BIOTERMÉK TECHNOLÓGIA-2

Pécs Miklós: Biotermék technológia-2

1. Bevezetés

BIOTERMÉK TECHNOLÓGIA-2 MSc Biomérnök hallgatók számára 3 + 0 + 0 óra, 4 kredit szóbeli vizsga Előadó: Pécs Miklós, Ballagi András Elérhetőség: F épület, FE lépcsőház földszint 1 (463-) 40-31 [email protected] Diasorok és szöveges segédanyagok találhatók a: http://oktatas.ch.bme.hu /oktatas /konyvek /mezgaz /Biotermek technologia címen 1

KÖVETELMÉNYEK VIZSGA (azután záróvizsga) A vizsgaidőszakban: szóbeli, hetente többször Tételsor: van az intraneten, de az a záróvizsgára szól. A szóbelin legalább két témakörről kérdezek.

2

BME Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszertudomány Tanszék

1


1. Bevezetés

BIOTECHNOLÓGIA Mi az? Mindenki mást ért alatta. Még aki benne dolgozik, az is csak a saját területét tekinti igazi biotechnológiának, a többit nem annyira. A génmanipulátor, a PCR-es, a vakcinagyártó … de: „Biotechnology is not only bio but technology, too.” Ringpfeil prof (Berlin) beszólása

Két megközelítés: Biológiai: TTK jellegű egyetemeken a genetikával, mikrobiológiával foglalkozók megközelítése. Technológiai: vegyészmérnök és élelmiszertechnológus szemléletű szakemberek megközelítése. BME biomérnök képzés: próbál egyensúlyt tartani 3

BIOTECHNOLÓGIA

4


2


1. Bevezetés

BIOTERMÉK TECHNOLÓGIA Miről szól ez a tárgy? Biotermék: azok a piacra kerülő termékek, amelyeket biotechnológiai úton állítanak elő. A termékek fajtái, jellemzőik, felhasználásuk. Technológia: nem csak a fermentációs folyamat szűken vett paramétereiről lesz szó (táptalaj, hőmérséklet, pH, idő), hanem a törzsek kiválasztásától/kialakításától a fermentáción át a feldolgozásig az egészről. Ez egy szintetizáló tárgy, sok eddig megszerzett ismeretre épül, de erre már nem épül más – ezért záróvizsgatárgy. 5

Miben különbözik a tudós és a mérnök?

A tudós a (bio)kémia tudománnyal foglalkozik. Ha megkérdezik tőle, hogy hogyan állít elő egy anyagot, a következőképpen válaszol: A+B=C+D Veszek A-t és B-t, reagáltatom, keletkezik C. No, és mellesleg D is.

6


3


1. Bevezetés

Kevés? Ha erre egy szakember azt mondja neki, hogy ez nem elég részletes, akkor kiegészíti: oldószer hőmérséklet reakcióidő pH katalizátor egyensúlyi konverzió melléktermékek A+B C+D Esetleg azt, hogy miből lehet kristályosítani. 7

Mit mond ugyanerre a mérnök?


4


1. Bevezetés

A (BIO)TERMÉKEK CSOPORTOSITÁSA Sejttömeg : pékélesztő, egysejt-fehérje, starter kultúrák Primer metabolitok: etanol, szerves savak, aminosavak, nukleotidok Szekunder metabolitok: antibiotikumok, növényi hormonok, pigmentek, alkaloidok Polimer sejtalkotók: enzimek, poliszacharidok, nukleinsavak Rekombináns fehérjék: hormonok, ellenanyagok, enzimek

9

MÁS CSOPORTOSITÁS: DE NOVO FERMENTÁCIÓ Σ TÁPANYAGOK

SZAPORODÓ SEJTEK

Σ TERMÉKEK

BIOTRANSZFORMÁCIÓ / BIOKONVERZIÓ SEJT SEJTALKOTÓRÉSZ

B

A ANYAG

ANYAG

ENZIM

10


5


1. Bevezetés

MÁS CSOPORTOSITÁS: Termelési volumen szerint: Nagy tömegben előállított (bulk) anyagok: élelmiszeripari, vegyipari alapanyagok – Versenypiac, kis haszon – Az innováció a költségek lefaragására irányul Finomvegyszerek, új gyógyszerek, diagnosztikumok – innovatív termékek, – kisebb mennyiség – nagyobb profit Mennyiség – ár kapcsolat:

11

MÁS CSOPORTOSITÁS:

12


6


1. Bevezetés

FEJLŐDÉSI TENDENCIÁK

13

K+F ráfordítás, iparági összehasonlítás

14

Forrás: ifpma.org


7


1. Bevezetés

A bulk fermentációs termékek világpiaca

Forrás: BCC Research

15

A bulk fermentációs termékek világpiaca Az összes fermentációs bulk termék világpiaca 2008-ben 15,9 milliárd USD volt, 2013-ra ez 22,4 milliárd USD-ra emelkedett, átlagos növekedési ráta 7,0 %/év. Az aminosavak piaca a legnagyobb falat, 2008-ban 5,4 milliárd USD-t generálva. Ez az összeg 2013-ra 7,8 milliárd USD-ra növekszik, ami 7,6 %/év átlagos növekedési rátát jelent. Az ipari enzimek felhasználása áll a második helyen, a piaci növekedés 8,9%/év, 3,2 milliárd USD-ról ~4,9 milliárd USD-ra 2013-ig.

16


8


1. Bevezetés

Vezető bio gyógyszergyártók (világpiac, 2011) (Bevétel milliárd dollárban)

Roche

$37,11

Amgen

$15,58

Novo Nordisk

$12,40

Merck Serono

$8,24

Baxter BioScience

$6,05

Biogen Idec

$4,83

CSL Ltd.

$4,15

Allergan

$1,59

Alexion

$0,78

Dendreon

$0,21 Forrás: Contract Pharma 17

A piacvezető biotechnológiai gyógyszerek (2012)

18


9


1. Bevezetés

Piaci becslés 2014-re

19

TARTALOMJEGYZÉK PRIMER METABOLITOK Nukleotidok, vitaminok, anaerob erjesztések BIOPOLIMEREK Poliszacharidok SZEKUNDER METABOLITOK 1. Tumorellenes hatóanyagok (mikrobiális és növényi) 2. Alkaloidok 3. Növényi hormonok 4. Biopeszticidek 5. Szteroidkonverziók 20


10


1. Bevezetés

TARTALOMJEGYZÉK NÖVÉNYI SZÖVETEK TENYÉSZTÉSE 1. Tenyészetek, módszerek 2. Növényi szekunder metabolitok VÉRKÉSZÍTMÉNYEK ELŐÁLLÍTÁSA ÁLLATI SEJTTENYÉSZETEK 1. Sejtvonalak, tápoldatok, technikák, berendezések 2. Rekombináns fehérjék elállítása 3. Monoklonális ellenanyagok

21


11

BIOTERMÉK TECHNOLÓGIA-2

Recommend Documents