6. Té Témakö makör (I.): A spa szolgá szolgáltatá ltatások biztosí biztosításának tá tárgyi felté feltételei, a spa design Marketing-Menedzsment feladatok Idegenforgalmi és szálloda szak, levelezı tagozat, IV. évfolyam Egészségturizmus szakirány
Spa létesí tesítmé tmények lé létrehozá trehozásának folyamata 1. 1. A beruházás koncepciójának megszületése •
A koncepció írásba foglalása
•
A koncepció megvalósításához támogatók keresése
•
A szakmai gárda összeállítása a további tervezési folyamathoz
2. A beruházás megvalósítási helyszínének kiválasztása •
Természeti erıforrások
•
Könnyő megközelíthetıség
•
Parkolási lehetıség biztosítása
3. Piackutatás
2 dia
•
Íróasztal mellıli kutatás (szekunder adatok, telefonos megkérdezés, Internet)
•
Helyszíni primer kutatás
•
Megvalósíthatósági tanulmány készítése
•
Üzleti terv készítése
Spa létesí tesítmé tmények lé létrehozá trehozásának folyamata 2. 4. Helyiségkapcsolatok tervezése •
A spa élmény útja (3 „R”): 1. Retail imprinting: termékek ismertetıje, leírása, a vendég tájékoztatása, 2. Relaxation: nemenként elkülönített és koedukált pihenık kialakítása, 3. Refreshment: a vendégek folyadékellátásának biztosítása és könnyő ételek kínálása.
•
A spa 3 fı területe: frontvonalbeli kiszolgálóegységek, háttér kiszolgálóegységek, egyedi, a spa jellegét adó helyiségek.
3 dia
Egy vá városi spa fı egysé egységei - példa Frontvonalbeli kiszolgálóegységek • Spa recepciós pult • Spa vendégfogadási terület • Spa butikterület és értékesítıtér • Spa teázó • Férfi és nıi fodrászat, kozmetika
Háttér kiszolgálóegységek • Spa adminisztrációs iroda • Spa butik raktár • Spa teázó elıkészítı-helyiség és raktár
4 dia
Egy vá városi spa fı egysé egységei - példa Öltözıi száraz területek • Öltözıszekrények • Tükrök, hajszárítók, toalett, vendégváró
Öltözıi vizes területek • Tusoló melletti rakodórekeszek • Tükrök, hajszárítók, toalett, vendégváró
5 dia
Egy vá városi spa fı egysé egységei - példa Hı- és víz nyújtotta élmények • Nedves gız • Száraz gız • Élénkítı, frissítı medence • Hamam (törökfürdı) • Rhassoul (iszapfürdı) • Laconium (száraz, moderált hımérséklető szauna) • Tepidarium (római fürdı meleg fürdıhelyisége) • Caldarium (meleg levegıjő helyiségben található ülıfürdı) • Aromafürdı • Általános fürdı és pihenıterek • Medencetéri toalett, pipereszoba
6 dia
Egy vá városi spa fı egysé egységei - példa Spa kezelések helyiségei • Általános kezelıszobák, fülkék • Párok számára nyújtott kezelések szobái • VIP kezelıszobák (de lux kezelések)
Hidroterápiás kezelıszobák Manikőr, pedikőr helyiségei Masszázsszobák Iszapkezelések helyiségei
Általános frontvonalbeli szolgáltató területek • Relaxációs területek, pihenık • Elsısegélynyújtó helyiség
7 dia
Egy vá városi spa fı egysé egységei - példa Háttér kiszolgálóhelyiségek • Spa raktár és elıkészítı helyiségek • Kezelések alapanyagainak raktárhelyiségei • Személyzeti öltözık, étkezık • Személyzeti társalgó, különterem • Tiszta ruha és -textília raktár • Szennyes ruha és -textília raktár • Adminisztráció helyiségei • Vezetıi irodák • Épület- és vízgépészeti helyiségek
8 dia
Spa létesí tesítmé tmények lé létrehozá trehozásának folyamata 3. 5. A projekt kidolgozásához a szakmai csapat összeállítása A csapatnak a következı tagokat mindenképpen magába kell foglalnia:
• • • •
A tulajdonos képviselıje Építészteam Belsıépítészek Mérnökök (építı, gépész, villamossági, spa ée wellness gépészeti, hírközlési és kihangosítási)
• Grafikusok • Egyéb speciális tanácsadók 6. A projekt ütemtervének kidolgozása (részletes munkafolyamati és erıforrásterv készítése) 7. A belsı kialakítás megtervezése és a beruházás részletes terveinek elkészítése (szerzıdések elıkészítése, mérföldkövek meghatározása, fizetési ütemezés és cash flow menedzsment) 9 dia
