Granulová myčka černého nádobí

Granulová myčka černého nádobí WD-90GR HC WD-90GR Flex

www.wexiodisk.com

Naše historie - mytí správnou cestou! Wexiödisk byl založen v roce 1972 Wexiödisk je švédská společnost založena v roce 1972 a od svého otevření nabízí absolutně nejlepší myčky nádobí pro sektor veřejného stravování. Neobvykle vysoká kvalita a inovativní řešení brzy přinesly úspěšné prodejní výsledky.

Kvalita Chceme, aby byl každý náš zákazník spokojen. Tato ambice je pro nás samozřejmostí od úplného počátku. Proto jsme se zaměřili na to, abychom byli schopni poskytnout spolehlivé stroje s nízkými provozními náklady a příjemným pracovním prostředím, spíše než nízkou pořizovací cenu. Vynikající výsledky mytí vždy vnímáme jako samozřejmost.

Partneři Naše partnery pro distribuci, prodej a servis si vybíráme s velkou péčí. Jsme s nimi v úzkém kontaktu, poskytujeme jim podporu při výběru produktů, školení a zajišťujeme, abychom společně naplnili očekávání našich zákazníků. Dnes je Wexiödisk jedničkou na trhu ve Skandinávii a svou distributorskou sítí pokrývá nejen Evropu, ale i například Japonsko a Austrálii. Dosud také Wexiödisk realizoval mnoho prestižních kontraktů v leteckém cateringu, což je skupina zákazníků s extrémně vysokými požadavky.

Produkty I nadále budeme významně investovat do vývoje našich produktů s cílem zachovat a rozvíjet hodnotu pro zákazníky prostřednictvím technologicky vyspělých a konkurenceschopných výrobků. Pro tyto účely máme dobře vyškolený personál a hi-tech technologie. Kompletní výrobní linka, od prvního tvarování plechů až po zkušební provoz, je vybavena automatickými přístroji a roboty a zajišťuje špiškovou kvalitu výroby.

Myslíme na životní prostředí Mycí stroje spotřebují velké množství energie, vody a chemikálií. Proto se Wexiödisk v posledních letech více soustředí na ochranu životního prostředí, což vedlo k vývoji několika nových a unikátních produktů. ICS+ a DUPLUS jsou dva patentované principy, které poskytují mimořádně snížený vliv na životní prostředí a výrazně nižší provozní náklady.

Každodenní život Wexiödisk má sídlo ve Växjö na jihu Švédska. Naše stroje vyrábíme na ploše cca 11 000 m² a pracuje pro nás cca 175 lidí.

Naše ambice – Každá nová instalace se musí stát dobrou referencí!

Granulové myčky černého nádobí WD90GR pro restaurace a veřejné stravování Vynikající výsledky mytí s granulovou technologií

Skvělá flexibilita – jednoduchá manipulace

Myčky černého nádobí Wexiödisk s plastovými granulemi mají vysokou kapacitu, přičemž myjí efektivně, při zachování vysoké úrovně hygieny a nízkých provozních nákladů.

Šest mycích programů s variabilní dobou mytí je ideálních pro nejrůznější druhy nádobí. Programy s granulemi nebo bez nich umožňují mytí silně znečistěného nádobí i křehkých plastových předmětů. Programy bez rotačního cyklu jsou vhodné pro mytí předmětů, které nemohou být adekvátně upevněny k mycí kazetě.

Mytí pomocí granulí snižuje potřebu předchozích manuálních úkonů jako je drhnutí nebo odmáčení nádobí. Nádobí se myje směsí vody, plastových granulí a mycího prostředku. Připálené zbytky jídla se odstraní rychle a efektivně bez potřeby předchozího namáčení. Před mytím je jen třeba oškrábat a setřít maximum zbytků jídla. Počet jedinečných programů, včetně rotačního cyklu, umožňují rychlé sušení nádobí pro dosažení maximální hygieny.

Mycí proces

Nízké provozní náklady Jedinečný rotační cyklus v kombinaci s otáčením nádobí během fází mytí a konečného oplachu přináší vynikající výsledky mytí a snižuje potřebné množství oplachové vody. Provozní náklady jsou sníženy na minimum, přičemž výsledky sušení jsou výrazně lepší. Mytí s granulemi

Efektivní mytí a vysoká kapacita

Mytí bez granulí

Patentovaný duální systém čerpadel má dvě mycí nádrže: jednu pro směs vody a granulí a druhou pouze pro vodu. Díky duálnímu systému čerpání je dosaženo spolehlivého oddělení granulí.

