D IN
Combi ovens
Serie 8 Mini - Serie 8 Plus - Serie 8 Evo - Serie Maxi
Spesialis Peralatan Memasak Sejak 1972 Sudah 40 tahun lamanya MBM menghasilkan produk peralatan masak untuk katering profesional. Kami memberikan solusi untuk memudahkan dan menghemat pekerjaan Anda di dapur. Operator handal, teknologi modern dan pengembangan tanpa henti menjamin kualitas produk MBM di Italia maupun di mancanegara. MBM merupakan bagian dari grup Illinois Toolworks (ITW), perusahaan foodservice equipment terkemuka di dunia.
Teknologi terpercaya
Produk MBM adalah hasil dari desain yang cermat serta penggunaan teknologi modern dan terpercaya. Setiap produk MBM telah melalui sistem kontrol yang teliti dan akurat sebelum sampai ke tangan pelanggan.
Di MBM, waktu sangat berharga
Memaksimalkan teknologi produksi, gudang yang terorganisir dengan baik, dan pengaturan pelanggan yang efisien memastikan MBM dapat memberikan fleksibilitas tingkat tinggi bagi Anda. Waktu pengiriman yang cepat membuat dealer dapat merespon permintaan pasar dalam waktu yang singkat.
Kami memberikan ciri khas pada dapur Anda
Konsultan prapenjualan MBM yang mendampingi klien sejak awal, handal dalam menyesuaikan rancangan peralatan dapur yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Perencana kami membuat desain dapur yang sesuai dan fungsional untuk Anda agar alur kerja di dapur menjadi optimal dan efisien.
Pengalaman kami siap membantu Anda
Demo masak, presentasi produk, dan workshop memasak dengan koki berpengalaman yang profesional dapat disiapkan MBM untuk para pelanggan guna meningkatkan pengetahuan tentang produk kami. Selain itu, Anda dapat melihat proses penggunaan produk kami yang membuat pekerjaan di dapur lebih mudah dan menguntungkan.
Setia mendampingi Anda setelah pembelian
Dengan pelayanan terpercaya yang berorientasi pada pelanggan, tim pascapenjualan MBM siap memberikan bantuan dan pelatihan khusus kepada para personel teknisi untuk pemasangan dan perawatan peralatan dapur Anda dari waktu ke waktu.
Bersama MBM, Anda mendapatkan lebih dari sekadar dapur!
Serie 8 Mini
Oven Combi listrik mini dengan kontrol analog
Kinerja maksimal dalam format tanpa kaki Ukuran kecil dari seri Mini terbaru kami membuatnya sempurna sebagai combi-oven untuk dapur dengan luas yang terbatas. Ideal untuk gerai dengan volume penjualan kecil hingga menengah atau dapat pula dimanfaatkan sebagai oven cadangan.
Keunggulan uang memasak dari baja tahan R karat AISI 304 S truktur baja tahan karat kuat dengan komponen yang tahan uji Pintu kaca ganda
Karakteristik Umum
Kinerja esin satu fase yang M sangat efisien onsumsi domestik K
Kemudahan E asydoor ontrol analog yang sederhana K egangan dan tombol kontrol P yang ergonomis emasangan yang mudah P
Kontrol analog membuat Serie 8 Mini sangat mudah digunakan oleh siapa saja. Pintu yang mudah dibuka tutup dan memiliki pegangan yang solid sehingga membuat proses pengisian dan pengeluaran makanan menjadi lebih mudah, aman dan nyaman. Pintu dilengkapi dengan nampan fungsional dan mampu menampung tetesan uap air yang dapat menimbulkan bahaya kebocoran. Lampu halogen memastikan penglihatan yang menyeluruh di dalam ruang oven. Ruang oven dibuat dari baja tahan karat AISI 304 dengan sudut melengkung sehingga lebih mudah dibersihkan. Struktur baja tahan karat dan komponen yang kuat membuat Serie 8 Mini aman dan sangat direkomendasikan. Pintu kaca ganda menjamin kadar To menjadi sangat rendah agar mengurangi risiko terbakar dan kecelakaan lainnya.
Serie 8 Mini memiliki rak oven gastronorm 4 x 2/3. Mesin ini dapat digunakan untuk berbagai macam pilihan jenis memasak seperti : Steam (memasak dengan menggunakan uap), pemanasan kering, atau gabungan dari keduanya. Mesin satu fase membuat Serie 8 Mini cocok ditempatkan di ruangan dengan daya listrik yang terbatas.
