Varná zařízení
ŘADA 900 PLUS
Řada 900 PLUS Plynové sporáky..................................................... 102 Elektrické, sklokeramické a indukční sporáky...... 106 Vařiče těstovin........................................................ 107 Opékací plotny....................................................... 108 Varné kotle............................................................. 110 Fritézy..................................................................... 112 Lávové grily............................................................ 113 Udržovače hranolků............................................... 113 Smažící pánve........................................................ 114 Vodní lázně............................................................. 116 Neutrální pracovní plochy ..................................... 116 Podstavce.............................................................. 117 Dvířka..................................................................... 117 Monoblokové sestavy............................................ 118
Plynová zařízení jsou konstruována na tyto druhy a tlaky plynu: LPG: 37 g/cm2 Zemní plyn: 20 g/cm2
Varná zařízení| Řada 900 Plus Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
Řada 900 Plus: větší výbavavyšší energetická účinnos-vyšší technologická vyspělost-větší robustnost-delší životnost-vyšší bezpečnost, více produktů... Pro takové projekty, kde je nutností nejvyšší úroveň kvality, spolehlivosti a vyspělosti, nabízíme řadu 900 Plus, kde zákazník ocení řadu důležitých přidaných hodnot a výhod. • Nové stroje a modely. • Více technologie, zejména u varných kotlů a smažících pánví. • Více výhod, jako např. nové piezoelektrické zapalování všech hořáků u všech modelů. • Více bezpečnosti: stupeň ochrany IPx5 u všech strojů řady 900 Plus. • Více robustnosti: Přední vrchní panel z nerezové oceli AISI-304, o síle 3 mm u všech strojů. • Vyšší kvalita, delší životnost: Konstukční díly z nerezové oceli AISI - 301, hořáky z mosazi. • Vyšší výkon a účinnost s novými hořáky.
Spokojenost je garantovaná. Nejuznávanější kuchaři i získané certifikáty kvality to potvrzuji.
98
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015
NOVÉ STROJE Rozšířili jsme nabídku o nové stroje a modely: • Indukčí sporák, 2 a 4 plotny. • Sklokeramický sporák 2 a 4 plotny. • Tálový sporák 1/2 modulu. • Sporák s tálem + 2 hořáky, s plynovou troubou. • Udržovač hranolků.
99
Varná zařízení| Řada 900 Plus Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
NOVÉ VARNÉ KOTLE A VÝKLOPNÉ SMAŽÍCÍ PÁNVE Nový design strojů s vysokou úrovní výhod a bezpečnosti.
Jediným ovladačem se řídí plnění studenou nebo teplou vodou u pánví i kotlů.
Systém automatického plnění mezipláště kotlů s nepřímým ohřevem.
Nová, ergonomická madla vík varných kotlů a smažících pánví.
Nové závěsy vík kotlů a pánví umožňují stabilitu víka v jakékoliv pozici.
100
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015
Nové hořáky u pánví jsou dobře chráněné, snadno přístupné a mají vyšší energetickou účinnost.
Ochranné krytí IPX5 proti nepřímému postříkání vodou a proti vlhkosti v prostředí.
Nový design víka kotlů s dvojitou stěnou a vnitřní komorou.
Nový design víka pánví s prolisem dvojitě zesíleným poskytuje větší robustnost a tepelnou izolaci.
101
Varná zařízení| Řada 900 Plus Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
900 PLUS UPLATNĚNÉ NOVINKY: Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Nový design madel dvířek. Hořáky vyrobené z mosazi mají delší životnost. Elektronické zapalování u otevřených hořáků i u hořáku trouby. Stroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5, což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti. Stroje na zemní plyn jsou dodávány se sadou trysek na propan-butan pro případnou potřebu změny plynu. Plynové sporáky řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení 230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování.
