E-anyagok (élelmiszer adalékok) Az engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok listája az International Numbering System (INS) for Food Additives (CAC/GL 36-1989) (Nemzetközi Élelmiszer Adalék Számozási Rendszer) alapján. (Zárójelben az adott anyag szinoníma nevei láthatók.) Az egyes anyagról részletesebb információk érhetők el a névre kattintva.
Kód E 100
Név Funkció, esetleges káros hatások kurkumin, Cl Natural Yellow 3, színezék, antioxidáns turmeric sárga, diferoil-metán riboflavin, lactoflavin, B2 vitamin színezék, antioxidáns
E 101 E Riboflavin-5'-foszfát 101(a) E 102 tartrazine (Cl Food Yellow) kinolinsárga (quinoline yellow, Cl E 104 Food Yellow) narancssárga FCF ('sunset yellow E 110 FCF',Cl Food Yellow 3, Orange Yellow S) kosnil, (cochineal, kármin, kárminE 120 sav) E 122 azorubin, karmazsin E 123 E 124 E 127 E 128 E 129 E 131 E 132 E 133 E 140 E 141 E 142
amaranth (Cl Food Red 9) neukokcin (ponceau 4R, kosnill vörös A, Cl Food Red 7) eritrozin vörös 2G (Red 2G, Cl Food Red 10) alluravörös AC (Cl Food Red 17) patentkék V (patent blue V, Cl Food Blue 5) indigo kármin (indigotin, Cl Food Blue 1) brillantkék FCF (Cl Food Blue 2) klorofill klorofillek rézkomplexei (Cl Natural Green 3, rézklorofill, rézfeofitin) zöldS (Cl Food Green 4, brillantzöld BS, lisaminzöld)
E 150
karamella
E
szulfitos karamell
színezék színezék (Veszélyes adalékként tartják számon.) színezék színezék (Veszélyes adalékként tartják számon.) színezék (Veszélyes adalékként tartják számon.) színezék (Allergiát okozhat, az USA-ban betiltották.) színezék (Az USA-ban, Görögországban, Ausztriában, Finnországban és Norvégiában, valamint a volt SU-ban és Jugoszláviában tiltott.) színezék (Veszélyes adalékként tartják számon. Japánban már 1977 óta tiltott.) színezék színezék színezék színezék (Karcinogén hatású lehet. Az USA-ban tiltott.) színezék (Némely emberekben intoleranciás reakciót válthat ki!) színezék színezék színezék színezék (Valószínűleg enyhén karcinogén hatasú!) színezék, ízesítő ("Gyanús" adalékként tartják számon. Patkányokon végzett kísérletek során megváltoztatta a vérképet.) színezék, ízesítő ("Gyanús" adalékként tartják
150(b) E ammóniás karamell 150(c) E ammónium-szulfitos karamell 150(d)
számon. Patkányokon végzett kísérletek során megváltoztatta a vérképet.) színezék, ízesítő ("Gyanús" adalékként tartják számon. Patkányokon végzett kísérletek során megváltoztatta a vérképet.) színezék, ízesítő ("Gyanús" adalékként tartják számon. Patkányokon végzett kísérletek során megváltoztatta a vérképet.)
E 151
brillantfekete BN (black PN, brilliant black PN, brilliant black BN, Cl Food Black 1)
E 153
faszén (carbo medicinalis)
E 154 E 155 E 160 E 160(a) E 160(b) E 160(c) E 160(d) E 160(e) E 160(f) E 161 E 161(a) E 161(b) E 161(c) E 161(d) E 161(e) E 161(f) E 161(g) E 162 E 163 E 163(a)
barna FK barna HP karotinok
színezék ("Gyanús" adalékként tartják számon. Több államban tiltott) szintetikus barna színezék (Az USA-ban tiltott) szintetikus barna színezék színezék
alfa-, béta- és gamma karotin
színezék
bixin és norbixin
színezék
kapsanthin és kapsorubin
színezék
likopin
színezék
beta-apo-8'-karotenal
színezék
beta-apo-8'-karotenal észtere
színezék
xantofillok
színezék
flavoxantin
színezék
lutein
színezék
kriptoxantin
színezék
rubixantin
színezék
violaxantin
színezék
rhodoxantin
színezék
kantaxantin
színezék
betanin anthocyanok
színezék színezék
cyanidin
színezék
színezék
E 163(b) E 163(c) E 163(d) E 163(e) E 163(f) E 170 E 171 E 172 E 173
delphinidin
színezék
malvidin
színezék
pelargonidin
színezék
peonidin
színezék
petunidin
színezék
kalcium-karbonát titán-dioxid (titanium-dioxid) vas-oxid, vas-hidroxid elemi alumínium
színezék, töltőanyag színezék ("Gyanús" adalékként tartják számon.) színezék ("Gyanús" adalékként tartják számon.) színezék ("Gyanús" adalékként tartják számon.)