MODEL
Injeksi uap
Dimensi Eksternal (mm)
Kapasitas Ruang
Jarak antara nampan (mm)
Daya listrik (kW)
Pasokan listrik
Langsung
63x60x50
4 GN2/3/1
65
3
220/230V/1N/50Hz
SERIE 8 MINI FEMD48
Pegangan bentuk terbaru yang mudah dibuka-tutup
Ruang oven dari AISI 304 dengan sudut melengkung
Karakteristik teknis T ampilan kontrol analog emanasan kering 30-250 oC P Combi 30-250 oC emanasan uap 60-100 oC P ipas satu kecepatan K
Pintu kaca ganda endingin cepat P elembab udara P L ampu halogen
Kontrol analog terbaru
Nampan baru penampung tetesan
Serie 8 Plus
Oven Combi listrik dengan kontrol analog
Inovasi mutakhir di dalam dapur Serie 8 Plus yang terkemuka dan mudah digunakan ini dirancang untuk memastikan koki memiliki kontrol penuh atas proses dan kreativitas memasak. Hal ini dipastikan oleh kinerja oven yang menggunakan pengaturan manual.
Keunggulan ongga oven dari baja tahan karat R AISI 304 S truktur baja tahan karat kuat dengan komponen yang tahan uji intu kaca ganda yang diperkokoh P
Karakteristik umum
Kinerja ipas dengan dua K kecepatan dan dua arah otomatis Core probe*
Kemudahan Easydoor ontrol analog yang K sederhana Smartwash Pemrograman
Kontrol analog membuat Serie 8 Plus sangat mudah digunakan oleh siapa saja. Easydoor mudah dibuka-tutup dan memiliki pegangan yang solid sehingga membuat proses pengisian dan pengeluaran makanan menjadi lebih mudah, aman dan nyaman. Lampu halogen memastikan penglihatan yang menyeluruh di dalam ruang oven. Ruang oven dibuat dari baja tahan karat AISI 304 dengan sudut melengkung sehingga lebih mudah dibersihkan. Struktur baja tahan karat dan komponen yang kuat membuat Serie 8 Plus aman dan sangat direkomendasikan. Pintu kaca ganda menjamin kadar To menjadi sangat rendah agar mengurangi risiko terbakar dan kecelakaan lainnya. Sistem pembersih otomatis, Smartwash (opsional), memberikan kemudahan saat membersihkan ruang oven setiap selesai digunakan sehingga dapat menghemat waktu dan tenaga. Mode yang dapat diprogram memastikan hasil masakan selalu konsisten. Rak yang dapat ditukar dengan nampan kue memudahkan pengguna untuk memasak hidangan lengkap, mulai dari makanan pembuka hingga penutup. Pintu juga dilengkapi dengan nampan yang fungsional dan mampu menampung tetesan uap air yang dapat menimbulkan bahaya kebocoran.
Rangkaian Serie 8 Plus terdiri dari 4 combi oven sistim langsung; 2 oven gas, 6 dan 10 GN1/1 dan 2 oven listrik, 6 dan 10 GN1/1.
MODEL
Injeksi Uap
Dimensi Eksternal Kapasitas Ruang (cm)
Jarak antara nampan (mm)
Daya Listrik (kW)
Daya gas (kW)
Pasokan Listrik
Nampan kue
SERIE 8 PLUS FGMD68
Langsung
87x75x80,5
6 GN1/1
60
0,55
11,4
230V/1N/50Hz
-
FGMD108
Langsung
94x90x105
10 GN1/1
60
0,6
16
230V/1N/50Hz
•
FEMD68
Langsung
87x75x80,5
6 GN1/1
60
9,5
-
400V/3N/50Hz
-
FEMD108
Langsung
94x90x105
10 GN1/1
60
15,5
-
400V/3N/50Hz
•
Pegangan terbaru yang mudah dibuka-tutup
Sistem pembersih otomatis mutakhir Smartwashing
Karakteristik teknis Tampilan kontrol analog Pemanasan kering 30-270 oC Combi 30-270 oC Pemanasan uap 30-100 oC 40 program dengan 7 langkah Kipas 2 kecepatan ipas dua arah otomatis (di 10 GN1/1) K Opsional* Smartwash Single point core probe engaturan untuk pemakai yang kidal P Nampan kue (di 10 GN1/1)
Kaca ganda terbaru
Memulai secara otomatis Pintu kaca ganda Pelembab udara Pendingin cepat Lampu halogen
Mode yang dapat diprogram
Serie 8 Evo
Oven combi listrik dengan kontrol digital
Inovasi mutakhir di dalam dapur Oven Serie 8 Evo dirancang untuk koki yang ingin mencapai kesempurnaan dengan oven yang tepat guna, dapat diandalkan, namun juga mudah digunakan.
