18. Vendéglátás-turisztika
54 812 03 TURISZTIKAI SZERVEZŐ, ÉRTÉKESÍTŐ emelt szintű szakképesítés Felnőttoktatás, esti munkarendszerű képzés
Helyi tanterv 2017. Budapesti Gazdasági Szakképzési Centrum
A szakképesítés általános adatai: I.
A szakképzés jogi háttere
A szakképzési kerettanterv – a nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény, – a szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII. törvény, valamint – az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzék módosításának eljárásrendjéről szóló 150/2012. (VII. 6.) Kormányrendelet, – az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló 217/2012. (VIII. 9.) Kormányrendelet, – az 54 812 03 Turisztikai szervező, értékesítő szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó 27/2012. (VIII. 27.) NGM Rendelet alapján készült. II.
A szakképesítés alapadatai A szakképesítés azonosító száma: 54 812 03 A szakképesítés megnevezése: Turisztikai szervező, értékesítő A szakmacsoport száma és megnevezése: 18. Vendéglátás-turisztika Ágazati besorolás száma és megnevezése: XXVIII. Turisztika Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: 2 év Elméleti képzési idő aránya: 40 % Gyakorlati képzési idő aránya: 60 %
Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: 2 évfolyamos képzés esetén: az első szakképzési évfolyamot követően 160 óra vagy minimum 160 óra 60%-a = 96 óra III. A szakképzésbe történő belépés feltételei Iskolai előképzettség: érettségi végzettség Bemeneti kompetenciák: Szakmai előképzettség: Előírt gyakorlat: Egészségügyi alkalmassági követelmények: Pályaalkalmassági követelmények: -
2
IV.
A szakképzés szervezésének feltételei Személyi feltételek A szakmai elméleti és gyakorlati képzésben a nemzeti köznevelésről szóló, 2011. évi CXC. törvény és a szakképzésről szóló, 2011. évi CLXXXVII. törvény előírásainak megfelelő végzettséggel rendelkező pedagógus és egyéb szakember vehet részt. Ezen túl az alábbi tantárgyak oktatására az alábbi végzettséggel rendelkező szakember alkalmazható:
Tantárgy Antik örökségünk Latin nyelvtan és fordítási gyakorlatok
Szakképesítés/Szakképzettség latin nyelv és irodalom szakos tanár latin nyelv és irodalom szakos tanár
Tárgyi feltételek A szakmai képzés lebonyolításához szükséges eszközök és felszerelések felsorolását a szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye (szvk) tartalmazza, melynek további részletei az alábbiak: Nincs. Ajánlás a szakmai képzés lebonyolításához szükséges további eszközökre és felszerelésekre: Nincs.
3
A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak heti óraszáma évfolyamonként
Szakmai követelménymodulok
1/13 heti óraszám e gy
Tantárgyak
2/14. ögy
heti óraszám e gy
11500-12 Munkahelyi egészség és biztonság
Munkahelyi egészség és biztonság
11499-12 Foglalkoztatás II.
Foglalkoztatás II.
0,25
11498-12 Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén)
Foglalkoztatás I.
1
10061-12 Turisztikai erőforrások bemutatása
10062-12 Turisztikai kommunikáció
0,25
Turizmus alapjai
1,5
Kultúr- és vallástörténet
2
Vendéglátás- és szálláshely ismeretek
1,5
Üzleti kommunikáció gyakorlata
1,5
Marketing alapjai
1,5
Szakmai idegen nyelv - gyakorlat 4 11503-12 Turisztikai latin
Antik örökségünk
0,5
Latin nyelvtan és fordítási gyakorlatok
0,5
Ügyviteli ismeretek 10063-12 Informatika a Ügyviteli folyamatok turizmusban gyakorlat alkalmazása Levelezési gyakorlat 10064-12 Turisztikai termékkínálat értékesítése 10065-12 Turisztikai
1 1,5 1,25
Utazásszervezés
2,5
Utazási szolgáltatások értékesítése gyakorlat
4,75
Vállalkozási alapismeretek
1,25
4
vállalkozások működtetése összes óra összes óra
Turisztikai üzletágak működtetése gyakorlat 7,75
7,75 15,5
96
4,75 9,5
6 15,5
A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak és témakörök óraszáma évfolyamonként Ágazati szakközépiskolai Szakképesítésképzés óraszáma specifikus A a közismeret szakképzés szakképzés Szakmai Tantárgyak, nélkül óraszáma összes követelménytémakörök 5/13. és óraszáma modul 2/14. 1/13.
