85, 50 32, 90 TÝDENNÍ NABÍDKA TÝDENNÍ NABÍDKA PRO VŠECHNY, KTEŘÍ CHTĚJÍ DO KOTLE. 9 Platnost: zásob NA M S 2015

Distribuce

PRO VŠECHNY, KTEŘÍ CHTĚJÍ DO KOTLE

Čerstvé potraviny PLATÍ POUZE 8.–14. 4. 2015

Í N N E A D Ý T Í DK NAB

Gouda 48 %

AJTE O HR

bal.: cca 3 kg cena za 1 kg

50

85,

98,33*

PLATÍ POUZE 15.–21. 4. 2015

M S 201

5

NAKUPTE NAD 10 000 Kč BEZ DPH A SOUTĚŽTE O VIP JI VSTUPENKY NA MS V HOKEJI

cF1509_01-16.indd 1

Avanti Spritz bal.: 750 ml cena za 750 ml

Akce platí od 1. 3. do 15. 4. 2015. 5. Přesná pravidla soutěže těže naleznete na www.makro.cz/hokej /hok kej

9 | Platnost: 8. 4. – 21. 4. 2015 |

Í N N E A D Ý T Í DK NAB

90

32, Do vyprodání zásob

39,81*

* cena s DPH

N

A

www.makro.cz

24.3.15 10:40

Ušlechtilá česká prasata Patříte k zákazníkům, kteří při nákupu sledují původ potravin a dávají přednost těm tuzemským? Pak Vás jistě zaujme maso z Českého bílého ušlechtilého prasete.

U českého vepřového nebývá zvykem uvádět název plemene, nyní se však MAKRO rozhodlo udělat výjimku právě pro České bílé ušlechtilé, plemeno s téměř devadesátiletou tradicí. Do poloviny 30. let minulého století v českých zemích neexistovalo vlastní samostatné plemeno.

Všechna balení vepřového masa pod značkou Horeca Select, kde maso pochází z plemene České bílé ušlechtilé jsou označena pečetí . Prasat plemene České bílé ušlechtilé je pouze omezené množství, a tak pečeť českého bílého ušlechtilého nenajdete na všech Horeca Select balíčcích. V nabídce je kompletní sortiment vepřových řezů a plátků v kuchyňské úpravě.

Teprve v roce 1927 byly položeny základy dnes osvědčeného a populárního plemene České bílé ušlechtilé převodným křížením krajových plemen s Německým bílým ušlechtilým (ve výsledných křížencích nechybějí ani geny slavného Velkého bílého anglického – Large White). V 60. letech byla část populace zušlechťována na masný užitkový typ – vznikla poměrně velká prasata s pevnou bílou kůží s narůžovělým nádechem, která je rovnoměrně pokrytá bílými štětinami. Dospělý kanec váží 300–320 kg, v kohoutku měří 90–95 cm a na délku 170–180 cm. Hmotnost menších prasnic se pohybuje mezi 220 až 250 kg, v kohoutku jsou o 10 cm menší než kanci a na délku měří 145–150 cm. Dobře osvalené prase s přiměřeně dlouhýma nohama má středně velkou hlavu s mírně prohnutým profilem a kratšíma vzpřímenýma ušima.

Výborné přírůstky, lahodné maso Prasnice tohoto plemene totiž vynikají velmi dobrými reprodukčními vlastnostmi a mají i dostatek struků, aby uživily zhruba třináct selat, která se z jednoho vrhu narodí. Selátka dobře přibývají na váze (kanečci v testovacím odchovu dokážou přibrat až 1250 g denně) při vynikající konverzi živin – spotřebují totiž jen 2,3 kg krmné směsi na 1 kg přírůstku. Pro kvalitu tohoto plemene je podstatná i velmi dobrá odolnost vůči stresu. Výtěžnost masa dosahuje zhruba 80 %. Podíl libového masa se pohybuje od 55 do 56 %, z toho 22 % pochází z výborně osvalené kýty. Podíl vnitrosvalového tuku činí pouhých 1,8 %, hřbetní tuk je 2 cm silný. Maso skvěle chutná, což je zásluhou nejen kvalit samotného plemene, ale také vynikající péče na českých farmách a vysoké úrovně jatečního zpracování.

* cena s DPH

Vepřová pečeně bez kosti kuchyňská úprava původ: Česká republika baleno v ochranné atmosféře bal.: cca 3 kg cena za 1 kg

90

154,

178,14*

Značka Horeca Select představuje špičkový sortiment surovin i vybavení pro profesionální kuchyně. Všechny výrobky se pyšní vysokou kvalitou za dlouhodobě výhodné ceny. Jelikož se můžeme spolehnout na prvotřídní kvalitu našich výrobků, nebojíme se ji garantovat vrácením peněz v případě nespokojenosti zákazníka. Více informací na www.makro.cz.

cF1509_01-16.indd 2

25.3.15 15:11

MASO

HOVĚZÍ MASO

SUPER CENA!

