VYSOKÁ ŠKOLA POLYTECHNICKÁ JIHLAVA Katedra cestovního ruchu

VYSOKÁ ŠKOLA POLYTECHNICKÁ JIHLAVA Katedra cestovního ruchu

Analýza marketingové strategie a p ro f i l z á k a z n í k a p e n z i o n u S k a l í č e k Bakalářská práce

Autor: Kateřina Hudziecová Vedoucí práce: RNDr. Stanislava Pachrová, Ph.D. J i h l a v a 2011 1

© 2011 Kateřina Hudziecová

2

Ráda bych touto cestou poděkovala RNDr.. Stanislavě Pachrové, Ph.D., za odborné vedení mé bakalářské práce a poskytování cenných rad a připomínek. 3

Abstrakt Hudziecová Kateřina: Analýza marketingové strategie a profil zákazníka penzionu Skalíček. Bakalářská práce. Vysoká škola polytechnická v Jihlavě. Katedra cestovního ruchu. Vedoucí práce RNDr. Stanislava Pachrová, Ph.D. Stupeň odborné kvalifikace: bakalář. Jihlava 2011. 67 stran. Ve své bakalářské práci se věnuji analýze marketingové strategie a sestavení profilu zákazníka malého rodinného penzionu Skalíček. Cílem práce je provést analýzu jednotlivých nástrojů marketingového mixu penzionu, zjistit postavení penzionu ve vztahu ke konkurenci, na základě dotazníkového šetření sestavit profil návštěvníka a zjistit, jak hosté hodnotí služby penzionu. V první části práce definuji pojmy cestovní ruch, služby cestovního ruchu, ubytovací služby, dále marketing, marketingový mix, marketingová strategie, marketingový výzkum, popisuji oblast přírodního parku Česká Kanada a předpoklady pro rozvoj cestovního ruchu v této oblasti. V praktické části popisuji marketingový mix penzionu, rozebírám konkurenci penzionu a vyhodnocuji výsledky dotazníkového šetření. Klíčová slova: Rodinný penzion. Marketingová strategie. Marketingový mix. Profil zákazníka. Ubytování.

Abstract In my graduation thesis i focus on analysis of marketing strategy and building of customer profile of a small family pension Skalíček. The aim of my work is to analyze the various instruments of the marketing mix of the pension, find out the status of the pension relating to competition, based on the questionnare survey to build a visitor profile and see how the guests evaluate the services of pension. In the first section i define the definition of tourism, tourism services, accommodation services, marketing, marketing mix, marketing strategy, marketing research, describe the natural park Czech Canada and assumptions for the development of tourism in this area. In the main part i describe the marketing mix of the pension and i analyze competition and evaluate the results of questionnaire survey. Key words: Family pension. Marketing strategy. Marketing mix. Customer profile. Accommodation. 4

Prohlašuji, že předložená bakalářská práce je původní a zpracoval/a jsem ji samostatně. Prohlašuji, že citace použitých pramenů je úplná, že jsem v práci neporušil/a autorská práva (ve smyslu zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském, o právech souvisejících s právem autorským a o změně některých zákonů, v platném znění, dále též „AZ“). Souhlasím s umístěním bakalářské práce v knihovně VŠPJ a s jejím užitím k výuce nebo k vlastní vnitřní potřebě VŠPJ . Byl/a jsem seznámen/a s tím, že na mou bakalářskou práci se plně vztahuje AZ, zejména § 60 (školní dílo). Beru na vědomí, že VŠPJ má právo na uzavření licenční smlouvy o užití mé bakalářské práce a prohlašuji, že s o u h l a s í m s případným užitím mé bakalářské práce (prodej, zapůjčení apod.). Jsem si vědom/a toho, že užít své bakalářské práce či poskytnout licenci k jejímu využití mohu jen se souhlasem VŠPJ, která má právo ode mne požadovat přiměřený příspěvek na úhradu nákladů, vynaložených vysokou školou na vytvoření díla (až do jejich skutečné výše), z výdělku dosaženého v souvislosti s užitím díla či poskytnutím licence. V Jihlavě dne ...................................................... Podpis

5

Seznam zkratek PR – Public Relations IT – Internet Technology Tzv. – tak zvaný Tj. – to je Apod. – a podobně Např. – například UNWTO – The world tourism organization Atd. – a tak dále PP – Přírodní park r. - roku

6

Osnova Úvod…………………………………………..……………..……………..……….3 1 Cestovní ruch……………..……………………………...…………...……....4 1.1 Služby cestovního ruchu…………………………..……………………...4 1.2 Ubytovací služby……………………….………………….…………..…..6

