hapjesbuffetten

hapjes / hapjesbuffetten

Ook als u een feest thuis wenst te organiseren is het prettig een ervaren team en een contactpersoon naast uw zijde te hebben staan die met u meedenkt, mee adviseert en er alles aan doet om de gelegenheid die u te vieren heeft feestelijk te laten verlopen. In deze bijlage treft u diverse hapjes, bittergarnituren en culinaire invullingen van hapjesbuffetten aan die op kleine bordjes gepresenteerd wordt. Op deze manier kan het feest ongestoord verder gaan en genieten uw gasten van diverse lekkere gerechtjes. Deze invulling is zowel op uw eigen locatie als op de locaties Fort Hedikhuizen, Amusant en ‘t Brabantse Land mogelijk. Indien er onder uw gasten vegetariërs zijn of speciale dieetwensen kunnen wij zorgen voor aangepaste gerechten. De prijs is gebaseerd op de invulling voor 100 gasten met bijbehorende materialen, inclusief kok, borden, bestek, afwas en BTW. De eventuele bijkomende kosten voor bediening, transport, locatie en/of inrichting zijn op aanvraag Wij informeren u graag over de mogelijkheden. Complete feestarrangementen vind u op onze website www.studiograppa.nl, maar uiteraard zijn uw persoonlijke wensen bespreekbaar. Wij informeren u graag over de mogelijkheden.

U neemt met ons contact op via: T | 073-5492375 E | [email protected]

Hapjes & bittergarnituur Luxe notenmix Mini worstjes Hartige koekjes

Tafelgarnituur, op tafel gepresenteerd in glaasjes € 0,50 per persoon Gemarineerde olijven € 0,50 per persoon € 0,50 per persoon Blokjes oude kaas € 0,50 per persoon € 0,50 per persoon Combinatie van 4 soorten € 1,50 per persoon

Garnituur 1 (koud/warm)

Garnituur 2 (koud)

Garnituur 3 (koud / warm)

Garnituur 4 (koud / warm)

Kaassoesjes Toast filet américain Tortilla ham/kaas Blokjes oude kaas Salami prikker Diverse gefrituurde hapjes

Serrano / hammousse Toast gerookte zalm Canapé filet américain Tortilla kruidencrème Gedroogde worst Kaassoesje

Schaaltje gerookte zalm Mini viscocktail Canapé filet américain Soesje patémousse Mini Quiche Lorraine Scampi chili Teriyaki spiesje

Mozzarella / olijvenspiesje Mini carpaccio Tortilla zalm Toast met haring Gefrituurd kipspiesje Korstdeeg gehakt Garnalenspiesje

Prijs € 0,90 p.st.

Prijs per stuk € 1,10

Prijs per stuk € 1,25

Prijs per stuk € 1,35

De garnituren kunnen worden afgenomen vanaf 100 personen of in combinatie met andere arrangementen. U kiest de gewenste samenstelling en bepaalt in overleg hoe vaak er wordt rondgegaan.

Hapje royal Luxe warme en koude hapjes in “walking diner” vorm gepresenteerd.

Koud Canapé vitello tonato Serranoham gevuld met een mousse van beenham en meloen Hollands kaasplankje Warm Teriyaki spiesje in een klein glaasje met sojasaus Satéstokje met saus, nootjes en kroepoek Mini broodjes hamburger Prijs € 11,50 p.p.

FINGERFOOD buffet

Diverse kleine hapjes geserveerd vanaf een buffet. Buffet wordt steeds aangevuld door onze koks.

Koude hapjes Canapé filet américain Tortilla rucola kruidenkaas Canapé gerookte zalm Huisgemaakt kaassoesje Gevuld eitje

Plateaus Kaasplateau met diverse Hollandse en Franse kazen Worstplateau Stokbrood, kruidenboter en roomboter

Koude gerechtjes Frisse cocktail van kip, ananas en selderij Viscocktail

Warme gerechtjes Kipspiesje in een klein glaasje met sojasaus Scampi chilisaus Pittig kipkluifje

Prijs Prijs indicatie bij 100 personen € 10,75 per persoon all-in

Walking snack

Diverse gerechtjes bij u aan tafel gebracht, u kunt zelf een keuze maken uit onderstaande mogelijkheden. U bepaalt zelf het aantal gangen.