Plynové sporáky s otevřenými hořáky Model
Plyn
Hořáky-kW
Obj. číslo
P
CG9-20 PLUS
GN
19005548
P
CG9-20 PLUS H
GN
19005547
P
CG9-40 PLUS
GN
19005945
P
CG9-40 PLUS H
GN
19005944
P
CG9-60 PLUS
GN
19007100
P
CG9-60 PLUS H
GN
19007099
5,25
8,0
1
1
2
3
10,2
Plyn. výkon
Rozměry
kW
mm
Kč
Cena €
13,25
425x900x290
27 000
1 060
1
1
18,50
425x900x290
36 300
1 420
1
1
29,00
850x900x290
46 800
1 840
3
1
34,50
850x900x290
58 900
2 310
2
1
42,25
1.275x900x290
65 500
2 570
5
1
50,50
1.275x900x290
82 500
3 240
Plynové sporáky s otevřenými hořáky a troubou Model
Plyn
Hořáky-kW
Obj. číslo
CG9-41 PLUS
GN
19003512
CG9-41 PLUS H
GN
19003513
CG9-61 PLUS
GN
19003515
CG9-61 PLUS H
GN
19003516
CG9-82 PLUS
GN
19003517
Plyn. výkon
Rozměry
kW
mm
Kč
€
1 GN
37,60
850x900x850
79 100
3 100
1
1 GN
43,10
850x900x850
90 200
3 540
2
1
1 GN
1
50,85
1.275x900x850
106 600
4 180
5
1
1 GN
1
59,10
1.275x900x850
121 000
4 750
2
2
2 GN
75,20
1.700x900x850
150 700
5 910
8,0
10,2
8,6 kW
2
1
1
3 3
4
POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu
102
Trouba
5,25
NC
Cena
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015
Plynové sporáky s tálem
CG9-05 PLUS
CG9-10 PLUS
Model
Plyn
Obj. číslo
Tál
Tál
Plyn. výkon
Rozměry
5,25 kW
11,75 kW
kW
mm
Kč
Cena €
P
CG9-05 PLUS
GN
19005539
1
-
5,25
425x900x290
32 200
1 260
P
CG9-10 PLUS
GN
19007498
-
1
11,00
850x900x290
49 600
1 950
Plynové sporáky s otevřenými hořáky, tálem a troubou
CG9-31 PLUS-D
Model
Plyn
CG9-11 PLUS
Obj. číslo
Tál
Hořáky KW
Trouba
Plyn. výkon
Rozměry
kW
8
5,25
8,6 kW
kW
mm
Kč
€
Cena
CG9-11 PLUS
GN
19003542
11,00
-
-
1
19,60
850x900x850
85 800
3 360
CG9-31 PLUS-D
GN
19003945
5,25
1
1
1
27,10
850x900x850
84 200
3 300
CG9-31 PLUS-I
GN
19003946
5,25
1
1
1
27,10
850x900x850
84 200
3 300
POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu
103
Varná zařízení| Řada 900 Plus Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
Plynové sporáky s otevřenými hořáky a tálem
CGF9-120 PLUS-D
Model
Plyn
CGF9-120 PLUS-D + MB9-15 PLUS
Hořáky - kW
Obj. číslo
Tál
Plyn. výkon
Rozměry
5,25
8,0
11,75 kW
kW
mm
Kč
Cena €
P
CGF9-120 PLUS -I
GN
19003565
1
1
Vlevo
25
1.275x900x290
75 900
2 980
P
CGF9-120 PLUS-D
GN
19003566
1
1
Vpravo
25
1.275x900x290
75 900
2 980
Plynový sporák s otevřenými hořáky, tálem a troubou
Trouba GN-2/1 s hořákem o výkonu 8,6 kW. Boční neutrální skříňka se zásuvy (označení NC).
CGF9-121 PLUS-I
Model
CGF9-121 PLUS-I
Plyn
Obj. číslo
Hořáky - kW 5,25
8,0
Trouba
Plyn. výkon
Rozměry
NC
kW
mm
Kč
Cena €
GN
19003519
1
1
Izquierda
1
1
33,6
1.275x900x850
115 500
4 530
CGF9-121 PLUS-D GN
19003518
1
1
Derecha
1
1
33,6
1.275x900x850
115 500
4 530
POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu
104
Tál
11,75 kW 8,6 kW
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015
Elektrické sporáky
Model
Plotny - kW
Obj. číslo
3,0
4,0
Trouba
El. příkon
Rozměry
6 kW
kW
mm
Kč
Cena €
P CE9-20 PLUS
19003543
1
1
7,00
425x900x290
38 500
1 510
P CE9-40 PLUS
19003554
3
1
13,00
850x900x290
63 700
2 500
Elektrický sporák s troubou
Trouba GN-2/1 s topnými tělesy nahoře i dole. Volič teploty ohřevu. Termostatické řízení teploty.