Szolgá Szolgáltató ltatóhelyisé helyiségek kapcsoló kapcsolódása - példa
10 dia
Spa létesí tesítmé tmények lé létrehozá trehozásának folyamata 4. A használatbavételi engedély (mőszaki átadás-átvétel) birtokában, a nyitást megelızı 12-6 hónapban végzendı feladatok: • Költségvetés készítése, számlanyitás • Szakhatóságok engedélyei és mőködési engedély iránti kérelem benyújtása • Munkaerı-toborzás, kiválasztás, betanítás • Munkaruhák beszerzése • Fogyóeszközök, alapanyagok beszerzése • Egyéb berendezések, gépek beszerzése és beüzemelése (pl. hajszárítók) • Irodaszerek beszerzése • Házon belüli szabályzatok elkészítése (pl. dohányzás, tőzvédelem, stb.) • Dolgozói munkaelıírások, munkaköri leírások elkészítése • Árak kialakítása, bevezetı marketingakciók lefolytatása • Szolgáltatási szerzıdések megkötése (külsı szolgáltatók, bedolgozók, stb.) 11 dia
A spa létesí tesítmé tmények ví vízbiztosí zbiztosítása A fürdık üzemelési módjuk szerint két csoportra oszthatók: töltıürítı és vízvisszaforgatásos rendszerő. A vízvisszaforgatásos medencék esetében a medence feltöltését és használatba vételét követıen a vizet szivattyúval folyamatosan elvezetik és tisztítják, majd fertıtlenítést követıen a medencébe visszajuttatják. Ez nemcsak a fürdızık egészségének védelme, hanem a vízkészlettel történı takarékosság szempontjából is igen hasznos eljárás, hiszen az üzemeltetés vízigénye a töltı-ürítı rendszerének töredéke.
12 dia
A spa létesí tesítmé tmények ví vízbiztosí zbiztosítása Az alább felsorolt feltételek teljesülésekor használható csak a vízvisszaforgató-rendszer: • hatékony szőrési módszer alkalmazása szükség esetén derítéssel kombinálva a nem oldott szennyezık (beleértve a kolloid természetőeket is) eltávolítására • megfelelı hidraulika a víz egyenletes elvezetésére a medence minden részébıl • a medencevíz kémiai stabilitásának – különösen a pH és a mész-szénsav egyensúly biztosítása • hatékony fertıtlenítıszer maradék koncentráció biztosítása a medence minden részében • rendszeres részleges vízcsere a víztisztítás- és fertıtlenítés hatásfokát csökkentı szerves és szervetlen kémiai tényezık bedúsulásának megakadályozására
13 dia
A spa létesí tesítmé tmények ví vízbiztosí zbiztosítása Kormányrendelet írja elı, hogy a fürdımedence csak vízforgató berendezéssel mőködtethetı, ám pontosítja a vízforgatási kötelezettség alóli felmentés feltételeit is. A felmentésre az Országos Vízügyi Fıigazgatóság véleményének figyelembe vételével az Országos Tisztifıorvosi Hivatal (az ennek kötelékében mőködı Országos Gyógyhelyi- és Gyógyfürdıi Fıigazgatóság) jogosult. A felmentés alapján töltı-ürítı medence csak gyógyászati céllal és olyan esetekben üzemeltethetı, ha a gyógyvíz olyan biológiailag aktív összetevıket tartalmaz, amelyeket a vízforgatási technológia károsít. A 37/1996. NM rendelet elıírja a fürdık üzemeltetésének szakmai követelményeit, a létesítésre, fenntartásra, üzemeltetésre és a víz minıségére vonatkozó szabályokat és az üzemeltetéshez szükséges szakképesítési követelményeket. 14 dia
A spa létesí tesítmé tmények ví vízbiztosí zbiztosítása Alapvetı fontosságú a vízforgató berendezés, ill. a medence töltıszivattyújának megfelelı méretezése. Forgatott viző medence esetén az 1 fıre jutó tisztított víz mennyisége óránként legalább 2m3 kell hogy legyen, míg a töltı-ürítı medenceesetében a fıre legalább 1m3 víznek kell jutnia a napi terhelés szintjén. A vízminıség karbantartása a visszaforgatásos technológiában vegyszerek és fertıtlenítıszerek adagolásával történik. Az adagolást általában mennyiségarányos, ill. vezérelhetı automatikus adagolószivattyúkkal kell megvalósítani. Kivételt csak kisebb terheléső medencéknél idıszakosan adagolt derítıszerek esetében lehet tenni.
