Svobodný stát Sasko – Údaje z vykazovaného roku 2008
Jednotka
SASKO
Bioplynové stanice zemědělských podniků a živočišná výroba v saských oblastech 2008
Jednotka
NĚMECKO
STRUKTURA PODNIKŮ POTRAVINÁŘSKÉHO PRŮMYSLU V ZPRACOVATELSKÉHO PRŮMYSLU 6)
VÝVOZ POTRAVINÁŘSKÉHO PRŮMYSLU PODLE STATISTIKY ZAHRANIČNÍHO OBCHODU 9)
PODNIKY
CELKOVÝ VÝVOZ
Potravinářský průmysl celkově z toho Porážka a zpracování masa Zpracování ovoce a zeleniny Výroba rostlinných a živočišných olejů a tuků Zpracování mléka; zmrzliny Výroba mlýnských výrobků Výroba krmiv Výroba pečiva a cukrovinek Výroba nápojů 7)
počet
348
5.851
87 21 2 15 4 11 150 27
1.322 249 30 234 117 202 2.404 628
CELKOVÝ OBRAT
Potravinářský průmysl celkově z toho Porážka a zpracování masa Zpracování ovoce a zeleniny Výroba rostlinných a živočišných olejů a tuků Zpracování mléka; zmrzliny Výroba mlýnských výrobků Výroba krmiv Výroba pečiva a cukrovinek Výroba nápojů 7)
8.086
170.429
811 524 3.118 63 133 494 931
35.241 9.705 6.384 25.047 6.280 7.655 13.250 20.436
6,6
16,6
Bez údajů 8)
mil. EUR
Potravinářský průmysl celkově
7) 8)
NĚMECKO WG* I Hornolužická krajina rybníků vřesoviš
Lipsko
WG* II Saská sprašová pláň
mil. EUR
844
49.646
155 193 65 31 13 45 19 9 48 35
3.883 2.982 7.197 562 1.645 3.869 2.470 1.262 549 1.722
Drážany
Chemnitz
WG* III Saské střdohoří a podhůří
procent
Stanice v plánování Stanice ve výstavbě Provozovaná stanice
Dobytčí jednotky (GVE) na 100 ha ZP v saských hospodářských oblastech (WG)
ZPRACOVÁNÍ MLÉKA
Podniky s 20 a více zaměstnanci včetně zpracování tabáku bez údajů
Mletí celkově z toho měkké pšenice
1:1.000.000
Instalovaný elektrický výkon: celkem cca 54 MW (LfULG, oddělení 25; stav: 01.02.2009)* bez nároku na úplnost
VYROBENÉ MNOŽSTVÍ A OBJEM ZPRACOVÁNÍ
Výroba konzumního mléka Výroba jogurtů a dezertů Výroba sýrů
* Hospodářská oblast
Lokalita a stav bioplynových stanic zemědělských podniků*
1.000 t
442 371 169
6.101 2.961 2.205
1.000 t
264 200
8.164 6.828
1.000 t
431 255 100 496
18.904 9.757 6.112 21.831
432
11.457
Podpora v agrárním sektoru v Sasku 2008 do 35 GVE na 100 ha ZP 36 do 45 GVE na 100 ha ZP 46 do 55 GVE na 100 ha ZP
MLÝNSKÉ HOSPODÁŘSTVÍ
VÝVOZNÍ KVÓTA
6)
Potravinářský průmysl celkově z toho Mléko a mléčné produkty Sýr Maso a masné výrobky Úprava zeleniny a konzervy Rostlinné oleje a tuky Pečivo Kakao a výrobky z kakaa Cukrová řepa a výrobky z cukru Skořepinové a sušené ovoce Pšenice
SASKO
56 do 65 GVE na 100 ha ZP 66 do 70 GVE na 100 ha ZP nad 70 GVE na 100 ha LF
GIS a mapování: LVA, LfULG
HOSPODÁŘSTVÍ SMÍŠENÉ PÍCE
Zpracování celkově z toho obilí z toho pokrutin Produkty smíšené píce celkově ZPRACOVATELSKÝ PRŮMYSL TUKŮ