E 174
elemi ezüst
színezék
E 175 E 180 E 200 E 201 E 202 E 203
elemi arany lithol rubin BK szorbinsav nátrium szorbát kálium-szorbát kalcium-szorbát
E 210
benzoesav
E 211 E 213
nátrium-benzoát kalcium-benzoát
színezék színezék, töltőanyag tartósítószer, sav-szabályzó, (B12 vitamint károsító) tartósítószer tartósítószer tartósítószer tartósítószer (Egyesekben intoleranciát válthat ki, és feltételezik, hogy a 'hiperaktivitás' oka gyerekekben!) tartósítószer (Egyesekben intoleranciát válthat ki!) tartósítószer (Egyesekben intoleranciát válthat ki!)
E 214
etil-para-hidroxibenzoát (etil-4hidroxibenzoát)
E 215 E 216 E 217 E 218 E 219 E 220 E 221 E 222 E 223
az etil-4-hidroxibenzoát nátrium sója propil paraben (propil-4hidroxibenzoát) a propil-4-hidroxibenzoát nátrium sója metil-4-hidroxibenzoát (PHBmethyl ester) a metil-4-hidroxibenzoát (PHBmethyl ester) nátrium sója kén-dioxid nátrium-szulfit nátrium-hidrogén-szulfit nátrium-metabiszulfit (nátriumdiszulfit, nátrium-piroszulfit)
tartósítószer (Egyesekben intoleranciát válthat ki!) tartósítószer (Egyesekben intoleranciát válthat ki!) tartósítószer (Egyesekben intoleranciát válthat ki!) tartósítószer (Egyesekben intoleranciát válthat ki!) tartósítószer (Egyesekben intoleranciát válthat ki!) tartósítószer (Egyesekben intoleranciát válthat ki!) tartósítószer, antioxidáns, (Bélpanaszokat okozhat.) tartósítószer (Bélpanaszokat okozhat.) tartósítószer (Bélpanaszokat okozhat.) tartósítószer, antioxidáns (Bélpanaszokat okozhat.)
E 224
kálium-metabiszulfit (káliumdiszulfit, kálium-piroszulfit)
tartósítószer, antioxidáns (Bélpanaszokat okozhat.)
E 226
kalcium-szulfit
tartósítószer, (Bélpanaszokat okozhat.)