2 Marketing………...……………………………………..…………..……….…7 1.3 Marketingová strategie…………….…………………..……..……..…….9 1.4 Marketingový mix služeb………….……………………..……..……….10 1.5 Marketingový výzkum……………………………………...…..……..…11

3 Přírodní park Česká Kanada………….…………………………..….13 3.1 Vymezení oblasti………………………………………….………….…....14 3.2 Obecná charakteristika oblasti……………………..……….…………....15 3.3 Předpoklady pro rozvoj cestovního ruchu…………………….…………16

3.3.1 Přírodní předpoklady………...……..……………………………...…16 3.3.2 Kulturně-historické předpoklady……..…….……………..………...18 3.3.3 Materiálně-technická základna……………………………………..20 3.3.4 Cykloturistika a pěší turistika………………………………...……..23

4 Charakteristika obce Kunžak……...……………………………..……25 5 Marketingová strategie penzionu Skalíček..…………….….……27 5.1 Charakteristika penzion……………………………………………..……27 5.2 Analýza marketingového mixu penzionu Skalíček.……………...…...…29

5.2.1 Produkt…………………….……………………………………….….29 5.2.2 Místo……………………….…………………………………………...32 5.2.3 Cena…………………….………………………………..……………..33 5.2.4 Propagace...…………………………………….………………………34 5.2.5 Lidé……………….………………………….…………………………34 5.2.6 Spolupráce……………………………………………………………..36 5.2.7 Balíčkování……………………………….……………………………38

6 Analýza konkurence……………………….…………………………...…..38 7

7 Profil zákazníka penzionu Skalíček………..…….…………….……43 7.1 Výsledky dotazníkového šetření…...……………..…………………..…...43 7.2 Výsledný profil zákazníka.………..……………………………………….53

8 Návrhy zlepšujících opatření……..……………………………...……..55 Závěr………………………………………………………………….…………….58 Seznam použitých zdrojů……………..………….…..……………….….…61 Seznam obrázků…………………………………….…………………..……...64 Seznam tabulek…………………………………………………………………65 Seznam příloh…………………………………………….……………..……….65

8

Úvod Ve své bakalářské práci budu vycházet především ze semestrální praxe, kterou jsem absolvovala v šestém semestru studia. Praxe proběhla v penzionu s názvem Skalíček, který se nachází v malém městečku Kunžak na pomezí přírodního parku Česká Kanada, oblastí se skvělými podmínkami pro rozvoj různých forem turistiky. V práci se zaměřím i na charakteristiku této oblasti, ale především se v ní budu věnovat zmíněnému penzionu, ve kterém jsem v průběhu praxe nasbírala cenné zkušenosti. Hlavním tématem práce je analýza marketingové strategie penzionu a sestavení profilu zákazníka. Důvodem výběru tohoto tématu je přání majitelů penzionu vytvořit co nejúčinnější marketingovou strategii a poznat hlavní segmenty zákazníků, na které by se do budoucna mohli přímo zaměřit, ale také můj zájem seznámit se lépe s fungováním malého penzionu v oblasti, která je mým domovem, a kterou proto velmi dobře znám, zjistit, co sem turisty nejvíce láká a zda je tato turisticky zajímavá oblast známá ve vzdálenějších místech České Republiky, či dokonce za státními hranicemi. Jako dílčí cíle práce jsem si stanovila navrhnout majitelům co možná nejúčinnější nabídku služeb, která by byla maximálně přizpůsobená vybraným cílovým skupinám zákazníků, v práci se proto budu soustřeďovat na odhalení případných nedostatků ve službách penzionu a pokusím se navrhnout i některá zlepšující opatření, důležité je také upozornit na silnější stránky podniku, které je do budoucna třeba udržovat minimálně na stejné úrovni. V první části bakalářské práce se budu zaměřovat na definování některých důležitých pojmů z oblasti cestovního ruchu a služeb s ním spojených, a také budu definovat pojmy z oblasti marketingu, především marketingový mix, marketingový výzkum a marketingovou strategii. Dále se budu věnovat podrobné charakteristice přírodního parku Česká Kanada. Zmíním přírodní i kulturně-historický potenciál oblasti, možnosti ubytování i stravování a popíši i možnosti nejrůznějších aktivit pro účastníky cestovního ruchu. V hlavní části práce se budu věnovat bližšímu popisu obce Kunžak a samotného penzionu Skalíček. Provedu analýzu marketingového mixu penzionu, dále analýzu konkurence a dotazníkové šetření, jehož cílem bude sestavit profil zákazníka a seznámit se s tím, co hosté od penzionu očekávají a jak hodnotí kvalitu služeb poskytovaných penzionem. V závěrečné části se budu soustředit na konečné vyhodnocení dotazníků, rozbor výsledků této analýzy a uvedu vlastní návrhy opatření, které by vedly k vytvoření účinnějšího marketingu firmy. 9

