OSTROVÁK 3 ČÍSLO
Informačně, kulturní předvolební magazín ČSSD Ostrov
Jak to vidí běžný občan Ostrova.
Jak volit v komunálních volbách 2014?
Občan Ostrova veřejně vyjadřuje poděkování současnému vedení města za jeho snahu v oblasti sociálních služeb.
Redakce Ostrováka vám přináší jednoduchý a přehledný návod, jak volit v komunálních volbách 2014
čtěte na str.2
čtěte na str.5
Editorial
Vážení a milí čtenáři Ostrováka, jistě se už těšíte na třetí číslo kulturně zábavného předvolebního magazínu ČSSD Ostrov, které se vám právě dostává do rukou. Jde o třetí vydání, trojka je zároveň i symbolickým číslem pro ČSSD Ostrov, neboť trojka nám byla vylosována pro nadcházející komunální volby v Ostrově, které proběhnou 10. a 11. října 2014. Věřím, že nám přinese štěstí. Také toto vydání Ostrováka přináší představení našich kandidátů do komunálních voleb. Tak trochu tradicí našeho magazínu se stává rozhovor s podnikatelem z Ostrova, ale i podpora nových podnikatelských aktivit. Zajímavý pro vás bude také článek o podpoře sociálních služeb městem Ostrov nebo výzva zahrádkářům. Ostrovák nezapomněl ani na luštitele sudoku a tak se můžete těšit opět na zajímavé ceny. Správné znění tajenky z minulého čísla dosud zaslalo přes 350 luštitelů. Vážení a milí čtenáři Ostrováka, nezbývá mi než vám opět popřát příjemné chvíle strávené s naším magazínem a budu rád pokud nás podpoříte i v komunálních volbách. Pavel Čekan
2014
SOUTĚŽ V SUDOKU
o 10x dárkový poukaz v hodnotě 100,- Kč do kavárny Caffíčko a 10x slevový kupón do obchodu ELKO.
čtěte na str.8
Představujeme Vám: RNDr. František Wohlmuth Vážení a ctění Ostrované a Ostrovanky! Jsem zastupitelem již po řadu volebních období. Nejlepší známkou na pomyslném vysvědčení našeho dosavadního seskupení ve vedení města (spolu se zaměstnanci úřadu města) je fakt, že populární politické hnutí ANO, které kandiduje v 19 městech Karlovarského kraje, se v našem městě (čtvrtém největším) ani nepokusilo předložit kandidátku. Jsme městem bez skutečných afér, radniční noviny jsou otevřené všem názorům a naše město vzkvétá. Nechci Vám nic slibovat, byť slibem neurazíš. Ale mohu Vás ubezpečit, že při svém případném dalším zvolení si zachovám svou dosavadní tvář a pohled na svět bez černobílého vidění. Při práci zastupitele a hlasování budu podporovat ta nejlepší řešení ve prospěch obyvatel tohoto města, bez ohledu od kterého politického dresu pocházejí. Nepochybuji, že si dobře uvědomujete, že největší odpovědnost za věci příští v našem městě máte ve své moci, proto Vám ve volbě přeji šťastnou ruku. Zároveň mi dovolte Vám popřát ve Vašem osobním, rodinném a pracovním životě co přeji všem našim aktivním turistům – “Pevnou půdu pod nohama a blankytné nebe nad hlavou!” RNDr. František Wohlmuth
Představujeme Vám: Michal Bureš Představujeme našeho dalšího kandidáta. Michal Bureš, rodák z Ostrova, je mu 52 let, pracuje jako technik v Ostrovské teplárně. Je dlouholetým členem místní organizace ČSSD a jak sám uvádí, právě v oranžových barvách se uchází o přízeň ostrovských voličů jako kandidát do městského zastupitelstva. Přijďte podpořit ČSSD a také tohoto našeho kandidáta v komunálních volbách dne 10. a 11. října 2014. Děkujeme za podporu.
2 OSTROVÁK
Jak to vidí běžný občan Ostrova Vážení čtenáři, milí spoluobčané! Dlouho jsem přemýšlel, jakým způsobem vyjádřit své poděkování současnému vedení města za to, jak se staví k problematice týkající se dětí s handicapem, jejich začleňování do většinové „zdravé“ společnosti, a také pomoci rodinám těchto dětí. Nakonec jsem se rozhodl poděkovat právě touto cestou a zároveň vyjádřit víru v to, že v podobném duchu bude město postupovat i nadále.
