Hello. Örülök, hogy itt vagy! Vigh Alexandra vagyok, a MissGreen oldal megálmodója. Az „étkezési filozófia” és életstílus, amit szeretnék minél több emberrel megismertetni, ezzel a három szóval leírható:
Együnk valódi ételeket. Friss, természetes, finomítatlan, adalékanyag-mentes, teljes értékű, tiszta ételeket. A tudatos táplálkozás és a teljes értékű ételek fogyasztása hozzájárul, hogy egészséges és aktív életet élhessünk. A jó hír, hogy mindezt lehet úgy csinálni, hogy ne kelljen lemondani az evés élvezetéről és a desszertekről sem. Ezt én sem szeretném, a gyerekeim meg végképp nem!
Ne halogasd, kezdd el! Az egészséges táplálkozás mindannyiunk számára nagyon fontos. Törekszünk rá nap, mint nap, hogy az ételek, amiket megvásárolunk és elfogyasztunk lehetőleg táplálóak és egyben finomak is legyenek. Anyaként, ha egy egész családot kell ellátnunk talán még inkább felértékelődnek ezek a szempontok. A túlterhelt, stresszes, rohanó életünk következményeként azonban bármennyire is motiváltak vagyunk az egészség megőrzése iránt, kisiklunk a megfelelő vágányról és visszacsúszunk a korábbi életformánkba, megpróbálunk gyorsan és kényelmesen elkészíthető, azonnal laktató ételeket venni, amikkel kapcsolatban talán tisztában sem vagyunk azzal, hogy milyen összetevőket tartalmaz és hosszabb távon mennyi probléma okozója lehet. Pedig ez egy ördögi kör. Hiszen a tápláló, természetes, vitamindús, friss étel az, ami feltölt minket elég energiával ahhoz, hogy el tudjuk végezni a rengeteg feladatunkat és örülni tudjunk az életnek.
Adj magadnak időt! Első lépésként azt a legfontosabb megjegyezni, hogy ennek az új életmódnak a kialakítása nem megy egyik napról a másikra. Nem is érdemes erőltetni és mindent egyszerre megváltoztatni. Türelmesen, lépésről-lépésre haladva, hetente egy-egy új dolgot beiktatva a napi rutinodba, sokkal könnyebben éred majd el azt a célt, amire vágysz.
Lényeg az elkötelezettség Gondolj bele, mennyi mindent teszel meg másokért otthon, a munkahelyeden és az élet egyéb területein. Talán pont ezek miatt kerülnek sokszor háttérbe a saját egyéni céljaid és ambícióid, ezért nem főzöl egy könnyű és tápláló vacsorát és ezért nem mész el a jógaórára. Mert egyszerűen már nem jut rá időd és energiád. Ne halogasd tovább, kezdd el a változást, mert ezzel nem csak saját életedre gyakorolsz majd pozitív hatást, hanem a környezetedére is! Mindig gondolj arra, hogy a lényeg az elhatározáson és a következetességen, nem a tökéletességen van. Ne keseredj el, ha egy nap nem sikerült valamit megcsinálnod. Következő nap majd megoldod azt is!
Hogyan alakul át a konyhád? Az egészséges táplálkozáshoz az első és legfontosabb, hogy tisztában legyél azzal, milyen alapanyagokat kell beszerezned. Biztos, hogy rengeteg dolog már most megtalálható a kamrádban vagy a hűtődben és vannak alapanyagok, amiktől érdemes szépen-gyorsan megválni. Minél több valódi ételt fogyasztasz, annál energikusabb, jobbkedvű és frissebb leszel. Ha van súlyfelesleged, attól is megszabadulsz majd. Talán sokan nem is sejtik, hogy a fogyás egyik legnagyobb ellenségei a finomított, adalékanyagokkal teli élelmiszerek.
