Tajovského 40, Banská Bystrica, Slovensko)... 41

Obsah Příspěvky studentů Tomáš Lášek, David Potůček, Jiří Šimek: Co je víc než zlato? (Univerzita Hradec Králové, Přírodovědecká fakulta, katedra chemie, Rokitanského 62, 500 03 Hradec Králové 3) . . . . . . . . . . . . . . . 7 Zuzana Gurielová, Patrícia Zorvanová, Mária Galanová: Euro na účet (Univerzita Mateja Bela v Banské Bystrici, Fakulta prírodných vied, katedry biológie a ekológie, Tajovského 40, 974 01 Banská Bystrica, Slovensko) . . . . . . . . . . . . . . 13 Veronika Švandová [Mrázová], Pavla Macíková, Lukáš Müller: Inovace předmětu Projektová výuka v chemii na Univerzitě Palackého (Univerzita Palackého v Olomouci, Přírodovědecká fakulta, katedra analytické chemie, 17. listopadu 12, 771 46 Olomouc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Jitka Kloučková: Kde se pivo vaří, tam se dobře daří (exkurze jako projekt) (Univerzita Karlova v Praze, Přírodovědecká fakulta, katedra učitelství a didaktiky chemie, Albertov 6, 128 43 Praha 2 a Gymnázium Plasy, Stará cesta 363, 331 01 Plasy) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Jitka Bajerová, Soňa Nikolovová: Kouření (Univerzita Karlova v Praze, Pedagogická fakulta, katedra chemie a didaktiky chemie, M. D. Rettigové 4, 116 39 Praha 1) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Dominika Polanková, Václav Revenda: Lze bez nich žít? (Univerzita Karlova v Praze, Pedagogická fakulta, katedra chemie a didaktiky chemie, M. D. Rettigové 4, 116 39 Praha 1) . . . . . 36 Mária Nemcová, Petra Petrášová, Mária Sitarčíková: „Mesto, v ktorom žijem...“ (Univerzita Mateja Bela v Banské Bystrici, Fakulta prírodných vied, katedry biológie a ekológie, Tajovského 40, 974 01 Banská Bystrica, Slovensko) . . . . . . . . . . . . . . 41 Dominika Hriňaková, Petra Lechová, Mária Ganajová, Júlia Sečková: Nastanú medové časy? (Univerzita P. J. Šafárika, Prírodovedecká fakulta, Oddelenie didaktiky chémie, Moyzesova 11, 040 54 Košice, Slovensko) . . . . . . . . . . . . . . . 45

3

ben2010.v4.indd 3

4.11.2010 11:04:18

Martina Vašíčková, Marta Klečková: Projekt „Chemie kolem nás“ na nižším stupni gymnázia (Univerzita Palackého v Olomouci, Přírodovědecká fakulta, katedra anorganické chemie, 17. listopadu 12, 771 46 Olomouc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Jana Prášilová: Sladká expedice (Univerzita Palackého Olomouc, Přírodovědecká fakulta, katedra anorganické chemie, 17. listopadu 12, 771 46 Olomouc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Petra Boháčová, Karolína Sněhotová: Slunce bylo, je a bude... Ale známe jeho pravou tvář? (Ostravská univerzita, Přírodovědecká fakulta, katedra chemie, 30.dubna 22, 701 03 Ostrava) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Stanislava Bubíková: Sůl nad zlato (Univerzita Palackého v Olomouci, Přírodovědecká fakulta, katedra analytické chemie, 17. listopadu 12, 771 46 Olomouc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Monika Mĺkva: Učebnica chémie ako študentský projekt (Trnavská Univerzita, Pedagogická fakulta, katedra chémie, Priemyslná 4, 917 Trnava) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Lucie Hlaváčková, Eva Knaiflová: Za tajemstvím písařů (Univerzita Hradec Králové, Přírodovědecká fakulta, katedra chemie, Rokitanského 62, 500 03 Hradec Králové 3) . . . . . . . 76 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81

4

ben2010.v4.indd 4

4.11.2010 11:04:18

Úvodní slovo

Pavel Beneš

1

Na katedře chemie a didaktiky chemie Pedagogické fakulty Univerzity Karlovy v Praze byla již v roce 2001 založena tradice studentských odborných konferencí k tematice projektového vyučování, které v té době bylo modernizačním trendem v pedagogice i v oborových didaktikách. Tato forma výuky se postupně stala součástí vzdělávacích programů a její osvojení patří k vysokoškolské přípravě budoucích učitelů. V tomto roce se koná již 8. konference s účastí studentů z osmi univerzit nejen z České, ale i ze Slovenské republiky. Jde o první mezinárodní setkání, které se v příštím roce rozšíří o naše další středoevropské sousedy z Polska, Německa, Rakouska. Projektové vyučování bezprostředním způsobem spojuje pedagogickou teorii s reálnou výukou, vede žáky k rozvoji odborných znalostí a dovedností, které souvisejí s praktickými potřebami života. Uplatnění v současné společnosti vyžaduje schopnost týmové práce, kreativitu, samostatnost a odpovědnost. Navíc se zde otevírá možnost realizace široké škály mezipředmětových vztahů. Aktivní účastníci získávají první zkušenosti na odborné konferenci svoji práci prezentovat, obhájit a publikovat. Startují tak své možnosti pro další graduaci v oblasti vědecké výzkumné práce. Pro jejich úspěšnou profesní dráhu jim přejeme invenci a mnoho profesních úspěchů.

1

Univerzita Karlova v Praze, Pedagogická fakulta, katedra chemie a didaktiky chemie, M. D. Rettigové 4, 116 39 Praha 1, [email protected]

5

ben2010.v4.indd 5

4.11.2010 11:04:18

ben2010.v4.indd 6

4.11.2010 11:04:18

Co je víc než zlato? Tomáš Lášek1, David Potůček2, Jiří Šimek3 Anotace Následující text popisuje návrh školního projektu zaměřeného na  kuchyňskou sůl a její souvislosti. Uvedeny jsou jeho cíle, struktura, možné hodnocení a časový harmonogram, který je možné aplikovat zejména na střední škole. Jak již název napovídá, je projekt zaměřen na látku každodenní potřeby. Toto téma lze uchopit z mnoha hledisek a vědních disciplín, takže se nejedná o projekt výhradně spadající do výuky chemie. Klíčová slova Kuchyňská sůl, zdraví, těžba soli kamenné, potraviny, pokusy s kuchyňskou solí, solení silnic, solná jeskyně, solné doly.

Motto „Mám Tě ráda, jako sůl!“ vyřkla Maruška při otázce svého otce, pana krále, jak moc ho má ráda. Pan král znechucen touto obyčejnou věcí Marušku ze svého zámku vyhnal a na důkaz toho, jak je sůl obyčejná a nepotřebná dal veškeré zásoby soli z celého království přivézt na zámek, zavřít do sklepa a lidem v království zakázal solit. Pokračování této slavné pohádky Boženy Němcové už asi všichni známe. My však tento drastický pokus dělat nemusíme, ba dokonce ani nemůžeme. Dnes v 21. století máme k dispozici znalosti, laboratoře, literaturu a další informační zdroje. Dnes můžeme dokázat, proč tak obyčejná věc jako je sůl je v konečném důsledku „více než zlato“. 1 2 3

[email protected] Univerzita Hradec Králové, Přírodovědecká fakulta, katedra chemie, Rokitanského 62, 500 03 Hradec Králové 3 [email protected] Univerzita Hradec Králové, Přírodovědecká fakulta, katedra chemie, Rokitanského 62, 500 03 Hradec Králové 3 [email protected] Univerzita Hradec Králové, Přírodovědecká fakulta, katedra chemie, Rokitanského 62, 500 03 Hradec Králové 3

7

ben2010.v4.indd 7

4.11.2010 11:04:18

Cíle projektu Obsahovým cílem navrhovaného projektu s názvem ‚‚Co je víc než zlato‘‘ je výběr a realizace vlastního výzkumu žáků na vybrané téma týkající se životně důležité látky – kuchyňské soli. Vlastní výzkum spočívá především ve vyhledávání informací, jejich zpracování, realizaci vlastních experimentů, anket, statistik nebo dotazníků. Výstup dané činnosti pak bude ve formě přednášky (10–20 min), na  které výzkumný tým seznámí spolužáky s  výsledky své práce. Během realizace celého projektu se studenti současně učí spolupracovat v týmu, zorganizovat si čas a vystupovat a prezentovat své výsledky. Právě tyto dovednosti tvoří dílčí cíle projektu. Jedním z dílčích cílů je také prohloubení znalostí v  mnoha oblastech, jelikož na  toto téma můžeme nahlížet z biologického, geologického, ekonomického, lékařského, chemického nebo historického hlediska. Tato interdisciplinarita tématu nám vytváří velmi široké pole působnosti.

Struktura projektu Navrhovaný projekt je určen pro studenty středních škol, s doporučením spíše pro první a druhý ročník, ale nevylučuje se ani zapojení studentů starších. Jedná se o dlouhodobý projekt, délka trvání zhruba 4 týdny. Většinu času však studenti pracují na svých projektech samostatně. Před započetím projektu je třeba stanovit tzv. projektovou komisi. Tato komise bude mít význam především hodnotící a konzultační. Její členové budou studentům k dispozici pro případné konzultace. Složení projektové komise by mělo být oborově pestré (např.: chemik, historik, biolog, geograf), a to z důvodu víceoborového hlediska. Iniciaci k projektu provede předseda komise (koordinátor projektu), který v  jedné hodině studentům vysvětlí princip, strukturu, časový harmonogram a další potřebné náležitosti týkající se projektu. Motivace proběhne pomocí připraveného videa na  téma ‚‚Co je víc než zlato?‘‘, kde žáci získají inspiraci pro konkrétní téma. Součástí iniciace (motivace) může být např. exkurze do společnosti Solné mlýny Olomouc, kde studenti mohou získat spoustu cenných informací o kuchyňské soli. Tento způsob motivace je však časově a organizačně mnohem náročnější. Zhruba po týdnu od iniciace si koordinátor zapíše rozdělení do skupin – výzkumných týmů, popř. vybraná témata. Ideální počet členů ve skupině jsou tři studenti. Pozn.: název tématu není rozhodující, jelikož se může v průběhu práce měnit. Je však dobré alespoň vědět, kterým směrem se výzkumný tým

8

ben2010.v4.indd 8

4.11.2010 11:04:18

ubírá, aby nevznikly projekty se stejným předmětem zkoumání. Od rozdělení do skupin začíná třítýdenní doba pro výzkum, a tedy realizaci vlastního projektu. Po  uplynutí vymezené doby přichází „projektový den“, během něhož všechny výzkumné skupiny prezentují své téma, předmět zkoumání a  výsledky své činnosti. V rámci svého výstupu mají k dispozici počítač s dataprojektorem, tabuli a další pomůcky po domluvě s koordinátorem. Součástí projektového dne mohou být různé praktické ukázky či workshopy související s daným tématem.

Hodnotící fáze Na projektovém dni je přítomna po celou dobu projektová komise, která si na hodnotící list (viz příloha 1) zaznamenává body a poznámky. Ke každému výstupu pak členové komise napíšou stručné slovní hodnocení. To slouží především k sebereflexi pro vystupující, a proto každá skupina obdrží list se slovními hodnoceními jednotlivých členů (tato hodnocení se nezveřejňují). Součtem bodového hodnocení všech členů komise se pak stanoví pořadí. Kromě komise hodnotí jednotlivé výstupy a prezentace také ostatní návštěvníci projektového dne, zejména studenti. Jejich hodnocení je však jednodušší. Každou z prezentací ohodnotí pouze počtem bodů 0 – 10 (viz příloha 2). Výsledky je pak možné zveřejnit ve školním zpravodaji, na nástěnce nebo prostřednictvím školního rozhlasu.

Časový harmonogram projektu 1. 2. 3. 4. 5.

etapa – Iniciace projektu + motivace (1 h/1 den) etapa – Rozdělení do skupin + výběr témat (1 týden) etapa – Zpracování informací a realizace výzkumu (3 týdny) etapa – Projektový den – prezentace vlastních výsledků (1 den) etapa – Hodnocení

Chemická část projektu Z hlediska výuky chemie bychom mohli vytvořit výzkumné týmy, z nichž by každý směřoval svůj výzkum určitým směrem. Například:

Skupina chemiků Skupina představí kuchyňskou sůl z pohledů chemiků. Přes chemické slo-

9

ben2010.v4.indd 9

4.11.2010 11:04:18

žení, obecné vlastnosti, vzhled a  výskyt v  přírodě ukáží i  další sloučeniny, které se pyšní názvem „sůl“ a  vysvětlí jejich využití. Jako správní chemici poté předvedou ostatním několik experimentů s chloridem sodným, které okomentují a objasní.

Skupina odborníků na výživu Skupina se zaměří na kuchyňskou sůl jako součást naší stravy. Jejich předmětem zájmu bude především účinek kuchyňské soli na  lidský organismus a zdravotní rizika s tím spojená a to jak ta, která se týkají nadměrné konzumace, tak ta, která plynou z jejího nedostatku. Přes doporučené denní dávky a tabulky z obsahem kuchyňské soli v potravinách porovnají své jídelníčky. Zároveň vypracují návrh jídelníčku pro zdravý způsob života, z  hlediska množství kuchyňské soli.

Skupina lékařů Skupina prezentuje svá fakta z hlediska medicíny a kosmetiky. Představí ostatním použití přírodní kuchyňské soli v léčbě chorob a objasní používané terapie. Přes složitější až po ty běžné, i například solné jeskyně a objasní tak pozitivní vliv na organismus. Ukáží místa zabývající se touto léčbou v okolí jejich města.

Skupina průmyslníků Skupina zúročí své poznatky z odvětví průmyslu, které jsou ale mnohdy spojeny s  běžným životem (bazény, myčky na  nádobí). Poukáží na  použití kuchyňské soli jako posypového materiálu, kde nezapomenou připomenout i pohled ekologický (vliv kuchyňské soli na faunu a flóru).

Závěr Kuchyňská sůl je velice důležitá součást lidského života. Proto má projekt šanci na  to, aby mezi studenty uspěl. Pozitivum projektu vidíme v  tom, že každá skupina si vybere pouze část z velkého celku a tím pádem se zabývá pouze tím, co ji zajímá a nikoli něčím pro ně nudným. Časová dotace uvedená na začátku je pouze orientační a lze ji libovolně upravit dle potřeb vyučujícího a studentů. Jednou z výhod projektu je také časová úspora pro učitele, jelikož převážná část projektu je práce studentů. Práce učitele je tedy pouze při iniciaci a pak při vlastní realizaci projektového dne. Konzultace už probíhají

10

ben2010.v4.indd 10

4.11.2010 11:04:18

mimo výuku. Studenti se díky projektu zdokonalují ve vlastní organizaci času, rozvíjejí kreativitu, organizační schopnosti, schopnosti komunikace, prezentace a obhájení vlastní práce, ale zároveň zdokonalují a prohlubují své znalosti v dané problematice a pracují s informacemi.

Literatura SCHWEIGER, Anita. Léčení solí a minerálními vodami. Olomouc: Fontána, 2002. 134 s. ISBN: 80-86179-90-7 KUSHI, Michio. Cukr a sůl dva bílé jedy. Olomouc: Votobia, 1997. 202 s. Jak funguje solení silnic. FYZMATIK [online]. 2010, 6, [cit. 2010-04-09]. Dostupný z  WWW: . Jak se zbavit návyku solení. Doktorka.cz [online]. 2010, 1, [cit. 2010-04-09]. Dostupný z  WWW: . Halit. Wikipedie.cz [online]. 2010, 1, [cit. 2010-04-09]. Dostupný z WWW: .

11

ben2010.v4.indd 11

4.11.2010 11:04:18

Příloha č. 1: Hodnocení projektové komise Body (0-10) „Projektovost“ názvu Originalita projektu Formulace problému Úroveň vlastního výzkumu Propojení teorie s praxí Úroveň prezentace Praktická ukázka Zapojení všech členů skupiny Celkový dojem Formulace závěru (výsledek) SOUČET

Příloha č. 2: Hodnocení studentů Název projektu

Body (0-10)

12

ben2010.v4.indd 12

4.11.2010 11:04:18

Euro na účet Zuzana Gurielová1, Patrícia Zorvanová2, Mária Galanová3 Anotácia Školský projekt je obsahovo zameraný na uvedomenie si významu recyklácie nie len z ekologického, ale aj „finančného hľadiska“. Cieľovou skupinou sú žiaci gymnázií, je vhodné ak sa zapoja študenti všetkých tried. Motiváciou pre účastníkov riešenia projektu je aktuálna téma a využitie výsledkov projektu vo vlastnej praxi. Naviac získanie informácií aktívnou a zaujímavou formou. Okrem biológie riešiteľ uplatní aj znalosti uplatní aj znalosti z chémie, matematiky, geografie, slovenského jazyka, výtvarnej výchovy a podľa potreby aj iné medzipredmetové vzťahy. Projekt bol zpracovaný v rámci predmetu Didaktika biológie v magisterskom stupni štúdia. Kľúčové slová Odpad, recyklácia, separovaný zber, zberne, skládky, komunikácia, tvorivosť, odmena

Úvod Prostredníctvom videonahrávok žiakov motivovať k  uvedomeniu si následkov zlého zaobchádzania a nesprávneho skladovania odpadových materiálov. V priebehu riešenia projektu si žiaci samostatnou prácou uvedomia, že odpadové produkty môžu opätovne využiť. Riešenie projektu podporí samostatnú prácu študentov, pričom učiteľ je v roli manažéra (konzultanta). Vyhodnotenie je realizované pomocou zberu „peňazí“ na účet jednotlivých tried na základe vyhodnotenia čiastkových úloh projektu. Nová úloha je žiakom zadaná vždy po  splnení predchádzajúcej. Uplatňujú sa už horeuvedené medzipredmetové vzťahy a  tiež rozvíjanie finančnej gramotnosti. 1 2 3

[email protected]; Univerzita Mateja Bela v Banské Bystrici, Fakulta prírodných vied, katedry biológie a ekológie, Tajovského 40, 974 01 Banská Bystrica, Slovensko [email protected]; Univerzita Mateja Bela v Banské Bystrici, Fakulta prírodných vied, katedry biológie a ekológie, Tajovského 40, 974 01 Banská Bystrica, Slovensko [email protected]; Univerzita Mateja Bela v Banské Bystrici, Fakulta prírodných vied, katedry biológie a ekológie, Tajovského 40, 974 01 Banská Bystrica, Slovensko

13

ben2010.v4.indd 13

4.11.2010 11:04:18

Časová náročnosť: dlhodobý projekt, cca doba riešenia 6 mesiacov celoškolský projekt

Ciele projektu: • naučiť žiakov triediť odpad, aby vedeli čo patrí medzi plasty, papier, sklo pri separovanom zbere, • študenti zistia informácie o materiáloch, ktoré sa dajú opätovne použiť – recyklovať, • uvedomiť si, že recyklácia je výhodná aj po ekonomickej stránke, • rozvoj komunikačných zručností, • rozvoj sociálnych zručností, • rozvíjanie tvorivosti u žiakov, • rozvoj ekologického myslenia žiakov.

