A KÖZÉPSZINTŰ KÉMIA SZÓBELI VIZSGA GYAKORLATI KÉRDÉSEI ÉS KELLÉKEI SZENT-GYÖRGYI ALBERT ÁLTALÁNOS ISKOLA ÉS GIMNÁZIUM 2011. 2012/2013 I. TÉTEL 1. A szőlőcukor és répacukor megkülönböztetése
A tálcán szőlőcukor, illetve répacukor van a sorszámozott kémcsövekben. Annak eldöntésére, hogy melyik kémcső mit tartalmaz, végezze el a következő vizsgálatot: Öntsön tiszta kémcsőbe kb. 1 cm3 ezüst-nitrát-oldatot, majd adagoljon hozzá annyi ammóniaoldatot, hogy a kezdetben keletkező csapadék éppen feloldódjék! Tegyen a vizsgálandó cukorból az így elkészített oldathoz, majd a kémcsövet lassan melegítse! Rögzítse és értelmezze a vizsgálat tapasztalatait, majd azonosítsa a kémcsövek tartalmát! II. TÉTEL 1. Fehérjeoldat vizsgálata
A tálcán látható tojásfehérje-oldathoz cseppentsen néhány csepp ólom-nitrát-oldatot, és figyelje meg a változást! Értelmezze a tapasztaltakat! III. TÉTEL 1. Reakciók sósavval
A tálcán lévő vegyszerek és eszközök felhasználásával végezze el a következő kémcsőreakciókat: – sósav + ezüst-nitrát-oldat, – sósav + fenolftaleines nátrium-hidroxid-oldat, – sósav + magnézium forgács. A tapasztalatok megfigyelése mellett állapítsa meg, hogy melyik reakció: a) redoxireakció, b) sav-bázis reakció! Írja fel a reakciók egyenleteit is! IV. TÉTEL 1. Acetaldehid és aceton elkülönítése
A tálcán levő kémcsőben acetaldehid vagy körömlakk-lemosó (aceton) van. Kémcsőben készítse el a következő oldatot: ezüst-nitrát-oldathoz csepegtessen ammónia oldatot, míg a keletkező csapadék fel nem oldódik (ha túl gyorsan adagolja az ammóniát, a csapadék keletkezése nem is figyelhető meg, mert azonnal oldódik)! Ehhez az oldathoz adjon egy keveset az ismeretlen oldatból, és enyhén melegítse az oldatot (ha szükséges)! A tapasztalatok alapján döntse el, hogy mi volt a kémcsőben! 1
V. TÉTEL 1. Keményítő kimutatása élelmiszerekben
Cseppentsen Lugol-oldatot a tálcán található élelmiszerekre: kenyér, rizs, burgonya, zsír, sajt! Magyarázza meg a tapasztaltakat! VI. TÉTEL 1. Kálium-nitrát oldhatósága
Kálium-nitrátot oldjon szobahőmérsékletű vízben mindaddig, amíg már több só nem tud feloldódni! Ekkor az edény alján marad szilárd anyag. Kezdje el melegíteni az oldatot, és közben kevergesse! Az edény alján levő szilárd anyag feloldódik. Értelmezze a fenti kísérleti tapasztalatokat! Mi történik, ha az oldatot ismét visszahűti szobahőmérsékletre? VII. TÉTEL 1. Jódos víz vizsgálata benzin és hangyasavoldat segítségével
Két kémcső mindegyikébe öntsön kb. kétujjnyi jódos vizet! Az első kémcső tartalmához öntsön ugyanennyi benzint, a második kémcső tartalmához ugyanennyi hangyasav oldatot. Rázza össze a kémcsövek tartalmát! Figyelje meg a változásokat! Magyarázza a látottakat! VIII. TÉTEL 1. Ismeretlen folyadékok azonosítása
Három kémcsőben – ismeretlen sorrendben – három különböző, de hasonló (sárgás) színű folyadék van: az egyik napraforgóolaj, a másik citromszörp, a harmadik valamilyen habfürdő. Adjon kevés vizet mindhárom folyadékhoz, majd rázza össze a kémcsövek tartalmát! Figyelje meg és értelmezze a változásokat, majd azonosítsa a kémcsövek tartalmát! IX. TÉTEL 1. Kísérlet meszes vízzel
Üvegcső segítségével fújjon meszes vízbe! Milyen változást tapasztal? Magyarázza meg a változást! X. TÉTEL 1. A magnézium reakciói
Tegyen magnéziumforgácsot csapvízbe, savanyú uborka levébe, illetve 1 mol/dm3 koncentrációjú sósavba! Hasonlítsa össze és értelmezze a fém viselkedését a különböző folyadékokban! XI. TÉTEL 1. Valódi és liszttel hamisított tejföl van előkészítve. Jódtinktúrával állapítsa meg, melyik a
hamisított tejföl! Figyelje meg és értelmezze a változást! 2
XII. TÉTEL 1. Vizes oldatok azonosítása
Négy kémcsőben sósav, víz, ammónium-klorid-oldat, nátrium- karbonát-oldat van. A tálcán levő indikátor segítségével azonosítsa a kémcsövek tartalmát! Magyarázza meg, hogyan következtetett! XIII. TÉTEL 1. Három szilárd anyag azonosítása
Három fehér, szilárd anyagot kell azonosítania. A tálcán lévő eszközök, víz és indikátorok segítségével azonosítsa, hogy melyik edényben van a kristálycukor, a citromsav, a szappanreszelék! XIV. TÉTEL 1. Tojáshéj vizsgálata
