BAB I PENDAHULUAN A.
Latar Belakang Perencanaan bisnis adalah dokumen yang menyatakan daya tarik dan
harapan sebuah bisnis. Sebuah bisnis plan yang akan mengoperasikan sebuah usaha harus mencantumkan secara jelas lokasi, proses, masalah bahan baku, masalah tempat, tanah dan lainnya. Perencanaan bisnis adalah suatu cetak biru tertulis ( blue print ) yang berisikan tentang misi usaha, usulan usaha, operasional usaha, rincian financial, strategi usaha, peluang pasar yang mungkin diperoleh, dan kemampuan serta keterampilan pengelolaannya. Perencanaan bisnis sebagai persiapan awal memiliki 2 fungsi penting yaitu: sebagai pedoman untuk mencapai keberhasilan manajemen usaha, dan sebagai alat untuk mengajukan kebutuhan permodalan yang bersumber dari luar. Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai bentuk dan macam-macam aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar, dan dari yang murah hingga sampai yang mahal. Martabak manis atau juga dikenali dengan sebutan terang bulan, kue bulan, kue bangka adalah kue khas masyarakat keturunan Haka Bangka. Nama aslinya Hok Lo Pan atau Fu Lao Pan, arti harafiahnya adalah kue orang suku hoklo. Entah bagaimana ceritanya di namai seperti itu sebab sejatinya martabak manis awalnya adalah murni kreatifitas warga imigran Hakka di Bangka. Rasanya sangat gurih dan manis, sangat cocok dengan lidah orang indonesia.
Universitas Sumatera Utara
Oleh karena itu saya memilih jenis usaha yaitu “Martabak Manis” untuk dijualnya karena untuk mengingatkan masyarakat Indonesia agar tidak lupa makanan khas Indonesia, karena makanan ini merupakan makanan selingan dan baik untuk dikonsumsi. Usaha martabak manis adalah usaha pembuatan makanan siap saji yang diolah dari tepung terigu dengan berbagai ramuan lain dan langsung dapat dikonsumsi konsumen yang menginginkan. Banyak orang memilih martabak sebagai cemilan, karena martabak memiliki cita rasa tersendiri, dan martabak juga mampu membuat rasa lapar menjadi hilang ketika hanya memakan beberapa potong saja. Usaha “Martabak Manis” memang kelihatannya remeh, tapi sebenarnya jika jeli dalam memandang usaha ini merupakan peluang besar, Usaha ini cukup potensial, mengingat semua kebutuhan apalagi makanan yang harganya kian melambung. Dan modal yang dibutuhkan pun tidak terlalu besar bahkan bisa dibilang usaha bermodal kecil namun memiliki keuntungan besar dapat mencapai 100%.. Usaha martabak manis ini cocok dikembangkan dimana pun, karena kwalitas dan harganya yang terjangkau, serta dalam memproduksinya tidak terlalu rumit. Martabak manis ini diolah melalui proses memasak yang sangat dijaga kualitasnya. Penulis akan melakukan usaha penjualan martabak manis yang akan mengadopsi sistem makanan siap saji yaitu penyajiannya selalu panas tapi tentunya dengan harga yang jauh lebih murah dari makanan siap saji lainnya karena target pembelinya adalah kalangan menengah kebawah. Akan disukai oleh
Universitas Sumatera Utara
kalangan bawah karena murah dan disukai kalangan menengah karena penyajiannya yang baik dan selalu panas sehingga terkesan baru dan bersih dan tentunya rasa dijaga agar tetap sedap. Dalam usaha ini kami mendirikan secara berkelompok untuk memudahkan dalam menjalankan usaha yang sangat sederhana ini. Karena menurut kami bisnis yang akan kami jalankan akan membawa dampak positif dan perkembangan yang menghantarkan kesuksesan dikemudian nanti. Pembuatan makanan ini dilakukan dengan cara pembuatan yang sederhana dengan lebih baik dan higienis begitu juga dengan harga yang terjangkau dan banyak pula masyarakat yang berminat untuk membelinya. Dengan cita rasa yang khas, kami membuat makanan ini menjadi lebih enak, nikmat dan lejat sesuai dengan kecocokan di lidah para konsumen.
VISI Visi dalam memasarkan produk ini adalah agar masyarakat ataupun mahasiswa memiliki kesempatan mengkonsumsi makanan sehat secara praktis dimana biasanya makan ini (Martabak Manis) disajikan dengan kemasan praktis dan martbak Manis ini seringkali disajikan sebagai cemilan apalagi dimalam hari dan dapat dikonsumsi dimana saja. Mencipatkan inovasi makanan sampingan yang bergizi serta diminati di fakultas ekonomi USU maupun di masyarakat.
MISI Misi dalam memasarkan produk ini adalah sebagai berikut : Memacu diri untuk kreatif dalam berusaha Terampil dalam memasarkan produk Terbentuknya makanan sampingan terbaik dan menyehatkan serta mengedepankan pelayanan
Universitas Sumatera Utara
Mendapatkan nilai terbaik dalam program wirausaha atashasil yang didapat Memberikan kemudahan dalam memberikan makanan sampingan Terciptanya ekonomi bersama yang mandiri
Universitas Sumatera Utara
B. Perumusan Masalah Berdasarkan latar belakang yang diuraikan diatas maka peneliti merumuskan permasalahan dalam peneliti adalah : “Bagaimana menjadi wirausaha yang sukses dengan bisnis martabak manis?”.
C. Tujuan dan Manfaat Prospek Usaha 1. Tujuan prospek usaha Adapun tujuan prospek usaha yang ingin dicapai dari perencanaan yang dilakukan penulis adalah : a. Mencari keuntungan/laba b. Mencapai target penjualan c. Mensosialisasikan hidup sehat dengan makan makanan bergizi d. Menyajikan makanan ringan yang sehat e. Menciptakan pilihan menjadi penyedia utama makanan ringan yang baik f. Dapat memperluas usaha dikemudian hari sehingga bisa menjadi usaha yang besar dari sebelumnya. g. Menu makanan baru yang sehat dan bergizi bagi semua orang h. Memberikan menu alternatif untuk menikmati makanan ringan dengan tata cara penyajian yang menarik, enak, dan sehat.
Universitas Sumatera Utara
i.
Dapat digunakan sebagai bahan masukan dan pertimbangan bagi organisasi agar dapat melaksanakan aktifitas dengan lebih efisien ,efektif serta lebih bijaksana dalam pengambilan keputusan demi kelancaran organisasi dalam mencapai tujuannya. j. Sebagai bahan masukan dan bahan pertimbangan serta menarik minat bagi konsumen atau para investor terhadap produk yang ditawarkan.
2. Manfaat Profek Usaha a. Bagi Penulis, untuk memperoleh pengetahuan tentang bagaimana membuat perencanaan bisnis dengan baik dan untuk menjadi pedoman bagi penulis dalam upaya merealisasikan perencanaan bisnisnya. b. Bagi Pembaca, hasil tugas akhir ini bermanfaat untuk menambah pengetahuan untuk memulai suatu bisnis dan dapat dijadikan sumber atau titik tolak sebagai bahan perbandingan bagi perencaan bisnis selanjutnya. c. Bagi pihak-pihak lain, diharapkan hasil penelitian dapat bermanfaat untuk menambah pengetahuan serta menjadi referensi atau bahan masukan dalam penelitian serupa pada penelitian yang akan datang.
Universitas Sumatera Utara