E 227 E 228 E 230 E 231 E 232 E 233 E 234 E 235 E 236 E 237 E 238
kalcium-hidrogén-szulfit kálium-hidrogén-szulfit difenil 2-hidroxi-bifenil nátrium-bifenil-2-il-oxid thiabendazol nizin natamicin hangyasav (formiát) nátrium-formiát kalcium-formiát
E 239
hexamin (hexametilén tetramin, urotropin)
E 242
dimetil-dikarbonát
E 249
kálium-nitrit
E 250
nátrium-nitrit
E 251 E 252 E 260 E 261
nátrium-nitrát kálium-nitrát ecetsav kálium-acetát nátrium-diacetát (nátriumhidrogén-acetát) kalcium-acetát tejsav propionsav nátrium-propionát kalcium-propionát kálium-propionát bórsav nátrium-tetraborát szén-dioxid almasav fumársav aszkorbinsav nátrium-aszkorbát kalcium-aszkorbát aszkorbinsav zsírsavakkal alkotott észterei természetes tokoferol kivonatok mesterségesen előállított alfatokoferol
E 262 E 263 E 270 E 280 E 281 E 282 E 283 E 284 E 285 E 290 E 296 E 297 E 300 E 301 E 302 E 304 E 306 E 307
tartósítószer, (Bélpanaszokat okozhat.) tartósítószer, (Bélpanaszokat okozhat.) tartósítószer, (Bőrpanaszokat okozhat.) tartósítószer, (Bőrpanaszokat okozhat.) tartósítószer, (Bőrpanaszokat okozhat.) tartósítószer, (Bőrpanaszokat okozhat.) antibiotikum, tartósítószer antibiotikum, tartósítószer tartósítószer, ízesítő, antioxidáns tartósítószer, ízesítő, antioxidáns tartósítószer, antioxidáns tartósítószer (Valószínűleg enyhén karcinogén! Az USA-ban és sok más államban használata törvényileg szorosan behatárolt.) fertőtlenítőszer tartósítószer (Mutagén és karcinogén nitrozaminokká alakulhat.) tartósítószer (Mutagén és karcinogén nitrozaminokká alakulhat.) tartósítószer (Nitritté alakulhat.) tartósítószer (Nitritté alakulhat.) tartósítószer, sav-szabályzó sav-szabályzó tartósítószer,sav-szabályzó,ízesítő tartósítószer étkezési sav, sav-szabályzó, ízesítő tartósítószer tartósítószer tartósítószer, kalcium forrás tartósítószer tartósítószer antioxidáns ("Gyanús" adalékként tartják számon.) "pezsgőgáz", hajtógáz sav-szabályzó sav-szabályzó antioxidáns, vitamin antioxidáns, színmegőrző, vitaminforrás antioxidáns, színmegőrző, vitaminforrás antioxidáns antioxidáns antioxidáns
E 308 E 309 E 310 E 311 E 312 E 315 E 316 E 320 E 321 E 322 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 331(a) E 331(b) E 331(c) E 332 E 333 E 334 E 335 E 336 E 337 E 338 E 339 E 339(a) E 339(b)
mesterségesen előállított gammatokoferol mesterségesen előállított deltatokoferol propil-gallát oktil-gallát
antioxidáns antioxidáns
antioxidáns (Allergiát okozhat.) antioxidáns (Allergiát okozhat.) antioxidáns (Allergiát, gyomor- és bélirritációt dodecil-gallát okozhat egyeseknél.) antioxidáns D-eritroaszkorbinsav nátrium-D-eritroaszkorbát antioxidáns antioxidáns (Túlérzékenységet, allergiát okozhat, az BHA (tercier-butil-4-hidroxianizol) Amerikai Egyesült Államokban betiltották.) BHT (butilált hidroxitoluol, 2,6-diantioxidáns tercier-butil-4-metilfenol) lecitin (phosphatidyl-cholin) emulgeálószer, stabilizátor, antioxidáns nátrium-laktát étkezési sav, sav-szabályzó, nyírkosító, antioxidáns kálium-laktát étkezési sav, sav-szabályzó, nyírkosító, antioxidáns étkezési sav, sav-szabályzó, nyírkosító, kalcium-laktát emulgeálószer, antioxidáns citromsav étkezési sav, antioxidáns, kelátképző étkezési sav, sav-szabályzó, emulgeálószer, ízesítő, nátrium-citrátok szekvesztráló, antioxidáns sav-szabályzó, emulgeálószer, ízesítő, szekvesztráló, nátrium-dihidrogen-citrát antioxidáns étkezési sav, sav-szabályzó, emulgeálószer, ízesítő, dinátrium-citrát szekvesztráló, antioxidáns étkezési sav, sav-szabályzó, emulgeálószer, trinátrium-citrát antioxidáns sav-szabályzó, emulgeálószer, ízesítő, szekvesztráló, kálium-citrátok antioxidáns kalcium-citrátok sav-szabályzó, emulgeálószer, ízesítő, szekvesztráló borkősav (L-tartrat) étkezési sav, sav-szabályzó, antioxidáns, kelátképző sav-szabályzó, emulgeálószer, ízesítő, szekvesztráló, nátrium-tartrátok antioxidáns kálium-tartrátok sav-szabályzó, antioxidáns kálium-tartrátok (Seignette só) sav-szabályzó, emulgeálószer, szekvesztráló, kálium-nátrium-tartrát (Rochelle antioxidáns só) foszforsav, ortofoszforsav sav-szabályzó (Emésztési zavarokat okozhat.) sav-szabályzó, emulgeálószer, stabilizátor, nátrium-ortofoszfátok antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.) sav-szabályzó, emulgeálószer, stabilizátor, nátrium-dihidrogén-ortofoszfát antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.) sav-szabályzó, emulgeálószer, stabilizátor, dinátrium-hidrogén-ortofoszfát antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.)
