2011

WINTERDROOM 2010

WINTERDROOM 2010 ST. PIETERSPLEIN GENT 03/12/2010 t.e.m. 16/01/2011

WINTERDROOM 2010 Enkele formules Winterdroom Kinepolis Experience Leun achterover, geniet van een (ont)spannende film en laat alles nazinderen op de ijspiste.

Winterdroom Concert Experience Droom weg bij uw favoriete muziekoptreden. Vlak naast de openluchtijspiste staat een stage, die gebruikt kan worden voor allerlei podiumkunstenaars.

Winterdroom Wine Experience Wijnliefhebbers worden meegenomen op een ontdekkingsreis doorheen ‘the making of’ van wijn. Verwerf inzicht in de typische druivensoorten en wijnregio’s.

Winterdroom Ice Carving Experience Leer ijssculpturen maken van de meester zelf. Een onvergetelijke ervaring voor uw klanten of personeel. Ze zullen hun teambuilding niet licht vergeten.

Winterdroom Taste Experience Laat je smaakpapillen rollen van plezier en combineer Winterdroom met een gastronomische avond! Een exclusieve cateraar bedient jullie naar wens of laat u verwennen door uw eigen cateraar.

WINTERDROOM 2010 Winterdroom Taste Formules Indien u opteert voor de Winterdroom Taste Experience hebben wij enkele formules voor u uitgewerkt. Van schaatsen met een drankje tot gastronomisch schaatsen… Schaatsen met drankje(s) Formule 1 U geeft elk van uw genodigden toegang tot de ijspiste en 1 of een aantal drankbonnetjes. • € 4,00 per schaatsbeurt i.p.v. € 6,00 (voordeel van € 2,00 pp) • • • • •

Drankbonnetjes aan € 1,80 i.p.v. € 2,00 (voordeel van 20 cent pp) Goed voor o.a. koffie, pils, glühwein, kriek, kleine jenever, chocomelk, alle frisdranken, … Voor een consumptie boven de € 2,00 (Hasseltse koffie, Leffe,…) betaalt u enkel de toeslag vanaf € 2,00. (voordeel van 20 cent pp) Drankbonnetje aan € 3,00 i.p.v. € 3,50 Goed voor ALLE dranken. O.a. Hasseltse koffie, Leffe, chocomelk amaretto, cava, sterke bieren, …

Formule 2 U kiest voor de ALL IN drankformule. Uw genodigden krijgen een persoonlijk polsbandje en kunnen gedurende een maximum van 3 uur terecht aan de bar in de verwarmde lounge + buitenbar en kunnen eveneens schaatsen. • ALL IN volwassenen: € 25,00 • ALL IN kinderen (-12 jaar): € 12,50 Voor meer dan 3 uren hanteren we een drankenforfait van € 7,50 /uur per persoon.

Schaatsen met hapje(s) Formule 3 U geeft elk van uw genodigden toegang tot de ijspiste, een aantal drankbonnetjes en een ‘Breydelham’ eetbonnetje. Het Breydelham (streekproduct) kraam staat naast de ijspiste, in de omgeving van de buitenbar en verkoopt o.a. broodje Breydelham/spek en aardappeltjes met spek. • € 4,00 per schaatsbeurt i.p.v. € 6,00 (voordeel van € 2,00 pp) • Drankbonnetjes aan € 1,80 i.p.v. € 2,00 (voordeel van 20 cent pp) • 1 eetbonnetje (prijs afhankelijk van keuze) Formule 4 – Broodjesbuffet Min. 50 stuks in assortiment • Belegde mini-sandwiches (open belegd en gegarnierd) • Verassingsbrood (40 broodjes)

€ 2,25 per stuk

WINTERDROOM 2010 Enkele culinaire voorstellen prijs afhankelijk van de keuze Formule 5 – Breydelhambuffet In de verwarmde lounge kunnen de gasten genieten van een Breydelham buffet. Keuze uit: • Breydelhamkroketjes • Broodje Breydelham / Breydelspek • Bakje aardappelen met spek

Formule 6 – Receptie € 1,875 per stuk (lepels) Er is keuze uit een uitgebreid assortiment aan soorten hapjes en versnaperingen. Lepelhapjes (min. 100 stuks in assortiment 8 soorten) • Garnaalsalade • Krabsalade • Kip Curry • Zalmmousse • Gerookte zalm • Gerookte heilbot • Kruidenkaas • Scampi Warme (lepel)hapjes • Kaaskroketjes • Garnalenkroketjes • Minipizza • Mini-kippenloempia • Gemarineerde kippenboutjes • Spekreepjes met dadels • Scampi • Zalm • Kippenreepjes