Törjön le a tálcán található tojáshéjból, melynek fő összetevője kalcium-karbonát, egy kis darabkát, és cseppentsen rá fenolftalein-oldatot! Hevítse a tojáshéj egy másik darabkáját tartósan mindaddig, amíg az esetleg megjelenő fekete szín eltűnik! Hűtse le, majd cseppentsen rá ismét fenolftalein oldatot! Értelmezze a tapasztaltakat! XV. TÉTEL 1. Kísérlet túróval
A kémcsőben lévő túróra öntsön kb. egyujjnyi vizet, majd dobjon bele egy nátrium-hidroxid szemcsét! Enyhén melegítse, miközben megnedvesített indikátort tart a kémcső szájához! Mit tapasztalt? Mi a tapasztalatok magyarázata? XVI. TÉTEL 1. Kísérletek ásványvízzel
Szénsavas ásványvízből öntsön egy keveset egy kis főzőpohárba! Vizsgálja meg az oldat kémhatását indikátorpapírral! Forralja fel az oldatot, és hagyja forrni egy kicsit! Lehűlés után vizsgálja meg ismét az oldat kémhatását! Mit tapasztal? Magyarázza meg a tapasztalatait! XVII. TÉTEL 1. Keményítő mészkő és porcukor megkülönböztetése
Mészkőpor, keményítő és porcukor van egy-egy óraüvegen. Állapítsa meg víz, mint oldószer és gázégő segítségével, hogy melyik a keményítő? XVIII. TÉTEL 1. Kísérletek sósavval
Öntsön cinkre és mészkőre sósavat! Azonosítsa gyújtópálca segítségével a fejlődő gázokat! Magyarázza meg az egyes tapasztalatokat!
3
XIX. TÉTEL 1. Víz és benzin megkülönböztetése
Két-két kémcsőben víz és sebbenzin van. Sót és apró jódkristályt oldjon fel vízben és sebbenzinben! Figyelje meg, milyen mértékben oldódik a jód és a só az egyes oldószerekben! Értelmezze a látottakat! XX. TÉTEL 1. Klórgáz reakciói
Két kémcsőben klórgázt fejlesztünk kálium-permanganát és tömény sósav segítségével. A két kémcső szájára egy kálium-bromid-oldattal, illetve egy kálium-jodid-oldattal átitatott vattát szorítunk. Az első esetben a vatta vörösesbarna lesz, a másik esetben is megsötétedik. Ha ez utóbbira egy csepp keményítőoldatot cseppentünk, a vattán kék foltot figyelhetünk meg. Értelmezze a kísérleti tapasztalatokat! Szükséges anyagok, eszközök: I. TÉTEL
4 db kémcső ezüst-nitrát-oldat ammónia-oldat szőlőcukor répacukor (porcukor) borszeszégő, gyufa, kémcsőfogó, kanál, törlőruha II. TÉTEL
tojásfehérje-oldat ólom-nitrát-oldat 1 db kémcső cseppentő törlőruha III. TÉTEL
3 db kémcső sósav ezüst-nitrát-oldat fenolftaleines nátrium-hidroxid-oldat magnézium-forgács törlőruha IV. TÉTEL
4 kémcső aceton acetaldahid ezüst-nitrát-oldat ammónia-oldat borszeszégő, gyufa, kémcsőfogó, kanál, törlőruha
4
V. TÉTEL
kenyér, rizs, burgonya, zsír, sajt 5 db óraüveg cseppentő Lugol-oldat törlőruha VI. TÉTEL
kálium-nitrát 1 db kémcső borszeszégő, gyufa, kémcsőfogó, kanál, törlőruha törlőruha VII. TÉTEL
jódos víz benzin hangyasav-oldat 2 db kémcső törlőruha VIII. TÉTEL
3 db kémcső étolaj, citromszörp, habfürdő víz törlőruha IX. TÉTEL
meszes víz Erlenmeyer-lombik szívószál törlőruha X. TÉTEL
3 kémcső magnézium-forgács csapvíz, savanyú uborka leve, sósav törlőruha XI. TÉTEL
tejföl liszt 2 db óraüveg alkoholos jódoldat cseppentő törlőruha XII. TÉTEL
4 db kémcső sósav, víz, ammónium-klorid-oldat, nátrium-karbonát-oldat univerzál indikátorpapír csipesz törlőruha 5
XIII. TÉTEL
3 db kanál 3 db főzőpohár 3 db óraüveg kristálycukor, citromsav, szappanreszelék víz univerzál indikátor csipesz törlőruha XIV. TÉTEL
tojáshéj csipesz 1 db óraüveg fenolftalein-oldat cseppentő borszeszégő törlőruha XV. TÉTEL
1 db kémcső 1 db óraüveg túró szilárd nátrium-hidroxid borszeszégő, gyufa, kémcsőfogó, kanál, törlőruha csipesz univerzál indikátor XVI. TÉTEL
szénsavas ásványvíz 1 db kémcső borszeszégő, gyufa, kémcsőfogó, kanál, törlőruha csipesz univerzál indikátor XVII. TÉTEL
3 db óraüveg 3 db kanál mészkőpor, keményítő, porcukor víz borszeszégő, gyufa, kémcsőfogó, kanál, törlőruha 6 db kémcső XVIII. TÉTEL
sósav cink mészkő 2 db kémcső hurkapálca gyufa törlőruha 6
XIX. TÉTEL
4 db kémcső víz sebbenzin konyhasó jódkristály kanál törlőruha XX. TÉTEL
A kísérletet nem kell elvégeznie! Feladata a kísérlet értelmezése.
7