• rozmanitost řezů a původů •

Hovězí žebra

239,00

původ: Irsko cena za 1 kg

274,85*

ZBOŽÍ NA OBJEDNÁVKU

Hovězí falešná svíčková původ: Nizozemsko, Německo vakuově baleno bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg

• maso z certiﬁkovaných chovů v severním Irsku • zraje ve speciálních chladících zařízeních k dosažení optimální křehkosti a struktury masa • vhodné k pomalému pečení

90

138,

159,74*

Hovězí zadní – Top blade

185,00

212,75*

grainfed původ: Uruguay cena za 1 kg

• grainfed = dobytek se pase na volných pastvinách a je dokrmován obilím ve 120denním speciálním výkrmu • jalovice plemena Hereford, maso má velmi jemné mramorování a exkluzivní chuť • po odstranění jemného vazivového středu je velmi cenné jako steakové maso

MRAŽENÉ

DO VYPRODÁNÍ ZÁSOB

Chuck tender

Hovězí svíčková 3/4 lbs** angl.: Tenderloin původ: Nový Zéland vakuově baleno cena za 1 kg **1 lbs = 0,454 kg

Hovězí zadní – rump

00

349,

401,35*

původ: Belgie vakuově baleno cena za 1 kg

179,00

grainfed původ: Austrálie cena za 1 kg

239,00

274,85*

205,85*

• dobytek dokrmován obilím = stabilní kvalita a mramorování • tender = jemný, svou jemností připomíná svíčkovou (Tenderloin), odtud název falešná svíčková • vhodné na malé steaky na způsob medailonků

Hovězí hrudí bez kosti původ: USA cena za 1 kg

Vepřová panenka z prasnic s palcem, s řetízkem, původ: Německo bal.: cca 800 g+, vakuově baleno cena za 1 kg další akční cena také na: Vepřová panenka z prasnic kuchyňská úprava

219,00

251,85*


Hovězí guláš libový

90

142,

164,34*

původ: Česká republika vakuově baleno bal.: cca 2 kg cena za 1 kg

90

129,

149,39*

• angl.: Brisket • pečení v celku bez použití marinád • vhodné také na nudličky, do tortill nebo na stir-fry přípravu

Flank steak

baleno v ochranné atmosféře bal.: cca 20 ks, cena za 1 kg

3

cF1509_01-16.indd 3

90

58,

67,74*

původ: Česká republika baleno v ochranné atmosféře bal.: cca 2,5 kg, cena za 1 kg


132,14*

Sekané maso mix, max. obsah tuku 35 %

Vepřový bok s kostí původ: Česká republika baleno ve visu cena za 1 kg

114,90 76,90

88,44*

• fr.: Bavette de Flanchet • úprava zejména grilováním v celku a servírujeme nakrájené na jemné plátky

375,00

431,25*

* cena s DPH

Vepřová pečeně bez kosti – plátky

grainfed původ: Uruguay cena za 1 kg

www.makro.cz

25.3.15 16:30

MASO Kuřecí prsní řízky

VOLNĚ LOŽENÉ BALENÍ NA OBJEDNÁVKU U VEDOUCÍHO ODDĚLENÍ MASA

původ: Česká republika baleno v ochranné atmosféře bal.: cca 4 kg, cena za 1 kg další akční cena také na: Kuřecí prsní řízky, bal.: 8× 150 g

122,90

141,34*

Kachna vodňanská

Kuře vodňanské volně ložené, bal.: cca 12–15 kg cena za 1 kg další akční ceny také na: Kuře karton (4 ks)


90

41,

karton původ: Česká republika cena za 1 kg další akční cena také na: Kachna vodňanská


65,90

48,19*

75,79*


Kuřecí stehna volně ložené bal.: cca 12–15 kg cena za 1 kg další akční cena také na: Kuřecí stehna, bal.: cca 3–5 kg

43,90 Kuřecí játra původ: Brazílie bal.: 30× 500 g, 500 g cena za 1 kg při koupi kartonu

MRAŽENÉ

149,39*

MRAŽENÉ

13,90

Kuřecí stehenní řízek

94,90

66,50

15,99*

bal.: 8× 2 kg cena za 1 kg

Kachní čtvrtky původ: Maďarsko vakuově baleno cena za 1 kg

MRAŽENÉ


volně ložená původ: Česká republika cena za 1 kg další akční ceny také na: Krůtí prsa balená, Krůtí stehenní plátek

129,90

50,49*

MRAŽENÉ

Krůtí prsa

109,14*

Jelení hřbet bez kosti původ: Česká republika – lovená zvěř vakuově baleno bal.: cca 1,5 kg cena za 1 kg

76,47 *

MRAŽENÉ


299,00

343,85*

* cena s DPH

MRAŽENÉ

PRO VŠECHNY, KTEŘÍ SI TO UMÍ VYCHUTNAT

Black Angus hamburger obsah masa: 98 %, původ: Irsko bal.: 6× 200 g, cena za 200 g další akční ceny také na: Charolais hamburger, Hereford hamburger

50

33,

38,53*

Kuřecí prsní řízky původ: Polsko bal.: blok 10 kg cena za 1 kg

86,90

99,94*

Jaroslav Sapík

www.makro.cz

cF1509_01-16.indd 4 10944_MAKRO_brand_kampan_banner_200x40_Sapik.indd 1

25.3.15 17:38 12:37 21.5.14

SERIÁL O NORSKÉM LOSOSU

2. díl

Vážení zákazníci, náš seriál o jedné z nejprodávanějších ryb na našem trhu pokračuje dalším dílem. V prvním jsme představili druhy lososa a ve druhém se zaměříme na jeho životní cyklus. Nejlépe ho popíšou dané ilustrace.

