9 PŘÍLOHY Příloha č. 1: Anketa - Paleo Diet
1. Zaškrtněte: Muž Žena
2. Vyberte do jaké věkové skupiny patříte: 15 – 18 let 19 – 25 let 26 – 35 let 36 – 45 let 46 – 55 let 56 a více let
3. Víte, co je Paleo Diet? (Pokud ano, pokračujte ve vyplňování ankety.) Ano Ne
4. Dodržujete stravování podle Paleo Diet? Ano – dodržuji stravování podle Paleo Diet. Ne – Paleo Diet už nedržím. Nikdy jsem Paleo Diet nedodržoval.
5. Zaškrtněte, jaké potraviny jíte při stravování podle Paleo Diet? Libové maso Zelenina Ovoce Ořechy a semena
Vejce Mléčné výrobky Luštěniny Obilniny a cereálie
6. Jak dlouho se stravujete nebo jste se stravoval/a podle Paleo Diet? Vypište.
7. Proč jste se začal/a stravovat podle Paleo Diet? Jaké byly Vaše motivy a cíle? Nabrat tělesnou hmotnost Shodit tělesnou hmotnost Zlepšit zdravotní stav Změnit životní styl Zkusit něco nového Jiné:
8. Dostavil se Vámi očekávaný výsledek při dodržování principů Paleo Diet? Určitě ano Spíše ano Spíše ne Vůbec ne
9. Pokud bylo Vaším cílem nabrat/shodit tělesnou hmotnost, tak kolik kg jste nabrali/shodili? Vyberte a uveďte. Nabrat tělesnou hmotnost Shodit tělesnou hmotnost Kilogramů:
10. Cítíte, že se zlepšil Váš zdravotní stav? Ano zlepšil se Stejný zdravotní stav Zhoršil se
11. Co konkrétně se zlepšilo na Vašem zdravotním stavu? Vypište, pokud se něco změnilo.
12. Podstoupil/a jste nějaké lékařské vyšetření, které by potvrdilo zlepšení Vašeho zdravotního stavu? Ano Ne
13. Máte pravidelnou pohybovou aktivitu? Ano Ne
14. Jaká je Vaše pohybová aktivita? Crossfit Jiná:
15. Pokud cvičíte Crossfit, kolikrát týdně ho provozujete? 1x týdně 2x týdně 3x – 4x týdně 5x týdně a více
16. Pokud máte jinou pohybovou aktivitu, kolikrát týdně jí provozujete? 1x týdně 2x týdně 3x – 4x týdně 5x týdně a více
17. Jak dlouho trvá jeden Váš trénink (resp. jedna tréninková jednotka)? Zaškrtněte. Méně jak 45 min 45 – 60 min 90 min 120 min Více jak 120 min
18. Kde jste se dozvěděl/a o Paleo Diet nebo kdo Vás k Paleo Diet přivedl? Vyberte. Internet Časopis Knihy Od přátel Od mého trenéra Na Crossfitu Jiná možnost:
Příloha č. 2: Survey – Paleo Diet
1. Gender: Male Female
2. Choose your age group: 15 – 18 years 19 – 25 years 26 – 35 years 36 – 45 years 46 – 55 years 56 – more years
3. What is your nationality? Write it.
4. Do you know what i tis Paleo Diet? (If yes, continue in answering). yes no
5. Do you follow Paleo Diets principles and keep dieting according to Pale Diet? Yes, I still eat according to Paleo Diet. No, I have finished dieting according to Paleo Diet. I have never tried to follow Paleo Diet principles and eat like that.
6. Which foof do you consume while you are on Paleo Diet? lean meat vegetables fruit nuts and seeds eggs dairy products legume grains and cereals
7. How long have you been on Paleo Diet? Write it.
8. Why did you decide to try Paleo Diet? What was your main aim? Gain weight Lose weight Improve my state of health Change my life style Try something new and different Other:
9. Have you noticed the results you were expecting to get while you are on Paleo Diet? Definitely yes. Yes a little bit. No, not at all.