Konkrétně bych rád vyzdvihnul pomoc a podporu pana starosty Pavla Čekana při jednáních se zástupci kraje, která předcházela rekonstrukci a otevření dvou speciálních tříd v Základní škole praktické a speciální v Ostrově. Do té doby zde totiž fungovala pouze škola praktická a děti se speciálními potřebami tak musely dojíždět do Karlových Varů, Chodova nebo Sokolova. Pomoc města však neskončila
pouze u těchto jednání. Rada města vedená panem starostou následně podpořila školu zakoupením speciálních pomůcek a také třeba tím, že bezplatně udržuje zeleň na školním pozemku, na němž by škola chtěla do budoucna vybudovat hřiště a relaxační park, právě pro děti se zdravotním znevýhodněním. Dalším velmi významným a chvályhodným krokem současného vedení bylo schválení příspěvku města těžce zdravotně postiženým dětem. Jsem si vědom, že toto rozhodnutí bylo také velmi odvážné, protože se dalo čekat, že bude okamžitě spojováno s předvolebním populismem, byť se prvotní myšlenka začala rodit již v roce 2013, tedy dlouho před volbami. Paradoxně toto zaznívalo z úst zastupitelů, od kterých bych to nikdy nečekal. Jako otec dítěte s handicapem vás mohu ujistit, že pro rodiče těchto dětí není podstatné kolik, kdo nebo kdy jim pomoc nabídne. Důležitý je pouze fakt, že se o ně někdo zajímá a snaží se jim vytvářet lepší podmínky. Koneckonců, podporu města mají sportovci, umělci, mladí i důchodci. Tak proč ne děti s postižením. Mimochodem věděli jste, že takových dětí je v Ostrově kolem šedesáti? V neposlední řadě bych rád vyzdvihnul i přístup městských příspěvkových organizací, které se okamžitě zapojily do spolupráce s praktickou a speciální školou a společně s vedením školy
a pedagogy (mimochodem skvělí lidé na svém místě, jimž patří dík největší) připravili pro tyto žáky pravidelný program jak v Městské knihovně Ostrov, tak například v ostrovském
Ekocentru. Stejně tak patří dík i Rodinnému centru Ostrůvek a paní Pavlíně Liškové, která dokázala v plně nabitém programu centra najít místo pro možnost setkávání se rodičů dětí s handicapem v prostorách rodinného centra. I zde, při prvotních jednáních nemalou měrou pomohl starosta města Pavel Čekan. Musím proto podotknout, ač se to mnohým nebude líbit, že za poslední tři roky udělalo vedení města v čele s panem starostou spoustu významných kroků a rozhodnutí, která jednoznačně přispěla k tomu, aby rodiny dětí s postižením opět získaly důvěru v to, že jejich prosby a potřeby nebudou přehlíženy. Petr Židlický
Podpora pro začínající podnikatele:
ELKO
ELEKTRONICKY - LEVNĚ - KVALITNĚ - OZDRAVNĚ
V říjnu 2014 zahajujeme prodej elektronických cigaret, náplní a příslušenství. U nás naleznete také přírodní preparáty k očistě těla a pro posílení energie minerály a výrobky z nich.
Pro časově zaneprázdněné zákazníky umožníme telefonický nákup s dodáním v rámci Ostrova dle dohody.