Model
Plotny - kW
Obj. číslo
CE9-41 PLUS
19003511
Trouba
El. příkon
Rozměry
3,0
4,0
6 kW
kW
mm
Kč
Cena €
3
1
1
19,00
850x900x850
94 600
3 710
Kombinovaný sporák s otevřenými hořáky a elektrickou troubou
Trouba GN-2/1 s topnými tělesy nahoře i dole. Volič teploty ohřevu. Termostatické řízení teploty.
Model
Plyn
CGE9-41 PLUS GN
Hořáky-kW
Obj. číslo
19003514
Plyn. výkon
Tál
El. trouba
5,25
8,0
10,2
11,75 kW
6 kW
kcal/h
2
1
1
-
1
29.000
kW
Rozměry mm
28,70 850x900x850
Cena Kč
€
74 800
2 930
105
Varná zařízení| Řada 900 Plus Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
Elektrické sklokeramické sporáky Plotna s čelním panelem o síle 3 mm. Povrch z keramického skla. 2 nebo 4 varné zóny s nezávislým nastavením teploty. Teplotu každé zóny lze nastavit velmi přesně pomocí hemostatického spínače. To umožňuje přizpůsobit plotnu pro různé druhy vaření, od vaření rychlého až po velmi pomalé. Elektrické připojení: 400 V - 3N
Model
Obj. čslo
Zóny
El. příkon
Rozměry
2,7 kW
kW
mm
Kč
Cena €
P
CV9-20 PLUS
19003544
2
5,40
425x900x290
43 200
1 690
P
CV9-40 PLUS
19003555
4
10,80
850x900x290
72 000
2 820
Elektrické indukční sporáky Plotna s čelním panelem o síle 3 mm. Povrch z keramického skla. 2 nebo 4 indukční varné zóny s nezávislým nastavením teploty. Teplotu každé zóny lze nastavit velmi přesně pomocí hemostatického spínače. Digitální kontrolní panel s ovladači o 9 stupních výkonu umožňující snadné a precizní vaření. Ohřev probíhá pouze při kontaktu nádoby se dnem označeným pro indukci. Elektrické připojení: 400 V - 3N
Model
Obj. čslo
Zóny
El. příkon
Rozměry
5 kW
kW
mm
Kč
€
P
CI9-20 PLUS
19005395
2
10,00
425x900x290
141 900
5 560
P
CI9-40 PLUS
19006392
4
20,00
850x900x290
211 200
8 280
POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu
106
Cena
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015
900 PLUS VAŘIČE TĚSTOVIN UPLATNĚNÉ NOVINKY: Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Elektronické zapalování. Přístroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5, což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti. Stroje na zemní plyn jsou dodávány se sadou trysek na propan-butan pro případnou potřebu změnu plynu. Plynové vařiče těstovin řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení 230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování.
CPE9-05 PLUS
Plynový vařič těstovin Model
CPG9-05 PLUS
Plyn
GN
Vana
Obj. číslo
Plyn. výkon
Rozměry
Objem (l.)
Koše (1/3)
kW
mm
Kč
€
33
3
16,70
425x900x850
75 400
2 960
19003950
Cena
Elektrický vařič těstovin Model
CPE9-05 PLUS
Vana
Obj. číslo
19003947
Objem (l.)
Koše (1/3)
33
3
El. příkon
Rozměry
KW
mm
Kč
€
425x900x850
78 100
3 060
12,00
Cena
POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu
107
Varná zařízení| Řada 900 Plus Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
900 PLUS OPÉKACÍ PLOTNY UPLATNĚNÉ NOVINKY: Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Elektronické zapalování. Přístroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5, což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti. Přístroje na zemní plyn jsou dodávány se sadou trysek na propan-butan pro případnou potřebu jejich přeměny. Plynové sporáky řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení 230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování.