Obrat na pracovníka v potravinářství v Sasku
Zpracování olejových semen a olejnin
400.000
1.000 t
Zdroje: Pracovní skupina zemí pro národohospodářské účetnictví Federální ministerstvo výživy, zemědělství a ochrany spotřebitelů (BMELV) Zeměměřický ústav Sasko (LVA) Saský zemský úřad pro životní prostředí, zemědělství a geologie (LfULG) Federální statistický úřad Statistický zemský úřad Svobodného státu Sasko (StaLa)
9)
včetně nezpracovaných agrárních produktů
350.000 300.000
Údaje z vykazovaného roku 2008
Vydavatel: Sächsisches Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft (SMUL) Postfach 10 05 10, D-01076 Dresden www.smul.sachsen.de, E-Mail:
[email protected]
250.000 Euro
Impresum
Zemědělství a potravinářský průmysl
200.000
(Platí pro všechny elektronické adresy: Bez vstupu pro elektronicky podepsané jakož i zakódované elektronické dokumenty)
150.000 100.000
Redakce: Saský zemský úřad pro životní prostředí, zemědělství a geologie (LfULG), SMUL
50.000 0 1993
1995
1997
1999
2001
2003
2005
2006
2007
2008 Zdroje: StaLa
Redakční uzávěr: červenec 2009
Státní ministerstvo životního prostředí a zemědělství
Svobodný stát Sasko – Údaje z vykazovaného roku 2008
podíl na rozloze země
Lesní půda podíl na rozloze země
Vodní plocha podíl na rozloze země
1.000 ha 1000 ha % 1.000 ha % 1.000 ha %
1.842 1.020
35.705 18.932
55
53
499
10.649
27
30
36
828
2
2
tisíc počet tisíc tisíc
4.193 228 1.961 42
82.218 231 40.330 856
OBYVATELSTVO
Celkový počet obyvatel Počet obyvatel na 1 km2 celkové rozlohy Celkový počet pracujících Pracující v zemědelství a v lesním hospodář
PRÁVNÍ FORMA
počet
6.962 632 204 276 6.330 378 5.952 1.879 4.073
374.500 4.700 1.100 2.800 369.242 19.100 350.100 157.500 192.600
Zemědělsky využíváná půda (ZP) Stálé pastviny
914 188
1.000 ha 1.000 ha % 1.000 ha % 1.000 ha 1.000 ha 1.000 ha
podíl na ZP
Orná půda podíl na ZP
Úhor Znevýhodněné oblasti (2005) Pronajeté ZP (2007)
Obilí celkem z toho pšenice ječmen oves žito kukuřice na zrno, CCM Okopaniny z toho brambory cukrovka Olejniny včetně nejedlých z toho řepka slunečnice Luštěniny Picniny z toho zelená a žní kukuřice
16.926 4.789
21
28
721
11.933
79
70
5 353 731
310 9.426 10.456
427 186 145 12 43 17 21 7 13 131 129 1 7 116 66
7.039 3.214 1.962 180 737 520 636 260 369 1.405 1.371 25 84 2.261 1.567
1.000 ha
EKOLOGICKY OBDĚLÁVANÁ PŮDA 3)
Obhospodařovaná plocha Podniky
Sasko: Statistický zemský úřad Svobodného státu Sasko, 2008, Německo: Statistické údaje o rozloze ploch 2004 2) Sasko: Podpora v agrárním sektoru 2008, Německo: Federální statistický úřad, BMELV (údaje na 2007)
25.500 113.100 67.800 82.800 53.400 28.400 1.900 1.500
28 358
1.000 ha počet
