Papp Orsolya kertészeti szakreferens Burgonya Ágazati Fórum Keszthely, 2014. jan. 16.
Fajtavizsgálatok ökológiai burgonyatermesztésben
A 889/2008/EK rendeletnek az ökológiai termelés ellenőrzési rendszere tekintetében történő módosításáról. (A rendeletet 2014. január 1-jétől kell alkalmazni.)
A Bizottság 392/2013/EU végrehajtási rendelete
34/2013. (V. 14.) VM rendelet a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek ökológiai gazdálkodási követelmények szerinti tanúsításáról, előállításáról, forgalmazásáról, jelöléséről és ellenőrzésének eljárásrendjéről
A Bizottság 1267/2011/EU végrehajtási rendelete (2011. december 6.) a 834/2007/EK tanácsi rendeletben az ökológiai termékek harmadik országból származó behozatalára előírt szabályozás végrehajtására vonatkozó részletes szabályok meghatározásáról szóló 1235/2008/EK rendelet módosításáról
A Bizottság 1235/2008/EK rendelete ( 2008. december 8. ) a 834/2007/EK tanácsi rendeletben az ökológiai termékek harmadik országból származó behozatalára előírt szabályozás végrehajtására vonatkozó részletes szabályok meghatározásáról
A Bizottság 889/2008/EK rendelete (2008. szeptember 5.) az ökológiai termelés, a címkézés és az ellenőrzés tekintetében az ökológiai termelésről és az ökológiai termékek címkézéséről szóló 834/2007/EK rendelet részletes végrehajtási szabályainak megállapításáról
A Tanács 834/2007/EK rendelete (2007. június 28.) az ökológiai termelésről és az ökológiai termékek címkézéséről és a 2092/91/EGK rendelet hatályon kívül helyezéséről
Szerbia: 0,12 %
Magyarország: 2,94 %
Horvátország: 2,46 %
Szlovénia: 6,58 %
Ausztria: 19,66 %
Szlovákia: 8,61 %
Csehország: 10,84 %
Ukrajna: 0,65 %
Forrás: FiBL and IFOAM 2013.
Románia: 1,67 %
Lengyelország: 3,94 %
2011.
meg.
együttműködésben kutatási-innovációs projekteket valósítunk
fejlesztése; hazai és külföldi kutatóintézetekkel és gazdálkodókkal
élelmiszeripar tudományos alapokra helyezett, hosszú távú
Célunk a magyarországi ökológiai mezőgazdaság, kertészet és
•„On-farm” kísérletek beállítása a különböző termőhelyi adottságokkal rendelkező gazdaságokban
•PhD és posztdoktori ösztöndíj program - meglévő tudományos kapacitás fejlesztése
Kutatás, kísérletek
•Szaktanácsadás: SzSzK, TSZK
•Szakmai konferenciák, továbbképzések
•Terepi találkozók gazdálkodók számára
•Öko termesztéstechnológiai kiadványok megjelentetése
Információ átadás a gyakorlat számára
Tevékenységeink
szakreferensek: Földi Mihály, Hegedűs Boglárka, Hunyadi Éva
• Pelyvás gabonafajták összehasonlító vizsgálata • Vetőmagvak mikrobiológiai kezelése • Növénykondicionáló készítmények összehasonlítása • Mikrobiológiai készítmények használata kukoricában • Szója termesztéstechnológiai kísérlet
Szántóföldi kísérletek
Szakreferens: Donkó Ádám
Sorköztakarás kísérletek szőlőben
Szakreferens: Csáki Tamás
Varroa atka elleni ökológiai védekezési technológiák hatékonyságának vizsgálata bioméhészetekben
Növénykondicionálók tesztelése almában
Burgonyafajták tesztelése
Cseresznyelégy elleni védekezés
szakreferensek: Papp Orsolya, Mirek Barbara, Kolláth Péter
Tájfajta paradicsomok vizsgálata
Kertészeti on-farm kísérletek 2012-2013
Kérdés
?
Termésminőség/mennyiség javulása
Kutatás
• Tárgy: gyakorlati és széleskörű probléma, a gazdákkal együttműködésben kerül kijelölésre • Működő (árutermelő) gazdaságok ritmusába illeszkedő egyszerű kísérlet, avagy nem kisparcellás, szigorúan beállított, kontrollált tudományos kísérlet • Adatok felvétele: a gazda vagy az ÖMKi által • Heterogén alapsokaság: különböző termőtájak, különböző kezelések Cél: gyakorlatban közvetlenül felhasználható információk gyűjtése és megosztása tudományos megközelítésben, ergo az elemzésnél a tendencia megfigyelése és értékelése a fontos!
„On-farm/üzemi” kísérleti módszertan
- A magyar ökoburgonya-termesztők többnyire a közismert fajtákat vetik - A közismert fajták nem feltétlenül illeszkednek az ökológiai gazdálkodás kereteibe - A Nemzeti Fajtajegyzéken szerepel rezisztens fajta, de nem közismertek - Az információáramlás és az együttműködési ráta gyenge a magyar biotermesztők és az ágazat más szereplői közt
Probléma felvetés: miért fajtavizsgálat?
