Inhoudsopgave
Pagina
Bardienstcommissie
3
Openingstijden
4
Handleiding voor het openen van het paviljoen
5
-
Sleutel ophalen Het paviljoen openen Het alarm uitschakelen Deuren openen
Handleiding voor het opstarten van de bardienst -
De kassa Opstarten kassa en de muziekcomputer Televisies en beamer De lampen De voorraad De tapinstallatie De vaatwasser De frituur
Handleiding voor het sluiten van het paviljoen -
Sluitingstijd Opruimen / schoonmaken Kassa tellen Het kassasysteem en de muziekcomputer Lampen
Handleiding voor het afsluiten van de bardienst -
Deuren sluiten Alarm inschakelen Sleutel afgeven
5 5 5 5
6 6 6 6 6 6 7 7 7
8 8 8 8 9 9
10 10 10 10
Bijlagen
11
-
11 12 13 14
Checklist voor het afsluiten in de ochtend/de middag Checklist voor het afsluiten in de avond Barpasjes uitlenen Sleutel-Alarm procedure
2
Bardienstcommissie
Algemeen
Alex Quinten
06-54342501
[email protected]
Maandag
Stefanie van der Heijden 06-53692460
[email protected]
Woensdag
Koen van Kessel
06-50478186
[email protected]
Donderdag
Alex Quinten
06-54342501
[email protected]
Vrijdag
Erik Vervoort
06-25463723
[email protected]
Competitie + toernooien
Annelies van Kessel Alex Quinten
0413-472177 06-54342501
[email protected] [email protected]
Dinsdag
***** Bij voorkeur e-mailen als het niet dringend is *****
3
Openingstijden
Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag
Ochtend x 10.00 – 12.00 10.00 – 12.00 10.00 – 12.00 x x x
Middag x 14.00 – 16.00 x 14.00 – 16.00 x x x
Avond 19.30 – 24.00 19.30 – 24.00 19.30 – 24.00 19.30 – 24.00 20.30 – 24.00 x x
4
Handleiding voor het openen van het paviljoen Sleutel ophalen: De sleutel is te vinden bij de receptie van Health City aan de Bremhorst 4. Vraag aan de medewerker de sleutel. Het kan zijn dat de medewerker je vraagt om je tennispasje ter legitimatie. Neem deze dus mee. Indien de sleutel niet bij de receptie van Health City, zou het kunnen zijn dat de sleutel nog in de brievenbus ligt bij Health City. Reservesleutels kunnen worden opgehaald bij: • Familie van de Oever. Telefoonnummer: 0413-471121 • André van de Wetering. Telefoonnummer: 0413-475760 Het paviljoen openen: Ga met je tennispasje de dalurenruimte binnen door je pasje door de paslezer te halen. Vervolgens kan je met de sleutel de tussendeur naar de kantine open maken. Het alarm uitschakelen: Na het openen van de tussendeur is het belangrijk dat het alarm binnen 2 minuten wordt uitgeschakeld. Het alarmkastje bevindt zich direct aan de rechterzijde als je de deur doorloopt. Het alarm kan uitgeschakeld worden door de zwarte druppel enkele seconden voor het alarmkastje te houden. Op het alarmkastje is de plaats gemarkeerd waar de druppel voor gehouden moet worden. Er komt vervolgens in het scherm te staan: “Uitgeschakeld”. Deuren openen: Alle deuren zijn bij de vorige bardienst gesloten. Zo ook de deur naar de keuken en naar het magazijn. Deze deuren kunnen worden geopend met dezelfde sleutel als waar je het paviljoen mee binnen bent gekomen.