911 19.824
ječmen oves žito kukuřice na zrno, CCM Řepka (Včetně nepotravinářského zboží) Brambory z toho rané brambory Cukrovka Zelená a silážní kukuřice
dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t
66,7 2.846 76,4 1.421 60,9 884 41,8 48 49,3 210 87,0 148 36,1 467 396,7 287 323,2 5 608,0 788 420,4 2.785
71,2 50.105 80,9 25.989 61.0 11.967 44,2 793 50,8 3.744 99,1 5.106 37,6 5.155 437,6 11.369 316,0 458 622,9 23.003 451,4 70.950
1.000 ha 1.000 t ha 1.000 t
5 64 56 7
113 3.264 1.500 156
Sasko: předběžné údaje StaLA, Německo: ZMP, údaje o strukturách 2008
Obdělávaná plocha Sklizeň
1.000 ha 1.000 t
5 103
61 1.306
1.000 ha hl/ha 1.000 hl
0,4 63 27
100 100 10.001
1.000 ha počet počet 1.000 t
8 84 64 3
24 624 2.616 13
VINAŘSTVÍ
Vývoj rostlinné produkce v Sasku od 2000 do 2008
Plocha vinic ve výnosu Vinný mošt - výnos Vinný mošt - sklizeň
120 100
Skot celkem z toho dojnice Prasata celkem z toho krmná prasata plemenná prasata Ovce Drůbež celkem (2007) Koně (2005)
NĚMECKO
1.000 kusů
509 191 646 195 79 125 9.175 15
12.988 4.229 26.719 11.181 2.296 2.437 114.625 542
1.000 t kg/rok
1.608 8.398
28.656 6.827
mil. kusů kusů/rok
1.037 312
8.771 299
1.000 kusů kg 1.000 kusů kg 1.000 kusů kg
39 296 4 82 559 95
3.535 331 317 127 54.820 94
66 12 0,3 53
6.365 1.170 40 5.111
ŽIVOČIŠNÁ VÝROBA PRUDUKCE MLÉKA
produkce mléka celkem dojivost na 1 krávu PRODUKCE VAJEC
produkce vajec celkem snůška na jednu slepici PRŮMYSLOVÁ PORÁŽKA 5) JATEČNÝ DOBYTEK
skot
PĚSTOVÁNÍ ZELENINY (určené na prodej)
Obdělávaná plocha na poli Sklizeň na poli Obdělávaná plocha pod sklem Sklizeň pod sklem
SASKO
STAV HOSPODÁŘSKÝCH ZVÍŘAT
POLNÍ HOSPODÁŘSTVÍ
Obilí celkem (vč. kukuřice na zrno, CCM) z toho pšenice
Jednotka
NĚMECKO
OVOCNÁŘSTVÍ (určené pro trh)
3)
Rozloha v 1000 ha
1)
počet
160 2.569 1.133 1.021 624 988 220 247
SASKO
VÝNOSY A MNOŽSTVÍ SKLIZNĚ
TŘÍDY VELIKOSTÍ PODNIKŮ 2)
Zemědělské podniky do 2 ha ZP Podniky s 2 až do 10 ha zemědělské půdy Podniky s 10 až do 20 ha zemědělské půdy Podniky s 20 až do 50 ha zemědělské půdy Podniky s 50 až do 100 ha zemědělské půdy Podniky s 100 až do 500 ha zemědělské půdy Podniky s 500 až do 1000 ha zemědělské půdy Podniky s 1000 ha zemědělské půdy a více
Jednotka
NĚMECKO
VYUŽITÍ ORNÉ PŮDY
STRUKTURA ZEMĚDĚLSKÝCH PODNIKŮ
Zemědělské podniky celkem z toho právnické osoby z toho zapsaná družstva spol. s r.o. z toho fyzické osoby z toho osobní společnosti podnikatelé jednotlivci z toho hlavní příjem vedeljší příjem
SASKO
VYUŽÍVÁNÍ ZEMĚDĚLSKĚ PŮDY
ROZLOHA 1)
Celková rozloha Zemědělská půda
Jednotka
NĚMECKO
průměrná jatečná hmotnost telata průměrná jatečná hmotnost prasata průměrná jatečná hmotnost VÝNOSY MASA Z PORÁŽKY