Elektrické opékací plotny Termostatická regulace teploty plotny 120–310 °C. Model
Plotna
Obj. číslo
EL. příkon
Rozměry
Typ (*)
Zóna
dm2
kW
mm
Kč
Cena €
P
FTE9-05 PLUS-L
19003545
L
1
25
6,00
425x900x290
37 400
1 470
P
FTE9-05 PLUS-R
19003546
R
1
25
6,00
425x900x290
41 800
1 640
P
FTE9-10 PLUS-L
19007349
L
2
52
12,00
850x900x290
59 300
2 330
P
FTE9-10 PLUS-R
19007025
R
2
52
12,00
850x900x290
71 400
2 800
P
FTE9-10 PLUS-L+R
19007024
L+R
2
52
12,00
850x900x290
68 200
2 670
Elektrické opékací plotny opatřené vrstvou tvrzeného chromu (50 mikronů) Model
Plotna
Obj. číslo
El. příkon
Rozměry
Typ (*)
Zóna
dm2
kW
mm
Kč
€
P
FTE9-05 PLUS CL
19003547
L/C
1
25
6,00
425x900x290
51 700
2 030
P
FTE9-05 PLUS CR
19003548
R/C
1
25
6,00
425x900x290
58 200
2 280
P
FTE9-10 PLUS CL
19007026
L/C
2
52
12,00
850x900x290
79 100
3 100
P
FTE9-10 PLUS CR
19007028
R/C
2
52
12,00
850x900x290
98 900
3 880
P
FTE9-10 PLUS C L+R
19007027
L+R / C
2
52
12,00
850x900x290
87 900
3 450
POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu
108
Cena
(*) C: L: L+R: R:
SPECIFIKACE PLOTNY: Pokryta vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů) Hladká. 2/3 hladká & 1/3 rýhovaná. Rýhovaná.
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015
Plynové opékací plotny - bez termostatické regulace teploty Ovládání bezpečnostním ventilem Max-Min. Model
Plyn
Plotna 9,34 kW
Obj. číslo
Plyn. výkon
Rozměry
Typ (*)
Zóna
dm2
kW
mm
Kč
Cena €
P
FTG9-05 PLUS VL
GN
19003553
L
1
25
9,34
425x900x290
37 100
1 450
P
FTG9-05 PLUS VR
GN
19005987
R
1
25
9,34
425x900x290
42 100
1 650
P
FTG9-10 PLUS VL
GN
19003562
L
2
52
18,68
850x900x290
53 500
2 100
P
FTG9-10 PLUS VR
GN
19003564
R
2
52
18,68
850x900x290
67 800
2 660
P
FTG9-10 PLUS V L+R
GN
19003563
L+R
2
52
18,68
850x900x290
61 000
2 390
Plynové opékací plotny - s termostatickou regulací teploty Termostatické ovládání teploty plotny (120–310 ºC). Model
Plyn
Plotna 9,34 kW
Obj. číslo
Plyn. výkon
Rozměry
Typ (*)
Zóna
dm2
kW
mm
Kč
Cena €
P
FTG9-05 PLUS L
GN
19003549
1.430,00
1
25
9,34
425x900x290
38 500
1 510
P
FTG9-05 PLUS R
GN
19003550
1.620,00
1
25
9,34
425x900x290
42 800
1 680
P
FTG9-10 PLUS L
GN
19003556
2.128,00
2
52
18,68
850x900x290
58 300
2 290
P
FTG9-10 PLUS R
GN
19003558
2.558,00
2
52
18,68
850x900x290
68 800
2 700
P
FTG9-10 PLUS L+R
GN
19003557
2.301,00
2
52
18,68
850x900x290
62 600
2 450
Plynové opékací plotny opatřené vrstvou tvrzeného chromu (50 mikronů) Model
Plyn
Plotna 9,34 KW
Obj. číslo
Plyn. výkon
Rozměry
Typ (*)
Zóna
dm2
kW
mm
Kč
Cena €
P
FTG9-05 PLUS CL
GN
19003551
L/C
1
25
9,34
425x900x290
52 800
2 070
P
FTG9-05 PLUS CR
GN
19003552
R/C
1
25
9,34
425x900x290
58 200
2 280
P
FTG9-10 PLUS CL
GN
19003559
L/C
2
52
18,68
850x900x290
81 400
3 190
P
FTG9-10 PLUS CR
GN
19003561
R/C
2
52
18,68
850x900x290
96 800
3 800
P
FTG9-10 PLUS C L+R
GN
19003560
L+R / C
2
52
18,68
850x900x290
85 300
3 350
POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu
(*) C: L: L+R: R:
SPECIFIKACE PLOTNY: Pokryta vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů) Hladká. 2/3 hladká & 1/3 rýhovaná. Rýhovaná.