(min. 100 stuks in assortiment 4 soorten)

Formule 7 – Walking Dinner met Tapas • Carpaccio Rundsfilet • Oostends Garnalenglaasje • Groententortilla • Mozarellaspiesje • Gegrilde oester met prei • Mini-aardappeltje met gerookte zalm • Sushi met tonijn • Sashimi met dorade • Glaasje watermeloen met citroenjenever • Scampi zoetzuur • Stukje zalm met homardinesaus • Ganzeleverpastei, Frans brood, uienconfituur

€ 3,75 per stuk (op bordjes)

WINTERDROOM 2010 Formule 8 – Buffetten Paella-bar De paella wordt bereid aan een buffet, de gasten worden bediend.

€ 6,50 pp (vanaf 50 personen)

Pasta-bar • Spaghetti Bolognaise saus • Lasagna

€ 6,50 pp (vanaf 30 personen)

Italiaanse ham • Ham in de klem • Broodje, mosterd

€ 4,50 pp (vanaf 30 personen)

Vlaams buffet • Vlaamse karbonaden met frietjes • Gentse Waterzooi • Balletjes in tomatensaus met frietjes

€ 7,50 pp (vanaf 50 personen)

Oester-bar • Apéro-creusen à gogo met citroen en limoen • Indien platte oesters gewenst + € 8,00 pp

€ 6,50 pp

Gerookt visbuffet € 10,00 pp Diverse gerookte vissoorten op buffet met garnituur, broodjes en boter. (vanaf 30 personen)

Formule 9 – Dessertbuffet • • • • • • • •

€ 12,00 pp

Crème brûlee Verse vruchtensla Chocolademousse Mini-flensjes met suzettesausje Ijs, sorbets, flans, bavarois Verfijnd gebak Vruchtensalade Kaasplank met brood

Formule 10 – Desserts per bord • • • • • • •

Palet van sorbet met vers fruit Gegriveerde meloen met vers fruit en slagroom Chocolademousse op crème Anglaise Soufflé van ‘Grand Manier’ Vanille-ijs met advokaat Bruidstaart met fruit en slagroom Ijstaart met vuurfantasie en warme chocoladesaus

€ 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,50 € 7,50 € 6,50 € 6,50

WINTERDROOM 2010 Formule 11 – Koude buffetten Voorstel aan € 30,00 • Gerookte zalm, heilbot, tomaat, garnaal, Schotse zalmfilet, opgevulde eitjes, forel, perzik met tonijnmousse, gamba’s • Runder- en varkensgebraad, hamrolletjes met asperges, vlees en/of visterrines volgens seizoen, kippenboutjes, meloen met parmaham, Carpaccio van runderhaas. • Uitgebreide salade bar (10 salades), broodjes, aardappelen en pastas. Voorstel aan € 40,00 • Idem als voorgaande + avocado met krabsalade + carpaccio van tonijn • Idem als voorgaande + carpaccio van runderhaas + beenham in de klem + gerookte eendeborst Voorstel aan € 60,00 • Idem als voorgaande + ½ kreeft per persoon.

De samenstelling van de koude buffetten kan gewijzigd worden naar uw keuze en budget.

Diversen Assortiment rauwe groenten met dipsausjes € 22,00 per bord (10 personen) Radijzen, bloemkool, witte selder, wortelen, venkel, komkommer, kerstomaatje,… Assortiment zoete hapjes • Bavarois • Rijstgebakje • Flan • Vers fruit • Mini-gebakjes assortiment

€ 2,00 per stuk

WINTERDROOM 2010 OPGELET: alle prijzen zijn exclusief bediening! Deze worden berekend op het totaalpakket.

In samenspraak werken wij graag een unieke formule uit, specifiek voor jullie doelpubliek, mogelijkheden en budget. Alles is bespreekbaar!

Contact Projectverantwoordelijke Bruno Van de Meulebroecke [email protected] GSM 0473/22.16.11

Vzw Uitbureau Gent Kammerstraat 19 9000 Gent TEL 09/233 77 88 www.uitbureau.be Projectmedewerker Winterdroom Anna Van Meir [email protected] GSM 0470/91.99.00