HansDampf gold FlexiCombi
Zeptali jsme se Vás:
Co očekáváte od svého konvektomatu?
Dokonalou kvalitu pokrmů
Spolehlivost
Rentabilitu
„chci svým hostům vždy nabídnout tu nejvyšší kvalitu.“
„abych se na něj mohl v každé situaci 100 % spolehnout.“
„musí se v co nejkratší době vyplatit.“
„chci přístroj, který je stejně pružný a který umí tolik co já.“
Ať ve špičkovém hotelu nebo restauraci, ve veřejném stravování,
pokrmů, vysoká hospodárnost, jednoduchá obsluha
v hvězdičkové nebo systémové gastronomii – moderní konvekto-
a nekompromisní spolehlivost – MKN vyvíjí již desítky let
maty nacházejí uplatnění v nejrůznějších oborech. Není tedy divu,
své produkty zaměřené důsledně na uživatele a na praktické
že požadavky na ně kladené jsou velmi mnohostranné. Nahlédli
využití. Konvektomat FlexiCombi HansDampf gold je
jsme našim zákazníkům přes rameno a ptali jsme se, co je v
logickým vyústěním této práce.
případě varné techniky skutečně podstatné. Prvotřídní kvalita
Ekologický provoz
Velkou kapacitu
Snadnou obsluhu
„při provozu musí šetřit vodou a energií.“
„musí na minimální ploše zvládat největší objemy.“
„musí mi ulehčit práci.“
Porozuměli jsme Vám:
HansDampf gold
S konvektomatem HansDampf gold od MKN jsou v technologii
Nekompromisní zajištění kvality je přitom jeden z nosných pilířů
konvektomatů nastavena nová měřítka. Tento inovační variabilní
úspěšné kultury podnikání firmy MKN. S 60-ti lety zkušeností
„umělec“ byl silně ovlivněn požadavky šéfkuchařů a nebyl
jsme specialisté v oboru tepelné přípravy potravin. Díky tomu
nadarmo vyznamenán cenou Dr.Georg-Triebe za inovační pokrok:
obsadila firma MKN v nezávislém hodnocení odborného svazu
inteligentní řešení aplikací a technické novinky charakterizují
pro gastronomii a vybavení velkokuchyní (GGKA) první místo – již
Hans-Dampf gold stejně tak jako vysoká praktická použitelnost
počtvrté za sebou. To je pro nás výzvou do budoucna pokračovat
a mnohé užitečné detaily. S varnou technologií HansDampf
s inovační prací zaměřenou na zákazníka.
vstupujeme do budoucnosti tepelné úpravy potravin – pojďte s námi!
My ve firmě MKN víme, na čem profesionálům v kuchyni záleží. A proto jsou naše produkty zcela zaměřeny na potřeby kuchařů
MKN je doma v nejlepších kuchyních světa – od Berlína po Dubai,
a uživatelů. Oni jsou páni. Oni určují směr vývoje. A my jim
od Paříže po Saigon. Inovační produkty MKN ovlivňují již desetiletí
odkrýváme nové a inovační cesty.
moderní svět profesionální varné techniky. Denně vyvíjíme v těsné spolupráci inženýrů a šéfkuchařů firmy MKN nové nápady, aby dobré bylo ještě lepší a osvědčené ještě dokonalejší.
Jasně, přehledně a osobitě
pružný koncept ovládání HansDampf gold. V kuchyni musí každý úkon sedět. Proto je koncept ovládání
Automatické programy tepelné přípravy, které byly vyvinuty
konvektomatu HansDampf gold obzvlášť jednoduchý:
šéfkuchaři firmy MKN, mohou být jednoduše a rychle navoleny
Hlavní funkce mohou být voleny centrálním CombiPilotem.
pomocí symbolu autoChef. Lze je individuálně upravovat a uložit
Obsluha je přitom nadmíru jednoduchá, samovysvětlující a jasně
pro další použití. Tak mohou kolegové i během vaší nepřítomnosti
srozumitelná.
dosáhnout perfektních výsledků vaření dle vašich požadavků – bez velkých nároků na programování.