Keutamaan ongga oven dari baja R tahan karat AISI 304 S truktur baja tahan karat kuat dengan komponen yang tahan uji intu kaca ganda yang P diperkokoh
Karakteristik Umum
Kinerja ipas dengan 4 kecepatan K dan dua arah otomatis ore probe multipoint C emasak dengan sistem M Delta-T
Kemudahan E asydoor ontrol analog yang K sederhana S martwash emrograman P
Kontrol digital membuat Serie 8 Plus sangat fleksibel digunakan oleh koki profesional. Easydoor mudah dibuka tutup dan memiliki pegangan yang solid sehingga membuat proses pengisian dan pengeluaran makanan menjadi lebih mudah, aman dan nyaman. Lampu halogen memastikan penglihatan yang menyeluruh di dalam oven. Ruang oven dibuat dari baja tahan karat AISI 304 dengan sudut melengkung sehingga lebih mudah dibersihkan. Struktur baja tahan karat dan komponen yang kuat membuat Serie 8 Plus aman dan sangat direkomendasikan. Pintu kaca ganda yang diperkokoh menjamin kadar To menjadi sangat rendah agar mengurangi risiko terbakar dan kecelakaan lainnya. Sistem pembersih otomatis, Smartwash (opsional), memberikan kemudahan dalam membersihkan ruang oven tiap selesai digunakan sehingga dapat menghemat waktu dan tenaga. Mode yang dapat diprogram memastikan hasil masakan selalu konsisten. Penghenti kipas di akhir memasak memastikan pengguna mencapai level memasak yang tepat. Rak yang dapat ditukar dengan nampan kue memudahkan pengguna untuk memasak hidangan lengkap, mulai dari makanan pembuka hingga penutup. Pintu juga dilengkapi dengan nampan yang fungsional dan mampu menampung tetesan uap air yang dapat menimbulkan bahaya kebocoran.
Rangkaian Serie 8 Evo terdiri dari 8 jenis combi oven, yaitu 4 oven gas, 6 dan 10 GN1/1 dan 4 oven listrik, 6 dan 10 GN1/1, dengan sistim langsung dan tidak langsung.
Injeksi Steam
MODEL
Dimensi Eksternal Kapasitas Ruang (cm)
Jarak antara nampan (mm)
Daya listrik (kW) Daya gas (kW)
Pasokan listrik
Smartwash
Nampan kue
SERIE 8 EVO FGM68EL
Tidak langsung
94x90x80
6 GN1/1
60
0,55
20
230V/1N/50Hz
standard
•
FGM108EL
Tidak langsung
94x90x105
10 GN1/1
60
0,6
27,4
230V/1N/50Hz
standard
•
FEM68EL
Tidak langsung
94x90x80
6 GN1/1
60
9,5
-
400V/3N/50Hz
standard
•
FEM108EL
Tidak langsung
94x90x105
10 GN1/1
60
15,5
-
400V/3N/50Hz
standard
•
FGMD68E
Langsung
94x90x80
6 GN1/1
60
0,6
11,4
230V/1N/50Hz
optional
•
FGMD108E
Langsung
94x90x105
10 GN1/1
60
0,6
16
230V/1N/50Hz
optional
•
FEMD68E
Langsung
94x90x80
6 GN1/1
60
8
-
400V/3N/50Hz
optional
•
FEMD108E
Langsung
94x90x105
10 GN1/1
60
16
-
400V/3N/50Hz
optional
•
Kipas dua arah otomatis
Multipoint core probe
Karakteristik teknis T ampilan kontrol digital emanasan kering 30-270 oC P ombi 30-270 oC C S team 30-100 oC 9 program dengan 9 9 langkah Opsional* S martwash (pada oven langsung) engaturan untuk P pemakai yang kidal Nampan kue
Sistem pembersih otomatis Smartwash
ipas dengan empat K kecepatan ipas dua arah K emulai secara otomatis M enghenti kipas P intu kaca ganda P
Nampan kue
elembab udara P emanasan pra memasak P endinginan pra memasak P emasak sekaligus M ultipoint core probe M L ampu halogen
Serie Maxi
Oven Combi Berkapasitas Besar
Kinerja tinggi untuk dapur berkapasitas besar Serie 8 Maxi dirancang untuk menyeimbangkan kuantitas yang besar dan kualitas yang tinggi secara bersamaan. Produk ini merupakan solusi tepat untuk dapur dengan tingkat produksi yang tinggi.