Jatečný dobytek celkem z toho skot telata prasata 5)
1.000 t
Dobytek domácího a cizího původu (Bez drůbeže)
RYBNÍKÁŘSTVÍ 4)
80
Užitková plocha pro rybníkářství Podniky s hlavním příjmem Podniky s vedlejším příjmem Chov ryb
60 40 20
4)
0
2000
2001
2002
2003
2004
2005
Ostatní krmoviny silážní kukuřice (vč. šrotované kukuřice) Pěstování trávy (na kosení nebo jako pastviny) vojtěška Jetel, jetelinotrávní směsi, vojtěškotrávní směsi
2006
2007
2008
Rybnikářství 2004
Stav dojných krav a dojivosti v Sasku od 1999 do 2008 9000
400 350
8000
300
7000
250
6000
200
5000
150
4000
100
3000
50
2000
0 Zdroje: StaLa
1999
2001
2003
2005
2006
2007
2008 Zdroje: StaLa
0
Dojivost na dojnici a rok v kg
SASKO
Stav dojných krav 1.000 kusů
Jednotka ROZLOHA A OBYVATELSTVO
Svobodný stát Sasko – Údaje z vykazovaného roku 2008
podíl na rozloze země
Lesní půda podíl na rozloze země
Vodní plocha podíl na rozloze země
1.000 ha 1000 ha % 1.000 ha % 1.000 ha %
1.842 1.020
35.705 18.932
55
53
499
10.649
27
30
36
828
2
2
tisíc počet tisíc tisíc
4.193 228 1.961 42
82.218 231 40.330 856
OBYVATELSTVO
Celkový počet obyvatel Počet obyvatel na 1 km2 celkové rozlohy Celkový počet pracujících Pracující v zemědelství a v lesním hospodář
PRÁVNÍ FORMA
počet
6.962 632 204 276 6.330 378 5.952 1.879 4.073
374.500 4.700 1.100 2.800 369.242 19.100 350.100 157.500 192.600
Zemědělsky využíváná půda (ZP) Stálé pastviny
914 188
1.000 ha 1.000 ha % 1.000 ha % 1.000 ha 1.000 ha 1.000 ha
podíl na ZP
Orná půda podíl na ZP
Úhor Znevýhodněné oblasti (2005) Pronajeté ZP (2007)
Obilí celkem z toho pšenice ječmen oves žito kukuřice na zrno, CCM Okopaniny z toho brambory cukrovka Olejniny včetně nejedlých z toho řepka slunečnice Luštěniny Picniny z toho zelená a žní kukuřice
16.926 4.789
21
28
721
11.933
79
70
5 353 731
310 9.426 10.456
427 186 145 12 43 17 21 7 13 131 129 1 7 116 66
7.039 3.214 1.962 180 737 520 636 260 369 1.405 1.371 25 84 2.261 1.567
1.000 ha
EKOLOGICKY OBDĚLÁVANÁ PŮDA 3)
Obhospodařovaná plocha Podniky
Sasko: Statistický zemský úřad Svobodného státu Sasko, 2008, Německo: Statistické údaje o rozloze ploch 2004 2) Sasko: Podpora v agrárním sektoru 2008, Německo: Federální statistický úřad, BMELV (údaje na 2007)
25.500 113.100 67.800 82.800 53.400 28.400 1.900 1.500
28 358
1.000 ha počet
911 19.824
ječmen oves žito kukuřice na zrno, CCM Řepka (Včetně nepotravinářského zboží) Brambory z toho rané brambory Cukrovka Zelená a silážní kukuřice
dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t
66,7 2.846 76,4 1.421 60,9 884 41,8 48 49,3 210 87,0 148 36,1 467 396,7 287 323,2 5 608,0 788 420,4 2.785