1 Cestovní ruch Dle definice Světové organizace cestovního ruchu je cestovní ruch definován jako činnost osoby cestující na přechodnou dobu do místa ležícího mimo její běžné prostředí (místo bydliště), a to na dobu kratší než je stanovená, přičemž hlavní účel cesty je jiný než výkon výdělečné činnosti v navštíveném místě. Podobně jej definuje i Orieška, a to jako soubor činností zaměřených na uspokojování potřeb souvisejících s cestou a pobytem osob mimo jejich trvalé bydliště, obvykle ve volném čase, za účelem zotavení, poznání, společenského kontaktu, sportovního a kulturního vyžití, lázeňského léčení a pracovních cest. (1) Cestovní ruch se člení z hlediska jeho forem a druhů. U forem se zkoumá motiv účasti lidí na cestovním ruchu a u druhů se bere v úvahu způsob jeho realizace. (1)

1.1 Služby cestovního ruchu Služby v cestovním ruchu představují činnosti nehmotného charakteru, jejichž výsledkem je buď individuální, nebo společensky užitečný efekt. Individuální efekt je většinou součástí cíle účasti na cestovním ruchu, může mít různorodý charakter podle vybrané formy účasti, např. rekreační, kulturní apod. Společenský efekt umožňuje dosažení individuálního efektu, například zajištění ubytování, přepravy a podobně. (1) Orieška konstatuje, že služba je ekonomický statek, jehož podstatou je činnost a jehož hodnota je určena užitkem, který přináší. Poskytnutí služby se od výrobku liší tím, že jde o nemateriální činnost. (1) Základní vlastnosti služeb: •

Nehmotný charakter: vyplývá z rozdílu výrobku a služby. Službu musíme nejprve zkusit, teprve potom získáváme zkušenost s jejím fungováním. Neodpovídá-li služba požadavkům zákazníků, nevyužijí ji znovu,

•

Místní a časová vázanost: spotřeba probíhá v jednom místě a okamžiku za účasti zákazníka. Služba je vázána na místo spotřeby (lidé musí přijít do penzionu, na nádraží a podobně),

•

Pomíjivost: služby se nedají skladovat, nespotřebované služby se vytrácí, 10

•

Distribuční cesty: nákup služeb může být realizován prostřednictvím zprostředkovatelů služeb, tedy touroperátorů, cestovních kanceláří a dalších. Neexistuje fyzický systém distribuce,

•

Vázanost služeb na jejich poskytovatele: služby a především jejich kvalita je vázána na osobu, která je poskytuje,

•

Kvalita služeb není definovatelná: různí zákazníci vnímají stejnou službu jinak, záleží především na jejich očekávání. Celková kvalita je do značné míry určována také technickým vybavením podniku a jeho pověstí a dobrým jménem. (2)

Struktura služeb cestovního ruchu: •

Primární: cílové potřeby účastníků cestovního ruchu (například potřeba odpočinku, poznání, sportovního vyžití a další),

•

Sekundární: jedná se o realizační potřeby, které podmiňují efektivní uspokojení cílových potřeb (potřeba přenocování, výživy, přepravy do cílového místa…). (1)

Rozsah uspokojení potřeb účastníků cestovního ruchu vyjadřuje spotřeba. Ta v cestovním ruchu úzce souvisí s kategorií životní úrovně. Prostřednictvím spotřeby dochází k hodnotícímu posouzení, zda potřeba byla uspokojena, či nikoliv. Služby cestovního ruchu není možno produkovat na sklad. Proces poskytnutí služby je současně procesem její spotřeby. (1) Služby cestovního ruchu mají své zvláštnosti: •

Poskytnutí služby i její spotřeba jsou prostorově i časově vázány na určitý rekreační prostor, jehož návštěva souvisí s dosažením cíle účasti na cestovním ruchu, a který zároveň určuje charakter spotřeby služeb (například poskytování lázeňských služeb je vázáno na výskyt přírodního léčivého zdroje).

•

Služby cestovního ruchu mají charakter převážně osobních služeb na rozdíl od věcných služeb, které jsou spojeny se spotřebou zboží.