Kromě intuitivního navigování obsluhy nabízí HansDampf gold spoustu prostoru pro Vaše vlastní rozhodnutí: Kdykoliv máte
Kromě toho jsou vám k dispozici další užiteční pomocníci:
volnost zvolit si mezi ruční obsluhou nebo automatickým vařením
AtmosControl zajišťuje ideální klima vaření, Ready2Cook připraví
s předprogramovanými procesy tepelné přípravy. Je zcela jedno pro
perfektním způsobem konvektomat HansDampf pro jednotlivé
kterou variantu se rozhodnete – s konvektomatem HansDampf
procesy a StepMatic s až 20-ti programovatelnými kroky a šesti
gold vždy najdete rychle a spolehlivě správné nastavení pro
volitelnými rychlostmi proudění vzduchu zajistí optimální kvalitu
grilování, pečení, dušení nebo smažení.
potravin. Nelze ani zapomenout integrovanou automatickou dokumentaci HACCP.
I při časté obměně obsluhy je s konvektomatem HansDampf gold „předprogramována“ trvale vysoká kvalita pokrmů:
Profesionální vaření nemůže být jednodušší.
„Konvektomat HansDampf mi umožňuje, vařit tak osobitě, jak si to sám přeji.“
InfoMonitor Zobrazení vlhkosti varného prostoru a automaticCooking- kategorií. AtmosControl Nastavení klima. Individuálně nastavitelné, aktivní zapaření a odvětrání. autoChef Automatická tepelná úprava v devíti kategoriích. Multifunkční ukazatel Srozumitelné zobrazení pro dokonalý přehled a jednoduché ovládání. Základní druhy úpravy Individuální úprava. Pára, horký vzduch, kombinace a regenerace „Perfection“ Přídavné funkce Otáčky ventilátoru, taktování ventilátoru, SES. Ready2Cook Předehřátí, zchlazení, příprava ideálního klima – kombinováno v jedné funkci.
CombiPilot Ovládání jednou rukou. Jednoduše zvolit otáčením a potvrdit stiskem.
Dva koncepty ovládání, jeden přístroj.
FlexiCombi manuálně … U konvektomatu HansDampf gold je kdykoliv dána možnost zvolit
Při manuálním provozu jsou k dispozici běžné základní
mezi ručním ovládáním a speciálně naprogramovanými procesy
druhy úpravy – pára, horký vzduch, kombinace a regenerace
tepelné úpravy.
„Perfection“. Stiskem tlačítka jednoduše zvolíte přímo jednu ze čtyř základních funkcí. Potvrdíte nebo individuálně upravíte teplotu a vlhkost, zadáte čas a spustíte.
Pára
Mírná pára Pára Rychlá pára
Kombinace
Kombinace horkého vzduchu a páry
Horký vzduch / konvekční ohřev dokončení „Perfection“ / banketový program
NT-Garen
-T
30 – 99° C 100° C 101 –130° C
30 – 250° C
30 –300° C*
30 –180° C
nízkoteplotní úprava
CombiPilot ovládání jednou rukou. Nastavení otáčením a potvrzení stiskem. Velmi intuitivní a nadmíru snadné.
Delta-T tepelná úprava
StepMatic Až 20 programových kroků, libovolně kombinovatelných.
* elektrické přístroje
… nebo automaticky. Pomocí autoChef vstoupíte do sektoru automatického vaření
Všechny programy, vyvinuté MKN-šéfkuchaři, můžete individuálně
konvektomatu HansDampf. Zde máte možnost zvolit z devíti
obměňovat nebo i uložit do paměti. Mohou tak být pomocí
různých kategorií váš požadovaný program tepelné úpravy:
symbolů kdykoliv jednoduše a rychle zvoleny. Opakovaně perfektní
od grilovaného kuřete přes vánočku, od dušené rýže až po
kvalita pokrmů, jednoduše stisknutím tlačítka – s konvektomatem
pošírovaného lososa.