Rotační cyklus

Maximální kontrola hygieny s HACCP Vestavěný systém HACCP zahrnuje řadu kritických kontrolních bodů pro hygienu. HACCP je preventivní systém, který zaručuje dodržování hygienických předpisů během procesu mytí. Kritické body, jako je teplota nebo průtok vody, jsou snadno dodržovány a zajištěny kontrolním systémem.

Snadný servis WD-90GR je navržena s ohledem na snadný servis. Většina komponentů je snadno dostupných a servisní práce lze provádět z přední části přístroje. Umístění elektroinstalace v praktické výšce umožňuje dokonalý přehled o jednotlivých komponentech.

Konečný oplach

Mytí s granulemi: Během první fáze nádobí projde intenzivním ošetřením: vysokotlakým mytím směsí plastových granulí, vody a mycího prostředku. Mytí bez granulí: Nádobí se myje směsí vody a mycího prostředku. Během této fáze se granule spláchnou z nádobí do nádrže určené pro granule. Rotační cyklus: Po umytí bez granulí se spustí rotační cyklus. Odstředivou silou z nádobí steče zbývající voda a granule. Konečný oplach: Nádobí se opláchne čistou vodou ohřátou v bojleru na 85oC a poté se znovu spustí rotační cyklus. Rotace napomáhá rychlému odkapání vody, čímž se docílí rychlého hygienického sušení nádobí.

Fantastický nový den – každý den!

WD-90GR Flex Excelentní výsledky mytí a rychlé sušení díky rotačnímu cyklu Unikátní čtvercová kazeta pro různé tvary a velikost nádobí Vysoká kapacita u mytí malých nádob Široká řada příslušenství pro různé předměty 8 kusů ½-GN nádob na jedno mytí

Flexibilní

– kompaktní myčka nádobí pro restaurace a malé kuchyně veřejného stravování Myčka nádobí WD-90GR Flex s příslušenstvím tvoří mycí systém vytvořený pro restaurace a malé kuchyně veřejného stravování. Přístroj myje pomocí směsi vody, plastových granulí a mycího prostředku a snižuje tak potřebu manuálních úkonů jako je škrábání zbytků potravin nebo odmáčení. Mycí kazety a příslušenství jsou navrženy pro různé typy nádobí jako jsou hrnce, plechy rozměrů GN a malé misky. Přístroj nabízí vysokou kapacitu při mytí ½-GN nádob a menších nádob rozměrů GN. Do kazety se vejdou čtyři nádoby GN 1/1 nebo osm GN ½. Příslušenství kazety se využívá při mytí hrnců, plechů, malých nádob a dalšího kuchyňského náčiní. Mycí systém lze kombinovat s dalšími typy kazet, čímž se zvýši flexibilita a kapacita pro mytí dalších typů nádob a velmi znečištěného nádobí. S předměty se manipuluje na dveřích přístroje, což minimalizuje sypání granulí na zem. Dveře lze snadno sklopit směrem k podlaze pro snadnější přístup k vnitřnímu prostoru myčky při jejím čištění nebo při manipulaci s předměty. WD-90GR Flex je kompaktní myčka nádobí. Doplněna o třídící stanici a oplachovou jednotku zajišťuje efektivní a rychlé mytí nádobí. Oplachovou jednotku lze použít pro oplach nádobí před samotným mytím i pro čištění samotného přístroje a jeho okolí.

Stůl na kolečkách, ref. č. 3-7262 pro transport mycích kazet.

Třídící stanice, ref. č. 3-7270 pro přípravu nádobí před samotným mytím.

Držák příslušenství, ref. č. 3-7257. Lze umístit na pravou či levou stranu přístroje.

Výběr příslušenství pro WD-90 GR Flex

Čtvercová kazeta, ref. č. 3-7276. Je součástí dodávky.

Boční držák, ref. č. 3-7354. Součástí dodávky jsou 3 ks.

Držák poklic, ref. č. 3-7280. Součástí dodávky jsou 3 ks.

4 6

Flexi popruhy, ref. č. 3-7281. Používají se v kombinaci s bočním držákem. Je součástí dodávky.

Držák nástrojů, ref. č. 3-7277.

Drátěný koš, ref. č. 3-7278.

Držák, ref. č. 3-7279. Pro malé nádoby.

Univerzální držák, ref. č. 3-7273. Pro nádoby s uchy a plastové nádoby.

Držák pro nádoby GN 1/3, 1/6, 1/9, ref. č. 3-7282.

