ТАҢДАМАЛЫ ПƏНДЕР КАТАЛОГЫ. Астана, с

ТАҢДАМАЛЫ ПƏНДЕР КАТАЛОГЫ . – Астана, 2014. - 21 с.

Осы каталогта кредиттік оқу жүйесінде оқитын студенттерге арналған 5В120200-ветеринариялық санитария мамандығының бакалавриат «Малшаруашылығы өнімдерінің ветеринариялық-санитариялық сараптамасы», «Ветеринариялық-санитариялық бақылау мен қадағалау» бағдарламасын меңгеруге қажетті, университет ұсынған пəндердің тізімі мен кредит көлемі бар.

С. Сейфуллин атындағы ҚАТУ университетінің ғылыми кеңесі бекітті. «__» ________2014 ж. №___ хаттама.

2

ТҮСІНДІРМЕ ЖАЗБА Таңдау бойынша оқытылатын таңдамалы пəндер каталогі (ТПК) оқытудың кредиттік жүйесінде мамандықтың оқуəдістемелік кешенінің міндетті элементі жəне таңдау бойынша компоненттің құрамдас бөлігі болып табылады. Оны ЖОО студенттің оқу траекториясын өздігінен, əрі икемді жəне жан-жақты анықтауға мүмкіндік беру мақсатында əр мамандық үшін əзірлейді. Каталогті студент өзіннің жеке оқу жоспарын қарастырған кезде пайдаланады, мұнда студенттің өзіндік қабілеті, өсу болашағы, өндіріс пен еңбек нарығының сұранымы ескеріледі жəне эдвайзердің (академиялық тəлімгердің) жетекшілігімен іске асырылады. Сіздерге ұсынылып отырған ТПК құрамындағы пəндер мемлекеттік жалпыға міндетті білім стандарттарымен (МЖМБС) анықталған кəсіптік терең білім алуға мүмкіндік беретін пəндер тізімін біріктіреді. 5В120200-ветеринарлық санитария мамандығын меңгеруге таңдамалы пəндер каталогінде екі білім беру бағдарламалары қарастырылған: «Малшаруашылығы өнімдерінің ветеринариялық-санитариялық сараптамасы», «Ветеринариялық-санитариялық бақылау мен қадағалау». 5В120200 – ветеринариялық санитария мамандығына қатысты «Малшаруашылығы өнімдерінің ветеринариялықсанитариялық сараптамасы», «Ветеринариялық-санитариялық бақылау мен қадағалау», білім беру бағдарламалары кедендік одақтың жұмыс жасауына жəне болашақта Қазақстан республикасының бүкіл əлемдік сауда ұйымына ену талпынысына орай, сонымен қатар, жұмыс берушілердің ұсыныстарын ескере отырып ветеринариялық қызметке қатысты заңнамалық базаларға өзгерістер енгізілуіне байланысты құрастырылды. «Малшаруашылығы өнімдерінің ветеринариялық-санитариялық сараптамасы» білім беру бағдарламасының негізгі мақсаты – қазіргі кезде өзекті болып табылатын биологиялық жəне тағамдық қауіпсіздікті қамтамасыз ету мəселелерін зерттеу, кедендік одақ жағдайында жəне БСҰ ену қарсаңындағы жайттарды ескере отырып малшаруашылығы өнімдерін ветеринариялық-санитариялық сараптау жұмыстарын жүргізуге, сонымен қатар, халықаралық ветеринариялық ұйымдардың (хэб, фао, бдұ т.б.) талаптары мен ұсыныстарына сəйкес керекті білім алу жəне практикалық тəлім-тəжірибе алуға бағытталынған. «Ветеринариялық-санитариялық бақылау мен қадағалау» білім беру бағдарламасының мақсаты- қазіргі кезде өзекті болып табылатын ветеринария саласындағы ветеринариялық-санитариялық бақылау мен қадағалауды қамтамасыз ету мəселелерін зерттеу. Осыған орай білім беру бағдарламасының мазмұны өндірісте жануар жəне өсімдік текті шикізаттарды, тасымалдау кезінде ветеринариялық-санитариялық бақылау мен қадағалауға керекті білім алу жəне практикалық тəлім-тəжірибе алуға бағытталынған. 3

Студенттің білім алу траекториясының қаншалықты жан-жақты, əрі толыққанды ойластырылуы, оның болашақ маман ретіндегі кəсіби дайындық деңгейіне əсер ететіндігін есте ұстау қажет. Таңдамалы пəндер каталогі мазмұны №

Модуль атауы жəне мөрі

Пəн атауы

Бет 3

Түсіндірме жазба Жалпы білім беру пəндері 1

1 модуль. Қоғамдық- саяси

Дінтану

7

Базалық пəндер 2

5 модуль. Жануарлар морфологиясы жəне зоология

3 4 5 6 7

6 модуль. Жануарлардың биохимиясы жəне физиология 8 модуль. Мал шаруашылығы негіздері жəне гигиена

8

Цитология негіздерімен гистология

7

Зоология

8

Құстар мен аңдардың физиологиясы

8

Аналитикалық, физикалық жəне коллоидтық химия

9

Ветеринарлық генетика

10

Мал шаруашылығы негіздері

10

Малды өсіру гигиенасы жəне санитариясы

11

9

11 модуль. Ветеринариялық-санитариялық сараптау жəне өнімдер қауіпсіздігі

Жануар текті өнімдер, азықтар мен ветеринарлық препараттардың қауіпсіздігі.

12

10

12 модуль. Еңбекті қорғау

Еңбекті қорғау

13

11

13 модуль. Cтандарттау жəне сертификаттау,

Өнімдерді стандарттау жəне сертификаттау негіздері

14

4

12

өнімдердің тауартануы

Тауартану жəне өнімдерді маркерлеу

15

«Малшаруашылығы өнімдерінің ветеринариялық-санитариялық сараптамасы» білім беру бағдарламасы бойынша кəсіптендіру (профильді) пəндер 13

15 модуль. Инфекциялық жəне инвазиялық аурулар

Індеттану жəне жануарлардың инфекциялық аурулары

16

14

16 модуль. Шекара мен көліктегі ветеринариялықсанитарлық бақылау

Жануар текті өнімдер мен шикізаттардың өндірілуін, тасымалдануын жəне пайдаға асырылуын ветеринариялықсанитарлық бақылау

17

Кедендік сараптау кезіндегі ветеринариялық құжаттар

18

15 16

17 модуль. Өсімдік жəне ара, балық, құс өнімдерін ветеринарлық – санитарлық сараптау

Бөгде заттармен ластанған өнімдерді ветеринарлық – санитарлық сараптау

19

17

19 модуль. Ветеринариялық-санитариялық сараптау

Ветеринарлық кəсіпкерлік

20

18

Дала жағдайындағы ветеринариялық-санитариялық жəне радиобиологиялық сараптау

21

19

Ветеринариялық-санитариялық сараптау жəне тағамдық өнімдер қауіпсіздігі

23

20

Өсімдік өнімдерін стандарттау жəне өңдеу технологиясы негіздері

23

21

Аса қауіпті аурулар кезіндегі ветеринарлық санитарлық қадағалауды ұйымдастыру

24

22

Ішкі жұқпалы емес аурулар

25

23

Ет жəне сүт өнеркəсібі нысандарының гигиенасы мен санитариясы

25

«Ветеринариялық-санитариялық бақылау мен қадағалау» білім беру бағдарламасы бойынша кəсіптендіру (профильді) пəндер

