A Gerson-diéta Dr. Tóth Erzsébet, orvos „Azt, amit egy nemzedék az emberi tudás csúcsteljesítményeként tisztel, gyakran botorságnak tűnik a következő nemzedék szemében -- amit ebben az évszázadban babonának tekintenek, az a következő században a tudomány alapjává válhat“ – vallja Beata Bishop a Gerson diéta legismertebb európai terjesztője. Beata Bishop saját betegsége révén került kapcsolatba a Gerson-diétával, majd gyógyult meg tőle. A diéta megalkotója Dr. Maximilian Gerson, aki azon géniuszok közé tartozott, akiket nemcsak kortársai, de az egy évszázaddal később élő nemzedék tagjai is nehezen értenek. Ő is saját betegsége révén alkotta meg kitűnő méregtelenítő módszerét, melynek betartásához általában kizárólag a daganatos betegek éreznek elég elszántságot, ezért velük van a legnagyobb tapasztalat. Természetesen alkalmazható a diéta minden más betegség esetén, ha a szervezet elsalakosodása ezen méregtelenítő diétával kiküszöbölhető. Szigorú figyelmeztetés: a Gerson-diétát csak orvossal való konzultáció után kezdjük el! A terápiás diéta magas biológiai értékű élelmiszerekből áll. Alapja az óránként frissen préselt zöldség- és gyümölcslevek fogyasztása, kizárólag biológiai termesztéssel előállított alapanyagokból. Ennek következtében a diéta túlnyomórészt növényi szénhidrátokból áll. Magas káliumtartalom mellett alacsony nátriumtartalom, fehérjében és zsiradékban szegény. Gyógyszerkiegészítésként sósav-pepszín, hasnyálmirigyenzimek, májkapszula, Lugol-oldat, pajzsmirigy-kivonat, méhpempő, lenolaj, ricinusolaj szerepelhet. A diéta része a rendszeres ricinusolajjal vagy/és kávébeöntéssel történő bélürítés. A Gerson/diéta egy precízen megszerkesztett rendszer, mely diétát, gyógyszerszedést, fizikális méregtelenítést, Beata Bishop révén pszichoterápiát és egyebeket foglal magába. Az optimális eredmény eléréséhez ezek mindegyikét igénybe kell venni az egyén adottságainak figyelembe vételével. Néhány általános tanács: - Az elfogyasztott ételnek kb. felét nyers zöldség vagy gyümölcs alkossa -- lehetőleg valamilyen friss salátával kezdjük az étkezést! - Minden zöldséget a lehető legkevesebb vízben főzzük meg, hogy a tápanyagokból minél kevesebb menjen veszendőbe. - Ne használjunk sót, borsot, vagy más erős fűszert. Használjunk inkább gyógynövényeket: rozmaringot, bazsalikomot, kakukkfüvet, borsikafüvet, metélőhagymát, ánizst,édesköménymagot, babérlevelet,kaprot, majoránnát, sáfrányt, tárkonyt, zsályát! - A cukrot és az édességet szigorúan ki kell hagyni! - Minden főétkezéshez igyunk egy nagy pohár frissen préselt sárgarépa-almalevet. - Kerüljük a finomított gabonaféléket: fehérkenyeret, fehérlisztből készült péksüteményeket! - Legalább három hónapig egyáltalán ne fogyasszunk tejtermékeket! - Fogyaszthatunk zabpelyhet, ami kapható a bioboltokban, bio barna cukor,bio méz, lenmagolaj, juharfaszirup, aszalt gyümölcsök(csak kénezetlen bio termék) ecet ( vörösborecet, almaecet), bio borsmenta tea, bio kamilla tea.