71,2 50.105 80,9 25.989 61.0 11.967 44,2 793 50,8 3.744 99,1 5.106 37,6 5.155 437,6 11.369 316,0 458 622,9 23.003 451,4 70.950
1.000 ha 1.000 t ha 1.000 t
5 64 56 7
113 3.264 1.500 156
Sasko: předběžné údaje StaLA, Německo: ZMP, údaje o strukturách 2008
Obdělávaná plocha Sklizeň
1.000 ha 1.000 t
5 103
61 1.306
1.000 ha hl/ha 1.000 hl
0,4 63 27
100 100 10.001
1.000 ha počet počet 1.000 t
8 84 64 3
24 624 2.616 13
VINAŘSTVÍ
Vývoj rostlinné produkce v Sasku od 2000 do 2008
Plocha vinic ve výnosu Vinný mošt - výnos Vinný mošt - sklizeň
120 100
Skot celkem z toho dojnice Prasata celkem z toho krmná prasata plemenná prasata Ovce Drůbež celkem (2007) Koně (2005)
NĚMECKO
1.000 kusů
509 191 646 195 79 125 9.175 15
12.988 4.229 26.719 11.181 2.296 2.437 114.625 542
1.000 t kg/rok
1.608 8.398
28.656 6.827
mil. kusů kusů/rok
1.037 312
8.771 299
1.000 kusů kg 1.000 kusů kg 1.000 kusů kg
39 296 4 82 559 95
3.535 331 317 127 54.820 94
66 12 0,3 53
6.365 1.170 40 5.111
ŽIVOČIŠNÁ VÝROBA PRUDUKCE MLÉKA
produkce mléka celkem dojivost na 1 krávu PRODUKCE VAJEC
produkce vajec celkem snůška na jednu slepici PRŮMYSLOVÁ PORÁŽKA 5) JATEČNÝ DOBYTEK
skot
PĚSTOVÁNÍ ZELENINY (určené na prodej)
Obdělávaná plocha na poli Sklizeň na poli Obdělávaná plocha pod sklem Sklizeň pod sklem
SASKO
STAV HOSPODÁŘSKÝCH ZVÍŘAT
POLNÍ HOSPODÁŘSTVÍ
Obilí celkem (vč. kukuřice na zrno, CCM) z toho pšenice
Jednotka
NĚMECKO
OVOCNÁŘSTVÍ (určené pro trh)
3)
Rozloha v 1000 ha
1)
počet
160 2.569 1.133 1.021 624 988 220 247
SASKO
VÝNOSY A MNOŽSTVÍ SKLIZNĚ
TŘÍDY VELIKOSTÍ PODNIKŮ 2)
Zemědělské podniky do 2 ha ZP Podniky s 2 až do 10 ha zemědělské půdy Podniky s 10 až do 20 ha zemědělské půdy Podniky s 20 až do 50 ha zemědělské půdy Podniky s 50 až do 100 ha zemědělské půdy Podniky s 100 až do 500 ha zemědělské půdy Podniky s 500 až do 1000 ha zemědělské půdy Podniky s 1000 ha zemědělské půdy a více
Jednotka
NĚMECKO
VYUŽITÍ ORNÉ PŮDY
STRUKTURA ZEMĚDĚLSKÝCH PODNIKŮ
Zemědělské podniky celkem z toho právnické osoby z toho zapsaná družstva spol. s r.o. z toho fyzické osoby z toho osobní společnosti podnikatelé jednotlivci z toho hlavní příjem vedeljší příjem
SASKO
VYUŽÍVÁNÍ ZEMĚDĚLSKĚ PŮDY
ROZLOHA 1)
Celková rozloha Zemědělská půda
Jednotka
NĚMECKO
průměrná jatečná hmotnost telata průměrná jatečná hmotnost prasata průměrná jatečná hmotnost VÝNOSY MASA Z PORÁŽKY
Jatečný dobytek celkem z toho skot telata prasata 5)
1.000 t
Dobytek domácího a cizího původu (Bez drůbeže)
RYBNÍKÁŘSTVÍ 4)
80
Užitková plocha pro rybníkářství Podniky s hlavním příjmem Podniky s vedlejším příjmem Chov ryb
60 40 20
4)
0
2000
2001
2002
2003
2004
2005