15 dia
A spa létesí tesítmé tmények ví vízbiztosí zbiztosítása A töltıvíz összetételére a 201/2001. Korm. Rendelet ivóvízminıségi követelményei érvényesek. A vízforgatásos medencének vize közel ivóvízminıségő kell hogy legyen. A fertıtlenítıszert úgy kell adagolni, hogy a medence minden pontján biztosítva legyen az indikátor mikroorganizmusok számának percenként két nagyságrendnyi csökkentése. Ehhez általában 0,2-0,5 mg/l szabad aktívklór jelenléte szükséges a medence minden pontján. A klórral reagáló egyes anyagok csökkentése érdekében a terheléssel arányos mértékben rendszeres részleges vízcserével kell felfrissíteni a medence forgatott vizét. A fürdımedencék vizének fertıtlenítésére elterjednek az alternatív (nem klóralapú) szerek. 16 dia
egyre
inkább
Spa design – japá japán onsen és ofuro A férfiak és nık külön bejáratokon léphetnek be az elkülönített részekre, a ruhákat az öltözıkben kell levenni és polcokra vagy kosarakba kell helyezni, a fürdı területére csak szappan és törülközı vihetı be, viszont a meleg medencébe szappant szigorúan tilos bevinni. A fürdızınek elızıleg szappannal alaposan le kell mosakodni a fürdı elıterében, majd már tisztán léphet be a közös medencébe, ahol hosszabb idıt lehet tölteni. A medence vize vagy főtött, vagy természetes hıforrás lévén kb. 45°C-os. A fürdızık meztelenül ülnek be a medencékbe és relaxálnak, beszélgetnek, vagy csak a falfestményeket szemlélik pihenésképpen. A nyitott fürdık mindig szépen ápolt kerttel körülvett, a berendezési tárgyak japán ciprusból készülnek (antibakteriális hatása és kellemes illata van).
17 dia
Spa design – japá japán onsen és ofuro
18 dia
Spa design – török hamam A tradicionális török fürdıkben - ilyen az ilidzsa, vagyis gyógyfürdı illetve a hamam, vagyis tisztasági fürdı –fogva szigorúan elkülönítik a nıket és a férfiakat, ezért önálló fürdırészeket építettek, illetve felváltva látogatták ezeket a hölgyek és az urak. Felmelegített vízzel vagy forró termálvízzel főtik a falakat és a padlót, amit idınként fellocsoltak, ez adja az 50 fokos meleget és a 100 százalékos páratartalmat, ami a török fürdık alapja. Az elıcsarnokból, ahol az öltözırészek vannak, jutunk tovább a pihenıbe, amibıl maga a kupolás medence nyílik. A pihenı mindig is a társasági élet központja. A török fürdıcsarnokban fürdımesterek, szolgálónık segédkeznek a tisztulási folyamatban. Az izzadt bırt olívaolajos szappannal kenik be, amit kefével vagy törölközıvel dörzsöltek át, leradírozva minden szennyezıdést. Ezután következett az alapos átmasszírozás, majd a pihenıben a kellemes ellazulás. Ez a rituálé több órát is igénybe vesz, hiszen magába a meleg vizes medencébe többször is 10-20 percre beleereszkedtek a látogatók. 19 dia
Spa design – török hamam
20 dia
Spa design – skandiná skandináv fü fürdık rd k Az extrenitások jellemzik, hiszen a skandináv éghajlati viszonyok is azok. A fürdıkultúra alapját a szauna jelenti, amelyet hideg vagy jeges fürdıvel felváltva alkalmaznak. A szauna helyiség jellemzıen nyírfából készül és padokat helyeznek el benne, páratartalma alacsony. A szauna eredetileg vallási ceremóniák, orvosi kezelések, közösségi programok színtere is volt. A 19. században a svédmasszázs is a felfrissülést szolgáló procedúra részévé vált. A skandináv fürdık filozófiája a vérkeringés serkentésén, a mentális megtisztuláson, a stresszoldáson alapul, amelyet a forró és hideg kezelések váltakozó igénybe vételével érnek el a fürdızık. 21 dia
Spa design – skandiná skandináv fü fürdık rd k
22 dia
Spa design – Ajurvé Ajurvédikus spa (India) Az ájurvéda szelíd gyógyászati rendszer az egészség fenntartására, a testi-lelki harmónia megteremtésére, valamint a betegségek gyógyítására. Ma Indiában az ájurvéda gyógyászaton belül két iskolát különböztethetünk meg: az egyik az Észak-Indiai, amely nagyobb hangsúlyt fektet a gyógyszerezésre, a másik a Keralai (Dél-India), amely a gyógyszeres kezelés és pancsakarma mellett nagy hangsúlyt fektet a különféle masszázs kezelésekre is. Az ájurvéda nem egy technika, hanem egy komplex gyógyászati rendszer. A kezelésekhez pontosan meghatározott ájurvédikus gyógyszerek, gyógykészítmények párosulnak - csak így lehet elérni azt az eredményt, amely az ájurvéda célja.
23 dia
Spa design – Ajurvé Ajurvédikus spa (India)
24 dia
Spa design trendek Természetközeli elhelyezkedés Természetes alapanyagok, építıanyagok használata Keleti filozófia, feng shui alkalmazása a tervezésnél A teljes relaxáció élményének biztosítása Az épített környezet és a természet összeérése, egybefonódása
25 dia