- Ne készítsünk kevert gyümölcstálat !!! Az egyes gyümölcsökből felszabaduló gázok a többi gyümölcs gyorsabb romlását idézik elő. Ehetünk:alma, szőlő, cseresznye,mangó, őszibarack, narancs, sárgabarack, grapefruit, banán, mandarin körte, szilva, dinnye, papaya, datolya, szilva - Csak fordított ozmózis során nyert vizet, vagy desztillált vizet fogyasszunk! - A fogkrémünk fluorid és nátriummentes legyen (aloe,organic mission, ayurveda) -A sampon, szappan természetes legyen, mindenféle színezék, illat, só, vagy protein hozzáadása nélkül. Dezodor nem használható, nőknek csak természetes alapanyagú egészségügyi betét használható, a WC papír klórmentes legyen. Összegzésként elmondhatjuk, hogy a Gerson-terápia egy átfogó méregtelenítő étrend és életmód, mely nyitott arra is, hogy a tudomány és a tapasztalatok újabb eredményeit is magába foglalja. Amennyiben nagyon sok zöldséget és gyümölcsöt nyersen fogyasztunk, továbbá friss saláta az előétel az étkezések alkalmával, úgy könnyebben áthidalhatjuk a nehézségeket. Fontos, hogy főzéskor ne használjunk alumínium edényt, legjobb megoldás a rozsdamentes acél alkalmazása. Az alumínium belekerülhet főzés alkalmával az ételekbe, onnan pedig szervezetünkbe, minek során folyamatosan mérgezzük magunkat egy méregtelenítő diéta kellős közepén. A Gerson diéta nagyon sok betegség gyógyítására alkalmas. Alapvető elmélete, hogy a megfelelő táplálkozás gyógyító erejű és sok kialakulófélben lévő betegség megelőzésére alkalmas. A Gerson diéta alapja a szervezet öngyógyító képessége, melyet kihasználva és erősítve a szervezet képes szembeszállni a betegségekkel. Max Gerson német orvos fejlesztette ki a kúrát, majd munkáját folytatva lánya, Charlotte Gerson vitte tovább a módszert. Mexikóban klinikát alapított, ahol az apja által kifejlesztett Gerson diéta technológiájával gyógyítják a betegeket, igen szép eredményekkel. A Gerson diéta célja, hogy a szervezetet megszabadítsa a méreganyagoktól és azután távol tartsa azoktól. A környezetszennyezés, a stressz és az egészségtelen adalék anyagok által telített szervezetet tekinti a betegségek elsődleges forrásának, és az ezek által legyengült immunrendszer képtelenségét a betegségekkel szembeni védekezésre. A Gerson diéta célja, hogy helyre állítsa a szervezet egyensúlyát, és feltöltse azt kielégítő mennyiségű szükséges tápanyagokkal, ezáltal állítva vissza az optimális védekező képességet. A Gerson diétát pozitív eredményekkel alkalmazzák már régóta a rák gyógyításának kiegészítő terápiájaként. Alkalmazzák még több betegség gyógyításaként, többek között a cukorbetegség, asztma, veseelégtelenség, köszvény, magas vérnyomás és különböző allergiák esetében. A Gerson diéta nagyon szigorú szabályokkal rendelkezik, melyeket nem egyszerű betartani. A tápláléknak teljes mértékben vegyszermentesnek kell lennie, főként bio zöldségek és gyümölcsök, továbbá ezeknek a leve jelenti a fő vonulatot az étkezésben. A Gerson diéta legrizikósabb része a méregtelenítési folyamat, mely optimális esetben kávébeöntés révén történik. Amennyiben otthon végezzük a diétát, és a kávébeöntést nem vagyunk képesek magunknak elvégezni, akkor ezt helyettesítheti a ricinusolaj vagy erős hashajtó gyógytea.