10. If your aim was to gain/lose kg, how many kg did you lose/gain? To gain weight To lose weight Kilograms:
11. Do you fee any improvement in your state of health? Yes definitely. Same state of health. It is worse.
12. What exactly has changed about your state of health? Write it if there is any change.
13. Did you undergo any medical examination to confirm your improving health? yes no
14. Do you have any regular physical activities? yes no
15. What is your physical aktivity? Crossfit Other:
16. If you do Crossfit, how many times a week do you train? Once a week Twice a week 3 or 4 times a week More than 5 times a week
17. If you have another physical activities, how many times a week do you do them? Once a week Twice a week 3 or 4 times a week More than 5 times a week
18. How long is your training in minutes, Choose. less than 45 minutes 45 – 60 minutes 90 minutes 120 minutes more than 120 minutes
19. Where have you heard about Paleo Diet? Or who do you know about Paleo Diet from? internet journal book from my friends from my coach at Crossfit Other:
Příloha č. 3: Ukázky jednodenního jídelníčku podle Paleo Diet Jednodenní jídelníček podle Paleo Diet Snídaně: míchaná vajíčka na olivovém oleji s nakrájenou petrželkou, grep nebo jiné čerstvé sezónní ovoce, bylinkový čaj Svačina: nakrájené libové hovězí, čerstvé meruňky nebo sezónní ovoce Oběd: Caesar salát s kuřecím masem (olivový olej a citronová dressing), bylinkový čaj Večeře: nakrájená rajčata a avokádo, grilovaná krůtí prsa, brokolice na páře, karotky a artyčoky, miska borůvek, rozinky a mandle, jedna sklenka bílého vína nebo minerální voda ( víno by nebylo normálně zařazeno do jídelníčku, ale je stanoveno pravidlo, že jsou povolena 3 "ne-Paleo" jídla týdně)
Jídelníček - Hubnutí Snídaně: osmažené krevety s bazalkou a dušeným špenátem, ¼ šálku borůvek, Espresso Oběd: kuřecí salát s červenou cibulkou, římský salát, artyčoky a barevné papriky, citronový dressing / olivový olej s trochou česneku, zelený čaj s citronem. Svačina: grilované krevety a zelenina, hrst makadamových ořechů Večeře: pečená vepřová panenka se zázvorovým zelím a olivovým olejem, dezert: 1/4 hrnku borůvek posypaných mandlemi
Jídelníček - Výkonnostní sportovec Předpokládáno, že je ranní trénink jako běh, kolo nebo plavání. Je, ale na preferencích sportovce jestli se rozhodne trénovat na lačný žaludek nebo jestli dá přednost menšímu občerstvení před tréninkem. Svačina před tréninkem: 60 g kuřecího NEBO 2 míchaná vejce 1 hrnek borůvek Svačina po tréninku: (nejlépe, pokud je konzumována během 30 minut po tréninku) losos, 1/2 sladkého melounu a 1 šálek borůvek NEBO Grilovaný losos, šťouchané brambory s olivovým olejem a skořicí. Oběd: pokrm z mletého libového hovězího se špagetami (spaghetti squash) Svačina: plechovka sardinek, pomeranč, hrst mandlí Večeře: pečený platýs, velký artyčok, česnekovo-pistáciové "pesto" k platýsovi a jako omáčka na artyčoky
Jídelníček - Silově zaměřený sportovec Snídaně: omeleta ze 4-6 vajec, 1 celé avokádo a 1/2 šálku borůvek Svačina před tréninkem: 60- 120 g grilovaného kuřete, hrst mandlí nebo makadamových ořechů Svačina po tréninku: 170 - 230 g grilovaného lososa, chřest, houby, bambusové výhonky, kokosové mléko, kari
Oběd: lososový salát s olivovým olejem (v konzervě), avokádo, rajčata a červenou cibulkou. Večeře: grilovaná panenka, grilované krevety, velký zelený míchaný salát, červená cibule a zázvorovo-sezamový dresink
Příloha č. 4: Potraviny podle Paleo Diet
Obrázek č.1: Paleo pyramida doporučených potravin
Obrázek č. 2: Paleo pyramida doporučených potravin (anglický jazyk)
Obrázek č. 3: Potraviny, které Paleo Diet vylučuje ze svého jídelníčku