HansDampf gold.
Maso
MyChef-Spezial
Od velké pečeně až po minutky, např.: steak, řízek, jehněčí kýta, vepřová pečeně, koleno, hovězí pečeně ...
Kategorie pro individuální programy šéfkuchaře.
Drůbež
Dokončení „Perfection“
Drůbež nebo drůbeží kousky, např. grilované kuře, pečené kuře, pečená krůta, pečená husa.
Perfektní regenerace předvařených, na talíři připravených pokrmů v individuálně nastavitelném klima.
Ryby
Pečivo
Ryby nebo rybí kousky, např. pečená ryba, pošírovaný losos, smažené rybí filé, pošírované rybí filé.
Chleba a housky, bagety, vánočky, plundrové pečivo a koláče, slané pečivo jako pizza nebo quiche.
Zelenina, přílohy
Vaření přes noc
Čerstvá nebo mražená zelenina, např. dušená rýže, brambory, gratinované brambory, pommes frites.
Šetrné dlouhodobé programy tepelné úpravy pro přípravu přes noc např. pro: různé pečeně, kolena, vařené hovězí, drůbež.
autoChef-paměť programů
Kuchařka
Možno uložit až 350 programů tepelné úpravy.
Abecední přehled všech programů
Trvale nadstandardní výsledky vaření – i u choulostivých pokrmů
Dokonalá kvalita pokrmů díky inovační špičkové technice.
Dynamický systém výroby páry PHIeco
1
s integrovaným zpětným získáváním tepla 1 Přívod vody k PHI-ventilátoru.
2 Patent
3 Patent
2 PHI-ventilátor s nejjemnějším rozptylem vody pro rychlou a účinnou tvorbu páry. 3 DynaSteam-řídící jednotka: množství páry je dynamicky řízeno dle konkrétního varného procesu. Tím je dosaženo rychlého a přesného nasycení párou a zvlášť vysoké kvality pokrmů při tepelné úpravě. Další přednost systému: Nepotřebuje údržbu a je nezávislý na tlaku. Drahé seřizování proto není nutné. 4 Výměník tepla pro zpětné získávání tepla z kondenzátu: Ohřívá vodu určenou pro výrobu páry. Šetří to další energii.
přihlášen
4
Ať křupavé housky, šťavnaté maso či jemná zelenina – příprava
systém tvorby páry s patentovanou technologií PHIeco a
rozdílných potravin vyžaduje pokaždé ideální podmínky:
integrovaným zpětným získáváním tepla zajišťuje, že pára vzniká
teplota, množství páry, vlhkost, rychlost proudění vzduchu a jeho
přesně tam, kde je jí třeba: přímo uvnitř varného prostoru.
rovnoměrné rozdělení – to vše jsou rozhodující parametry. Zde je
Množství páry je přitom automaticky regulováno jedinečnou
vyžadována absolutní přesnost. Neboť pouze ideální předpoklady
DynaSteam-technologií. Díky této přesné technice vzniká vždy
zaručují perfektní kulinářský výsledek.
přesně tolik páry, kolik je skutečně potřeba. Výsledkem je optimální kvalita pokrmů díky obzvlášť šetrné úpravě. Tak vznikají
Díky nejmodernější špičkové technologii je konvektomat
perfektní výsledky vaření stiskem jediného tlačítka – a k tomu
HansDampf gold připraven na jakoukoli výzvu. Jeho moderní
ještě získáte další přínos v rentabilitě.
AtmosControl Individuálně ovladatelné klima tepelné přípravy včetně měření teploty a vlhkosti jakož i aktivního zapaření a odvětrání. Lehce nastavitelné s hodnotami odpovídajícími praxi pro chutné, křehké a šťavnaté produkty.
