CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Obsah: Měkké salámy ........................................................................................................................................ 4 Godhajský salám ................................................................................................................................. 4 Kapiový salám ...................................................................................................................................... 5 Polský salám ........................................................................................................................................ 6 Radotínský salám ................................................................................................................................ 7 Vídeňský salám .................................................................................................................................... 8 Sekané masné výrobky ......................................................................................................................... 9 Paprikové párky ................................................................................................................................... 9 Salaš salám........................................................................................................................................ 10 Ovčí klobása - OVECO ...................................................................................................................... 11 Silné párky ......................................................................................................................................... 12 Špekáčky............................................................................................................................................ 13 Hlavecký rarášek ............................................................................................................................... 14 Grilovací klobása ............................................................................................................................... 15 Hradecká grilovací klobása ................................................................................................................ 16 Konzumní klobása ............................................................................................................................. 17 Skopová klobása ................................................................................................................................ 18 Zbojnická klobása .............................................................................................................................. 19 Vídeňská klobása ............................................................................................................................... 20 Jemné párky....................................................................................................................................... 21 Jemné párky se sýrem ....................................................................................................................... 22 Skopové párky ................................................................................................................................... 23 Točený salám ..................................................................................................................................... 24 Hrubý točený salám ........................................................................................................................... 25 Bavorská sekaná uzená ..................................................................................................................... 26 Vídeňská sekaná uzená ..................................................................................................................... 27 Škvařené sádlo .................................................................................................................................... 28 Škvarky v sádle .................................................................................................................................. 28 Škvarková pomazánka....................................................................................................................... 29 Škvařené sádlo .................................................................................................................................. 30 Vařené masné výrobky ....................................................................................................................... 31 Hovězí dršťky vařené ......................................................................................................................... 31 Dušená hlava ..................................................................................................................................... 32 Kůžový salám ..................................................................................................................................... 33 Jitrnice ................................................................................................................................................ 34 Jelita ................................................................................................................................................... 35 Světlá tlačenka ................................................................................................................................... 36 Selská paštika .................................................................................................................................... 37 Uzená masa .......................................................................................................................................... 38 Slanina uzená .................................................................................................................................... 38 2
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Anglická slanina ................................................................................................................................. 39 Bok bez kosti s kůží uzený................................................................................................................. 40 Bok s kostí s kůží uzený .................................................................................................................... 41 Pirožkový bok ..................................................................................................................................... 42 Pražská šunka TORO ........................................................................................................................ 43 Lunchmeat uzený ............................................................................................................................... 44 Rolovaná krkovice uzená ................................................................................................................... 45 Bok česnekový uzený ........................................................................................................................ 46 Bok pikant b.k. uzený ......................................................................................................................... 47 Koleno uzené ..................................................................................................................................... 48 Kost uzená + žebra uzená ................................................................................................................. 49 Kost křížová uzená ............................................................................................................................ 50 Šunkové výrobky ................................................................................................................................. 51 Šunka standard .................................................................................................................................. 51 Šunka z hovězí plece ......................................................................................................................... 52 Šunka hranatá standard ..................................................................................................................... 53 Šunkový salám ................................................................................................................................... 