ÁRNYAS CSALÁDI KONYHA SZEZONÁLIS HÁZIAS MENÜ Étlapunkat szezononként (gyümölcs, zöldség, gomba, húsok) cseréljük, csak az Árnyas specialitások állandóak. Családi, magyar házi konyha a piacról, jó magyar borok, házi limonádék és szörpök, friss, különleges alapanyagok magyar termelőktől, grill specialitások, főzelékek felsőfokon és viszünk egy könnyű, kímélő vonalat is. Magunk sütjük a friss kenyeret kemencénkben. A külön napi, hétvégi ajánlat fontos, mert a szűkebb állandó étlapot ezzel egészítjük ki. Külön PALEO étel-választékot (tökmaglisztet, nyírfacukrot használunk, mangalica zsírban sütünk, grillezünk) és általunk sütött PALEO kenyeret is kínálunk. KÜLÖN BORLAPUNKON AJÁNLJUK BORKÜLÖNLEGESSÉGEINKET!
E L Ő É T E L E K, L E V E S E K Szilvásváradi füstölt pisztrángfilé Waldorf salátával a hideg füstölt pisztránghoz nagyon illik a zellerrel, dióval, almával , ciromos mártással készült finom klasszikus saláta
2700,-
Fűszeres tatárbifsztek kiskerti zöldségekkel körítve, pirítóssal ízesre bekeverve, bélszínből
2700,-
www.arnyas.hu
Szabolcsi almás-szilvás burgonyaleves könnyű leves, 800,-
a gyümölcsök és a burgonya kellemesen harmonizálnak
Vargányakrémleves csészében, parmezán krutonnal 1300,-
Őszi bableves tejfelesen
800,-
Öreglaki pikáns szarvasraguleves burgonyagombóccal cirommal, gombával, a húson egy deka felesleges zsír sincs, szerintünk az ilyen sovány vadhúsból készült raguleves az igazi
1300,-
Velős konc ÁRNYAS SPECIALITÁS, velőscsont 1800,-
pirítóssal, hozzávalókkal
Krúdy féle bőséges húsleves ceremónia 2 személyre ÁRNYAS SPECIALITÁS, omlós leveshús, ököruszály, leveszöldség, iIlatos gomba, tészta, mellé házi torma, erős paprika, mustár; velőscsont (velős konc) külön rendelhetô
2700,-
Krúdy féle tányéros húsleves gazdagon ÁRNYAS SPECIALITÁS velőscsont (velős konc) külön rendelhetô)
1500,-
K Í M É L Ő É T E L E K, F Ő Z E L É K E K Cézár saláta pirított csibemellel, parmezánnal Diómorzsában sült camembert sajt pikáns szilvamártással, párolt rizzsel vegetáriánus
1900,-
1900,-
Pikáns lencsefőzelék házi tejfellel ÁRNYAS SPECIALITÁS vegetáriánus, a lencsefőzelékünk igazi csemege fasírttal vagy rántott hússal
1100,1600,-
Sajtmártásban sült, válogatott zöldségek 1700,-
vegetáriánus
www.arnyas.hu
KEMENCÉS ÁRNYAS SPECIALITÁSOK Kemencénkben nemcsak saját kenyereinket sütjük Önöknek minden nap, hanem a különleges ínyenc, porhanyós-ropogós pecsenyék is itt készülnek. A kemencés fogásokat az ízek és a szaft különlegesen ízes keveréke, a hússal együtt sült burgonya, zöldség vagy tészta egyedi íze jellemzi. A kemencés specialitások egy részét serpenyőben tálaljuk.
