székesfehérvár, Had u. 1-3. T.: +36 (22) 504-864 F.: +36 (22) 504-863 Email: [email protected]

12.