54 Šunkový salám zauzený .................................................................................................................... 55 Speciality .............................................................................................................................................. 56 Debrecínská pečeně .......................................................................................................................... 56 Aspik hovězí ....................................................................................................................................... 57 Aspik jazykový ................................................................................................................................... 58 Aspik šunkový .................................................................................................................................... 59 Koleno bez kosti dušené .................................................................................................................... 60 Lisovaný bok uzený ........................................................................................................................... 61 Lisovaný bok paprikový uzený ........................................................................................................... 62 Lisovaný bok česnekový uzený ......................................................................................................... 63 Rolovaný bok uzený........................................................................................................................... 64 Moravská kýta .................................................................................................................................... 65 Moravská pečeně ............................................................................................................................... 66 Picollo................................................................................................................................................. 67 Picollo paprikové ................................................................................................................................ 68 Sedlák ................................................................................................................................................ 69 Sele uzené ......................................................................................................................................... 70 Polotovary ............................................................................................................................................ 71 Kýta lákovaná .................................................................................................................................... 71 Marinované maso .............................................................................................................................. 72 Sele lákované .................................................................................................................................... 73 Vinná klobása .................................................................................................................................... 74
3
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Měkké salámy Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Godhajský salám
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
40,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
40,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, voda, dus. sol. směs, škrob, směs koření, kuchyňská sůl, extrakty koření, nosiče a rozpouštědla E551, zvýrazňovač chuti E621, dextróza, stabilizátory E450, E451, regulátor kyselosti E575, antioxidanty E300, E301, paprikový extrakt E160. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Uditelné střevo faser kalibr 90. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
4
10 dní 24 hod 14 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Kapiový salám
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
49,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
28,60%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, voda, dus. sol. směs, škrob, směs koření, stabilizátory E450, E451, zvýrazňovač chuti E621, zahušťovadlo E412, kuchyňská sůl, antioxidanty E300, E301, barvivo E150C, E160, E120, extrakty koření, pepř, muškátový květ, chillie, stolní olej, sterilizovaná nakrájená paprika. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Vařitelné smrštitelné střevo kalibr 120. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
5
10 dní 24 hod 20 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Polský salám
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
60,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
44,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, voda, dus. sol. směs, škrob, směs koření, stabilizátor E450, směs extraktů koření, antioxidant E300, kuchyňská sůl, barvivo E160, stolní olej. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Uditelné smrštitelné střevo faser kalibr 55. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
6
10 dní 24 hod 14 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Radotínský salám
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
64,60%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
46,90%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso,voda,dus.sol.směs, škrob, směs koření, směs extraktů koření, zvýrazňovač chuti E621, kuchyňská sůl, koření dextroza, extrakt koření, kouřové aroma, nosiče a rozpouštědla:E551, česnek, pepř, muškát. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Uditelné smrštitelné střevo faser kalibr 65/50. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
7
10 dní 24 hod 14 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Vídeňský salám
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
65,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
47,10%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, voda, dus. sol. směs, škrob, směs koření a extraktů, dextroza, antioxidant E315, E316, stabilizátor E452, zvýrazňovač chuti E621, cukr, barvivo E120, aroma. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Uditelné střevo faser kalibr 75. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
8
10 dní 24 hod 14 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Sekané masné výrobky Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Paprikové párky
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
45,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
40,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, voda, dus. sol. směs, škrob, směs koření, kuchyňská sůl, směs extraktů koření, stabilizátor E450, antioxidant E316, zvýrazňovač chuti E621, aroma. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Skopové střevo kalibr 22/24. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
9
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Salaš salám
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
97,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
32,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Skopové maso, dus. sol. směs, jalovec, dek. směs Porterhause, kuchyňská sůl, pepř, zvýrazňovač chuti E621, E627, E631, česnek, extrakty koření. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Uditelné střevo kalibr 5060. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
10
10 dní 24 hod 14 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Ovčí klobása - OVECO
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5 %
Min. obsah masa v % -výpočet:
91,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
32,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Skopové maso, vepřové maso, dus.sol.směs, škrob , kmín, směs ex. koření, stabilizátor E 452, cukr, posilovač chuti E621, antioxidant E315, barvivo E120, zvýraznovač chuti E627, E 631. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření
o
11
10 dní 24 hod
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Silné párky
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
68,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
22,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, voda, dus. sol. směs, škrob, směs koření, stabilizátor E450, kuchyňská sůl, antioxidant E300, směs extraktů koření, aroma E160, paprikový extrakt, stolní olej. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Vepřové střevo kalibr 30/32. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