5
Handleiding voor het opstarten van de bardienst De kassa: De kassalade bevindt zich in het magazijn direct aan de linkerkant boven de kluis. De kassalade is na de vorige bardienst geplaatst in een houten kastje en gesloten met een hangslot. Om het hangslot te openen heb je het kleine sleuteltje aan je sleutelbos nodig. De kassalade kan vervolgens in de schuiflade onder het computerscherm worden geplaatst. Als je de eerste bardienst draait van de dag, zit er ongeveer €70,00 aan kasgeld in de kassalade. Na bardiensten in de ochtend en middag blijft de lade in de kassa zitten. Het kan dus zijn dat de kassalade al onder het computerscherm bevindt als je ’s middags of ’s avonds bardienst draait. Opstarten kassa en muziekcomputer: Het opstarten van de muziekcomputer en het kassaprogramma gaat automatisch. Je hoeft hiervoor alleen de computer aan te zetten door op de ‘aan-en-uit-knop’ onder het scherm te drukken. Dit is de ronde zilvergrijze knop. Als het kassaprogramma vraagt om een pincode, kun je de code ‘1234’ gebruiken. Door vervolgens op het oranje kader te drukken, ga je naar het kassaprogramma. Indien de programma’s niet automatisch opstarten, ga je met de ‘Windows-toets’ naar het bureaublad van de computer. Klik hier dan op ‘start’, ga naar ‘alle programma’s’ en kies dan voor het programma wat zich niet automatisch heeft geopend. Om te schakelen tussen de muziek en het kassaprogramma, druk je de toetsen ‘ALT’ en ‘TAB’ op het toetsenbord gelijktijdig in. Je kunt ook schakelen door op de ‘Windows-toets’ te drukken. Televisies en beamer: Het bedienen van de televisies en beamer gaat via de afstandbedieningen die in de lades liggen. Hiervoor is een aparte instructie gemaakt die is te vinden in de map naast de kassa. De lampen: Alle lichtschakelaars bevinden zich op de zijkant van de kast bij de doorloop van de bar naar de keuken. Met deze schakelaars kunnen de lichten in de kantine worden bediend. De overige lampen (toilet, bestuurskamer etc.) werken met bewegingsmelders. De voorraad: Onder de bar staan diverse frisdranken, flessen wijn en bieren koud. Als er niet voldoende koud staat, kun je deze bijvullen met de voorraad in het magazijn. Zet de nieuwe voorraad dan achteraan in de koelkast om bederf tegen te gaan. Indien er bepaalde voorraad op is (ook in de voorraadruimte), gelieve dit te melden op het formulier “Meldingen tijdens bardienst”. Dit formulier is te vinden in de “Instructiemap bardienst” achter de bar. 6
De tapinstallatie: De biertank bevindt zich links achter in de voorraadruimte. Het enige wat hier hoeft te gebeuren is dat één of allebei de zwarte schakelaars die zich boven aan de slang (dus dicht bij de tank) bevinden met de slang mee naar beneden worden gedraaid. Meestal is dit reeds het geval. De 2 schakelaars zijn om de twee tappunten te bedienen. Meestal zal 1 tappunt meer dan voldoende zijn. De schakelaar het dichts bij de muur is om het linkse tappunt aan en uit te schakelen. Gebruik deze zoveel mogelijk. Als de tapinstallatie niet naar behoren werkt, probeer dan niet zomaar het een en ander uit. Op de biertank staan de namen en telefoonnummers vermeld van de mensen die precies weten hoe ze met de installatie om moeten gaan. De vaatwasser: Om de vaatwasser aan te zetten, druk je op de meest linkse vierkante knop aan de voorzijde van de vaatwasser. Deze wordt nu blauw. Wacht tot de temperatuur is bereikt; dit is te zien doordat de grote knop groen oplicht (dit duurt lang, tot wel 30 minuten!). De vaatwasser is hierna klaar voor gebruik. Om de vaatwasser te gebruiken, druk je op grote groene knop. Voor een uitgebreidere instructie: zie instructie vaatwasser boven de vaatwasser tegen de muur. De frituur: Gebruik de frituur alleen indien nodig! Zet deze dus niet aan zolang er niets is besteld. De volgende handelingen dienen te worden uitgevoerd om de frituur aan te zetten: • Temperatuur instellen op ‘180°’ (180° dient naar het plafond te wijzen) • De andere knop moet op ‘II’ staan (II dient naar het plafond te wijzen) Voor een uitgebreidere instructie: zie instructie frituur (verderop in de map) Let op: zet enkel de frituur aan waar zich een mandje in bevindt.