ŽIVOTNÍ CYKLUS Celý životní cyklus představuje 10–16 měsíců pobytu ve sladké vodě a 14–24 měsíců v moři. Celkem tedy 24–40 měsíců. Například v Chile je cyklus o něco kratší vzhledem k optimálnější teplotě vody.

V roce 2013 se o celosvětovou produkci lososa obecného přímo staralo cca 57 100 lidí (Norsko – 5900, Skotsko – 2200, Kanada – 15 000, Chile – 34 000 osob). zdroj dat: Marine Harvest handbook 2014 přeprava do moře

jednotlivé fáze mladých ryb

potěr

porážka

zpracování

fáze růstu v moři

Treska obecná ocasní část

Losos obecný filet Trim D

lat.: Gadus morhua vel.: 200+ g/ks původ: Norsko, lov cena za 1 kg

lat.: Salmo salar vel.: 1–2,5 kg/ks původ: Norsko, chov cena za 1 kg

229,00

259,00

263,35*

Vlk mořský nekuchaný Bio lat.: Dicentrarchus labrax vel.: 300–500 g/ks původ: Řecko, chov cena za 1 kg

297,85*

– PRODUKT FARMOVÉHO CHOVU V DÁNSKU – ZBARVENÍ RYBY ZÁVISLÉ NA PROSTŘEDÍ A ROČNÍM OBDOBÍ – VELMI LAHODNÉ, PEVNÉ MASO LOSOSOVĚ RŮŽOVÉ BARVY – VHODNÉ NA GRILOVÁNÍ A POŠÍROVÁNÍ

289,00

332,35*

lat.: Ensis directus vel.: 25–30 ks/kg původ: Nizozemsko, chov cena za 1 kg

00

229,

k

.14 17:38

5

cF1509_01-16.indd 5

263,35*

Siven arktický kuchaný lat.: Alpinus salvelinus vel.: 180–280 g/ks původ: Dánsko, chov cena za 1 kg

00

289,

332,35*

* cena s DPH

Břitka atlantská

www.makro.cz

25.3.15 12:37

PRO VŠECHNY, KTEŘÍ TO RÁDI ČERSTVÉ

Společnost Bylinky s.r.o. pěstuje čerstvé bylinky pro MAKRO na Znojemsku v jednom z nejmodernějších skleníků v Evropě. Provoz probíhá celoročně za téměř 100% využití obnovitelných zdrojů energie. Propojení skleníku se stávající bioplynovou stanicí představuje unikátní řešení, které zajišťuje zásobování skleníku teplem a elektrickou energií. K zavlažování je využívána výhradně dešťová voda, jejíž kvalita se po přefiltrování blíží kvalitě vody pitné. Při pěstování těchto bylinek nejsou používány žádné pesticidy ani jiné chemické postřiky.

Bazalka v kelímku

Koriandr v kelímku

Bazalka je nepostradatelnou součástí italské kuchyně. Používá se především do zeleninových salátů, těstovin, jídel s rajčaty a pokrmů z masa a ryb. Čerstvá bazalka se přidává až nakonec, aby neztratila svou specifickou chuť.

Koriandr se výborně hodí do nejrůznějších masových a zeleninových exotických pokrmů, do jídel s kari. Svým výrazným aroma se uplatní především v asijské a mexické kuchyni.

* cena s DPH

obj. č. – Objednávkové číslo pro zákazníky využívající službu MAKRO Distribuce.

původ: Česká republika bal.: kelímek 1 ks cena za 1 ks


21,90

21,90

25,19*

25,19*

Proč bylinky v kelímku?

Rozmarýn v kelímku Středozemní původ rozmarýnu prozrazují úzké kožovité jehlicové listy. Svou chutí a vůní výborně doplní zejména jehněčí maso, zvěřinu, drůbež a ryby. Rozmarýn je ideální grilovací bylinkou – jednotlivé větvičky lze použít na špízy.

90

21,

25,19*


• bylinky v květináči zůstávají déle čerstvé • při správné péči zajistí odpovídající zásobu na delší čas • bylinky jsou nejlepší co nejčerstvější – snítky nebo stonky z květináče odstřihneme nebo odřízneme krátce před přidáním do pokrmu

Tymián v kelímku

95

14, obj. č. 317209

6

cF1509_01-16.indd 6

17,19*


21,90

25,19*

Pažitka se svou jemně cibulovou chutí hodí do bylinkových másel, vaječných pokrmů, pomazánek a nádivek, k ochucení polévek a omáček. Mají-li se zachovat vitaminy, jichž pažitka obsahuje velké množství, neměli bychom ji nikdy tepelně zpracovávat. původ: Česká republika bal.: kelímek 1 ks cena za 1 ks

1+1 – přidejte do svého nákupního vozíku

Máta doplňuje skvěle chuť jehněčího masa, ryb a plodů moře. Svým výrazným aroma dodává svěží chuť koktejlům, ovocným i zeleninovým salátům, zmrzlinám a dalším sladkým pokrmům. Výborný a osvěžující je čaj připravený z čerstvých listů máty.