109
Varná zařízení| Řada 900 Plus Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
900 PLUS VARNÉ KOTLE UPLATNĚNÉ NOVINKY: Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Odklopné víko v novém designu je vyvážené, má ergonomicky lépe řešené madlo usnadňující pohodlné zvedání a nové řešení závěsu, které umožňuje stabilizaci víka v každé poloze. Vyšší energetická účinnost: nižší tepelné ztráty díky dvojitému víku a úspora energie. Elektroventily pro plnění teplou i studenou vodou pomocí jediného ovladače umístěného na přední straně kotle. Stroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5, což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti. Plynové kotle řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení 230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování.
Plynové jednoplášťové kotle Přední panel vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Dno kotle vyrobeno ze speciální nerezové oceli AISI-316 L. Odklopné a vyvážené víko s ergonomickým madlem. Závěs víka umožňuje jeho otevření do jakékoliv polohy. Nerezový hořák ovládaný bezpečnostním plynovým ventilem. Kontrolka zapnutí a ohřevu. Elektronické zapalování. Elektroventil pro plnění teplou i studenou vodou řízený jediným ovladačem. Kohout pro vypouštění nádrže kotle 2”. Elektrické připojení: 230 V - 1N
Model
110
Plyn
Obj. číslo
Objem
Plyn. výkon
Rozměry
Cena
litry
kcal/h
kW
mm
Kč
€
MG9-10 PLUS
GN
19003506
100
15.480
18,00
850x900x850
103 400
4 050
MG9-15 PLUS
GN
19003508
150
20.640
24,00
850x900x850
105 700
4 150
MG9-20 PLUS
GN
19003509
200
20.640
24,00
850x900x850
117 300
4 600
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015
Plynové dvouplášťové kotle Přední panel vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Dno kotle vyrobeno ze speciální nerezové oceli AISI-316 L. Prostor mezipláště s ohřívanou vodou. Odklopné a vyvážené víko v novém designu. Závěs umožňující otevření víka do jakékoliv polohy. Nerezové trubkové hořáky ovládané bezpečnostním plynovým ventilem. Kontrolka zapnutí a ohřevu. Elektronické zapalování. Elektroventily pro plnění teplou i studenou vodou řízené jediným ovladačem. Kohout pro vypouštění nádrže kotle 2”. Vyšší bezpečnost: automatický systém kontroly a plnění mezipláště vodou, bezpečnostní termostat, pracovní presostat. Bezpečnostní ventil pro kontrolu přetlaku v meziplášti. Zabudovaný manometr. Model
Plyn
Obj. číslo
Objem
Plyn. výkon
Rozměry
Cena
litry
kcal/h
kW
mm
Kč
€
MG9-10 PLUS BM
GN
19003505
100
15.480
18,00
850x900x850
132 300
5 190
MG9-15 PLUS BM
GN
19003507
150
20.640
24,00
850x900x850
135 600
5 320
Dvouplášťové kotle elektrické Přední panel vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Dno kotle vyrobeno ze speciální nerezové oceli AISI-316 L. Odklopné a vyvážené víko s ergonomickým madlem. Závěs umožňující otevření víka do jakékoliv polohy. Opláštěná topná tělesa řízená termostatem. Kontrolka zapnutí a ohřevu. Elektroventily pro plnění teplou i studenou vodou řízené jediným ovladačem. Kohout pro vypouštění nádrže kotle. Vyšší bezpečnost: automatický systém kontroly a plnění mezipláště vodou, bezpečnostní termostat, pracovní presostat. Zabudovaný manometr. Elektrické připojení: 400 V - 3N Model
Obj. číslo
Objem
El. příkon
Rozměry
litry
kW
mm
Kč
Cena €
ME9-10 PLUS BM
19010957
100
18,00
850x900x850
113 900
4 470
ME9-15 PLUS BM
19007251
150
18,00
850x900x850
118 500
4 650
111
Varná zařízení| Řada 900 Plus Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
900 PLUS FRITÉZY UPLATNĚNÉ NOVINKY: Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Elektronické zapalování. Stroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5, což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti. Stroje na zemní plyn jsou dodávány se sadou trysek na propan-butan pro případnou potřebu změny plynu. Plynové fritézy řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení 230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování.