U nás se nejedná o plané sliby, jak zatočit se závislostí. Nabízíme pouze směr, jak zlepšit sám sebe, jak nebýt na obtíž těm druhým. Několik příkladů: KLASICKÁ CIGARETA X EL-CIGARETA R zápach X vůně R plný popelník X žádný popelník R vysoké náklady X velmi nízké náklady R „kuřácký smích“ X žádný kašel R každý mou závislost ihned pozná X na první pohled nejsem ničím nápadný cca 700 stupňů, inhalace toxických látek totožných jako při spalování dřeva X 50-60 stupňů, dochází k vaporizaci nikotinu v podobě par (při vaporizaci nedochází k pálení nebo hoření použité látky, proto vdechovaný vzduch obsahuje minimální nebo žádné množství toxických látek)
Staré náměstí – podloubí pod radnicí | mob: +420 606 386 196 | e-mail:
[email protected] Plánovaná prodejní doba: Po-Pá 9.00-17.00 | So 9.00-12.00
VOLEBNÍ PROGRAM na období 2014 – 2018 Ostrov - přátelské město pro celou rodinu Navrhneme! Prosadíme! Podpoříme! Rozvoj města a ekonomiky Jsme si vědomí, že město potřebuje mít vizi svého rozvoje, která by měla vycházet ze zdravé ekonomiky
• podpoříme vybudování nové stanice záchranného integrovaného systému (hasiči, záchranka, městská policie) • prosadíme další rozvoj místních částí Ostrova (např. kanalizace v Květnové, vodovod ve Kfelích) • vytvoříme podmínky pro čerpání dotací z evropských strukturálních a investičních fondů v programovém období 2015-2020 • budeme prosazovat výrobu a cenu tepla pod kontrolou města • prosadíme modernizaci veřejného osvětlení za úsporné technologie a rozšíření i do místních částí
• podpoříme alternativní předškolní péči a navýšení počtu míst v mateřských školách • podpora středního školství ve městě • navrhneme rekonstrukci a modernizaci koupaliště, dětských a sportovních hřišť • zasadíme se o výstavbu víceúčelové sportovní haly a atletického stadionu a senior parku • podpoříme stávající výši finanční podpory v oblasti sportu a kultury • budeme podporovat rozvoj zahrádkářských osad (nové lokality)
Doprava a komunikace Spojení je základem všeho, bez kterého se neobejdou investoři, podnikatelé ani lidé dojíždějící do zaměstnání
Sociální a rodinná politika Oblast sociálních služeb se týká života každého z nás, proto budeme i nadále podporovat jejich rozvoj na principech solidární společnosti.
• prosadíme navýšení kapacity lůžek Domova pokojného stáří • podpoříme seniory, zdravotně postižené a rodiny s dětmi (např. rodinné vstupné, zachování příspěvku pro zdravotně postižené děti) • navrhujeme užší spolupráci s neziskovými organizacemi poskytující sociální služby a volnočasové aktivity a zvýšíme informovanost o těchto službách
• podpoříme udržení bezplatné MHD pro seniory starší 70 let, zdravotně postižené osoby a případné rozšíření pro děti do 14let • rozšíříme dopravní obslužnost o průmyslovou zónu a další lokality • navrhneme a zrealizujeme postupné rozšiřování bezbariérovosti města (např. bezbariérový vstup na poštu) • budeme pokračovat v revitalizaci městských vnitrobloků (rozšiřování parkovacích míst, rekonstrukce chodníků a komunikací, obnova a rozvoj zeleně)
Bezpečnost Pro bezpečné město využijeme všechny efektivní nástroje ke snižování sociálního napětí
Školství, kultura, sport a volný čas Chceme Ostrov město vzdělanosti, kultury, sportu a volnočasových aktivit • v součinnosti Městské policie a Policie ČR prosadíme rozšíření městského kamerového systému, zejména v problémových lokalitách • podpoříme terénní program prevence kriminality za účasti městské policie a asistentů • udržíme, případně rozšíříme počet strážníků Městské policie