5

24

11 модуль. Ветеринариялық-санитариялық сараптау жəне өнімдер қауіпсіздігі

Эпизоотологиялық мониторинг жəне індетке қарсы жоспарлау

26

25

19 модуль. Ветеринариялық-санитариялық сараптау

Ветеринарлы география

27

26

Ветеринария саласындағы зертханалық іс

27

27

Ветеринариялық құжаттар

28

28

Ветеринарлық бизнес

29

6

Модуль атауы

Пəн коды

Пəн атауы

Кредиттер Рк/ects

Семес тр

Пререквизиттер

Постреквизиттер

Пəннің қысқаша мазмұны

Компетенцияның құрастырылуы

Пəннің оқытылуын қамтамасыз ететін кафедра

Коғамдық - саяси

RIL 1107

Дінтану

1/2

1

Экономикалық теория негіздері, əлеуметтану, саясаттану

Базалық пəндер Экология жəне тұрақты даму, Тіршілік қауіпсіздігінің негіздері

Студент білуі қажет: - оқу жəне ғылыми əдебиеттермен, ҚР заңдарымен жұмыс жасауды; - өз пікірлерін ғылыми тұжырымдамалармен негіздей отырып жеткізе білуді; - қоғамның діни саласының дамуындағы негізгі принциптер мен заңдылықтарды түсіне отырып, ХХІ ғасырдағы діни терроризм жəне экстремизм мəселелері туралы ақпараттарды меңгеру. Адам өмірі, ар-ождан бостандығы жəне діни мəмілелік құндылықтарын бойларына сіңіру.

А. адамзат мəдениетіндегі жеке, ерекше рухани өмір сүру саласы ретінде ұғындыру; В. өз пікірлерін ғылыми баяндама, реферат түрінде жеткізе білуді үйренеді; С. тұжырымдамаларды қорытындылауда, өзінің жеке дəлелдерін қалыптастыруда, рухани - мəдени көзқарастарын негіздеу. Д. қарым-қатынас жасауда діни мəмілелік сезімін қалыптастыру, қазақстанда тұрып жатқан халықтың дəстүрі мен рухани құндылықтарын құрметтеу; Е. Білім беру саласындағы біліктілікте – қоғамның мəдени кеңістігіне бейімделе отырып, негізгі мəселелерді талдай алу білігі. А.цитология, гистология жəне эмбриология пəнінің негіздерін түсіну, оның келешекте маңыздылығын білу қажет; В. пəн бойынша алған білімді ветеринарлық тəжірибиде жануарларды емдеуде қолдану; С.ветеринария саласында мамандырылған терминдарды қолданып, өз ойын жеткізу білу; Д.цитология, гистология жəне эмбриология пəні ветеринария мамандығының негізі болып саналады, сондықтан қарымқатынас арқылы білім артыру қажет; Е. оқыту саласында – жануарлардың түрлеріне байланысты білімін талдай білу. А. жануарлардың тіршілік ортасын, дене құрылысын, өмір сүру ерекшеліктерін, көбеюін, дамуын, таралуын, жүйесі туралы білім мен түсінігі болу міндет; В. алынған теориялық білімді практикалық жұмыстар мен тəжірибе жүзінде шындау;

вет сан кафедрасы

Жануарла р морфолог иясы жəне зоология

GOZ1204

Цитология негіздерімен гистология

4/7

1

Морфология, ботаника, зоология

Физиология, патфизиология жəне паталогиялық анатомия

Гистология биологияның бір бөлімі болып саналады. Гистология пəні организм жасушасы, ұлпасы жəне ағзаларынан алынып жасалған микроскоптық препаратты тікелей зерттеуге бағытталған. Сау малдың организміндегі тіршілік процесінде үздіксіз жүріп жатқан химиялық өзгерістер оның сыртқы ортамен зат алмасуы цитология, гистология жəне эмбриология ғылымының үлесіне жатады.

Жануарла р морфолог иясы жəне зоология

ZОО 1205

Зоология

2/3

1

Морфология, гистология, биогеографияпалеонто логия, физиология, экология.

Паразитология, аңдар жəне құстар биологиясы, терісі бағалы аңдардың аурулары, орнитология, балық жəне 7 аралардың аурулары.

Зоология жануарлар жайында жалпы ілім. Бұл ілім екі бөлімнен тұрады- омыртқасыз зоология жəне омыртқалылар зоологиясы. Омыртқасыздар зоологиясы біржасушылар патшалық тармағының ішкі жəне сыртқы құрылысын жəне көпжасушалы



тармақ патшалығының губкалардың, жалпақ, жұмыр жəне буылтық құрттардың, буынаяқтылардың, былқылдақ денелілердің даму циклін, таралуын, шығу тегін, жəне практикалық маңызын зерттейді. Омыртқалылар зоологиясы хордалылар типін, жақсүйексіздер, балықтар, қосмекенділер, рептилиялар, құстар жəне сүтқоректілердің ішкі жəне сыртқы құрылысын, шығу тегін, жіктелуін, дамуын, таралуын жəне практикалық маңызын зертеп қарастырады.

С. зоология саласы бойынша ойын қорытындылап, өзінің нақты ұсыныс жасай білу; Д. қарым-қатынас саласында зоология саласы бойынша алған білім толерантылық сезімді жəне жануарлар əлеміне деген өз көзқарастарын қалыптастыру; Е. оқыту саласында – отандық жəне шет елдердегі жануарлар əлемінің биосферасындағы мəселелеріне жан-жақты талдау жасай білу.

А. аңдар мен құстардың жеке мүшелер мен жүйелердің морфофизиологиялық ерекшеліктерін талдап, олардың реттелу механизмдерін біледі. В. негізгі физиологиялық зерттеу əдістерін қолданып, аңдар мен құстарда жеке тəжірибе өткізуді. С. жұмыс нəтижесі бойынша қорытынды шығаруды, үйренеді. D. интерактивті түрде көптеген арнаулы ұғымдар, терминдер мен сөз тіркестерді талқылау; Е. физиологиялық құбылыстардың сырын ашу, оларды дұрыс бағытта реттеу А. аналитика, физколлоидтық химия пəні арнайы пəндерді меңгеру үшін қажетті білімді алу үшін қажет; В. химиялық тəжірибе жүргізу дағдылығын қалыптастыру; С. химиялық сараптаманы жүргізе білу, химиялық реакциялардың жүру заңдылықтары жайлы қорытынды жасау, бақыланған фактілерді жинақтай білу. Д. ветеринариялық бағыттағы жұмысы үшін қажет дағдыңы қалыптастыру; Е. тəжірибелік жəне теориялық мəліметтерді сараптай білу. А. ЖАН-ЖАНУАРДЫҢ БЕЛГIЛЕРIНIҢ ӨЗГЕРУIН, ОЛАРДЫҢ ХРОМОСОМАЛАРЫНЫҢ,

Жануарла рдың биохимия сы жəне физиологи я

AKF 2207

Құстар мен аңдар физиологиясы

3/5

4

Аңдар жəне құстар морфологиясы, биофизика, химия, аңдар жəне құстар биологиясы

Фармакология, патология, хирургия, эпизоотология.

Пəннің мазмұны, зерттеу əдістері. Гомеостаз жəне организм туралы түсінік. Организм қызметі, физиологиялық процестері, оларды реттеу механизмі. Қан, тыныс алу, асқорыту, зат алмасу, энергия Тері алмасу физиологиясы. физиологиясы, жүн, ет жəне сүт, ет өндірісі биохимиясы. Қан айналу физиологиясы, лактация, ішкі секреция бездері. Жоғарғы жүйке қызметі. Этология. Анализаторлар

Жануарла рдың биохимия сы жəне физиологи я

AFH 1208

Аналитикалық, физикалық жəне коллоидтық химия

3/5

1

Химияның курсы

Агрохимия пəндер

арнайы

Физикалық химия курсында химиялық құбылыстар физикалық заңдардың тұрғысынан қарастырылады. Коллоидтық химияда беттік құбылыстар жəне кіші дисперсті гетерогенді жүйелер оқылады. Аналитикалық химия бөлімінде химиялық талдаудың негізгі əдістері қарасытырылады. Студент беттік құбылыстарды, коллоидты жүйелердің құрылысын, қасиеттерін білуі тиіс.