Následující příslušenství je dodáváno jako standard: Kazeta Držák poklic Boční držák Flexi popruhy

Ref. č. 3-7276 Ref. č. 3-7280 Ref. č. 3-7354 Ref. č. 3-7281

1 ks 3 ks 3 ks 1 ks

WD-90GR HC

Vysoká kapacita

Excelentní výsledky mytí a rychlé sušení díky rotačnímu cyklu Unikátní šestihranná kazeta s vysokou kapacitou mytí GN nádob,

pro šest ½ nebo 1/1 GN nádob Vysoká kapacitapro mytí GN nádob Široká řada příslušenství pro různé předměty Příslušenství pro mytí 2/1 GN nádob a pekařských plechů 600x400 mm hloubky 65 a 40 mm Dveře na pantech umožňují snadné čištění Šest mycích programů s funkcí HACCP

– efektivní myčka nádobí pro kuchyně veřejného stravování. Ideální pro mytí GN nádob. Myčka nádobí WD-90GR HC s příslušenstvím tvoří mycí systém ideální pro malé kuchyně veřejného stravování s vysokou frekvencí mytí GN nádob. Přístroj myje pomocí směsi vody, plastových granulí a mycího prostředku a snižuje tak potřebu manuálních úkonů jako je škrábání zbytků potravin nebo odmáčení. Unikátní šestihranná kazeta umožňuje vysokou kapacitu mytí nádob GN 1/1 a ½. Na jeden cyklus lze díky rozměrům kazety umýt dvě GN 2/1, hloubky 65 a 40 mm a pekařské plechy 600x400 mm, oba mělké s okrajem 20 mm. Lze mýt i mřížky rozměrů 600x400 mm. Mycí systém lze kombinovat s dalšími typy kazet, čímž se zvýši flexibilita a kapacita pro mytí dalších typů nádob a velmi znečištěného nádobí. WD-90GR HC je kompaktní myčka nádobí. Doplněna o třídící stanici a oplachovou jednotku zajišťuje efektivní a rychlé mytí nádobí. Oplachovou jednotku lze použít pro oplach nádobí před samotným mytím i pro čištění samotného přístroje a jeho okolí.

Stůl na kolečkách, ref. č. 3-7262 pro transport mycích kazet.

Třídící stanice, ref. č. 3-7270 pro přípravu nádobí před samotným mytím.

Držák příslušenství, ref. č. 3-7257. Lze umístit na pravou či levou stranu přístroje..

Výběr příslušenství pro WD-90GR HC

Šestihranná kazeta ref. č . 3-7285 Je součástí dodávky.

Držák hrnců, ref. č. 3-7255. Pro velké nádoby. Je součástí dodávky.

Mřížka, ref. č. 3-7284. Pro GN 2/1, mřížky, pekařské plechy. Je součástí dodávky.

Držák nástrojů ref. č. 3-7251. Pro šestihrannou kazetu a kulatý koš.

Flexi popruhy, ref. č. 3-7283. Gumový popruh pro uchycení hrnců a misek.

Držák malých hrnců, ref. č. 3-7254.

Držák hrnců, ref. č. 3-7268. Pro pánvičky a kastroly.

Držák misek a poklic, ref. č. 3-7253.

Koš pro plastové nádoby, ref. č. 3-7259.

Následující příslušenství je dodáváno jako standard: Šestihranná kazeta Držák hrnců Mřížka pro GN 2/1

Ref. č. 3-7285 Ref. č. 3-7255 Ref. č. 3-7284

1 ks 1 ks 1 ks

Příslušenství - objednací čísla Model přístroje

Ref. č.

WD-90GR Flex Myčka černého nádobí se standardním příslušenstvím WD-90GR HC Myčka černého nádobí se standardním příslušenstvím

3-7204 3-7206

Příslušenství na přání WD-90GR Flex / WD-90GR HC Booster čerpadlo 230/400V Parní ohřev 50-250kPa 400V 3N~ 50Hz Připojení pro monitoring výkonu Připojení pro monitoring výkonu Sicotronic Nerezové připojení Sprcha pro třídící stanici Mřížkový vršek pro koš 50x50 Booster čerpadlo 230/400V Plováková nádržka Parní ohřev 50-250kPa 400V 3N~ 50Hz Připojení pro monitoring výkonu Připojení pro monitoring výkonu Sicotronic Vstupní stůl - přední plnění Kazeta pro standardní koš 50x50 Mřížkový vršek pro koš 50x50 Prodloužení stolu, vkládání Připojovací díl, speciální délka Sprcha pro vstupní stůl Vstupní a výstupní díl, délka 2000 mm

3-7235 3-7238Å 3-7239 3-7239S 3-7240 3-7390 3-7365 3-7335 3-7333 3-7338Å 3-7339 3-7339S 3-7337 3-7364 3-7365 3-7371 3-7375 3-7390 3-7381

2

Rozkres myčky černého nádobí 1. 2. 3. 4. 5. 6.