•

Služby cestovního ruchu jsou ve svém provedení mnohotvárné a vzhledem k různorodosti potřeb účastníků cestovního ruchu vystupují jako komplex 11

různých, zpravidla podmíněných služeb, kdy uspokojení jedné potřeby podmiňuje uspokojení další (například na uspokojení potřeby dopravit se do určitého místa navazuje potřeba přenocování). •

Rozsah spotřeby služeb cestovního ruchu často podmiňuje jejich včasné zabezpečení (například účast na sportovním utkání).

•

Účastník cestovního ruchu na rozdíl od spotřebitele na trhu spotřebního zboží vystupuje zpravidla jako neanonymní, například při ubytování v ubytovacím zařízení. (1)

1.2 Ubytovací služby Ubytovací služby jsou významnou součástí vzniku a rozvoje cestovního ruchu, konstatuje Orieška. Jsou spojené s poskytnutím přechodného ubytování nebo přenocování pro osobu mimo jejího trvalého bydliště. Jsou zajišťovány v ubytovacích zařízeních různých druhů a kategorií. Všechna ubytovací zařízení by měla zabezpečovat aktivity spojené s vlastním ubytováním, aktivity, které host v ubytovacím zařízení požaduje, aktivity spojené s využitím volného času a s prací zákazníka. To znamená, že jejich součástí jsou i další služby, které s pobytem hosta v ubytovacím zařízení souvisí, tedy především stravovací služby, dále podávání informací, úchova zavazadel a jejich přeprava v ubytovacím zařízení, buzení, úschova cenností v hotelovém trezoru, rezervace míst, zprostředkování telefonických hovorů, prodej vybraných druhů zboží, sekretářské služby a další. Ubytovací služby poskytují ubytovací zařízení, mezi něž patří také ubytovací střediska. Ubytovací střediska poskytují služby přechodného ubytování většímu počtu účastníků cestovního ruchu (například hotely, motely) nebo jako samostatná ubytovací zařízení (turistické ubytovny, chatové osady, kempy). (1) Penzion: Penzionem nazýváme ubytovací zařízení s nejméně pěti pokoji, s omezeným rozsahem společenských a doplňkových služeb, avšak s ubytovacími službami srovnatelnými s hotelem a člení se do čtyř tříd. V rámci penzionu patří ubytovací služby mezi nejdůležitější a jsou pro něj hlavním zdrojem příjmů. (3) 12

2 Marketing Autorů zabývajících se marketingem je velmi mnoho, za toho nejvýznamnějšího a nejčtenějšího je považován Philip Kotler. Ten definuje marketing jako ekonomický a sociální mechanismus, při kterém jednotlivci i skupiny získávají to, co si přejí a co potřebují, prostřednictvím tvorby, nabídky a směny výrobků a jiných hodnot. Prodejci nemohou uspokojit kohokoliv na širokém trhu, proto se provádí tržní segmentace. Tržní segmentace je identifikace takových skupin zákazníků, jejichž potřeby a přání jsou do značné míry shodné. Marketingový manažeři přitom musejí rozhodnout, který segment představuje největší tržní příležitost, to je který nejefektivněji umožní uspokojovat tržní poptávku. (4) Podle Morrisona marketing představuje trvalý, sekvenční proces, jehož prostřednictvím vedení subjektů plánuje, zkoumá, realizuje, kontroluje a hodnotí veškeré aktivity spojené s uspokojováním potřeb a přání zákazníků a zároveň svých vlastních podnikatelských cílů. Tato definice je založena na šesti následujících základech. •

Uspokojení zákazníkových potřeb a přání,

•

Nepřetržitost podstaty marketingu – marketing je trvalou činností řízení, nikoliv jednorázovým rozhodnutím,

•

Sled dílčích kroků marketingu – správný marketing je procesem množství po sobě následujících kroků,

•

Klíčová úloha marketingového výzkumu – používání marketingového výzkumu k předvídání a identifikaci zákazníkových potřeb a skrytých přání pro účinný marketing,

•

Vzájemná vnitřní závislost organizací cestovního ruchu a jejich vzájemná spolupráce,

•

Široké a mnohostranné úsilí organizace – marketing není výhradní odpovědností jednoho oddělení. Jeho největší účinnost zajistí jedině úsilí všech oddělení. (5)

13

Čertík charakterizuje marketing jako proces plánování a provádění koncepce tvorbou cen, propagace a distribuce myšlenek, zboží a služeb s cílem vytvářet směny, které uspokojují cíle jednotlivce. (6) Výstižnou definici marketingu uvádí také Orieška, podle něj se jedná o proces řízení, jehož výsledkem je poznání, předvídání, ovlivňování a v konečné fázi uspokojení potřeb a přání zákazníka tak, aby byly efektivním a výhodným způsobem dosaženy cíle firmy. Předmětem marketingu je produkt, kterým může být výrobek, služba, myšlenka, místo, osoba a instituce. Podle jednotlivých produktů se rozlišuje marketing zboží, služeb, místa, společenský marketing a tak dále. (1) Podle Morrisona je v marketingu důležité najít odpověď na pět základních otázek: •

Kde jsme nyní? Myšlena současná situace podniku.