E trinátrium-ortofoszfát 339(c) E 340
kálium-ortofoszfátok
E kálium-dihidrogén-ortofoszfát 340(a) E dikálium-hidrogén-ortofoszfát 340(b) E trikálium-ortofoszfát 340(c) E 341
kalcium-ortofoszfátok
E kalcium-dihidrogén-ortofoszfát 341(a) E kalcium-hidrogén-ortofoszfát 341(b) E trikalcium-ortofoszfát 341(c) E 342
magnézium-ortofoszfát
E 350 E 351 E 352 E 353 E 354 E 355 E 356 E 357 E 363 E 380
E 400
nátrium-malát kálium-malát kalcium-malát meta-borkősav kalcium-tartrát adipinsav nátrium-adipát kálium-adipát borostyánkősav triammónium-citrát kálium-dinátrium-etiléndiamintetraacetát alginsav
E 401
nátrium-alginát
E 402 E 403 E 404
E 406
kálium-alginát ammónium-alginát kalcium-alginát propilén-glikol-alginát (hidroxipropil-alginát) agar-agar
E 407
karragén
E
feldolgozott Euchema alga
E 385
E 405
sav-szabályzó, emulgeálószer, stabilizátor, antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.) sav-szabályzó, emulgeálószer, antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.) sav-szabályzó, emulgeálószer, antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.) sav-szabályzó, emulgeálószer, antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.) sav-szabályzó, emulgeálószer, antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.) emulgeálószer, kelesztő, nedvességelnyelő (Emésztési zavarokat okozhat.) emulgeálószer, kelesztő, nedvességelnyelő (Emésztési zavarokat okozhat.) emulgeálószer, kelesztő, nedvességelnyelő (Emésztési zavarokat okozhat.) emulgeálószer, kelesztő, nedvességelnyelő (Emésztési zavarokat okozhat.) emulgeálószer, kelesztő, nedvességelnyelő (Emésztési zavarokat okozhat.) sav-szabályzó sav-szabályzó sav-szabályzó sav-szabályzó sav-szabályzó sav-szabályzó sav-szabályzó sav-szabályzó sav-szabályzó sav-szabályzó sav-szabályzó sűrítő anyag, stabilizátor, bevonóanyag sűrítő anyag, stabilizátor, emulgeálószer, bevonóanyag emulgeálószer, zselésítő, stabilizátor, sűrítő anyag emulgeálószer, zselésítő, stabilizátor, sűrítő anyag emulgeálószer, zselésítő, stabilizátor, sűrítő anyag emulgeálószer, zselésítő, stabilizátor, sűrítő anyag, oldószer emulgeálószer, zselésítő, sűrítő anyag sűrítő-, zselésítő anyag, stabilizátor, hordozó (Emésztési zavarokat okozhat. 1972 óta az USA-ban beismerték, hogy nem 'biztonságos') emulgeálószer
407(a) E 410 E 412 E 413 E 414 E 415 E 416 E 417 E 418 E 420 E 421 E 422 E 425 E 431 E 432 E 433 E 434 E 435 E 436 E 440 E 440(a) E 440(b) E 441 E 444 E 445 E 450(a) E 450(b) E 450(c) E 451 E 452
carob enyv/gummi/gyanta (locust bean gum) guar enyv/gumi/gyanta traganth (tragacanth; gum dragon) gummiarabicum (kordafan gum, acacia, gum senegal) xantán-gumi karaya gumi taramag-liszt (tara gum) gellán gumi szorbit (szorbitol, D-glucitol; Dszorbit) mannitol glicerin (glycerol) Konjac polioxi-etilén-sztearát poliszorbát 20 [polioxi-etilén(20)szorbitán-monolaurát] poliszorbát 80 [polioxi-etilén(20)szorbitán-monooleát] poliszorbát 40 [polioxi-etilén(20)szorbitán-monopalmitát] poliszorbát 60 [polioxi-etilén(20)szorbitán-monosztearát] poliszorbát 65 [polioxi-etilén(20)szorbitán-trisztearát] pektinek és pektátok (természetes polysaccharidok; cukrok) kálium- és nátrium pektát