Ostatní krmoviny silážní kukuřice (vč. šrotované kukuřice) Pěstování trávy (na kosení nebo jako pastviny) vojtěška Jetel, jetelinotrávní směsi, vojtěškotrávní směsi
2006
2007
2008
Rybnikářství 2004
Stav dojných krav a dojivosti v Sasku od 1999 do 2008 9000
400 350
8000
300
7000
250
6000
200
5000
150
4000
100
3000
50
2000
0 Zdroje: StaLa
1999
2001
2003
2005
2006
2007
2008 Zdroje: StaLa
0
Dojivost na dojnici a rok v kg
SASKO
Stav dojných krav 1.000 kusů
Jednotka ROZLOHA A OBYVATELSTVO
Svobodný stát Sasko – Údaje z vykazovaného roku 2008
Jednotka
SASKO
Bioplynové stanice zemědělských podniků a živočišná výroba v saských oblastech 2008
Jednotka
NĚMECKO
STRUKTURA PODNIKŮ POTRAVINÁŘSKÉHO PRŮMYSLU V ZPRACOVATELSKÉHO PRŮMYSLU 6)
VÝVOZ POTRAVINÁŘSKÉHO PRŮMYSLU PODLE STATISTIKY ZAHRANIČNÍHO OBCHODU 9)
PODNIKY
CELKOVÝ VÝVOZ
Potravinářský průmysl celkově z toho Porážka a zpracování masa Zpracování ovoce a zeleniny Výroba rostlinných a živočišných olejů a tuků Zpracování mléka; zmrzliny Výroba mlýnských výrobků Výroba krmiv Výroba pečiva a cukrovinek Výroba nápojů 7)
počet
348
5.851
87 21 2 15 4 11 150 27
1.322 249 30 234 117 202 2.404 628
CELKOVÝ OBRAT
Potravinářský průmysl celkově z toho Porážka a zpracování masa Zpracování ovoce a zeleniny Výroba rostlinných a živočišných olejů a tuků Zpracování mléka; zmrzliny Výroba mlýnských výrobků Výroba krmiv Výroba pečiva a cukrovinek Výroba nápojů 7)
8.086
170.429
811 524 3.118 63 133 494 931
35.241 9.705 6.384 25.047 6.280 7.655 13.250 20.436
6,6
16,6
Bez údajů 8)
mil. EUR
Potravinářský průmysl celkově
7) 8)
NĚMECKO WG* I Hornolužická krajina rybníků vřesoviš
Lipsko
WG* II Saská sprašová pláň
mil. EUR
844
49.646
155 193 65 31 13 45 19 9 48 35
3.883 2.982 7.197 562 1.645 3.869 2.470 1.262 549 1.722
Drážany
Chemnitz
WG* III Saské střdohoří a podhůří
procent
Stanice v plánování Stanice ve výstavbě Provozovaná stanice
Dobytčí jednotky (GVE) na 100 ha ZP v saských hospodářských oblastech (WG)
ZPRACOVÁNÍ MLÉKA
Podniky s 20 a více zaměstnanci včetně zpracování tabáku bez údajů
Mletí celkově z toho měkké pšenice
1:1.000.000
Instalovaný elektrický výkon: celkem cca 54 MW (LfULG, oddělení 25; stav: 01.02.2009)* bez nároku na úplnost
VYROBENÉ MNOŽSTVÍ A OBJEM ZPRACOVÁNÍ
Výroba konzumního mléka Výroba jogurtů a dezertů Výroba sýrů
* Hospodářská oblast
Lokalita a stav bioplynových stanic zemědělských podniků*
1.000 t
442 371 169
6.101 2.961 2.205
1.000 t
264 200
8.164 6.828
1.000 t
431 255 100 496
18.904 9.757 6.112 21.831
432
11.457
Podpora v agrárním sektoru v Sasku 2008 do 35 GVE na 100 ha ZP 36 do 45 GVE na 100 ha ZP 46 do 55 GVE na 100 ha ZP
MLÝNSKÉ HOSPODÁŘSTVÍ
VÝVOZNÍ KVÓTA
6)
