Harmonizačné jesenno zimné variácie

Harmonizačné jesenno – zimné variácie ... 11 rýchlych a chutných receptov ... všetky do 30 min

+ BONUS: sviatočná večera INAK

Uvarili: Andrea Molnárová & Barbora Schneiderová Budeme vďačné, ak tento eBook budete šíriť ďalej medzi svojich priateľov 

Harmonizačné jesenno – zimné variácie

OBSAH Pár slov od autorky – Adi.........................................................................................................3 Pár slov od autorky – Bašky....................................................................................................3 Použité produkty DXN.............................................................................................................4 NÁTIERKY

cícerová – HUMMUS..........................................................................7 nivová s orechami................................................................................9

POLIEVKY

šošovicová a´la Thajsko......................................................................11 tekvicovo – zázvorová.........................................................................13

HLAVNÉ JEDLO

tofu a´la Kung Pao..............................................................................15 cviklové placky...................................................................................17 farebná zeleninka................................................................................19

SNACKY

zelerové hranolky................................................................................21 syrové slimáky....................................................................................23

DEZERTY

chia miska...........................................................................................25 jablkové mafinky.................................................................................27

BONUS

sviatočná večera INAK........................................................................29

Pár slov na záver....................................................................................................................31

www.tajomstvoreishi.sk

www.changetheworld.dxnnet.com

Strana 2

Harmonizačné jesenno – zimné variácie Pár slov od autorky – Andrey Molnárovej Mám rada veci rýchle a jednoduché, pri varení to platí stonásobne. Nie som typ žienky kuchárky, ktorá sa vyžíva pri varení 3-chodového menu a dokonca ani typ, ktorý varí rád a často. Ale napriek tomu, milujem dobré a zdravé jedlo. Čo však viem, rada pohostím dobrých priateľov niečím chutným a výnimočným. Nikdy by mi nenapadlo, že ja budem písať recepty, vymýšľať ich, následne variť a dokonca ešte aj fotiť...Ale jedného dňa sa snúbila myšlienka moja s tou Baškinou, ktorá rada v kuchyni experimentuje. Veľmi som chcela zozbierať recepty, kde sa používajú produkty DXN, pretože všetky ich pravidelne konzumujem a vravím si, že bolo by skvelé ich pridávať aj do zdravých jedál. A tak vznikol tento eBook, v ktorom jedlá vznikali s láskou, vášňou a kreativitou nás dvoch  Nech sa vám príjemne varí a ešte lepšie chutí. Ak sa rozhodnete vyskúšať si recepty bez produktov DXN, verím, že budú tiež chutné  S láskou Aďka

Pár slov od autorky – Barbory Schneiderovej Pri pochlipkávaní kávičky rozmýšlam nad životom a svetom. Pred pár týždňami by ma ani vo sne nenapadlo, že budem tvoriť eBook s receptami a už vôbec nie, že ho budem pripravovať s Aďkou, mojou dlhoročnou priateľkou, blízkou dušou a sponzorkou. Spätne po pár týždňoch si hovorím s kým iným ak nie s ňou? Máme podobný pohľad na svet, milujeme obe ten proces tvorby, keď vám pod rukami vzniká niečo nové. Ona ručne vyrába nádherné skvosty a ja vdychujem život písmenkám. Dávam im farbu, silu a lesk. A keďže varenie a pečenie je pre mňa dokonalý relax, spojili sme sa, aby sme vám priniesli kúsok nás kúsok Slnka kúsok Zdravia kúsok Jesene. S láskou Vaša Baška



Strana 3

Harmonizačné jesenno – zimné variácie Použité produkty DXN

Myco Veggie je jedinečný doplnok stravy, vybraný z najlepších čisto prírodných produktov zahŕňajúcich huby, zeleninu, spirulinu, zelený čaj, list moruše, list ginko biloby, list nony, ovocie, bylinky a vybrané druhy korenia. Má nízky obsah tuku, je bez cukru, cholesterolu, s vysokým obsahom rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny, obsahuje vitamín C, vápnik a železo. Pomáha pri detoxikácii organizmu jemným čistením tráviaceho ústrojenstva a podporuje odstránenie odpadu z čriev. Možno ho použiť aj ako náhradu jedla v rámci programu zníženia telesnej váhy. Do jedál je úžasný ako „zahusťovadlo“ namiesto zemiaku, škrobu, múky...