4 OSTROVÁK
Kandidáti ČSSD Ostrov
Kandidátní listina pro volby do zastupitelstva města Ostrov konané ve dnech 10. – 11. 10. 2014 1. Bc. Pavel Čekan, 53 let, starosta města 2. Pavlína Lišková, 39 let, manažerka neziskových organizací 3. Ing. Josef Železný, 55 let, radní 4. Petr Kalousek, 38 let, IT specialista 5. Milan Matějka, 66 let, místostarosta 6. Ilona Leupold, 43 let, v domácnosti 7. RNDr. František Wohlmuth, 67 let, předsedaTJ Slovan K.Vary 8. Ivan Vysocký, 53 let, úředník 9. Ing. Václav Hanzl, 72 let, ekonom, důchodce 10. Michal Bureš, 52 let, technik v Ostrovské teplárenské 11. Oldřich Orel, 43 let, IT specialista 12. Richard Vyleta, 45 let, OSVČ 13. Jana Koutná, 70 let, úřednice 14. Martin Chochel, 36 let, úředník 15. Bc. Jelena Titarenková, 60 let, administ. pracovník 16. Vojtěch Písačka, 76 let, důchodce 17. Mgr. Lukáš Hanzl, 40 let, koordinátor projektu 18. Stanislav Demčák, 47 let, personální ředitel 19. Věra Dušková, 65 let, důchodkyně 20. Pavel Možiešik, 34 let, správce majetku 21. Jiří Knoflíček, 52 let, studující SOAP
Fotografie tvoří můj svět a naplnila můj život Jak dlouho zde již podnikáte? Jmenuji se Petr Malcát a jsem fotograf. Podnikám v Ostrově od roku 2010. Od roku 2012 je fotografování má hlavní činnost. Řekněte nám, kdo tvoří váš tým? Začínali jsme společně s manželkou Ivankou. Pak nás přepadlo těhotenství a já se vrhl na focení na plný úvazek. Teď je vše jen v mé režii. Ale v tomto oboru je to běžné. Fotografie teď tvoří můj svět a naplnila můj život. Volno není nikdy, ale kdo má to štěstí živit se tím, co ho baví. A toho si velmi vážím. Představte čtenářům váší práci. Ateliér Shaker studio mám na Hlavní třídě 1000, ale rád fotím i v přírodě nebo městě. A pro to mám svoji práci velmi rád. Nikdy se mi pracoviště neokouká, jelikož se neustále mění. Za dobu působení Shaker studia jsem si vyzkoušel různé žánry „fotooboru“. Od reportáží, společenských akcí, svateb, focení několika kampaní různých politických stran, architektury, newborn a rodinného fotografování přes produktovou fotografii až po Akt a Fashion. A těžko říct která z disciplín mě baví nejvíce. Nečastěji však fotím portréty a svatby. Módního focení také stále přibývá. Vždy se snažím na fotkách zachytit především emoce a atmosféru toho dne, ať už jsou to svatebčané nebo rodinka. Minimum pomíjivých rekvizit a čisté, živé fotografie jsou mou vizitkou. Pocházíte z Ostrova, a jak dlouho zde žijete, co se vám zde líbí? Narodil jsem se v Karlových Varech a do Ostrova jsem se přistěhoval v roce 2007. A jako „náplava“ mohu srovnávat. A musím říct, že
se mi tady žije daleko lépe. Zatímco v Karlových Varech jsou řadoví občané města především na obtíž, tady vidím, že se město o nás stará. O naše čisté prostředí, o kulturní vyžití, vše se neustále udržuje a zlepšuje. Zážitkem pro mě bylo i blokové čištění, které jsem v takovém rozsahu ve Varech nikdy neviděl. Přívětivé úřady také příjemně překvapily. Rodilí si možná ani nevšimnou, ale ne všude je parkování bez automatů, skvělé koupaliště, každým dnem zlepšující se okolí našich domů, spoustu dětských hřišť a udržovaná zeleň po celém městě. Krásné a upravené dva parky, nádherný Zámeček a Klášter. Ne politika, ale hlavně lidé dělají tohle městečko útulným. Pro moji rodinu i mě jako fotografa je to nejlepší místo v okrese. Jsem rád, že jsme „Ostrováci“.