Štruktúra projektu 1) Spoločné stretnutie všetkých tried zapojených do projektu – úvod cez motivačné videá o nelegálnych skládkach. Vysvetlenie projektu a jeho priebehu ako aj významu. 2) Každá trieda súťaží sama za seba a všetky triedy vypracovávajú nasledovné zadania, za ktoré následné získavajú body v podobe eur, ktoré si zbierajú na svoj účet. Nosnou časťou projektu je zber papiera, za ktorý získavajú na účet fiktívnu, ale reálne ohodnotenú čiastku za kilogram papiera. V prípade potreby môžu každú úlohu študenti konzultovať s koordinátorom projektu. Prvá etapa: študenti majú vypracovať vo stanovenom rozsahu minimálne 1 A4 odpovede na  nasledovné otázky. Maximálny možný počet eur, ktoré môžu získať za túto úlohu je 60 €. Body udelí hodnotiaca komisia spoločná pre všetky triedy. I. Aké druhy materiálov sú recyklovateľné? II. Kde vo vašom regióne sa zváža separovaný odpad? III. Čo všetko a akým spôsobom sa separuje v okolí vášho bydliska? IV. Zistiť, kde v ich kraji sa nachádzajú legálne skládky odpadu a čo sa do nich môže a nemôže vyvážať. V. Zistiť, kde v  ich kraji sa nachádzajú nelegálne skládky odpadu

14

ben2010.v4.indd 14

4.11.2010 11:04:18

a čo ľudia najčastejšie na ne vyvážajú. VI. Kam v ich okolí sa vyváža odpad, ktorý nemožno vyhodiť do bežného kontajnera (chladničky, staré televízory a pod.)? Druhá etapa: v tejto úlohe študenti majú navrhnúť maskota separovaného zberu a  tak isto navrhnúť kontajner pre zber papiera. Vyhodnotenie tejto úlohy bude formou výstavy v  nejakých verejných priestoroch s možnosťou zapojenia rodičov, mestského zastupiteľstva i ostatných spoluobčanov, ktorý by hlasovaním bez toho, že by poznali autora, rozhodli o najkrajšom návrhu. Body sa udelia podľa umiestnenia triedy. Najviac bodov bude toľko, koľko bude zúčastnených tried. Prípadne sa môže upraviť počet udelených bodov podľa potreby. Výsledky sa uverejnia na školskej nástenke a trieda môže tento svoj návrh zrealizovať. Maskota si žiaci zostroja svojpomocne. V prípade, že by boli technické služby schopné zabezpečiť vyradený kontajner, tak si ho žiaci môžu zostrojiť. Víťazom maskota a kontajnera nemusí byť tá istá trieda. Tretia úloha: bude dlhodobo prebiehať počas celého projektu, alebo im môže byť zadaná po splnení predošlých úloh. Ide o zber papiera. Váženie a odnos by mal byť zabezpečený školníkom. Vytvorí sa nástenka v škole, kde si budú môcť žiaci priebežne každý mesiac kontrolovať stav „eur“ na účte. Za každý kilogram budú mať pripísané 0,05 €, čo je reálna suma za výkup kilogramu papiera (treba upraviť podľa sumy vyplácanej u vás). Každá trieda si môže zároveň spravovať prostredníctvom nástenky svoj vlastný účet a  kontrolovať ho s  výsledkami na spoločnej školskej nástenke. Na tejto nástenke budú zverejnené aj body z predošlých úloh. Zhodnotenie: jednotlivé úlohy budú priebežne hodnotené koordinátorom projektu, prípadne viacerými kolegami, ktorí pomáhajú koordinátorovi projektu s vyhodnotením jednotlivých úloh. Ako už bolo spomenuté, výsledky budú uverejnené na  nástenke školy a  v  prípade otázok ich môžu prísť študenti konzultovať s koordinátorom projektu. Záverečné vyhodnotenie projektu bude prostredníctvom slávnostného vyhlásenia víťazov celého projektu. Sčítajú sa eurá na účtoch jednotlivých tried za prvú, druhú aj tretiu úlohu. Na tomto záverečnom hodnotení môžu byť prezentované aj výsledky prác jednotlivých tried. Pričom za každú úlohu môže mať „prvenstvo“ iná trieda. Predbežné výsledky budú žiaci poznať aj počas priebehu projektu (sú zverejnené

15

ben2010.v4.indd 15

4.11.2010 11:04:19



na nástenke) a tak víťazi budú mať za úlohu pripraviť si na slávnostné vyhlásenie výsledkov prejav. Vyhlásenie bude spoločné pre celú školu, pričom môžu byť pozvaní aj hostia a regionálne masmédiá. Víťazom bude odovzdaná cena vo forme výletu, alebo inej odmeny podľa možnosti školy (neodporúčame knižné odmeny, ale skutočne niečo viac motivujúce k dôslednému plneniu úloh). Projekt môže byť realizovaný aj bez záverečnej odmeny pre študentov, s dôrazom na rozvoj ich vlastnej uvedomelosti ohľadne separovaného zberu, bez nároku na odmenu. Odmenou im budú vlastné získané informácie, ktoré im pomohli bližšie sa oboznámiť s  aktuálnou témou separovania, ktorú využijú v vlastnej praxi a niečo zaujímavého sa tiež dozvedia. Študenti zapoja aj osobnú zodpovednosť a aktívny prístup k riešeniu otázok o životnom prostredí.

Záver V priebehu projektu by sa mali žiaci naučiť dôležité informácie o recyklácii a separovanom zbere a možnosti likvidácie rôznych materiálov. Projekt je pripravený ako dlhodobý, aby mali žiaci dostatok času na  rozdelenie si úlohy v  rámci triedy, aby sa každý mohol zapojiť. Študenti môžu rozvíjať svoje organizačné schopnosti, komunikačné zručnosti, tvorivosť a mnohé iné oblasti. To všetko im pomôže pri realizácii projektu. Uvedomia si dôležitosť zodpovedného prístupu k odpadu a zistia, koľko dokážu ľudia nanosiť odpadu na nelegálne skládky. Problematika odpadov sa nás všetkých týka, a preto aj takouto formou a zverejnením prác študentov môžu prispieť k osvete.

Literatúra Braun, Ch.: Odpad. Vydavateľstvo Arge – Výchová pre životné prostredie Rakúskej spoločnosti pre ochranu prírody a životného prostredia, Viedeň december 1992 Časopis Ekolisty, ročník 1999 – 2002, Košice: Občianske združenie Spoločnosť priateľov Zeme Moňok, B., Plánička, R.: Odpady. Košice: Spoločnosť priateľov Zeme, 2004 Tölgyessy, J., Piatrik, M.: Odpad – surovina budúcnosti, Bratislava: Obzor, 1984 Yann Arthus-Bertrand: Zem krásna neznáma. Bratislava: Slovart, 2007 Zelená linka: Zem nie je na jedno použitie – program environmentálnej výchovy na tému odpad, Občianske združenie Zelená linka, Púchov, október 1999

16

ben2010.v4.indd 16

4.11.2010 11:04:19

http://www.greenpeace.org/slovakia/footer/search-results?q=neleg%C3%A1l ne+skl%C3%A1dky http://www.spz.sk/sk/nulovyodpad/frame/nulovyodpad_ext.html http://www.goodplanet.info/eng/Pollution/Waste/(theme)/307 www.youtube.com

17

ben2010.v4.indd 17

4.11.2010 11:04:19

Inovace předmětu Projektová výuka v chemii na Univerzitě Palackého Veronika Švandová [Mrázová]1, Pavla Macíková2, Lukáš Müller3 Anotace Tento článek popisuje inovaci předmětu Projektová výuka v chemii (PVCH) vyučovaného na katedře analytické chemie Univerzity Palackého v Olomouci. Klíčová slova Projektová výuka, inovace, chemie, elektronická podpora.

Úvod V  kontextu se zavedením RVP (Rámcových vzdělávacích programů) do  českých škol nastala velmi příznivá situace pro  zavádění projektového vyučování a projekty se staly jedním z prostředků naplnění současných vzdělávacích cílů [1]. K vybavení žáků klíčovými kompetencemi, k rozvíjení a posílení těchto kompetencí a k (nyní povinné) výuce průřezových témat na základních i středních školách se právě projektové vyučování jeví jako velmi podnětný a vhodný prostředek [2, 3, 4]. V  rámci projektu Fondu rozvoje vysokých škol (FRVŠ) probíhá v  roce 2010 na katedře analytické chemie Univerzity Palackého v Olomouci inovace předmětu Projektová výuka v  chemii (PVCH). Projekt „Inovace obsahu a  studijních opor předmětu Projektová výuka v  chemii“ je realizovaný převážně studentkami doktorského studia oborů Didaktika chemie a Analytická chemie. V tomto roce se podařilo po více jak dvouleté pauze PVCH otevřít (mimo jiné díky propagaci předmětu prostřednictvím letáků) a  získat první 4 studenty učitelství chemie, kteří se účastní výuky předmětu v  inovované formě. Do konce zimního semestru roku 2010, pod vedením těchto studentů, 1 2 3

[email protected] [email protected] [email protected] Univerzita Palacckého v Olomouci, Přírodovědecká fakulta, katedra analytické chemie, 17. listopadu 12, 771 46 Olomouc

18

ben2010.v4.indd 18

4.11.2010 11:04:19

vzniknou 4 projekty realizované na jimi vybraných středních školách. Předběžné návrhy těchto projektů nesou názvy: Co oko v  řece nevidí?, Pekelný dech Přerova, Plasty a Drogy běžného života.

Cíle projektu Inovace předmětu má základ ve vytvoření nového obsahu seminářů (přepracování dosavadního obsahu, jeho rozšíření a  modernizace) s  ohledem na nejnovější poznatky vědy a současný stav českého školství a ve vytvoření elektronické podpory předmětu. Nová elektronická podpora provází studenty průběžně během absolvování předmětu a pomáhá jim k důkladnému a správnému pochopení a  zvládnutí projektové metody a  k  úspěšnému zakončení předmětu. Jejím cílem je nejen podpora vlastního vzdělávacího procesu u studentů, ale i  zlepšení organizace výuky. Vytvářením nových studijních opor předmětu vzniká vhodný nástroj k osvojení metodiky RVP nejen v pregraduální přípravě učitelů (na Univerzitě Palackého i na jiných univerzitách), ale i pro učitele z praxe. Elektronická podpora předmětu bude ve finální podobě umístěna od konce roku 2010 na stránkách katedry analytické chemie PřF UP v Olomouci: http://ach.upol.cz/pvch/.

Realizace inovace Jednotlivé inovované semináře probíhají v rozsahu 4 hodin přibližně jedenkrát za  čtrnáct dní. Ve  zbývajících týdnech semestru mají studenti buď k dispozici konzultaci s vedoucí cvičení, nebo realizují své projekty na vybraných školách. Vzhledem k efektivitě plánování jednotlivých projektů studenty se nám osvědčilo, že semináře nakonec neprobíhaly pravidelně jedenkrát za 14 dní. Na začátku semestru probíhala intenzivní teoretická příprava na plánování projektů, čímž byli studenti na zahájení projektů připraveni dříve a mj. tak vzniklo i více prostoru na realizaci projektů ke konci semestru. Elektronická podpora předmětu (soubor webových stránek) je připravována průběžně, avšak tak, aby jejích výhod mohli využívat již první studenti inovovaného předmětu PVCH. Postupně vznikají tyto součásti podpory: • základní informace o elektronické podpoře (proč vznikla, komu je určena), • časový harmonogram výuky předmětu, • přehled obsahu jednotlivých cvičení (s hypertextovými odkazy na studijní opory týkající se jednotlivých cvičení), • diskusní fórum (umožňující studentům řešit aktuální problémy souvi-

19

ben2010.v4.indd 19

4.11.2010 11:04:19

sející s předmětem), • nejrůznější složky určené k ukládání materiálů, • komentáře učitele (aktuální informace, komentáře k plnění povinností jednotlivých studentů, k domácím úkolům a k jejich hodnocení, k vytvořeným projektům), • studijní literatura k předmětu. Úvodní seminář seznamuje studenty se základními informacemi týkajícími se projektové výuky a  organizací semináře. Při konkretizaci organizace výuky se studenti seznamují s elektronickou oporou předmětu, následuje vlastní výklad učiva: místo projektů v dnešní škole (zařazení nejnovějších požadavků na výchovu a vzdělávání podle kurikulárních dokumentů v propojení s tématem projektové výuky), historický přehled vývoje projektové metody (u nás a ve světě), praktické ukázky projektů – na jejichž základě se vymezí základní pojmy (projekt, projektová metoda, projektová výuka) a studium literatury zabývající se Projektovou výukou (mj. knihy zakoupené v  rámci projektu FRVŠ). Druhý seminář má za cíl rozšířit základní poznatky o projektové metodě. Jednalo by se o probrání těchto témat: fáze řešení projektu (plánování, realizace, prezentace výstupu a hodnocení), role žáka a učitele v projektu, psychologický a mravní aspekt projektu, vztah mezi projektem a problémem, vztah mezi projektovou a tematickou výukou a druhy projektů. Třetí seminář se podrobně zabývá principy přípravy projektu (volba tématu, časové rozvržení projektu, jeho základní osnova, materiální zajištění, uskutečnění, výstupy) a přednostmi a úskalími projektové metody. Do tohoto semináře už studenti mají rozpracované první nápady na své projekty, které mohli konzultovat na první. konzultaci). Následuje společné plánování vlastních projektů studentů v  souvislosti s  právě probranými principy a  beseda s učiteli chemie (kteří rozšiřují besedu o pohled z praxe). Čtvrtý seminář probíhá po týdenní pauze, během níž studenti intenzivně rozvíjejí plánování především experimentálních částí projektů. Má praktický charakter – realizují se navržené experimentální části projektů. Do pátého semináře studenti odevzdají vypracované koncepty vlastních projektů. Toto cvičení probíhá formou diskuse nad  odevzdanými koncepty vlastních projektů studentů se zaměřením na  odlaďování jejich posledních chyb. Následuje zhruba 5 týdnů, během nichž studenti realizují své projekty na  vybraných středních a  základních školách, přičemž mají možnost pravidelných konzultací. Během realizace svých projektů zpracovávají závěrečnou

20

ben2010.v4.indd 20

4.11.2010 11:04:19

zprávu o průběhu svých projektů, kterou odevzdávají na závěrečním šestém semináři, v jehož rámci probíhá i malá konference s prezentacemi jednotlivých projektů.

Závěr V rámci inovace předmětu Projektová výuka v chemii je přepracováván obsah tohoto předmětu a vzniká jeho on-line dostupná elektronická podpora. Prvním výstupem projektu jsou vlastní projekty studentů, které jsou již v současnosti realizovány na vybraných středních školách. Autoři děkují za podporu Fondu rozvoje vysokých škol, projektu č. 2909/2010/ G6.

Literatura TOMKOVÁ, A., KAŠOVÁ, J., DVOŘÁKOVÁ, M. Učíme v projektech. Vyd. 1. Praha : Portál, 2009. 173 s. ISBN 978-80-7367-527-1. JEŘÁBEK, J., et al. Rámcový vzdělávací program pro gymnázia : RVP G [online]. Praha : Výzkumný ústav pedagogický, 2007 [cit. 2010-10-10]. Dostupné z  WWW: . ISBN 978-80-87000-11-3. JEŘÁBEK, J., et al. Rámcový vzdělávací program pro základní vzdělávání [online]. Praha : Výzkumný ústav pedagogický, 2007 [cit. 2010-10-10]. 100 s. Dostupné z  WWW: . SOLÁROVÁ, M. Projektová metoda a  posilování klíčových kompetencí žáků. In Modulární systém dalšího vzdělávání učitelů. Ostrava : OU, 2007. s. 90-95. ISBN 978-80-7368-295-8.

21

ben2010.v4.indd 21

4.11.2010 11:04:19

Kde se pivo vaří, tam se dobře daří (exkurze jako projekt) Jitka Kloučková

1

Anotace Školní vzdělávací projekt Kde se pivo vaří, tam se dobře daří nenásilně propojuje vzdělávání ve  škole s  praktickým životem. Zvolený námět tematicky zasahuje do chemie, biologie i základů zemědělských výrob, což žákům názorně a prakticky ukáže multidisciplinaritu přírodovědného vzdělávání. Klíčová slova Odborná exkurze, integrace, aktivizace, projekt.

Úvod V přírodovědném vzdělávání je kladen velký důraz na hlubší porozumění přírodním faktům a jejich zákonitostem. Z tohoto důvodu je velmi důležitý jakýsi ,,přímý styk s  realitou“ podporující aktivní vytváření integrovaného pohledu na určitou tematiku. Nezastupitelné postavení mají v tomto ohledu komplexní chemické exkurze, při nichž se žáci setkávají s konkrétními materiály či technologiemi v originálních provozních podmínkách, které mohou posuzovat v  širších souvislostech. Z  těchto důvodů se exkurze mohou stát dynamizujícím prvkem v projektovém vyučování [1]. Námět předloženého školního vzdělávacího projektu Kde se pivo vaří, tam se dobře daří nabízí poněkud netradiční spojení exkurze a projektového vyučování – v  rámci exkurze je realizován projekt. Tematicky projekt koresponduje s  probíraným učivem a  nenásilně vybízí k  mezipředmětové integraci – v souladu s Rámcovým vzdělávacím programem pro gymnaziální vzdělávání [2]. 1

Univerzita Karlova v Praze, Přírodovědecká fakulta, katedra učitelství a didaktiky chemie, Albertov 6, 128 43 Praha 2 a Gymnázium Plasy, Stará cesta 363, 331 01 Plasy       e-mail: [email protected]

22

ben2010.v4.indd 22

4.11.2010 11:04:19

Teoretická východiska odborné exkurze ve spojení    s projektovou výukou Odborná exkurze se zaměřením na chemické vzdělávání je jednou z velice atraktivních organizačních forem vzdělávací práce [1], při které může být využita řada aktivizujících metod a  forem práce s  moderními didaktickými prostředky včetně aplikace všech možností, které skýtá elektronika, PC technika, web a internet. Dobře připravená, provedená a zhodnocená školní exkurze dokáže navíc velmi přirozeně propojit teoretickou a praktickou složku výuky na různých stupních i typech škol a zároveň integrovat poznatky žáků z  více vědních oborů (přírodovědných, technických i  společenskovědních). Jedním z hlavních cílů takovéto exkurze je zpřístupňovat žákům chemii jako poutavou a živou disciplínu s  příklady jejího praktického využití v  každodenní praxi [3]. Exkurze se velmi často stává součástí projektové výuky, protože zvyšuje nejen motivaci žáků ale také zkvalitňuje celkový pohled na vybranou tématiku. Zda je výhodnější používat exkurzi předběžnou nebo následnou nelze jednoznačně říci, vše závisí na konkrétním tématu a možnostech objektu exkurze a také plánování projektu.

