Kódszám: M
2204-06/2 ---KlADVA: 2012.01.
VIDÉKFEJLESZTÉSI MINISZTÉRIUM KORLÁTOZOTT
TERJESZTESŰI
.,.,.
Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 2204-06 Állattenyésztés és -tartás Vizsgarészhez rendelt vizsgafeladat megnevezése: Részletes állattenyésztési, takarmányozástani, állategészségügyi elméleti ismeretekből komplex feladatlap r
Irásbeli vizsgatevékenység megoldása Szakképesítés(ek) 54621 54621 54 621
azonosító száma, megnevezése: 0200105401 Agrárrendész 0200105402 Mezőgazdasági technikus 0200105403 Vidékfejlesztési technikus
Jóváhagyta:
Vizsgana.p: 2012. 01. 18. Írásbeli vizsgatevékenység Időtartam: 90 perc
sorszáma: 2.
2012 VM VIDÉKFEJLESZTÉSI,
KÉPZÉSI ÉS SZAKTANÁCSADÁSI INTÉZET
18.
Kódszám: M
2204-06/2 -----KlADVA 2012.01.18.
1. FELADAT MEGOLDÁSA Ismertesse az erjesztéses takarmánytartósítást az alábbi vázlat alapján! - az erjesztéses tartósítás szükségessége, a szilázs, szenázs fogalma, ajó minőségű szilázs jellemzői, .; az erjesztés feltételei, az erj edés fo 1yamata, a takarmányok csoportosítása erjedő képesség alapján, az erjedő képesség javításának lehetőségei, a silózás gyakorlati végrehajtása, ideiglenes és állandó silótípusok, a silózás veszteségei és azok csökkentési lehetőségei. Az erjesztéses tartósítás szükségessége - a takarnlány megóvása a táplálóanyag veszteségtől és a megromlástói - az állatok táplálóanyag igényét egész évben fedezni tudjuk A szílázs, szenázs fogalma, a jó minőségű szilázs jellemzői - a szilázs erjesztéssei tartósított zöldtakarmány, amikor az erjedés során képződött tejsav konzerválja a takarmányt, száraz anyag-tartalma 40 % alatt van - a szenázs fonnyasztás után silózott zöldtakarmány. szárazanyag-tartalma 40 % felett van
(1 pont) (l pont)
(1,5 pont) (1,5 pont)
A jó minőségű sziIázs jellemzői: - enyhén savanykás ízű - szaga kellemesen savanykás - színe zöldes-sárga - állománya ép, a növényi részek jól láthatók
(0,5 (0,5 (0,5 (0,5
Az -
(1 (l (l (1 (1
erjesztés feltételei anaerob körülmény elegendő mennyiségű szénhidrát (35 - 40 % szárazanyag-tartalom) 30 Oc alatti hőmérséklet (hideg erjesztés) a kémhatás gyors csökkentése (3,8 - 4,2 pH értékre) megfelelő számú tejsavbaktérium (l03 - 104 darabll g takarmány)
Az erjedés folyamata - önrnelegedés szakasza (oxidációs szakasz, 1 - 2 naptól 1 - 2 hétig tarthat) ecetsavképződés szakasza (az erjedés kezdete, tejsav és ecetsav képződik) tejsavképződés szakasza (az erjedés főszakasza, a tejsavbaktériumok a szénhidrát egy részét tejsavvá erjesztik) az erjedés lecsillapodása (a takarmány elérte a kritikus pH értéket) másodiagos erjedés (esetleges, káros, földdel szennyezett takarmánynál a vajsavbaktériumok szaporodnak el)
2
pont) pont) pont) pont)
pont) pont) pont) pont) pont)
(2 pont) (2 pont) (2 pont) (2 pont) (2 pont)
2204-06/2 K6dszám: M KIADVA: 2012. 01. 18.
A takarmányok csoportosítása erjedő képesség alapján - könnyen önmagukban (kiegészítés nélkül) erjeszthetők (PL silókukorica, cukorcirok stb.) - közepesen - kiegészítőkkel (melasz, jól erjedő takarmány) - erjeszthetők (pl. réti fű, takarmánykeverékek stb.) - nehezen - fonnyasztással vagy tartósitószerrel=- erjeszthetőkjpl. lucerna, vörös here stb.)