12
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Špekáčky
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
57,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
41,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, voda, dus. sol. směs, škrob, stabilizátor E450, směs koření, cukr, extrakty koření, antioxidant E300, aroma. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Hovězí střevo kalibr 40/43. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
13
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Hlavecký rarášek
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
59,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
44,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, voda, dus. sol. směs, škrob, směs koření, kuchyňská sůl, směs extraktů koření, pepř, paprika, chilli, kmín, zvýrazňovač chuti E621, dextroza, paprikový extrakt E160, stolní olej, stabilizátor E450, E451, antioxidant E300, E301, nosič a rozpouštědlo E551. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Skopové střevo kalibr 22/24, 21/23. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
14
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Grilovací klobása
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
68,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
29,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, voda, dus. sol. směs, škrob, směs koření a extraktů, kuchyňská sůl, antioxidant E300, stabilizátor E450, aroma, směs bylin. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Vepřové střevo kalibr 28/30 nebo 30/32. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření
15
10 dní 24 hod
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Hradecká grilovací klobása
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
91,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
22,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, voda, dus.sol. směs, hroznový cukr, bylinky, stabilizátor E 450. koření a extrakty koření, látky zvýrazňující chuť E621, 626, E630, kuchyňská sůl, antioxidant E301, E300. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Vepřové střevo kalibr 28/30 nebo 30/32. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření
16
10 dní 24 hod
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Konzumní klobása
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
61,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
39,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, voda, dus. sol. směs, stabilizátor E450, E451, zahušťovadlo E407, cukernaté látky, antioxidant E315, extrakty koření, pepř, česnek, kmín, zvýrazňovač chuti E621 barvicí kuler nebo tepelně opracovaná krev. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Vepřové střevo kalibr 30/32. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
17
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Skopová klobása
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
97,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
32,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Skopové maso, dus. sol. směs, jalovec, dek. směs Porterhause, kuchyňská sůl, pepř, zvýrazňovač chuti E621, E627, E631, česněk, extrakty koření. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Vepřové střevo kalibr 30/32. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
18
10 dní 24 hod 14 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Zbojnická klobása
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
60,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
44,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, voda, dus. sol. směs, škrob, směs koření, kuchyňská sůl, směs extraktů koření, pepř, paprika, chilli, kmín, zvýrazňovač chuti E621, dextroza, paprikový extrakt E160, stolní olej, stabilizátor E450, E451, antioxidant E300, E301, nosič a rozpouštědlo E551. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Vepřové střevo kalibr 30/32. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
19
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Vídeňská klobása
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
65,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
47,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, voda, dus. sol. směs, škrob, směs koření a extraktů, antioxidant E315, E316, stabilizátor E452, zvýrazňovač chuti E621, cukr, barvivo E120, aroma. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Vepřové střevo kalibr 30/32. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
20
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Jemné párky
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
50,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
35,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, voda, dus. sol. směs, škrob, směs koření, kuchyňská sůl, směs extraktů koření, stabilizátor E450, antioxidant E300, aroma. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Skopové střevo kalibr 22/24. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
21
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Jemné párky se sýrem
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
50,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
35,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, voda, dus. sol. směs, škrob, sýr, směs koření, kuchyňská sůl, směs extraktů koření, stabilizátor E450, antioxidant E300, aroma. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Skopové střevo kalibr 22/24. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
22
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Skopové párky
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
99,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
31,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Skopové maso, dus. sol. směs, jalovec, dek. směs Porterhause, kuchyňská sůl, pepř, zvýrazňovač chuti E621, E627, E631, česnek, extrakty koření. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Skopové střevo kalibr 21/23, 22/24. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření
23
10 dní 24 hod
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Točený salám
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % výpočet:
68,50%
Max. obsah tuku v % výpočet:
22,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, voda, dus. sol. směs, škrob, směs koření, stabilizátor E450, kuchyňská sůl, směs extraktů koření, zvýrazňovač chuti E621, antioxidant E300, aroma E160, paprikový extrakt, stolní olej. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Hovězí střevo kalibr 40/43. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
24
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Hrubý točený salám
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
45,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
62,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, voda, dus. sol. směs, škrob, směs koření a extraktů, dextroza, stabilizátor E450, antioxidant E300, zvýrazňovač chuti E621, kuchyňská sůl. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Hovězí střevo kalibr 40/43. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
25
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Bavorská sekaná uzená
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min.obsah masa v %-výpočet:
73,20%
Max.obsah tuku v %- výpočet:
29,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, voda, dus. sol. směs, škrob, směs koření, směs extraktů koření, kuchyňská sůl, stabilizátor E450, antioxidant E315, aroma, barvicí kulér nebo tepelně opracovaná krev. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen mikrotenovém přířezu. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
26
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Vídeňská sekaná uzená
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
65,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
47,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, voda, dus. sol. směs, škrob, směs koření, směs extraktů koření, antioxidant E316, E315, zvýrazňovač chuti E621, stabilizátor E452, cukr, barvivo E120, aroma, kukuřice str. (zrno), paprika nudle sterilovaná. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen v ochranné atmosféře (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření
o
27
10 dní 24 hod
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků Škvařené sádlo Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Škvarky v sádle
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah vody max. 10%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové sádlo, vepřové plstě.