Základní charakteristiky, cíle školního projektu    Kde se pivo vaří, tam se dobře daří Cílem školního projektu je seznámit se s chodem pivovaru a základními chemickými procesy a aspekty pivovarnictví. Žáci by při řešení připravených úloh měli využit vědomostí a dovedností z mnoha oborů, včetně rozvoje praktických a mechanických dovedností i laboratorních zručností. Školní projekt je vhodný pro žáky vyšších ročníků gymnázia, kteří již mají základní vědomosti z organické chemie, z biologie i ekologie, dovedou prakticky pracovat v  laboratoři, ale dokáží též využít svých dovedností z  oblasti společenskovědního základu. Projekt je určen žákům 3. (septimy) a 4. (oktávy) ročníku gymnázia, vhodný je také pro výběrový seminář i pro celou třídu.

23

ben2010.v4.indd 23

4.11.2010 11:04:19

Příprava a realizace odborné přírodovědné chemicky orien­ tované odborné exkurze Kde se pivo vaří, tam se dobře daří Časové rozvržení projektu Navrhovaná exkurze nemá přesně daný časový průběh. Veškeré činnosti závisí na možnostech učitele, školy i žáků. Každý učitel si je může upravit dle svých potřeb. Následující časové instrukce jsou podkladem pro možnou realizaci. Navrhované varianty: a) kratší - Tabulka č.1 Návrh časového rozvržení projektu – kratší varianta Počet hodin

Představa o průběhu hodin

1 VH

Seznámení s projektem a jeho plánovaným průběhem; Motivace žáků. Rozdělení žáků do skupin; Seznámení s tématy, představy o řešení

Exkurze (3 hodiny - podle dostupnosti pivovaru)

Exkurze do pivovaru

1 VH

Prezentace výsledků jednotlivých skupin, Shrnutí exkurze

Celkové časové zatížení

1 den a 2 VH

b) delší - Tabulka č.2 Návrh časového rozvržení projektu – delší varianta Počet hodin – Týden

Představa o průběhu hodin

1 VH

Seznámení s projektem a jeho plánovaným průběhem; Motivace žáků Rozdělení žáků do skupin; Seznámení s tématy, představy o řešení

Exkurze (3 hodiny – časová náročnost závisí na dostupnosti pivovaru)

Exkurze do pivovaru

2 VH

Příprava prezentací řešitelských skupin

2x2VH

Laboratorní práce (polovina třídy)

24

ben2010.v4.indd 24

4.11.2010 11:04:19

1 VH

Prezentace výsledků jednotlivých skupin, Shrnutí exkurze

Celkové časové zatížení

1 den a 5 VH

Přípravná fáze exkurze (projektu) Pro úspěšnou realizaci je nutná důkladná a promyšlená příprava. Přípravná fáze exkurze zahrnuje ujasnění a formulaci zamýšlených cílů, úkolů a organizačních pokynů [4]. Nejprve je nutné prostudování dostupných odborných i speciálních nebo popularizačních materiálů, týkajících se pivovarnictví. Mnohé z  pivovarů nabízejí zhotovené informační materiály různého charakteru [5]. Seznam internetových stránek pivovarů, na kterých lze zjistit seznam uvedených skutečností, lze najít například na [7]: http://pivovarycr.blog.cz/0607/pres-80-internetovych-adres-pivovaru-v-cr (cit.12.9.2010). Organizace odborné chemické exkurze zahrnuje zajištění například následujících formalit - zajištění času, počtu osob, průvodce i přizpůsobení se požadavkům jedinečného prostředí z pohledu bezpečnosti (využívání ochranných pomůcek…) [5].

Realizace exkurze (projektu) Vlastní exkurzi (projektu) by měla předcházet instruktážní hodina, kde se žáci seznámí s problematikou projektu a rozdělí se do řešitelských týmů. Během této hodiny jsou také objasněny výše zmiňované formality. Následuje vlastní exkurze do pivovaru, během ní zkoumají řešitelské týmy pivo a pivovarnictví vůbec z  různých pohledů. Bezprostředně po  skončení exkurze by mělo následovat shrnutí. Osvědčilo se shrnutí udělat přímo v pivovaru. Žáci se mohou zeptat na případné nejasnosti. Po exkurzi následuje samostatná činnost řešitelských týmu. Žáci dodělávají úkoly teoretické části a připravují se na závěrečné prezentace. Tato činnost může být v případě delší varianty projektu realizována ve škole, kde jsou také uskutečněny laboratorní práce na téma alkoholy.

Závěrečné shrnutí a hodnocení exkurze (projektu) Při závěrečném shrnutí exkurze za aktivní součinnosti učitele a žáků jsou analyzována řešení zadaných úkolů, připomenuty, ujasněny a sumarizovány informace z  prohlídky a  hodnotí se také chování i  přístup žáků k  exkurzi.

25

ben2010.v4.indd 25

4.11.2010 11:04:19

V závěrečné vyučovací hodině žáci prezentují své výsledky pomocí powerpointové prezentace.

Ukázka vybraných podkladů projektu Charakteristiky a tematické zaměření řešitelských týmů Úkoly jsou připraveny pro pět pracovních skupin řešitelů. Při rozdělování žáků do skupin je třeba brát v úvahu jejich zájmy a zaměření, ale zohlednit i jejich sociální vztahy vzhledem k možnostem spolupráce při řešení úkolů. a) chemičtí experti - Chemičtí experti jsou pověřeni sledovat hlavní procesy výroby piva. Zajímají se o základní suroviny, podmínky, technologie i historii pivovarnictví. b) obchodní zástupci - Jak zvýšit prodej?, Jak zvýšit oblíbenost piva?, Jaký byl výnos letošní rok? – Otázky, které si během projektu bude pokládat tým obchodních zástupců, mají charakter podnikatelsko-ekonomický. Při své práci budou žáci nacvičovat a prohlubovat vedle přírodovědných i své dovednosti a kompetence k podnikavosti, ekonomické myšlení, jednání, řízení i rozhodování apod. c) psychologičtí poradci - Alkoholismus a mnohé další závislosti jsou velmi závažným problémem společnosti. Řešitelský tým se zaměří právě na tyto a mnohé další úkoly. d) poradci pro zdraví - Zdravý životní styl hraje v dnešní uspěchané společnosti velice klíčovou roli. Kdy alkohol škodí a kdy je ho zapotřebí? Tím vším a mnohým dalším se bude zabývat tým poradců pro zdraví. e) běžní spotřebitelé - Jedná se o obyčejné občany, kteří jsou běžnými konzumenty piva. Pozornost je proto věnována těm vlastnostem piva, které jsou důležité především pro spotřebitele – např. cena, balení piva atd. Žáci se budou také částečně zabývat problematikou třídění odpadů z pohledu ekologie.

26

ben2010.v4.indd 26

4.11.2010 11:04:19

vybrané teoretické úlohy •Ukázka Ukázka vybrané teoretické úlohy projektu:

projektu:

Závěr Exkurze dynamizuje nejen projektovou výuku, ale i vzdělávací proces jako celek. Vzdělávací přírodovědné Závěr exkurze jako jedna z možných organizačních forem výuky mají své nezastupitelné místo i v dnešní vyspělé společnosti . Třebaže dokážeme poskytovat žákům již Exkurze dynamizuje projektovou výuku, ale i  vzdělávací proces zpracované poznatky různými nejen moderními informačními technologiemi, nic z toho nemůže jako celek. Vzdělávací přírodovědné jako jedna z možných nahradit opravdový a bezprostřední kontakt s exkurze živým procesem nebo výrobou, kdy jeorganimožné integrovatforem nabyté výuky vědomosti a dovednosti z různých vědních a prokázat jejichspolečvyužití začních mají své nezastupitelné místo oborů i v dnešní vyspělé při řešení konkrétních problémů praktického života [6] . Z tohoto pohledu se forma exkurze nosti. Třebaže dokážeme poskytovat žákům již zpracované poznatky různými jeví jako prostředek i prostor k získávání prožitků a zkušeností, vyžadující též od účastníků moderními informačními technologiemi, nic nasazení z toho nemůže nahradit opravvysokou úroveň sociálních vztahů a značnou míru při zvládání problémových situací .a bezprostřední Stejné nároky jsou kladenys živým též na učitele (pečlivá příprava, trpělivost, dový kontakt procesem nebo výrobou, kdy jepružnost možné jednání, rychlé reagování, pozornost, fantazie, vytrvalost a velikávědních míra zkušeností) [1] . integrovat nabyté vědomosti a dovednosti z různých oborů a prokázat

jejich využití při řešení konkrétních problémů praktického života [6]. Z tohoLiteratura [1] pohledu KLOUČKOVÁ, J. ; ŠULCOVÁ, R. Exkurze s chemickým zaměřením jako prvek mezipředmětové integrace to se forma exkurze jeví jako prostředek i prostor k získávání prožitků v přírodovědném vzdělávání. In: Aktuální aspekty pregraduální přípravy a postgraduálního vzdělávání učitelů a zkušeností, vyžadující též od účastníků vysokou úroveň sociálních vztahů chemie . Ostrava : Ostravská univerzita, 2010 . [2]značnou KOLEKTIVmíru AUTORŮ VÚP. Rámcový vzdělávací program pro gymnáziasituací. (online 24.Stejné 7. 2007).nároky Praha : a  nasazení při zvládání problémových Výzkumný ústav pedagogický v Praze, 2007 . Praha:VÚP 2007 . [online 24 .7 .2007] dostupné z URL: jsou kladeny též na  učitele (pečlivá příprava, trpělivost, pružnost jednání, [3] KLOUČKOVÁ, J. The Using Protected Territories for School Excursions Sourroundings[1]. (tle rychlé reagování, pozornost, fantazie, vytrvalost a velikáPlzeň míraandzkušeností)

Czech republic). Natura (2007), vol . 45, Nr .4 ., p . 30-34 . ISSN 0355-7863 (Finland) . [4] SKALKOVÁ, J . Obecná didaktika. Praha : Grada, 2007 . [5] CEJPEK, K . Exkurzia do výrobného závodu jako súčasť výučby chémie. Sborník mezinárodní konference Literatura Súčasnosť a perspektívy didaktiky chémie II. Donovaly, 2009 . UMB FPV : Banská Bystrica, 2009 . KLOUČKOVÁ, J.;The ŠULCOVÁ, R.gifted Exkurze s the chemickým zaměřením jako [6] PAVELKOVÁ, J . 2005 . way we look after children in Czech Republic . Natura, 2005, vol . 43, no . 2,prvek p . 27-31 .mezipředmětové (Finland) SCI . integrace v přírodovědném vzdělávání. In: Aktu[7] Seznam pivovarů v ČR [online 12 .09 .2010] dostupné z URL:

chemie. Ostrava : Ostravská univerzita, 2010. Poděkování náleží mé školitelce RNDr. Renatě Šulcové, Ph.D. za odborné konzultace, KOLEKTIV AUTORŮ VÚP. Rámcový vzdělávací program pro gymnázia podnětné náměty i všestrannou pomoc při zpracování i praktické realizaci mých projektů.

27

ben2010.v4.indd 27

4.11.2010 11:04:19

(online 24. 7. 2007). Praha : Výzkumný ústav pedagogický v Praze, 2007. Praha:VÚP 2007. [online 24.7.2007] dostupné z URL: KLOUČKOVÁ, J. The Using Protected Territories for School Excursions Plzeň and Sourroundings (tle Czech republic). Natura (2007), vol. 45, Nr.4., p. 30-34. ISSN 0355-7863 (Finland). SKALKOVÁ, J. Obecná didaktika. Praha : Grada, 2007. CEJPEK, K. Exkurzia do výrobného závodu jako súčasť výučby chémie. Sborník mezinárodní konference Súčasnosť a perspektívy didaktiky chémie II. Donovaly, 2009. UMB FPV : Banská Bystrica, 2009. PAVELKOVÁ, J. 2005. The way we look after gifted children in the Czech Republic. Natura, 2005, vol. 43, no. 2, p. 27-31. (Finland) SCI. Seznam pivovarů v ČR [online 12.09.2010] dostupné z URL: Poděkování náleží mé školitelce RNDr. Renatě Šulcové, Ph.D. za odborné konzultace, podnětné náměty i všestrannou pomoc při zpracování i praktické realizaci mých projektů.

28

ben2010.v4.indd 28

4.11.2010 11:04:19

Kouření Jitka Bajerová , Soňa Nikolovová 1

2

Anotace Projekt Kouření je určen pro žáky 9. tříd ZŠ, ale také pro studenty kvarty na nižším stupni gymnázií. Je zaměřen na kouření a jeho negativní vlivy na člověka. V projektu je kladen důraz na skupinovou práci a vyhledávání a zpracovávání informací. Jeho hlavním cílem je, aby si žáci uvědomili negativní vlivy kouření a uplatnili získané vědomosti v praktickém životě. Klíčová slova Projekt, kouření, tabák, tabákový kouř, nikotin, onemocnění vyvolaná kouřením, kouření v těhotenství, pasivní kouření

Úvod Projekt je určen pro žáky 9. tříd ZŠ, případně i pro studenty kvarty na nižším stupni gymnázia. Délka trvání je 4 týdny, během nichž žáci pracují ve skupinách, vyhledávají a zpracovávají informace, konzultují s pedagogy a na závěr představí své vytvořené prezentace v PowerPointu či postery ostatním žákům školy v rámci prevence proti kouření. Projekt vychází z  Rámcového vzdělávacího programu pro základní vzdělávání. Projekt lze zařadit do  vzdělávací oblasti Člověk a  příroda a  Člověk a zdraví. Projekt rozvíjí mezipředmětové vztahy, konkrétně vztahy s chemií, přírodopisem, informační a komunikační technologií, výtvarnou výchovou.

Projekt rozvíjí klíčové kompetence: • kompetence k učení -- vyhledává a  třídí informace a  na  základě jejich pochopení, ­propojení a systematizace je efektivně využívá v procesu učení, 1

2

[email protected] [email protected] Univerzita Karlova v Praze, Pedagogická fakulta, katedra chemie a didaktiky chemie, M. D. Rettigové 4, 116 39 Praha 1

29

ben2010.v4.indd 29

4.11.2010 11:04:19

tvůrčích činnostech a praktickém životě, vybírá a  využívá pro efektivní učení vhodné způsoby, metody a  strategie, plánuje, organizuje a  řídí vlastní učení, projevuje ochotu věnovat se dalšímu studiu a celoživotnímu učení, -- operuje s obecně užívanými termíny, znaky a symboly, uvádí věci do  souvislostí, propojuje do  širších celků poznatky z  různých vzdělávacích oblastí a  na  základě toho si vytváří komplexnější pohled na přírodní jevy. kompetence k řešení problémů -- vyhledá informace vhodné k řešení problému, nachází jejich shodné, podobné a  odlišné znaky, využívá získané vědomosti a  dovednosti k objevování různých variant řešení, nenechá se odradit případným nezdarem a vytrvale hledá konečné řešení problému kompetence komunikativní -- formuluje a vyjadřuje své myšlenky a názory v logickém sledu, vyjadřuje se výstižně, souvisle a kultivovaně v písemném i ústním projevu -- naslouchá promluvám druhých lidí, porozumí jim, vhodně na ně reaguje, účinně se zapojuje do  diskuse, obhajuje svůj názor a vhodně argumentuje kompetence sociální a personální -- účinně spolupracuje ve  skupině, podílí se společně s  pedagogy na  vytváření pravidel práce v  týmu, na  základě poznání nebo přijetí nové role v pracovní činnosti pozitivně ovlivňuje kvalitu společné práce, -- podílí se na utváření příjemné atmosféry v týmu, na základě ohleduplnosti a úcty při jednání s druhými lidmi přispívá k upevňování dobrých mezilidských vztahů, v  případě potřeby poskytne pomoc nebo o ni požádá, -- přispívá k diskusi v malé skupině i k debatě celé třídy, chápe potřebu efektivně spolupracovat s druhými při řešení daného úkolu, oceňuje zkušenosti druhých lidí, respektuje různá hlediska a čerpá poučení z toho, co si druzí lidé myslí, říkají a dělají. kompetence občanské -- chápe základní ekologické souvislosti a environmentální problémy, respektuje požadavky na kvalitní životní prostředí, rozhoduje se v zájmu podpory a ochrany zdraví a trvale udržitelného rozvoje --

•

•

•

•

30

ben2010.v4.indd 30

4.11.2010 11:04:20

společnosti

Projekt je vhodný pro zařazení průřezových témat: • Osobnostní a sociální výchova -- rozvoj schopností poznávání -- kreativita -- řešení problémů a rozhodovací dovednosti • Environmentální výchova -- vztah člověka k prostředí • Cíle projektu -- Seznámení s problematikou kouření, se základními pojmy a případným onemocněním následkem aktivního kouření. -- Propojení předmětů chemie, biologie a výchova ke zdraví. -- Snaha názorným a jednoduchým pokusem žákům demonstrovat, jaké množství škodlivin se člověku dostane do organismu při vykouření jedné cigarety. -- Zdokonalení spolupráce ve skupinách. Žáci se naučí vyhledávat potřebné informace, tyto informace zpracovávat a  zároveň prezentovat zjištěná fakta i spolužákům z nižších ročníků. -- Snaha propojit školní učivo s reálným životem, aby si žáci dokázali představit chemii v praxi.

Struktura projektu Žáci po dobu 4 týdnů získávají a zpracovávají informace z různých zdrojů a  na  závěr budou prezentovat připravené PowerPointové prezentace nebo postery ostatním žákům školy v rámci prevence proti kouření. Žáci jsou rozděleni do šesti pracovních skupin. Každá skupina má zadané určité téma: 1) Rostlina Nicotiana tabacum -- čeleď -- popis -- rozšíření -- průmyslové využití 2) Tabákový kouř -- jaké hlavní složky obsahuje -- chemické vlastnosti a  zařazení složek tabákového kouře (mimo nikotinu)

31

ben2010.v4.indd 31

4.11.2010 11:04:20

-- jak složky tabákového kouře působí na lidský organismus 3) Nikotin -- původ -- chemické vlastnosti a zařazení -- účinky a  působení na  lidský organismus (otrava nikotinem, závislost) -- využití 4) Onemocnění vyvolaná kouřením -- srdeční onemocnění -- rozedma plic -- rakovina -- chronická bronchitida 5) Kouření v těhotenství a jeho účinek na plod 6) Pasivní kouření, kouření v číslech (kolik lidí v ČR denně zemře na následky kouření, o kolik minut zkracuje život každá vykouřená cigareta, kdo kouří více – muži nebo ženy…)

Časový harmonogram 1) etapa – seznámení žáků s tématem projektu, rozdělení žáků do šesti skupin po 4 – 5 žácích, zadání témat skupinám 2) etapa – konzultace po 14 dnech od zadání projektu, na které skupiny uvedou, co už mají připraveno a případně s čím mají konkrétní problémy, doplňující dotazy 3) etapa – vlastní 4 hodinový projekt: • 1. hodina – řízená diskuse na téma kouření (Kouří někdo z vaší rodiny? Proč si myslíte, že lidé začínají s kouřením? Vadí vám kouření? Kouření na zastávkách a restauracích ...) • 2. hodina – předvést žákům pokus PET kuřák Pomůcky: vata, cigareta, zahnutá skleněná trubička, provrtaná zátka, PET láhev, nůž, izolepa, zápalky, voda, výlevka.