(1 pont)
Az -
(1 pont) (l pont) (1 pont)
erjedő képesség javításának lehetőségei a takarmány fonnyasztásával (kétmenetes betakarítás): szenázskészítéskor) adalékanyagokkal (pl. melasz, abrak, szárított répaszelet) kombináltan fonnyasztással és adalékanyagokkal
A silózás gyakorlati végrehajtása - betakarítás zúzókosárral felszerelt járvaszecskázóval (maximum 3 cm-es szecskaméret), szállító járműre rakás - szállítás magasított falú járművel (mérlegelés) - tömörítés nehéz traktorral - a siló lezárása (fólia + 15-20 cm föld, szalmabála, gumiabroncs) Ideiglenes és állandó silótípusok Ideiglenes silók: olcsók, de nagy a tápanyagveszteség - ároksiló: 1,5 - 2,5 ID mély, 3 - 4 m széles, tetszőleges hosszúságú árok, alját szalmával, oldalát fóliával bélelile hátránya, hogy nehéz géppel kitermelni a takarmányt - kazalsiló : trapéz vagy félgömb alakú, úgy kell elkészíteni, hogy naponta 30-40 cm széles réteg fogyjon el, hátránya, hogy nagy a peremveszteség - szalmabála-siló: szalmabála falak közé tömörítik a takarmányt Állandó silók: - falközi (áthajtós) oldalfala betonból, fémből, fából, padozata betonból készült - toronysilók: fémlemezből vagy betonból készülnek, teljesen zártak, ezért legkisebb a tápanyag-veszteség
A silózás veszteségei és azok csökkentési lehetőségei - a veszteség 10 -15 %-os, lehetséges veszteségek: mechanikai (levélpergési) veszteség légzési veszteség erjedési veszteség lécsurgási veszteség kilúgozási veszteség felületi veszteség a veszteségek csökkentésének lehetőségei optimális időben történő betakarítással (viaszérésben) megfelelő szecskahosszal
3
(1 pont) (1 pont)
(2 pont) (1 pont) (1 pont) (1 pont)
(0,5 pont) (1 pont) (0,5 pont) (0,5 pont) (1 pont) (0,5 pont) (0,5 pont) (1 pont)
(1 pont) (1 pont)
(0,5 pont) (0,5 (0,5 (0,5 (0,5 (0,5 (0,5
pont) pont) pont) pont) pont) pont)
(1 pont) (l pont)
Kódszám:
M KIADVA: 2012. Ol. 18.
alapos tömörítéssel a silózás gyors befejezésével és a siló lefedésével a megfelelő silótípus megválasztásával silómaróval történő kitermeléssel Adható pontszám:
(l pont) (l pont) (1 pont) (1 pont)
50
II. FELADAT MEGOLDÁSA A) TESZTFELADATOK Többszörös
választás
Az alábbi feladatoknál a négy válasz közül több is igaz lehet az alábbi séma szerint:
A B C D E
az 1., 2. és 3. válasz igaz az 1. és 3. válasz igaz a 2. és a 4. válasz igaz csak a 4. válasz igaz mind a négy válasz igaz
Írja a helyes válasz betűjelét a kipontozott
részre!
1. Milyen az igás lovak külleme?
c
1. jól izmait, vízszintes far 2. széles szügy 3. hosszú, jól izmolt nyak 4. dongás mellkas Adható pontszám:
2
Adható pontszám:
2
Adható pontszám:
2
2. Melyek a főbb jellemzői a borjak egyedi elhelyezésének?
A
1. a fertőzésveszély kisebb 2. helyben történik az itatás 3. általában 50 napig tartózkodnak itt a borjak 4. kötött tartású
3. Melyik betegség nem tartozik bejelentési kötelezettség
D
alá?
1. rühösség 2. brucellózis 3. veszettség 4. sertésorbánc
4
· 'M
4. Melyek a mechanikai
D
fertőtlenítés
--~--KIADVA: 2012. Ol. 18.
módszerei?
