BANKETNÍ MAPA 2015 (Ceny jsou uvedené vč. DPH)

1

BANKETNÍ MAPA 2015 (Ceny jsou uvedené vč. DPH)

Konferenční místnosti

Konferenční místnost Sál Boccaccio

Banket

Uspoř. do U

70

130

110

40

12

-

20

14

-

32

18

-

-

18

Denní světlo

Divadlo

108

Ne

120

Ne Ano

Prezidentská lóže Bohemia salonek

Koktejl

m²

23

Boccaccio sál - přízemí

Škola

Boccaccio sál - lóže

Ownership: AUSTRIA Hotels Betriebs CZ s.r.o., Králodvorská 652/4, 110 00 Praha 1, Czech Republic Městský soud v Praze, oddíl C vložka 127407, IČ (Reg.No): 27932524, DIČ (Vat No.):CZ699002551 Tel.: +420 234 608 111, Fax: +420 234 608 877, E-mail: [email protected] Operated by Gerstner Hotels & Residences GmbH

Restaurace Franz Josef

Konferenční nabídka 2015 Konferenční ceny Kávová přestávka:

280 Kč / 12 EUR / osoba

Tříchodové konferenční menu:


Konferenční bufet (min 25 osob):


Uvítací přípitek:

110 Kč / 4,50 EUR / osoba

Nápojový balíček:


Sál Boccaccio Pronájem: Celodenní: 31.000 Kč / 1.240 EUR (nad 6 hodin) Půldenní: 21.000 Kč / 840 EUR (do 6ti hodin) Minimální konzumace: 75.000 Kč / 3.000 EUR (pronájem se neúčtuje v případě, že konzumace dosáhne minimální výše 75.000 Kč). V případě externího cateringu je částka za pronájem sálu 75.000 Kč

Salonek Bohemia Pronájem: Celodenní: 15.000 Kč / 600 EUR (nad 6 hodin) Půldenní:

9.000 Kč / 360 EUR (do 6ti hodin)

Za hodinu: 3.000 Kč / 120 EUR

Ownership: AUSTRIA Hotels Betriebs CZ s.r.o., Králodvorská 652/4, 110 00 Praha 1, Czech Republic Městský soud v Praze, oddíl C vložka 127407, IČ (Reg.No): 27932524, DIČ (Vat No.): CZ699002551 Tel.: +420 234 608 111, Fax: +420 234 608 877, E-mail: [email protected] Operated by Gerstner Hotels &Residences GmbH

Prezidentská lóže Pronájem: Celodenní:

15.000 Kč / 600 EUR (nad 6 hodin)

Půldenní:

9.000 Kč / 360 EUR (do 6ti hodin)

Za hodinu:

3.000 Kč / 120 EUR


Konferenční balíčky CELODENNÍ baÍíček: 1.616 Kč / 65 EUR / osoba

PŮLDENNÍ balíček: 1.033 Kč / 42 EUR / osoba

Zahrnuje:

Zahrnuje:

       

Celodenní pronájem konferenční místnosti (nad 6 hodin) 2x minerální vodu v průběhu konference 2x kávovou přestávku zahrnující kávu/čaj, vodu, džus, ovoce, 2 x slané nebo sladké pečivo Konferenční jednotný oběd formou jednotného bufetu nebo menu v hotelové restauraci 1x nealkoholický nápoj nebo pivo během oběda Konferenční set (hotelový blok, propiska) Připojení k internetu (wi-fi) Technické vybavení (1x Dataprojektor 3000 Ansi - přední projekce, 1x plátno (2x2m), 1x flipchart)

     

Půldenní pronájem konferenční místnosti (do 6ti hodin) 1x minerální vodu v průběhu konference 1x kávovou přestávku zahrnující kávu/čaj, vodu, džus, ovoce, 2 x slané nebo sladké pečivo Konferenční set (hotelový blok, propiska) Připojení k internetu (wi-fi) Technické vybavení (1x Dataprojektor 3000 Ansi - přední projekce, 1x plátno (2x2m), 1x flipchart)

Konferenční balíček půldenní s oběděm á 1.390 Kč / 56 EUR / osoba.


