Kantine-instructie v.v.Peize
Datum:
03-08-2011
Door:
Ton van der Meijs
03-08-2011
1
Kantine-instructie v.v.Peize
Programma:
Instructie kantinediensten Instructie Sociale Hygiëne Tapinstructie
03-08-2011
2
1
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinecommissie
Ton v.d. Meijs Lukas Snippe Janet Mensinga
5033663 Planning diensten 5033533 5033004 Teletekst
Linda Dekker
5032373 Inkoop lokaal
Henk Douwes
3091489 Inkoop groothandel
Tineke Veenstra 5033027 Algemeen
03-08-2011
3
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinecommissie
Ton v.d.Meijs Lukas Snippe
5033663 5033533
Janet Mensinga
5033004
03-08-2011
4
2
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst De Kantinecommissie verstrekt mondeling instructie over de toegang tot het sportpark
03-08-2011
5
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst Planning diensten: - www.vvpeize.nl onder “downloads” - gehele seizoen - RTV Drenthe teletext pag 342 - wekelijks - Internet www.rtvdrenthe.nl - teletext - idem Persoonlijke wijzigingen: - tijdig zelf regelen - doorgeven aan Janet Noodsituaties: Ton of Lukas bellen
03-08-2011
6
3
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst Aanvang diensten: - Dinsdag- / donderdagavond: 19.00 - 23.00 uur - Zaterdagmorgen - Zaterdagmiddag
08.00 - 13.00 uur 13.00 - 18.00 uur
- Zondagmorgen - Zondagmiddag
09.00 - 14.00 uur 13.00 - 18.00 uur
03-08-2011
7
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Aanvang diensten: - toegang kantine
03-08-2011
8
4
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Aanvang diensten: - thermostaat verwarming instellen 20 °C (tussen keuken en koffiehoek)
03-08-2011
9
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Aanvang diensten: - openen alle buiten deuren kleedkamers, scheidsrechterkamer, bestuurskamer
03-08-2011
10
5
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst Koffie zetten / theewater: - koffiezetapparaat met pads: naad onderop!! - boiler theewater aanzetten zo dus niet!!
03-08-2011
11
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Koffie zetten:
- zorg altijd voor voldoende koffie - een volle kan kost: 1 € voor een pad. - één druk op de linker knop! - 2 x drukken geeft 2 x koffiekan water dat overstroomt en stroomuitval veroorzaakt. - na gebruik altijd bodempje water in kan!!! 03-08-2011
12
6
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Koffie schenken: - in kopjes - in MIKO papieren bekertjes (bij voorkeur)
03-08-2011
13
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Wedstrijden op zaterdag en zondag: - Overzichten wedstrijden in kantine aanwezig - Overzichten ook in publicatiebord buiten en in bestuurskamer - Gebruiken om drinken voor teams te plannen - F 20, E 25, D 30, C 35, B 40, A en Sen 45 min
03-08-2011
14
7
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Wedstrijden op zaterdag en zondag:
03-08-2011
15
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Wedstrijden op zaterdag en zondag: - ook in mededelingenkast buiten op muur
03-08-2011
16
8
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Wedstrijden op zaterdag en zondag:
03-08-2011
17
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Wedstrijden op zaterdag en zondag: - Opvang scheidsrechters in bestuurskamer - Opvang leiders in bestuurskamer - Bestuurskamer laatste buitendeur
03-08-2011
18
9
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Wedstrijden op zaterdag en zondag: - Waardevolle spullen bewaren (bij tasje cijfer meegeven en cijfer aan tasje (bewaren kan ook in bestuurskamer)
03-08-2011
19
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Dranken in koelunit onder bar: gaten aanvullen!!
03-08-2011
20
10
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Lege flesjes rechts onder bar
03-08-2011
21
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Drinken tijdens wedstrijden in de pauzes: - F -, E - en D - teams: ranja 10 (F, E) - 15 (D) - alle andere teams: thee 15 + suiker + stokjes
03-08-2011
22
11
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Drinken tijdens wedstrijden in de pauzes: - inschenken op werkblad in bijkeuken - plateaus juist vullen i.v.m. stapelen
03-08-2011
23
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Drinken tijdens wedstrijden in de pauzes: - F -, E - en D - teams: ranja 10 (F, E) - 15 (D) - alle andere teams: thee 15 + suiker + stokjes
03-08-2011
24
12
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Roken in de kantine - verboden Verkoop alcoholhoudende dranken - niet op zaterdagmorgen (alleen jeugdteams)
03-08-2011
25
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Hygiënecode voor horeca - verplicht in o.a. sportkantines - interne regels, registraties en officiële documenten in handboek kantinebeheer
09 november 2009
26
13
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Bier tappen - spoelbak met water en beetje spoelmiddel - viltjes bij bar en op koelmachine - straks tapinstructie
03-08-2011
27
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Bier tappen - glazen onder tap
03-08-2011
28
14
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Biervat wisselen - eerste keren hulp vragen
03-08-2011
29
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Belegde broodjes - broodjes in diepvrieskastjes - boter en beleg in koelkastje - na smeren bewaren in koelkastje!!