Spirulina je druh modro-zelenej riasy, ktorá obsahuje dôležité proteíny, betakarotén, chlorofyl ( nutný pre správnu tvorbu červených krviniek ), antioxidanty, minerálne látky a iné stopové prvky dôležité pre náš organizmus. Je to najznámejšia zásaditá potrava, ktorá pomáha zmeniť stav oslabnutého a prekysleného organizmu na zdravo zásaditý. Zlepšuje trávenie, detoxikuje ( najmä od elektromagnetického žiarenia a ťažkých kovov), obnovuje črevnú mikroflóru ( ktorú máme po užívaní atb zničenú na 3 mesiace ). Vhodná ako podpora pri chudnutí, potláča chuť na sladké.



Strana 4

Harmonizačné jesenno – zimné variácie SPIRULO je spirulinové dochucovadlo. Názov vznikol spontánne pri našom varení  Tvorí ho 10 kusov spiruliny, ktoré si rozdrvíte na prášok, pridáte himalájsku soľ a provensálske korenie. Máte hotovú zmes, ktorú používame v našich receptoch.

Mushroom prášok Reishi pôsobí na celý organizmus, harmonizuje, detoxikuje, posilňuje imunitný systém, a tým navracia stratenú schopnosť ľudského tela, liečiť samo seba. Pomáha predchádzať týmto obtiažam: stres * únava * nespavosť * alergie * vysoký i nízky krvný tlak *cukrovka * vysoký cholesterol * obezita * infarkt * predčasné stárnutie * rakovina a iné. Nutrizhi DXN Nutrizhi je vyrobený zo sójových bôbov, ktoré nie sú geneticky modifikované, zo sladového extraktu a výťažku z huby reishi. Má vysoký obsah proteínu, obsahuje Omega 3, Omega 6 kyseliny a lecitín. Neobsahuje cholesterol.

Roselle Je vyrobený z extraktu kalichov rastliny Roselle a je lahodným osviežením pre všetkých. Je bohatý na vitamín C, betakarotén a vitamíny B1,B2 a B6. Je vhodný do nápojov, džúsov, zmrzlín.



Strana 5

Harmonizačné jesenno – zimné variácie Cocozhi DXN Čokoláda je vyrobená z najkvalitnejšieho kakaa a z výťažku reishi. Kakao je bohaté na flavonoidy, čo má dobrý vplyv na srdcovo- cievny systém. Flavonoidy pôsobia ako antioxidanty. V posledných rokoch vedci zistili, že pravidelná konzumácia potravín, ktoré sú bohaté na antioxidanty, znižuje riziko výskytu cievnych problémov ako napríklad vysoký krvný tlak, krvácanie do mozgu a choroby srdca.

Čierna káva Lingzhi DXN káva má unikátne zloženie, ktoré obsahuje instantnú kávu v tej najvyššej kvalite a extrakt z huby reishi.Táto káva neutralizuje v organizme nahromadenú kyslosť, zamedzí páleniu záhy. Pri jej pravidelnom a výlučnom užívaní (ak chcete overiť jej skutočný účinok, nepite iný druh kávy!) upravuje tlak, znižuje cukor v krvi, upravuje cholesterol. Detoxikuje a upravuje hmotnosť, pomáha pri migrénach a zmierňuje alergie.



Strana 6


Cícerová nátierka – hummus s citrónom Potrebujeme: 1 konzerva uvareného cíceru 3-4 ČL tahiny pasty ( kúpite v DM) 1 citrón soľ, dochucovadlo ( napr. BioGomasio z DM) 1 odmerka reishi mushroom 1-2 PL olivového oleja



Strana 7

Harmonizačné jesenno – zimné variácie Postup: V mixéri zmiešate cícer spolu s tahini pastou, olivovým olejom a šťavou z citróna. Pridáte odmerku reishi mushroom, soľ, dochucovadlo a vznikne vám hladká nátierka. Ak by bola moc hustá podľa chuti pridajte ešte olivový olej, pozor na tahini pastu ( je to 100% sezam ) ak je jej veľa, môže mať nátierka horkastú chuť. Čas trvania: 10 min Porcie: 4



Strana 8


Nivová nátierka s orechami Potrebujeme: 120 g Niva 200 ml kyslá smotana 30g vlašské orechy ½ odmerka reishi mushroom



Strana 9

Harmonizačné jesenno – zimné variácie Postup: Vidličkou roztlačíte syr Niva a pridáte smotanu. Orechy si nakrájate na menšie kúsky a dáte do pomazánky, ak by bola veľmi hustá pridáte ešte lyžicu smotany, príp. aj bieleho jogurtu. Na záver dáte pol odmerky reishi mushroom.