1. fertőtlenítés száraz hő:vel 2. fertőtlenítő gépekkel végzett vegyszeres fertőtlení és 3. a sugárfertőtlenítés 4. a szűrés Adható pontszám:
2
Ötféle asszociáció Az alábbi feladatokban fogalmak és ítéletek közötti kapcsolatokat kell felismerni. Minden ítélet csak egy fogalomhoz tartozhat. Írja a fogalmak betűjelét a megfelelő ítéletek elé a kipontozott helyre! (Minden helyes válasz 1 pontot ér.) 5. Mi jellemző az alábbi takarmányokra! Amelasz B árpa C extrahált napraforgódara D savó E legelő E B C C D B A E D A
5.1. a legolcsóbb takarmány 5.2. tavaszi és őszi változata is van 5.3. értékes fehérjeforrás 5.4. sertésnél és baromfinál gyomor- bélgyulladást okozhat 5.5. a túró gyártás mellékterméke 5.6. a zsírt keményíti 5.7. a takarmányok ízesítésére használjuk 5.8. kedvezően hat a szervezeti szilárdságra 5.9. kedvezően hat az emésztésre 5.10. energiaforrásként szolgálhat Adható pontszám:
10
Hibakutatás Ezekben a feladatokban az állításokról el kell dönteni hogy igazak vagy hamisak-e? A feladatot úgy kell megoldani, hogy a kipontozott helyre írja igaz válasz esetén az ,,1", hamis válasz es etén a "H" betűjelet. (helyes válaszonként 1-1 pont) H
6. A fehér leghom hústípusú fajta.
1
7. A sertésnek fejlett az ízérzékelése.
1
8. A pulyka tojóknak erős a kotlási hajlamuk.
H
9. A kancatejnek a legalacsonyabb a cukortartalma.
5
2204-06/2 Kódszárn: M KIADVA: 2012. Ol. 18.
1
10. Születésük után általában a bárányok az anyjukkal együtt fogadtatóba kerülnek.
H
11. A here ford nagytestű húsmarhafajta.
H
12. A gabona magvak dugító hatásúak.
H
13. Az ellési bénulás kórokozója baktérium.
1
14. A D-vitamin a Ca-P forgalm at szabályozza.
1
15. A karbamid NPN anyag.
t •. ..,.
Adható pontszám: 10 Korrelációs vizsgála t A feladatokban két változó közötti összefüggés jellegét kell megállapítani. A független változót "a"-val, a függő változót "b"-vel jelölik. Három lehetőség adódik: vagy egyenes arányosságban van a két jelenség változása, vagy fordított arányo ss ágb an, vagy pedig nincs összefüggés a két jelenség változása között. A választási lehetőségek tehát: A "a" és "b" jelenség egyenes arányosságban van egymással B "a" és "b" jelenség fordított arányosságban van egymással C "a" és "b" jelenség változása független egymástól A helyes válasz betűjelét írja a kipontozott helyre. B
B
B
16.
17.
18.
a"
" b" "
a"
" b" "
a"
" b" "
a pulykahibrid testtömege a pulykahibrid tojástermelő képessége Adható pontszám: 2 malacok választáskori testtömege a hizlalás időtartama Adható pontszám: 2 a növendékállatok bőséges takarmányozása a tenyésztésbe vétel ideje Adható pontszám: 2
Mennyiségi összehasonlítás Ezekben a feladatokban két mennyiség ("a" és "b") nagyságrendi viszonyát kell eldönteni. Három lehetőség adódik: vagy az egyik nagyobb, vagy a másik, végül esetleg egyforma nagyok vagy közel azonos nagyságúak is lehetnek. A megoldás alábbi lehetőségei szerint írja a helyes betűjelet a kipontozott részre. A B C
"a" nagyobb, mint "b" "b" nagyobb, mint "a" "a" és "b" egyforma vagy megközelítően azonos nagyságúak
6
Kódszám: M
C
19.
a b
2204-06/2 -----KIADVA: 2012. Ol. 18.
a tehén napi szénaadagja a tehén napi szalmaadagj a Adható pontszám:
A
20.
a b
2
a lovak rostemésztése a sertések rostemésztése Adható pontszám: 2
B) NYÍLT FELADATOK 1. Sorolja be az alábbi fajtákat, hibrideket a megfelelő fajba! Írja a fajrák elé a kipontozott részre a megfelelő faj betűjelét!
A B C D
lúd kacsa pulyka tyúk
C B A D
fehér gyémánt pekingi rajnal new hampshire
C
B.UT
B körösmenti Alandesi D bábelna-harco (helyes válaszonként
0,5 pont)
Adható pontszám:
4
2. Töltse ki az alábbi táblázatot! (Minden helyes válasz 1 pontot ér.) Faj Szarvasmarha Sertés Juh Ló (helyes válaszonként
Tenyészérettség
ideje
15 - 24 hónap 8 - 9 hónap 8 - 9 hónap 2-4 év 1 pont)
Vemhességi idő (nap) 285 115 150 336 Adható pontszám: 8
Pontszám: /50/ pont Összes pontszám: /100/ pont
7