Nabídka konferenční techniky a služeb Projektory (přenosné) Projektor 2000 ANSI, XGA Projektor 3000 ANSI, XGA Projektor 4500 ANSI XGA

1.900 Kč 2.700 Kč 4.500 Kč

76 EUR 108 EUR 180 EUR

Plátna Plátno rámové 3 x 2m, přední / zadní projekce Plátno rámové 2,5 x 2m, přední projekce Plátno rámové 3,6 x 2,8m, přední projekce Plátno stativové 1,8 x 1,8m

840 Kč 790 Kč 1.500 Kč 450 Kč

34 EUR 32 EUR 60 EUR 18 EUR

2.750 Kč 4.150 Kč

110 EUR 166 EUR

5.900 Kč

236 EUR

1.900 Kč 1.900 Kč 500 Kč 620 Kč 250 Kč 390 Kč 590 Kč

76 EUR 76 EUR 20 EUR 25 EUR 10 EUR 16 EUR 24 EUR

520 Kč 910 Kč 910 Kč


9.400 Kč 60 Kč 910 Kč 910 Kč

376 EUR 2,50 EUR 37 EUR 37 EUR

750 Kč 550 Kč 550 Kč 740 Kč

30 EUR 22 EUR 22 EUR 30 EUR

Ozvučení Zvuk Sada MIPRO (2x repro + 1x bezdrátový mikrofon) Zvuk Sada GRAND (2x repro + 2x bezdrátový mikrofon + mix pult), lze připojit zvuk z laptopu Zvuk Sada GRAND PLUS (4x repro + 2x bezdrátový mikrofon + mix pult), lze připojit zvuk z laptopu Prezentace Plazmový displej + stojan Laptop 15,4" Flipchart Řečnický pult Prezenter DVD přehrávač TV 72 cm Mikrofony Drátový mikrofon Bezdrátový mikrofon Klopový mikrofon Tlumočení Tlumočnická sestava (kabina, infra zářiče, tech.vybavení kabiny) Přijímací stanice Bezdrátový mikrofon Bezdrátová sluchátka Ostatní vybavení a služby Podium (1 díl 2x1m, výška 30cm), skirting, schody Technická podpora Hosteska Parkování na den


Nabídka kávových přestávek Složení:     

Americká káva, výběr čajů Minerální voda 1x 0,2l Ovocný džus 1 x 0,2l 2 druhy slaného a 2 druhy sladkého občerstvení Ovocný koš

Cena: 280 Kč / 12 EUR / osoba

Slaná varianta:        

Brioška s mozzarellou a tomaty Křupavá ciabatta s parmskou šunkou Croissant plněný uzeným lososem s limetkou a koprem Celozrnný dalamánek s Roast Beefem a dijonskou omáčkou Brioška s krůtí šunkou, ledovým salátem a salátovou okurkou Banketka s grilovanou zeleninou a kozím sýrem Mini bagetka se sýrem Brie a hroznovým vínem Celozrnná bulka s pražskou šunkou od kosti a křenem

Sladká varianta:        

Domácí sušenky s ořechy a čokoládou Domácí makový koláč s cukrovou polevou Plundrové taštičky s tvarohovou náplní Jablečný koláč se skořicovým cukrem Taštička z plundrového těsta s višňovou náplní Domácí mrkvový koláč s citrónovou polevou Švestkový závin s mákem Linecká kolečka s jahodovou marmeládou


Konferenční menu I. Polévky Jemný drůbeží kaldoun s kořenovou zeleninou a žemlovými knedlíčky *** Silný hovězí vývar se zeleninou a domácími nudličkami *** Staročeská bramborová polévka s houbami a kroupami

Hlavní chody Pečené kuřecí prso s omáčkou z čerstvých paprik a jasmínovou rýží *** Vepřová pečeně na grilu s houbovým ragů a šťouchanými bramborami s jarní cibulkou *** Hovězí maso Sous-Vide s listovým špenátem a špekovými knedlíky

Dezerty Jablečný závin s vanilkovou omáčkou a čerstvě šlehanou šlehačkou *** Švestkový koláč s drobenkou a nokem zakysané smetany *** Hruškový koláč provoněný skořicí a čerstvou mátou

Cena: 500 Kč / 20 EUR / osoba / menu


Konferenční menu II. Předkrmy Lístky špenátu s kozím sýrem, piniovými semínky a pomerančovo-medovým dresinkem *** Domácí šunková paštika zapečená v listovém těstě s brusinkovo-pomerančovou omáčkou *** Salát rukola s kousky modrého sýra a plátky tomatů, ochucený bazalkovým pestem

Hlavní chody Telecí medailónky s máslovou mrkvičkou a gratinovanými bramborami *** Konfitované kachní stehno s chlupatými knedlíky a červeným jablečným zelím *** Candát na grilu s černým rizotem z rýže Arborio, salátem z Concasse a rybí redukcí