Nem engedhetem meg magamnak… Sokan azért nem vágnak bele az egészségesebb táplálkozásba, mert azt gondolják, ezt nem engedhetik meg maguknak, hiszen sokkal többe kerül. Igen, vannak olyan organikus és bio alapanyagok, melyek drágábbak a megszokott élelmiszereknél. Egyrészt nem kell rögtön minden alapanyagot bióra cserélni, másrészt bevezethetsz olyan változtatásokat is az étrendedbe, amelyekkel bizonyos élelmiszerfajtákat (pl. fehér rizs) kiiktatsz és helyette hasonló árfekvésű, de jóval egészségesebb és táplálóbb alternatívákat használsz (pl. egyéb gabonafélék vagy hüvelyesek). Azt sem érdemes figyelmen kívül hagyni, hogy ez az életmód egy befektetés. Befektetés saját magad, családod és gyermekeid egészséges, kiegyensúlyozott fejlődésébe és boldogabb életébe. A most következő 10 tipp segít Neked abban, hogy megtedd az első lépéseket az új életformád felé.
Ne halogasd, kezdd el még ma! Remélem, hogy az ebben a kiadványban és a weboldalon található információk, cikkek, receptek segítségével rátalálsz arra az útra, ami a természetes, tápláló, értékes tápanyagokkal teli étkezést és környezettudatos gondolkodást helyezi előtérbe annak érdekében, hogy megőrizhesd egészségedet és az élet más területein is kiteljesedhess. Szeretettel,
Alexa
Hello.Egészséges.Élet. Csatlakoztál már hozzánk a Facebook-on? Facebook: https://www.facebook.com/pages/Miss-Green/1440257819529114 web: www.missgreen.hu e-mail:
[email protected]
1.Minél több friss zöldséget! Bármilyet! Táplálkozási szakemberek állandóan hangsúlyozzák, hogy sokkal kevesebb zöldséget fogyasztunk, mint ami ajánlatos. Ideális az lenne, ha minden étkezésnél kerülne a tányérra zöldség nyersen, párolva vagy főzve. Reggeli zöldturmixok fogyasztásával hatalmas lépést tehetsz a friss zöldségfogyasztás megnövelésének érdekében. Ha rendszeresen fogyasztasz zöldturmixot, már ebéd előtt több zöldséget és gyümölcsöt vittél be a szervezetedbe, mint egy átlagosan táplálkozó felnőtt egész nap. Ráadásul nem csak azokat a zöldségeket és gyümölcsöket eszed, amit tényleg szeretsz, hanem olyanokat is, amiket magadtól nem biztos, hogy felhasználnál egy salátában vagy főételben, ellenben nagyon jót tesznek a szervezetednek. Ehhez még több információt találsz a www.missgreen.hu oldalon, ahol részletesen foglalkozom a zöldturmixok egészségre gyakorolt hatásával. Mindezek mellett recepteket és hasznos tippeket is találsz az elkészítésükhöz.
2. Mindig olvasd el az összetevők listáját! Az új, egészségesebb életmódodra nem lesz jellemző a konzervek, félkész vagy készételek vásárlása. De hozhatja úgy az élet, hogy nincs más megoldás, ettől nem fog összedőlni a világ. A lényeg, hogy alaposan olvasd el az összetevők listáját és ez alapján döntsd el megveszed-e azt a terméket. A „legtöbb van legelöl” elv alapján sorolják fel az alapanyagokat, azaz amiből a legtöbb került a termékbe, azzal kezdik a sort és így haladnak fordított sorrendben. Általánosságban azt a szabályt érdemes követni, hogy, ha már ötnél több összetevőből áll az adott élelmiszer, ráadásul sok közte az adalékanyag, (színezék, állományjavító, tartósítószer) akkor jobb, ha nem veszed meg.
3. Fedezd fel a gabonákat. Tészta helyett készíts laktató és tápláló ételeket gabonákkal. Kóstold meg a kölest, hajdinát, quinoát, bulgurt. A fehér rizst pedig cseréld le barnára, sokkal több benne az értékes tápanyag, mint a finomított fehér változatban.
4. Főzz egyszer, egyetek többször. Vannak ételek melyek nagyon jól elrakhatóak másnapra vagy a fagyasztóba. Érdemes ezekből dupla vagy tripla adagot készíteni egyszerre és mélyhűtőbe elrakni. Jól fog jönni, ha nincs időd vagy épp kedved főzni. A maradékot egy kis fantáziával egy új étel elkészítéséhez is felhasználhatod.
5. Víz, víz, víz. A megfelelő hidratálás alapvetően egész nap nagyon fontos. Ébredés után kezdd a napot egy pohár langyos vízzel, amibe belefacsarod egy fél citrom levét. A citrom lúgosít, méregteleníti a májat és serkenti az emésztést.