Balení
Baleno do vaniček uzavřených víčkem nebo folií.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Spotřebitelský obal - vanička
Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
o
28
30 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Škvarková pomazánka
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8% Obsah vody max. 10%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové sádlo, vepřové plstě, směs koření, kuchyňská sůl, směs extraktů koření (s celerem), zvýrazňovač chuti E621. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Baleno do vaniček uzavřených víčkem nebo folií.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Spotřebitelský obal - vanička
o
29
30 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Škvařené sádlo
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Tuky
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové sádlo, vepřové plstě.
Balení
Baleno do spotřebitelského obalu – polyamidové smrštitelné střevo kalibr 120. Baleno do vaniček uzavřených víčkem nebo folií.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vanička Spotřebitelský obal
volné masné kyseliny max. 0,75% peroxidové číslo max. 4 (mekg/kg) celkové rozpustné nečistoty 0,5%
Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
o
30 dní 30 dní
30
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků Vařené masné výrobky Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Hovězí dršťky vařené
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli 0%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Hovězí dršťka, okyselovadlo E270, E 330.
Balení
Výrobek je balen, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení
Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
o
8 dní
31
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Dušená hlava
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
30,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
45,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, vývar, směs koření, kuchyňská sůl, antioxidant E300, směs extraktů koření. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Polyamidové smrštitelné střevo kalibr 80. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
32
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Kůžový salám
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli 0%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
30,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Uvařené vepřové kůže, vývar.
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Polyamidové střevo kalibr 60.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Spotřebitelský obal
Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
o
33
20 dnů
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Jitrnice
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3%
Min. obsah masa v % -výpočet:
35,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
55,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, vývar, v. droby, vývar,strouhanka, směs přírodního koření, látka zvýrazňující chuť a vůni - glutamát sodný E621. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Vepřové střevo kalibr 30/32.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Spotřebitelský obal
o
34
48 hodin
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Jelita
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3%
Min. obsah masa v % -výpočet:
20,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
55,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, vepřové droby, kroupy, v.krev, směs přírodního koření.
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Hovězí střevo kalibr 40/43.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Spotřebitelský obal
o
35
48 hodin
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Světlá tlačenka
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
40,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
40,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, vývar, směs přírodního koření, kuchyňská sůl, směs extraktů koření. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu – umělý deník. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
36
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Selská paštika
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
25,00%
Max. obsah jater v % -výpočet:
20,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
50,00%
Max. obsah vody v % -výpočet:
70,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso vařené, vepřová játra, vývar, směs koření, zvýrazňovač chuti E621, dextroza, kuchyňská sůl, emulgátor E471, antioxidant E300, bylinky, cibule, pepř, majoránka. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Hovězí střevo kalibr 40/43. Paštika je po tepelném opracování opatřena parafinovým voskem. Vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
37
10 dní 24 hod 14 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků Uzená masa Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Slanina uzená
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 6%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
96,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, dus. sol. směs.
Balení
Baleno v mikrotenovém přířezu.
Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Mikrotenový přířez
38
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Anglická slanina
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs, stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma), barvicí kulér nebo tepelně opracovaná krev. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Baleno v mikrotenovém přířezu. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Mikrotenový přířez
39
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Bok bez kosti s kůží uzený
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs, stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma), přírodní koření). Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Baleno v mikrotenovém přířezu. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Mikrotenový přířez
40
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Bok s kostí s kůží uzený
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs), stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma, přírodní koření). Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Baleno v mikrotenovém přířezu. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Mikrotenový přířez
41
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Pirožkový bok
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs), stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma, přírodní koření – paprika, kmín, pepř, chilli Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen v mikrotenovém přířezu. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Mikrotenový přířez
42
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Pražská šunka TORO, kýta s kolenem a nožkou uzená
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso
Balení
Výrobek je balen v papírovém kartonu.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Papírový karton
Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
o
7 dní
43
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Lunchmeat uzený
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
62,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
41,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák – voda, dus. sol. směs, stabilizátor E450, E451, zahušťovadlo E407, E410, E412, E415, škrob, cibulový prášek, antioxidant E301, směs extraktů koření, dextroza, zvýrazňovač chuti E621, kouřové aroma. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření
o
44
10 dní 24 hod
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Rolovaná krkovice uzená
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs), stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen v mikrotenovém přířezu. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Mikrotenový přířez
45
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Bok česnekový uzený
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs), stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma, česnekové plátky Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen v mikrotenovém přířezu. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Mikrotenový přířez
46
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Bok pikant b.k. uzený
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs), stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma, přírodní koření Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen v mikrotenovém přířezu. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Mikrotenový přířez
47
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Koleno uzené
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs), stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma, přírodní koření Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen v mikrotenovém přířezu. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Mikrotenový přířez
48
10 dní 24 hod 7 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Kost uzená + žebra uzená
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, dus. sol. směs.
