@ CASTELLOLOGICA BOHEMICA 9, PRAHA 2004
str. 171-176
ZviPeci kosti z vfzkumu na hradi4 Zlenice (15. stoleti)
Na hrad6 Zlenice (k. U. Senohrady, okr. Praha-vfchod) probihal v letech 1999 a 2000 archeologicky vyzkum pod vedenim T. Durdika a V. KaSpara. V jeho ramci by1 ziskan soubor zvifecich kosti ze tfi sond z okoli briny jadra hradu. Material je datovan do obdobi pPed zanikem hradu kolem poloviny 15. stoleti. Celkem by10 nalezeno 179 kosti nebo jejich fragmentb, z toho 73 bylo urEeno do druhu. NejvetSi soubor pochazi z vrstvy 1004 (sonda l), kde by10 pfitomno celkem 67 fragmentb, z toho 28 urCenych do druhu. Pfehled nalezenych anatomickych Casti jednotlivych druhd v jednotlivych kontextech uvadi tab. 1. Pro rychlejSi orientaci byla vytvoiena tabulka 2, ktera uvadi pouze zastoupeni druh6 v kontextech. Uveden je take minimalniho poCet jedinc6 (MNI) V kaidem z kontexhl i v souboru posuzovantm celkovi:. Pii zjigt'ovani MNI by10 brano v hvahu individualni staii, morfologie a velikost zvifat. Piitomno je celkem p& domacich druhd a pravdepodobni: tfi druhy divoke. PomEr skotu a prasete je dle poCtu fragment6 zhruba 2 : l , poCet fragmentfi ostatnich druhfi vEetni: ovcelkozy je velmi nizky. Mimo jini jsou pfitomny kosti malkho juvenilniho psa (pravdCpodobn5 jeden jedinec). Jedinym dokladem domaciho ptaka je paini kost kura o max. dklce 70,4 mm. Mezi doloiene divokC druhy patti jelen (?), zajic (napi. cela paini kost o max. delce 105,9 mm) a volavka popelava. DivokC druhy tvofi dle poCtu fragment6 8,8 % viech bezpeCni: urEenych druh8. Minimalni: je v souboru posuzovanem celkov6 (bez pfihlednuti k rozdzleni na kontexty) piitomno 15 jedincb. V souboru jsou kosti dospelych i nedospClych jedinc8. Juvenilni a subadultni jedinci byli zaregistrovani u skotu (pouze v sondi: l), prasete (sonda 1 a 3), ovcelkozy (sonda l), psa (sonda 1) a zajicelkralika (2 jedinci ze sondy 1). V sondi: 1 (1003) byla piitomna kost i prav6 narozeneho jedince (neonatus) pravdi:podobni: prasete. Stareho jedince doklada stoliCka skotu ze sondy 1. Za povSimnuti stoji dva nalezy: 1) East lebky ovce (zfejmi: samice) S malym rohovym vybCikem o max. pnimi:ru asi 30 mm (pii bazi) - vrstva 1002 sondy l , 2) femur a tibiotarsus volavky popelave (Ardea cinerea) z vrstvy 1002 sondy 1 (dist. SiPka femuru 15,8 mm, dist. Sitka tibiotarsu 13 mm). Volavka je v archeozoologickem materialu vzacni: nalezany druh, mohla slouiit i jako potrava. Na petadvaceti fragmentech byly nalezeny lidski zasahy (zaiezy, zaseky, rozseknuti). Nejvice jsou takto poznamenany kosti velkych savc6 ( l 9 fragmentb), pravd6podobni: ve vSech piipadech skotu, pfiEemi nejvice z6sahd by10 nalezeno na iebrech. Nalezene zasahy dokazuji u tCchto velkych savc6 E len6ni hrudniku, trupu i kontetin. U ovcelkozy byly nalezeny zaseky pouze na lopatce, U prasete bylo zaregistrovano rozseknuti kosti vfetenni a kyeelni. Pi:t fragmentfi je opaleno nebo spaleno, CtyPi fragmenty (pPedevSim skotu) jsou okousany od ps6, dva fragmenty (iebra stiedni: velkych savcb) jsou ohlodany hlodavci. Jeden fragment iebra je okousan hlodavci a zarovefi opalen, c05 naznaEuje, i e pfitornnost hlodavcb (krys?) souvisi S lidskou aktivitou.