Dezerty Dort s lehkým jahodovým krémem a lístky čerstvé máty *** Tvarohové knedlíky s omáčkou z lesního ovoce a nokem zakysané smetany *** Sacher dort s čerstvou šlehačkou Cena: 620 Kč / 25 EUR / osoba / menu


Konferenční bufet I. Studené předkrmy Marinovaná kuřecí prsíčka na restovaném pórku Grilovaná středomořská zelenina na olivovém oleji s parmazánem Tatar z norského lososa s jemnou omáčkou ze zakysané smetany

Saláty Zelené fazolky s mladým česnekem a sezamem Salát Waldorf s celerem a vlašskými ořechy Krájená čerstvá zelenina s výběrem ze tří druhů domácích dresinků

Polévka Dle denní nabídky

Hlavní chody Dušená hovězí kýta na houbách Kuřecí medailónky Picata s tomatovou omáčkou Bramborové noky s tomatovou omáčkou Vařená zelenina na másle Petrželové brambory

Dezerty Výběr mini dezertů Krém karamel Švestkový závin s čerstvě šlehanou šlehačkou Krájené čerstvé ovoce s medovou omáčkou Čerstvé pečivo & máslo



Konferenční bufet II. Studené předkrmy Hrášková terinka s krevetkami Carpaccio z hovězí svíčkové a parmazánovými hoblinkami Kuřecí galantýna se zeleninovou mozaikou Tortilla s pečenou paprikou a cibulkou Variace sýrů Saláty Těstovinový salát s modrým sýrem a tomaty Salát z marinované grilované zeleniny Salátový bar s dresinky a doplňky Polévka Tomatová polévka s bylinkovými krutony Hlavní chody Krůtí rolka se špenátem a smetanovou omáčkou Hovězí medailonky s pepřovou omáčkou Pečený candát s cibulí a slaninou Zelenina vařená na páře Lasagne se zeleninou Bramborové pyré s máslem a mladou cibulkou Restovaná jasmínová rýže Dezerty Výběr mini dezertů Hruškový závin s ořechy a skořicí Sachr dort s čerstvě šlehanou šlehačkou Košíčky s čerstvým ovocem Profiterolls s čokoládou Čerstvé pečivo & máslo



Slavnostní nabídka 2014 Ceny Slavnostní nabídky Uvítací přípitek:

110 Kč / 4,50 EUR / osoba

Nápojový balíček:


Koktejlové občerstvení:


Slavnostní oběd / večeře (menu):


Slavnostní oběd / večeře (bufet):


Galavečeře formou menu:

1.100 Kč / 44 EUR / osoba


Tříchodové Slavnostní menu Menu I. Amouse Bouche *** Jemný drůbeží kaldoun s kořenovou zeleninou a žemlovým knedlíčkem *** Vepřová panenka pod krustou z bílého chleba s gratinovanými bramborami a máslovou mrkvičkou *** Hruškový závin s mandlemi a skořicovou omáčkou Cena: 690 Kč / 28 EUR / osoba

Menu II. Amouse Bouche *** Plátky šunky od kosti s domácím smetanovým křenem a karamelizovanou hruškou *** Sous-Vide z hovězí loupané plece s kedlubnovým ragů a jemným bramborovým pyré *** Domácí jablečný závin s marinovanými rozinkami a mandlemi se šlehačkou Cena: 740 Kč / 30 EUR / osoba

Menu III. Amouse Bouche *** Pyramida ze sušených rajčat a mozzarelly Buffalo na lístcích rukoly s omáčkou z čerstvé bazalky a extra panenského olivového oleje *** Do růžova pečená kachní prsíčka podávaná na másle s dušenou zahradní zeleninou, omáčkou Marsala a celerovo-bramborovou kaší *** Čokoládový flan s malinami a omáčkou ze zakysané smetany Cena: 880 Kč / 36 EUR / osoba


Čt yř c hodové S la vnos t ní m enu Menu IV. Carpaccio z telecí panenky s rukolovým salátem, parmazánem a pikantní omáčkou s chutí lanýžů *** Kerblíková krémová polévka s mléčnou pěnou, s nudličkami parmské šunky *** Grilovaný mořský vlk s hráškovým pyré, rajčatovým Concassé, venušiny mušle dušené na bílém víně se šalotkou *** Švestková variace – švestkový sorbet, mini švestkový koláč a Créme Brullé Cena: 1.100 Kč / 44 EUR / osoba

Menu V. Sušené italské hovězí maso Bresaola se zálivkou z kozího sýra *** Chřestový krém zjemněný smetanou s restovanými smrži *** Steak z mladého býčka v tyrolském špeku s pastyňákovým pyré a zeleninou na másle *** Pěna z hořké belgické čokolády na skořicové sušence s malinovou omáčkou Cena: 1.250 Kč / 50 EUR / osoba