32

ben2010.v4.indd 32

4.11.2010 11:04:20

Pracovní postup: připravíme si PET láhev tak, že těsně nad jejím dnem vyřízneme otvor asi 0,5 cm v průměru. Otvor přelepíme izolepou, aby těsnila, a láhev naplníme do tří čtvrtin vodou. Připravíme si provrtanou zátku pasující do této lahve a zastrčíme do ní zahnutou skleněnou trubičku – do konce trubičky, která bude v lahvi, nasoukáme vatu, tak aby jí kus vyčníval ven. Do konce trubičky, který bude venku z  lahve, umístíme cigaretu. Takto upravenou zátku zasuneme do  hrdla lahve. Cigaretu zapálíme a  odlepíme izolepu z otvoru v lahvi. Pozorování: voda vytéká a  cigareta hoří, část dýmu jde trubičkou do lahve, vatička v trubičce žloutne. Vysvětlení: při vytékání vody vzniká v lahvi podtlak, díky kterému je nasáván dým z cigarety. Když cigareta dohoří (nebo voda vyteče), vyjmeme zátku a ukážeme žákům zblízka, co se stalo s vatičkou – jak vypadají plíce kuřáka po jedné cigaretě. Tipy a doporučení: použijte levné nekvalitní cigarety (třeba i bez filtru).

33

ben2010.v4.indd 33

4.11.2010 11:04:20





Pro vyvolání silného dojmu stačí nechat kolovat vatičku, kterou jsme vyndali z „plic”, případně porovnat, co zachytil filtr cigarety a co „plíce”. Na doplnění informací stačí, že látek vznikajících při kouření bylo stanoveno více než 200, většina z nich jedovatých a řada karcinogenních. Žáci si případně také mohou přičichnout k prázdné lahvi nebo jim můžeme ukázat barevné obrázky řezu plícemi kuřáka spolu s normálními plícemi.

• 3. – 4. hodina – skupiny budou prezentovat vytvořené PowerPointové prezentace či postery ostatním žákům školy, případně i žákům nižších ročníků v  rámci prevence proti kouření. Anonymní hlasování všech žáků a vyhodnocení nejlépe zpracovaného posteru či prezentace.

Závěr V současné době se problematika kouření objevuje na každé základní škole. Faktem zůstává, že kouřit začínají stále mladší žáci. Snahou tohoto projektu je vnuknout žákům podvědomí o nebezpečných vlivech kouření a onemocněních z toho vyplývajících, popřípadě dopadech na náš organismus či naše okolí. Během tohoto projektu by se žáci měli naučit spolu komunikovat, spolupracovat, vyhledávat informace z nejrůznějších zdrojů a konzultovat s vyučujícími. Získané informace by se měli naučit prezentovat a kriticky zhodnotit práci vlastní i svých spolužáků. Jednou z hlavních myšlenek projektu je, aby žáci prezentovali své výsledky projektu nejen v rámci třídy, ale i žákům nižších ročníků. Projekt je celkově zaměřen interdisciplinárně, snahou je navázat mezipředmětové vztahy, proto se ho mohou účastnit i další učitelé.

Literatura Kolektiv autorů: Rámcový vzdělávací program pro základní vzdělávání s přílohou upravující vzdělávání žáků s lehkým mentálním postižením. 2006. 2. dotisk 1. vyd. Praha: VÚP. ISBN 80-87000-02-1 BECKETT, B., GALLAGHEROVÁ, R.: Přehled učiva biologie., 1. vyd., Praha: Václav Svojtka a Co., 1998. ISBN 80-7237-144-4

34

ben2010.v4.indd 34

4.11.2010 11:04:20

MACHOVÁ, J.: Biologie člověka pro učitele., 1. vyd., Praha: Karolinum, 2005. ISBN 80-7184-867-0 MOKREJŠOVÁ, Olga. Praktická a laboratorní výuka chemie. Praha : Triton, 2005. 144 s. ISBN 80-7254-726-7. http://cs.wikipedia.org/wiki/Nikotin http://www.odvykani-koureni.cz/koureni-v-cislech http://botanika.wendys.cz/kytky/K387.php http://cs.wikipedia.org/wiki/Tabak http://www.kurakovaplice.cz/koureni_cigaret/zdravi/nikotin-a-informace-onem.html http://www.jakubvelecky.cz/doc/CHEMIEv_souvislostech2.pdf

35

ben2010.v4.indd 35

4.11.2010 11:04:20

Lze bez nich žít? Dominika Polanková , Václav Revenda 1

2

Anotace Projekt „Lze bez nich žít?“ určený pro devátý ročník ZŠ, je zaměřen na současné trendy ve využívání paliv a jejich vlivu na životní prostředí. V projektu je kladen důraz na skupinovou práci a vyhledávání informací v odborné literatuře. Výstupem je poster nebo PowerPointová prezentace podle dohody a možností žáků ve skupině. Klíčová slova Uhlí, ropa, zemní plyn, projektové vyučování, práce ve skupině

Úvod Projekt je určen pro žáky devátých ročníků základní školy. Trvat by měl 4-5 vyučovacích hodin, dle schopností a  možností žáků včetně samostatné práce mimo vyučování. Žáci pracují ve skupinách na vybraném tématu a případné nejasnosti konzultují s vyučujícím. Každá skupina na závěr vytvoří prezentaci v PowerPointu nebo poster, který prezentuje před třídou. Projekt koresponduje s probíraným učivem v souladu s RVP pro ZŠ a dále učivo rozšiřuje.

Cíle projektu • uvědomit si důležitost a vyčerpatelnost fosilních paliv • rozšířit si vědomosti v oblasti paliv, prohloubit si učivo a znalosti o palivech • učit se týmové práci • rozvíjet komunikační schopnosti • podporovat kreativitu žáků • naučit se pracovat s literaturou 1 2

[email protected] [email protected] Univerzita Karlova v Praze, Pedagogická fakulta, katedra chemie a didaktiky chemie, M. D. Rettigové 4, 116 39 Praha 1

36

ben2010.v4.indd 36

4.11.2010 11:04:20

• vyhledávat a evaluovat dostupné informační zdroje, především on-line zdroje • podporovat organizační schopnosti • rozvíjet mezipředmětové vztahy (chemie, biologie, zeměpis, informační technologie) • odstranit komunikační bariéry na základě prezentace výsledků skupiny

Struktura projektu 1) Zadání projektu – 1 vyuč. hodina • Seznámení se s tématem projektu • Rozdělení žáků do čtyř skupin přibližně po pěti dle přání žáků (v případě neshod zasáhne učitel) • Vylosování témat zástupci skupiny, případně dohoda mezi skupinami • 4 témata: ropa, zemní plyn, černé uhlí, hnědé uhlí • sdělení požadavků – viz příloha 2) Realizace projektu – 1-2 vyučovací hodiny + samostatná práce mimo vyučování (10-12 dní) • Vypracovávání projektu, domluva mezi žáky ve  skupině, rozdělení úkolů apod. • V případě nejasností konzultace s učiteli 3) Prezentace výsledků – 2 vyučovací hodiny (spojené) • Představení projektu – svého tématu – žáky formou powerpointové prezentace nebo posteru (zajištění multimediální učebny učitelem) • Zhodnocení projektu – žáci si své výstupy zhodnotí navzájem, určí, co se jim na každém výstupu líbilo, co by změnili, udělali jinak apod., na závěr zhodnotí, co se sami díky projektu naučili • Diskuse: vyjadřování vlastních názorů, postojů k problematice paliv, jejich využívání a vlivu na životní prostředí

Závěr Na základě získaných znalostí z tohoto projektu si žáci uvědomí význam a  důležitost fosilních paliv. Seznámí se s  vlivem paliv na  životní prostředí, případným vznikem ekologických havárií a uvědomí si jejich následky. Díky důrazu na mezipředmětové vztahy budou žáci nuceni propojit učivo i z jiných předmětů. V rámci vypracovávání projektu se naučí vyhledávat a evaluovat informace, spolupracovat ve skupině a sebereflektovat. V závěrečné diskusi

37

ben2010.v4.indd 37

4.11.2010 11:04:20

si budou rozvíjet formulaci a vyjadřování svých myšlenek a názorů a naučí se přijímat názory druhých.

Literatura AUGUSTA, P., et al. Velká kniha o energii. Praha : L.A. Consulting Agency, spol. s r. o., 2001. 383 s. ISBN 80-238-6578-1. BACHER, P. Energie pro 21. století. Praha : HZ Editio, 2002. 182 s. ISBN 80-86009-40-8 KADRNOŽKA, J. Energie a globální oteplování. Brno : Vutium, 2006. 467 s. ISBN 978- 80-214-3498-1 http://www.zemepis.com/ http://cs.wikipedia.org/ http://images.google.cz/

Přílohy

Zadání projektu: 1) Vaším úkolem je ve skupince zpracovat Vámi vylosované téma (např. ropa). 2) Výstupem může být poster, který bude poté vystaven ve třídě nebo powerpointová prezentace. V případě volby powerpointové prezentace ji žáci poskytnou ostatním, nejlépe rozešlou e-mailem. 3) Poster i prezentace musí obsahovat: • Obecná charakteristika – vlastnosti, hl. složky.. • Vznik • Naleziště – zakreslit do slepé mapy (ropa, zemní plyn – mapa světa, uhlí – mapa ČR) • Přeprava, zpracování • Využití, produkty • Výhody a nevýhody (vliv na životní prostředí) • Zajímavost (např. ekologická havárie, nehoda v dole – novinový článek, tv..) • Obrázky, fotografie nebo vlastní kresby

38

ben2010.v4.indd 38

4.11.2010 11:04:20

39

ben2010.v4.indd 39

4.11.2010 11:04:20

40

ben2010.v4.indd 40

4.11.2010 11:04:20

„Mesto, v ktorom žijem...“ Mária Nemcová, Petra Petrášová, Mária Sitarčíková 1

Anotácia Projekt „Mesto, v ktorom žijem..“ je určený pre žiakov základných škôl, konkrétne pre druhý stupeň základných deväťročných škôl. Je zameraný na hľadanie rastlín v prírode vo vybraných lokalitách, vytvorenie herbáru a realizáciu exkurzie. Dôraz je kladený na samostatnú prácu žiakov, prácu v skupinách a prácu žiakov s rôznymi informačnými zdrojmi. Hlavným cieľom projektu je využiť získané vedomosti v praktickom živote. Kľúčové slová Školní projekt, tímová práca, problémová úloha, exkurzia

Úvod Cieľom tohto školského projektu je naučiť žiakov aplikovať teoretické vedomosti do praxe. Využiť tieto vedomosti pri riešení problémov, získavať nové informácie z rôznych zdrojov k riešeniu zadania úlohy. Žiaci sa majú naučiť práci v  skupinách, vzájomne komunikovať, vedieť sa dohodnúť, rešpektovať názory iných a doviesť diskusiu v záveru. V rámci projektu „Mesto, v ktorom žijem...“ sa žiaci oboznámia nielen s významom našich rastlín, ale aj s ich použitím a účinkami na ľudský organizmus. Dozvedia sa tiež informácie, ktoré posilnia ich vzťah k prírode.

Charakteristika a ciele projektu • zúčastniť sa skupinovej exkurzie do vybranej oblasti • uplatniť a rozvíjať motorické zručnosti pri zbere, lisovaní rastlín a pri tvorbe herbáru 1

Univerzita Mateja Bela v Banské Bystrici, Fakulta prírodných vied, katedry biológie a ekológie, Tajovského 40, 974 01 Banská Bystrica, Slovensko      [email protected]

41

ben2010.v4.indd 41

4.11.2010 11:04:20

• pracovať s atlasom rastlín • vyhľadávať a spracovávať informácie z rôznych zdrojov a formulovať závery • spolupracovať v skupine, komunikovať, byť zodpovedný za výsledky práce, rozvíjať sociálne zručnosti • ústne prezentovať výsledky svojej práce a viesť exkurziu za pomoci učiteľa • spoznať rastliny v okolí svojho mesta a charakterizovať ich z aspektu stavby tela, charakteru prostredia, v ktorom sa vyskytujú, použitia, ich ochrany a pod. • nadobudnúť a rozvíjať citový vzťah k prírode • spoznať prírodné lokality v okolí svojho mesta • vysvetliť význam poznania rastlinstva v okolí svojho mesta • rozvíjať tvorivé myslenie

Rozdelenie žiakov do skupín Žiaci budú rozdelení v tomto prípade do piatich pracovných skupín (predpokladáme, že každá skupina by obsahovala približne 5 členov). Každej skupine sa pridelí lokalita: • Iliaš • Jakub • Urpín • Špania dolina • Suchý vrch

Zaradenie do výučby Vhodné vekové rozpätie žiakov pre realizáciu tohto školského projektu je od 11 do 14 rokov, teda jedná sa o žiakov druhého stupňa základných škôl.

Štruktúra a realizácia projektu • Žiaci dostanú základné informácie o činnosti jednotlivých skupín a ich cieľoch. Každá pracovná skupina má rovnaký princíp úloh, tieto úlohy sú však aplikované na inú lokalitu. • Žiakom sa zadá problémová úloha: „V lokalite Iliaš rastú tieto rastliny: lipnica hájna, iskerník plazivý, šafran spišský.“

42

ben2010.v4.indd 42

4.11.2010 11:04:20

• Žiaci majú potvrdiť výskyt rastlín alebo vyvrátiť dané tvrdenie, prečo sa daná rastlina nevyskytuje na území? • Vyhľadať v pridelenej lokalite 20 rastlín vrátane rastlín z problémovej úlohy. • Spraviť herbár s nájdenými rastlinami. • Doma s pomocou atlasu rastlín každý žiak určí rastliny z herbára. Určené rastliny prinesie do školy učiteľovi na kontrolu. • Z  týchto rastlín si žiaci vyberú 5 druhov resp. toľko druhov rastlín, koľko členov má skupina. • Z rôznych informačných zdrojov (s uvedením zdroja) majú žiaci vyhľadať čo najviac informácii o vybraných rastlinách. • V rámci skupiny si žiaci vymenia získané informácie, vypracujú kartičku a dajú ju učiteľovi na skontrolovanie. • Žiaci absolvujú exkurziu s prezentáciou rastlín po vybraných lokalitách. Aktivita je na žiakoch, ktorým bola pridelená daná oblasť. • Žiaci majú vypracovať pracovný list.

Hodnotenie projektu Celkové hodnotenie projektu bude spočívať vo viacerých bodoch. Jedným z nich je, ako žiaci vypracujú problémovú úlohu. Najpodstatnejšie na hodnotení projektu je vytvorenie herbáru skupinkou žiakov a  prezentácia rastliny „vedúcim“ členom pracovnej skupinky. Žiaci v rámci hodnotenia majú vyplniť aj učiteľmi vopred pripravený pracovný list. Na záver prezentačnej hodiny budú jednotlivé projekty slovne hodnotené. Študenti môžu tiež anonymne na papier ohodnotiť prezentácie ostatných skupín. Ako veľmi dobrý nápad na spätnú väzbu by pre nás slúžil dotazník, ktorý by študenti vyplňovali. Dotazníkové otázky by sa týkali projektového vyučovania, konkrétne k nášmu projektu. Napríklad, či sa im páčila téma projektu, či mali problém s jeho realizáciou, či táto práca mala pre nich význam, aký prínos pre nich z nej vyplynul, a pod.

Záver Na  záver projektu by sa študenti mali spolu naučiť komunikovať. Ako autori projektu sme sa snažili klásť dôraz na rozvoj kľúčových kompetencií žiakov. Dôležité pre nás bolo, aby sa žiaci naučili spolupracovať, počúvať sa navzájom, vedieť sa dohodnúť na návrhoch riešenia. Žiaci by sa mali naučiť vyhľadávať a  spracovávať informácie nielen z  internetových zdrojov. Ako

43

ben2010.v4.indd 43

4.11.2010 11:04:20

motivačný prvok pre vyhľadávanie informácii aj z iných zdrojov sme zahrnuli „opýtanie sa starých mám“ pri zisťovaní faktov o jednotlivých rastlinách. Projekt je zameraný interdisciplinárne, je vhodne realizovateľný aj v  rámci iných vyučovacích hodín a predmetov. Do projektu sa môžu zapojiť aj učitelia, najmä v úlohe koordinátora projektu. Téma projektu je študentom veľmi blízka, pretože každý jeden z nás je súčasťou veľkého celku- prírody.

Literatúra  Kmeť, S., Z histórie a súčasnosti Banskobystrického okresu, Vydavateľstvo Osveta, Banská Bystrica 1989 ONV BB, ISBN 80-217-0051-3, 517 s. Pisoň, Š., Slovník obcí Banskobystrického okresu, Stredoslovenské vydavateľstvo Banská Bystrica, 1968, 368 s. Pouš, R., Hlásny, T., Banská Bystrica- rezervné plochy a ich potenciál pre verejnú zeleň, Vydavateľstvo Čižmárová- Partner, Poniky, Banská Bystrica 2006, ISBN 80-89183-22-0, 128 s. Kollár, D., Lacika, J., Podolák, P., Slovensko putovanie po regiónoch- turistický sprievodca, Vydavateľstvo DAJAMA, 2003, ISBN 80-88975-56-5, 454 s. Sule, P., Encyklopédia miest a obcí Slovensko, knižnica príručiek Slovenska, Vydavateľstvo PS- line, ISBN 80-969388-8-6, 2005, 960 s. http://www.banskabystrica.sk/ http://www.bbb.sk/ http://flog.pravda.sk/jupiter.flog?foto=125981 http://dromedar.topky.sk/cl/11161/167603/POZOR-Jedovate-rastliny-rastuv-lesoch-i-na-lukach http://sk.wikipedia.org/wiki/%C4%BDu%C4%BEkovec_zlomocn%C3%BD http://flog.pravda.sk/martula.flog?foto=191139 http://www.zdravyobchod.sk/zdravyobchod/eshop/22-1-HERBARRASTLIN/431-3-Podbe-liecivy http://sk.wikipedia.org/wiki/Podbe%C4%BE_lie%C4%8Div%C3%BD

44

ben2010.v4.indd 44

4.11.2010 11:04:20

Nastanú medové časy? Dominika Hriňaková , Petra Lechová , Mária Ganajová , Júlia Sečková 1

2

3

Anotácia Cieľom navrhovaného projektu „Nastanú medové časy?“ je poukázať na možnosti využívania aktivizačných metód vo vyučovaní chémie pri výučbe témy sacharidy aplikovanej na tému med. Poukázať na zloženie rôznych druhov medu a tým vychovávať žiakov k zdravej výžive i zdravému spôsobu života. Realizovať dotazníkový prieskum na škole so žiakmi na konzumáciu medu v domácnostiach. Kľúčové slová Projektové vyučovanie, sacharidy, med, cukor.

