Dísznövénytermesztés Általános jellemzők
Általános jellemzők
• Dísznövények: – Díszítő hatás, esztétikum – Kedvező környezet (talajtakarás, por-, hang-, szélvédelem, páratartalom növelés) – biológiai és klimatikus hatás – Pszichológiai hatás
•
1
2
Kertészet legintezívebb ágazta
• Egységnyi területen legnagyobb értéket állítja elő
Általános jellemzők
Általános jellemzők
• Magyarországon 3500 termelőüzem és 3000 kereskedő cég, kereskedő. • Az ágazat 30000 embernek biztosít megélhetést (8-10000 család). • A legszerteágazóbb kertészeti ágazat, több mint ezer növényfajjal és azok sokszorosát kitevő fajtával dolgozik. • A fajtakínálat folyamatosan változik/bővül.
• A megtermelt dísznövények különböző részeit (virág, hajtás, termés, egész növény) hasznosítják díszítési célból. • Értékesítés ciklikus: – Kültéri dekoráció – ősz-tavasz – Belső dekoráció, alkalmi ajándék – névnapok, ünnepnapok
3
4
A dísznövénytermesztés két fő területe: • -növényházi dísznövénytermesztés – 340 ha
• -szabadföldi dísznövénytermesztés – 2350 ha
5
Növényházi dísznövénytermesztés • Ide soroljuk az alapvetően trópusi, szubtrópusi eredetű dísznövény fajok mérsékelt égövi éghajlati viszonyok (pl. Magyarország) közötti termesztését, különböző klimatizált termesztő berendezésekben (fóliasátor, üvegház stb.). Továbbá a piaci igényeknek megfelelően a természetes szabadföldi virágzási időszakhoz képest jóval korábbra (későbbre), időzítetten, termesztőberendezésekben termesztett mérsékeltégövi fajokat is. 6
1
•
régió Ország • EurópaAusztria • Belgium • Csehország 133 • Dánia • Finnország 141 • Franciaország • Németország • Görögország • Magyarország • Írország • Olaszország • Hollandia • Lengyelország • Spanyolország • Svédország 63 • Svájc • Egyesült Királyság • Közel-Kelet Izrael • Törökország • Afrika Kenya • Tanzánia • Uganda • Ázsia Kína • Japán • Malajzia • Tajvan • Észak Amerika Kanada • USA • 7 K-,D-AmerikaKolumbia • Ecuador • ∑
2002 1982 1721 220 444 161 6628 7056 990 600 300 8463 8224 705 7617 159 1386 7297 2245 1600 1859 85 85 122581 8560 1286 5006 845 15522 5000 3155 221885
változás + -
2010 2171 1652 + 544 + 5232 7640 1300 440 62 7976 7628 4593 6140 + 517 6769 2700 1273 2180 120 126 297302 20059 2000 5549 928 19405 7870 3441 416157
Vágott virág és cserepes dísznövénytermesztésre hasznosított üvegházfelület (ha) 2002 és 2010-ben. (forrás: AIPH). • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
+ + + + + + + + + + + + + + + + +
exportáló ország Németország 47 Dánia Spanyolország Olaszország Hollandia Kolumbia Ecuador Izrael Kenya Malajzia Új-Zéland Peru 2 Dél-Afrika Thaiföld Törökország ∑
2004 268 3 414 89 11273 55 28 210 63 18 13 1 16 9 393 12632
2010 + 6 137 13091 19 78 245 20 14 1 1 148 14028
változás + + + + + + + = +
• • • • • • • • • • • • •
növény db (millió) rózsa 3485,82 krizantém 1286,45 tulipán 1491,55 liliom 382,25 0,42 gerbera 876,76 0,13 Cymbidium 33,37 krizantém 178,21 0,37 frézia 329,63 0,15 Anthurium 81,49 Hippeastrum 48,52 0,79 egyéb vágott ∑ vágott virág
változás + + + + + + + + +
Átlag ár (EUR/db) Érték (m EUR) 0,23 802,23 0,21 269,58 0,15 223,46 159,75 116,72 2,17 72,38 65,62 50,47 0,48 39,00 38,41 639,68 2477,00
10
Magyarországi cserepes virágos dísznövény import (1000 EUR) 2004, 2010 években. (forrás: AIPH)
15 legnagyobb forgalmi értéket lépviselő cserepes dísznövény 2010-ben (Holland árverési adatok 2010). forrás:AIPH Nemzetség db (millió) Phalaenopsis 72,04 4,04 Anthurium 16,04 Kalanchoe 74,45 Dracaena 22,34 Ficus 18,18 2,06 Rosa (mini) 35,15 Chrysanthemum 38,45 Hydrangea 9,61 Spathiphyllum21,82 1,11 Cyclamen persicum 25,49 Hyacinthus orientalis 43,2 Guzmania 12,97 Begonia 17,32 Hedera 31,78 Euphorbia pulcherrima 15,99 egyéb cserepes ∑11cserepes
2010 + 625 129 350 161 1909 2524 944 220 62 1417 2456 159 1043 908 10190 6856 7870 43343
10 legnagyobb forgalmi értéket képviselő vágott virág 2010-ben (Holland árverési adatok 2010). forrás:AIPH