Menu VI. Pâté de Foie Gras s fíkovou marmeládou a ořechovo-rozinkovým toastem *** Grilované mušle Sv. Jakuba na pastiňákovém pyré se zeleným chřestem a redukcí zázvorového aceto Balsamico *** Jehněčí hřbet v krustě s liškami a slaninou, podávané s restovanou zeleninou na másle, gratinovanými bramborami a rozmarýnovým Jus *** Skořicovo-mandlový dort s nugátovým krémem a omáčkou z jablek granny smith Cena: 1.400 Kč / 56 EUR / osoba


Slavnostní Bufet I. Studené předkrmy Salát Nicoise s fazolkami, tomaty, černými olivami a tuňákem Grilované papriky s cibulí a balkánským sýrem Parmská šunka se salátem rukola a dresinkem z kozího sýra Marinovaný losos v čerstvých bylinkách s medovo-hořčicovou omáčkou Salátový bar s dresinky a doplňky Krájená čerstvá zelenina Polévka Silný hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi Hlavní chody Pečená filátka z candáta s tomatovou salsou Pečené kuřecí paličky na španělský způsob s olivami a klobásou Dušená hovězí líčka na červeném víně s kořenovou zeleninou Fusilli s houbovou omáčkou a sýrem Pečené brambory s rozmarýnem a hrubou solí Restovaná rýže Basmati s najemno nakrájenou pažitkou Dezerty Selekce čokoládových a ovocných mini dezertů Výběr z domácích bonbonů Tvarohovo-jablečný koláč provoněný skořicí Smetanová panna cotta s malinovou omáčkou Dort s pařížským krémem a banány Tmavé, světlé pečivo a máslo



Slavnostní Bufet II. Studené předkrmy Výběr sushi a maki sushi Pošírovaný norský losos na zeleninové majonéze Ledová mísa s pošírovanými humry, krevetami a ústřicemi Tandoori kuřecí salát s kari a mangem Salát z grilované zeleniny s bylinkovým pestem Grissiny s plátky parmské šunky a rukoly Výběr sýrů s ořechy a sušeným ovocem Polévka Italská polévka minestrone Hlavní chody Pečený pstruh na grilu s kaparovou a olivovou tapenádou Restované kuře s koriandrem a česnekem Telecí medailonky se šunkou prosciutto a šalvějí Penne se smetanovou omáčkou a zeleným chřestem Gratinované sladké brambory s parmazánem Ratatouille zelenina Bramborové noky se špenátem a sýrem ricotta Dezerty Selekce čokoládových a ovocných mini dezertů Tvarohový dort Mini Créme Brûlée pod krustou třtinového cukru Mléčná rýže provoněná skořicí s jablečným pyré Výběr zmrzlin a omáček Ananasový koláč s vanilkovým krémem Smetanová Panna Cotta s čerstvými jahodami Tmavé, světlé pečivo a máslo



Vegetariánské Menu

Menu I. Polévka Minestrone *** Bramborové knedlíky plněné restovanou zeleninou a tomatovou salsou a vídeňskou cibulkou *** Marinované čerstvé ovoce v citrónovém likéru s mátovým sorbetem Cena: 560 Kč / 23 EUR / osoba

Menu II. Carpaccio z červené řepy prokládané šlehanou ricottou, podávané s lístky rukoly ochucené vinným octem a panenským olivovým olejem *** Krémové rizoto s cuketou a šalotkou zdobené pečenými cherry tomaty *** Čokoládové suflé s vanilkovou zmrzlinou, malinovým Coulis a mátovým pestem Cena: 620 Kč / 25 EUR / osoba


Drobné občerstvení / Finger food Koktejl Varianta I. Tatar z tomatů a mozzarelly Norský uzený losos s hořčicovo-medovou omáčkou a koprem Marinované kachní prso s restovanou zeleninou a sladkokyselou omáčkou Gazpacho s bylinkovým toastem Smažená kreveta v tempuře s pikantní sojovou omáčkou Závin plněný masem a houbami Créme Brûlée pod krustou třtinového cukru Čokoládové košíčky s ovocem Cena: 530 Kč / 22 EUR / osoba

Varianta II. Pâté de Foie Gras s jablkovým Chutney Slávky s vinnou redukcí a šalotkou Kalifornská rolka s marinovaným zázvorem a Wasabi Čínské skleněné nudle s kuřecími prsíčky a zeleninou Královská kreveta s koprovým olejem a tomatovou salsou Míchaný řecký salát ve skleničce s černou olivou a sýrem feta Jarní závitky se sladkokyselou omáčkou Marinovaný losos s okurkovým želé Tartaletka s lesními plody Smetanová Panna Cotta s jahodovou omáčkou Cena: 620 Kč / 25 EUR / osoba