A Gerson diéta szerinti táplálék felvétel kizárólag reggel nyolc óra és este hét óra között történhet, mely során 13 pohár zöldség és gyümölcslevet kell elfogyasztani, mely mint fentebb már említésre került, kizárólag vegyszermentes bio zöldségekből és gyümölcsökből készülhet. A leveket készíthetjük magas C-vitamin tartalmú növényekből, almából,répából, zöld sálátából, mángoldból, céklából, vizizsázsából, salátából, petrezselyem gyökérből, paprikából és vörös káposztából. Bármilyen zöldség és gyümölcs megfelelő, melynek magas a C-vitamin tartalma, ez évszaktól függően változhat. Általános táplálkozás: Spenót, vörös káposzta, fokhagyma, sütni való krumpli, hagyma, paradicsom, zeller, zellerszár, petrezselyemgyökér, petrezselyemzöld, póréhagyma, zöldbab, cukkini, zöldborsó, csillagtök, édeskömény, sóska, spárga, brokkoli, karfiol, Aszalt gyümölcsök: mazsola, barack, alma, meggy, szilva, füge Lenmagolajból napi1-2 evőkanálnyi szükséges. A Gerson diéta nem csupán egy újabb étrendet foglal magába, nagyon sok pihenést igényel. Rohanó életmód mellett, hiába tartjuk be az étkezési előírásokat, a kúra hatásfoka messze elmaradhat a kívánt eredménytől. Az önmagunkra való odafigyelés elengedhetetlen velejárója a terápiának. Mindenképpen válasszunk egy olyan hobbit magunknak, mely stressz oldó hatású, megnyugtató és jó érzést okoz számunkra. Ez lehet valamilyen kreatív foglalkozás, de akár a zenehallgatás, vagy a művészetekre való odafigyelés is segíthet. Kerüljük az izgalmakat és az olyan helyzeteket, mely szomorúságot válthat ki belőlünk, mert mindez rontja a Gerson diéta hatékonyságát. Az édességek minden formáját zárjuk ki az életünkből, mert ez már önmagában is mérgeket jelent a szervezetnek, melyek lebontása sok többlet energiával jár szervezetünk számára. Hasonlóképpen, az emésztésbe fektetett energiával való spórolás okán, pár hónapig ne fogyasszunk tejtermékeket és finomított gabonaféléket, fehérkenyeret és ehhez hasonló pékárut, mert ezek nehezen emészthetők, még akkor is, ha nem tartalmaznak adalékanyagot. Beata Bishop magyar származású, Angliában élő pszichoterapeuta súlyos betegségekből gyógyult fel a Gerson diéta alkalmazásának köszönhetően. Azóta rengeteg embernek segített áttérni erre az életmódra, többek között Magyarországon is neki köszönhetően terjedt el a kúra. Rendszeresen jár itthon, és segít az embereknek a Gerson diéta bevezetésében.
Gerson diéta könnyitett változata daganatos betegeknek, ami 3 évig tart. Az eredeti Gerson diéta másfél év és nagyon kemény. (Mikor mondom a hozzám hasonlóknak, hogy hány félév és ettől megrémülnek, akkor azzal szoktam őket vigasztalni, hogy legalább addig is élünk )
AMI TILOS AZ EGÉSZ DIÉTA SORÁN !!!! Minden konzervált, tartósított, fagyasztott, finomított, sózott, füstölt, pácolt, kénezett élelem. Szódabikarbona. Cukor, só, ecet, alkohol, tej, kávé szájon át, finomított olajban sütni. Műtrágyázott, szennyezett területről bármit is fogyasztani, illetve a permetezett ételek. Alkohol, ananász, csokoládé, avokádó,dió,mandula,mogyorófélék, eper-és málnafélék, édességek bármilyen formában, fehér finomított liszt, fagylaltok, fűszerek, bors paprika, bazsalikom, oregano, fluort tartalmazó fogkrém, gomba, kakaó, kávé, kekszek, sütemények, készételek, narancshéj, citromhéj, nikotin, olajok, szója és termékei, teafélék, uborka, zsírok, csapvíz, szénsavas üdítőitalok. Ideiglenesen tiltott: a halak, húsok, sajtok, tej, tojás, vaj fogyasztása 1. félév. Tilos az első félévben: Só, tojás, gomba, szója, tejtermék, hüvelyesek. Ami pedig kötelező: MINDEN NAP KELL a sárgarépa- alma- céklalé háromszori elfogyasztása - ez az alaplé. Valamint további két zöldlé például káposzta- alma- céklalé vagy saláta- alma- céklalé. Tehetünk még bele