Keunggulan ongga oven dari baja R tahan karat AISI 304 S truktur baja tahan karat kuat dengan komponen yang tahan uji intu kaca ganda yang P diperkokoh Kinerja ipas dengan 2 kecepatan K (kontrol analog) ipas dengan 4 kecepatan K (kontrol digital) ore Probe C Kemudahan ontrol yang sederhana K emrograman (hanya P dalam kontrol digital)
Karakteristik Umum
Kontrol digital dan analog membuat Serie 8 Plus sangat fleksibel digunakan oleh semua pekerja dapur. Lampu halogen memastikan penglihatan yang sempurna di dalam oven. Ruang oven dibuat dari baja tahan karat AISI 304 dengan sudut melengkung sehingga lebih mudah dibersihkan. Struktur baja tahan karat dan komponen yang kuat membuat Serie 8 Plus aman dan sangat direkomendasikan. Pintu kaca ganda yang diperkokoh menjamin kadar To menjadi sangat rendah agar mengurangi risiko terbakar dan kecelakaan lainnya. Sistem pembersih otomatis, Smartwash (hanya terdapat di kontrol digital), memberikan kemudahan dalam membersihkan ruang oven tiap selesai digunakan sehingga dapat menghemat waktu dan tenaga. Mode yang dapat diprogram memastikan hasil masakan selalu konsisten. Rak yang dapat ditukar dengan nampan kue pada oven 10 GN2/1 memudahkan pengguna untuk memasak hidangan lengkap, mulai dari makanan pembuka hingga penutup.
Rangkaian Serie Maxi terdiri dari 3 combi oven sistim langsung dengan kontrol analog (kapasitas 10 GN2/1 dan 20 GN1/1) dan 4 combi oven sistim tidak langsung dengan kontrol digital (kapasitas 10 GN2/1, 20 GN1/1, dan 20 GN2/1)
Kontrol
Injeksi Steam
FEMD207
Analog
Langsung
134x99,5x101
10 GN2/1
60
22
-
400V/3N/50Hz
-
•
FGMD207
Analog
Langsung
134x99,5x101
10 GN2/1
60
1
28
230V/1N/50Hz
-
•
FEMD227
Analog
Langsung
90x88x181
20 GN1/1
67
36
-
400V/3N/50Hz
opsional
-
FEMD247
Analog
Langsung
90x138x181
20 GN2/1
67
49
-
400V/3N/50Hz
opsional
-
FEM210L
Digital
Tidak langsung
134x99,5x101
10 GN2/1
60
22
-
400V/3N/50Hz
standar
•
FGM210L
Digital
Tidak langsung
134x99,5x101
10 GN2/1
60
1
28
230V/1N/50Hz
standar
•
FEM220L
Digital
Tidak langsung
90x88x181
20 GN1/1
67
36
-
400V/3N/50Hz
standar
-
FEM240L
Digital
Tidak langsung
90x138x181
20 GN2/1
67
49
-
400V/3N/50Hz
standar
-
MODEL
Dimensi Eksternal Kapasitas ruang (cm)
Jarak antara Daya listrik (kW) Daya gas (kW) Pasokan listrik Smartwash nampan (mm)
Nampan kue
SERIE MAXI
Aksesori perjamuan
Lampu halogen di dalam oven
Kipas dengan kecepatan ganda
Kaca ganda
SERIE MAXI dengan KONTROL ANALOG
SERIE MAXI dengan KONTROL DIGITAL
Karakteristik teknis emanasan kering P 30-270 oC emulai secara otomatis M ombi 30-270 oC C intu dua kaca P S team 30-100 oC
Karakteristik teknis emanasan kering P 30-270 oC enghenti kipas P ombi 30-270 oC C intu dua kaca P apore 30-100 oC V emanasan pramemasak P 9 program dengan 9 9 langkah
elembab udara P ipas dengan 2 kecepatan K endinginan cepat P ipas dua arah otomatis K (versi gas) L ampu halogen
Opsional S inglepoint core probe engaturan untuk pengguna kidal P ampan kue (di 10 GN2/1) N
endinginan pramemasak P S martwash emasak sekaligus M ipas dengan 2 kecepatan K ultipoint core probe M ipas dua arah otomatis K L ampu halogen emulai secara otomatis M
Opsional engaturan untuk pengguna kidal P ampan kue (di 10 GN2/1) N
Foodservice Equipment & Supplies
PT MULTI FLASHINDO KARISMA Jl. Hayam wuruk 114 Blok A No. 4, Jakarta - Indonesia 11160 Telp. (62-21) 626 8758, Fax. (62-21) 625 8473 www.mfk.co.id
[email protected]
mfk pt
MFK Channel
mfk_pt
MFK PT