Cena za 10 ks na osobu


Kanapky Studená varianta Pšeničné tyčinky Grissini s parmskou šunkou a rukolou Krevetový koktejl s omáčkou Cardinal a salátem Hovězí tataráček na Melba toastu s dijónskou omáčkou Marinované tygří krevety s avokádovým dipem Plátek marinovaného krůtího prsíčka s fíkovým Chutney Foie Gras na briošce s meruňkovým Chutney Špičky zeleného chřestu s kaviárem Imperátor a dvojitou smetanou Marinovaný losos s okurkovým želé a koprovou omáčkou Mini řecký salát se sýrem feta Cena: 90 Kč / 4 EUR / á 1 ks

Teplá varianta Smažená tygří kreveta v tempurovém těstě Medailonek z tuňáka na bramborovém pyré Milánské rizoto s grilovanou mušlí Sv. Jakuba Thajská kuřecí prsa v chilli glazuře Kuřecí Satay s oříškovou omáčkou Mini řízečky z vepřové panenky Losos v citrónovém pepři s hráškovým pyré Šáteček s balkánským sýrem a špenátem Hovězí kebab s BBQ omáčkou Cena: 90 Kč / 4 EUR / á 1 ks


Snídaně Kontinentální snídaně Světlé houstičky a bulky, tmavé rohlíčky, celozrnné bochánky Čerstvě pečené croissants Dánské pečivo s vanilkovou, čokoládovou a ovocnou náplní Máslo, marmeláda, med Čerstvé ovoce nebo ovocný salát Káva, čaj, mléko, horká čokoláda Výběr ovocných džusů Cena: 380 Kč / 16 EUR / osoba „Grand Hotel Bohemia“ snídaně Světlé houstičky a bulky, tmavé rohlíčky, celozrnné bochánky Čerstvě pečené croissants, bio pečivo Dánské pečivo s vanilkovou, čokoládovou a ovocnou náplní Máslo, marmelády, bio marmelády a bio medy Výběr cornflakes a müsli, bio müsli podávané s jogurtem, mlékem, sušeným ovocem a sušené bio ovoce dle vašeho výběru *** Šéfkuchařem pečlivě vybraná variace studených uzenin a sýrů, marinovaný losos, čerstvě krájená zelenina, mléčné bio produkty, *** Teplý bufet s pečenou anglickou slaninou, snídaňovými párečky, pečenými tomaty, bramborovými rösty, vaječnými pokrmy, fazolemi v tomatové omáčce a ovesnou kaší *** Čerstvé ovoce a ovocný salát Káva, čaj, mléko, horká čokoláda Výběr ovocných džusů a bio mošt Cena: 560 Kč / 23 EUR / osoba


Snídaňový balíček Minerální voda Pomerančový džus Ledová káva Domácí sladké pečivo *** Ovocný salát ze sezónního ovoce nebo Zeleninový salát s olejovo octovou zálivkou *** Sendvič plněný šunkou, sýrem a listovým salátem nebo Sendvič plněný parmskou šunkou a sušenými tomaty *** Bageta plněná rajčaty a mozzarellou s bazalkovým pestem nebo Bageta plněná sýrem Brie a jablkem Granny Smith *** Čerstvé ovoce Müsli Cena: 560 Kč / 23 EUR / osoba


Speciality šéfkuchaře Sushi a sashimi Šéfkuchař hotelu připravuje japonskou specialitu přímo před Vámi z čerstvých surovin Cena: 800 Kč / 32 EUR / osoba

Pražská šunka od kosti Tradiční pečená šunka na kosti krájená našimi kuchaři a podávaná s nakládanou zeleninou a variací příloh a doplňky Cena: 200 Kč / 8 EUR / osoba

Pečená vepřová kýta na medu V celku pečená vepřová kýta s nakládanou zeleninou, šťouchanými bramborami, čočkou na kyselo, křenem s jablky, hořčicí a výběrem čerstvého pečiva Cena: 200 Kč / 8 EUR / osoba


Nápoje Uvítací přípitek Bohemia sekt Chardonnay Brut 0,15l Šampaňské Veuve Cliquot Brut 0,15l

110 Kč 460 Kč

4,50 EUR 19 EUR

Nápojové balíčky Nápojový balíček I. 2x nealko nápoj 1x káva nebo čaj Cena: 180 Kč / 7,50 EUR