11500-12 Munkahelyi egészség és biztonság
e Munkahelyi egészség és biztonság Munkavédelmi alapismeretek Munkahelyek kialakítása Munkavégzés személyi feltételei Munkaeszközök biztonsága Munkakörnyezeti hatások
11499-12 Foglalkoztatá s II.
Munkavédelmi jogi ismeretek
gy
ögy
e
gy
9
9
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
2
2
Foglalkoztatás II.
8
8
Munkajogi alapismeretek
2
2
5
11498-12 Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén) 10061-12 Turisztikai erőforrások bemutatása
Munkaviszony létesítése
2
2
Álláskeresés
2
2
Munkanélküliség
2
2
Foglalkoztatás I.
32
64
Nyelvtani rendszerezés 1
4
4
Nyelvtani rendszerezés 2
4
4
Nyelvi készségfejlesztés
12
12
Munkavállalói szókincs
12
12
Turizmus alapjai
54
18
72
A turizmus elmélete
27
9
36
Földrajzi ismeretek
27
9
36
Kultúr és vallástörténet
72
18
90
36
6
42
36
12
48
54
12
66
27
6
33
18
6
24
Művészettörténeti stílusok fontosabb megjelenési formái Kultúr- és vallástörténeti értékek Magyarországon Vendéglátás és szálláshely ismeretek Magyar és nemzetközi gasztronómia Magyarország és Európa borvidékei
10062-12 Turisztikai kommunikáció
Szálláshely ismeret
9
9
Üzleti kommunikáció gyakorlata
36
36
Társalgási protokoll
18
18
Interperszonális kommunikáció fajtái
18
18
Marketing alapjai
54
54
6
Marketing alapismeretek Idegenforgalmi marketing Szakmai idegen nyelv gyakorlat Társalgás, információ közvetítés idegen nyelven Tárgyalástechnikák; üzleti levelezés
11503-12 Turisztikai latin
10063-12 Ügyviteli folyamatok alkalmazása
27
27
27
27
Ügyviteli 36 ismeretek Fizetési tranzakciók hazai és 9 nemzetközi valutával Ügyviteli bizonylatok, 27 folyamatok, ügyviteli rend Informatika a turizmusban gyakorlat
144
42
186
90
30
120
54
12
66
36
9
27
Informatika alapjai Weblapok használata, szoftverkezelés Levelezési ismeretek gyakorlat Hivatalos levelezés, szerződéskötés Adatszolgáltatás, statisztikai adatok elemzése, programismeret
54
54
27
27
27
27
45
6
51
27
6
33
18
18
Antik örökségünk
16
16
Görög-római mitológia
2
2
Római történelem
3
3
Mindennapi élet
2
2
3
3
3,5
3,5
2,5
2,5
Görög-római művészet, építészet Görög- római filozófia, irodalom Pannónia
7
Latin nyelvtan és fordítási gyakorlatok
16
16
Kiejtési szabályok
1
1
3
3
1
1
1,5
1,5
3,5
3,5
3
3
1
1
2
2
80
80
40
40
40
40
A főnevek és melléknevek ragozása, egyeztetése Vocativus, imperativus képzése Helyhatározó kifejezése, locativus képzése Az igék ragozása (Activ és Passiv Indicativus, Activ Coniunctivus) Névmások (személyes, birtokos, vonatkozó, mutató, visszaható), számnevek A participium képzése A melléknevek fokozása, adverbium képzése és fokozása
10064-12 Turisztikai termékkínálat értékesítése
Utazásszervezés Utaztatási árualap előállítása Utaztatási árualap értékesítése Utaztatási szolgáltatások értékesítése gyakorlat Az értékesítés folyamata, dokumentációi Gazdasági számítások
8
152
152
76
76
76
76
10065-12 Turisztikai vállalkozások működtetése Összesen Összesen
Vállalkozási alapismeretek Vállalkozások működtetése Vállalkozások dokumentációja
40
40
20
20
20
20
Turisztikai üzletágak működtetése gyakorlat
152
152
Utaztatási feladatok
76
76
Piaci kapcsolatok
76
76
304
1150
279
279 558
96
192 496
Jelmagyarázat: e/elmélet; gy/gyakorlat; ögy/összefüggő szakmai gyakorlat
9
1054