A hazai bioburgonya termesztő terület kb. 40 ha, ebből 7,8 ha volt érintve a vizsgálattal
Kontroll: Desirée
12 minősített ökológiai gazdaság
2012: magyar, rezisztens középkorai burgonyafajták összehasonlítása
• 12 különböző gazdaság, kézi/gépi művelésű • Parcellaméret: minimum 12 m² fajtánként, a maximum gazdaságszerkezet-függő • Elővetemény: gabona / ugar / kukorica / pillangós • Trágyázás: szervestrágya (25-30 t/ha) • Zöldtrágyázás: nem / mustár / zab / olajretek-bükköny • Növényvédelem: 1-4x réz, 1-3x Novodor/Laser • Ültetés: 2012. április • Talaj: különböző (homokos → agyagos) • Öntözés: nem / igen / 1-2-3x • Betakarítás: 2012. szeptember • Betakarításkor végzett mennyiségi és minőségi vizsgálat; minőségi vizsgálat mintája: 50 db válogatatlan gumó
Anyag és módszer
2,89 2,82 3,08 2,16 2,45 3,01
Démon Hópehely Katica
Vénusz Gold White Lady
Kontroll: Desirée
*12 gazdaság átlaga
3,03
Átlag*, kg/m²
Balatoni Rózsa
Fajta
**www.ksh.hu
Konvencionális burgonya termés 2012: 2,02 kg/m²**
Öko burgonya termés 2012: 2,16-3,08 kg/m²
Termésmennyiség
12 gazdaság, 6+1 fajtából fajtánként 50 gumó, összesen 4200 megvizsgált gumó alapján
A minőségi vizsgálat összesített eredménye
Hibátlan gumók százalékos aránya
V.
I.
összbenyomás
II.
II.
II.
Hópehely V.
„B”
Hópehely V. IV. V. VI.
„A” salátának való
V.
I.
Elkészítési típusok:
IV.
I.
Íz Állag
Balatoni Rózsa I. Szín Démon VI.
„B”
„B”
FŐTT BURGONYA
Szín Íz Állag összbenyomás
Démon II. VI. IV. IV.
Balatoni Rózsa V. III. III. II.
SÜLT BURGONYA
VII.
VII.
VI.
Vénusz Gold VII.
„C”
„B” főznivaló
VI.
VI.
VII.
Katica II.
„B”
Katica I. II. II. I.
Vénusz Gold VI. V. III. V.
III.
III.
III.
Desirée III.
„A/B”
Desirée III. VII. V. VII.
„C” sütnivaló
IV.
IV.
V.
White Lady IV.
„C”
White Lady IV. I. I. III.
Kóstoló eredmények – 28 adatlap alapján (2012. IX. 02. Gödöllı)
33,7 33,1
31,8 26,9
2,82
3,08
2,16
2,45
3,01
Hópehely B/C
Katica ‚B’
Vénusz Gold ‚C’
White Lady ‚C’
Desirée
29,3
36
2,89
Démon B/C
37,5
3,03
Hibátlan gumók száma
Balatoni Rózsa ‚B’
Termésátlag kg/m²
2,9
3,2
2,9
4,0
3,9
4,4
5,0
Termény tetszetőssége
4,4
4,0
3,3
4,2
4,0
4,2
5,0
Felhasználási érték
3 igen (6-ból)
4 igen (9-ből)
5 igen (9-ből)
6 igen (9-ből)
7 igen (9-ből)
7 igen (9-ből)
9 igen (9-ből)
Termesztené-e újra?
Fajtavizsgálat 2013
Dalida
Hópehely Parcella mérete: minimum 12 m² /fajta
Tiamo
Démon
13 résztvevő ökogazdaság
2013: középkorai burgonyafajták további összehasonlítása
B
Dalida
B
Tiamo
B/C
Hópehely
B/C
Démon
1,71
2,37
2,09
1,94
Termésátlag kg/m²
36,6
33,44
34,2
29,3
Hibátlan gumók száma
4,1
4,44
4,1
3,8
Termény tetszetőssége
4,8
4,6
4,71
4,29
Felhasználási érték
6 igen, 1 talán, 3 nem
7 igen, 1 talán, 1 nem
9 igen, 1 nem
7 igen, 3 nem
Termesztené-e újra?
korai fajták (Balatoni Rózsa, Ila, Pannónia) fátyolfóliás és anélküli termesztésben
További kutatási témák 2013-ban
Burgonyabogár elleni azadirachtin hatóanyag tesztelése
Barnaalga hatóanyagú növénykondicionáló vizsgálata varasodás ellen
Nyári tapasztalatcsere vegetációs időszakban Téli összegző megbeszélések Termesztéstechnológiai kiadványok Hírlevelek, cikkek, tudósítások www.biokutatas.hu On-farm kutatási összegző 2012. Szaktanácsadási tevékenység
Az eredmények kommunikálása
Kiadványok
Köszönöm szépen a figyelmet!
Papp Orsolya kertészeti szakreferens
[email protected] H-1033 Budapest, Miklós tér 1. (Selyemgombolyító) +36 20 321 7014 www.biokutatas.hu
Várjuk az együttműködő biogazdák jelentkezését!