Potravinářský průmysl celkově z toho Mléko a mléčné produkty Sýr Maso a masné výrobky Úprava zeleniny a konzervy Rostlinné oleje a tuky Pečivo Kakao a výrobky z kakaa Cukrová řepa a výrobky z cukru Skořepinové a sušené ovoce Pšenice
SASKO
56 do 65 GVE na 100 ha ZP 66 do 70 GVE na 100 ha ZP nad 70 GVE na 100 ha LF
GIS a mapování: LVA, LfULG
HOSPODÁŘSTVÍ SMÍŠENÉ PÍCE
Zpracování celkově z toho obilí z toho pokrutin Produkty smíšené píce celkově ZPRACOVATELSKÝ PRŮMYSL TUKŮ
Obrat na pracovníka v potravinářství v Sasku
Zpracování olejových semen a olejnin
400.000
1.000 t
Zdroje: Pracovní skupina zemí pro národohospodářské účetnictví Federální ministerstvo výživy, zemědělství a ochrany spotřebitelů (BMELV) Zeměměřický ústav Sasko (LVA) Saský zemský úřad pro životní prostředí, zemědělství a geologie (LfULG) Federální statistický úřad Statistický zemský úřad Svobodného státu Sasko (StaLa)
9)
včetně nezpracovaných agrárních produktů
350.000 300.000
Údaje z vykazovaného roku 2008
Vydavatel: Sächsisches Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft (SMUL) Postfach 10 05 10, D-01076 Dresden www.smul.sachsen.de, E-Mail:
[email protected]
250.000 Euro
Impresum
Zemědělství a potravinářský průmysl
200.000
(Platí pro všechny elektronické adresy: Bez vstupu pro elektronicky podepsané jakož i zakódované elektronické dokumenty)
150.000 100.000
Redakce: Saský zemský úřad pro životní prostředí, zemědělství a geologie (LfULG), SMUL
50.000 0 1993
1995
1997
1999
2001
2003
2005
2006
2007
2008 Zdroje: StaLa
Redakční uzávěr: červenec 2009
Státní ministerstvo životního prostředí a zemědělství
Svobodný stát Sasko – Údaje z vykazovaného roku 2008
Jednotka
SASKO
Bioplynové stanice zemědělských podniků a živočišná výroba v saských oblastech 2008
Jednotka
NĚMECKO
STRUKTURA PODNIKŮ POTRAVINÁŘSKÉHO PRŮMYSLU V ZPRACOVATELSKÉHO PRŮMYSLU 6)
VÝVOZ POTRAVINÁŘSKÉHO PRŮMYSLU PODLE STATISTIKY ZAHRANIČNÍHO OBCHODU 9)
PODNIKY
CELKOVÝ VÝVOZ
Potravinářský průmysl celkově z toho Porážka a zpracování masa Zpracování ovoce a zeleniny Výroba rostlinných a živočišných olejů a tuků Zpracování mléka; zmrzliny Výroba mlýnských výrobků Výroba krmiv Výroba pečiva a cukrovinek Výroba nápojů 7)
počet
348
5.851
87 21 2 15 4 11 150 27
1.322 249 30 234 117 202 2.404 628
CELKOVÝ OBRAT
Potravinářský průmysl celkově z toho Porážka a zpracování masa Zpracování ovoce a zeleniny Výroba rostlinných a živočišných olejů a tuků Zpracování mléka; zmrzliny Výroba mlýnských výrobků Výroba krmiv Výroba pečiva a cukrovinek Výroba nápojů 7)
8.086
170.429
811 524 3.118 63 133 494 931
35.241 9.705 6.384 25.047 6.280 7.655 13.250 20.436
6,6
16,6
Bez údajů 8)
mil. EUR
Potravinářský průmysl celkově
7) 8)
NĚMECKO WG* I Hornolužická krajina rybníků vřesoviš