Provoz ventilátoru s automatickou reverzací Díky automatické reverzaci ventilátoru dosáhnete mimořádnou rovnoměrnost. Šest nastavitelných rychlostí proudění vzduchu zaručuje optimální výsledky tepelné úpravy.
Ready2Cook Předehřátí, zchlazení, příprava ideálního klima – jedinečně sloučeno v jedné funkci. Jediným stiskem tlačítka vytvoří konvektomat HansDampf ideální předpoklady pro perfektní tepelnou úpravu potravin.
SES (SteamExhaustSystem) Bezpečná záležitost: Na konci programu je pára z varného prostoru odsáta a kondenzována. Nedochází k rušivému úniku páry při otevření dveří po ukončení vaření.
Ready2Cook
Nárůst kapacity díky banketovému a FlexiRack® – speciálnímu příslušenství: Díky jeho inovačnímu prostorovému uspořádání dosáhnete
naše talířové systémové vozíky s kapacitou až 80 talířů (HD 20.1).
s konvektomatem HansDampf gold enormní kapacitu.
Špičkové hodnoty, s kterými lze zvládnout v nejkratším čase i ty
Nyní můžete za stejnou dobu produkovat výrazně víc. A tato
největší akce.
Grilování
Pro pekaře může být konvektomat HansDampf gold osazen
např.: Kuře na speciálním FlexiRack®– roštu na kuřata **
výhoda má hodnotu hotových peněz. Neboť kromě drahocenné pracovní doby šetříte též výrazně energii – a to se počítá!
dokonce i závěsy pro pekařskou standardní normu 600 x 400 mm Konvektomat HansDampf gold je pravý odborník na bankety,
pro cukrárny nebo pekařské prodejny. Spolu s automatickou
neboť díky jeho inovačnímu prostorovému uspořádání vám nabízí
reverzací ventilátoru pro jedinečnou rovnoměrnost, s Ready2Cook
Nárůst kapacity:
výrazně více místa: podle průměru talíře a velikosti přístroje lze
– funkcí pro optimální startovací podmínky a s aktivním řízením
na příslušných roštech umístit mezi 24 (HD 6.1) až 40 (HD 10.1)
klima varného prostoru tak dosáhnete perfektní výsledky pečení.
+ 50 %*
hotově připravených talířů. Pro banketové akce doporučujeme
Příčně nebo podélně – tak, jak si přejete
Když to smí být o trochu víc
Přizpůsobivý koncept.
Kapacitní koncept.
přehled o pokrmech. Je zároveň díky jeho příznivým pákovým
Ať příčný, či podélný vsun – obojí je možné! Nyní můžete prvně sami
poměrům ergonomicky mimořádně výhodný. Tak máte vždy i těžké
rozhodnout, s kterou z obou variant chcete pracovat. Příčný vsun
nádoby a plechy pevně v rukou a využíváte obzvláště bezpečnou
vám nenabízí pouze optimální
a pohodlnou manipulaci.
např.: Preclíky na speciálním FlexiRack®– pečícím plechu **
· Vyšší kapacita VAŠE PŘIDANÁ HODNOTA
Konvektomat HansDampf gold se přizpůsobí vašim osobním přáním:
Pečení
· Nižší spotřeba energie
Nárůst kapacity:
+ 50 %*
· Rychlejší amortizace · Větší zisk
Regenerace např.: Talíře na speciálním FlexiRack®– roštu** Nárůst kapacity:
+ 100 %*
příčně …
1/1 GN příčný vsun
FlexiRack® Speciál
* v porovnání k HD 1/1 GN ** použitelné pouze s HansDampf 1/1 příčným vsunem
Banketový systém HansDampf. V závislosti na velikosti přístroje pojme HansDampf gold např. v talířovém vozíku u HD 20.1 80 talířů o průměru 32 cm při každé regeneraci.
„O tom jsem vždy snil. Nasadit kartuši Two-in-one a užívat si konec šichty.“
Zda příčně, podélně nebo pekařská norma – záleží pouze na vás. Zda ergonomický příčný nebo obvyklý podélný vsun – není problém. Inovační systém FlexiRack® poskytuje prostor pro 1/1 GN - nádoby, rošty a plechy stejně jako pro klasické pekařské rozměry.