Pažitka v kelímku

Tymián pomáhá lépe strávit těžší pokrmy. Výborně okoření jak maso, tak zeleninu. Hojně se také využívá k okořenění uzenin a v sušené podobě je důležitou součástí provensálské směsi. původ: Česká republika bal.: kelímek 1 ks cena v přepočtu za 1 ks při koupi 2 ks

Máta „mentha spicata“ v kelímku

DALŠÍ AKČNÍ CENY TAKÉ NA: DALŠÍ BYLINKY S.R.O. V KVĚTINÁČI

21,90

25,19*

Zpravodaj oddělení kvality najdete na www.makro.cz v sekci KVALITA

25.3.15 15:05

OVOCE & ZELENINA

Cibulka lahůdková bal.: 1 svazek cena za 1 svazek

9,50

10,93*

Květák bílý Řeřicha čerstvá různé druhy původ: Nizozemsko bal.: vanička 1 ks cena za 1 vaničku od

bal.: karton 8 ks cena za 1 ks při koupi kartonu

90

14,

29,90

17,14*

34,39*

Klíčky a výhonky druhy: červená řepa, hrášek zelený, mix, wok mix trio, cizrna původ: Nizozemsko bal.: vanička 50 g, 100 g, 200 g, cena za 50 g od

Jahody bal.: karton 1 kg cena za 1 kg

35,90

89,90

Citrony džusové

Brambory konzumní rané neprané

41,29*

GARANTOVANÝ OBSAH ŠŤÁV MIN. 20 %

103,39*

vel.: příčný průměr 53+ mm původ: Španělsko bal.: síť 5 kg cena za 1 kg

vel.: příčný průměr 35+ mm bal.: síť cca 15 kg cena za 1 kg

29,90

18,90

34,39*

21,74*

Rajčata cherry mix původ: Španělsko bal.: karton 2,5 kg cena za 1 kg

99,90

114,89*

původ: Itálie bal.: karton 250 g cena za 250 g

Fíky čerstvé „Eat me“

90 68,89*

původ: Brazílie bal.: 1 ks cena za 1 ks

13,90

15,99*

* cena s DPH

• fíky ukrývají sladkou dužinu, nu, která může být vybarvena a od fialové po růžovou až červenou barvu se zeleným m nádechem sýrem • výborné jsou se šunkou a sýrem

Polníček

59,

EXOTICKÉ OVOCE MĚSÍCE

Začíná sezóna českého chřestu • chřestová sezóna začíná na začátku dubna (záleží však na počasí) • dříve dozrává bílý chřest, který je pěstovaný pod fólií, zelený chřest je choulostivější na teplotní výkyvy, dozrává zhruba o týden později • sběr chřestu trvá zhruba 3 měsíce a chřest se sbírá každý den, za každého počasí a velmi důležitá je ruční práce (pozitivně ovlivňuje kvalitu chřestu) • u chřestu je velmi důležitá čerstvost – chřest se ještě v den sběru balí a expeduje • Český chřest je pěstován na Mělnicku, které poskytuje pro pěstování chřestu v České republice jedinečné ideální podmínky

cF1509_01-16.indd 7

25.3.15 12:39

MASNÉ VÝROBKY

Anglická slanina 80 100 kg hotového výrobku je vyrobeno min. z 80 kg vepřového boku bal.: cca 0,8 kg cena za 1 kg

99,90

114,89*

Prosciutto crudo sušeno min. 7 měsíců bal.: 500 g plátky cena za 500 g

Anglická slanina bal.: 500 g plátky cena za 500 g

189,90

62,00

218,39*

71,30*

Česká šunka výběrová

Polosuchý salám

bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg


124,90

84,90

143,64*

97,64*

Dušená šunka výběrová 80 %

Nářez z kýty konzumní 40 %

bal.: cca 3 kg, cca 1,5 kg cena za 1 kg

bal.: 1 kg plátky cena za 1 kg

108,00

82,00

124,20*

94,30*

Pražská šunka na kosti výběrová bal.: cca 11 kg cena za 1 kg

99,90

114,89*

Uzené a Ovarové koleno bez kosti * cena s DPH


Uzená kýta bez kosti 60

00

86, 8

cF1509_01-16.indd 8

98,90*

100 kg hotového výrobku je vyrobeno z min. 60 kg vepřové kýty bal.: cca 1,3 kg cena za 1 kg