Plynové fritézy Obj. číslo
Model
Vany
Plyn. výkon
Rozměry
Cena
LPG
GN
Počet
Objem
Koše
kcal/h
kW
mm
Kč
€
FG9-05 PLUS 2C
-
19003521
1
20
2
19.100
22,21
425x900x850
63 300
2 480
FG9-10 PLUS 4C
-
19003523
2
2x20
4
38.200
44,42
850x900x850
115 500
4 530
Fritézy elektrické Model
112
Vany
Obj. číslo
El. příkon
Rozměry
Počet
Objem
Koše
kW
mm
Kč
Cena €
FE9-05 PLUS 2C
19005941
1
20
2
18,00
425x900x850
48 400
1 900
FE9-10 PLUS 4C
19003522
2
20x20
4
36,00
850x900x850
108 900
4 270
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015
900 PLUS LÁVOVÉ GRILY UPLATNĚNÉ NOVINKY: Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Elektronické zapalování. Stroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5, což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti. Stroje na zemní plyn jsou dodávány se sadou trysek na propan-butan pro případnou potřebu změny plynu. Plynové lávové grily řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení 230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování.
Model
Plyn
Rošty
Obj. číslo
Plyn. výkon
Rozměry
Typ
Počet
dm2
kW
mm
Kč
Cena €
P
BG9-05 PLUS-I
GN
19005292
Nerez
1
26
11,00
425x900x290
42 400
1 660
P
BG9-10 PLUS-I
GN
19006439
Nerez
2
52
22,00
850x900x290
67 900
2 660
900 PLUS UDRŽOVAČE HRANOLKŮ Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Konstrukce z nerezové oceli. Vyjímatelná vana GN-1/1. Vyjímatelné síto. Horní keramické topné těleso o příkonu 1 kW. Hlavní spínač zapnuto-vypnuto. Elektrické připojení: 230 V - 1N.
Model
MF9-05 PLUS
Vana
Obj. číslo
19012110
El. příkon
Rozměry
Cena
Velikost
dm2
Horní
Spodní
Celkový
mm
Kč
€
GN-1/1
20
1,00
-
1,00
450x900x290
54 900
2 150
POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu
113
Varná zařízení| Řada 900 Plus Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
900 PLUS VÝKLOPNÉ PÁNVE UPLATNĚNÉ NOVINKY: Odklopné víko v novém designu je vyvážené, má ergonomicky lépe řešené madlo usnadňující pohodlné zvedání a nové řešení závěsu, které umožňuje stabilizaci víka v každé poloze. Vyšší energetická účinnost: nižší tepelné ztráty díky dvojitému víku a úspora energie. Elektroventily pro plnění teplou i studenou vodou pomocí jediného ovladače. Stroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5, což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti. Hořák z nerezové oceli je řízen plynový bezpečnostním ventilem, má konstrukci umožňující dokonalejší spalování plynu, poskytuje vyšší energetickou účinnost: lepší využití plynu a tím i úsporu energie. Stroje připravené pro zemní plyn jsou vybaveny sadou trysek pro případnou potřebu změny plynu na propan-butan. Plynové pánve řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení 230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování.
114
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015
Plynové výklopné pánve Odklopné a vyvážené víko se zpevňujícím prolisem na spodní straně. Závěs umožňující otevření víka do jakékoliv polohy. Vana z nerezové oceli, dno nerezové o síle 10 mm. Trubkový hořák z nerezové oceli. Kontrolka zapnutí a ohřevu. Termostat pro regulaci teploty v rozsahu 50–315 ºC. Bezpečnostní plynový ventil. Elektronické zapalování věčného plamínku. Elektroventily pro plnění vany studenou nebo teplou vodou, řízené jediným ovladačem. Bezpečnostní systém vypínající hořák při vyklápění vany. Elektrické připojení: 230 V - 1N. SBG9-10 PLUS
Obj. číslo
Model
Systém
Hrubý
Povrch dna
Plyn. výkon
Rozměry
Cena
dm2
kcal/h
kW
mm
Kč
€
80
50
15.480
16,80
850x900x850
113 900
4 470
M
80
50
15.480
16,80
850x900x850
141 500
5 550
M
120
75
20.210
25,00 1.275x900x850
148 400
5 820
vyklápění objem (l)
LPG
GN
SBG9-10 PLUS I
-
19008051
V
SBG9-10 PLUS IM
-
19008052
SBG9-15 PLUS IM
-
19008654
Výklopné pánve elektrické Ohřev opláštěnými topnými tělesy řízenými regulačním termostatem v rozsahu teplot 50–315 ºC. Kontrolka zapnutí a ohřevu. Elektrické připojení: 400 V - 3N. Model
Obj. číslo
Systém
Hrubý
Povrch dna
Power.