•

Kde bychom chtěli být? Tedy požadovaná situace podniku.

•

Jak se tam dostaneme? Znamená marketingový plán.

•

Jak zajistíme, abychom se tam dostali? Míněno jako kontrola a úprava marketingového plánu.

•

Jak zjistíme, že jsme se tam dostali? Poslední otázka znamená vyhodnocení a měření marketingového plánu.

Morrison dále stanovuje sedm základních principů marketingu: •

Marketingový přístup – znamená, že manažeři jednají na základě přesvědčení, že uspokojování potřeb zákazníků je nejvyšší prioritou,

•

Marketingová orientace na zákazníka – znamená, že organizace přijala marketingový přístup a pracuje podle něj,

•

Uspokojování potřeb a skrytých přání zákazníků – je klíčovou podmínkou udržení firmy na trhu,

•

Hodnotový a směnný proces – hodnota představuje zákazníkovo vnitřní ocenění schopnosti služeb cestovního ruchu uspokojit jeho potřeby a přání. Obchodování je procesem směny,

•

Životní cyklus výrobku – výrobek prochází čtyřmi předvídatelnými stádii (zavedení, růst, zralost a pokles). (5) 14

2.1 Marketingová strategie Kvalitní marketingovou strategii je možné navrhnout a zrealizovat pouze na základě důsledného naplánování, tvrdí Horáková. Marketingové strategické plánování představuje dlouhodobý vztah a vazby mezi cíli podniku, jeho zdroji a příležitostmi na straně jedné a podmínkami prostředí, ve kterém podnik vyrábí a prodává na straně druhé. Hledá způsoby, jak dosáhnout vytyčených marketingových cílů v rámci deklarované marketingové politiky podniku. (7) Podle Morrisona je marketingová strategie výběr způsobu jednání, vybraný z několika možností, který zahrnuje specifické skupiny zákazníků, metody komunikace, distribuční kanály a cenové struktury. (5) Strnad společně s Dědkovou definují marketingovou strategii jako dlouhodobou koncepci činnosti podniků v oblasti marketingu, jejímž smyslem je promyšleně a účelně rozvrhnout zdroje podniku tak, aby mohly být co nejlépe splněny dva základní cíle: spokojenost zákazníka a dosažení výhody v konkurenčním boji. (8) Kotler uvádí, že pro marketingové strategické plánování neexistuje standardní postup, musí vždy vycházet ze specifických potřeb podniků a vlivů prostředí. U každé firmy lze mluvit o dvojím prostředí, které na ni působí, je to jednak svět uvnitř firmy (mikroprostředí) a svět mimo firmu (makroprostředí). Aby byla firma úspěšná vůči makroprostředí, musí neustále upravovat a měnit své mikroprostředí. Firma tak aktivně ovlivňuje své okolí (láká zákazníky, zastrašuje konkurenci…). Aby podnik odhadl, kam až může jít v uspokojování potřeb zákazníka, musí nezbytně vytvořit marketingový plán. (4) Strnad s Dědkovou dodávají, že marketingové strategie kromě toho, jakým způsobem dosáhnout stanovených cílů, říkají, jak konkurovat. Prezentují i postupy a prostředky, pomocí kterých bude daných cílů dosaženo. Jsou budovány na síle podniku a na využití vhodných příležitostí pro podnik. Musí realisticky zohledňovat jeho vnitřní schopnosti a respektovat podmínky v konkurenčním prostředí. Marketingová strategie se zaměřuje na cílové trhy a jejich dosažení nejúčinnějším způsobem. Strategie se vztahují k marketingovým nástrojům, k jednotlivým elementům marketingového mixu. (8)