9
• • • • • • • • • • • • • • • • • •
2002 418 643 115 359 141 2215 2683 990 55 280 300 5047 705 3014 16 1016 1600 8560 4532 5000 38383
8
Magyarországi vágott virág import (1000 EUR) 2004, 2010 években. (forrás: AIPH)
• • • • • • • • • • • • • • • • •
régió Ország EurópaAusztria 243 Belgium Csehország Dánia Finnország Franciaország Németország Görögország Guernsey 126 Magyarország Írország Hollandia 5845 Lengyelország Spanyolország Svédország Egyesült Királyság K-KeletTörökország Japán Észak Amerika USA D-AmerikaKolumbia ∑
Átlag ár (EUR/db) Érték(m EUR) 291,05 3,26 52,26 0,64 47,83 1,76 39,34 37,44 1,05 36.98 0,81 31,06 2,77 26,57 24,29 0,84 21,31 0,49 21,10 1,58 20,46 1,14 19,78 0,62 19,71 1,07 17,14 595,3 1377,00
• • • • • • • • • • • • •
exportáló ország Ausztria Belgium Csehország Németország Dánia Olaszország Hollandia 7858 egyéb EU 60 Thaiföld Latin Amerika egyéb ország ∑
2004 27 41 114 1200 92 9561 36 4 2 9 9407
2010 változás 677 + 61 + 16 + 473 + 986 142 + + 11952 +
12
2
Magyarországi cserepes levéldísznövény import (1000 EUR) 2004, 2010 években. (forrás: AIPH)
• exportáló ország • Ausztria • Belgium • Németország • Dánia • Franciaország • Olaszország • Hollandia 7327 • Guatemala • Szingapúr 6 • Tajvan • Thaiföld • egyéb ország 13 • ∑
2004 3 54 156 77 121 180 4965 6 45 7975
2010 1036 21 179 93 283 1 1 13 6592
változás + + + + + + + -
European imports from non European countries of ornamental plants in million EUR 1997-2010
15
14
European imports from non European countries of fresh cut flowers in million EUR by air 1997-2010
16
Export to Europe of ornamental horticultural products in million EUR by ship 1997-2010
17
European imports from non European countries of ornamental horticultural products in million EUR by ship 1997-2010
Export to Europe of ornamental plants in million EUR 1997-2010
18
3
Export to Europe of fresh cut flowers in million EUR by air 1997-2010
19
Intra-European exchange of fresh cut flowers in million EUR 2010
20
Intra-European exchange of ornamental plants in million EUR 2010
21
Intra-European exchange of nursery products in million EUR 2010
22
„Dísznövényfogyasztás” fő/év (EUR) 1999, 2010 években (forrás: AIPH) • ország 1999 • Svájc • Norvégia • Dánia • Hollandia • Németország • Belgium • Svédország • Ausztria • Finnország • Egyesült Királyság • Franciaország • Írország • Szlovénia • Olaszország • Spanyolország • Görögország • Portugália • Magyarország • Csehország • Horvátország • Lengyelország • Szlovákia 23 • Oroszország
2010 124 111 80 50 80 57 74 73 60 40 51 30 44 45 32 20 19 14 12 12 9 7 1
változás 120 123 94 90 86 66 85 75 76 62 51 56 46 36 29 30 25 25 26 14 14 16 7
+ + + + + + + + + = + + + + + + + + + +
• Magyarországon a termesztés 340 ha termesztőfelületen folyik (üvegház, fóliasátor).
24
4
A főbb csoportok a következők: • -vágott virágok és zöldek, • -cserepes dísznövények, • -egynyári és kétnyári virágpalánták,
25
Vágott virágok és zöldek • 30 faj és ezek fajtái (250-300) • Magyarországon 180 ha területen termesztenek. • A piacon nő az import aránya, - szortiment bővítési célból, jól szállítható fajokból -
26
A legfontosabb vágott virág és vágott zöld kultúrák • • • • • • •
Szegfű Gerbera Rózsa Hagymás virágok Krizantém Egyéb vágott virágok Vágott zöldek és Gypsophila 27
Cserepes dísznövények A cserepes dísznövényeket két csoportba sorolhatjuk: • -cserepes virágos dísznövények • -cserepes levéldísznövények
Cserepes dísznövények • Névnapokra, ünnepi alkalmakra növényházakban időzítetten termesztett mérsékelt égövi, szubtrópusi vagy trópusi eredetű fás és lágyszárú dísznövények. • Időzített virágdíszük a mérsékelt égövi fajoknál általában jóval megelőzi a szabadföldi természetes virágzási időszakot. • Cserepes levéldísznövények szinte kizárólag szubtrópusi/trópusi eredetű, hazájukban döntően 28 fásszárú fajok.