Úvod Podnetom pre  použitie metódy projektového vyučovania je vzbudiť záujem žiakov o vyučovací predmet chémia a ukázať im atraktívnejšiu formu učenia sa. Pri projektovom vyučovaní sa zdrojom nadobúdania a  rozvíjania vedomosti žiakov stáva riešenie projektu. Poznatky k téme získavajú žiaci na základe literárnej rešerše z  odborných časopisov, encyklopédií, internetu, od  učiteľov či priamo od  odborníkov z  praxe. V  rámci riešenia projektu sa rozvíja ich samostatnosť, tvorivosť, schopnosť spolupracovať, komunikovať, schopnosť riešiť problémy a i. Projektové vyučovanie patrí medzi aktivizačné metódy, ktoré rozvíjajú kľúčové kompetencie žiakov v požadovanom obsahu a rozsahu na akomkoľvek stupni školy.

1 2 3

[email protected] [email protected] [email protected] Univerzita P. J. Šafárika, Prírodovedecká fakulta, Oddelenie didaktiky chémie, Moyzesova 11, 040 54 Košice, Slovensko

45

ben2010.v4.indd 45

4.11.2010 11:04:20

Skúmaná problematika Už naši predkovia poznali zázračnú silu medu, ktorá spočívala v jeho výživovej hodnote a považovali ho za všeliek. V súčasnosti je med považovaný za prirodzený zdroj energie, ktorý nám dodá silu a pohodu. Je to jedna z málo potravín, ktorej výroba je stopercentne ponechaná prírode. Obsahuje magnézium, posilňuje nervovú sústavu, srdce, pôsobí blahodarné na cievy a oživuje celý organizmus. Riešenie tejto témy žiakmi by malo prispieť k ich zdravej výžive a zdravému spôsobu života. Tiež umožní žiakom pochopiť vzťahy a súvislosti medzi človekom a jeho životným prostredím.

1. Podnet



Podnetom na  vypracovanie projektu na  tému „Nastanú medové časy“ môže byť snaha ukázať žiakom význam konzumácie prírodného produktu včiel - medu a porovnať ho s rafinovaným bielym cukrom, ktorý je hlavným sladidlom na trhu.

2. Spoločné plánovanie Spoločne za pomoci učiteľa sa pripraví plán práce s časovým rozvrhnutím jednotlivých činností. Časť práce môže byť realizovaná aj mimo školy, buď v domácom prostredí študentov alebo na prípadných exkurziách.

Plán práce: MESIAC

VYKONÁVANÁ ČINNOSŤ

SEPTEMBER

Úvod do problematiky chémie a výživy. Sladidlá v potravinárstve. Med, cukor, náhradné sladidlá.

OKTÓBER

Teoretické východiská pre vypracovanie projektu.

NOVEMBER

Príprava dotazníka pre spolužiakov o konzumácii medu.

DECEMBER

Dotazníkový prieskum a jeho vyhodnotenie.

JANUÁR

Chemická analýza vzoriek medu v  laboratóriu na  škole jednoduchými dôkazovými reakciami analytickej chémie, jednoduchými prístrojmi a  setmi mobilnej analytiky, pomocou chemických kufríkov.

46

ben2010.v4.indd 46

4.11.2010 11:04:20

FEBRUÁR

Chemická analýza vzoriek medu na vybraných odborných pracoviskách za účelom presnejšieho stanovenia jednotlivých zložiek medu.

MAREC

Spracovanie údajov z chemickej analýzy medu.

APRÍL

Príprava propagačného materiálu o mede pre spolužiakov.

MÁJ

Beseda s  včelárom, akcia „Deň medu“ na  škole spojená s predajom medu.

JÚN

Vypracovanie projektovej práce a jej prezentovanie.

3. Realizácia a prezentácia výsledkov Samotná realizácia prebieha podľa vypracovaného plánu. Je potrebné sa sústrediť hlavne na spracovanie teoretických poznatkov o zložení a význame medu pre ľudský organizmus. Ďalšia fáza spočíva v príprave dotazníka o mede pre spolužiakov v škole, ktorú realizujú všetci študenti. Následné spracovanie a vyvodenie záverov z číselných údajov si študenti rozdelia medzi sebou po jednotlivých otázkach. V tejto časti sa uplatňujú schopnosti študentov ovládajúcich hlavne grafické spracovanie údajov. Ďalej nasleduje praktická časť práce. Podľa možností študentov a  lokalít ich bydliska sa vyberie skupina študentov, ktorá zabezpečí rôzne vzorky medu líšiace sa od seba miestom a taktiež aj pôvodom vzniku. Niektoré vzorky môžu byť aj z obchodnej siete. Pri realizovaní praktickej časti sú často študenti motivovaní hlavne svojou vlastnou zvedavosťou. Táto časť sa rozdelí do dvoch blokov. V jednom bloku študenti pracujú v chemických laboratóriách na odbornom pracovisku v blízkom okolí, kde je možná analýza a presné stanovenie parametrov vo vzorkách na vybraných prístrojoch. Druhá časť chemického experimentovania je realizovaná v chemickom laboratóriu na škole, kde projekt prebieha. Študenti tiež pracujú s monitorovacím kufríkom. Výsledky meraní sú spracované formou protokolov. Úlohou študentov je porovnať vlastnú analýzu s údajmi uvedenými v normách pre kvalitu medu vychádzajúcich z Potravinového kódexu. Zároveň majú posúdiť kvalitu medu z domácej produkcie, od slovenských spracovateľov a dovážaného zo zahraničia.

47

ben2010.v4.indd 47

4.11.2010 11:04:21

Nasleduje overenie získaných vedomostí v praxi - študenti pripravia stretnutie s včelárom. Pre informovanie o činnosti v rámci projektu, žiaci vytvoria napr. propagačný materiál a webovú stránku, alebo napíšu článok do školského časopisu či školského rozhlasu. Pripravia na škole akciu „Deň medu“, kde si žiaci školy majú možnosť rozšíriť svoje vedomosti o mede prostredníctvom vytvorených propagačných materiálov.

4. Hodnotenie Dôležitou súčasťou hodnotenia projektovej práce je hodnotenie každého žiaka z tímu osobitne. Hodnotí sa aktivita žiaka, spracovanie obsahu, grafické spracovanie úloh, jeho spolupráca s ostatnými členmi tímu ako aj  prínos pre tím. Žiaci môžu byť hodnotení známkami, čo sa premieta do klasifikácie predmetu chémia resp. biológia.

Záver Projektovú práca k téme „Nastanú medové časy?“ realizovali žiaci Gymnázia Dr. C. Daxnera 88, Vranov nad Topľou v rámci projektovej súťaže organizovanej v projekte KEGA č. 3/6301/08. Výstupy z tejto práce:

48

ben2010.v4.indd 48

4.11.2010 11:04:21

Obr. 1, 2 Ukážky analýzy rôznych druhov medu

Literatúra Onderková, M.: Využívanie metódy projektového vyučovania v predmete chémia. Záverečná práca II. kvalifikačnej skúšky. Prešov : Metodicko-pedagogické centrum, 2008. 94 str. Med ako liek – vnútorne i na telo. [online]. [cit. 2010-10-15]. Dostupné na internete: . Med je nielen pochúťka, ale aj liek! [online]. [cit. 2010-10-15]. Dostupné na internete: . O  mede. [online]. [cit. 2010-10-15]. Dostupné na  internete: . Všetko o  mede. [online]. [cit. 2010-10-15]. Dostupné na  internete: < h t t p : / / w w w. v c e l a r i m e . s k / i n d e x . p h p ? o p t i o n = c o m _ content&view=article&id=97>.

49

ben2010.v4.indd 49

4.11.2010 11:04:21

Projekt „Chemie kolem nás“ na nižším stupni gymnázia Martina Vašíčková , Marta Klečková 1

2

Anotace Projektové vyučování je metoda umožňující žákům řešit témata spjatá s reálným životem. Projekt „Chemie kolem nás“ byl realizován v rámci výuky chemie ve třídě tercie gymnázia v Lanškrouně v roce 2010. Klíčová slova Moderní metody výuky, projektová metoda, chemie kolem nás, motivace, využití ICT Projektové vyučování je jednou z  moderních metod výuky. Využití této metody v chemii a přírodovědných předmětech vůbec umožňuje žákům objevovat doposud nepoznané, seznámit se s novými poznatky nenásilnou formou. Tato metoda podporuje individuální aktivitu, tvořivost, vzájemnou komunikaci žáků, jejich zodpovědnost. Při řešení projektů a jejich zpracování, se žáci naučí pracovat s informacemi, naučí se je vyhledávat, dávat si různé informace do souvislostí a vytvářet si ucelenější pohled na problematiku. Projekt „Chemie kolem nás“ je jedním z projektů, který jsme realizovali v rámci výuky chemie v 3. ročníku osmiletého gymnázia na konci školního roku 2009/2010. Název nebyl vybrán náhodně, naším cílem při řešení tohoto projektu bylo, aby žáci sami přišli na to, kde se všude chemie v běžném životě uplatňuje a také si uvědomili vzájemné propojení přírodovědných oborů (mezipředmětové vztahy). Téma, které jsme si zvolili, je velmi rozsáhlé, což ale vzhledem ke skutečnosti, že ho zpracovávají žáci tercie, není na škodu. Tito žáci mají jen základní znalosti z oblasti anorganické a organické chemie a při řešení tohoto projekt si mohou upevňovat a rozšiřovat své poznatky získané 1 2

[email protected] [email protected] Univerzita Palackého v Olomouci, Přírodovědecká fakulta, katedra anorganické chemie, 17. listopadu 12, 771 46 Olomouc

50

ben2010.v4.indd 50

4.11.2010 11:04:21

dosavadním studiem přírodovědných předmětů na gymnáziu. Naši žáci se s projektovou metodou ještě nesetkali, proto bylo zapotřebí jimse důkladně vysvětlitmetodou požadavky na jejich práci. proto Po celou dobu řešení projekNaši ţáci s projektovou ještě nesetkali, bylo zapotřebí jim důkladně učitel žáky kontroloval, usměrňoval jejich činnost, aby se příliš nevzdálili vysvětlittů poţadavky na jejich práci. Po celou dobu řešení projektů učitel ţáky kontroloval, usměrňoval se dobré příliš v rámci nevzdálili od tématu, pokládal od tématu, pokládaljejich otázky,činnost, na které aby by bylo zpracování projekotázky, tunaodpovědět. které byDále bylobylo dobré v rámci projektu odpovědět. Dále bylo nutné žákům zpracování poradit s vyhledáváním informací, uponutné ţákům s vyhledáváním informací, upozornit je na chybné informace zornit jeporadit na chybné informace vyskytující se na internetu a s tím související vyskytující se na internetu a s tím související potřebou si všechny informace ověřit ve potřebou si všechny informace ověřit ve více zdrojích. Projekt byl zpracovávíce zdrojích. Projekt byl zpracováván po dobu tří týdnů v hodinách chemie a ve ván po dobu tří týdnů v hodinách chemie a ve volném čase žáků. volném čase ţáků. Prvním krokem, který jsme s žáky tercie udělali, byla aktivita zvaná brainje technika rozvíjející tvořivé myšlení na spontánním Prvním storming, krokem, což který jsme s ţáky tercie udělali, byla postavená aktivita zvaná brainstorming, coţ je produkování technika rozvíjející tvořivé myšlení postavená na spontánním nápadů, inspirujících myšlenek a netradičních řešení. Žáciprodukování měli nápadů,za úkol inspirujících myšlenek netradičních řešení. Ţáci měli za úkol sepsat všechny slova,a která se jim vybaví pod pojmem „Chemie ko- sepsat všechnylem slova, která se jim vybaví pod pojmem „Chemie kolem nás“. Všechny nás“. Všechny nápady jsme sepsali a snažili jsme se o vytvoření pojmonápadyvé jsme sepsali a snaţili jsme se o vytvoření pojmové mapy. Pojmové mapování mapy. Pojmové mapování je metoda využívaná ke znázornění souvislostí je metoda ke znázornění mezimůžete různými naší mezivyuţívaná různými pojmy. Ukázku našísouvislostí pojmové mapy vidětpojmy. na obr. Ukázku 1. pojmové mapy můţete vidět na obr. 1. VZDUCH

EKOLOGIE

ODPADY

HNOJIVA PLASTY

VÝZNAMNÍ VĚDCI ROPA

ENERGIE AKUMULÁTORY

KOSMETIKA

VÝBUŠNINY

CHEMIE CHEMIE

BARVY

VODNÍ DÝMKA

KOLEM KOLEM

DROGY

NÁS

NÁS

STAVEBNICTVÍ

JEDY

KOVY

CHEMIE V KUCHYNI SKLO

LÉKAŘSTVÍ

NÁPOJE A POTRAVINY VODA

PAPÍR

ÉČKA

PIVO pH

Obr. 1: Pojmová mapa Obr. 1: Pojmová mapa Cílem brainstormingu a vytvoření pojmové mapy bylo ţáky namotivovat a připravit si ve třídě tvůrčí atmosféru. Díky pojmové mapě jsme získali celou řadu námětů, 51 problémů a situací z běţného ţivota, které jsme rozdělili na několik jednotlivých podtémat. Jejich příkladem jsou: potraviny a nápoje, stavební pojiva, odpad, ekologie, výbušniny, směsi, omamné látky, alkohol, energie, kosmetika, lékařství, … V další fázi projektu se ţáci rozdělili do šesti skupin po pěti podle toho, jakým podtématem se chtěli zabývat. Kaţdá skupina si tak mohla vybrat téma, které 4.11.2010 jim je 11:04:21 ben2010.v4.indd 51

Cílem brainstormingu a  vytvoření pojmové mapy bylo žáky namotivovat a připravit si ve třídě tvůrčí atmosféru. Díky pojmové mapě jsme získali celou řadu námětů, problémů a situací z běžného života, které jsme rozdělili na několik jednotlivých podtémat. Jejich příkladem jsou: potraviny a nápoje, stavební pojiva, odpad, ekologie, výbušniny, směsi, omamné látky, alkohol, energie, kosmetika, lékařství, … V další fázi projektu se žáci rozdělili do šesti skupin po pěti podle toho, jakým podtématem se chtěli zabývat. Každá skupina si tak mohla vybrat téma, které jim je nejbližší, nebo je nejvíce zajímalo. Název jednotlivých projektů si vytvořili sami žáci. Občas se objevily názvy klasické, někdy zapojili více fantasie a  jejich názvy byly velmi zajímavé, např. Víš, co jíš?, Jak se vyrábí…? Taška průměrného teenagera. Jednotlivé skupiny se se svým tématem seznámily studiem encyklopedií, časopisů a vyhledáváním informací na internetu a po té si stanovili několik hlavních bodů, kterými se v projektu chtěli zabývat. Tyto body, tj. náměty jsme společně se třídou zkonzultovali a vybrali jsme ty, které nás nejvíce zaujaly. Skupiny pak měli za úkol tyto náměty zpracovat v písemné podobě (odevzdat dokument ve wordu v rozsahu 6 stran), dále vyrobit zajímavý plakát, který se pak vystaví v učebně chemie. Na závěr každá řešitelská skupina měla seznámit své spolužáky se svými projekty s využitím počítačové prezentace, kterou si sami připravili. Jedním ze zajímavých problémů, kterému se věnovala skupiny pěti dívek, bylo téma „Taška průměrného teenagera“. Obsah této tašky je podle dívek velice různorodý, můžete zde nalézt cigarety, zapalovač, deodorant, parfém, řasenku, rtěnku, dále acylpyrin a nechybí tu ani láhev alkoholu. Skupina se tak zabývala složením a účinkem všech těchto předmětů. Objevilo se tu i srovnání obsahu škodlivých látek v kouři vodní dýmky a cigaretového kouře. Ke všeobecnému překvapení ukázali, že obsah škodlivých látek, který do sebe kuřák dostane při kouření vodní dýmky, je mnohonásobně vyšší než při kouření cigaret. A neplatí to, co si všichni teenageři myslí, že voda všechny škodlivé látky zachytí. Tuto informaci by studentům mohl klidně říct učitel, ale na žáky nezapůsobí takovým dojmem, jako když to slyší z úst svých kamarádů.

Postřehy z praxe 1) Projektové vyučování je i náročnější na čas učitele a vyžaduje i spoustu volného času žáků 2) Projektové vyučování vyžaduje průběžnou pravidelnou kontrolu řešení tématu žáky, co už mají zpracované, žáci by měli předložit konkrétní informace, které už získali

52

ben2010.v4.indd 52

4.11.2010 11:04:21

3) Je vhodné se domluvit s učiteli informatiky, aby žáky seznámili s tvorbou prezentace a se zásadami jejího vytváření 4) Žáci mají snahu si vše ulehčit a kopírují celé části textu z internetu (neuvědomují si, že podvádějí, myslí si, že nedělají nic špatného) 5) Žáky je třeba seznámit s pojmem autorské právo a s tresty, které následují za jeho porušení 6) Varovat žáky před chybnými informacemi získanými z internetu, vést je k ověřování informací ve více zdrojích 7) Je vhodné učit žáky již od základní školy uvádět zdroje informací 8) Dbát na zapojení všech žáků do projektu, někteří jednotlivci využívají aktivity svých spolužáků a pouze se s nimi vezou 9) Učitel by měl dohlédnout, aby byly skupiny přibližně na stejné úrovni 10) Velmi se nám osvědčilo využití pojmové mapy jako motivačního prostředku 11) Projekt musí vyvrcholit závěrečnou prezentací všech skupin, pokud chceme projektu dodat na důležitosti, můžeme uspořádat konferenci, kam pozveme vedení školy, spolužáky nebo i rodiče Využití projektové metody ve výuce chemie má své výhody i nevýhody. Mezi výhody rozhodně patří, že je tato metoda přínosná pro všestranný rozvoj všech lidských schopností a zájmů. Vyžaduje sice náročnější přípravu učitele, za to ale žákům přináší dobrý pocit z dobře odvedené práce, mnoho nových znalostí a dovedností.

Literatura 1) ŠULCOVÁ, R. PISKOVÁ, D. Přírodovědné projekty pro gymnázia a střední školy. Praha: Univerzita Karlova v Praze, Přírodovědecká fakulta, 2008. ISBN 978-80-86561-66-0 2) GANAJOVÁ, M., a kol. Teória a prax projektového vyučovania v chémii k téme Trvalo udržatěĺný rozvoj. Košice: Equilibria, 2008. ISBN 978-80-89284-17-7 3) NEZVALOVÁ, D. Výukový proces. Vybrané didaktické kategorie [online]. [cit. 10. 10. 2010]. Dostupné z . 4) Průcha, J. a kol. Pedagogický slovník. Praha: Nakladatelství Portál, 1995. ISBN 80-7178-029-4.