Kemencés, tejfelesen besütött harcsafilé lecsós burgonyán
3300,-
Tejfeles, füstölt sajtos rakott csirkemell velesült almás burgonyával ÁRNYAS SPECIALITÁS
2600,-
Tepsis pecsenye csirkecombok velesült, szaftos, tepsis burgonyával ÁRNYAS SPECIALITÁS, szaftos, ízes, mégis könnyű, pecsenyezsírban sütve, hagymásan, gombával, sült paprikával terítve, sült paradicsommal 2600,-
Ropogós, hízott kemencés libacomb Pékné módra fokhagymásan, hagymás burgonyával, kemencében együtt sütve, porhanyós, szaftos-ropogósan
3100,-
Ropogós libasült, kemencében sült sóleten, főtt tojással ÁRNYAS SPECIALITÁS, aki egyszer kóstolta, függővé válik
3100,-
Pirosra sült, ropogós csülök pecsenye bajor káposztával, szalvéta gombóccal, serpenyőben 2900,-
ÁRNYAS SPECIALITÁS
Nincs jobb, mint egy pohár jófajta tüzes magyar bor a kemencés pecsenyékhez! Válasszon külön borlapunkról, specialistánk segítségével!
www.arnyas.hu
FŐÉTELEK Nagyi káposztás cvekedlije ÁRNYAS SPECIALITÁS, vegetáriánus
1300,-
Egészben sült pisztráng vajas, pirított mandulával, burgonyával
3500,-
Grillezett lazacfilé édes-chilis mártással, wokban pirított zöldségekkel
3500,-
Parmezánbundás jérce steak fokhagymás spagettivel
2600,-
Pulykamell java mézes gyümölcsraguval, mandulás rizzsel
2600,-
Fűszeres fetasajttal sütött pulykamell görög tepsis burgonyával
2900,-
Roston sült libamáj szeletek Tokaji Aszú mártással, pirított puliszkával igazi ínyenc csemege arany mazsolával, fehérboros tokaji mártással
3600,-
Rozéra sült szaftos kacsamell rózsaborsos, narancsos mártással,házi fánkkal ÁRNYAS SPECIALITÁS, finoman előfüstölt, szaftos
Fokhagymás tarja pecsenye juhtúrós sztrapacskával ÁRNYAS SPECIALITÁS
2900,-
2600,-
Óriás bécsi szelet sertés szűzből, házi rósejbnivel a jó öreg vasárnapi rántott hús, de a szűzből különlegesen finom 2700,-
Omlós vadas marha stefániából, bajor zsemlyegombóccal ÁRNYAS SPECIALITÁS, a marhastefániából készült vadas marhánknak nincs párja, ezt ki merjük jelenteni és a titok nyitja a jó zsemlyegombóc is
www.arnyas.hu
2700,-
Ízes borjúpaprikás tojásos galuskával
2900,-
Grillen sütött, pácolt marhahátszín-java ropogós hagymaboglyával, rácsos burgonyával 2900,-
ÁRNYAS SPECIALITÁS
Bélszín java Árnyas módra színes körettel
3900,-
GRILL TÁLAK KÉT SZEMÉLYRE Árnyas grill tál 2 személyes mindenféle nagyon finom pecsenye szárnyasokból és sertéshúsból, rizs, sült burgonya vegyes körettel,
5200,-
Árnyas grill tál de lux 2 személyes a grill tál különlegesebb kiadása plusz marhahússal, grillezett zöldségekkel, rizs, sült burgonya vegyes körettel
6200,-
GYEREKMENÜ (három fogás) Húsleves csészében; sült csirkecomb-pecsenye vagy rántott hús sült burgonyával; nutellás palacsinta 1700,-
SALÁTÁK Joghurtos-kapros kevert saláta Hagymás paradicsomsaláta
1400,700,-
Eredeti, Nagyi-féle bekevert tejfeles uborkasaláta ÁRNYAS SPECIALITÁS, előre bekeverve, érlelve, ahogy kell
800,-
Uborkasaláta fokhagymásan, tejföllel v. anélkül Házi káposztasaláta
700,600,-
Házi savanyú csalamádé vagy savanyú uborka
www.arnyas.hu
600,-
Tormás céklasaláta
600,-
DESSZERTEK Frissen készült ínyenc palacsinta két darab palacsinta, de az aztán olyan, 10 percre szükségünk van, hogy elkészítsük, mert csak frissen sütjük ki, választható túrókrémes, kakaós, fahéjas és szilvalekváros
700,-
Szentgyörgyi palacsinta diókrémmel, 10 percre szükségünk van, hogy elkészítsük, mert csak frissen sütjük ki
900,-
Fügés csokoládé torta piramis ÁRNYAS SPECIALITÁS Igazi szezonális desszertünk svábhegyi friss fügével kívül-belül
900,-
Házi gyümölcsös pite őszi gyümölcsökből, fagylalttal
900,-
Créme Bruéle a hónap gyümölcsével ÁRNYAS SPECIALITÁS francia besütött puding, a tetején karamellréteg amelynek áttörése olyan,mint amikor az ember az ajándékot bontja ki, és a karamell alatt bújik meg a kellemes, vaníliás gőzölt puding.