03-08-2011
30
15
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
IJs - in 2 rechter diepvriezers in koffiehoek
03-08-2011
31
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Warme gehaktballen - voorraad in linker diepvries in koffiehoek - op zaterdag en zondag
03-08-2011
32
16
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Warme gehaktballen - bakken in braadpan - warm houden in hotpot
03-08-2011
33
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Magnetron - instructie op zijkant
03-08-2011
34
17
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Prijzen / Contant afrekenen - prijslijstjes - geldla in koffiehoek - geldla boven koelunit
03-08-2011
35
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Prijzen / Contant afrekenen
03-08-2011
36
18
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Ventilatie - raampjes open - afzuiging in nok via witte afstandsbediening
03-08-2011
37
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
TV en radio - (digitale) TV via afstandsbedieningen - radio rechts onder in bar
03-08-2011
38
19
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Opruimen kantine bij einde dienst - tafels schoon - vloer aanvegen - biertap stalen bodem doorspoelen - gebruikte glazen op plateau - kopjes, etc. in vaatwasser (niet meer aanzetten)
03-08-2011
39
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Opruimen kantine bij einde dienst - biertap stalen bodem doorspoelen
03-08-2011
40
20
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Sluitingstijden kantine - dinsdagavond
23.00 uur
- donderdagavond
23.00 uur
- zaterdagmiddag
13.00 / 18.00 uur
- zondagmiddag
13.00 / 18.00 uur
03-08-2011
41
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Afsluiten sportpark - trainers behoren alle buitendeuren te sluiten; wel even (laten) controleren (afgesloten, licht uit) - toiletten controleren - klapdeuren op de knip - thermostaat op 15 °C - lichten uit - via zijdeur kantine verlaten 03-08-2011
42
21
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Inleveren tas met geld - max 5 x € 10 en 10 x € 5 euro in geldkist - overige papiergeld in enveloppe en direct afgeven bij Lukas Snippe, Berkenlaan 28 in brievenbus voordeur - alle muntgeld gesorteerd in binnenbakje - tas (volgende dag) naar Schuiling 03-08-2011
43
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Thuiswedstrijden Peize 1 - drukke dienst: 3 personen in kantine - koffiehuisje buiten bemand door Supp. Ver. - zorg tijdig voor voldoende koffie: een kan koffie overhouden is niet erg ( kost ongeveer € 1 !!)
03-08-2011
44
22
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Sleutelkastje - alle noodzakelijke sleutels hangen daar in
03-08-2011
45
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Calamiteiten / EHBO dozen / Coolpacks / AED - Telefoonlijst op pilaar in keuken - AED op pilaar; instructie er naast - EHBO doos op pilaar in keuken - EHBO doos op kast kamer verzorger - Coolpacks voor blessures in linker diepvries onder snoep - Brancard in kamer verzorger 03-08-2011
46
23
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Calamiteiten / EHBO dozen / Coolpacks - telefoonlijst op pilaar keuken AED hulpen oproepen via 112
03-08-2011
47
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst Calamiteiten / EHBO dozen / Coolpacks / AED - pilaar met EHBO doos, AED en blusdeken - coolpack in diepvriezer koffiehoek - telefoonlijst
03-08-2011
48
24
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Calamiteiten / EHBO dozen / Coolpacks / AED - EHBO-doos in kamer verzorger
03-08-2011
49
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Uitvallen stroom: oorzaak - overloop koffie door 2 x drukken - water onder warmhoudplaat geeft kortsluiting
03-08-2011
50
25
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Uitvallen stroom: oplossen - koffiezetapparaten uitzetten - overgelopen koffie opruimen - meterkast buiten openen - sleutel in sleutelkastje
03-08-2011
51
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Uitvallen stroom: oplossen - meterkast buiten openen - witte kast openen - aangesproken aardlekschakelaar omhoog drukken - witte kast sluiten - deur meterkast sluiten - sleutel weer in sleutelkastje 03-08-2011
52
26
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Vaatwasser - trage machine - zeep in keukenkast naast vaatwasser - bediening in klep vaatwasser
03-08-2011
53
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Voorraden drank en snoep - ruimte achter keuken - ruimte bij wasmachine
03-08-2011
54
27
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Berichten van andere verenigingen - proberen door te verwijzen naar * wedstrijdsecretaris Jeugd * wedstrijdsecretaris Senioren - telefoonnummers eerste blad Klubblad - Geeft men toch afgelasting van uitwedstrijd of niet opkomen bij een thuiswedstrijd: * waarschuw wedstrijdsecr. of iemand van JC of Hoofdbestuur 03-08-2011
55
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Berichten van andere verenigingen - telefoonnummers eerste blad Klubblad
03-08-2011
56
28
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Namen, adressen, telefoonnummers, KNVBnummer leiders, spelers v.v.Peize - zie Klubblad v.v. Peize Bewaarnummer in linker kastje onder snoep - alternatief * Ledenadministratie: Ton van der Meijs * gebruiker database: Ton van der Meijs
03-08-2011
57
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Namen, adressen, telefoonnummers, KNVBnummer leiders, spelers v.v.Peize - zie Klubblad v.v. Peize Bewaarnummer in linker kastje onder snoep
03-08-2011
58
29
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Onverwacht bezoek ambtenaren (politie, brandweer, arbeidsinspectie, Voedsel- en Warenautoriteit) - lid van Hoofdbestuur bellen: zie Klubblad
03-08-2011
59
Kantine-instructie v.v.Peize De kantinedienst
Sociale Hygiëne voorlichting - eis Drank- en Horeca wet - aparte voorlichting van NOC*NSF “Instructie Verantwoord Alcoholgebruik” - registratie deelnemers
03-08-2011
60
30
Kantine-instructie v.v.Peize
Vervolgprogramma: Instructie Verantwoord Alcoholgebruik Tapinstructie
03-08-2011
61
31