Мал шаруашыл ығы негіздері

VG 1210

Ветеринарлық генетика

3/5

4

Морфология, ботаника, математика, микробиология, зоология,

Гендік инженерия, көбею биотехнологиясы, жеке даму биологиясы, экология, өсімдік жəне мал

Генетика-ол генетиканың жетістіктері адам үшін организмнің тұқым қуалаушылығы заңдылығы мен өзгергіштікті зерттеуге жол

мектеп

8

т.б.




жəне гигиена

бейорганикалық жəне органикалық химия, биохимия пəндерімен байланысты жəне арнайы курсты игеруде септігін тигізетін қажетті пəндер болып табылады.

Мал шаруашыл ығы негіздері жəне гигиена

GSV 3213

Ұдайы өндіру гигиенасы жəне санитариясы

3/5

5


OT 3219


2/3

6

Экология, зоология, генетика, гистология жəне эмбриология, физиология, генетика, микробиология, вирусология, пат. физиология, жануарларды ветеринариялық гигиена.

Еңбекті қорғау курсын толығымен меңгеру

шаруашылығы.

ашады, жаңа организмдерді модификациялау, қайта құру, бұрын-соңды емдеуге жатпайтын ауруларды емдеу, даму процесін жобалау, қартаю т.б. Генетика жануарлар жəне өсімдік биологиясының теориялық негізін құрайды, сондықтан ол негізінен өсімдік жəне жануарлардың тұқым қуалаушылығы мен өзгергіштік қасиеттерін сипаттайтын деректерге сүйенуі керек. Жалпы жəне молекулярлық генетиканың басты мақсаты-студенттерді тірі организмдердің ең басты екі қасиетін-тұқым қуалаушылық пен өзгергіштікті зерттейтін іргелі жəне қолданбалы ғылым ретінде таныстыру болып саналады.

Болашақтағы кəсіби қызметті, ветеринарлық акушерлігімен, көбею биотехнология

Жыныстық про цестердің, ұр ықтанд ыр удың , буаздықтың, туудың, туғаннан кейінгі кезеңнің қалыпты жағдайы жəне патологиясы, жаңа туған төл аурулары, сүт безі аурулары, сондай-ақ бедеулік, қолдан ұрықтандыру жəне эмбрионды көшіріп-қондыру мəселелері бойынша студенттерге теориялық біліммен қатар тəжірибе жүзінде үйрету.

Еңбекті қорғау пəнінін теориялық жəне тəжірибелік негіздерін білу

Əр түрлі ветеринарлық шараларды жүргізу кезінде еңбек қауыпсіздігін сақтау негіздері мен ережелерін оқып үйрену. Еңбекті қорғау қауіпсіздігін мен ережесін пайдалана білу. Кəсіптік

9

ГЕНДЕРIНIҢ, ГЕНОМЫНЫҢ ТҰҚЫМ ҚУАЛАУ ЗАҢДЫЛЫҚТАРЫН, ҚҰРЫЛЫМЫН, ҚҰРЫЛЫСЫН ЖƏНЕ ҚЫЗМЕТIН БIЛУI ТИIС; В. АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ ЖАНУАРЛАРЫН ЖЕТIЛДIРУ МЕН ЖАҢА ТҰҚЫМДАР ШЫҒАРУДА ГЕНЕТИКА IЛIМIНIҢ ЖЕТIСТIКТЕРIН ПАЙДАЛАНА АЛУЫ ТИIС; С. ЖАНУАРЛАРДЫҢ АУРУЛАРҒА ГЕНЕТИКАЛЫҚ ТӨЗІМДІЛІГІН ЖƏНЕ ОЛАРДЫ ЖАҚСАРТУ ƏДІСТЕРІН БІЛУ. Д. пікір алмасу, ой бөлісу саласында – өткізілген зерттеулер, жұмыс қорытындыларын негіздей алу. Е. оқыту, жеткізе білу саласында – генетиканың, ветеринарияның өзекті мəселелерін талдай білу А. ұрғашы мал мен еркек малдың жыныс аппаратының құрылысының ерекшеліктерін толық меңгеру. В. ФИЗИОЛОГИЯСЫ, ЖЫНЫСТЫҚ ЦИКЛДЫҢ ӨТУІН, ҚАЙТАЛАП ҰРЫҚТАНДЫРУ РЕТІН, УАҚЫТЫН, ТУУДЫҢ ЖƏНЕ Т.Б. ҚОЛДАНА БІЛУ; С. АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҚ МАЛДАРЫН ҰДАЙЫ ӨСIРУДЕГI ОЙЫН АЙТУҒА, ИДЕЯНЫ БАҒАЛАУҒА ЖƏНЕ ҚОРЫТЫНДЫ ШЫҒАРУҒА ҚАБІЛЕТІН ПАЙДАЛАНУ; Д. өткізілген зерттеулер, жұмыс қорытындыларын негіздей алу. Е. қолдан ұрықтандыру жəне эмбрионды көшіріп-қондыру технологиясының жаңа əдістерін пайдалану А. еңбек қауыпсіздігін сақтау негіздері мен ережелерін оқып үйрену. В. өндірістік жағдайда, кəсіпорында жұмыс істеу барысында еңбекті қорғау



қызметте еңбекті қорғау туралы заңдар мен нормативті-құқықтық құжаттармен танысып, меңгеру.

Шекара мен көліктегі ветеринар иялықсанитарлы қ бақылау

VSKPTS ZHP 3218

Жануар текті өнімдер, азықтар мен ветеринарлық препараттардың қауіпсіздігі

2/6

6

Мал жəне құс шаруашылығы өнімдерін ветеринарлықсанитарлық сараптау, анатомия, морфология, гистология, биология, химия, экология, ауыл шаруашылығы малдарын азықтандыру.

Тағам қауіпсіздігі зертханасы. Мал шикізаттарын өңдейтін кəсіпорындарда орналасқан өздері қадағалайтын зертханалар. Азық-түлік базарларындағы ветеринарлық-санитарлық сараптаудың жеке меншік зертханалары. Ғылыми зерттеу орталықтары, институттары.

Мал жəне құс шаруашылығы өнімдерінің тағамдық құндылығы жəне химиялық құрамы. Мал шаруашылығы өнімдерінің ластағыштары. Ластанған өнімдерді санитарлық бағалау жəне санитарлық-гигиеналық зерттеу. Зертханалық зерттеулерге сынама алу ережесі, дайындау технологиясы, сақтау жəне сату, азықтардың жəне ветеринарлық препараттардың, мал текті өнімдердің қауіпсіздігін бағалап сапасын анықтау үшін заманауи əдістерді қолдану. Азықтардың жəне ветеринарлық препараттардың, мал текті өнімдердің санитарлық қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін жəне сапасын бағалудың тəжірибелік білімдерін студент үйрену қажет.

Стандартт ау жəне сертифика ттау, өнімдедің тауартану ы

OSSSP221 9

Ауылшаруашыл ық өнімдерін стандарттау жəне сертификаттау негіздері

3/5

4

Өнімнің сапасын бақылау, сертификаттау, ветеринарлықсанитарлық сараптау, ауылшаруашылық өнімдерін өңдеу, өсімдіктану,.

«Мал шаруашылығы өнімдерін стандарттау жəне сертификаттау негіздері» алынған теориялық жəне тəжірибелік білім негізі студентке ветеринарлық – санитарлық дəрігер болып қалыптасуына жəне ғылыми, өндірістік білімін қызметте қалыптастыруға мүмкіншілік береді.