Nápojový balíček II. 1x nealko nápoj 1x sklenka lokálního vína 1x káva nebo čaj Cena: 290 Kč / 12 EUR

Nápojový balíček III. 1x welcome drink – sklenka Bohemia sekt Brut 2x nealko nápoj ½ lahve lokálního vína nebo 2x pivo 1x káva nebo čaj Cena: 540 Kč / 22 EUR

Nápojový balíček IV. 1x welcome drink – sklenka Bohemia sekt Brut 2x nealko nápoj ½ lahve lokálního vína nebo 2x pivo 2x destilát (rum, vodka, gin, tequilla) 1x káva nebo čaj Cena: 740 Kč / 30 EUR

Nápojový balíček V. 1x welcome drink – sklenka Veuve Cliquot Brut 2x nealko nápoj nebo pivo 4x sklenka zahraničního vína 1x káva nebo čaj Cena: 1.190 Kč / 48 EUR


Neomezená konzumace nápojů po dobu 2 hodin Varianta Nelko Perlivá/neperlivá voda Pomerančový a jablečný džus Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite, Tonic Překapávaná káva Cena: 450 Kč / 18 EUR / osoba Varianta Pivo Perlivá/neperlivá voda Pomerančový a jablečný džus Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite, Tonic Překapávaná káva Birell nealkoholické pivo Pilsner Urquell 12° Cena: 650 Kč / 26 EUR / osoba Varianta Víno Perlivá/neperlivá voda Pomerančový a jablečný džus Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite, Tonic Překapávaná káva Birell nealkoholické pivo Pilsner Urquell 12° Červené a bílé víno Cena: 950 Kč / 38 EUR / osoba Varianta Premium Perlivá/neperlivá voda Pomerančový a jablečný džus Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite, Tonic Překapávaná káva Birell nealkoholické pivo Pilsner Urquell 12° Červené a bílé víno Becherovka, Vodka, Rum Cena: 1.450 Kč / 58 EUR / osoba


Nápojový lístek Aperitivy Martini Dry, Bianco, Rosso Becherovka, Fernet Stock Campari Bitter Ramazzoti Amaro

0,1l 4 cl 4 cl 4 cl

130 Kč 110 Kč 150 Kč 130 Kč

5,50 EUR 4,50 EUR 6 EUR 5,50 EUR

Destiláty El Jimador Absolut Blue Finlandia Stolichnaya Belveder Beefeater Bombay Sapphire Bacardi Light, Black

4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl

130 Kč 130 Kč 130 Kč 130 Kč 180 Kč 130 Kč 150 Kč 130 Kč

5,50 EUR 5,50 EUR 5,50 EUR 5,50 EUR 7,50 EUR 5,50 EUR 6 EUR 5,50 EUR

Whisky Jack Daniel´s Jim Beam Chivas Regal 12 Y.O. Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label 12 Y.O. J&B Jameson Macallan 12 y.o. Macallan 18 y.o. Hennessy VS Hennessy Fine de Cognac Hennessy XO

4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl

130 Kč 130 Kč 280 Kč 130 Kč 280 Kč 130 Kč 180 Kč 320 Kč 450 Kč 150 Kč 180 Kč 490 Kč

5,50 EUR 5,50 EUR 11,50 EUR 5,50 EUR 11,50 EUR 5,50 EUR 7,50 EUR 13 EUR 18 EUR 6 EUR 7,50 EUR 20 EUR

Pivo Pilsner Urquell, lahvové Master Dark, lahvové Birrel, lahvové, nealkoholické

0,33l 0,33l 0,33l

75 Kč 75 Kč 75 Kč

3 EUR 3 EUR 3 EUR

Nealko nápoje Bonaqua perlivá / neperlivá Vitel Vitel Perrier Perrier Coca-Cola, Coca-Cola Light, Fanta, Sprite, Tonic Nabídka džusů

0,25l 0,25l 1l 0,33l 0,75l 0,2l 0,2l

70 Kč 85 Kč 260 Kč 85 Kč 260 Kč 70 Kč 70 Kč

3 EUR 4 EUR 10,50 EUR 4 EUR 10,50 EUR 3 EUR 3 EUR

70 Kč 80 Kč

3 EUR 3,50 EUR

Teplé nápoje Espresso Výběr čajů Eilles


Vinný lístek Bílá vína mezinárodní Pinot Grigio pozdní sběr - 2013, Del Veneto L´Elfo, Itálie