• Magyarországon 30 ha termesztőfelület • A termesztett fajok száma több mint 100, a fajták száma 300-400 • A növényházi dísznövények közül értéküket tekintve arányuk 30%. • Jelentős 60% az import aránya. • A cserepes levéldísznövények esetében az import a meghatározó. • Piacon 4:1 - virágos : levéldísznövények
29
30
5
A legfontosabb cserepes virágos dísznövények a következők: • • • • • •
-afrikaiibolya, -ciklámen, -korallvirág, -mikulásvirág, -cserepes krizantém, -begónia (Begonia elatior),. 31
A legfontosabb cserepes levéldísznövények: • • • •
-fikuszok -filodendronok -pálmák, -üstökösfák (Dracaena, Yucca)
32
Egynyári virágpalánták
Egynyári virágpalánták
• A közterületi virágágyásokba, házikertekbe, balkonládákba egy vegetációs időszakra (tavasz-ősz) kiültetési célra termesztett, magról vagy vegetatívan szaporított lágy- és fás szárú dísznövényeket. • Gyakorlati meghatározás nem biológiai • Általában nem télállóak
• Szaporítás: – Generativ – magvetés –standard és heterózis (F1 hibrid) fajták – Vegetativ – dugványozás – a magvetésről nem fajtaazonos (tarkalevelű többéves fajok), illetve új heterózis (F1 hibrid) fajták nemesítő cég nagyobb árbevétele érdekében
33
34
Kétnyári virágpalánták
Egy- és kétnyári virágpalánták
• A közterületi virágágyásokba, temetőkbe, házikertekbe ősszel vagy kora tavasszal kiültetett, a virágzási (május elejéig) időszakra (ősz-tavasz) kiültetési célra termesztett, magról szaporított lágyszárú dísznövényeket. • Biológiai meghatározás • takarással télállóak
• A termesztett fajok száma meghaladja a 80at, a fajtáké az 500-at. • Magyarországon évente 30-33 millió db egy- és kétnyári palántát termesztenek • 2:1 arány -egynyári virágpalánta:kétnyári virágpalánta • 130 ha termesztőfelület
35
36
6
A legfontosabb egy- és kétnyári dísznövény fajok: • • • • • • • •
Szabadföldi dísznövénytermesztés
-kerti begónia (Begonia semperflorens), -törpe nebáncsvirág (Impatiens walleriana), -kerti petúnia (Petunia x hibrida), -paprikavirág (Salvia splendens), -bársonyvirág (Tagetes), -verbéna (Verbena), - muskátli (Pelargonium) (egynyáriként tartva) - árvácska (Viola x wittrockiana) (kétnyári)
• Ide tartoznak azok a dísznövény kultúrák, ahol a dísznövényfajok vagy mérsékelt égövi származásúak és/vagy a vegetációs időszakban Magyarország klimatikus és talajviszonyai mellett szabadföldön megfelelően termeszthetők.
37
38
A szabadföldi dísznövénytermesztés csoportjai: • • • • • • • •
-díszfaiskolai termesztés (díszfák, díszcserjék) -rózsatőtermesztés -évelő dísznövények -virághagyma termesztés -virágmagtermesztés -szabadföldi vágott virágok -szárazvirág-termesztés -szabadföldi kétnyári virágpalánta nevelés 39
Évelő dísznövények • Évelő növény: – Több évig élő lágyszárú növények, melyeknek a szaporodási ciklusuk befejeztével a földfeletti részük teljesen vagy részben elszárad, illetve ép marad (‘örökzöldek’, tőlevélrózsás fajok). – A talajba visszahúzódók föld alatti vegetativ képleteikkel (szár,rizóma, gyökér, hagyma gumó, hagymagumó) vészelik át a nyugalmi 40 időszakot.
Díszfaiskolai termelés területi eloszlása
Díszfaiskolai termesztés • A fásszárú dísznövények adják az épített zöldfelületek (közterületek, magánkertek, közutak védőfásítása) növényanyagát, így nemcsak környezetvédelmi, hanem humán (esztétikai, biológiai) szempontból is fontosak.
41
• • • • •
-Nyugat-dunántúli -Somogyi -Budapest és környéki -Szeged környéki -Alföldi
42
7
• Nyugat-dunántúli termőtáj - fenyőfélék (Szombathely) • Somogyi termőkörzet - (Alsótekeres) díszfák, konténeres cserjék, (Zákány, Őrtilos) fenyőfélék • Budapest és környéki termőtáj - konténeres cserjéket, fenyőféléket, (Tahitótfalu) díszfa és cserjék • Szeged környéki termőkörzet - rózsatő termesztés • Alföldi termőtáj - konténeres fenyőfélék, cserjék .
43
Rózsatőtermesztés • A magyarországi termelés 90%-a nyugat-európai exportra kerül. • A rózsatövek 75-80%-át Szeged-Szőregen és környékén állítják elő. • Szőregi Virág- Dísznövény ÁFÉSZ • Szerződéses rózsatőtermesztés 20 ha területen 4 termeltető végezteti, összesen 100 körüli szerződött termelővel. A szerződéses termeltetés keretein belül mintegy 2,5 millió rózsatövet állítanak elő. 44
8