Čas trvania: 10 min Porcie: 3



Strana 10


Šošovicová polievka a ´la Thajsko Potrebujeme: kokosový olej 250 g červená šošovica 250 ml kokosové mlieko ( na varenie) 1 konzerva lúpaných paradajok 1 zeleninový bujón 2 strúčiky cesnaku 1 stredná cibuľa sušené bylinky, soľ 1 PL myco veggie



Strana 11

Harmonizačné jesenno – zimné variácie Postup: V hrnci na kokosovom oleji opražíte nakrájanú cibuľku, neskôr pridáte cesnak, spolu to upražíte do sklovita. Pridáte surovú šošovicu, asi minútu opražíte a zalejete bujónom (ten si pripravíte osobitne – 1 kocku a zalejete 0,5 l vriacej vody), dolejete cca ďalším 0,5 l horúcej vody, chvíľu povaríte. Postupne budete na striedavo pridávať kokosové mlieko a paradajky, zopakujete cca v 3 razoch. Varíte asi 10 minút, pred záverom pridáte mycovegie , sušené bylinky, soľ. Necháte prejsť varom. Myco veggie polievku veľmi zahustí, takže máte kľudne o večeru postarané. Čas trvania: 30 min Porcie: 4



Strana 12


Tekvicovo - zázvorová polievka Potrebujeme: kokosový olej stredná tekvica Hokaido cca 800g – 1kg 2 mrkvy zázvor 1 zeleninový bujón soľ 1 ČL myco veggie



Strana 13

Harmonizačné jesenno – zimné variácie Postup: V hrnci na kokosovom oleji opražíte olúpanú, nakrájanú tekvicu na kocky a nakrájanú mrkvu. Zalejte bujónom (ten si pripravíte osobitne – 1 kocku a zalejete 0,5 l vriacej vody), dolejete cca ďalším 0,5 l horúcej vody, a varíte do zmäknutia surovín cca 20 min. Na záver osolíte a prídate myco veggie . Uvarenú polievku rozmixujete na krém a podávajte pokvapkanú tekvicovým olejom a tekvicovými semiankami. Čas trvania: 30 min Porcie: 4



Strana 14


Tofu a ´la Kung Pao Potrebujeme: 1 lahôdkové tofu kokosový olej nesolené arašidy ( malá miska) sójová omáčka 1 ČL myco veggie Kuskus ( Couscous kúpite v DM)



Strana 15

Harmonizačné jesenno – zimné variácie Postup: Začnete prípravou kuskusu. Do misky nasypete za hrsť kuskusu a zalejte vriacou vodou. Max 1 cm nad povrch , osoľte , pridajte pár kvapiek olivového oleja a prikryte. Medzitým si spravíte tofu. Na panvicu dáte kokosový olej, tofu pokrájané na kocky zľahka opražíte, pridáte sójovú omáčku, necháte spojiť a o chvíľu pridáte arašidy ( malú misku ). Pokvapkáte ešte spoločne so sójovou omáčkou a nakoniec zľahka zasypete myco veggie. Kuskus bude už hotový, len premiešajte a môžete podávať. Čas trvania: 20 min Porcie: 2



Strana 16


Cviklové placky Potrebujeme: 3 cvikly 1 mrkva 1/3 zeleru 2 PL hladká špaldová alebo biela múka 1 vajce 3 strúčiky cesnaku 1 PL myco veggie soľ, čierne korenie, kokosový olej Dip: 3 PL biely smotanový jogurt + 1 ČL spirulo



Strana 17

Harmonizačné jesenno – zimné variácie Postup: Očistíte si cviklu, mrvu, zeler, cesnak a všetko nastrúhate na jemnom strúhadle. Pridáte všetky prísady múku, vajce, myco veggie, soľ, korenie. Vytvoríte si hustú zmes na placky. Ak by sa vám stále zdala riedka pridajte ešte lyžicu mycovegie. Na kokosovom oleji na panvici smažíte placky do chrumkava. Dip si pripravíte zo smotanového jogurtu a nášho spirula. Čas trvania: 30 min Porcie: 3



Strana 18


Farebná pečená zeleninka Potrebujeme: 1 sladký zemiak (bataty) 2 petržlen 2 mrkva 1 hlavička cesnaku olivový olej soľ, bylinky ½ odmerka reishi mushroom prášok



Strana 19

Harmonizačné jesenno – zimné variácie Postup: Ošúpete zemiak a zeleninu, nakrájate na hranolčeky a dáte variť na cca 5 – 7 min. Po uvarení dáte zeleninku na pekáčik polejete olivovým olejom, bylinkami, soľou a pridáte neošúpané strúčiky cesnaku. Pečiete pri 200 stupňoch cca 20 min. Po upečení len zľahka posypete reishi práškom. Jogurt použijete v prípade, ak si chcete spraviť dip so spirulom. Čas trvania: 30 min Porcie: 2



Strana 20


Zelerové hranolky so spirulinovým a medovo-pomarančovým dipom Potrebujeme: 1 zeler korenie na zemiaky kokosový olej DIPY: 150 ml biely smotanový jogurt, 1 ČL spirulo, 1 ČL medu, šťava z ¼ pomaranča, škorica Spirulinový dip: 75 ml jogurt + 1 ČL spirula Medovo – pomarančový dip: 75 ml jogurt + 1 ČL med + šťava z pomaranča+ škorica

Postup: Očistíte zeler, nakrájate na hranolčeky a dáte uvariť na pár minút cca 5-7 do vriacej vody. Potom ich na kokosovom oleji na panvici vyprážate do zlatista.