č.3 | 2014 Informačně, kulturní předvolební magazín ČSSD Ostrov
5
JAK VOLIT V KOMUNÁLNÍCH VOLBÁCH 10. - 11. října 2014 budou komunální volby. Nejsme si jisti, že všem občanům je systém komunálních voleb úplně jasný a srozumitelný. Proto se pokusíme krátce vysvětlit volební systém. ve volbách do Poslanecké sněmovny (kde má každý možnost zakroužkovat čtyři jména). Neexistuje žádné jednotné číslo - každý člověk má tolik preferenčních hlasů, kolik má jeho město zastupitelů. Tedy: kdyby chtěl člověk v Ostrově volit stranu XYZ, ale nelíbil by se mu lídr, může zakřížkovat dalších 14 kandidátů pod ním (nebo naopak odspodu). Kdyby dal jen zmiňované čtyři křížky, zbylých 21 hlasů propadne. A přesně toho se obávají politické strany, a nabádají proto, aby lidé křížkovali podle výše uvedeného bodu jedna celou stranu. Pozor! V tomto případě volby nesmíte s jednotlivými jmény zakřížkovat zároveň i celou stranu. Křížek celé straně je totiž křížkům u kandidátů nadřazený a „preference“ by se nepočítaly, volební komise by na ně nebrala ohled. Komunální volby se týkají obecních a městských zastupitelstev a každý volič může volit pouze tam, kde má trvalé bydliště (a každému voliči musí být víc než 18 let). Výjimky neexistují. Platí to dokonce i v případě, kdy například ležíte v nemocnici. Pokud nemocnice není náhodou ve vašem volebním okrsku, volit nemůžete. Nejdůležitější informací pro voliče je, kolik zastupitelů má jeho město (nebo městská část či obec). Přesně tolika hlasy totiž ve skutečnosti každý volič disponuje - neděste se, vhazovat do urny budete jen jednu obálku s jedním volebním lístkem. Ale existuje několik možných způsobů, jak ho správně vyplnit. Počet zastupitelů zjistíte i z hlasovacího lístku. Uvedeme si konkrétní příklad v našem městě. V zastupitelstvu je celkem 21 křesel. Každý člověk, který má v občanském průkazu trvalé bydliště v Ostrově, má tedy pomyslných 21 hlasů. V praxi má samozřejmě jen jeden, ten se však dělí na 21 částí. Jak docílit toho, aby byly všechny „části“ plně využité?
1. Volím jednu stranu Pokud má člověk jasno, že chce dát svůj hlas jedné straně či hnutí bez ohledu na po-
řadí jejích kandidátů, zakřížkuje ji na volebním lístku. Je to nejjednodušší způsob volby. Strana získá všechny „díly“ vašeho hlasu (v našem případě tedy 21).
2. Volím jednu stranu, ale nelíbí se mi lídr Pokud byste chtěli dát hlas své oblíbené straně, ale nesouhlasíte například s lídrem kandidátky, můžete dát „preferenční hlasy“. Ty ovšem fungují úplně jinak než
3. Volím zastupitele napříč stranami Třetí možností je zvolit si své vlastní zastupitelstvo, složené z kandidátů několika nebo klidně všech politických stran, jak je libo. Na volebním lístku jednoduše zakřížkujete přesně tolik lidí, kolik je v místě vašeho trvalého bydliště zastupitelů. V Ostrově tedy opět 21. Každý z nich dostane poměrnou část vašeho hlasu. Ale pozor, nesmíte se splést, pokud by bylo křížků 22, bude celý hlasovací lístek neplatný! A když dáte křížek třeba jen sedmi kandidátům, bude lístek sice platný, ale „zbytek“, tedy 14 dalších možných dílů hlasu, propadne. Tato možnost volby je nejvíce využívána v menších městech a obcích, kde voliči kandidáty znají.
4. Volím stranu a také kandidáta z jiné strany Patrně nejsložitější možnost volby je ta, že sice chcete dát hlas své oblíbené straně, například XYZ, zároveň se vám však líbí i nějaký kandidát z jiné strany, třeba ABC. V takovém případě zakřížkujete stranu XYZ (už ne její jednotlivé kandidáty) a k tomu dáte křížek ke jménu kandidáta ze strany ABC. V našem měste by to znamenalo, že jste dali hlas prvním 20 kandidátům strany XYZ a kandidátovi strany ABC.
6 OSTROVÁK
představujeme Vám: Ivan Vysocký Vážení spoluobčané, jmenuji se Ivan Vysocký, je mi 54 let, jsem ženatý a s manželkou Mirkou, s kterou jsme již oslavili 30. výročí svatby. Máme dvě děti, a to dceru, která je studentkou ostrovského gymnasia a syna, který má již svou rodinu. V současné době pracuji na úřadě města Ostrov jako referent odboru majetkové správy. Členem České strany sociálně demokratické jsem od roku 2004. Mezi mé největší koníčky patří sport a rodina. Od roku 1969 jsem členem TJ Ostrov v oddílu stolního tenisu. Zde jsem aktivním hráčem a zároveň vedoucím divizního mužstva mužů. Dále se zde věnuji své dceři, která se věnuje stolnímu tenisu na republikové úrovni. Zároveň pracuji ve sportovní komisi města Ostrova. V našem krásném městě žiji po celý svůj život a vnímám a pozitivně hodnotím, jak se postupně mění k lepšímu a lepšímu. Vím ale, že nic nejde samo a že bez vás občanů města by to nešlo.