900,-
Gesztenyepüré igény rumos meggyel
900,-
Árnyas sajtízelítő hagymalekvárral, pirított kenyerünkkel kemencénkben sült kenyerünket pirítjuk, de frissen is kínáljuk, a hagymalekvár pedig Chefünk egyik specialitása
www.arnyas.hu
1900,-
PALEO ÉTLAPUNK Paleo-ételválasztékunkkal a paleolit táplálkozás híveinek szeretnénk kedveskedni. Az alábbi specialitásokon kívül kívánságra bármilyen ételt elkészítünk paleo módra, ha az lehetséges. Ilyenkor mangalica vagy libazsírban sütjük ki a húsokat, zöldségeket és vigyázunk a szokásos paleo-étrendre a köreteknél. Beszereztünk kókuszzsírt, nyírfacukrot, tökmaglisztet, teljes kiőrlésű zablisztet és sok minden mást, ami a paleo-fogások elkészítését lehetővé teszi. Jónéhány paleo fogásunk vegetáriánus is egyben.
Hagymacsírás vegyes saláta dió olajjal vegetáriánus, lilakáposzta, sárgarépa, gyömbér, csíra
Gyömbéres sütőtök krémleves vegetáriánus
1800,900,-
Cseréptálban sült zöldségek kerti fűszerkrémmel, mandulával vegetáriánus
1800,-
Roston harcsafilé kapros-cukkinis raguval
3500,-
Grillezett csirkemell póréhagymával, nyírfacukorral készült lilahagymalekvárral, karottával
2400,-
Őrölt szezámmagban forgatott csibemell szeletek tökmagolajos salátával
2600,-
Mangalica borda sült almával, aszalt szilvával
2600,-
Édes kókusz kenyér Royal módra, juharsziruppal
1400,-
BORLAPUNKRÓL a fogásokhoz illő finom, magyar borok választhatók, kérje specialistánk segítségét!
www.arnyas.hu
Ételválasztékunkat napi és hétvégi ajánlatainkkal bővítjük (keresse honlapunkon is)
KERESSE KÜLÖN PALEO-ÉTLAPUNKAT! (igény szerint elkészítjük libazsírban, vagy mangalicazsírban sütött, vagy azon grillezett paleo-ételét)
DISZNÓTOROS és BORKOSTOLÓ - SOROZAT rendszeresen (részletes tájékoztató külön és a honlapunkon)
Pecsenyék, házi sütik és saját sütésű, élő kovászolt, illatos kenyerünk a kemencéből (fotósorozat a kenyérsütésről honlapunkon)
Hétvégi ajánlatainkban házias egytálételek az udvaron, egyenesen a fatüzeléses bográcsból! (video és fotósorozat honlapunkon és facebook oldalunkon)
Kis adag étel: 70%-os étlap áron.
www.arnyas.hu
Kétféle, háromfogásos hétköznapi déli menüajánlatunk l 1190,- Ft vagy 990,- Ft savanyúval, házi szörppel együtt Keresse a menüsort honlapunkon az előző hét péntekjétől!
Nyitva tartás: Hétfő-V : 12.00-24.00
Napi aktuális információk, interaktív lehetőségek honlapunkon és facebook oldalunkon
www.arnyas.hu