Material je rozd6len podle archeologickych kontext6 (sond a vrstev), ale jednotlivk kontexty neobsahovaly dostateh9 poEet fragmentfi ke statisticke analyze. PonEvadi lze soubor rozdelit na dva v6tSi podsoubory: podsoubor nalezeny vnC brany (sonda 2 a 3 - 43 fragmentfi) a uvniti brany (sonda 1 - 136 fragmentb), byly tyto dva podsoubory srovnavany na zaklad6 pfitomnych partii tEla posuzovanych z ekonornickeho hlediska (tab. 3 a 4). Rozbor na zakladi: tabulek 1, 2, 3 a 4 neukazal zasadni statisticky podchytitelne rozdily mezi jednotlivymi podsoubory nebo kontexty.
RenC Kyself: Tierknochen aus der Untersuchung der Burg Zlenice (15. Jh.) Das Ensemble der Tierknochen von der Burg Zlenice, (insgesamt 179 Fragmente, davon 73, bei denen die Art bestimmt werden konnte) informiert uber die Speisekarte ihrer Bewohner urn die Mitte des 15. Jahrhunderts, d. h. vor dem Untergang der Burg. Die Knochen pdsentieren Kuchenreste, wovon ihre Fragmentiemng und die Spuren der Hau-und Kuchenmesser zeugen. Am starksten vertreten sind nach ihrer Art die Rinder gefolgt vom Hausschwein und zu den iibrigen Arten gehoren SchafelZiegen, Hunde, Huhner, HasenJKaninchen, Hirsche(?) und Reiher. r Speisegewohnheiten kann die Tatsache aussagen, dass einige Knochen Die Wildarten bilden nach der Anzahl ihrer Fragmente 8,s %. ~ b e die juvenilen/subadulten Individuen gehorten (manche Knochen der Rinder, Schweine, SchafelZiegen, Hunde und HasenIKaninchen). Spuren nach Bissen venveisen auf die Anwesenheit von Nagetieren.
Tab. 1. Zlenice zastoupeni anatomickych Casti jednotlivych druh6 v jednotlivqch kontextech -
- Prasenz der anatomischen Teilen der einzelnen Tieren in einzelnen Fundkontexten.
-
TaJ: l. Zlenice
Tab. 1. - pokraEovani. - TaJ: I.
3 3
3005 3007
Occipitale Undetermined Celkem
-
Fortsetzung.
neurEeno malq fragment
1
1 1
32
2
1 4 1 7
2
2
1
1
4
2
1
2
2 5 3 1 8
1 134179
Tab. 1. Zlenice - zastoupeni anatomickych Easti jednotlivqch druh6 v jednot1ivJ;ch kontextech Priisenz der anatomischen Teilen der einzelnen Tieren in einzelnen Fundkontexten.
-
-
TaJ: l. Zlenice
Tab. 2. Zlenice - zastoupeni zviiecich druhfi v jednotlivych kontextech (fragmentyIMN1) - TaJ: 2. Zlenice Prasenz der Tieren in einzelnen Fundkontexten (Einzelfagmente/Minimalzahl).
-
Tab. 3. Zlenice - sonda 1 (uvnitf briny) - anatomickt CAsti u jednotlivych druhb. - TaJ: 3. Zlenice - Sonde 1. (Torinterieur) - anatomische Teile der einzelnen Tiersorten.
" C '
a ;G
% 2
0
c*
0
3
:5 5 .g 0
. S 3
1
ouhi kosti nesouci rnaso
Tab. 4. Zlenice - sonda 2 a 3 (vni: brany) anatomickt Easti (Torinterieur) anatomische Teile der einzelnen Tiersorten. -
-
U jednot1iv);ch
druha TaJ 4. Zlenice
-
Sonde 1