Tradiční opora ČSSD Ostrov
Vážení spoluobčané, jmenuji se Václav Hanzl, je mi 72 let a od roku 1989 jsem členem znovu obnovené ČSSD. V roce 1968 jsem byl za své postoje při okupaci vojsk Varšavské smlouvy vyhozen od tehdejšího SNB. Následně jsem pracoval v Kaolínových závodech Sedlec a 5 let jsem byl ve funkci ředitele závodu JITONA Ostrov a to až do mého odchodu do penze. Byl jsem vícekrát členem ostrovského zastupitelstva, dvakráte členem krajského zastupitelstva a vždy jsem se snažil o rozkvět Ostrova ať už jako ostrovský či krajský zastupitel. V Ostrově žiji od roku 1969, za tu dobu mi město přirostlo k srdci tak, že si nedovedu představit život jinde, zejména za poslední období, kdy město rozkvétá před očima. Vážení spoluobčané, chcete-li, aby město rozkvétalo i nadále přijďte prosím k volbám a volte č. 3, Českou stranu sociálně demokratickou. Děkuji za Vaši podporu!
Samozřejmě je mi jasné, že nejen prostředí, ve kterém žijeme, ale i sociální jistoty, služby a vyžití formují názor člověka. Dalším faktorem, který má zásadní vliv na spokojenost člověka je práce. Proto vážení spoluobčané, pokud mi svým hlasem vyjádříte důvěru, zaměřím se na práci v oblasti sociálních služeb na principech solidární společnosti, podpořím vznik nových pracovních míst včetně lepších podmínek pro místní živnostníky a podnikatele. V oblasti sportu a volnočasových aktivit podpořím modernizaci koupaliště a dětských hřišť a sportovišť. Podpořím výstavbu sportovní haly a atletického hřiště a finanční podporu sportu. Závěrem bych Vás chtěl požádat o Vaši účast a podporu kandidátů ČSSD v komunálních volbách. Ivan Vysocký
Vážení členové Základní organizace Českého zahrádkářského svazu Ostrov
Blíží se komunální volby a Vaše organizace v letošních volbách nekandiduje. Rádi bychom Vás proto požádali o podporu ČSSD Ostrov, neboť jsme v současném vedení města prokázali, že za Vámi stojíme a podali jsme Vám, zahrádkářům pomocnou ruku při obnovení osady č. 10, poté co došlo k jejímu necitlivému zrušení za minulého vedení města. V červnu 2014 došlo k jednání mezi předsedou p. Kadlecem a výborem ČSSD Ostrov. Zde byla ze strany p. Kadlece vyjádřena podpora ČSSD, naproti tomu se členové ČSSD zavázali hájit zájmy zahrádkářů. Podpořte kandidáty ČSSD Ostrov v nadcházejících komunálních volbách, pokud vám není lhostejný osud zahrádkářů v Ostrově a okolí, a my zase podpoříme Vás! Děkujeme za důvěru a Vaše hlasy. Za ČSSD Ostrov Pavel Čekan
č.3 | 2014 Informačně, kulturní předvolební magazín ČSSD Ostrov
7
Láska ke kávě je srdcem naší kavárny Redakce Ostrováka při své návštěvě kavárny Caffíčko položila několik otázek mladé podnikatelce Patricii Hlouškové, která nám prozradila, že „kávovar, mlýnek a káva jsou spolu s rukama baristy srdcem kavárny a jejich souhra znamená kvalitně připravené espresso“. Pocházíte z Ostrova, a jak dlouho zde žijete? Narodila jsem se v Ostrově, a prakticky i přes několikaleté přestávky v tomto městě žiji dodnes. Po ukončení gymnázia v Ostrově jsem 5 let studovala VŠ v Ústí nad Labem. Po té jsem odešla do Prahy na Přírodovědeckou fakultu, kde jsem se věnovala doktorskému studiu. Po získání doktorátu z fyziologie jsem pracovala jako vědecký a pedagogický pracovník ve Fyziologickém ústavu Akademie věd a na 2. lékařské fakultě Univerzity Karlovy. Zhruba před třemi roky mě zpátky do Ostrova přivedl můj manžel a narození dcery a to byl ten pravý čas, přemýšlet, co profesně dál.