0,75l

920 Kč

37 EUR

0,75l

920 Kč

37 EUR

0,75l

1290 Kč

52 EUR

0,75l

920 Kč

37 EUR

Zweigelt jakostní - 2012, Johann Topf, Rakousko

0,75l

1150 Kč

45 EUR

Marqués del Puerto DOCa Rioja - 2009, Marqués del Puerto, Španělsko

0,75l

1490 Kč

60 EUR

Chardonnay pozdní sběr - 2012, Les Jamelles, Francie Chablis AOC Bourgogne - 2012, Domaine Nathalie&Gilles Févre, Francie Červená vína mezinárodní Cabernet Sauvignon výběr z hroznů - 2010, Terranoble, Chile

Sekty Bohemia Sekt Chardonnay Bohemia Sekt Prestige Brut Bohemia Sekt Prestige Rosé Brut

0,75l 0,75l 0,75l

690 Kč 890 Kč 890 Kč


Champagne Moët & Chandon Brut Impérial Moët & Chandon Rosé Veuve Clicquot Brut

0,75l 0,75l 0,75l

2.200 Kč 2.600 Kč 2.600 Kč



Historie Grand Hotelu Bohemia Dne 25. února 1927 byl v těsném sousedství Obecního domu otevřen nový hotel – Grand Hotel Steiner, vybudovaný zkušeným hoteliérem Josefem Steinerem. Nejnovější technologie byly použity k vytvoření tohoto jedinečného místa, které se brzy stalo jednou z nejžádanějších pražských adres. Josef Steiner, který získal zkušenosti v Anglii a ve Švýcarsku, se soustředil na nové trendy. 100 hostinských pokojů nabízelo luxusní ubytování, většina z nich byla vybavena mramorovými koupelnami nebo alespoň umývacím koutem. Část pokojů bylo také možno spojit a vytvořit tak prostorná apartmá s obývacím salonem, několika ložnicemi, jídelnou a koupelnami. Každý pokoj byl také vybaven venkovní telefonní linkou a speciálním volacím systémem, který umožňoval hostům kdykoliv zavolat pokojskou nebo pokojovou službu bez nutnosti volat recepci. V horních patrech hotelu se nacházely také dvě terasy, jedna se zimní zahradou a druhá otevřená. Hotelová hala byla vybavena ve stylu anglického Art Deco, s mramorovou podlahou, dřevěným kazetovým stropem a pohodlnými koženými křesly před krbem. Spolu s přilehlou Francouzskou restaurací to bylo oblíbené místo setkání tehdejší pražské smetánky. Po převzetí moci komunistickou stranou v roce 1948 se pan Steiner rozhodl sám nabídnout hotel komunistické straně k reprezentativním účelům pod podmínkou, že jeho rodina bude moci zůstat v hotelu alespoň jako zaměstnanci, protože všechny soukromé podniky byly znárodněny a soukromé podnikání se stalo nelegálním. Pan Steiner zřejmě doufal (tak jako mnozí další), že vláda komunistické strany nebude trvat dlouho a chtěl si zajistit rodinný “dozor” nad hotelem. Bohužel se ale spletl. Jeho stopy se ztrácejí během 40 let “temna” spolu s krásou luxusem jeho hotelu. Vybavení a nábytek mizí a je rozprodáván, pokoje jsou nově vybaveny “moderním” sektorovým nábytkem, ale také odposlouchávacími zařízeními, protože hotel slouží k ubytovávání a také odposlouchávání komunistických funkcionářů a ke sběru kompromitujících materiálů. V podzemním sále Boccaccio jsou pořádány divoké párty (o historii Boccaccia se dočtete na dalších stránkách) a pokračují v hotelových pokojích. Hotel je přejmenován na hotel Praha, ale je hotelem jen podle jména. Nenašli byste ho v žádném průvodci ani na turistických informacích a dokonce ani v telefonním seznamu. Slouží pouze komunistické straně a jejím potřebám.

a

V sedmdesátých letech je hotel v takovém stavu, že již není možné v něm ubytovávat oficiální delegace, takže tu bydlí neoficiální a snad i nelegální návštěvy. V jiné části Prahy se staví nový Hotel Praha, který má převzít funkci oficiálního hotelu komunistické strany. V roce 1989 přišla Sametová revoluce a zachránila hotel od zkázy. Byl vrácen rodině Steinerových, která jej následně prodala rakouské společnosti Austria Hotels International. Hotel prošel zásadními opravami a byl nově vybaven a za pouhých 11 měsíců byl 1. října 1993 otevřen pod novým jménem Grand Hotel Bohemia. Dnes hotel nabízí 78 luxusních klimatizovaných pokojů na osmi patrech a najdete ho ve většině průvodců a cestovních brožur. Hotel je členem hotelové skupiny Worldhotels, ale je stále vlastněn a provozován společností Austria Hotels International jako jeden z jejích 14 hotelů nacházejících se v Rakousku a České republice.