90

89,

103,39*

Prohlédněte si inspirativní videa na www.youtube.com/makrocr

25.3.15 15:07

MASNÉ VÝROBKY

Čertíci bal.: cca 1,7 kg cena za 1 kg

84,90

97,64*

UMĚLÉ STŘEVO – SNADNO LOUPATELNÉ Hot dog bal.: 30× cca 50 g cena za 1 kg

Špekáčky na utopence bal.: cca 0,9 kg cena za 1 kg

47,50

64,00

54,63*

73,60*

Papriková klobása

Ostrá klobása, Čaba klobása



64,90

112,00

74,64*

128,80*

Sekaná pečeně

Grilovací klobása


bal.: 10× 150 g cena za 150 g

56,50

14,50

64,97 *

16,68*

Prejt jitrnicový, jelítkový bal.: cca 1 kg cena za 1 kg

49,90

57,39*

Gothaj bal.: 500 g cena za 500 g

90

39,

50

38, 9

cF1509_01-16.indd 9

44,28*

45,89*

* cena s DPH


Husí sádlo

www.makro.cz

25.3.15 12:40

DELIKATESY

Rybí salát s majonézou, s jogurtem bal.: 400 g, 1 kg cena za 1 kg od

69,00

79,35*

Pomazánky Saláty bramborový, pochoutkový, drůbeží pikant bal.: 450 g, 2 kg cena za 1 kg od

různé druhy bal.: 450 g cena za 450 g od

39,90

45,89*

39,90

45,89*

Stříbrné sledě s cibulí bal.: 1 kg cena za 1 kg

94,90

109,14*

Zavináče bal.: 5 kg (PP = 4 kg), 1 kg (PP = 800 g) cena za 1 kg od

71,90

82,69*

Losos norský uzený

Nakládaný hermelín

bal.: 100 g, 400 g, 800 g cena za bal. 800 g další akční ceny také na: Losos uzený irský, skotský

Sedlčanský, Král sýrů s feferony bal.: 5× 75 g, 15× 75 g sýra cena za 75 g od

399,00

458,85*

27,50

31,63*

80 % BRAMBOR Langoše chlazené předsmažené bal.: 5× 100 g cena za 100 g

7,60

8,74*

Gnocchi di patate, Chicche di patate

Knedlík

* cena s DPH

kynutý, houskový, bramborový bal.: 3× 550 g, 3× 400 g cena za 550 g od

40

10, 10

cF1509_01-16.indd 10

11,96*

bal.: 2 kg cena za 1 kg od

00

42,

48,30*

Sledujte MAKRO na Facebooku www.facebook.com/makro.cz

25.3.15 12:40

SÝRY

Eidam 30 % plátky bal.: 1 kg cena za 1 kg

119,90

137,89*

Madeland 45 %, light 30 %, uzený 44 %

Eidam 45 % uzený bal.: cca 3 kg cena za 1 kg

bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg další akční cena také na: Primator, bal.: cca 3 kg

99,00

149,90

113,85*

172,39*

Gastro oštiepok

Beskydský korbáčik

bal.: cca 1,1 kg cena za 1 kg další akční cena také na: Koliba, bal.: cca 2 kg

bal.: 50 ks, 150 ks cena za 1 ks od

159,90

2,65

183,89*

3,05*

Olomoucké tvarůžky – gastro

Pizzatop strouhaný

bal.: 32× 31 g, 50× 20 g, 36× 28 g, 1 kg cena za 1 bal.

bal.: 2 kg cena za 1 kg

73,90

167,90

84,99*

193,09*

Pizzatop bal.: 1 kg cena za 1 kg

67,90

78,09*


Jihočeská niva

90

62, 11

cF1509_01-16.indd 11

72,33*

bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg další akční cena také na: Niva porce, bal.: 6× 110 g

90

112,

129,84*

* cena s DPH

Pizzarrella

www.makro.cz

25.3.15 12:40

MLÉČNÉ VÝROBKY Rama Cremefine Profi na šlehání 31 % s rostlinným tukem bal.: 1 l, cena za 1 l další akční cena také na: Rama Cremefine na vaření 15 %, bal.: 1 l

58,90

67,74*

Rama Cremefine Fraiche 24 %

Tvaroh 16 % bal.: 10 kg cena za 1 kg

s rostlinným tukem bal.: 1 l cena za 1 l

34,70

53,90

39,91*

61,99*

Tradiční pomazánkové bez příchuti bal.: 1 kg cena za 1 kg další akční cena také na: Tradiční pomazánkové česnek/cibulka, bal.: 1 kg

Mascarpone bal.: 500 g cena za 500 g

90,50

67,90

104,08*

78,09*

Tavený sýr 64 %

Máslo

bal.: 1 kg cena za 1 kg

bal.: 100× 10 g cena za 10 g

102,50

1,39

117,88*

1,60*

Mozzarella di Bufala bal.: 125 g cena za 125 g

42,90

49,34*

Veselá kráva

* cena s DPH

bal.: 6× (6× 140 g) cena za 140 g další akční ceny také na: bal.: 6× 140 g, Veselá kráva ochucená, bal.: 3× 140 g

40

18, 12

cF1509_01-16.indd 12

21,16*

M-sielko s rostlinným tukem bal.: 4× 250 g, 40× 250 g cena za 250 g

90

18,

21,74*

844 999 111 – informační linka společnosti MAKRO

25.3.15 12:41

MLÉČNÉ VÝROBKY

Activia bílá 3,4 % a 0 %, sladká bílá 3,1 % bal.: 3× (8× 120 g), 8× 120 g cena za 120 g