sűrítő anyag, stabilizátor sűrítő anyag, stabilizátor emulgeálószer, sűrítő anyag, stabilizátor emulgeálószer, sűrítő anyag, stabilizátor sűrítő anyag, stabilizátor sűrítő anyag, stabilizátor sűrítő anyag, stabilizátor sűrítő anyag, stabilizátor édesítőszer, nedvesítőszer, kelátképző, hordozó, testesítő nyírkosító, édesítőszer nyirkosító-, édesítő- és tömegnövelő, hordozó emulgeálószer, stabilizátor, sűrítő anyag emulgeálószer, sűrítő anyag, stabilizátor emulgeálószer, sűrítő anyag, stabilizátor emulgeálószer, sűrítő anyag, stabilizátor emulgeálószer, sűrítő anyag, stabilizátor emulgeálószer, sűrítő anyag, stabilizátor emulgeálószer, sűrítő anyag, stabilizátor emulgeálószer, zselésítő-, stabilizáló- és sűrítő anyag adalék emulgeálószer, zselésítő-, stabilizáló- és sűrítő anyag adalék
lebontott pektin (amidált pektin)
stabilizátor, hordozó
zselatin szacharóz-acetát-izobutirát Mandragóra gyökér gyantájának glicerin észtere
emulgeálószer, zselésítő- és sűrítő anyag adalék emulgeálószer
kálium-difoszfátok kálium-bifoszfátok nátrium-polifoszfátok Trifoszfátok Polifoszfátok
emulgeálószer emulgeálószer, sav-szabályzó, antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.) emulgeálószer, sav-szabályzó, antioxidáns (Emésztési zavarokat okozhat.) emulgeálószer, stabilizátor (Emésztési zavarokat okozhat.) emulgeálószer emulgeálószer
E 460
cellulóz
E 461
metil-cellulóz
E 463
hidroxi-propil-cellulóz
E 464
hidroxi-propil-metil-cellulóz
E 465
MEC (metil-etil cellulóz)
E 466
CMC (nátrium-karboximetilcellulóz)
E zsirsavak nátrium-, kálium- és 470(a) kalcium-sói E ehető zsírsavak magnézium-sói 470(b) E 471 zsirsavak mono- és digliceridjei zsírsavak mono- és digliceridjei, E 472 valamint ecet-, tej-, citrom-, bor- és diacetyltartarsav észterei E acetogliceridek 472(a) E lactogliceridek 472(b) E citrogliceridek 472(c) E tartarogliceridek 472(d) E acetyltartargliceridek 472(e) ehető zsírsavak mono- és E digliceridjeinek borkősavas és 472(f) ecetsavas észterei E 473 zsírsavak szaharóz észterei E 474 szaharóz-gliceridek E 475 zsírsavak poliglicerol észterei E 477
zsírsavak propilén-glikol észtere
E 479(b) E 481 E 482 E 483 E 491 E 492
termikusan oxidált szójabab zsírsavak mono- és digliceridjeivel nátrium-sztearoil-2-laktilát kalcium-sztearoil-2-laktilát sztearil-tartrát szorbitan-monosztearát szorbitan-trisztearát
sűrítő anyag emulgeálószer, sűrítő anyag (Emésztési zavarokat okozhat.) emulgeálószer, stabilizátor, sűrítő anyag (Emésztési zavarokat okozhat.) emulgeálószer, stabilizátor, sűrítő anyag (Emésztési zavarokat okozhat.) emulgeálószer, stabilizátor, sűrítő anyag (Emésztési zavarokat okozhat.) emulgeálószer, stabilizátor, sűrítő anyag (Emésztési zavarokat okozhat. Állatkísérletekben szubkután szöveti daganatokat idézett elő!) emulgeálószer, stabilizátor és ízesítőszer emulgeálószer, stabilizátor és ízesítőszer emulgeálószer, stabilizátor és ízesítőszer emulgeálószer, stabilizátor emulgeálószer, stabilizátor emulgeálószer, stabilizátor emulgeálószer, stabilizátor emulgeálószer, stabilizátor emulgeálószer, stabilizátor emulgeálószer, stabilizátor emulgeálószer, stabilizátor emulgeálószer, stabilizátor emulgeálószer, stabilizátor emulgeálószer, stabilizátor ("Gyanús" adalékként tartják számon.) emulgeálószer emulgeálószer emulgeálószer emulgeálószer emulgeálószer emulgeálószer