Jak Vás napadlo, že si otevřete kavárnu? V této době vznikl první nápad na otevření kavárny. Při svých studiích jsem ráda navštěvovala kavárny, ať už k posezení s přáteli nebo si jen tak sama odpočinout nebo si přečíst noviny u šálku dobré kávy v příjemném prostředí. Charakteristická vůně kávy, syčení trysky kávovaru, tlumený šum lidí, hudba a krásné historické místo spoluvytváří něco, co se dá označit jako kavárenská kultura, a ta podle mého názoru v Ostrově chyběla. Staré náměstí v Ostrově se konečně stává kulturním, historickým, pracovním i odpočinkovým místem setkávání lidí všech věkových skupin. Všechny tyto aspekty vedly k tomu, že jsme zde na krásném historickém místě uprostřed náměstí, v prostoru Staré radnice otevřeli denní nekuřáckou kavárnu Caffíčko. Cesta od nápadu k realizaci byla velmi dlouhá, a i když jsem milovníkem kávy, k tomu, abych
porozuměla alchymii vaření kávy, jsem prošla několika baristickými školeními u kávového průkopníka a guru kávové kultury u nás, Roberta Trevisiana. Příprava kvalitního a zdravého espressa spočívá ve vytvoření dokonalé směsi vody, aromatických olejů a celulózy, která se získává správnou extrakcí kávového zrna. Spojení mezi vodou a olejem se nazývá emulze a naším cílem je vytvoření maximální emulze s co nejnižším obsahem celulózy. Vysoký obsah celulózy vede k hořkosti, trpkosti, slabému tělu kávy a současně s ní do kávy přechází řada rozpustných látek včetně kofeinu a toxických látek pro lidský organismus. K dosažení tohoto cíle, ale nestačí zmáčknout jen to správné tlačítko na kávovaru. O metodice přípravy bych mohla vyprávět celé hodiny, jen nastavení správné hrubosti mletí v kávomlýnku by vydalo na několikastránkový elaborát. V kavárně vaříme kávu ze směsi arabiky a robusty, která je podle mého názoru pro naše středoevropské jazýčky chutnější, jelikož má ve výsledku sladší chuť, střední hořkost s minimem kyselosti. Celou dobu se zde zmiňuji pouze o espressu, ale samozřejmě nabízíme velmi širokou nabídku jiných káv, kde espresso je jejich základním stavebním kamenem. Pravidelně sledujeme trendy v nových recepturách a nebojíme se i vlastních nápadů a inovací, které si dovolím říci, mají u našich hostů oblibu. Za tak krátkou dobu jste získali ocenění Společnost přátelská rodině. Co to znamená? Od začátku se snažíme, aby naše kavárna byla přístupná také rodinám s malými dětmi. Kavárnu jsme proto vybavili malým dětským koutkem, nabízíme dětské kávové menu, zajistili jsme bezbariérový přístup, kterým jsme umožnili snadný vjezd kočárku či vozíku do kavárny. Pro nastávající, kojící maminky či odrostlejší děti nabízíme široký výběr káv bez kofeinu. Snažíme se také o podporu akcí rodinného centra v Ostrově, např. vítání miminek, prodejní výstava dětských obrázků. Díky našemu „baby friendly“ přístupu, zdravému nekuřáckému prostředí, ekologickému chování, tzn., maximálnímu třídění odpadu jsme získali toto ocenění.