Balení
Výrobek je balen v mikrotenovém přířezu.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Mikrotenový přířez
Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
o
7 dní
49
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Kost křížová uzená
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, dus. sol. směs.
Balení
Výrobek je balen v mikrotenovém přířezu.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Mikrotenový přířez
Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
o
7 dní
50
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Šunkové výrobky Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Šunka standard
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5% Obsah čistých svalových bílkovin min. 10% Nejvyšší obsah tuku 18%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs), škrob, stabilizátor E450, E451, E452, E407, dextroza, kuchyňská sůl, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, extrakty koření, chuťové látky. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Polyamidové smrštitelné střevo kalibr 90. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
51
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Šunka z hovězí plece, výběrová
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5% Obsah čistých svalových bílkovin min. 13% Nejvyšší obsah tuku 25%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Hovězí maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs), stabilizátor E450, E451, zahušťovadlo E407, cukernaté látky, antioxidant E301, extrakty koření. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Vařitelné smrštitelné střevo kalibr 120. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
52
10 dní 24 hod 60 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Šunka hranatá standard
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs, stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma). Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) 120 dní po otevření 24 hod
o
53
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Šunkový salám
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Min. obsah masa v % -výpočet:
55,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
20,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, voda, dus. sol. směs, škrob, směs koření, kuchyňská sůl, extrakty koření, zvýrazňovač chuti, dextróza, nosiče a rozpouštědla E551, česnek, pepř, muškát, stabilizátor E450, E451, zahušťovadlo E407, cukernaté látky, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, hroznový cukr. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Vařitelné smrštitelné střevo kalibr 90. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
54
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Šunkový salám zauzený
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Min. obsah masa v % -výpočet:
55,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
20,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, nastřikovací lák 50%, voda, dus. sol. směs, směs koření, zvýrazňovač chuti E621, kuchyňská sůl, koření, dextroza, extrakt koření, kouřové aroma, nosiče a rozpouštědla E551, česnek, pepř, muškát, stabilizátor E451, E450, E452, E407, antioxidant E301. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Uditelné střevo faser kalibr 90. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
55
10 dní 24 hod 14 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Speciality
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Debrecínská pečeně
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs, stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma). Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření
o
56
60 dní 24 hod
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Aspik hovězí
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Hovězí šunka, voda, sterilovaná zelenina (celer), želatina, kuchyňská sůl, zvýrazňovač chuti E621, E635, polévkové koření, směs extraktů koření, barvivo E160C, stabilizátory E450, E451, zahušťovadlo E407, cukernaté látky, antioxidant E301. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Vařitelné střevo kalibr 118120. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
57
10 dní 24 hod 60 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Aspik jazykový
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Max. obsah tuku v % - výpočet:
35,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vařený vepřový nebo hovězí jazyk, voda, sterilovaná zelenina (celer), želatina, kuchyňská sůl, zvýrazňovač chuti E621, E635, polévkové koření, směs extraktů koření, barvivo E160C, stabilizátory E450, aroma, cukernaté látky, antioxidant E30, glukozový sirup, vepřová želatina. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Vařitelné střevo kalibr 118120. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
58
10 dní 24 hod 60 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Aspik šunkový
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Šunka, voda, sterilovaná zelenina (celer, mrkev, cibule, kukuřice, paprika, okurka), želatina, kuchyňská sůl, zvýrazňovač chuti E621, směs extraktů koření. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Vařitelné střevo kalibr 118120. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Spotřebitelský obal
59
10 dní 24 hod 60 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Koleno bez kosti dušené
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs, stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma), směs koření. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření
o
60
10 dní 24 hod
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Lisovaný bok uzený
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
78,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs), stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření
o
61
14 dní 24 hod
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Lisovaný bok paprikový uzený
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs), stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma, koření piroschka Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření
o
62
14 dní 24 hod
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Lisovaný bok česnekový uzený
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs), stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma, koření piroschka Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření
o
63
14 dní 24 hod
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Rolovaný bok uzený
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs), stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma, přírodní koření Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen v mikrotenovém přířezu. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Mikrotenový přířez
64
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Moravská kýta
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs), stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma, barvicí kulér nebo tepelně opracovaná krev Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen v mikrotenovém přířezu. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Mikrotenový přířez
65
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Moravská pečeně
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs), stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma, barvicí kulér nebo tepelně opracovaná krev Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen v mikrotenovém přířezu. Případně vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele. o
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření Mikrotenový přířez
66
10 dní 24 hod 10 dní
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Picollo
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs), stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření
o
67
20 dní 24 hod
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Picollo paprikové
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs), stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma, koření piroschka. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření
o
68
20 dní 24 hod
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Sedlák
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8% Obsah čistých svalových bílkovin min. 16%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, nastřikovací lák (nastřikovací prostředek, voda, dus. sol. směs), stabilizátor E450, antioxidant E301, zvýrazňovač chuti E621, glukozový sirup, aroma. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO 2 + 70% N2) dle požadavku odběratele.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření
o
69
20 dní 24 hod
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně opracovaný masný výrobek
Obchodní jméno
Sele uzené
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, dus. sol. směs.