E 493
szorbitan-monolaurát
emulgeálószer
E 494
szorbitan-monooleát
emulgeálószer
sav-szabályzó
E 516 E 517 E 520 E 521 E 522 E 523 E 524 E 525 E 526 E 527
nátrium-karbonát (szóda), nátriumhidrogén-karbonát (szódabikarbóna) kálium-karbonát (hamuzsír) ammónium-karbonát magnézium-karbonát sósav kálium-klorid kalcium-klorid ammónium-klorid magnézium-klorid kénsav nátrium-szulfát, nátrium-hidrogénszulfát kálium-szulfát, kálium-hidrogénszulfát kalcium-szulfát ammónium-szulfát alumínium-szulfát alumínium-nátrium-szulfát alumínium-kálium-szulfát alumínium-ammónium-szulfát nátrium-hidroxid kálium-hidroxid kalcium-hidroxid ammónium-hidroxid
E 528
magnézium-hidroxid
sav-szabályzó
E 529 E 530 E 535
kalcium-oxid magnézium-oxid nátrium-ferrocianid
sav-szabályzó, lisztkezelőszer csomósodást gátló csomósodást gátló
E 536
kálium-ferrocianid
csomósodást gátló
E 538 E 539 E 540
kalcium-ferrocianid nátrium-tioszulfát kalcium-difoszfát
csomósodást gátló antioxidáns, kelátképző sav-szabályzó, térfogatnövelő
E 541
nátrium-alumínium-foszfát
sav-szabályzó, térfogatnövelő
E 543 E 550 E 551 E 552
nátrium- és kalcium-polifoszfát nátrium-szilikátok szilicium-dioxid kalcium-szilikát
sav-szabályzó, térfogatnövelő csomósodást gátló csomósodást gátló, hordozó csomósodást gátló, hordozó
E 500 E 501 E 503 E 504 E 507 E 508 E 509 E 510 E 511 E 513 E 514 E 515
sav-szabályzó, térfogatnövelő, csomósodást gátló sav-szabályzó, stabilizátor, hordozó sav-szabályzó, térfogatnövelő sav-szabályzó, csomósodást gátló, hordozó sav-szabályzó zselésítő anyag, hordozó szilárdító anyag, hordozó szilárdító anyag, hordozó szilárdító anyag, hordozó sav-szabályzó
sav-szabályzó lisztkezelőszer, szilárdító anyag, hordozó lisztkezelőszer, stabilizátor, hordozó szilárdító anyag szilárdító anyag, sav-szabályzó sav-szabályzó, stabilizátor stabilizátor, szilárdító anyag, sav-szabályzó sav-szabályzó, fényezőanyag sav-szabályzó sav-szabályzó, szilárdító anyag sav-szabályzó
E 553(a) E 553(b) E 554 E 555 E 556 E 558 E 559 E 570 E 574 E 575 E 576 E 577 E 578 E 579 E 585 E 620 E 621 E 622 E 623 E 624 E 625 E 900 E 901 E 902 E 903 E 904 E 905 E 907 E 911 E 912 E 913 E 914 E 917 E 920 E 921 E 922 E 923
magnézium-szilikát
csomósodást gátló
talkum
csomósodást gátló, hordozó
nátrium-alumínium-szilikát kálium-alumínium-szilikát kalcium-alumínium-szilikát bentonit alumínium-szilikát (kaolin) sztearinsav glukonsav glükono-delta-lakton nátrium-glukonát kálium-glukonát kalcium-glukonát vas(II)-glukonát vas(II)-laktát glutaminsav nátrium-glutamát (monosodium glutamate, MSG) kálium-glutamát (potassium glutamate) kalcium-glutamát monoammónium-glutamát magnézium-glutamát dimetil-polisziloxán méhviasz Kandelilla viasz (Candelilla wax) Karnauba viasz (Carnauba wax) Sellak mikrokristályos viasz Krisztallin viasz zsírsavak metilészterei montánsav-észterek (montan ester) lanolin oxidált polietilén viasz kálium-jodát L-cisztein L-cisztein nátrium- és káliumsói, hidrokloridjai kálium-perszulfát ammónium-perszulfát