6. Nincs chips. Nem kell lemondanod a ropogtatnivalókról és mártogatós snack-ekről, de a boltban kapható sós chipseket ne vedd meg többet. Próbáld ki helyette a kukorica tortillát, amit feldarabolva te sütsz meg chipsnek a sütőben és készíts hozzá házi mártogatóst, pl. humuszt vagy padlizsánkrémet. Még jobb, ha a mártogatósok mellé inkább friss zöldségeket eszel. Ha szeretsz nassolni napközben, mindig legyen a táskádban valamilyen olajos magkeverék, pl. mandula, dió, natúr sótlan mogyoró vagy diákcsemege. Ha egy szelet csokoládé helyett ezekből eszel meg egy marékkal, máris jóval egészségesebben nassoltál!
7. Édesíts kristálycukor nélkül. Finomított kristálycukor helyett használj barna nádcukrot, nyírfacukrot, vagy steviát. Ha folyékony édesítőszerre van szükség, a méz mellett próbáld ki az agavé- vagy datolyaszirupot, már nem csak bioboltokban, több hypermarketben vagy nagyobb élelmiszerüzletben is megtalálod.
8. Felejtsd el a finomlisztet. Bár rengeteg étel és desszert alapvető hozzávalója a finomliszt, tudnunk kell róla, hogy tápanyagtartalma igen csekély a teljes kiőrlésű búzaliszthez és más lisztekhez képest. Próbáld meg a bevált receptjeidet más lisztfajtákból elkészíteni, süteményekhez például használhatsz zablisztet, teljes kiőrlésű búzalisztet, tönkölylisztet is. Arra azért figyelni kell, hogy ezeknek a liszteknek más a nedvességfelvevő képessége, így valószínűleg változtatni kell majd a hozzávalók arányán. A weboldalamon találsz recepteket, amelyekben finomliszt helyett más fajtákat használok.
9. Húst csak megbízható forrásból. Keresd meg azokat a beszerzési forrásokat, ahol biztos, hogy nem kezelték az állatokat antibiotikummal és hormonokkal. Megbízható helyi kistermelők minden piacon vannak, érdemes tőlük vásárolni.
10. A tejtermékekre is ugyanez vonatkozik. A tejben ugyanúgy megtalálhatóak a hormonok és antibiotikumok, amivel az állatokat kezelik. Vásárolj házi- vagy bio tejtermékeket, amikor csak teheted.
+1. Kezdők zöldturmix receptje Ezzel a zöldturmixal már holnap elkezdheted az új, egészségesebb élet felé vezető utat!
Hozzávalók 2 személyre o o o o o o
1 banán 1 édesebb alma 2 csésze tisztított spenót 5-6 nagyobb fejes saláta levél 2 cm gyömbér 250 ml szűrt víz
Elkészítés 1. A banánt és a gyömbért hámozd meg, darabold fel. Az almát magozd ki, darabold fel, de a héját hagyd rajta. 2. Mosd meg a zöldeket is. 3. A turmixgép aljába dobáld bele a gyümölcsöket, majd a zöldeket, végül öntsd rá a vizet. 4. Turmixold krémesre. Ha túl sűrű lenne, adj hozzá még vizet. Tipp: a zöldturmix hidegen a legjobb, tartsd a hozzávalókat hűtőben.
Jogi Nyilatkozat A www.missgreen.hu weboldalon és a jelen tájékoztató füzetben található információk tájékoztató jellegű anyagok, melyek nem helyettesítenek semmilyen orvosi vagy gyógyszeres kezelést. Az oldalon keresztül nem diagnosztizálunk vagy kezelünk/gyógyítunk fennálló betegségeket. Javaslom, hogy mindig konzultálj orvosoddal, mielőtt jelentős étrendbeli változtatást tervezel véghezvinni. Bármilyen fennálló egészségügyi probléma, várandósság vagy szoptatás esetén feltétlenül kérd ki orvosod véleményét!
Copyright Vigh Alexandra | 2014 missgreen.hu Az oldal és a jelen tájékoztató füzet teljes tartalma beleértve a fotókat is, szerzői jogvédelem alatt áll, a tartalmak elektronikus vagy nyomtatott formában való utánközlése csak a szerző engedélyével lehetséges.