Пəнді оқу құрылымы екі дербес курстардан тұрады: стандарттаудың ілімділік, құқықтық жəне нормативтік базасы; салалық стандарттауауылшаруашылық өнімдерін өндіру, сақтау жəне өндеу; өнім мен көрсетілетін қызметтерді стандарттау; сертификаттауды жүйелеу; сертификаттаудың өзекті проблемалары; салалық сертификаттау-өнім мен қызметті, ауылшаруашылық өнімдерін сертификаттау.

10

қауіпсіздігін мен ережесін пайдалана білу. С. кəсіптік қызметте еңбекті қорғау туралы заңдар мен нормативті-құқықтық құжаттарды дұрыс пайдалану. Д. ортада қарым – қатынаста болу – заманауи талаптарға сай келетін жоғары білімді жəне жан – жақты даму. Е. жұмыс барысында оқуға бейім, кəсіби қызметінің заманауи, ғылыми негізделген əдістемені қолдану. А. жануар текті өнімдер, азықтар мен ветеринарлық препараттардың қауіпсіздігінің негіздерін білу жəне түсіну; В. бөгде заттармен ластанған жануар текті өнімдер, азықтар мен ветеринарлық қауіпсіздігі препараттардың саласында тəжірибе жүзінде алған білімді қолдану; С. бөгде заттармен ластанған жануар ұшасы мен ішкі мүшелерін, азықтар мен ветеринарлық препараттардың ветеринариялық-санитариялық жағдайын бағалау қабілеті; D. тағамдық қауіпсіздік, ветеринариялық-санитариялық сараптау немесе өзіндік негізделген кəсіби көзқарасы бар ұжымдарда үйлесімді жұмыс істей алу. Е. жұмыс барысында оқуға бейім, кəсіби қызметінің заманауи, ғылыми негізделген əдістемені қолдану. А. cтандарттау жəне сертификаттау пəнінің негізін оқып білу; В. стандарттау кезінде жəне сəйкестілігін тексеру барысындағы жұмыстарды ұйымдастыру əдістерін білу. С. cтандарттау жəне сертификаттау нысандарының қауіпсіздігін санитарлық тұрғыдан бағалай алу D. ортада қарым – қатынаста болу – заманауи талаптарға сай келетін жоғары білімді жəне жан



Стандартт ау жəне сертифика ттау, өнімдедің тауартану ы

TMP 2220

Инфекция лық жəне инвазиялы қ аурулары

EMOVM 4305

Шекара мен

VSKPTS ZHP 4308

Тауартану жəне өнімдерді маркерлеу

3/5

4

Мал шаруашылығы өнімдерін өндіру, сертификаттау, стандарттау, ветеринарлықсанитарлық сараптау, мал шикізатының тауартануы жəне сараптау.

«өнімдердің тауартануы жəне таңбалануы» пəнін игеру кезінде алынған теориялық жəне тəжірибелік білім негізі студентке ғылыми, өндірістік қызметте білімін қалыптастыруға мүмкіншілік береді жəне де сəйкестігін өнімдердің растау органдарында, сынау зертханаларында, ветеринарлықсанитариялық сараптау зертханаларында, аккредиттеу орталықтарында, мал шикізатының тауартану жəне сараптау кəсіпорындарында жұмыс істеуге ықпал етеді.

Еліміздің қазіргі нарық экономикасының өтпелі жағдайында халықаралық жəне ішкі саудада жоғары сұранысы бар өнімдерді, тауарларды өндірудің маңызы өте жоғары. Осы өнімдерді өндіру үшін, шикі зат сапасы басқада стандарт жəне нормативтік-құқықтық құжаттардың талаптарына сəйкес болу керек. Сондай-ақ, сауда өнімдердің маңызды тауарлық қасиеттерін анықтау үшін бақылау талаптарын қатан орындауды қажет етеді. Бұл пəнді игеру барысында келесі тақырыптар қарастырылады: тауартанудың теориялық негізі, ауылшаруашылық, тағамдық, мал шаруашылығы өнімдердің категориялары, қойылатын талаптар, тұтыну қасиеттері, сапа көрсеткіштері, өнімдердің сапасын анықтайтын əдістер түрлері игеріледі. Пəнді игерген соң студент, мал шаруашылығы, ауылшаруашылық жəне тағамдық өнімдердің тауарлық қасиеттерін жете білуге жəне сараптауға міндетті, олардың сапа көрсеткіштерін мемлекеттік стандарттармен сəйкес кезкелген түрінде бағалауға тиіс.

– жақты мамандарды шығару Е. оқыту барысында нормативтік құжаттармен жұмыс жасай білу. А.білім алушылар өнімдердің тиісті нарықтық құнын айқындайтын маңызды деп танылған қасиеттері бойынша тауарлық бағалау тəртібін игереді. В. аталған əдістерді білу өндіріс бейімделуді барысына жоғарылатуға жəне өнімдердің құнды тұтынушылық қасиеттерін тауарлық бағалау барысында шығармашылық белсенділікті арттыруға бағытталады С. бақылау жəне мемлекеттік ветеринариялық қадағалау саласында нормативтік құжаттарды пайдалану машығы қалыптастырылады. Д. сабақ барысында алынған білім мен қол жеткізілген машықтық дайындықтар функционалдық міндеттерді атқару барысында жетлідірілетін болады. е. тауарлық қасиеттерін тани білуге үйретуге келіп саяды

«Малшаруашылығы өнімдерінің ветеринариялық-санитариялық сараптамасы» білім беру бағдарламасы бойынша кəсіптендіру (профильді) пəндер Індеттанулық 2/3 8 Вирусология, Індеттік үдерісті, ҚР індеттанулық мониторингті мониторинг жəне микробиология, індеттанулық зерттеу өткізетін мемлекеттік мекемелер. ветеринарлық иммунология, əдістерін, инфекция Індеттанулық мониторингтін негізгі Қазақстан шараларды клиникалық қоздырушысының таралып кезеңдерi. ұйымдастыру диагностика, берілу механизмін үйреніп, республикасы, шектi елдер мен індеттік жағдайы. патологиялық білу бакалавр бойында əлемдегі анатомия, физиология, қандай да бір инфекциялық Індеттанулық мониторингті жүргізу қолданатын фармакология, аурумен күресу, олардың кезіндегі тестерге терапия, хирургия. алдын алу мен жою диагностикалық бойынша шаралар жүйесін қойылатын талаптар. Тəуекелдiң құруға мүмкіндік береді. талдауы. Сау емес пункт, буферлiк Болашақ мамандық зона, таза аймақ туралы түсінік жұмысы. жəне осы аймақтарда жүргізілетін ветеринарлық шаралар. Жануар текті өнімдер мен

3/5

8

Вирусология, микробиология,

«жануар текті өнімдер мен шикізаттарды өндіру,

11

«Жануар текті өнімдер мен шикізаттарды өндіру, тасымалдау

А. білім алушылар өнімдер мен шикізаттар өндірісінің барлық




көліктегі ветеринар иялықсанитарлы қ бақылау

шикізаттарды өндіру, тасымалдау жəне пайдаға асыру кезінде ветеринарлықсанитарлық бақылау

ветеринарлық гигиена, ветеринарлықсанитариялық сараптау, эпизоотология, санитарлық паразитология, ветеринарлық істі ұйымдастыру.