csomósodást gátló csomósodást gátló csomósodást gátló hordozó csomósodást gátló, hordozó csomósodást gátló sav-szabályzó, térfogatnövelő sav-szabályzó, térfogatnövelő kelátképző kelátképző, hordozó sav-szabályzó, szilárdító anyag szín-stabilizátor szín-stabilizátor ízfokozó ízfokozó ízfokozó ízfokozó ízfokozó ízfokozó habzásgátló, emulgeálószer, csomósodást gátló fényezőanyag, kenőanyag, térfogatnövelő, hordozó fényezőanyag, kenőanyag fényezőanyag, kenőanyag fényezőanyag, kenőanyag fényezőanyag, kenőanyag fényezőanyag, kenőanyag fényezőanyag, kenőanyag fényezőanyag, kenőanyag fényezőanyag, kenőanyag fényezőanyag, kenőanyag csomósodást gátló, lesülésgátló, lisztkezelőszer térfogatnövelő térfogatnövelő stabilizátor stabilizátor
E 925 E 927 E 938 E 939 E 941 E 942 E 948 E 949 E 950 E 951
klór karbamid argon hélium nitrogén dinitrogén-oxid oxigén hidrogén aceszulfám aszpartám ciklamát valamint nátrium- és E 952 kalciumsói szacharin valamint nátrium- és E 954 kalciumsói E 957 Thaumatin Neoheszperidin DC (dihidroE 959 kalkon) E 967 Xiloz (Xilit, facukor) E 999 quillajakivonat (Quillaia extract) E 1105 lizozim E 1200 polidextróz (polydextrose) polivinilpirrolidon (polyvinylpyrrolidon) polivinilpropilpirrolidon E 1202 (polyvinylpropylpyrrolidon) E 1201
fertőtlenítő texturáló anyag csomagológáz csomagológáz csomagológáz csomagológáz csomagológáz csomagológáz édesítőszer édesítőszer édesítőszer édesítőszer édesítőszer, ízfokozó édesítőszer édesítőszer, nedvesítőszer, hordozó habképző anyag tartósítószer tömegnövelő, stabilizátor, sűrítő anyag, nedvesítőszer, hordozó, texturáló anyag stabilizátor, derítő anyag, hordozó, testesítő anyag stabilizátor, hordozó
kötő és fényező adalék, a keményítő tartalmú ételek ízét javítja. emulgeálószer, sűrítő anyag, hordozó E 1404 oxidált-keményítő E 1410 monokeményítő-foszfát stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó E 1412 dikeményítő-foszfát stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó E 1413 foszfatált-dikeményítő-foszfát stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó E 1414 acetilált-dikeményítő-foszfát emulgeálószer, sűrítő anyag, hordozó E 1420 acetilált-keményítő stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó E 1422 acetilált-dikeményítő-adipát stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó E 1440 hidroxi-propil-keményítő emulgeálószer, sűrítő anyag, hordozó E 1442 hidroxi-propil-dikeményítő-foszfát stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó E 1450 keményítőnátriumoktenilszukcinát stabilizátor, sűrítő anyag, emulgeálószer, hordozó E 1505 trietil-citrát habstabilizátor, hordozó nedvesítőszer, hordozó E 1518 glicerin-triacetát E 1400 dextrin