Sál Boccaccio Již více než 80 let skrývá Grand Hotel Bohemia svůj nejkrásnější poklad pod zemí. Když pan Steiner otevřel v roce 1927 svůj hotel, představil veřejnosti také podzemní taneční sál Boccaccio. Toto doslova umělecké dílo z umělého mramoru, zlata a křišťálového skla, zdobené unikátními detaily se okamžitě stalo jedním z nejvyhledávanějších míst pražské smetánky. Odpolední "Čaje o páté" nebo "Taneční večery - Soirée dansantes" byly pořádány každý den a bavit se sem chodily takové osobnosti jako tehdejší ministr zahraničí Jan Masaryk nebo tehdejší velvyslanec Spojených států v Praze a mnoho dalších. Říká se, že celá Masarykova rodina (včetně Tomáše G. Masaryka, prvního prezidenta Československé republiky) měla rezervovánu velkou lóži nad barem a proto jí dnes říkáme "Prezidentská lóže". Odpoledne přicházely dámy představit své dcery ve společnosti a hledat pro ně potencionálního manžela. Později večer a v noci se Boccaccio měnilo v luxusní pánský noční klub. Ve společnosti krásných žen, šumivého vína a kubánských doutníků se diskutovalo o obchodu, dělala se politika a byla uzavírána přátelství. Několik českých filmů natáčených v Boccacciu připomíná tyto časy. Boccaccio bylo často využíváno i v době komunismu jako filmová kulisa. Prostor působil tak opulentně, že skvěle plnil komunistické představy "kapitalistického doupěte neřesti". Český divák si jistě vzpomene na filmy Anděl s ďáblem v těle či Anděl svádí ďábla, sál však zahlédnete i v některém z dílů Hříšných lidí města pražského či v jednom z Případů majora Zemana. Když komunistická strana převzala hotel pro své účely, netočily se zde nicméně pouze filmy o "starých prohnilých dobách", ale pořádaly se zde také oslavné párty pro stranické funkcionáře a zahraniční návštěvy. Párty zřejmě byly velmi divoké, protože při rekonstrukci v roce 1993 byly ve stropě sálu nalezeny kulky z pistole. Boccaccio tak dostálo svému jménu - připomínajíc Giovanni Boccaccia a jeho slavné dílo Dekameron. Divoké oslavy a málo péče po 40 let znamenalo pro Boccaccio totéž, co pro zbytek hotelu. Zašlé dekorace, rozbitá zrcadla i lampy, špinavé stropy i polámaný a ztracený nábytek a inventář. V roce 1993 byla provedena kompletní rekonstrukce, která navrátila Boccacciu jeho krásu z lepších časů. Umělý mramor byl opraven, nástěnné dekorace a malby byly obnoveny a nově pozlaceny, sošky malých amorků držících hudební nástroje či šípy lásky byly pečlivě zrekonstruovány, zrcadla a lampy vyměněny. Ale i přes odstrašující stav před rekonstrukcí se část původní výzdoby zachovala. Proto dnes můžete obdivovat původní parketovou podlahu, vytvořenou z dřevěných kazet, z nichž každá je složena z 9 druhů orientálních dřev. Čas a tisíce tanečních bot způsobily, že dřevo ztvrdlo natolik, že přežilo i katastrofické povodně v roce 2002, kdy se podlaha sálu ocitla na 3 dny pod metrovou vrstvou kalné vody a bahna. Podlaha je položena na dřevěné mřížce, aby se zajistila pružnost podlahy a nohy při tanci tolik nebolely a hosté mohli zůstat ještě na jednu skleničku. Centrální lustr také unikl zkáze a byl při rekonstrukci sejmut a všech jeho 4000 ručně vyrobených závěsů bylo pečlivě vyčištěno a znovu zavěšeno a nyní ho můžete opět obdivovat v celé jeho jiskřivé kráse. Dnes je Boccaccio stále jedním z nejzajímavějších sálů v Praze. Často se zde pořádají nejrůznější oslavy, párty a svatby, stejně jako semináře a konference. Dnes již Boccaccio neslouží svému původnímu účelu - jako taneční a noční klub a restaurace, ale určitě je i dnes stejně krásné jako v den, kdy ho pan Steiner představil pražské veřejnosti.


BANKETNÍ MAPA 2015 (Ceny jsou uvedené vč. DPH)

Recommend Documents