тасымалдау жəне пайдаға асыру кезінде ветеринарлық-санитарлық бақылау» пəнін игеру кезінде алынған теориялық жəне тəжірибелік білім негізі студентке ғылыми, өндірістік қызметте білімін қалыптастыруға мүмкіншілік береді жəне де шекара жəне көліктегі нысандарда ветеринарлық –санитарлық бақылау бекеттерінде, өнімдердің сəйкестігін растау органдарында, сынау зертханаларында, ветеринарлықсанитариялық сараптау зертханаларында кəсіпорындарында жұмыс істеуге ықпал етеді.

Ветеринариялық құжаттар

жəне пайдаға асыру кезінде ветеринарлық-санитарлық бақылау», қадағалау негізінде алынған теориялық жəне тəжірибелік білім негізі студентке ветеринарлық – санитарлық дəрігер болып қалыптасуына жəне ғылыми, өндірістік қызметте білімін қалыптастыруға мүмкіншілік береді. Бұл пəннің негізгі міндеттері- импорттау, экспорттау, транзит жəне ел іші тасымалы кезінде əр түрлі індет, кұрт жəне т.б. Аурулардың алдын алу жолдарын, елімізге басқа шет елден келуі мүмкін жұқпалы аурулардан қорғау жəне оларды байқала қалған жағдайда сыртқа шығармауды жəне бізден-басқа шет елдерге жоғарыда аталғандай əр түрлі аурулардың таралмауын көздеу;

циклдары кезінде санитарлық бақылау тəртібін үйренеді; В.аталған əдістерді білу өндіріс барысына бейімделуді жоғарылату; С. өнімдер мен шикізаттардың технологиялық цикл барысындағы қозғалысы кезінде олардың микробтармен жұқтырылуы жəне ластануын болдырмау D. ветеринариялық санитарлық дəрігердің функционалдық міндетіне кіретін міндеттерді орындау үшін қажетті алынған практикалық білім мен машықтар жетілдіріледі Е. оқыту, жеткізе білу саласында – ветеринариялық ілеспе құжаттарын толтыру бойынша практикалық зерттеулер жүргізе білу; А. білім алушылар өнімдер мен шикізаттар өндірісінің барлық циклдары кезінде, сонымен қатар оның қозғалу барысының тұтынушыға жеткенге дейінгі кезеңін ветеринариялықсанитарлық бақылау тəртібін үйренеді; В.аталған əдістерді білу өндіріс барысына бейімделуді жоғарылатуға жəне өнімдер мен шикізаттардың технологиялық цикл ағымының барлық кезеңдерінің өндірісін, тасымалдануын жəне пайдаға асырылуын ветеринариялық бақылауды дұрыс ұйымдастыра білу үшін шығармашылық белсенділікті арттыруға бағытталады; С. өнімдер мен шикізаттардың технологиялық цикл барысындағы қозғалысы кезінде олардың микробтармен жұқтырылуы жəне ластануын болдырмау, ветеринариялықсанитарлық бақылау жүргізіп отыру жəне ең бастысы адамдар денсаулығы мен қоршаған ортаны қорғау шараларын білуі тиіс

12


Шекара мен көліктегі ветеринар иялықсанитарлы қ бақылау

VDTE 4309

Кедендік сараптау кезіндегі ветеринариялық құжаттама

3/5

7

Өнімдердің сапасын бақылау, ветеринарлық санитарлық сараптау, сертификаттау, ет–сүт өнімдерінің өнеркəсіптерінің ветеринарлық санитариясы, кедендік іс жəне құқық, індеттану, ветеринарлық істі ұйымдастыру, іс құжат, шекара мен көліктегі ветеринарлық санитарлық бақылау.

Аталмыш пəн дипломдық жобаны, жұмысты орындау өз мамандығы жəне бойынша жұмыс істеу барысында керек.

13

Осы салада қолданылатын ұғымдарды, анықтамаларды жəне терминдерді «ветеринария», «техникалық реттеу» заңдардың негізгі баптарын білу. Ветеринарлық қызметтерінің, сынау зертханаларының, кедендік мекемелердің құрылымын игеру. Жануарларды жəне өнімдерді тасымалдау барысында жəне шетелге шығару, немесе шетелден енгізу кезінде ветеринарлық санитарлық талаптарды, нормаларын жəне ережелерін игеру. Кедендік сараптау кезінде əр түрлі техникалық экономикалық мəселелерді шешу үшін халықаралық стандарттарды, нормаларды, ережелерді білу олармен жұмыс істеу. Кедендік бақылау жəне кедендік ресімдеу. Кедендік сараптауда ауылшаруашылық өнімдерін жəне тағам өнеркəсіп өнімдерін сəйкестендіру. Сертификаттау, жіктеу, өнімдердің жалғандылығын анықтау, штрихкодттау, өнімдердің тауарлардың таңбалануы. Малдан алынатын (сүт, ет) өнімдерін, өсімдік тектес жəне жеміс өнімдерін өнімдерін, тағам сертификаттау жəне кедендік

Д. ветеринариялық санитарлық дəрігердің функционалдық міндетіне кіретін міндеттерді орындау үшін қажетті алынған білім мен практикалық машықтар жетілдіріледі Е. оқыту, жеткізе білу саласында – ветеринариялық ілеспе құжаттарын толтыру бойынша практикалық зерттеулер жүргізе білу; ветеринариялық-санитарлық бақылау (қадағалау) құзыреттілігіндегі нысандарды өндіру, жолда жүру, транзит кезінде тиеп арту, түсіріп алу қарап зерттеу тəртібіне үйрету; нормативтік-құқықтық құжаттарды жəне ветеринарияның осы саласындағы ветеринариялық заңнамаларды білу. А.білім алушылар өнімдер мен шикізаттар өндірісінің барлық циклдары кезінде, сонымен қатар оның қозғалу барысының тұтынушыға жеткенге дейінгі кезеңін ветеринариялықсанитарлық бақылау тəртібін үйренеді; В.аталған əдістерді білу өндіріс барысына бейімделуді жоғарылатуға жəне өнімдер мен шикізаттардың технологиялық цикл ағымының барлық кезеңдерінің өндірісін, тасымалдануын жəне пайдаға ветеринариялық асырылуын бақылауды дұрыс ұйымдастыра білу үшін шығармашылық белсенділікті арттыруға бағытталады; C.өнімдер мен шикізаттардың технологиялық цикл барысындағы қозғалысы кезінде олардың микробтармен жұқтырылуы жəне ластануын болдырмау, ветеринариялықсанитарлық бақылау жүргізіп отыру жəне ең бастысы адамдар денсаулығы мен қоршаған ортаны қорғау шараларын білуі тиіс D. ветеринариялық санитарлық


сараптау. Құс, бал, балық, аң шаруашылықтары, шикі заттар өнімдерін сертификаттау жəне кедендік сараптау. Дəрі–дəрмектер мен биопрепараттарды сертификаттау жəне кедендік сараптау. Сынау зертханаларының, тағам қабылдау жерлерінде (мейрамхана, асхана, бар, дəмхана,) мекемелерінің қызметтілігін мемлекеттік бақылау мен қадағалау тəртібі

OBSLVSS 4311

Бөгде заттармен ластанған өнімдерді ветеринарлық – санитарлық сараптау

3

Токсикология, патологиялық анатомия, биохимия, биофизика, микробиология, індеттану, микология микотоксикологиямен бірге, экология.

Мал шаруашылығы өнімдерін ветеринариялық санитариялық сараптау, өсімдік шаруашылығы, тағам өнімдерін бақылау бойынша зертхана.

14

Тағам өнімдерінің биогенді жəне техногенді ластанушылары туралы түсінік. Тағам өнімдерінің бөгде заттармен ластануына себебші негізгі факторлар. Тағам өнімінің құндылыға бөгде заттардың əсері. Мал шаруашылығы өнімдерінде бөгде заттарды анықтайтын негізгі тəсілдер. Бөгде заттармен ластанған өнімдерді залалсыздандыру тəсілдері. Бөгде заттармен ластанған өнімдердің сапасын ветеринарлық санитарлық бағалау.