Rozměry
vyklápění
objem (l)
dm2
KW
mm
Kč
Cena €
SBE9-10 PLUS I
19008057
V
80
50
12,00
850x900x850
117 300
4 600
SBE9-10 PLUS IM
19008039
M
80
50
12,00
850x900x850
120 800
4 740
SBE9-15 PLUS IM
19008789
M
120
75
18,00
1.275x900x850
154 500
6 060
SPECIFIKACE: I.: Celonerezová vana - síla dna 10 mm Systém vyklápění: V: Mechanické vyklápění vany M: Motorové vyklápění vany
115
Varná zařízení| Řada 900 Plus Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
900 PLUS VODNÍ LÁZNĚ UPLATNĚNÉ NOVINKY: Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Stroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5.
Elektrické vodní lázně Model
Obj. číslo
Vana
El. příkon
Rozměry
Objem (litry)
kW
mm
Kč
Cena €
P
BME9-05 PLUS
19003937
22
2,80
425x900x290
35 200
1 380
P
BME9-10 PLUS
19003938
45
6,00
850x900x290
46 200
1 810
Příklady uložení GN do vodní lázně:
BM 9-10
BM 9-05
900 PLUS PRACOVNÍ PLOCHY UPLATNĚNÉ NOVINKY:
Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm.
Model
Obj. číslo
Rozměry
Cena
mm
Kč
€
P
EN9-05 PLUS
19005014
-
425x900x290
13 900
550
P
EN9-05 PLUS C
19003571
1
425x900x290
17 100
670
P
EN9-10 PLUS
19003572
-
850x900x290
19 300
760
P
EN9-10 PLUS C
19003573
2
850x900x290
26 300
1 030
POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu 116
Zásuvky
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015
900 PLUS PODSTAVCE Určeny pro montáž jednoho nebo více strojů. Řady 900 samostatně nebo v kompaktním bloku. K podstavcům lze objednat a namontovat dvířka.
Model
Obj. číslo
Na objednání
Rozměry
(není součástí)
mm
Kč
Cena €
MB9-05 PLUS
19005330
1 DVEŘE PRAVÉ
425x900x560
7 900
310
MB9-10 PLUS
19003538
1 DVEŘE PRAVÉ + 1 DVEŘE LEVÉ
850x900x560
9 800
380
MB9-15 PLUS
19003539
2 DVEŘE PRAVÉ + 1 DVEŘE LEVÉ
1,275x900x560
13 100
510
Dvířka k podstavcům Model
Obj. číslo
Popis
Rozměry
Cena
mm
Kč
€
Dvířka pravá PLUS
19011361
Dveře se otevírají doprava
425x560
3 200
130
Dvířka levá PLUS
19011363
Dveře se otevírají doleva
425x560
3 200
130
CG9-20 PLUS + CG9-05 PLUS + MB9-10 PLUS + 2P + přední spojovací panel
117
Varná zařízení| Řada 900 Plus Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
900 PLUS MONOBLOCK SYSTEM
Spojovací prvky Přední a příčné spojovací panely pro spojení jednotlivých strojů do bloku. Vytvářejí celistvý blok bez mezer.
19004477
19003710
19003709
19004477
Přístěnný blok 4,5 modulů s předním panelem na 3,5 modulů (pánev se nepropojuje) a čtyřmi příčnými panely.
Model
Obj. číslo
Délka - mm
Šířka - mm
Kč
Eur
Přední panel - 1/2 modulu
12005528
425
100
2 000
78
Přední panel - 1 model
12007213
850
100
2 100
82
Přední panel - 1+1/2 modulu
19003863
1.275
100
2 500
98
Přední panel - 2 modely
19010506
1.700
100
2 800
110
Přední panel - 2+1/2 modulu
19003917
2.125
100
3 100
122
Přední panel - 3 moduly
19010507
2.550
100
3 400
133
Přední panel - 3+1/2 modulu
19010508
2.975
100
3 700
145
Přední panel - 4 modely
19010509
3.400
100
4 200
165
Přední panel - 4+1/2 modulu
19010510
3.825
100
4 300
169
Přední panel - 5 modulů
19004477
4.250
100
600
24
Příčný panel - pro sporáky vpravo
19003710
-
-
600
24
Příčný panel - pro sporáky vlevo
19003709
-
-
600
24
Příčný panel - pro stroje vyjma sporáků a pánví
19003711
-
-
600
24
118