Koude hapjes prijs € 1,25 per stuk Canape Filet Americain Serano met mousse van beenham Tortilla rucola, gerooktezalm en kruidenkaas Canape gerookte zalm Mini sandwich crab Prikker met olijven, mozzarella en meloen

Koude gerechtjes prijs € 2,50 per stuk Frisse cocktail van kip, ananas en selderij Garnalencocktail Huzarensalade Zalmcocktail Mini broodje Carpaccio Fruitcocktail

Warme gerechtjes prijs € 2,75 per stuk Kipspiesje in een klein glaasje met sojasaus Satéstokje met saus, nootjes en kroepoek Garnalenspiesje in chilisaus Mini broodjes hamburger Groente loempia Puntzak friet

Nagerechten prijs € 2,00 per stuk IJshoorntje Schaaltje met 2 soorten kaas

tapas buffet

Vanaf een fraai opgemaakte dis serveren wij het volgende Tapas buffet met kleine bordjes en gebakvorkjes.

Warm Pittige Spaanse gehaktballetjes Garnalen in knoflooksaus Pittig kipstoofpotje Gekruide mini drumstick

Koud Gevulde tortilla’s Diverse gemarineerde olijven Spaanse tonijnsalade Aardappelsalade met kappertjes Plateau met kaas en worst Gemarineerde zalm Gemengde groene salade Zongedroogde tomaatjes Geroosterde paprika Aïoli Kruidenboter Diverse broodsoorten

Prijs Prijs indicatie bij 100 personen € 14,50 per persoon all-in

Hapjes buffet

Tijdens de feestavond, net iets uitgebreider dan een bittergarnituur. Bij dit buffet maken wij gebruik van kleine bordjes en gebakvorkjes.

Warm Gemarineerd varkensvlees in satésaus Indische gehaktballetjes

Koud Rundvleessalade Kipsalade met vruchten Crabsalade met komkommer Diverse Hollandse kaassoorten Diverse worst variëteiten Tonijnsalade met olijven en paprika Aardappelsalade met spekjes Hamsalade met selderie Gerookte makreel

Kruidenboter Stokbrood, mini broodjes en plukbrood Cocktailsaus en remouladesaus

Prijs Prijs indicatie bij 100 personen € 9,75 per persoon all-in

Tapas - grill

Warm Pittige Spaanse gehaktballetjes Pittig kipstoofpotje Gekruide mini drumstick Vanaf de grill bieden wij een keuze uit 3 soorten saté: Saté babi (heerlijk gemarineerd varkensvlees) Saté ajam (Indisch gekruid kipfilet) Saté oedang (spies met garnalen) Hierbij twee sauzen: pittige pindasaus en Indische chilisaus. Seroendeng (geroosterde kokos met nootjes), Atjar tjampoer (zoetzure groenten) en vers gebakken brood.

Koud Diverse worstvariëteiten Huzarensalade Tonijnsalade met olijven en paprika Diverse kaassoorten (Frans/Hollands) Fetasalade Kruidenboter, stokbrood, mini brood en plukbrood Twee koude sauzen

Prijs Prijsindicatie bij 100 personen € 16,50 per persoon all-in

desserts

Als desserts hebben we een keuze uit diverse mogelijkheden:

Fruitsalade € 2,75 p.p. Verse fruitsalade met slagroom

Monchou € 2,75 p.p. Glaasje met monchou, kersen en krokantje

Chocolademousse € 2,75 p.p. Glaasje chocolademousse met geslagen room

Crème Brûlée € 2,75 p.p. Franse vanille crème afgemaakt met gebrande rietsuiker

Roomijs Prijs € 3,75 p.p. Geserveerd met verse fruitsalade en slagroom

Roomijs Prijs € 3,75 p.p. Geserveerd met warme kersen en slagroom Omelette Siberiënne € 4,00 p.p. Met warme kersen

Dessert buffet

€ 7,50 p.p. Diverse zoete lekkernijen geserveerd vanaf een buffet: Omelette Siberiëne, chocolademousse en monchou, aardbeienbavarois, Irish coffee bavarois, minisoesjes, warme kersen, verse fruitsalade, huisgemaakt appelgebak en slagroom.

Italiaanse ijscowagen Prijs op aanvraag

v.a. € 200,00