дəрігердің функционалдық міндетіне кіретін міндеттерді орындау үшін қажетті алынған білім мен практикалық машықтар жетілдіріледі E. оқыту, жеткізе білу саласында – ветеринариялық ілеспе құжаттарын толтыру бойынша практикалық зерттеулер жүргізе білу; ветеринариялық-санитарлық бақылау (қадағалау) құзыреттілігіндегі нысандарды өндіру, жолда жүру, транзит кезінде тиеп арту, түсіріп алу қарап зерттеу тəртібіне үйрету; нормативтік-құқықтық құжаттарды жəне ветеринарияның осы саласындағы ветеринариялық заңнамаларды білу. А. өсімдік жəне ара, балық, құс өнімдерінің сапасының ветеринарлық – санитарлық бағалау ережесі мен заманауи санитарлық – гигиеналық зерттеу əдістерін білу. тағам қауіпсіздігінің сапасына əсер ететін факторларды, алғашқы өңдеудің технологиялық негіздерін, тағамдық жəне биологиялық құндылығын оқып, үйрену. В. өсімдік жəне ара, балық, құс өнімдерінің қауіпсіздігі мен сапасына түрлі факторлардың əсер ету қабілеттілігін (дайындау, өңдеу, сақтау, тасымалдау, сату, қоршаған ортаға биогендік жəне техногендік əсер жəне т.б.) жəне тəжірибелік дағдыларды, сынама алу, санитарлық – гигиеналық зерттеулерді игеру С. өсімдік жəне ара, балық, құс өнімдерінің қауіпсіздігін санитарлық тұрғыдан сапасын дұрыс шешім қабылдау қабілеттілігі D. ортада қарым – қатынаста болу – заманауи талаптарға сай келетін жоғары білімді жəне жан – жақты мамандарды шығару


Е. оқыту барысын білуде – тағам өнімдерінің қауіпсіздігі мен сапасын бағалаудың заманауи əдістерін жасап шығару жəне ғылыми – теориялық жəне тəжірибелік сипаттағы тапсырмаларды шеше білу DVSRS 5401

Ветеринар лықсанитарлы қ сараптау жəне өнімдерді н қауіпсіздіг і

VSE 3217

Дала жағдайындағы ветеринариялықсанитариялық жəне радиобиологиял ық сараптау

3

Ветеринариялықсанитариялық сараптау жəне тағамдық өнімдер қауіпсіздігі

3/5

Мамандандыру пəндерінің циклі Органикалық, Далалық ветеринариялықбиологиялық химия, санитариялық сараптау биофизика, радиобиологиямен бірге микробиология, пəнінің теориялық жəне физиология, тəжірибелік негіздерін білу радиобиология жəне ветеринарлық сарапшының т.б. Жалпы кəсіптік қалыптасуының бастапқы пəндер. сатысы болып табылады, студенттердің алған ғылыми жəне тəжірибелік білімдерін өндірістік жағдайда дайын өнімнің жəне шикізаттың сапасын сараптау үшін қолдануға мүмкіндік береді.

6

Мал жəне құс шаруашылығы өнімдерін ветеринарлықсанитарлық сараптау, патологиялық жəне қалыпты анатомия, морфология, гистология, биология, химия, экология.

Тағам қауіпсіздігі зертханасы. Мал шикізаттарын өңдейтін кəсіпорындарда орналасқан өздері қадағалайтын зертханалар. Азық-түлік базарларындағы ветеринарлық-санитарлық сараптаудың жеке меншік зертханалары. Ғылыми зерттеу орталықтары, иснтитуттары.

15

Пəнді оқыту барысында болашақ ветеринарлық санитарлық дəрігерді далалық жағдайда мал шаруашылығы өнімдерін, жануар текті шикізаттарды, өсімдік өнімдерін ветеринарлықсанитарлық сараптауды үйренеді. Ядролық қару-жарақ пен уз кезінде далалық жағдайда ет-сүт өнімдерінің барлық өңдеу сатыларында ветеринариялықсанитариялық шараларды жүргізуді; тағам өнімдері мен олардың санитариялық-гигиеналық құрал-жабдықтарына қатысты барлық мəселелерді; апат болған жағдайда ет-сүт өнімдері нысанына санитариялық-гигиеналық бақылау жүргізу; ет-сүт өнімдерін тасымалдау жəне сақтау, сондай-ақ сату орындарында сапасын бақылауды жүргізу; студенттерге өндіріс барысында өнімдердің бөгде заттармен ластануы кезінде мемлекеттік стандарттарды қолдана отырып зерттеу жүргізіп, шаруашылықта кездескен жағдайды шешу үшін өзінің алған білімін қолдана білуді үйрету.

А. дала жағдайында өткізілетін ветеринариялық-санитариялық сараптау негіздерін білу жəне түсіну; В. дала жағдайында жəне төтенше жағдайларда мал шаруашылығы өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігі саласында тəжірибе жүзінде алған білімді қолдану; С. дала жағдайында жануарлардың ұшасы мен ішкі мүшелерінің ветеринариялықсанитариялық жағдайын бағалау қабілеті; D. тағамдық қауіпсіздік, ветеринариялық-санитариялық сараптау немесе өзіндік негізделген кəсіби көзқарасы бар ұжымдарда үйлесімді жұмыс істей алу. Е. жұмыс барысында оқуға бейім, кəсіби қызметінің заманауи, ғылыми негізделген əдістемені қолдану, мал шаруашылығы өнімдері қауіпсіздігі саласында ғылым дамуының қазіргі уақыттағы жағдайын бақылап отыру.

Мал жəне құс шаруашылығы өнімдерінің тағамдық құндылығы жəне химиялық құрамы. Мал шаруашылығы өнімдерінің ластағыштары. Ластанған өнімдерді санитарлық бағалау жəне санитарлық-гигиеналық зерттеу. Зертханалық зерттеулерге сынама алу ережесі. Тағам өнімдерінің сапасын бағалауды жүргізу жəне санитарлық қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін заманауи əдістерді жəне алған білімдерін қолдану. Тағам өнімдерінің

А. тағамдық өнімдер сапасы жəне қауіпсіздігінің негіздерін білу жəне түсіну; В. тағамдық өнімдер сапасы жəне қауіпсіздігі саласында тəжірибе жүзінде алған білімді қолдану; С. бөгде заттармен ластанған жануар ұшасы мен ішкі мүшелерін, ветеринариялықсанитариялық жағдайын бағалау қабілеті; D. тағамдық қауіпсіздік, ветеринариялық-санитариялық



қауіпсізідігін жəне сапасын бағалауды жүргізуді, тəжірибелік білімдерін студент үйрену қажет

Ветеринар иялықсанитария лық сараптау

BG 5401


LDV 5402

сараптау немесе өзіндік негізделген кəсіби көзқарасы бар ұжымдарда үйлесімді жұмыс істей алу. Е. жұмыс барысында оқуға бейім, кəсіби қызметінің заманауи, ғылыми негізделген əдістемені қолдану, мал шаруашылығы өнімдер қауіпсіздігі саласында ғылым дамуының қазіргі уақыттағы жағдайын бақылап отыру.

3/5

10

А. дала жағдайында өткізілетін ветеринариялық географияны зерттеу негіздерін білу жəне түсіну; В. ветеринариялық географияны зерттеу негіздерін ветеринария саласында, тəжірибе жүзінде алған білімді қолдану; С. ветеринариялық географияны зерттеу негіздерін бағалау қабілеті; Д. ветеринариялық географияны зерттеуді өзіндік негізделген кəсіби көзқарасы бар ұжымдарда үйлесімді жұмыс істей алу. Е. жұмыс барысында оқуға қызметінің бейім, кəсіби заманауи, ғылыми негізделген əдістемені қолдану, мал шаруашылығы өнімдері қауіпсіздігі саласында ғылым дамуының қазіргі уақыттағы жағдайын бақылап отыру.