15

2.2 Marketingový mix služeb Foret a Procházka popsali marketingový mix jako souhrn základních marketingových prvků, jimiž firma dosahuje svých marketingových cílů. Jde o soubor vzájemně propojených proměnných, se kterými vedení podniku může pracovat, a které může měnit. Marketingový mix v sobě zahrnuje vše, čím firma může poptávku po svých produktech ovlivňovat. (9) Podobně charakterizoval marketingový mix služeb Kotler. Podle něj se jedná o soubor marketingových nástrojů, které firma využívá k tomu, aby dosáhla marketingových cílů na cílovém trhu. Je významným nástrojem prodeje. Sestává z různých prvků marketingového programu, které napomáhají úspěšnému zavedení marketingové strategie. Základní nástroje mixu tvoří 8P (product, place, price, promotion, packaging, programming, partnership,people). (4) 8P: Product (produkt): cokoliv, co je určeno pro trh, je to možné nabídnout a může to uspokojit nějakou potřebu, v marketingu se dělí na jádro, reálný produkt a rozšířený produkt. Jádro označuje užitek, který je motivem k nákupu, za reálný produkt je považována například kvalita, značka, design, obal a tak dále a rozšířený produkt jsou další nehmatatelné znaky, například servis, poradenství, záruky a další. Price (cena): částka peněz, které musí zákazník za výrobek zaplatit. Je to jediná složka marketingového mixu, která produkuje výnosy, ostatní produkují náklady. Place (místo): cílový trh, na který je výrobek nutno dopravit (místo prodeje, distribuční cesty), distribuce je pohyb produktů z místa jejich vzniku do místa konečné spotřeby, je to rozhodnutí o tom, jakými cestami výrobek dopravíme k zákazníkovi. Promotion (propagace): předávání informací mezi prodávajícím a potencionálním zákazníkem tak, aby to ovlivnilo jeho názory a spotřební chování. Základními formami jsou podpora prodeje, reklama, osobní a přímá komunikace, Public Relation. People (lidé): celkový dojem zákazníka ovlivní také to, jak se k němu zákazník chová a jakým způsobem službu poskytne, proto je důležité klást důraz na výběr, školení, motivování a řízení lidí. Do kategorie lidé patří nejenom zaměstnanec, ale také zákazník. 16

Packaging (balíčkování): kompletování služeb cestovního ruchu za výhodnější cenu za výhodnější cenu, představují výraznou orientaci na zákazníka. Pomáhají firmám zvládnout problém nevyrovnanosti nabídky a poptávky, nebo omezit neprodejnost zásob. Neprodané pokoje a nevyužitý čas zaměstnanců je jako lití vína do dřezu, nemohou být získány zpět ke spotřebě. Tvoření programových balíků pomáhá ovlivňovat poptávku a kontrolovat její uspokojování. Programming (programování): programová orientace turistických zájezdů, úzce souvisí s packagingem, zahrnuje postupy, úkoly, časové rozvrhy, mechanismy a činnosti,

pomocí

nichž

je

služba

poskytována

klientovi

(programy

výletů,

společenských akcí…), jenž mají zvýšit atraktivnost packagů a spotřebu služeb zákazníkem. Partnership (spolupráce): vzájemná spolupráce při marketingovém úsilí mezi komplementárními organizacemi (například stravovací a ubytovací zařízení). (5)

2.3 Marketingový výzkum Marketingový výzkum je systematicky prováděný sběr, úprava, zpracování, analýza, interpretace a prezentace informací, které slouží k identifikaci a řešení různých marketingových situací v podniku. (10) Marketingový výzkum vzniká na základě systematického zkoumání a analýzy různých aspektů trhu. Mezi tyto aspekty patří: marketingové aktivity vlastní i aktivity konkurence, chování spotřebitelů, distribuční kanály apod. Podle způsobu provedení se rozděluje na primární, který vychází z přímo zajištěných dat (například z dotazníkového šetření) a na sekundární výzkum, který vychází z dat již zpracovaných a publikovaných. (11) V základním dělení dále rozlišujeme výzkum kvalitativní, který se snaží objevit všechny faktory, které mohou ovlivnit dílčí předmět výzkumu. Často se užívá ke zjištění hlubších poznatků o respondentech a výzkum kvantitativní, na základě kterého je možné formulovat domněnky, hypotézy, které slouží jako podklad pro kvalitativní výzkum. Tento výzkum musí zjistit, které z předpokládaných faktorů mohou mít nějaký vliv a jaká je váha tohoto vlivu. Zabývá se skutečným chováním, ale také postoji a názory, které jsou měřeny vyhodnocovacími škálami. (12) 17

Marketingový výzkum specifikuje požadované informace podle vhodnosti k řešení těchto problémů, vytváří metody pro sběr informací, řídí a uskutečňuje proces sběru dat, analyzuje výsledky a sděluje zjištěné poznatky a jejich důsledky. Informace získané marketingovým výzkumem umožňují především: •