Kdo je zvyklý pracovat s podélným vsunem, dostane HansDampf gold jednoduše i v této variantě. FlexiRack® může být kdykoli přestavěn.
Bezpečně, jednoduše, čistě
Bezpečně
Systém čištění WaveClean®.
Čistící prostředek je uložen v kartuši za ochrannou vrstvou vosku. Nemáte žádný přímý kontakt s čistícím prostředkem.
Jednoduše Konvektomat HansDampf gold ukazuje plné nasazení i tehdy,
a dokonale hygienicky – i přes noc! Tato inovace čištění
kdy kuchař už jde domů: Je sériově vybaven systémem
WaveClean® funguje na principu myčky nádobí. Systém přitom
WaveClean® – a tak se čistí zcela sám od sebe. Místo běžných
cirkuluje mycí louh v uzavřeném oběhu. Tím můžete šetřit hned
tablet nebo tekutých přípravků je u techniky WaveClean®
dvakrát: za prvé náklady na personál oproti ručnímu čištění, za
používána patentovaná kartuše two-in-one: čistící prostředek a
druhé díky obzvlášť nízkým provozním nákladům. I při nejvyšším
oplach v jediné zapečetěné kartuši. Jednoduše odšroubovat víčko
stupni čištění v největším konvektomatu HansDampf 20.2
a nasadit, zvolit stupeň čištění a spustit. A již čistí WaveClean®
je spotřeba vody s cca. 55 litry obdivuhodně nízká. A obvykle
váš HansDampf gold bezpečně, úsporně
je pro jedno čištění potřeba pouze jedna kartuše.
Spustit čistící program, odšroubovat víčko z kartuše, nasadit, hotovo. Umístění ve varném prostoru je dobře přístupné a díky systému two-in-one s čistícím a oplachovým prostředkem v jedné kartuši je chybné použití téměř vyloučené.
Čistě Perfektní třpytivá hygiena díky leštícímu oplachu a sušení.
Úsporně Nízká spotřeba vody a energie díky uzavřenému mycímu oběhu. Na jedno čištění spotřebujete pouze jednu kartuši – i u velkých konvektomatů HansDampf gold.
I
C l e a n i n g Innovation
1/1 GN podélný vsun
… nebo podélně?
Patent
Dveře varného prostoru s trojitou izolací. Energeticky úsporné Zvlášť vysoká izolační schopnost snižuje tepelné ztráty a šetří tím drahocennou energii.
Vysoká bezpečnost práce Díky nízkým povrchovým teplotám vnější plochy je dosaženo velmi vysoké bezpečnosti práce.
Perfektní hygiena Hygienicky hladká vnitřní plocha dveří se dá lehce čistit a zajišťuje tak perfektní hygienu.
Spolehlivě, trvanlivě, hospodárně
Nejlepší výsledky díky promyšleným detailům. V4A trvanlivý hygienický varný prostor Vyroben z chromniklové oceli se zvýšenou odolností proti korozi, díky inovačnímu svařování robotem hygienicky nezávadný, bez spár a se zaoblenými rohy. Tím nastavuje MKN nová kvalitativní měřítka.
SES - bezpečnostní systém Na konci každého programu tepelné úpravy je pára nacházející se ve varném prostoru řízeně odsáta a kondenzována. Nedochází tak k rušivému úniku páry při otevření dveří po ukončení vaření
Integrovaná automatická hadicová sprcha
Vícebodová sonda teploty jádra Pro kompenzaci chybného zapíchnutí sondy.
Praktická sprcha s dávkováním vodního paprsku pro jednoduché vypláchnutí varného prostoru, pro zchlazení a pro mnoho dalšího.