1

3

5

4 6

Vyhrazujeme si právo změn technických údajů.

Bojler Motor pohonu kazety Mycí ramena Čerpadlo granulí Mycí nádrž s granulemi Mycí čerpadlo

Technické specifikace Technická data

WD-90GR Flex

WD-90GR HC

Čerpadlo granulí (kW) Oplachové čerpadlo (kW) Motor otočného stolu (kW) Motory pohonu dveří (kW) Bojler (kW) Topné těleso nádrže (kW) Objem nádrže (litrů) Váha, přístroj v provozu (kg) Objem granulí (litrů) Třída krytí (IP)

2.2 1.5 0.18 9 9 100 430 5 55

2.2 1.5 0.18 9 9 100 430 5 55

Kapacita a provozní údaje

WD-90GR Flex

WD-90GR HC

Celkový čas / program 1** (min) Celkový čas / program 2** (min) Celkový čas / program 3** (min) Celkový čas / program 4** (min) Celkový čas / program 5** (min) Celkový čas / program 6** (min) Kapacita, max (1/1 GN nádob / program)**** Kapacita / h, Pr 1 (1/1-GN) včetně manipulace ****(ks) Kapacita / h, Pr 1 (1/2-GN) včetně manipulace ****(ks) Spotřeba studené vody na oplach / program (litrů) ***** Spotřeba vody na chlazení / program (litrů) ***** Spotřeba energie (kWh připojeného výkonu) Spotřeba páry *** (kg/h) Hladina hluku* (dB(A)) Max. teplota povrchu při okolní teplotě 20ºC (ºC)

5 8 10.3 2.3 3.8 6.8 4 45 90 3.5 - 5 0 - 1.5 70-90% 15 68 30

5 8 10.3 2.3 3.8 6.8 6 68 68 3.5 - 5 0 - 1.5 70-90% 15 68 30

Připojení, elektrický ohřev

WD-90GR Flex

WD-90GR HC

Celkový příkon (kW) Hlavní jistič 400V 3N~ (A) * Připojovací kabel, plocha 400V 3N~ (L1-L3,N,PE) Cu (mm2)

11.3 20 6

11.3 20 6

Připojení, parní ohřev 50-250 kPa

WD-90GR Flex

WD-90GR HC

Celkový příkon (kW) Hlavní jistič 400V 3N~ (A) * Připojovací kabel, plocha 400V 3N~ (L1-L3,N,PE) Cu (mm2) Připojení páry (vnitřní závit) Připojení zkondenzované vody (vnitřní závit)

2.4 16 6 R ½” R ½”

2.4 16 6 R ½” R ½”

Rozměry a váha pro transport

WD-90GR Flex

WD-90GR HC

Rozměry (HxŠxV) (mm)* Váha (kg)*

1060x900x1950 340

1060x900x1950 340

* Měřeno 1 metr od přístroje ** Tovární nastavení. Čas mysí lze upravit *** Párou ohřívané modely **** Max. kapacita záleží na hloubce GN nádob. ***** Při ideálních podmínkách a při použití programu s rotačním cyklem. Spotřeba vody záleží na místních podmínkách. Přesné nastavení se provádí během instalace.

* Další napětí na vyžádání.

* Další napětí na vyžádání.

* Včetně obalu

Vyhrazujeme si právo změn technických údajů.

Připojení vody, odpadu a ventilace

WD-90GR Flex

WD-90GR HC

Kvalita vody, tvrdost (°dH) Připojení studené vody 5-12°C (vnitřní závit) Připojení teplé vody 55-70°C (vnitřní závit) Připojení odpadu, trubka PP (mm) Kapacita teplé vody, tlak (kPa) Kapacita teplé vody, průtok (litrů/min) Kapacita studené chladící vody, min/max tlak (kPa) Podlahová vpusť (litrů/sek.) Ventilace přístroje (m³/h)

2-7 R ½” R ½” 50 250 15 100/600 3 600

2-7 R ½” R ½” 50 250 15 100/600 3 600

Rozkres rozměrů

1. Připojení studené vody 2. Připojení teplé vody 3. Elektro připojení 4. Připojení páry (párou ohřívané modely) 5. Připojení zkondenzované vody (párou ohřívané modely) 6. Připojení odpadu 7. Připojení mycích prostředků

Vyhrazujeme si právo změn technických údajů.

www.wexiodisk.com · 2015 · CZ

Telefon: Fax:

+46 470 77 12 00 +46 470 237 52

Adresa: Mårdvägen 4 SE-352 45 Växjö SWEDEN E-mail: [email protected]

www.wexiodisk.com