Lipsko
WG* II Saská sprašová pláň
mil. EUR
844
49.646
155 193 65 31 13 45 19 9 48 35
3.883 2.982 7.197 562 1.645 3.869 2.470 1.262 549 1.722
Drážany
Chemnitz
WG* III Saské střdohoří a podhůří
procent
Stanice v plánování Stanice ve výstavbě Provozovaná stanice
Dobytčí jednotky (GVE) na 100 ha ZP v saských hospodářských oblastech (WG)
ZPRACOVÁNÍ MLÉKA
Podniky s 20 a více zaměstnanci včetně zpracování tabáku bez údajů
Mletí celkově z toho měkké pšenice
1:1.000.000
Instalovaný elektrický výkon: celkem cca 54 MW (LfULG, oddělení 25; stav: 01.02.2009)* bez nároku na úplnost
VYROBENÉ MNOŽSTVÍ A OBJEM ZPRACOVÁNÍ
Výroba konzumního mléka Výroba jogurtů a dezertů Výroba sýrů
* Hospodářská oblast
Lokalita a stav bioplynových stanic zemědělských podniků*
1.000 t
442 371 169
6.101 2.961 2.205
1.000 t
264 200
8.164 6.828
1.000 t
431 255 100 496
18.904 9.757 6.112 21.831
432
11.457
Podpora v agrárním sektoru v Sasku 2008 do 35 GVE na 100 ha ZP 36 do 45 GVE na 100 ha ZP 46 do 55 GVE na 100 ha ZP
MLÝNSKÉ HOSPODÁŘSTVÍ
VÝVOZNÍ KVÓTA
6)
Potravinářský průmysl celkově z toho Mléko a mléčné produkty Sýr Maso a masné výrobky Úprava zeleniny a konzervy Rostlinné oleje a tuky Pečivo Kakao a výrobky z kakaa Cukrová řepa a výrobky z cukru Skořepinové a sušené ovoce Pšenice
SASKO
56 do 65 GVE na 100 ha ZP 66 do 70 GVE na 100 ha ZP nad 70 GVE na 100 ha LF
GIS a mapování: LVA, LfULG
HOSPODÁŘSTVÍ SMÍŠENÉ PÍCE
Zpracování celkově z toho obilí z toho pokrutin Produkty smíšené píce celkově ZPRACOVATELSKÝ PRŮMYSL TUKŮ
Obrat na pracovníka v potravinářství v Sasku
Zpracování olejových semen a olejnin
400.000
1.000 t
Zdroje: Pracovní skupina zemí pro národohospodářské účetnictví Federální ministerstvo výživy, zemědělství a ochrany spotřebitelů (BMELV) Zeměměřický ústav Sasko (LVA) Saský zemský úřad pro životní prostředí, zemědělství a geologie (LfULG) Federální statistický úřad Statistický zemský úřad Svobodného státu Sasko (StaLa)
9)
včetně nezpracovaných agrárních produktů
350.000 300.000
Údaje z vykazovaného roku 2008
Vydavatel: Sächsisches Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft (SMUL) Postfach 10 05 10, D-01076 Dresden www.smul.sachsen.de, E-Mail:
[email protected]
250.000 Euro
Impresum
Zemědělství a potravinářský průmysl
200.000
(Platí pro všechny elektronické adresy: Bez vstupu pro elektronicky podepsané jakož i zakódované elektronické dokumenty)
150.000 100.000
Redakce: Saský zemský úřad pro životní prostředí, zemědělství a geologie (LfULG), SMUL
50.000 0 1993
1995
1997
1999
2001
2003
2005
2006
2007
2008 Zdroje: StaLa
Redakční uzávěr: červenec 2009
Státní ministerstvo životního prostředí a zemědělství