Pořádáte i nějaké akce? Pořádáme řadu kulturních akcí. Z hudebních akcí bych ráda zmínila naší pravidelnou spolupráci se skupinou Swing Melody Ostrov, která vždycky zajistí neopakovatelnou atmosféru. V nádherném historickém prostoru se v rytmu swingu a jazzu s voňavým šálkem kávy v ruce přenesete do dob Oldřicha Nového a tóny písně „Jen pro ten dnešní den“……vykouzlí úsměv u každého našeho hosta. V kavárně se též konají pravidelné výstavy. V současné době se koná výstava keramiky, která má velký pozitivní ohlas, proto ji prodlužujeme do konce září. Poté se bude konat výstava paličkovaných obrazů, fotek a vánoční atmosféru podtrhnou obrazy malované na sklo a nebude chybět ani betlém. Do budoucna také připravujeme projekt o osvětě kávy, o tom, jak ji správně připravovat, podávat, skladovat a neposlední radě také degustovat. V dnešním světě, který je nabitý velkým množstvím informací o kávě, se opomíjí základní podstata kávy, tzn. rozumět kávovému zrnu a tomu, co s ním konzumujeme. Právě v České republice je vidět mezi spotřebiteli kávy a baristy velký chaos, dezinformace a řada mýtů o tom, jaká je správná příprava. Na co byste čtenáře pozvala? Káva je druhou nejobchodovatelnější komoditou na světě a její spotřeba za posledních 100 let zaznamenala raketový nárůst. Ročně dospělý Čech vypije 400 šálků kávy, mění se zvyky českých milovníků kávy, kteří se čím dál víc zajímají o kvalitu. Tradiční espresso bylo u nás téměř neznámé, dnes už existuje a lidé jsou na něj zvyklí.
Proto mi dovolte, abych Vás pozvala na kávový nápoj, který má nejen výbornou chuť a aroma, ale také snadnou stravitelnost a tolerantnost k organismu.
8 OSTROVÁK
Barokní dědictví Ostrova
SOUTĚŽ V SUDOKU
Tip na jídlo: Dýňová polévka
10x dárkový poukaz v hodnotě 100,- Kč Kavárna Caffíčko, Staré nám. 46, Ostrov tel.: +420 777 295 434 Otevřeno 10:00 - 19:00 www.cafficko.cz 10x slevový kupon ELKO - prodejna elektronických cigaret Staré náměstí 46, podloubí pod radnicí tel: +420 606 386 196 Plánovaná prodejní doba: Po-Pá 9.00-17.00 | So 9.00-12.00 Návod na zaslání odpovědi: Vyluštěte obě tabulky sudoku a vypište čísla z oranžově označených polí do SMS ve tvaru: XXXXXX(mezera)XXXXXX(mezera) na tel. číslo 777 766 096. Cena za SMS je dle ceníku SMS zprávy vašeho oparátora. Výherce budeme telefonicky informovat. Soutěž končí 30.10.2014.
1 X
8
X 5
9 3 1 5 6
4 6 9 2 7
X
8 X 3
8 7 6 3
1 3
8
OSTROVÁK
6 X 5 4 3 8 6
9 8
2 9
X 4
X 1 8 X
6 X
9
5 9
1 4
1 6
2 X 7
7 X 3
4
2 4
6 X 8 1
6 3
5 3
7 1
V hrnci rozehřejeme máslo, osmahneme na něm do sklovata na drobno nakrájenou cibuli. Přidáme oloupanou a na větší kostky nakrájenou muškátovou dýni a ještě chviličku vše smažíme, aby se nám suroviny krásně rozvoněly. Obsah hrnce zalejeme studenou vodou tak, aby byla zelenina zcela ponořená, promícháme a vaříme na mírném plameni dokud dýně nezměkne (trvá to cca 20 min). Když je dýně měkká, stáhneme hrnec z plamene, přilejeme do něj smetanu na vaření, podle chuti osolíme, opepříme a rozmixujeme obsah hrnce tyčovým mixérem do hladka. V případě, že se vám zdá polévka moc hustá, můžete zředit vodou a ještě chvíli povařit... Podáváme zakápnuté dýňovým olejem (je dost výrazný, takže stačí pár kapek!) - nemusí být. Dobrou chuť!
Co potřebujeme:
2 X
Dýňě
1 kus
Drcený pepř
Cibule
1 kus
Máslo
50g
Smetana na vaření Sůl
kelímek
Ostrovák je kulturně zábavný předvolební magazín ČSSD Ostrov. Informuje o komunálních volbách, které proběhnou 10. a 11. října 2014. Seznamuje s kandidáty, přináší předvolební program a připomíná úspěchy z právě končícího volebního období. Povoleno ministerstvem kultury ze dne 8.7.2014, MK 34602/2014 OMA | Grafika: Oddych s.r.o., www.oddych.cz