paprikát, káposztát, uborkát, feketeretket, piroskáposztát, mángoldot. Elkészítése: A vegyszermentes alapanyagokat gondosan megtisztítjuk és lassú fordulatú présgéppel kinyerjük éltető levüket. Ennek mennyisége cirka 2,5 dl. A zöldségek a szervezet pH értékét segítik helyreállítani a savas kémhatásról a lúgosra, ugyanakkor természetes támogatják. vitamin és enzim tartalmuk az immunrendszer működését De! egy zöld lének a búzafű lé is megteszi magában, viszont felhörpintése előtt biztosan kell egy nagy levegőt venni, mert nem túl fincsi az íze. Ha alma lével keverjük sokkal ihatóbb lesz. Ajánlott még gyógyteák fogyasztása is! Például Melius tisztító teakeverék,vagy zsálya tea, melyből 1-2 litert javasolt meginni naponta. Tisztítja, mossa a szervezetet és aztán a nap jelentős részét pisiléssel töltjük Nagyon fontos a kávés beöntés naponta min. három alkalommal, amit 15-20 percig bent is kell tartani. Elkészítése: 1 liter vizet felforralni és 6 evõkanál nagyon enyhén pörkölt kávét beletenni és addig fõzni amíg a habja el nem fõ. Majd megvárni míg lehűl kb. 35°C-ra (testhőmérséklet) és ezután beleönteni az irrigátorkannába. Ez a diéta nagyon nehéz és rövid idõ alatt sokat fogy a kedves páciens. Ez idő alatt rendkívüli idegesség, depresszió, éhség, harag, gyűlölet és minden negativ érzés lesz, lehet úrrá a gyógyulni vágyón - javaslom egy pár boksz kesztyű beszerzését. Ez egyébként hasonló az elvonási tünetekhez, de némiképp nehezített, mert gyógyreakciók is párosulnak eme érzelmi kavalkádhoz. A gyógyreakció lehet például láz, kiütés, fájdalom, rosszullét. Érdekes, hogy
régi sebek, műtétek stb. helye is elkezd(het) fájni. Na, a legtöbb beteg ekkor hagyja abba a diétát, pedig nem lenne szabad.
2. félév. Az elsõ félévi étrend bővül sovány tejtermékkel heti egy alkalommal. Ez lehet pl. kefír, sovány túró körözött formájában is. Mennyiségi korlát nincs. Lakjon jól, de nem eheti degeszre magát - erre tessék figyelni! A túrót lehet édesen is készíteni: a túrót kefírrel elkeverni, mézzel, mazsolával, citromhéjjal ízesíteni. 3. félév. Bővül hüvelyesekkel: lencse, bab, hajdina. Úgy készítjük el, mint a főzelékeket, krumplival sűrítjük. Kevés kenyér teljes őrlésű lisztből.
4. félév. Olajos magvakkal bővül: mandula, mogyoró, tökmag, szotyola, dió, mák, + kifőtt tészta félék. A tészta persze mindig teljes kiőrlésű és bio Graham, kukorica, rizs vagy tönköly liszt, de mindig tojás nélküli (durum). Kevés kenyér is jöhet teljesőrlésű lisztből só és élesztő nélkül. Erre kenhetünk fincsi lekvárokat pl.: szilva, körte, szeder, áfonya. A beöntés már gyengébb főzet: 1 liter vízhez 4 evőkanál kávé.
5. félév. Hallal bővül az étrend heti egy alkalommal. Nagyon javaslom a tengeri ketyeréket a bennük lévő omega zsírsavak miatt! A bátrabbak fehérhúst is ehetnek, de a bõrt le kell nyúzni a szárnyasról. Megjegyzendő, hogy a brit rákkutatók sem javasolják a húsfogyasztást sem rákbetegeknek, sem azt túlélőknek. A tejtermék heti két alkalommal fogyasztható. Bővíthető sovány sótlan sajttal pl. Pannónia és joghurttal. A hüvelyesek adagja is heti két alkalomra bővül. Ennek fejében heti egy alkalommal böjtöt kell tartani, ami azt jelenti, hogy csak teát és leveket lehet inni egy teljes napon keresztül. A beöntés napi egy alkalomra csökken. Reggel vagy este kell csinálni.
6. félév. A hús heti két alkalomra emelhető, a többi minden marad. A léböjt is megtartandó még hetente egyszer. A beöntés heti kétszeri alkalomra csökken, csakhogy emlékezzünk még rá milyen is volt naponta 5-7 alkalommal Ja, és a trükk, hogy hogyan álljunk neki elkezdeni a diétát: azonnal! Ne ámítsd magad - keményen kell dolgozni az egészségért, mely a TV előtt tespedve nem fog menni. Forrás: Egészségforrás Alapítvány: Gerson Kalauz című könyve, internetes letöltés