6,60

7,59*

Srdíčko jogurt Eiskaffee, Eiskaffee light, Eisschoko bal.: 20× 500 ml, 4× 500 ml cena za 500 ml od

bal.: 20× 125 g cena za 125 g

11,50

4,50

13,23*

5,18*

Mléko trvanlivé 1,5 %

Smetanový jogurt 8 %

bal.: 4× 1 l, 12× 1 l cena za 1 l další akční cena také na: Lactel mléko 1,5 % s vit. D, bal.: 4× 1 l

všechny příchutě bal.: 10× 150 g cena za 150 g

9,50

6,80

10,93*

7,82*

Krémový jogurt min. 3,5 %

Mléko čerstvé 1,5 %

všechny příchutě bal.: 3 kg cena za 1 kg

bal.: 6× 1 l cena za 1 l

12,90

42,90

14,84*

49,34*

Mléko čerstvé selské 3,5 % bal.: 1 l cena za 1 l

16,40

18,86*

Smetana do kávy 10 % bal.: 1 l cena za 1 l

53

0,

90

55, 13

cF1509_01-16.indd 13

64,29*

0,61*

* cena s DPH

bal.: 240× 10 g cena za 10 g

Panna Cotta 10 %

www.makro.cz

25.3.15 12:41

Italské rizoto se smrži Suroviny na 10 porcí: Hmotnost Kalkulovaná brutto cena (bez DPH)

Název položky Rizoto: Horeca Select Rýže Carnaroli Šalotka Sůl kamenná Olej olivový extra panenský Kuřecí vývar, vlastní výroba Víno bílé Máslo 82 % Parmigiano reggiano Horeca Select Petržel listová, čerstvá Smrže: Smrž čerstvý Máslo 82 %

700 g 150 g 20 g 150 g 500 g 250 g 150 g 300 g 20 g

78,39 Kč 5,39 Kč 0,09 Kč 21,00 Kč 12,96 Kč 22,97 Kč 15,42 Kč 118,05 Kč 5,18 Kč

100 g 70 g

139,90 Kč 7,20 Kč

Cena za jednu porci** :

42,65 Kč

Obtížnost:

Pracovní postup:

30 min

Petr P t Stádník Stád ík šéfkuchař MAKRO/METRO

1. Jako alternativu můžeme použít i mražené smrže. Ty nejprve necháme pozvolna rozmrazit a dále postupujeme stejně jako u smržů čerstvých. Při použití sušených smržů je nejdříve namočíme do vlažného vývaru, poté nakrájíme, orestujeme a vložíme do rizota včetně vývaru. 2. Při servírování musíme mít vždy správnou konzistenci rizota. Pokud nám příliš zhoustne, musíme konzistenci upravit teplým vývarem. 3. Hluboký, nebo plochý talíř? Je to na Vás, jak budete chtít pokrm servírovat. Obě varianty jsou správné. Nejdůležitější je vždy chuť, vůně a konzistence rizota. 4. Vývar musí být kvalitní. Je to klíčová položka pro vyrobení chutného rizota.

* cena s DPH

– ŠALOTKA CHUTÍ PŘIPOMÍNÁ JAK CIBULI, TAK ČESNEK – ZAJÍMAVĚ DOCHUTÍ KAŽDÉ JÍDLO – VÝBORNÁ JE NAPŘ. DO DIPŮ NEBO K RYBÁM A HOVĚZÍMU MASU – V POROVNÁNÍ S CIBULÍ ŽLUTOU STAČÍ ŠALOTCE KRATŠÍ TEPELNÁ ÚPRAVA

Sommelier Select

99,00113,85*

14

cF1509_01-16.indd 14

Rýže Carnaroli bal.: 5× 1 kg cena za 1 kg

68,9083,37*

Veltlínské zelené jakostní bal.: 750 ml cena za 750 ml

Cibule šalotka „Gourmet“

25,9029,79*

vel.: příčný průměr 30+ mm původ: Nizozemsko bal.: síť 500 g cena za 500 g

25.3.15 15:08

** C Ceny uvedené d é v kalkulaci k lk l i jsou j ilustrativní. il t ti í Ověřte O ěřt sii prosím í ve svém é velkoobchodním lk b h d í středisku tř di k MAKRO aktuální kt ál í cenu jednotlivých j d tli ý h surovin. i

Tipy kuchaře:

ilustrativní. Ověřte si prosím ** Ceny y uvedené v kalkulaci jsou j p sím ve svém velkoobchodním středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých pro jednotlivých ý surovin.

• Příprava rizota (cca 25 minut): Oloupanou šalotku nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na olivovém oleji dosklovata. Nasypeme na ni rýži a opět krátce orestujeme. Pak ji zalijeme bílým vínem a ponecháme krátce odpařit, přidáme připravený teplý vývar, ochutíme solí. Za občasného promíchání vaříme rýži na mírném ohni asi 20 minut. Mezitím, než se nám uvaří rizoto, si připravíme smrže. • Připrava hub (cca 15 minut): Houby štětcem důkladně očistíme od nečistot, nakrájíme na kolečka a orestujeme na 70 g másla. Část takto připravených smržů přidáme do rizota asi 10 minut před koncem tepelné úpravy. Rizoto dokončíme tím, že do něj vmícháme část najemno strouhaného parmazánu spolu s kostičkami vychlazeného másla. Tím se rizoto zjemní a chutě se spojí. Konzistence rizota je hustě tekoucí, rýže není tvrdá, ale ani rozvařená, na povrchu šlemovitá. • Servírování: Rizoto podáváme na nahřátém talíři. Porci rizota doplníme hoblinami parmazánu, zbylou částí smržů a snítkou listové petržele.