7
Handleiding voor het afsluiten van de bardienst Sluitingstijd 24:00 uur: Het laatste drankje wordt uiterlijk om 23:45 uur geschonken. Iedereen is hiervan op de hoogte. Wijs de gasten hier gerust op! Opruimen / schoonmaken: • Tafels - Tafels schoonmaken. - Stoelen verdelen over alle tafels. - Afvalbakjes leegmaken. • Vaatwasser - Zet de vaatwasser voor de laatste keer aan. (denk hierbij ook aan de ijzers uit de tosti-ijzers en de glazen plaat uit de magnetron) - Start hierna het reinigingsprogramma van de vaatwasser. (de knop linksonder lang inhouden) • Frituur - Schakel de frituur uit door de knop op stand O te draaien en de temperatuur terug te draaien naar het minimum. - Dek de frituur af met de deksel. - Zet de afzuiging uit. De knop hiervoor bevindt zich tegen de achterwand van de keuken (richting hockeyclub). • Bar - Roosters van de bar met warm water en een sopje schoonmaken. - Onderblad van de bar met warm water schoonmaken. (haal hiervoor de roosters van de bar. Let bij het terugleggen van de roosters op de cijfers die met elkaar overeen moeten komen) - Alle glazen spoelen. - De bar zelf schoonmaken. • Koffiezetapparaat - Haal de lekbak onder het koffiezetapparaat uit en maak deze schoon. • Afval - Leeg alle prullenbakken en plaats er een schone vuilniszak in. - Gooi de volle vuilniszakken weg in de daarvoor bestemde grote afvalbakken. Deze afvalbakken staan buiten bij de fietsenstalling. Om de afvalbakken te openen heb je sleutels nodig. De sleutels hangen in het sleutelkastje boven de kluis. Er zijn 3 afvalbakken: één voor papier, één voor glas en één voor restafval. Kassa tellen: - Pak uit de doos boven de kluis een envelop en een tel-formulier. - Vul het formulier in. Vergeet niet de datum en jullie namen te noteren! Op het formulier geef je aan hoeveel briefjes en munten er in de kassa achterblijven en hoeveel briefjes en munten in de envelop gestort worden. Let op: laat €75,00 aan kleingeld en briefgeld achter in de kassa. Probeer al het muntgeld in de kassa te laten liggen. Indien je daarmee al €75,00 in de kassa hebt liggen, laat dan toch nog wat briefjes van €5,00 en €10,00 liggen. - Doe het geld samen met het tel-formulier in de envelop. Noteer op de envelop de datum en jullie namen nogmaals. 8
-
Doe de dichte envelop in de kluis. (Leg de envelop in de gleuf en trek deze gleuf naar je toe. Nu valt de envelop in de kluis) Haal de kassalade uit de schuiflade en plaats deze terug in het houten kastje boven de kluis. Sluit deze af met het hangslot.
Het kassasysteem en de muziekcomputer: - Het kassasysteem kun je afsluiten door rechts onderin op de button ‘manager’ te klikken. Vervolgens moet je de pincode ‘123456’ invoeren. Het systeem vermeld dan: ‘afsluiten iedereen’. - De muziekcomputer hoeft niet apart te worden gesloten. - Druk op de zilvergrijze ‘aan-en-uit-knop’. Lampen: - Doe de lampen uit. - De lampen bij het toilet, de garderobe en de bestuurskamer werken met bewegingsmelders.
9
Handleiding voor het sluiten van het paviljoen Deuren sluiten: - Sluit de buitendeur bij de fietsenstalling - Sluit de deur naar het magazijn - Sluit de deur naar de keuken - Sluit de schuifpuien - Sluit de deur linksachter in de kantine (bij de kinderhoek) Alarm inschakelen: Zet het alarm erop: - Houd de druppel (zwarte plaatje) enkele seconden voor het alarmkastje. Op het alarmkastje is de plaats gemarkeerd waar de druppel voor gehouden moet worden. Er komt vervolgens in het scherm te staan: “Inschakelen”. De seconden tellen vervolgens af. Sluit vervolgens de tussendeur, de buitendeur en de deur van de douche- en kleedruimten. Sleutel afgeven: Geef de sleutelbos af bij de receptie van Health City. Indien Health City gesloten is, kan de sleutelbos in de brievenbus naast de hoofdingang worden gelegd.
10
Checklist afsluiten Ochtend / Middag
Graag onderaan datum en naam vermelden. Dit formulier mag in deze map blijven zitten. Geef met een vinkje aan wat gebeurd is………………………………… V Tafels schoonmaken…………………………………………………….…..……. Bar schoonmaken ……………………………………………………………….… (ook onder roosters, let op nummering!) Frituur en afzuigkap uit………………………………………………….…….… Lekbak koffiezetapparaat schoonmaken………………………..……... Keuken opruimen en rondom schoonmaken…………………………. Al het kasgeld mag achterblijven in de kassa……..………………….. SLUIT DE SCHUIFPUIEN, DE DEUR NAAR TERRAS EN DE DEUR NAAR VOORRAADRUIMTE EN KEUKEN…..……………….…….. ZET HET ALARM EROP…………………………………………………………………….. (houd het zwarte plaatje (druppel) enkele seconden voor het kastje)
SLUIT TUSSENDEUR………………………………………………………………………..
(NIET DE BUITENDEUR EN DE DEUR NAAR DE KLEEDRUIMTEN!!)