53

ben2010.v4.indd 53

4.11.2010 11:04:21

Sladká expedice Jana Prášilová

1

Anotace Projekt „Sladká expedice“ podporuje především propojení přírodovědných předmětů. Spojujícím prvkem, jak název projektu naznačuje, jsou sacharidy. Návrh projektu je prvotně určen pro gymnázia a  střední potravinářské školy. Žáci budou mít možnost prostudovat fyzikální i chemické vlastnosti cukrů, prohlédnout si výrobu cukru, seznámit s poruchami metabolismu sacharidů, vyhledat výskyt a použití různých druhů cukrů v praktickém životě. Na závěrečném workshopu mají studenti za úkol prezentovat nabyté informace a praktické zkušenosti. Klíčová slova Projektové vyučování, sacharidy, výroba cukru, vlastnosti cukrů, diabetes mellitus

Úvod Projekt si klade za  cíl propojit poznatky a  praktické činnosti z  různých oborů přírodovědných předmětů, rozvíjet spolupráci mezi studenty a jednotlivými vyučujícími. Zadání je vhodné pro studenty všeobecného a přírodovědného gymnázia a středních škol s rozšířenou výukou přírodovědných předmětů. Prvotně je zadání sestaveno pro jednu třídu, úkoly lze však rozdělit i mezi více ročníků, popřípadě mohou probíhat v ostatních třídách obdobné projekty zaměřené na tuky a bílkoviny. Projekt „Sladká expedice“ lze uskutečnit během libovolného časového období. Příhodný je poslední měsíc školního roku, popřípadě postačí i zbývající týden školy.

Cíle projektu • rozvíjet organizační schopnosti studentů i vyučujících, podporovat jejich vzájemnou spolupráci • propojit znalosti o cukrech z oblasti chemie, fyziky, biologie, techno1

Univerzita Palackého v Olomouci, Přírodovědecká fakulta, katedra anorganické chemie, 17. listopadu 12, 771 46 Olomouc; [email protected]

54

ben2010.v4.indd 54

4.11.2010 11:04:21

• • • • •

logie a každodenního života pobídnout studenty k samostatnému vyhledávání informací zdokonalovat schopnost využívat a pracovat s ICT získat zkušenosti při práci v chemické (fyzikální) laboratoři seznámit studenty s problematikou onemocnění diabetem podpořit rozvoj komunikačních dovedností u studentů

Struktura projektu 1. Zadání V úvodní hodině věnované organizační stránce projektu jsou studenti jedné třídy rozděleni do šesti pracovních skupin o 3 – 4 členech (počet skupin lze upravit dle počtu vyučujících, kteří se do projektu zapojí). Celá třída se promění v „experty na cukr“. Jednotlivé skupiny jsou dílčí experti: cukrovarníci, výživoví specialisté, lékaři, fyzici, chemici, detektivové (hledači informací). Každá skupina dostane soubor úkolů, vždy s jedním úkolem praktickým. Důležité je klást důraz také na rozdělení funkcí ve skupině – např. fotograf, mluvčí, zpracovatel informací, praktický pracovník atd. Pracovní skupině je třeba doporučit a popř. poskytnout vhodnou literaturu a umožnit jim vyhledávat informace na internetu. Během posledních tří týdnů školního roku proběhnou v  rámci projektu motivační hodiny k jednotlivým tématům, které zajistí vyučující příslušného předmětu. Zároveň se vyučující stává patronem příslušně zaměřené skupiny a jejím kontrolorem a konzultantem. Kontroly by měly probíhat jedenkrát týdně, kdy studenti odevzdají zpracovanou část úkolu svému patronovi. Výsledky budou prezentovány na závěrečném workshopu školy (ve formě krátké prezentace s  fotografiemi z  motivačních hodin), do  kterého můžeme zapojit i ostatní třídy neúčastnící se projektu – např. soutěž o nejlepší medové perníčky, ovocný salát, koláč, výrobky z papíru atd. Po závěrečné prezentaci i v průběhu workshopu mají všichni zúčastnění i návštěvníci možnost ohodnotit projekt formou dotazníků.

2. Realizace Dílčí experti na cukr, jejich úkoly a patroni: 1) Cukrovarníci (vyučující technologie, chemie)

55

ben2010.v4.indd 55

4.11.2010 11:04:21



2)

3)

4)

5)

6)

Jaké rostliny se používají k výrobě cukru? Kolik procent cukru průměrně obsahují? Popište jednotlivé fáze výroby cukru a doplňte popis obrazovým materiálem (internet, exkurze). Jaké druhy cukru používáme v potravinářství? Praktický úkol: Zakreslete zjednodušené schéma výroby cukru na výkres formátu A0. Výživoví specialisté (vyučující tělesné výchovy, biologie) Jaký je doporučený denní příjem sacharidů? Které konkrétní cukry slouží jako zdroj energie? Jakými druhy cukrů doplňují sportovci jídelníček? Co je to glykémie a glykemický index? Praktický úkol: Sestavte vhodný jídelníček a rozpis fyzických aktivit na jeden týden pro vás a pro aktivního sportovce. Lékaři (vyučující biologie) Zjistěte základní poznatky o poruchách metabolismu cukrů (fruktózy, laktózy, glukózy)! Jak se tato onemocnění projevují? Jak se léčí? Jaká je funkce inzulínu? Praktický úkol: Popište postup při měření hladiny glukózy v krvi, doplňte obrazovým materiálem. Zpracujte na výkres formátu A0. Fyzici (vyučující fyziky) Porovnejte fyzikální vlastnosti glukózy, fruktózy, sacharózy, škrobu, celulózy (např. rozpustnost ve vodě, barvu, vzhled, optickou aktivitu). Popište princip metody refraktometrie a polarimetrie. K čemu se tyto metody používají v praxi? Praktický úkol: Stanovte pomocí refraktometru koncentraci glukózy v neznámém vzorku! Chemici (vyučující chemie) Rozdělte cukry dle počtu základních jednotek, přítomnosti funkčních skupin, počtu uhlíkových atomů. Popište princip Molischovy, thymolové, Fehlingovy a Tollensovy reakce (k jakému důkazu se používají, jaká činidla využívají)! Praktický úkol: Proveďte Fehlingovu zkoušku u jablka, medu, škrobu a kyselého mléka. Detektivové (vyučující ICT) Ke každé skupině sacharidů (monosacharidy, disacharidy, oligosacharidy, polysacharidy) uveďte významné zástupce, jejich vzorec, výskyt v přírodě a použití, popř. jakou plní funkci. Praktický úkol: Vytvořte poster o velikosti A0 s jednotlivými významnými zástupci a jejich výskytem. Doplňte obrázky (fotografiemi).

56

ben2010.v4.indd 56

4.11.2010 11:04:22

Časový harmonogram realizace projektu:

Rozvržení jednotlivých motivačních hodin a rozložení do týdnů je možné upravit dle aktuální potřeby. Tab. č.1: Časový harmonogram realizace projektu „Sladká expedice“ Předmět Týden (vyučující)

Počet hodin (45 minut)

Návrhy možného obsahu (motivační) hodiny

1.

–

1

seznámení s projektem, rozdělení studentů do skupin na dílčí experty, přidělení patrona skupiny, zadání práce

2. – 3.

chemie 5 (technologie)

exkurze – návštěva cukrovaru

2. – 3.

tělesná výchova

1

cukry – zdroj energie, různé druhy sportovních aktivit a s nimi související energetický výdej

2. – 3.

biologie

1

seznámení s onemocněním diabetes mellitus – možno i formou diskuse s odborníkem

fyzika

2 (cvi­ čení)

ukázky jednotlivých sacharidů, demonstrace měření refraktometrem a polarimetrem (umožnit dané skupině provést měření), výroba karamelu

chemie

2 (cvi­ čení)

provedení vybraných zkoušek se sacharidy (dle uvážení vyučujícího) např. ukázka Fehlingovy reakce, reakce škrobu s jodem atd. (umožnit dané skupině provést zkoušku)

2–4

vyhledávání informací na webu, volba klíčových slov, práce s textem, zpracování tabulek, schémat, práce s obrázky, umožnit skupinám vyhledávat informace

2. – 3.

2. – 3.

2.– 3.

ICT

57

ben2010.v4.indd 57

4.11.2010 11:04:22

4.

individuálně

–

kontrola prezentací výsledků, příprava na workshop

4.

–

4–5

workshop

3. Hodnocení Evaluace projektu probíhá ve třech úrovních. Prezentaci skupiny hodnotí po obsahové i formální stránce vyučující zapojení do projektu (vyjma patrona skupiny). Praktický úkol, jehož výstupem je poster, ohodnotí hlasováním pro „nejlépe zpracovaný poster“ účastníci i návštěvníci workshopu. Další tři praktické úkoly ohodnotí „rada vyučujících“. Průběh projektu, zadané úkoly, vzájemnou spolupráci i závěrečný workshop zhodnotí zúčastnění formou dotazníků. Pro vítěze jednotlivých skupin je třeba připravit sladkou odměnu.

Literatura Neiser J. a kol: Základy chemických výrob, Praha: SPN, 1988 Velíšek J., Hajšlová J.: Chemie potravin I., Tábor: OSSIS, 2009 Klouda P.: Moderní analytické metody, Ostrava: Pavel Klouda, 2003 Mareček A., Honza J.: Chemie: pro čtyřletá gymnázia, díl 3, Olomouc: Nakladatelství Olomouc, 2000 Pazderka F., Feňár J.: Praktická cvičení z chemie, Praha: SZN, 1972 Svaz diabetiků ČR [online] © 2010 [6.10.2010]. Dostupný na www:

˂ http://www.diabetes.cz/˃

Vitalion.cz [online] © 2010 [cit. 6.10.2010]. Dostupný na www: ˂http://nemoci.vitalion.cz/laktozova-intolerance/˃

58

ben2010.v4.indd 58

4.11.2010 11:04:22

Slunce bylo, je a bude... Ale známe jeho pravou tvář? Petra Boháčová , Karolína Sněhotová 1

2

Anotace Mezi současné trendy ve výuce na základních a středních školách patří bezesporu projektové vyučování. Mnozí učitelé se této vyučovací metodě vyhýbají z důvodu nedostatku času při plnění tematického plánu, pasivity žáků či náročnosti přípravy, avšak žáci tuto změnu výuky vítají. V rámci předmětu Integrovaná projektová výuka v přírodovědném vzdělávání, vyučovaný na Přírodovědecké fakultě Ostravské univerzity v Ostravě, byl vytvořen krátkodobý projekt na téma Slunce bylo, je a bude... Ale známe jeho pravou tvář?, který je možné realizovat v předmětech vzdělávací oblasti Člověk a příroda na kterémkoliv typu střední školy. Vyzkoušely jsme projektové vyučování v prvním ročníku na Střední škole teleinformatiky v Ostravě v rámci předmětu Chemie a Ekologie . Žákům i vyučující se líbila jak forma výuky, tak i obsahová stránka projektu. Žáci své poznatky z projektové výuky prezentovali na 2. celokrajské ekologické konference v Ostravě. Klíčová slova Projektová výuka; mezipředmětové vztahy; RVP a  ŠVP; Člověk a  příroda; sluneční záření.

Úvod V současnosti se stále častěji setkáváme s problémem poklesu zájmu žáků o  přírodní vědy. Jedná se o  problém celoevropský. Musíme si tedy položit otázku PROČ tomu tak je? Je pravda, že zrovna námi studovaná chemie nepatří mezi oblíbené předměty žáků na základních a středních školách. Jednak se jedná o náročnější předmět, ale hlavním problémem je zejména způsob výuky 1 2

[email protected] [email protected] Ostravská univerzita, Přírodovědecká fakulta, katedra chemie, 30.dubna 22, 701 03 Ostrava

59

ben2010.v4.indd 59

4.11.2010 11:04:22

chemie, jakožto nejdůležitější faktor ovlivňující pohled žáka na  tento předmět. Vždyť chemie je všude kolem nás. Dennodenně se s ní setkáváme. Právě tuto aplikaci na všední život je potřeba žákům ukázat a vzbudit v nich zájem. V rámci navazujícího studia na Ostravské univerzitě v Ostravě jsme absolvovaly předmět Integrovaná projektová výuka v  přírodovědném vzdělávání pod vedením doc. RNDr. Marie Solárové, Ph.D. a PaedDr. Svatavy Kubicové, CSc., kde jsme se seznámily s touto vyučovací metodou. Cílem předmětu bylo naučit se tvořit a realizovat projekt, který by byl použitelný na kterémkoliv typu střední školy, kde probíhá výuka přírodovědných předmětů zařazených podle RVP do vzdělávací oblasti Člověk a příroda. Po zrealizování projektu zůstane učiteli nejen kompletně zpracovaný projekt, který může uplatnit ve vyučování v dalších třídách, ale také řada posterů které poslouží pro výzdobu školy či netradiční učební pomůcky. Vytvořily jsme projekt na téma Slunce bylo, je a bude... Ale známe jeho pravou tvář?, který byl realizován v prvním ročníku na Střední škole teleinformatiky v  Ostravě v  rámci předmětu Chemie a  ekologie. Podtémata byla zvolena tak, aby oslovila jak chlapce, tak děvčata (při realizaci v  této třídě byla drtivá převaha chlapců nad jedním děvčetem). Kromě chemie se v řešení projektu uplatnily také znalosti z fyziky, biologie či ekologie. V našem případě jsme projekt realizovali krátkodobě (šest vyučovacích hodin a domácí příprava k vypracování korespondenčního úkolu), ale projekt by mohl probíhat také dlouhodobě.

Realizace projektu a) Fáze přípravná V  přípravné fázi bylo potřeba vymyslet název a  strukturu projektu a dále najít školu, kde by bylo možné projekt realizovat. Po domluvě s vyučující byla zvolena forma skupinového vyučování. Hlavní téma bylo rozděleno na šest podtémat se záchytnými body, na které se jednotlivé skupiny žáků měly zaměřit.

60

ben2010.v4.indd 60

4.11.2010 11:04:22

Obr.1: Schéma projektu a zadaných podtémat. Byly vytyčeny tyto cíle: • Pochopení dané problematiky jako celku • Význam slunce pro živé organismy včetně člověka • Seznámit se s příčinami a riziky globálního oteplování a zamyslet se, jak lze zmírnit následky • Pochopit důležitost ochrany a prevence našeho zdraví před slunečním zářením • Prozkoumat informace o soláriích a zamyslet se nad jejich využíváním b) Fáze realizační Doba potřebná k řešení projektu byla 6 vyučovacích hodin s následujícím členěním: • 1. hodina: – seznámení s projektem a s požadavky na žáky, rozdělení studentů do skupin. • Od žáků se očekává: vytvoření referátu v písemné formě na konkrétní

61

ben2010.v4.indd 61

4.11.2010 11:04:22

• • • •

téma, které vypracují (nejlépe ve Wordu a zaslání práce elektronicky na vytvořený e – mail: [email protected]), vytvoření posteru na dané téma (každá skupina vytvoří jeden poster s využitím klíčových slov, obrázků a dalších zajímavostí) a závěrečná prezentace. 2. hodina: - vyhledávání informací na internetu a ve školní knihovně. 3. – 4. hodina: - dohledání potřebných informací a obrázků, vytvoření posteru. 5. – 6. hodina: – prezentace projektu studenty, diskuse k dané problematice, hodnocení. Každý student krátce prezentuje nalezené informace v rámci skupiny (k dispozici jsou vytvořené postery, vytvořené prezentace, písemné poznámky atd.) a odpovídá na dotazy směřující na něj.

c) Fáze hodnotící Celý projekt byl hodnocen jednak slovně vyučujícím a  dále také písemně formou kontrolního testu. K přípravě na test dostanou dostatek času a „miniskripta“, která byla vytvořena na základě písemných prací, které zpracovali samotní žáci a zaslali na příslušnou e - mailovou adresu.

Závěr Na základě zpětnovazebného dotazníku byl projekt hodnocen kladně jak vyučující, tak žáky. Námi stanovené cíle projektu byly splněny. Zároveň byly vytvořeny výstupní materiály (postery, pexeso, miniskripta, prezentace žáků v PowerPointu, dvě varianty výstupního testu a CD s kompletním obsahem projektu), které mohou být opakovaně využity při výuce předmětů ze vzdělávací oblasti Člověk a  příroda. Žáci se s  tímto projektem úspěšně zúčastnili 2. celokrajské ekologické konference v  Ostravě, pořádané Klubem ekologické výchovy.

62

ben2010.v4.indd 62

4.11.2010 11:04:22

Sůl nad zlato Stanislava Bubíková

1

Anotace Projekt „sůl nad zlato“ je zaměřen na žáky 8. ročníku základní školy. Cílem aktivity je seznámení žáků s chemickými a fyzikálními vlastnostmi kuchyňské soli. Projekt propojuje praktické dovednosti žáků a teoretické vědomosti získané studiem. Jedná se o jednodenní projekt, při kterém žáci rozvíjejí své kompetence k řešení problémů, komunikativní, sociální a personální a také kompetence pracovní. Klíčová slova Kuchyňská sůl, halit, NaCl, projektové vyučování, základní škola, chemie, fyzika, biologie, experiment

1) Úvod Projekt „Sůl nad zlato“ je zaměřen na  žáky 8. ročníku základní školy a  studenty odpovídajících ročníků víceletých gymnázií. Projekt propojuje praktické dovednosti žáků a teoretické vědomosti získané studiem. Jedná se o jednodenní projekt, při kterém žáci rozvíjí své kompetence k řešení problémů, komunikativní, sociální a personální a také kompetence pracovní. Časový rozsah aktivity – čtyři vyučovací hodiny. Projekt vychází z Rámcového vzdělávacího programu pro základní vzdělávání, podporuje mezipředmětové vztahy jednotlivých předmětů (viz. níže) ve vzdělávací oblasti Člověk a příroda a průřezového tématu Environmentální výchova. Fyzika: LÁTKY A TĚLESA – Kompetence žáka: změří vhodně zvolenými měřidly některé důležité fyzikální veličiny charakterizující látky a tělesa; využívá s porozuměním vztah mezi hustotou, hmotností a objemem při řešení praktických problémů. ELEKTROMAGNETICKÉ a  SVĚTELNÉ DĚJE – Kompetence žáka: sestaví správně podle schématu elektrický obvod; rozliší 1

Univerzita Palackého v Olomouci, Přírodovědecká fakulta, katedra analytické chemie, 17. listopadu 12, 771 46 Olomouc; [email protected]

63

ben2010.v4.indd 63

4.11.2010 11:04:22

stejnosměrný proud od střídavého. Chemie: POZOROVÁNÍ, POKUS A BEZPEČNOST PRÁCE - Kompetence žáka: určí společné a rozdílné vlastnosti látek; pracuje bezpečně s vybranými dostupnými a běžně používanými látkami. SMĚSI. Kompetence žáka: rozlišuje směsi a chemické látky; vypočítá složení roztoků, připraví prakticky roztok daného složení; navrhne postupy a prakticky provede oddělování složek směsí o známém složení. ANORGANICKÉ SLOUČENINY – Kompetence žáka: porovná vlastnosti a použití vybraných prakticky významných solí a posoudí vliv těchto látek na životní prostředí. Biologie: NEŽIVÁ PŘÍRODA – Kompetence žáka: rozpozná podle charakteristických vlastností vybrané nerosty a  horniny s  použitím určovacích pomůcek. Průřezové téma Environmentální výchova je zastoupeno okruhem ZÁKLADNÍ PODMÍNKY ŽIVOTA: voda, půda, přírodní zdroje. Cíl projektu: Cílem projektu je seznámit žáky s fyzikálními a chemickými vlastnostmi minerálu (hustota, teplota tání směsi vody a kuchyňské soli, průchod elektrického proudu roztokem NaCl, barva plamene, rozpustnost). Biologická část projektu se zabývá krystalovou strukturou a  reakcí rostlinných buněk na změnu koncentrace soli v okolním prostředí. Výstupy z projektu: vyplněné pracovní listy, které jsou součástí posterů jednotlivých skupin žáků slouží jako materiály k procvičení, opakování a obohacení základního učiva. Postery, fotodokumentace, popř. PowerPointové prezentace poskytují informace o aktivitě ostatním žákům školy a veřejnosti.