Poznat a porozumět trhu, na kterém firma podniká, anebo hodlá podnikat,

•

Identifikovat příležitosti, problémy a hrozby, které jsou spojeny s podnikáním na tomto trhu,

•

Formulovat směry marketingové činnosti,

•

Hodnotit její výsledky

Následně uvádím metody marketingového výzkumu: •

Pozorování,

•

Dotazování

•

Experiment

Protože marketingový výzkum v mé bakalářské práce je proveden prostřednictvím dotazování, budu se v následujících definicích věnovat pouze jemu. Nejznámější techniky šetření: •

Písemné dotazování

•

Osobní dotazování

•

Telefonické dotazování

•

Elektronické dotazování

Dotazník: Dotazování je nástroj, který se ke sběru primárních informací používá nejčastěji. Je to nástroj velice pružný, protože nabízí široké možnosti, jak pokládat otázky. Sestavení dotazníku je náročnou fází výzkumu. Je velice důležité, aby byl dotazník profesionálně připravený, přehledně uspořádaný a vyzkoušený. Při přípravě dotazníku musí marketingový odborník pečlivě zvolit typ otázky, formulaci otázky a jejich sled 18

(strukturu dotazníku). Velkým problémem při řii písemném dotazování je návaznost dotazník dotazníků. Zásady pro formulaci otázek: •

Jednoduchý jazyk – otázku musí pochopit všichni respondenti, bez ohledu na vzdělání, ělání,

•

Používat známý slovník – při ři šet šetření ení zaměřeném zaměřeném na obecnou veř ve veřejnost ejnost je nutno vyloučit čit odborné termíny,

•

Jasnost, konkrétnost otázek – otázky mají být krátké a konkrétní,

•

Jednoznačnost používaných výrazů Jednoznačnost výraz – prozkoumat, zda klíčová klíčová slova v otázce nemohou mít různý různý význam,

•

Neslučovat čovat ovat více témat do jedné otázky – uplatnit pravidlo, že vyskytuje-li vyskytuje se v otázce spojka „a“, bude výhodnější výhodn jší rozdělit rozdělit otázku na dv dvě,

•

Vyloučit čit it sugestivní otázky – tato otázka již navrhuje nebo v sobě obsahuje určitou itou odpověď, odpověď,, není neutrální,

•

Vyloučit čit zavád zavádějící ějící jící otázky favorizující určitý urč ur itý typ odpov odpovědí,

•

Vyloučit čit nep nepříjemné íjemné otázky – ne příliš p íliš osobní. (10)

3 Přírodní Přírodní park Česká eská Kanada

Obrázek ázek 1: Lokace České Kanady

Česká eská Kanada je oblast s nižším typem ochrany přírodních p írodních hodnot, př ppřesto esto se jedná o důležitou ůležitou ležitou lokalitu z hlediska zachovalých přírodních p írodních krás. Celý park beze zbytku spadá do okresu Jindřichův Jind Jindřich v Hradec a jeho rozloha je 283 km2. V jeho rámci najdeme další chráněné oblasti, ppřírodní chráněné írodní rezervace a přírodní p írodní památky. V oblasti je 11 obcí I. Stupně Stupn a 2 obce II. Stupně Stupn (oběě jsou m městy). sty). Všech 13 obcí má 52 částí, částí, celkem se zde tedy nachází chází 65 lokalit. Počet Po et obyvatel k roku 2007 činil inil 11833, z toho 43% žilo ve m městech. ěstech. 19

Průměrná hustota zalidnění je 32,15 obyvatel/km2, tedy jedna z nejnižších v České Republice, způsobeno je to tím, že po vztyčení železné opony po roce 1948 byla tato oblast až do roku 1989 nepřístupná. Protože se jedná o oblast otevřenou, cestovní ruch zde není nijak regulován, neexistuje zde žádná organizace destinačního managementu. Je zde výrazná sezónnost zhuštěná do 3,5 měsíce. Hrubý počet lůžek v sezóně je 9 390. Celkový počet turistů pro rok 2007 činil 75 750, z toho 34,7% jednodenních návštěvníků. Celkový počet přenocování byl 269 025, z toho vyplývá průměrná délka pobytu 3,55 noci. (13)

Obrázek 2: Mapa České Kanady (21)