Zpětné získávání tepla Díky zpětnému získávání tepla z kondenzátu je pomocí výměníku ohřívána voda pro výrobu páry a současně je kondenzát zchlazován. Šetří to další energii a vodu potřebnou pro zchlazení odpadní páry.
EasyIn* Systém pro zavážecí vozíky k vyrovnání nerovnosti podlahy až do 10 mm.
Jednoduchá instalace Provoz ventilátoru s automatickou reverzací
Přímé napojení na odpad dle DVGW – bezpečnostní přepad, sifon, přerušení odpadního vedení a odvětrání jsou pevně zabudovány přímo v konvektomatu HansDampf gold.
Díky automatické reverzaci ventilátoru dosáhnete mimořádnou rovnoměrnost. Šest nastavitelných rychlostí proudění vzduchu zaručuje optimální výsledky tepelné úpravy.
* Opce pro HansDampf skříňové přístroje
6.1
10.1
20.1
Elektro Typové označení Vnější rozměry/mm Příkon Jištění
CGE61 997x799x790 (šxhxv) 10,9 kW – 3NPEAC 400 V 3 x 16 A
Elektro Typové označení Vnější rozměry/mm Příkon Jištění
CGE11 997x799x1060 (šxhxv) 16,5 kW – 3NPEAC 400 V 3 x 25 A
Elektro Typové označení Vnější rozměry/mm Příkon Jištění
CGE21 1075x813x1960 (šxhxv) 32,7 kW – 3NPEAC 400 V 3 x 63 A
Plyn Typové označení Vnější rozměry/mm Příkon plyn Příkon elektro Jištění
CGG61 1020x799x790 (šxhxv) 11 kW 0,8 kW – 1NPEAC 230 V 1 x 16 A
Plyn Typové označení Vnější rozměry/mm Příkon plyn Příkon elektro Jištění
CGG11 1020x799x1060 (šxhxv) 18 kW 0,8 kW – 1NPEAC 230 V 1 x 16 A
Plyn Typové označení Vnější rozměry/mm Příkon plyn Příkon elektro Jištění
CGG21 1075x813x1960 (šxhxv) 36 kW 1,5 kW – 1NPEAC 230 V 1 x 16 A
Charakteristické vlastnosti a přídavné funkce: · · · ·
· · · · · · · · · · · · · ·
FlexiRack® koncept varného prostoru s příčnými n. podélnými vsuny WaveClean® systém čištění CombiPilot koncept ovládání jednou rukou autoChef – automatické tepelné úpravy v 9 kategoriích: maso, drůbež, ryby, zelenina - přílohy, pečivo, vaření přes noc, regenerace, MyChef- Spezial, kuchařka 4 základní druhy přípravy: pára, kombinace, horký vzduch, regenerace Delta-T tepelná úprava NT-nízkoteplotní úprava ruční zapaření, programovatelné variabilní zapaření časový spínač a předvolba doby spuštění s zobrazením reálného času rozsah teplot 30-300°C (30-250°C u plynu) snížený topný výkon turbinový hořák (pouze u plynu) StepMatic: až 20 kroků vaření libovolně kombinovatelných AtmosControl-řízení klima Ready2Cook: předehřátí, zchlazení, příprava ideálního klima – v jedné funkci digitální multifunkční ukazatel pro čas, teplotu InfoMonitor: zobrazení kategorie úpravy n. vlhkosti Certifikáty CE, GS, UL, UL-EPH, CSA, FCC, Gastec (dle typu)
· PHIeco: dynamická výroba páry se zpětným získáváním tepla · DynaSteam řídící jednotka množství páry · hygienické dveře varného prostoru s trojitým izolačním zasklením a aretací polohy · V4A-trvanlivý hygienický varný prostor · SES-Steam Exhaust System: bezpečnostní parní systém · automatická reverzace ventilátoru pro dokonalou rovnoměrnost · 6 programovatelných rychlostí proudění vzduchu · sériové rozhraní RS232 a RS485, integrovaná HACCP-paměť · napojení pro optimalizaci spotřeby energie · brzda motoru · až 350 programů tepelné úpravy (autoChef + vlastní) · možnost naprogramování ochrany programů proti přepsání nebo vymazání · zabudovaný systém odlučování tuku, patent · vícebodová sonda teploty jádra · integrovaná automatická hadicová sprcha · halogenové osvětlení varného prostoru se signalizací blikáním · těsnění dveří nástrčné: možná výměna zákazníkem · ovládání kliky dveří jednou rukou · čistící program · bezdotykový koncový spínač dveří
HansDampfair Kondenzační odsávací zákryt odstraňuje téměř dokonale páry vznikající při tepelné úpravě a zajišťuje tak optimální prostředí. Díky plynulé regulaci výkonu pomocí SensorControl se vždy automaticky dokonale přizpůsobí právě aktuálním provozním podmínkám. Nevyžaduje stavební odvětrání ani napojení na vodu nebo odpad.