2) Průběh projektu Zadání Týden před samotnou realizací projektu seznámí vyučující žáky s tematickým zaměřením projektu, jeho průběhem a organizací. Upozorní žáky na nutnost mít při práci ochranný oděv a požadované pomůcky. Vyučující provede rozdělení žáků do skupin, seznámí je s časovým rozvržením aktivity a požadovanými výstupy. Je vhodné žákům pro orientaci napsat seznam pomůcek a základní pokyny na tabuli, popř. na jiné záznamové médium. Jako motivaci je vhodné použít úryvek z  pohádky „Sůl nad zlato“, nebo provést se žáky brainstorming na téma kuchyňská sůl. Žáci si mohou pro tvorbu posteru shromáždit zajímavé informace nebo aktuality, které se týkají soli. Žáci jsou rozděleni do skupin po třech podle počtu žáků ve třídě. Maximální doporučený

64

ben2010.v4.indd 64

4.11.2010 11:04:22

počet je osm skupin (24 žáků). Všechny skupiny pracují současně na stejném typu stanoviště, což usnadňuje kontrolu a moderování postupu skupin. První hodina je věnována fyzice, druhá chemii, třetí biologii a poslední prezentaci projektu.

Realizace Tříčlenné skupiny pracují vždy 40 minut na  svých stanovištích, práci ve skupině si žáci mezi sebou rozdělí. Rezerva 5 minut slouží pro úklid a přípravu pomůcek. Každá skupina má k dispozici instrukce k jednotlivým úkolům a nevyplněné pracovní listy. Projekt je rozdělen na  čtyři základní části, každému celku je věnována jedna vyučovací hodina. První část má název fyzika, druhá chemie, třetí biologie a čtvrtá prezentace projektu. V každé části žáci zkoumají jiné vlastnosti chloridu sodného. Na  následující straně jsou uvedeny úkoly, popř. otázky pro žáky v  jednotlivých částech projektu. Jsou přiloženy pracovní listy, které žáci obdrží na začátku příslušné hodiny.

65

ben2010.v4.indd 65

4.11.2010 11:04:22

1. hodina – fyzika

otázky a úkoly: • Prochází elektrický proud roztokem soli? – žáci zjišťují rozdíl ve vedení stejnosměrného proudu mezi destilovanou vodou a roztokem soli • Ledová lázeň - žáci měří rozdíl v teplotě ledu, kusového ledu se solí a drceného ledu se solí • Měření hustoty - žáci navrhují postup a provádějí měření hustoty soli

2. hodina – chemie

otázky a úkoly: • Rozpustnost a krystalizace - žáci připraví nasycený roztok soli a  provedou jeho krystalizaci přidáním ethanolu • Barví slaný roztok plamen? – žáci pozorují zabarvení plamene sodnými kationy

3. hodina – biologie

otázky a úkoly: • Model krystalu soli – žáci odvozují základní tvar krystalu ze svých empirických znalostí a provedených experimentů, na základě poskytnutých doplňujících informací vytvoří 3D model krystalu • Reaguje rostlinná buňka na salinitu okolního prostředí? – žáci pozorují pod mikroskopem rostlinné buňky umístěné v běžné pitné vodě nebo ve slané vodě a hledají rozdíly

4. hodina – prezentace projektu

• Příprava posteru – žáci zhotoví poster o vlastnostech kuchyňské soli, zdrojem informací mohou být pracovní listy z  jednotlivých úloh, popř. doplňující materiály (vyučující podle uvážení dodá literaturu, popř. zajímavosti – Mrtvé moře apod.). Postery jednotlivých skupin a modely krystalů žáci vystaví v prostorách školy. • Řízená diskuse – žáci hodnotí průběh a přínos projektu, popř. navrhují další témata nebo rozšíření projektu. Vyučující diskusi moderuje.

66

ben2010.v4.indd 66

4.11.2010 11:04:22

na – fyzika

úkoly:

ktrický

proud

ozdíl ve vedení proudu mezi a roztokem soli

v teplotě ledu, solí a drceného

stup a provádějí

na – chemie

úkoly:

krystalizace

asycený roztok eho krystalizaci 67

ok plamen?

barvení ben2010.v4.indd plamene 67

4.11.2010 11:04:22

odina – chemie

ky a úkoly:

t a krystalizace

ví nasycený roztok ou jeho krystalizaci olu roztok plamen?

í zabarvení plamene y

68

ben2010.v4.indd 68

4.11.2010 11:04:22

a – biologie

koly:

oli

základní tvar h empirických ých experimentů, poskytnutých mací vytvoří 3D

nná buňka prostředí?

na

d mikroskopem místěné v běžné e slané vodě a

a – prezentace tu

er o vlastnostech kuchyňské soli, zdrojem informací mohou být pracovní 3) Závěr úloh, popř. doplňující materiály (vyučující podle uvážení dodá literaturu, Mrtvé moře apod.). Postery jednotlivých a modely krystalů žáciNenáV projektové výuce jsou žáci skupin hlavní tvořivou složkou vyučování. silně se učí vzájemnému respektu, vlastní názory vyjadřují a obhajují neagreškoly . sivní formou. Rozvíjí se komunikace a spolupráce ve skupině. Každý projekt staví žáka před řadu otázek a problémů, které ho vybízejí k hledání řešení. Žáci prezentují výsledky své práce před ostatními.

ěh a přínos projektu, popř. navrhují další témata nebo rozšíření projektu. oderuje.

69

e jsou žáci hlavní tvořivou složkou vyučování. Nenásilně se učí tu, vlastní názory vyjadřují a obhajují neagresivní formou . Rozvíjí se ben2010.v4.indd 69

4.11.2010 11:04:23

Literatura Rámcový vzdělávací program pro základní vzdělávání : s přílohou upravující vzdělávání žáků s lehkým mentálním postižením / [celková gesce přípravy dokumentu Jaroslav Jeřábek, Jan Tupý ; autoři jednotlivých částí Jan Balada ... et al.]. – Dotisk 1. vyd.. – V Praze : Výzkumný ústav pedagogický, 2006. – 126, 92 s ; 30 cm. ISBN: 80-87000-02-1 (brož.)

70

ben2010.v4.indd 70

4.11.2010 11:04:23

Učebnica chémie ako študentský projekt Monika Mĺkva

1

Anotácia Príspevok dokumentuje priebeh študentského projektu, počas ktorého sa študenti stali tvorcami učebnice chémie pre základné školy. Cieľom projektu bolo zainteresovať študentov na  koncepčných a  didaktických problémoch vyučovania chémie, hlbšie ich oboznámiť s  problematikou špeciálnej didaktiky chémie a s prvkami projektového vyučovania. Kľúčové slová Projektové vyučovanie, učebnica, príprava učiteľov, didaktika chémie

1 Úvod V súčasnej školskej praxi existuje celý rad pedagogických inovácii, prostredníctvom ktorých môžu učitelia meniť a skvalitňovať vyučovanie. Jednou z významných ciest, ako prekonávať nedostatky tradičnej školy, je aj projektové vyučovanie. Myšlienka projektového vyučovania nie je novinkou. Spája sa s reformným americkým pedagogickým hnutím zo začiatku 20. storočia, a to hlavne s menami Dewey a Kilpatrick. Z mnohých definícii som vybrala jednoduchú a výstižnú charakteristiku spomínaného pedagogického pojmu. Podľa Helda a Lipthaya je projektové vyučovanie „forma vyučovania, pri ktorej hlavným zdrojom nadobúdania a rozvíjania vedomostí žiakov je riešenie projektov, praktických pracovných úloh.” Projektové vyučovanie charakterizujú ako vyučovanie, ktoré sa snaží rešpektovať záujmy a potreby žiakov, prispieva k pozitívnej motivácii učenia, približuje školu reálnemu životu, narúša systematické osvojovanie vedeckých poznatkov, osvedčený systém školských tried a vyučovacích hodín, stavia sa proti izolovanosti a roztrieštenosti poznatkov a kladie dôraz na ich aplikáciu v praxi (Held, Lipthay, 1992). 1

Trnavská Univerzita, Pedagogická fakulta, katedra chémie, Priemyslná 4, 917 Trnava; [email protected]

71

ben2010.v4.indd 71

4.11.2010 11:04:23

1. 1 Návrat k projektovej metóde Napriek tomu, že projektové vyučovanie nie je novým pojmom, našlo si na Slovensku zatiaľ len malé uplatnenie v pedagogickej praxi. V západnej Európe a v iných vyspelých krajinách má však svoje významné postavenie. Held a Lipthay popisujú úspešné uplatnenie tejto metódy v Nemecku a Rakúsku. Vykresľujú jeho prínosy ako predovšetkým formovanie záujmov žiakov, zblíženie učiteľov a  žiakov, riešenie medzipredmetových vzťahov apod. (Held, Lipthay, 1992) Takisto v Českej republike majú s projektovou formou vyučovania väčšie skúsenosti. V  tomto smere už existujú mnohé osvedčené materiály pre základné, stredné školy i viacročné gymnáziá, napr.: (Pumpr et al., 2001 a 2002; Pumpr et al., 2002 a 2004; Švecová, 2001; Šulcová et al., 2008; Doulík et al., 2006 a 2007 a iné; úplné názvy publikácii sú uvedené v zozname literatúry). Je v nich veľa podkladov pre školské projekty, ktoré môžu učitelia realizovať na vyučovacích hodinách. Na univerzitách (napr.: technických, umeleckých) je projektové vyučovanie bežnou súčasťou výučby, v pedagogickom smere sa používa menej často. Vo väčšom meradle ako u nás sa projektové vyučovanie v pedagogickom smere uplatňuje i na českých univerzitách napr.: Na katedre chémie Prírodovedeckej fakulty Ostravskej univerzity v Ostrave, kde realizujú i pregraduálnu prípravu študentov - budúcich učiteľov chémie k projektovému vyučovaniu na  školách. Podľa Solárovej zárukou možnej realizácie projektovej výučby v praxi je zoznámenie a osvojenie si tejto metódy budúcimi učiteľmi chémie (Solárová, 2005). Na katedre učiteľstva a didaktiky chémie na Karlovej univerzite v Prahe sa tejto problematike venuje Beneš, Adamec, Pumpr, ktorí navrhli množstvo podkladov pre školské projekty, ktoré sa dajú realizovať na základných školách. Na Prírodovedeckej fakulte Karlovej univerzity v Prahe navrhli pracovné listy pre prírodovedné projekty pre základné i stredné školy, napr.: Voda zo všetkých strán, Odpady, plasty a ekológia, Mlieko, Zdravá výživa, Po stopách záhadných éčok, Farbivá všade okolo nás a  ďalšie. Podľa Šulcovej et al. prírodovedné projekty poskytujú bohatý priestor k utváraniu a k rozvoju všestranných schopností i kľúčových kompetencii vo vzájomne previazaných vzťahoch a súvislostiach (Šulcová, Pisková et al., 2008).

72

ben2010.v4.indd 72

4.11.2010 11:04:23

2 Opis projektu 2.1 Úvod Na katedre chémie Pedagogickej fakulty Trnavskej univerzity na vyučovacom predmete teória a  prax vyučovania chémie (didaktika chémie) vyučujúci navrhol napísať učebnicu, ktorá by zmenila odmietavý postoj žiakov k chémii. Zadanie bolo prekvapujúce, pretože celá výučba didaktiky chémie spojená s  písaním budúcej učebnice, mala prebiehať formou projektového vyučovania, o  ktorom sme mali iba základné teoretické poznatky a  s  touto formou vyučovania sme sa dovtedy vôbec nestretli. Realizáciou projektu vznikla učebnica chémie určená pre základné školy. Napísal ju kolektív dvanástich študentov učiteľstva chémie, ktorého som bola súčasťou, pod odborným vedením vyučujúceho, profesora Helda. Recenziu textu učebnice urobil 1. recenzent (skúsená gymnaziálna a vysokoškolská učiteľka) a 2. recenzent (skúsený učiteľ a vysokoškolský pedagóg).

2.2 Ako sme pracovali Projekt mal svoje špecifické etapy: 1. etapa: Projektová iniciatíva, plánovanie práce a rozdelenie úloh. Na prvom stretnutí sa konkretizovali ciele, určili sa metódy a prostriedky nápomocné pri realizácii projektu, rozdelili a  objasnili sa úlohy - desať študentov malo spracovať jednotlivé, spoločne navrhnuté kapitoly učebnice: 1. Látky a ich vlastnosti, 2. Zmeny látok, 3. Prvky a ich zlúčeniny, 4. Kyseliny, hydroxidy, 5. Redoxné reakcie, 6. Energia, 7. Chemická väzba a stavba atómu, 8. Organické látky, 9. Zložité látky v živých organizmoch, 10. Zložité makromolekuly okolo nás. Jedna študentka mala za  úlohu koordinovať krížové témy a realizovať redakčné práce, ďalšia študentka mala overovať chemické pokusy. 2. etapa: Riešenie základných úloh, konzultácie s vyučujúcimi. V tejto etape sme sa snažili transformovať svoje teoretické poznatky získané z chemických predmetov do didaktickej podoby vo forme učebnice. V procese tvorby obsahu učebnice sme využívali individuálne a skupinové konzultácie s vedúcim seminára aj s ďalšími vyučujúcimi, internet, domáce a zahraničné učebnice, didaktickú literatúru či metodické príručky. 3. etapa: Predvedenie riešenia v seminárnej skupine, jeho korektúra a kolektívne odsúhlasenie.

73

ben2010.v4.indd 73

4.11.2010 11:04:23



Postupne počas semestra sme na seminári preberali texty učebnice, navrhnuté autormi jednotlivých kapitol. Všetci sme sa aktívne zapájali do hodnotenia navrhnutých textov učebnice. Diskutovali sme, upozorňovali sme na koncepčné i vecné chyby, navrhovali sme zmeny prezentovaných kapitol. Niektoré časti sme museli koncepčne úplne prepracovať, niektoré iba opraviť. 4. etapa: Prvá externá recenzia textu učebnice. V skúškovom období sme reagovali na pripomienky 1. recenzenta, na základe ktorých sme navrhli vo svojom texte ďalšie úpravy. Spracovanie jednotlivých kapitol v tomto štádiu, snaha, aktivita, ale i orientácia v danej problematike bola podkladom pre celkové semestrálne hodnotenie. 5. etapa: Druhá externá recenzia textu učebnice. Na základe pripomienok 2. recenzenta budú v učebnici ešte raz prehodnotené navrhnuté pokusy, z hľadiska bezpečnosti práce, platnej legislatívy SR a správnosti realizácie pokusov. 6. etapa: Konečné úpravy textu učebnice, vytlačenie učebnice. Práca na učebnici sa ešte neskončila. Neustále sa pracuje na redakčných prácach, konečnom grafickom dizajne a rieši sa problematika autorských práv. Dúfame, že po finálnych úpravách a vytlačení niekoľkých výtlačkov bude učebnica účelnou pomôckou pre viacerých študentov.

3 Záver V rámci študentského projektu sme sa zoznámili s problematikou projektového vyučovania nielen teoreticky, ale získali sme hlavne praktické skúsenosti počas tvorby učebnice chémie. Napriek časovej náročnosti a množstvu chýb, ktoré sa z textu neustále odstraňujú, môžem za seba, ale i celý autorský tím povedať, že projekt splnil viaceré očakávania. Oveľa intenzívnejšie sme sa priblížili k jednotlivým chemickým témam a didaktickým problémom, ktoré s nimi súvisia. Hlbšie sme si uvedomili koncepčné, obsahové, funkčné ale i formálne špecifiká jednotlivých chemických tém. Všetky poznatky a skúsenosti z realizácie projektu môžeme využiť v budúcej pedagogickej praxi na školách.

Literatúra BENEŠ, P., PUMPR, V. 2003. Projektové vyučování jako inovační forma ve  výuce chemie. In: Acta facultatis paedagogicae universitatis tyrnaviencis. ISBN 80-89074-47-2, Trnava : Pedagogická fakulta TU, 2003,

74

ben2010.v4.indd 74

4.11.2010 11:04:23

s. 11-15. DOULÍK, P., ŠKODA, J. 2006. říručka učitele pro základní školy a víceletá gymnázia. Fraus, 2006. 212 s. ISBN 80-7238-444-9. DOULÍK, P., ŠKODA, J., JODAS, B. 2007. Chemie 9 - příručka učitele, pro základní školy a víceletá gymnázia. Fraus, 2007. 277 s. ISBN 978-807238-585-0. DOULÍK, P., ŠKODA, J. 2006. Chemie 8 pro základní školy a víceletá gymnázia. Fraus, 2006. 136 s. ISBN 80-7238-442-2. DOULÍK, P., ŠKODA, J. 2007. Chemie 9 pro základní školy a víceletá gymnázia. Fraus, 2007. 128 s. ISBN 978-80-7238-584-3. HELD, Ľ., LIPTHAY T. 1992. Renesancia projektovej metódy? In: Pedagogická revue. 1992, roč. XLIV, č. 6, s. 413-422. PUMPR, V., BENEŠ, P., HERINK, J. 2001 a 2002. K projektovému vyučování v chemii a zeměpisu na ZŠ. 1. a 2. texty pro pedagogický experiment. Praha : VÚP, 2001 a 2002. PUMPR, V., BENEŠ, P., ADAMEC, M., ČERNOCH, V. 2002 a 2004. K projektovému vyučování v chemii a zeměpisu na ZŠ. 3. texty pro pedagogický experiment. Praha : Pedagogická fakulta UK, 2002 a 2004. SOLÁROVÁ, M. 2005. Kooperativní a projektová výuka chemie a její realizace na ZŠ a SŠ. Ostrava : Ostravská univerzita, 2005. ŠULCOVÁ, R., PISKOVÁ, D. et al. 2008. Přírodovědné projekty pro gymnázia a střední školy. Praha : UK, 2008. 120 s. ISBN 978-80-86561-66-0. ŠVECOVÁ, M. 2001. Teorie a praxe zařazení školních projektů ve výuce přírodopisu, biologie a ekologie. Praha : Karolinum, 2001. 79 s. ISBN 80246-0227-X.