Smažené rizolety plněné telecím masem s listovým špenátem, šťouchanými brambory a celerovým salátem Suroviny na 10 porcí:

** C Ceny uvedené d é v kalkulaci k lk l i jsou j ilustrativní. il t ti í Ověřte O ěřt sii prosím í ve svém é velkoobchodním lk b h d í středisku tř di k MAKRO aktuální kt ál í cenu jednotlivých j d tli ý h surovin. i

** Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin.

Název položky Těsto na palačinky: Vejce Mouka polohrubá Mléko 1,5 % Sůl kamenná Olej slunečnicový (na pečení) Náplň: Telecí maso, plec Horeca Select Cibule žlutá Sůl kamenná Horeca Select Tymián čerstvý Olej slunečnicový Horeca Select Petržel listová, čerstvá Bešamel: Máslo 82 % Mouka hladká Mléko 1,5 % Sůl kamenná Horeca Select Muškátový oříšek Obalování: Mouka hladká Vejce Mléko 1,5 % Strouhanka Olej slunečnicový (na smažení) Šťouchané brambory: Horeca select Brambory, varný typ B Sůl kamenná Máslo 82 % Špenát: Špenát mladý, čerstvý Horeca Select Cibule žlutá Máslo 82 % Sůl kamenná Celerový salát: Celer bulva Celer řapíkatý Horeca Select Majonéza Citron (na šťávu) Sůl kamenná Aro Cukr krupice Doplněk: Shiso bylinky

Cena za jednu porci** :

cF1509_01-16.indd 15

Hmotnost Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 100 g 250 g 600 g 10 g 150 g

5,10 Kč 2,50 Kč 5,70 Kč 0,04 Kč 4,47 Kč

800 g 150 g 15 g 10 g 100 g 20 g

156,00 Kč 2,83 Kč 0,07 Kč 4,59 Kč 2,98 Kč 5,18 Kč

20 g 25 g 350 g 10 g 0,05 g

2,06 Kč 0,25 Kč 3,33 Kč 0,04 Kč 0,05 Kč

80 g 100 g 80 g 20 g 300 g

0,80 Kč 5,10 Kč 0,80 Kč 0,42 Kč 8,93 Kč

2500 g 20 g 100 g

22,25 Kč 0,09 Kč 10,28 Kč

500 g 40 g 50 g 1 g

89,75 Kč 0,76 Kč 5,14 Kč 0,01 Kč

400 g 100 g 100 g 40 g 1 g 20 g

6,76 Kč 7,18 Kč 4,70 Kč 1,28 Kč 0,01 Kč 0,38 Kč

1 g

0,25 Kč

36,01 Kč

Obtížnost: Pracovní postup:

3h

• Příprava náplně (cca 40 minut): Telecí maso semeleme na masovém mlýnku. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme dosklovata na oleji. Přidáme mleté maso, ochutíme ho solí, snítky čerstvého tymiánu a na mírném příkonu vše restujeme dozlatova. Zalijeme vývarem, přiklopíme poklicí a dusíme doměkka. V polovině měkkosti masa odklopíme poklici, abychom odvařili přebytečnou tekutinu. Směs necháme vychladit a nakonec do ní vmícháme hodně hustý vychlazený bešamel a omyté, na nudličky nakrájené listy petržele. • Příprava bešamelu (cca 10 minut): Z másla a mouky pozvolným restováním na mírném příkonu připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme mlékem, ochutíme solí, nastrouhaným muškátovým oříškem, rozšleháme a pozvolna prováříme. Hustý bešamel vychladíme a vmícháme do dušeného mletého masa. • Příprava šťouchaných brambor (cca 30 minut): Oloupané brambory nakrájíme na tvary o stejné velikosti, vložíme je do děrované gastronádoby, ochutíme solí a vaříme je v konvektomatu na program „vaření v páře“ asi 15 minut. Zda jsou brambory již uvařené, se přesvědčíme píchnutím do brambor dvouzubou vidličkou. Poté je přesypeme do hluboké gastronádoby, přidáme měkké máslo a šťouchadlem rozšťoucháme. • Příprava těsta na palačinky (cca 5 minut): Do kotlíku vložíme mouku, polovinu mléka, vejce, sůl a vymícháme hustě tekoucí, hladké těstíčko. Poté přilijeme zbývající mléko a vymícháme lité těsto, které přecedíme přes jemný cedník. • Pečení palačinek (cca 20 minut): Na dobře nahřátou pánev nalijeme malou naběračkou trochu oleje a následně všechen vylijeme zpět do nádoby. Na pánev naléváme pozvolna naběračkou těsto tak, že začínáme u rukojeti pánve a krouživým pohybem zápěstím těsto pokryje pravidelně dno celé pánve. Jakmile se těsto při pečení na okrajích zbarví dorůžova, obracečkou palačinku obrátíme a dopékáme dozlatova. Poté ji obracečkou vyjmeme a proces opakujeme. • Plnění a obalování rizolet (cca 15 minut): Na rozprostřené palačinky naneseme a poté pravidelně rozetřeme po celé ploše připravenou náplň. Palačinky zavineme do roličky a překrojíme na poloviny. Každou polovinu postupně obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a prosáté strouhance. • Smažení rizolet (cca 5 minut): Smažíme je až těsně před servírováním v oleji rozehřátém na 160 °C dozlatova. Následně je přeložíme na papírovou utěrku, do které se vsákne přebytečný tuk. • Příprava špenátu (cca 5 minut): Listový špenát přebereme a otrháme z listů řapíky. Hned nato ho vložíme do velké misky nebo gastronádoby, zalijeme velkým množstvím studené vody a necháme asi 20 minut namočený. Poté ho vyjmeme z vody a zalijeme čistou vodou. Toto opakujeme, dokud nejsou listy absolutně čisté. Potom je necháme okapat v cedníku nebo použijeme odstředivku na bylinky. V kastrolu rozpustíme máslo, ochutíme ho solí a orestujeme na něm dosklovata nadrobno nakrájenou cibuli. Následně vložíme listy špenátu a jen zlehka je na másle prohřejeme. • Příprava celerového salátu (cca 30 minut): Oloupaný, omytý celer nakrájíme na tenké plátky asi 2 mm silné a poté je nakrájíme na nudličky. Řapíkatý celer omyjeme, oloupeme a nakrájíme na příčné plátky 2 mm silné. Vše přeložíme do misky, přidáme majonézu, sůl, cukr, citronovou šťávu a zlehka promícháme. Salát uchováme v chladničce. • Servírování: Na teplý talíř na levou stranu přeložíme šťouchané brambory, na pravou stranu servírujeme smažené rizolety. Mezi brambory a rizolety aranžujeme teplý špenát. Pokrm doplníme shiso bylinkou.

15

25.3.15 15:10

Jogurt bílý krémový 4 % bal.: 10 kg cena za 1 kg další akční cena také na: bal.: 5 kg

Cibule kuchyňská žlutá velká

50

26,

vel.: příčný průměr 80+ mm původ: Nizozemsko bal.: síť 10 kg cena za 1 kg

30,48*

9,90

11,39*

Dušená šunka standardní 60 %

* cena s DPH

bal.: cca 3 kg, 1,5 kg cena za 1 kg

Jeseter sibiřský filet lat.: Acipenser Baerii vel.: 400–900 g/ks původ: Česká republika, Polsko, chov cena za 1 kg

PRO VŠECHNY, KTEŘÍ OCENÍ DOBROU NABÍDKU

00

559,

00

78,

642,85*

89,70*

VĚNUJTE SE SVÉMU PODNIKÁNÍ, CENY HLÍDÁME ZA VÁS

NÍZKÁ CENA VELKOOBCHODNÍ

www.makro.cz

Takto jsou označeny trvale nízké velkoobchodní ceny na našich regálech.

Prodejní doba: Po – Ne 8.00 – 22.00 Prodejní doba pro Zlaté a Stříbrné partnery: Po – So 6.00 – 22.00, Ne 7.00 – 22.00 Akceptujeme platbu v českých korunách, za stanovených podmínek také v eurech. Přijímáme tyto platební karty:

cF1509_01-16.indd 16

844 999 111 – informační linka společnosti MAKRO Vaše dotazy rádi zodpovíme ve všední den 7.00 – 22.00, o víkendech a svátcích 8.00 – 20.00 nebo kdykoli na [email protected] Nabídka zboží platí pro držitele zákaznické karty MAKRO a je určena pro podnikání. Uvedené ceny jsou v českých korunách, bez dekorace a nejsou platné při nákupech výrobků prostřednictvím služby MAKRO Distribuce. Za chyby vzniklé v sazbě a tisku neručíme. Společnost MAKRO si vyhrazuje právo změn v balení a variantě zboží nabízeného v této nabídce. Společnost MAKRO garantuje ceny pro uvedené období jako nejvýše možné. Tato nabídka zboží informační povahy je určená k podpoře prodeje zboží a nepředstavuje závaznou nabídku na uzavření smlouvy ze strany společnosti MAKRO. Současně tento leták a v něm obsažená nabídka není materiálem podporujícím prodej komunikačními prostředky na dálku. Nabídka zboží je časově omezena na období platnosti nabídky nebo do neočekávaného vyprodání zásob. Veškeré aktuálně platné nabídkové letáky jsou pro registrované zákazníky k dispozici k nahlédnutí či stažení na www.makro.cz v sekci Aktuální nabídka.

25.3.15 12:42

85, 50 32, 90 TÝDENNÍ NABÍDKA TÝDENNÍ NABÍDKA PRO VŠECHNY, KTEŘÍ CHTĚJÍ DO KOTLE. 9 Platnost: zásob NA M S 2015

Recommend Documents