ŠUMAVA BEZ HRANIC propagace“
„Tvorba zážitkových balíčků a jejich
Waldviertel Mohn – případová studie 1
Waldviertel Mohn – případová studie 1 1. 2. 3.
4. 5. 6. 7. 8.
Gastroturismus, jednotlivé druhy a typická místa Vymezení destinace - Waldviertel Zemědělské plodiny a na nich založené výrobky jako základ tvorby turistického produktu Mák a možnost jeho využití včetně využití pro cestovní ruch Co se z máku všechno vyrábí – místní produkty Turistická nabídka spojená s mákem – akce, slavnosti atd. Kdo to všechno organizuje – organizace, které se na tom podílejí Komunikace se zákazníky – viz samostatný bod v další části výkladu (případová studie 3)
I takto může vypadat turistický produkt
Gastroturismus Gastroturismus = také někdy gurmánský cestovní ruch. Cestování za dobrým jídlem a pitím. Účastníci jsou motivováni požitkem z konzumace, kultury stolování, testování a seznamování se s vybranými nápoji a pokrmy. Pivní turismus (Octoberbierfest, Mnichov) Vinařský turismus (vinné stezky v Alsasku, Burgundsku) Cestování za sýry (Edam v Nizozemsku, Emmenthal ve Švýcarsku) Cestování za čokoládou (belgické pralinky, švýcarská čokolády) Cestování za houbami (lanýže ve Francii, Itálii, Istrii)
Gastroturismus v České republice Jižní Morava – vinařské stezky Praha – pivní turismus (U Fleků, U Nováků, U Schnellů, Plzeň – pivní turismus Chodová Planá – pivní turismus (pivní lázně) Typické lokální produkty - Chodské koláče - Valašské frgále - Štramberské uši - Krkonošské kyselo - Jihomoravské víno - Plzeňské pivo - Pražská šunka - Žatecký chmel/pivo - Olomoucké tvarůžky
Zemědělské plodiny Typické zemědělské plodiny - chmel (dočesná v Žatci) - houby (houbobraní Třeboň) - paprika (Kecskemét) - cibule (cibulové slavnosti Laa a. d. Thaya, Madunice, Hořovice) - česnek (Buchlovice) - víno (vinobraní Znojmo, Mikulov, Mělník, Litoměřice) - mrkev - jablka (slavnosti jablek Švamberk) - švestky (trnkobraní ve Vizovicích)
Živočišné produkty Typické živočišné produkty - Maso vepřové (pražská šunka, tyrolský špek, italský či chorvatský pršut) - Maso drůbeží (husí játra, Gaskoňsko) - Maso hovězí (argentinské beefsteaky) - Maso jehněčí - Mléko (olomoucké tvarůžky, liptovská brynza) - Ryby (třeboňský kapr, balatonské, dunajské a tizské halászlé)
Waldviertel Waldviertel je jednou z oblastí Dolného Rakouska, při hranicích s Českou republikou Turismus ve Waldviertel – má zde dobré podmínky lokalizační (příjemná podhorská krajina, rybníky) i realizační (vyspělá suprastruktura a infrastruktura CR) Zdejší atraktivity – to, co přitahuje pozornost turistů (atrakce je to, co bylo pro turisty uměle vytvořeno) - Waldviertelský kapr - Waldviertelský mák
Mák Mák setý – rostlina z čeledi makovitých. Vzhledem k tomu, že je zdrojem opia je její pěstování v některých zemích světa zakázáno. U nás produkce především potravinářská, část pro potřeby farmaceutické. Mezi české odrůdy patří - Azur - Hanácký modrý - Amarin Waldviertelský mák – symbol evropské kvality, podle něj se určovala kvalita máku na londýnské burze Současnost – waldviertelský mák chráněn v rámci Evropské unie pod označením
Produkce máku ve světě Produkce makového semene v tunách za rok 2006 ve světě (dle FAOSTAT) Česko
31 591
38 %
Turecko
30 187
36 %
Francie
5 500
7%
Maďarsko
4 798
6%
Německo
2 700
3%
Rakousko
2 663
3%
Rumunsko
1 500
2%
Nizozemsko
1 300
2%
Zbývající státy
3 196
4%
83 435
100 %
Svět celkem
Produkty z máku Pečivo – kynutý závin plněný mákem, makový štrúdl, makový dort, makové šátečky, makové sušenky, makové celty z bramborového těsta plněné mákem, atd. Čokoláda – maková čokoláda, makové bonbóny Likéry – vaječně-makový likér, maková pálenka apod. Víno – makové víno Oleje – makový olej Kosmetika – např. oleje, masti Ryby – candát v makové krustě Mlýnky na mák Makové prádlo – župany, ručníky, povlečení Knihy o máku – kuchařky s makovými recepty Celkem 24 potravinářských produktů lze objednat v e-shopu
„Mákoturismus“ V čem spočívá mákoturismus • Makové slavnosti 2009 - 17. 3. Den máku - 21.6. Maková zahrada - 19.7. Neděle makového květu - 20.8. Cestování za makovým štrúdlem - 20.9. Makové posvícení • Makové produkty – viz předchozí text • Maková zahrada • Focení makových polí Co to přináší • Neopakovatelnou image regionu • Stálou zaměstnanost ve výrobě makových produktů a ve službách cestovního ruchu • Možnost využít i další potenciál regionu
Mohndorf Armschlag
Mohndorf Armschlag
Mohndorf Armschlag
Kdo to organizuje Obec Armschlag (750 m. n. m.) - zastupitelstvo - občané, spolky - podnikatelé Region Waldviertel - regionální orgány Rakouský stát - program Genuss - Oesterreich Verbung