Datum:
Dagdeel:
Naam:
Paraaf:
11
Checklist afsluiten Avond
Graag onderaan datum en naam vermelden. Dit formulier mag in deze map blijven zitten. Geef met een vinkje aan wat gebeurd is………………………………… V Tafels schoonmaken……………………………………….…………………….. Vaatwasser laatste keer draaien………………………….………………….. (inclusief tosti-ijzers / glazen plaat oventje / frituurgereedschap)
Vaatwasser afsluitprogramma draaien………………….………………. (knop linksonder lang inhouden)
Bar schoonmaken ………………………………………………………………… (ook onder roosters, let op nummering!) Frituur en afzuigkap uit………………………………………………….……… Lekbak koffiezetapparaat schoonmaken………………….…….……… Keuken opruimen en rondom schoonmaken………………………….. Kas opmaken……………………………………………………………………………. (€70,- in de kassa laten in zo klein mogelijke munten / briefjes) (envelop met kasstaatje in de kluis leggen)
Kassa-lade uit de houder en boven de kluis opbergen………….… SLUIT DE SCHUIFPUIEN, DE DEUR NAAR TERRAS EN DE DEUR NAAR KEUKEN……………………………………….…………..…………… ZET HET ALARM EROP……………………………………..………………………………
(houdt de zwarte druppel enkele seconden voor het kastje)
SLUIT TUSSENDEUR, BUITENDEUR + KLEEDRUIMTEN......................... Breng de sleutel naar Health City……………………………………………………
(afgeven aan de receptie of in de brievenbus gooien) Datum:
Dagdeel:
Naam:
Paraaf:
12
Barpasjes ** De barpasjes zijn bestemd voor leden waarvan het persoonlijke pasje weigert bij het afhangen ** Werkwijze Indien een lid wil afhangen en zijn pasje wordt geweigerd door het afhangbord, kan hij bij de bar een barpasje halen waarmee hij kan afhangen. Hiervoor dient hij/zij wel zijn/haar eigen persoonlijke pasje te overhangen aan het barpersoneel. Hij/zij kan dan 1 van de 4 barpasjes meenemen naar het afhangbord om af te hangen. Het is de bedoeling dat hij/zij dit pasje direct na het afhangen weer inlevert bij het barpersoneel. Na inlevering krijgt hij/zij het eigen persoonlijke pasje weer mee. Indien het persoonlijke pasje beschadigd is dan kan er een nieuw pasje aangevraagd worden bij de ledenadministratie. Deze aanvraag kan gemaild worden naar:
[email protected]. Bij onduidelijkheden of storingen met het afhangbord kan er contact opgenomen worden met Koen van den Hurk op telefoonnummer 0413-471170.
13
Sleutel-Alarm procedure TV de Kienehoef Maandag t/m vrijdag 07:30 uur
Interieurverzorgsters openen met de sleutel de dalurenruimte en kleedruimtes. Met het tennispasje wordt het alarm van de dalurenruimte gehaald. De tussendeur, deur tussen de dalurenruimte en het paviljoen openen en het alarm uitschakelen met behulp van de druppel.
± 10.00 uur
Interieurverzorgsters zetten het alarm aan bij het verlaten van het paviljoen en sluiten de tussendeur. Zij verlaten het pand maar sluiten de deuren van de dalurenruimte en kleedruimtes niet.
Bardienst Ochtend en Middag
Gaan binnen via dalurenruimte m.b.v. tennispasje en openen de tussendeur en zetten het alarm uit door middel van de druppel. De bardienst dient er zorg voor te dragen dat alle deuren en schuifdeuren zijn afgesloten, ook die van keuken, opslag e.d.. Alarm aanzetten door middel van de druppel en sluiten van de tussendeur. Pand verlaten zonder het afsluiten van buitendeuren dalurenruimte en kleedruimtes.
Bardienst Avond
Idem als bardienst ochtend en middag, echter moeten dan wél de deur van de kleedruimten en de buitendeur van de dalurenruimte met de sleutel worden gesloten!
Zaterdag
In de ochtend zorgt Cees dat het slot eraf is bij dalurenruimte en kleedruimtes, zodat deze ruimten toegankelijk zijn voor alle leden. In de avond worden deze deuren gesloten door …….
Zondag
In de ochtend zorgt …… dat het slot eraf is bij dalurenruimte en kleedruimtes, zodat deze ruimten toegankelijk zijn voor alle leden. In de avond worden deze deuren gesloten door …….
Mogelijkheden: 1. Paviljoen volledig gesloten - Alarm geactiveerd - Alles afgesloten 2. Paviljoen gesloten m.u.v. dalurenruimte en kleed/doucheruimte - Alarm geactiveerd - Buitendeuren dalurenruimte en kleed/doucheruimtes niet op slot - Dalurenruimte en kleed/doucheruimtes alleen toegankelijk met tennispasje - D.m.v. tennispasje wordt alarm automatisch uitgeschakeld in dalurenruimte en kleed/doucheruimtes 3. Paviljoen volledig open (er is bardienst) - Alarm is uitgeschakeld, hierdoor is het automatische (pasjes) slot van de dalurenruimte en de kleed/doucheruimtes ontgrendeld. Let op: Bij het inschakelen van het alarm moet eerst iedereen het pand verlaten. Als het alarm volledig is ingeschakeld (na ± 1 minuut) dan pas met het tennispasje de dalurenruimte betreden.
14