3/5

10

А. зертханада жұмыс істеу қауіпсіздігінің негіздерін білу жəне түсіну; В. ветеринария саласындағы зертханалық істі тəжірибе жүзінде алған білімді қолдану; С. ветеринария саласындағы зертханада жүргізілетін жануар ұшасы мен ішкі мүшелерін, ветеринариялық-санитариялық жағдайын бағалау қабілеті; D. зертханада қауіпсіздік, ветеринариялық-санитариялық сараптау немесе өзіндік негізделген кəсіби көзқарасы


Ветеринарлы география

Ветеринария саласындағы зертханалық іс

16

Теринария лықсанитария лық сараптау

ООTKSN 5403

ZHKAKVS KY 5404

3/5 өсімдік өнімдерін стандарттау жəне өңдеу технологиясы негіздері

аса қауіпті аурулар кезіндегі ветеринарлық санитарлық қадағалауды ұйымдастыру

3

9

Ветеринариялық санитариялық сараптау, технология, тауарлылығы, өсімдік өнімдерін стандарттау жəне сертификаттау, биохимия, биология, физиология, микробиология, токсикология, ветеринариялық гигиена.

Өсімдік өнімдерін өңдеу кəсіпорындары. Өсімдік шаруашылығы өнімдерін санитарлық сараптау, тағам өнімдерін бақылау бойынша зертхана жəне шикізаттың сапасын сараптау үшін қолдануға мүмкіндік береді.

Өнімнің химиялық құрамы мен тағамдық құндылығы. Ө сі мд і к ө ні мд е р і н ө ң д е уд і ң н ег із г і тех но ло г и я сы ; ста нд арт та у , сертификаттау негізі; өнімді санитариялық-гигиеналық зерттеу жəне өнімнің санитариялық бағалануы; зертханалық зерттеу үшін сынама алу тəртібі; дайындау, сақтау жəне сатуға шығару технологиясының сапасын бақылау; өсімдік өнімдерінің сапасын бақылаудың заманауи тəсілдері.

Ветеринарлық істі ұйымдастыру, эпизоотология, фармакология, патологиялықанатомия , ішкі жұқпалы емес аурулар, ветеринарлық санитарлық сараптау, клиникалық диагностика.

Студенттің ветеринарлық санитарлық қадағалау пəнінін теориялық жəне практикалық негіздерін оқып үйрену, тəжірибеде ветеринарлық эксперт ретінде барлық білімін бір жүйеге жинап ғылыми жəне өндірістік салада қолдануға көмегін тигізеді

Студенттерді тəжірибеде аса қауіпті аурулар таралуы кезінде ветеринарлық санитарлық бақылау шараларын ұйымдастыруды үйрету. Мемлекеттік ветеринарлық санитарлық бақылау негіздерін меңгеру. Республика аумағында инфекциялық ауруларының індеттік жағдайын талдау. Ветеринарлық шараларының ұйымдастыру жəне тиімді жоспар құрастыру тəртібі.

17

бар ұжымдарда үйлесімді жұмыс істей алу. Е. жұмыс барысында оқуға бейім, кəсіби қызметінің заманауи, ғылыми негізделген əдістемені қолдану, мал шаруашылығы өнімдер қауіпсіздігі саласында ғылым дамуының қазіргі уақыттағы жағдайын бақылап отыру. А. өсімдік өнімдерін стандарттау жəне өңдеу технологиясы негіздерін білу. В. өсімдік өнімдерін өңдеу жəне берілген өнімдерге стандарттар мен басқа да нормативтік құжаттарды əзірлеу бойынша тəжірибелік дағдыларды игеру. С. өсімдік өнімдерін өңдеу бойынша технологиялық процестерді басқару, реттеу жəне бақылау, мемлекеттік стандарттардың талаптарына жауап беретін сапалы жəне қауіпсіз өнімдерді алуды қамтамасыздандыру қабілеттілігі. D. ара-қатынас саласы заманауи талаптарға сай жоғары білімді жəне қоммуникабелді маманды қалыптастыру. Е. оқыту саласы – өсімдік өнімдерін өңдеу бойынша технологиялық процестерді ұйымдастыра алу. А. студентерді ветеринарлық қызмет тəжірибесінде аса қауіпті аурулары кезінде ветеринарлық санитарлық бақылауды ұйымдастыру жұмыстарын меңгеріп үйрету В. эпизотикалық мониторинг жұмысын жүргізу жəне аса қауіпті ауруларын қадағалау кезінде географикалық ақпараттық жүйесін қолдана білу С. нақты жағдайларды ескере отырып аса қауіпті ауруларға ветеринарлық жұмыстарды жоспарлау жəне ұйымдастыру бойынша шешімдер қабылдау.




ASHZHIZ HA 5405

ішкі жұқпалы емес аурулары

3

ESKNGS 5406

ет жəне сүт өнеркəсібі нысандарының гигиенасы мен санитариясы

3/5

9

Анатомия, физиология, биохимия, фармакология, малдардың патологиясы, микробиология

Дипломдық жұмыстарды орындау, болашақтағы кəсіби қызметі.

Курс мақсаты студентті теориялық жəне тəжірибелік білім мен тəлімге машықтандыру, сондай-ақ ауыл шаруашылық жануарлардың ішкі жұқпайтын ауруларын анықтау жəне емдеу барысында клиникалық тұрғыдан ойлауға үйрету. Негізгі мақсаты: аурулардың этиологиялық факторлары мен механизмін зерттеу, уақытылы диагностикалау жəне өзге инфекциялық, инвазиялық текті аурулардан дифференциалды диагностикалауға машықтандыру, сонымен қатар қазіргі заманғы кешенді емдік жəне алдын алу əдістерін қолдану.

Микробиология, вирусология, індеттану, эпидемиология, гельминтология, жəндіктер мен кеміргіштердің биологиясы, химия, токсикология, техника жəне механизация, ет жəне сүттің технологиясы, ветеринариялықсанитариялық сараптау, адам гигиенасының теориялық негіздерін білуге, сонымен қатар ұйымдастырушылық істе жəне зерттеу

«ет-сүт кəсіпорыны нысандарының гигиенасы мен санитариясы» пəнін білу, ветеринариялық дəрігерге білімдерін жүйеге біріктіруге көмектесіп, оны ғылыми жəне өндірістік салаларда қолдануға мүмкіндік береді.

«ет-сүт өндірісі нысандарының гигиенасы мен санитариясы» курсын оқудың мақсаты өндіріс жағдайында икемділікті жоғарлатуға, ветеринариялықсанитариялық тұрғыдан қолайлы өнімді өңдеу жəне өндіру кезінде санитарлық-гигиеналық шараларды жүргізуді жəне бақылауды барысында ұйымдастыру шығармашылық белсенділікті жəне өзінділікті дамытуға бағытталған.