Balení
Výrobek je balen v mikrotenovém přířezu.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Je možná konzumace za studena nebo po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Mikrotenový přířez
Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
o
7 dní
70
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Polotovary Druh výrobku
Tepelně neopracovaný masný výrobek - polotovar
Obchodní jméno
Kýta lákovaná
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, dus. sol. směs.
Balení
Baleno v mikrotenovém přířezu.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Konzumace po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Mikrotenový přířez
Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
o
2 dny
71
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové Platí od 1.10.2010
Popisy výrobků
Druh výrobku
Tepelně neopracovaný masný výrobek - polotovar
Obchodní jméno
Marinované maso
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, hovězí maso, dus. sol. směs, kuchyňská sůl, směs koření Porterhouse - zvýrazňovač chuti E621, E627, E631, Primofrash Spare ribs marináda – pitná voda, rostlinný olej, směs koření s hořčicí, zvýrazňovač chuti E621, E627, E631, aroma, rostlinný vývar, vinný ocet, cukr, směs extraktů koření s celerem, rajčatový prášek, okyselovací prostředek E270, zahušťovadlo E415, E412. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Vakuově baleno, ochranná atmosféra (složení plynu 30% CO2 + 70% N2) dle požadavku odběratele.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Konzumace po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Vakuové balení (vcelku i v nářezu) po otevření
o
72
35 dní 24 hod
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Druh výrobku
Tepelně neopracovaný masný výrobek - polotovar
Obchodní jméno
Sele lákované
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 3,8%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, dus. sol. směs.
Balení
Baleno v mikrotenovém přířezu.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Konzumace po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Mikrotenový přířez
Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
o
2 dny
73
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
Popisy výrobků
Platí od 1.10.2010
Druh výrobku
Tepelně neopracovaný masný výrobek - polotovar
Obchodní jméno
Vinná klobása
Výrobce
CHOVSERVIS, a.s., divize TORO Hlavečník
Místo výroby
Česká republika
Cílový trh
Obchodní síť, podniky veřejného stravování, malospotřebitelé CZ
Chemické požadavky
Obsah soli max. 2,5%
Min. obsah masa v % -výpočet:
62,00%
Max. obsah tuku v % -výpočet:
30,00%
Mikrobiologické požadavky
Hodnoceno dle nařízení evropské komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. 11. 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny
Seznam surovin, aditiv a pomocných látek
Vepřové maso, voda, strouhanka, mléko, víno, dus. sol. směs, směs koření, kuchyňská sůl, směs extraktů koření, stabilizátor E450, antioxidant E300, aroma, byliny. Bližší charakteristika jednotlivých surovin je uvedena v podnikové normě výrobku
Balení
Výrobek je balen ve spotřebitelském obalu. Vepřové střevo kalibr 30/32, skopové střevo 19/21, 22/24.
Skladování
Výrobek vyžaduje chladírenské skladování při teplotě do + 4 C v temnu a suchu.
Způsob použití
Výrobek je určen širokému okruhu spotřebitelů bez specifického určení. Konzumace po předchozí tepelné úpravě.
Podmínky skladování a distribuce
Distribuce v chladírenském autě. Teplota výrobku v jádře během o distribuce se nesmí zvýšit o více než 2 C.
Označení
Označení na doprovázející dokumentaci: Balený výrobek – informace na obalu dle vyhlášky č. 113/2005 Sb.
Použitelnost od data expedice
Spotřebitelský obal
o
74
2 dny
