PERIKANAN BUDIDAYA: PENGANTAR
Oleh: M.Husni Amarullah
Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Wikipedia: free encyclopedia (2012)
Launching Program Kuliah Umum Ma’had Aliy - Ponpes Madinatunnajah, Tangerang Selatan 4 Nopember 2012
Oktober 2011: Dunia : Jumlah populasi manusia mencapai 7 milyar Indonesia : Jumlah populasi manusia > 230 juta 243 juta (2015)
PRODUKSI PERIKANAN INDONESIA MENGANDALKAN PERIKANAN BUDIDAYA (AKUAKULTUR) Estimasi Populasi Penduduk
2025 untuk 250 juta orang :
Estimasi kebutuhan ikan = 12,5 juta ton
5,5 – 6 juta ton akuakultur ditargetkan > 6 juta ton
Produksi perikanan tangkap statis Produksi
DEFINISI: Perikanan Budidaya (Akuakultur): Kegiatan/aktivitas manusia terkait dengan pemeliharaan atau pemanenan (farming) organisme akuatic pada kondisi yang dapat kontrol “ikan” = organisme akuatik aquatic organism
Ikan, udang, cumi, kepiting, timun laut, bulu babi,kekerangan, rumput laut
PEMANFAATAN PANGAN
: 79,6%
(Ikan Segar & Olahan)
NON PANGAN (Ikan hias, Ornament)
: 20,4%
DHA & EPA ASAM AMINO ESENSIAL
Vitamin A (IU) / 100g Eel Eel Freshfresh 4700 Kabayaki 5000 Eel Liver 15000 Pork Sardine Butter
30 60 1900
DHA & EPA (mg) / 100g DHA Eel 1337 Sarmon 820 Mackerel 748
EPA 742 492 409
the cultivation of
TEKNOLOGI
Fish hatchery Offshore Mariculture
Salmon Devlin et al (2001)
SPESIES BUDIDAYA: Spesies
Total
Dominan
Ikan (Fishes)
102
17
Krustasea (Crustaceans)
21
6
Kekerangan (Molluscs)
41
8
Rumput Laut (Seaweeds) FAO, 1996
PRODUKSI
6
MENGAPA NILA ? 1. Pertumbuhan produksi ikan nila di dunia meningkat pesat, di Asia peringkat ke dua setelah ikan Carp, di Filipina telah melewati ikan bandeng
2. Dari “Orphan Commodity” berhasil menjadi “Globally Traded Commodity” 3. “Aquatic Chicken” Aquaculture
Fishery
3,000,000
2,500,000
1,500,000
1,000,000
500,000
Year
Produksi Nila (Dunia)
2006
2007 (est.)
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987
1986
1985
0
1984
Metric tons
2,000,000
Nila GESIT (jantan YY) Genetically Supermale Indonesian Tilapia
Nila Betina (XX)
X Nila Jantan Super
Sebaran nila GESIT dan nila GMT
Nila GMT (monosex jantan) Genetically Male Tilapia
IKAN NILA SALIN MERUPAKAN IKAN UNGGUL YANG DAPAT TUMBUH DAN BERKEMBANG PADA PERAIRAN DENGAN KADAR SALINITAS > 20 PPT DIALLEL CROSSING KOLEKSI
Jantan KOLEKSI TAHAN SALINITAS TINGGGI
Strain2 Strain3
Strain1S
Strain4 Strain5
Strain6 Strain7
Strain2S
UJI TANTANG
35 ppt
Strain8
Strain3S
Strain4S
Strain7S
Strain8S
PENANDA GEN Salinitas
Strain-1 : Nirwana Strain-2 : JICA Strain-3 : Sukabumi F3 Strain -4 : Citralada
2-S
3-S
4-S
5-S
6-S
7-S
8-S
1-S
2-S 3-S
4-S 5-S
6-S 7-S
8-S
Strain5S
Strain6S
KARAKTERISASI GENETIK
1-S
Betina
Strain1
Strain-5 : BEST Strain-6 : Jatimbulan Strain-7 : Red NIFI Strain -8 : Merah
UJI PERFORMAN
Pertumbuhan, Waktu mencapai dewasa, Toleransi suhu & salinitas Carcass (%) Proxymate analysis Morfologi
KANDIDAT nila salin : cepat tumbuh tahan salinitas tinggi
NILA SALIN PENYEMPURNAAAN & PERBANYAKAN
MATERI KULIAH No
Materi Teknis
Sesi Pertemuan
Mengenal Ikan Nila 1
Memberikan pengetahuan tentang berbagai jenis ikan nila, asal usul sebaran, biologi, karakteristik lingkungan hidupnya. Kelebihan ikan nila sebagai ikan budidaya, prospek dan perkembangan budidaya ikan nila di dunia dan di Indonesia
1-2
Pembenihan 2
Memberikan pengetahuan tentang karakteristik pengembangbiakan (breeding), fasilitas yang diperlukan untuk produksi benih, penyiapan dan pengelolaan induk, pemeliharaan larva dan benih, pakan dan pemberian pakan, lingkungan perairan yang perlu diperhatikan
2
Pendederan Benih
3
Memberikan pengetahuan tentang wadah dan fasilitas yang diperlukan untuk pendederan benih, persiapan dan pengelolaan kolam, pemilihan benih yang baik, ‘grading’, padat penebaran, pakan dan pemberian pakan, lingkungan perairan yang perlu diperhatikan, transportasi benih
2
…… lanjutan No
Materi Teknis
Sesi Pertemuan
Pembesaran 4
Memberikan pengetahuan tentang wadah dan fasilitas yang diperlukan untuk pembesaran ikan nila, persiapan dan pengelolaan kolam, pemilihan benih yang baik, ‘grading’, padat penebaran, pakan dan pemberian pakan, lingkungan perairan yang perlu diperhatikan, kesehatan ikan, panen
2
Analisa Usaha 5
Memberikan pengetahuan tentang segmantasi usaha dan cara sederhana melakukan analisa usaha budidaya ikan nila
Praktek / Magang
Lokasi
Praktek
Madinatunnajah
Magang
1. Puspiptek Serpong 2. Tambak Pantura Karawang
1