Ti nejmenší z největších – 2/1GN kapacita vaření ve špičkové kvalitě na minimální zastavěné ploše. Extra specialita: MKN HansDampf gold MAXI má stejné rozměry jako 1/1 GN přístroje a díky tomu, nejen že šetří extrémně hodně prostoru ale může být zároveň s těmito přístroji kombinován.
6.2 MA XI
10.2 MA XI
20.2 MA XI
Elektro Typové označení Vnější rozměry/mm Příkon Jištění
CGE62 997x799x790 (šxhxv) 21,4 kW – 3NPEAC 400 V 3 x 35 A
Elektro Typové označení Vnější rozměry/mm Příkon Jištění
CGE12 997x799x1060 (šxhxv) 31,2 kW – 3NPEAC 400 V 3 x 50 A
Elektro Typové označení Vnější rozměry/mm Příkon Jištění
CGE22 1075x813x1960 (šxhxv) 62 kW – 3NPEAC 400 V 3x125 A
Plyn Typové označení Vnější rozměry/mm Příkon plyn Příkon elektro Jištění
CGG62 1020x799x790 (šxhxv) 17 kW 0,8 kW – 1NPEAC 230 V 1 x 16 A
Plyn Typové označení Vnější rozměry/mm Příkon plyn Příkon elektro Jištění
CGG12 1020x799x1060 (šxhxv) 26 kW 0,8 kW – 1NPEAC 230 V 1 x 16 A
Plyn Typové označení Vnější rozměry/mm Příkon plyn Příkon elektro Jištění
CGG22 1075x813x1960 (šxhxv) 52 kW 1,5 kW – 1NPEAC 230 V 1 x 16 A
Opce/příslušenství: · · · · · · · · · ·
levé provedení dveří sada pro dvojmontáž HansDampfair FlexiRack®-Speciál plechy a rošty talířový banketový systém podestavby, skříňky Two-in-one čistící a oplachové kartuše bezpečnostní uzávěr dveří (stolní přístroje) jiné síťové napětí lodní provedení
Stapelkit – etážová sestava Řešení pro úsporu místa. Rozdílné nebo i stejné velikosti plynových nebo elektrických přístrojů (6+6 nebo 6+10) mohou být sestaveny nad sebou. Prostor mezi přístroji je hygienicky zakrytován. Tak máte plnou volnost využití dvou samostatných přístrojů pro různé druhy tepelné přípravy na ploše pouze jednoho přístroje.
Phone Fax E-mail
+ 49 ( 0 ) 5331 89 -208 + 49 ( 0 ) 5331 89 - 418 export @ mkn.de
www.mkn.de www.hansdampf.eu
SK – Bratislava Pečnianská 7 851 05 Bratislava tel. : + 421 263 811 273 bratislava @ intergast.cz www.intergast.cz
G1005CZ0507
MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. Halberstaedter Straße 38300 Wolfenbuettel /Germany
CZ – Praha Na Vinobraní 1792/55 106 00 Praha 10 – Záběhlice tel. : + 420 241 471 034 - 6 intergast @ intergast.cz