75

ben2010.v4.indd 75

4.11.2010 11:04:23

Za tajemstvím písařů Lucie Hlaváčková , Eva Knaiflová 1

2

Anotace Inkoust je něco, s čím se většina z nás setkává denně. Je to věc, bez které si nedokážeme představit život v civilizaci. Každý čas od času potřebuje něco napsat, každý si občas přečte knihu, časopis nebo noviny. Jak se ale inkoust vyvíjel? Čím se psalo v minulosti? Kolik druhů inkoustu máme? Je patrné, že jde o téma široké a každý si tedy může vybrat to, co ho zajímá nejvíce. Návrh projektu je určen pro žáky středních škol, nejlépe gymnázií. Studenti si rozšíří své znalosti o inkoustu, zdokonalí své schopnosti vyhledávat informace a naučí se spolupracovat s ostatními studenty. Klíčová slova Inkoust, duběnky, hlavonožci, šifry, tajné písmo.

Cíle projektu ------

Nadchnout žáky pro samostatnou „vědeckou“ činnost. Podpořit žáky v seberealizaci. Podnítit snahu vyhledávat nové informace. Rozvinout schopnosti spolupracovat ve skupinách. Propojit předměty netradičním způsobem.

O projektu Projekt je určen pro žáky středních škol, nejlépe gymnázií, na nichž získávají studenti všeobecný přehled. Žáci se rozdělí do skupin (nejlépe 3 – 5 osob). Na vlastní žádost je možné nechat některé z nich pracovat samostatně. Práce na projektu budou probíhat cca 3 měsíce, a to 1 až 2 hodiny týdně (čas je pouze orientační, snahou učitelů by mělo být, aby žáci na projektu pracovali 1 2

Univerzita Hradec Králové, Přírodovědecká fakulta, katedra chemie, Rokitanského 62, 500 03 Hradec Králové 3. [email protected] Univerzita Hradec Králové, Přírodovědecká fakulta, katedra chemie, Rokitanského 62, 500 03 Hradec Králové 3. [email protected]

76

ben2010.v4.indd 76

4.11.2010 11:04:23

nejen ve škole, ale i doma). Konkrétní dílčí témata projektu budou volena pomocí brainstormingu, učitel případně dodá vlastní návrhy. Projekt se netýká pouze chemie, souvislosti s tématem lze najít i v biologii, dějepise, výtvarné výchově či v informačních technologiích. Je na rozhodnutí samotných studentů, kterým směrem povedou své práce. Učitel bude hrát pouze roli konzultanta a bude podporovat jakoukoli podnětnou iniciativu žáků.

Vlastní průběh projektu Studentům může být nastíněn problém pomocí následujících otázek: Myslíte, že veřejnost ví dostatečně o naší škole? Nezdá se vám, že o naší škole nikdo neví? Nedalo by se podniknout něco, co by dostalo školu do širšího povědomí veřejnosti? Jak si myslíte, že by to šlo provést? Co třeba zorganizovat výstavu na  nějaké zajímavé téma? Podobnými otázkami popřípadě i  svými návrhy může učitel žáky k tématu o inkoustu dovést. Mohlo by tedy jít například o výstavu, která by se zabývala vším, co souvisí s inkoustem. Příprava výstavy by mohla probíhat formou projektu. Výstava, a tedy i projekt ponesou název Za tajemstvím písařů. Protože respektujeme individualitu žáků a  chtěli bychom, aby se každý žák mohl v  námi navrženém projektu realizovat, snažili bychom se vybrat všechna možná témata, která by šla zpracovávat, pomocí brainstormingu. Každý řekne, co se mu při slově inkoust vybaví. Tímto způsobem by byla zvolena možná dílčí témata projektu. Učitel může případně dodat i další témata tak, aby byla výstava dostatečně pestrá. Pro větší motivaci a nadšení žáků pro projekt navrhujeme zjistit co nejvíce zajímavostí ze světa tajných inkoustů, tajemných výrobních postupů, zákeřných zvířat produkujících inkoust apod. Všeobecnou motivací může být např. článek o šifrách (ve smyslu tajných písem), které zajistily vítězství v bitvách, kryly milostný trojúhelník apod. Protože se každá skupina zaměřuje na jinou oblast, je vhodné dále zvolit pro každou skupinku individuální motivaci. Poté, co se žáci rozdělí do skupin po 3 - 5 členech, začnou postupně zpracovávat jimi zvolené téma. Učitel by zde měl žákům sloužit pouze jako konzultant a měl by se je v jejich činnosti neustále snažit motivovat a povzbuzovat. Jak již bylo zmíněno, výstupem projektu bude výstava Za tajemstvím písařů, kde si ostatní studenti i široká veřejnost budou moci prohlédnout výtvory žáků (nástěnky, plakáty, fotografie, videa apod.). K dispozici bude také brožura o průběhu prací a o výstavě.

77

ben2010.v4.indd 77

4.11.2010 11:04:23

Návrhy pro činnost jednotlivých skupin Biologická

Příroda provází člověka od pradávna a člověk se ji po celý život učil vy-

užívat. Je všude kolem nás, nedá se bez ní žít a měli bychom vědět, co od ní můžeme čekat a co si z jejích zdrojů vzít, aniž bychom ji nenávratně poškodili. Toto se dozvídáme z internetu, novin, časopisů, knih i ve škole během běžné výuky. Najdou se ale i žáci, kteří se o toto téma zajímají více a hlouběji. A právě pro ty je připravena tato kategorie. Teď je pravý čas, kdy se žáci mohou pokusit prozkoumat a odhalit, co se skrývá v tajemném světě rostlin a živočichů. Možná témata pro tuto oblast: • inkoust písařů minulých století (duběnky, vývoj hálek), • inkoustová oblaka od hlavonožců, • tajné písmo vytvořené pomocí extraktu z rostlin (např. mléko pryšce).

Dějepisná

Na každé škole se určitě najdou žáci, kteří mají zálibu v historii, starých knihách a různých tajemstvích či těžko odhalitelných šifrách. Právě tito studenti by se mohli realizovat v  dějepisné části a  vydat se po  stopách na první pohled obyčejného inkoustu, který měl však často klíčovou úlohu při rozhodování bitev, plánování vzpour a povstání či jen utajování milostných vztahů. I samotný Caesar by o tom mohl vyprávět. Možná témata pro tuto oblast: • význam inkoustu v dějinách, • vliv složení inkoustu na psané dokumenty, • úloha šifer v dějinách (tajné písmo, neviditelný inkoust), • šifry dnes (hraniční téma, které už přímo nesouvisí s danou problematikou), • tvorba vlastní šifry na základě historických podkladů (vhodné pro matematicky nadané historiky).

a

Z výtvarné výchovy

Na každé škole se najdou žáci, které tolik nezajímá věda jako spíše estetická stránka věci, jsou citově založení a manuálně zruční. Ani na ně bychom neměli zapomínat, naopak je třeba dát jim také prostor se vyjádřit. Možná témata pro tuto oblast: • výroba brku, • psaní různými inkousty,

78

ben2010.v4.indd 78

4.11.2010 11:04:23

• vyzkoušení různých typů písem, • výstavka mapující vývoj psacích potřeb (brk, kalamář, propisky…), • tvorba brožury, která bude návštěvníky provázet výstavou (společné i pro IT).

Chemická

Že chemie nemusí být jen nudný a nezajímavý předmět, se mohou studenti přesvědčit v této kategorii. Vždyť psát si v laboratoři vzkazy neviditelným inkoustem může být docela zábava! Projekt je jednou z mála šancí, kdy si studenti i učitelé mohou dovolit vybočit ze „zajetých kolejí“ běžných školních pokusů. Možná témata pro tuto oblast: • tvorba vlastního inkoustu, • složení různých inkoustů, • neviditelné inkousty stokrát jinak. Knihy a internet jsou plné informací o nejrůznějších inkoustech. Najdeme v nich i mnoho návodů na jejich výrobu. Pro inspiraci zde uvádíme členění neviditelných inkoustů například dle toho, čím je možné je zviditelnit. Lze je rozdělit následovně: a) organické kapaliny, které se zviditelňují zahříváním: mléko, citronové šťávy, ocet, ovocné šťávy, moč… Tepelným rozkladem dochází ke zbarvení dohněda. b) chemické látky anorganického původu, které se stávají viditelnými díky zahřívání: nasycený roztok dusičnanu draselného, roztok chloridu kobaltnatý... c) inkousty, které lze zviditelnit pomocí chemické reakce (založeno na tvorbě barevných produktů po reakci s jinou chemikálií): např. síran železnatý po přetření kyanidem sodným (vytvoří se tzv. pruská modř) d) inkousty odhalitelné ultrafialovým nebo infračerveným zářením: např. kyselina salicylová. Dochází zde k jevu zvanému fluorescence. Podobných návodů na  výrobu takovýchto tajných inkoustů (a  nejenom těch tajných, ale i těch „obyčejných“) existuje opravdu nepřeberné množství a je jen na studentech, jak se s tímto vypořádají. Různé složky poskytují odlišné barvy. Celkem snadno tak lze dosáhnout písma, které bude hnědé, modré, zelené, červené, žluté či černé. Fantazii se zde meze nekladou.

79

ben2010.v4.indd 79

4.11.2010 11:04:23

Informační technologie

Žáci, kteří mají blíže k informačním technologiím, se mohou v tomto projektu věnovat následujícím činnostem: • dokumentace práce na projektu, • zpracování natočeného materiál (stříhání, titulky…), • zajištění veškeré práci na PC (tvorba prezentací, Photoshop), • pomoc kolegům, kteří mají zájem také vytvořit např. prezentaci, ale jsou méně nadaní pro práci s počítačem.

Závěr Projekt netradiční formou seznamuje žáky s historií, vývojem a užitím inkoustu, žáci řeší problémy, samostatně si vyhledávají nové informace a zároveň se učí spolupracovat. Dále se učí využívat možnosti informačních technologií, rozvíjejí své estetické cítění či obratnost v laboratoři. Výsledkem jejich práce je výstava, která širší veřejnosti blíže představí školu a dění v ní.

Literatura ANDRYKOVÁ, Martina. K výrobě inkoustu a recepturám v českých zemích do 16. století [online]. Brno, 2009. 126 s. Diplomová práce. Masarykova univerzita. [cit. 2010-10-14]. Dostupné z  WWW: . DRAGOUNOVÁ, Irena. Tiskové barvy : Seminární práce na ochranu novodobých knihovních fondů 19. a 20. století [online]. 2005. 12 s. Seminární práce. Univerzita Karlova. [cit. 2010-10-14]. Dostupné z WWW: <www. okf.wz.cz/semin0506/dragounova.doc>. Inkoust. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, [cit. 2010-10-15]. Dostupné z WWW: . VONDRUŠKA, Pavel . Kryptologie, šifrování a tajná písma [online]. [s.l.] : Albatros, 2006 [cit. 2010-10-14]. Dostupné z  WWW: . VONDRUŠKA, Pavel. Neviditelné (sympatetické) inkousty. Crypto-World : Informační sešit GCUCMP [online]. 2005, 7, 4, [cit. 2010-10-15]. Dostupný z WWW: .

80

ben2010.v4.indd 80

4.11.2010 11:04:23

summary What is More than Gold? Tomáš Lášek, David Potůček, Jiří Šimek. Annotation: The following text describes the proposal of school project, oriented to kitchen salt and its connections. Presented are its objectives, structure, evaluation and timetable, which can be applied in the high school. As the name suggests, the project focused on substance of everyday consumption. This topic can grasp the many aspects and disciplines, so it’s not the only project within of chemistry. Keywords: Kitchen salt, health, mining of salt, food, experiments with kitchen salt, salted roads, salt caves, salt mines Euro on account Zuzana Gurielová, Patrícia Zorvanová, Mária Galanová. Annotation: The school project has an intent on getting to know the point of recyclation from not only ecological view but also from financial view. The aiming group is group of students of secondary grammar schools and it‘s good if students from all class will join. Motivation for participants of solving the project is actual topic and using results of project for own practise. plus gaining information actively and by interesting form. Besides using the skills from biology, the solutionist will use also knowledge of chemistry, math, geography, slovak language, art lessons and according to needs also another interlessons relationships. Projec was made in terms of Didaktika of biology in magister degree of studies. Key words: Garbage, recyclation, separated collection, wastes, communication, creation, reward Innovation of the Subject Project Education in Chemistry at Palacky University Veronika Švandová [Mrázová], Pavla Macíková, Lukáš Müller. Annotation: This article describes the innovation of the subject Project education in Chemistry which is being taught at the Department of Analytical Chemistry of Palacky University in Olomouc. Key Words: Project education, innovation, Chemistry, electronic support.

81

ben2010.v4.indd 81

4.11.2010 11:04:23

Where the beer is brewed, there is doing well (Excursion – field trip like educational project) Jitka Kloučková. Annotation: The introduced school educational project Where the beer is brewed, there is doing well can spontaneously connected education at school with practical life. Chosen theme is cross-curricular and connect chemistry, biology even basis of agricultural productions, which can clearly and practically show to pupils how the natural science education is very multidisciplinary. Key words: Excursion – field trip, integration of disciplines, aktivation , the school educational project. Smoking Jitka Bajerová, Soňa Nikolovová. Annotation: “Smoking” is a  project designed for students of 9th primary school classes, but also for 4th grade students of lower secondary schools. It focuses on smoking and its negative effects on humans. The project places its emphasis on group work of students and information searching and processing. The main aim is to make students aware of the negative effects of smoking and to apply their knowledge Keywords: project, smoking, tobacco, tobacco smoke, nicotine, disorder developed smoking, smoking in gravidity, passive smoking Is possible to live without them? Dominika Polanková, Václav Revenda. Abstract: The project „Is possible to live without them?“ intended for the final course of primary school is focused on current trends in the use of fuels and their impact on the environment. The project‘s emphasis on group work and information retrieval in the literature. The result is a poster or a PowerPoint presentation under the agreement and opportunities for pupils in the group. Keywords: Coal, oil, natural gas, project teaching, group work City, I am living in Mária Nemcová, Petra Petrášová, Mária Sitarčíková. Anotation: Project „City, I am living in“ si for elementary school students, especially for students from 5th to 9th class. Project is focused in searching plants in nature in chosen areals, creating of herbarium and realization of excursion.

82

ben2010.v4.indd 82

4.11.2010 11:04:23

Accent is put on independent students work and working in groups witn different information sources. Main goal of the project is to improve acquired knowledge in real life. Key words: School project, team work, troubleshootig work, excursion Will honey times come? Dominika Hriňaková, Petra Lechová, Mária Ganajová, Julia Sečková. Annotation: The aim of proposed project “Will honey times come?” is to point to the potential use of activization methods in chemistry teaching in teaching of theme Saccharides applied on topic The honey. Refer to the composition of different types of honey and educate the students on nutrition and healthy lifestyles. Realise questionnaire survey at school with pupils directed at consumption of honey at home. Key Words: Project based learning, saccharides, honey, sugar. Student project „Chemistry around us“ in lower grades of gymnasium Martina Vašíčková, Marta Klečková. Annotation: The project method is one of the modern education methods in which students solve a practical problem. Project „ Chemistry around us“ was realized in chemistry education in Gymnasium Lanškroun in 2010. Key words: Modern education methods, project method, chemistry around us, motivation, usage of the ICT Sweet Expedition Jana Prášilová. Annotation: The project „Sweet Expedition” supports the interconnection of sciences. The connecting element, as the project name indicates, are the carbohydrates. The project proposal is primarily designed for grammar schools and secondary schools of food). Students will have the opportunity to study physical and chemical properties of sugars, or to see the production of sugar, learn about disorders of sugar metabolism, seek the presence and use of various types of sugars in everyday life. Obtained information and practical experience, students have the task of presenting a workshop focusing on sugar. Key words: project teaching, carbohydrates, sugar production, properties of sugar, diabetes mellitus

83

ben2010.v4.indd 83

4.11.2010 11:04:23

Sun existed, exists and will exist Petra Boháčová, Karolína Sněhotová. Annotation: Project teaching is a  modern trend in the education at basic and secondary schools. Some teachers keep aloof from this teaching method due to a lack of time during the observance of a thematic plan, pasivity of students and time-consuming preparation. Nevertheless this change of teaching style is welcomed by students. Short-time project called The sun was, is and will be... But do we know his true face? was created during the subject called Integrated project teaching in the education of natural sciences at the Faculty of science at the University in Ostrava. The project could be realized in subjects dealing with Man and nature at all kinds of secondary schools. We put into practice the project teaching for students in the first year of study at the Secondary school of teleinformation in Ostrava in lessons of Chemistry and Ecology. The form of lessons and the project content were interesting for students and teacher too. Students took part in The second region of ecological conference in Ostrava where they presented some information about the project. Key words: Project teaching; the integrate relationships; RVP and ŠVP; man and nature; the sun radiation. Salt Better Gold Stanislava Bubíková. Annotation: Project “Salt Better Gold” is focused on pupils at the primary school. Activity target is introducing pupils to chemical and physic characteristics of kitchen salt. Practice is connected with theory. Pupils will obtain new competences in this one-day project (minimally two lessons). Key word: Kitchen salt, halit, NaCl, project education, primary education, chemistry, physics, biology, science, experiment Chemistry textbook as a student project Monika Mĺkva. Annotation: This contribution documents the project where the university students became creators of chemistry textbook for primary schools. The goal of this project was to arouse students’ interest in the conceptual and didactic problems of teaching chemistry, familiarise them more deeply with problems of special didactics of chemistry and with the elements of project teaching. Key words: project teaching, textbook, teacher’s preparation, didactics of chemistry

84

ben2010.v4.indd 84

4.11.2010 11:04:23

For the Secret of the Scribes Lucie Hlaváčková, Eva Knaiflová. Annotation: The ink is something most of us know from daily life. It’s something we can’t imagine life without. Everybody sometimes needs to write anything, everybody sometimes read book, magazine or newspapers. But what is the origin of ink? What had been used for writing in past? How many kinds of ink do we have? It’s obviously broad topic and everybody can choose the most interesting part for himself. The proposal of project is suitable for high schools – the best would be grammar schools. Students will improve their abilities for searching information and will learn how to cooperate with others students. Keywords: ink, oak-galls, cephalopoda, ciphres, cryptography.

85

ben2010.v4.indd 85

4.11.2010 11:04:24

PROJEKTOVÉ VYUČOVÁNÍ V CHEMII A SOUVISEJÍCÍCH OBORECH Sborník z 8. studentské konference, konané 26. listopadu 2010 na UK – PedF, katedře chemie a didaktiky chemie Editor sborníku: Vydává: Rok vydání: Formát:

Mgr. Jitka Benešová Univerzita Karlova v Praze, Pedagogická fakulta 2010 A5

Rukopis neprošel jazykovou korekturou vydavatelství. Záznamy použité literatury nebyly vydavatelstvím upraveny podle platné bibliografické normy. ISBN

978-80-7290-479-2

86

ben2010.v4.indd 86

4.11.2010 11:04:24