18

Д. ақпаратты, мəселені жəне оларды шешу жолдарын мамандар мен осы салаға қатысы жоқ адамдарға да жеткізе алу қабілетін меңгеру; Е. оқу үрдісін жалғастыруға қажетті материалдарды өздігінен игеруді білу А. ішкі жұқпалы емес ауруларды балау, емдеу жəне алдын алу бойынша теориялық жəне практикалық білімін көрсету, алған білімін кəсіби деңгейде қолдана алу. В. ішкі жұқпалы емес аурулар бойынша алған білімі мен осы салада туындалған мəселелерді шеше білу. С. өз пікірін ұстана білу жəне əлеуми, этикалық жəне ғылыми жағынан алғандағы пайымдауларын ескере келіп, ақпараттарды дұрыс жеткізе, түсіне білу. Д. ақпаратты, мəселені жəне оларды шешу жолдарын мамандар мен осы салаға қатысы жоқ адамдарға да жеткізе алу қабілетін меңгеру; Е. материалды өздігінен зерттеп, зерделей алу оны кейінгі жұмыстарына пайдалана алу. А.білім алушылар тағам қауіпсіздігі талаптарына жауап беретін өнімдерді өңдеу жəне алу кезінде санитариялықгигиеналық шараларды бақылау жұмыстарын ұйымдастыра білуге машықтанады. В. аталған əдістерді білу өндіріс барысына бейімделуді жоғарылатуға жəне еск өнімдерді санитарлық өңдеу мен қайта өңделуін талдау барысында шығармашылық белсенділікті арттыруға бағытталады. С. ветеринариялық-санитарлық бақылау жəне мемлекеттік ветеринариялық қадағалау саласында нормативтік



жұмыстарында тəжірибелік қабілеттерінің болуы, білімін толықтыруға жəне өздігінен жұмыс істеуге ықыласының болуына негізделеді.


VВ 5407

Ветеринарлық бизнес

3/5

10


Vk 5407

Ветеринарлық кəсіпкерлік

3/5

10

Ветеринарлық микробиология, жəне вирусология, иммунология, көліктегі жəне шекарадағы ветеринарлық санитарлық бақылау, фармакология,

құжаттарды пайдалана білу машығы қалыптастырылады. Д. ветеринариялық санитарлық дəрігердің функционалдық міндетіне кіретін міндеттерді орындау үшін қажетті алынған білім мен практикалық машықтар жетілдіріледі. Е. материалды өздігінен зерттеп, зерделей алу оны кейінгі жұмыстарына пайдалана алу.

Ветеринарлық істі ұйымдастыру, эпизоотология, ветеринариялық санитариямен, санитарлық паразитология, құс жəне мал өнімдерін ветеринарлық санитарлық

19

Ветеринарлық істін заңдылық регламентациясы. «ветеринария туралы», «жеке кəсіпкерлік туралы» заңы. Ветеринарлық қызметті лицензиялау ережесі. Жеке кəсіпкерлік қызметінде өндірістік бақылау ұйымдастыру тəртіптері. Ветеринарлық алдын

А.ветеринарлық жекеменшік қызметін ұйымдастыруда ттеориялық жəне тəжірибелік негіздерін түсініп оқып меңгеру. в. ветеринариялық жекеменшік қызметі ұйымдастыру бойынша алған білімі мен осы салада туындалған мəселелерді шеше білу С. Ветеринариялық жекеменшік қызметі ұйымдастыру саласында қолданыстағы құқықтық нормативті құжаттарды пайдаланып, аталған қызметте тұжырымдау тəсілдерін игеру, қазіргі нормаларын білу; таңдап алған мамандығы бойынша естіген, оқыған мəтін мазмұнында берілген ойды қайта жаңғырту. Д. қарым қатынас жасауда барлық елдердің мəдениеті мен салт дəстүрін бағалау, оларды құрметтеу, өз елінің мəдениетін бағалау; Е. білім беру саласындағы біліктілікте – əр түрлі əлеуметтік проблемаларға əлеуметтік тұрғыда талдау жасап сараптама жүргізу. А. ветеринарлық жекеменшік қызметін ұйымдастыруда ттеориялық жəне тəжірибелік негіздерін түсініп оқып меңгеру. В. ветеринариялық жекеменшік қызметі ұйымдастыру бойынша алған білімі мен осы салада



токсикология, ветеринарлық ұйымдастыру.

Инфекция лық жəне инвазиялы қ аурулары

EMOVM 4305

Індеттанулық мониторинг жəне ветеринарлық шараларды ұйымдастыру

2/3

істі

сараптау. Болашақтық кəсіпкерлік қызмет.

8

20

алу шараларды ұйымдастыру кезіндегі шығын нормативтері. Өндірістік ветеринарлық санитарлық қадағалау. Жеке кəсіпкерлік ұйымдастыру формалары. Ветеринарлық кəсіпкердің бизнес-жоспарын құрастыру тəртібі. Қаржыландыру жəне салық салу мазмұны. Аталған пəннің негізгі міндетіветеринарлық жеке кəсіпкерлік саласын реттейтін нормативті құқықтық актілерді меңгеру жəне қызметті жеке кəсіпкерлік ұйымдастыру талаптарын оқып білу.

туындалған мəселелерді шеше білу С. Ветеринариялық жекеменшік қызметі ұйымдастыру саласында қолданыстағы құқықтық нормативті құжаттарды пайдаланып, аталған қызметте тұжырымдау тəсілдерін игеру, қазіргі нормаларын білу; таңдап алған мамандығы бойынша естіген, оқыған мəтін мазмұнында берілген ойды қайта жаңғырту. Д. қарым қатынас жасауда барлық елдердің мəдениеті мен салт дəстүрін бағалау, оларды құрметтеу, өз елінің мəдениетін бағалау; Е. білім беру саласындағы біліктілікте – əр түрлі əлеуметтік проблемаларға əлеуметтік тұрғыда талдау жасап сараптама жүргізу. А. тəжірибеде негізгі мониторинг əдістерін қолдану жəне ветеринарлық шараларды ұйымдастыру, жүргізілген шаралар түрлерінін маңызын түсіну. В. мониторинг жүргізудін жаңа əдістерін пайдалана отырып инфекциялық ауруларды жою жəне алдын-алу шараларының тəжірибелік маңызын меңгеру. С. індеттік жағдайының өткен жылдар көрсеткішін пайдалана отырып əр түрлі жағдайларға бағалау, болжамдау, алдын-алу, күрес шараларын ұйымдастырып, қортынды шығаруға қабілетін дамыту. Д. логика, тұжырым жасау теорияларының негізін, сөйлесу дағдысын қалыптастыруы керек жəне оны практикада қолдана білу. Е. жинақталған материалдарды талдау, олардығ негізінде қорытындыларды шығаруды жəне аурудың болашағына қысқа мерзімді болжам беруді үйрену қажет.


АКАДЕМИЯЛЫҚ МƏСЕЛЕЛЕР ЖӨНІНДЕГІ ДЕПАРТАМЕНТ ДИРЕКТОРЫНЫҢ ОРЫНБАСАРЫ- ТІРКЕУШІ КЕҢСЕСІНІҢ ЖЕТЕКШІСІ АМД-НІҢ ОҚУ ƏДІСТЕМЕЛІК ҚАМТАМАСЫЗ ЕТУ БӨЛІМІНІҢ БАСТЫҒЫ

Г.А. АЛПЫСПАЕВА Ж.К. АЛЬЖАППАРОВА

ВЕТЕРИНАРИЯ ЖƏНЕ МАЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ ТЕХНОЛОГИЯСЫ ФАКУЛЬТЕТІНІҢ ДЕ КАНЫ ЖҰМЫС БЕРУШІЛЕРДІҢ ӨКІЛІ: «РЕСПУБЛИКАЛЫҚ ВЕТЕРИНАРИЯЛЫҚ ЗЕРТХАНА» ШЖҚ РМК БАС ДИРЕКТОРЫ ФАКУЛЬТЕТ ƏК ТӨРАЙЫМЫ

21

Б.С. МАЙҚАНОВ

П.Ш.ИБРАГИМОВ А.Б. БЕГЕНОВА

ТАҢДАМАЛЫ ПƏНДЕР КАТАЛОГЫ. Астана, с

Recommend Documents