Strana 21




Strana 22


Syrovo -šunkové slimáčiky Potrebujeme: 275 g lístkové cesto 50 g syr Niva 100g plátkový syr Eidam 100g šunka 1 vajce 1 ČL myco vegie kečup



Strana 23

Harmonizačné jesenno – zimné variácie Postup: Rozprestriete vyvaľkané lístkové cesto na šírku, ktoré potriete kečupom, potom začnete postupne ukladať jeden rad syr, ďalší šunka, opakujete. Na vrch dáte miestami nakrájanú nivu a zatočíte do rolády. Krájate na 1 cm kolieska, ktoré poľahnete na plech. Vrch potriete rožšľahaným vajíčkom s pridaním 1 ČL myco veggie. Pečiete pri 200 st. 20 minút. Čas trvania: 30 min Porcie: 4



Strana 24


Chia miska Potrebujeme: 1 banán 1 sáčok nutrizhi 1 PL chia semienka 1 ČL roselle



Strana 25

Harmonizačné jesenno – zimné variácie Postup: Do misky vysypete Nutrizhi, zalejete 2 dcl horúcej vody, nasypete chia semienka, pridáte roselle a nakrájate banán na kolieska. Necháte trocha vychladnúť a napučať chia semienka. Čas trvania: 5 min Porcie: 1



Strana 26


Jablkové mafinky Potrebujeme: 2 ks jablko 280g hladká špaldová múka 80 g cukor z kokosových kvetov 200 ml zakysanka alebo acidko 1 vajce, 120 ml jablkový džús 80 ml kokosový rozpustený olej príp. rastlinný ½ kypriaci prášok, škoricový cukor na posypanie 1 odmerka reishi mushroom, ½ ČL soľ, 1 ČL škorica



Strana 27

Harmonizačné jesenno – zimné variácie Postup: Jablká ošúpete a nakrájate na kocky. V jednej miske si zmiešate múku, kypriaci prášok, soľ, reishi mushroom, škoricu a nakrájané jablká. V druhej rozšľaháte vajce, pridáte cukor, olej, zakysanku (alebo acidko) a jablkovú šťavu. Následne pridáte múkovú zmes a zmiešate. Cesto rozdelíte do mafinových formičiek a vrch posypete škoricový cukrom. Pečiete 20-25 min pri 180 st. Čas trvania: 30 min Porcie: 12



Strana 28


BONUS - Sviatočná večer INAK Losos so šalátom Potrebujeme: 450 g filet z čerstvého lososa (kvalitný dostanete aj v Bille) 1 hlávka karfiolu 1 konzerva mrkva- hrášok -kukurica 1 jogurt 10% ½ kelímok kyslej smotany kyslé uhorky ČL soľ, čierne korenie, PL horčica ČL myco veggie kokosový olej, kúsok masla, štvrtina citróna



Strana 29

Harmonizačné jesenno – zimné variácie Postup: Hlavičku karfiolu rozoberiete na ružičky a dáte do vriacej osolenej vody a varíte do polomäkka. Necháte vychladnúť. Do misy si zamiešate jogurt, soľ, čierne korenie, ČL myco vegie, horčicu, sterilizovanú zeleninu a nakrájané uhorky, na záver primiešate uvarený karfiol. Kým sa vám premiešajú všetky chute v šaláte, dáte na panvicu lososa, vrch posypete himalájskou soľou a prepečiete z obidvoch strán cca 5-7 minút. Chvíľu pred záverom dáte na lososa plátok masla, aby sa vám pekne rozpustil. Podávate s citrónom.




Strana 30


Pár slov na záver Veríme, že v receptoch nájdete inšpiráciu na využitie produktov DXN. Veľmi radi budeme, ak sa o vaše skúsenosti či nové recepty podelíte s nami. Píšte nám vaše postrehy na emailovú adresu: [email protected] a [email protected]

Dobrú chuť a na zdravie pri šálke kávy s reishi  Ste srdečne pozvaní !

S láskou Aďka & Baška



Strana 31

Harmonizačné jesenno zimné variácie

Recommend Documents