3.1 Vymezení oblasti Oblast se rozkládá v jihovýchodní části bývalého okresu Jindřichův Hradec, spadajícího do Jihočeského kraje, v jihovýchodním cípu Českomoravské vrchoviny. Ohraničená je přibližně městy Slavonice, Nová Bystřice, Kunžak a Český Rudolec. Nachází se také na historickém trojmezí, v kraji leží hraniční kámen Čech, Moravy a Rakouska. Rozloha oblasti je 283 km2. Název místa je odvozen od přírodního charakteru krajiny charakteristického drsnějším podnebným rázem, rozsáhlými hlubokými lesy, či početnými vodními plochami. Pro svou jedinečnost byla tato oblast vyhlášena přírodním parkem. (14), (16)

20

3.2 Obecná charakteristika oblasti Přírodní scenérie, která dala vzniknout jménu přírodního parku Česká Kanada, je tvořena nespočtem rybníků plných ryb, které jsou často využívány pro letní rekreaci, rybaření a další sporty. Celý kraj je pokryt hlubokými lesy protkanými klikatými pěšinami, vhodnými zejména pro turistiku šetrnou k životnímu prostředí, ale také sběr lesních plodů a hub. Krajina České Kanady má velmi vysoký přírodní potenciál. Je to oblast jen velmi řídce osídlená s absencí těžšího průmyslu široko daleko a najdeme v ní i několik přírodních rezervací. V bizarních skalních útvarech roztroušených po zdejších lesích vznikly vlivem zvětrávání skalní mísy a četné viklany. Chladnější podnebí a relativně vysoká nadmořská výška jsou zárukou velmi dobrých sněhových podmínek. V zimě je zde výrazně více sněhu než jinde v podobných nadmořských výškách. Není to sice vyloženě lyžařská oblast, ale běžkaři si zde rozhodně přijdou na své. Ošizeni zde určitě nebudou ani milovníci kulturních památek, které lákají k návštěvě. (16),(17),(24) Přírodní park: Přírodní park je přírodní ráz krajiny s významnými soustředěnými estetickými a přírodními hodnotami, který není chráněn podle zvláštně chráněných území a je zřízen orgánem ochrany přírody, obecně právním předpisem (zákon č.114/1992 Sb. O ochraně přírody a krajiny) Přírodní park Česká Kanada byl původně vyhlášen obecně závaznou vyhláškou Okresního úřadu Jindřichův Hradec ze dne 1.7.1994. Nově byl vyhlášen nařízením Jihočeského kraje č. 1/2004 Sb. ze dne 6.4.2004 o přírodním parku Česká Kanada. Posláním přírodního parku Česká Kanada je zachování přírodní, kulturní a historické charakteristiky daného území a jeho ochrana před činností snižující jeho přírodní a estetickou hodnotu, při současném vytváření podmínek pro únosné využití daného území zejména pro turistiku, rekreaci i únosnou urbanizaci v rozsahu nezbytném pro stabilizaci a rozvoj života v obcích. (zákon č.1/2004 Sb. O přírodním parku Česká Kanada). Hlavním cílem je tedy zachování maxima přírodních krás, hodnot, a také vysoké kvality životního prostředí. Má obrovský význam v územním systému ekologické stability a neméně důležité jsou i jeho vodohospodářské funkce. (31)

21

3.3 Předpoklady pro rozvoj cestovního ruchu v oblasti 3.3.1 Přírodní předpoklady Po geomorfologické stránce krajina leží především v jihozápadním cípu Javořické vrchoviny, severozápadní část je tvořena Jindřichohradeckou pahorkatinou a největší část oblasti pokrývá kopcovitá a silně zalesněná žulová Novobystřická vrchovina, která na severu navazuje na masiv Českomoravské vrchoviny. Přírodní park Česká Kanada není samostatným celkem, k jeho západnímu okraji je připojen menší přírodní park Homolka-Vojířov o rozloze 40,5 ha, který dále na jihozápad přechází v chráněnou krajinnou oblast Třeboňsko. (18), (17) Většina území přírodního parku má charakter ploché vrchoviny, rozkládající se v rozmezí nadmořských výšek 468-738 m n.m. Ve svém původním stavu byla tato oblast zcela zalesněná, v současné době je území zalesněno z velké části a je bohatě protkáno vodními plochami a toky, které mají převážně přírodní charakter. Jedná se o krajinu extensivně využívanou, téměř nenarušenou antropogenními vlivy. Typickým rysem tohoto chráněného území jsou kamenité a balvanité pastviny s keříčkovými porosty a častým výskytem jalovce obecného. K nalezení je zde také mnoho chráněných a ohrožených druhů rostlin a živočichů (např. jalovec obecný, plavuník, vrásenka, tesařík, skokan ostronosý, zmije obecná, ještěrka živorodá, vydra říční a mnohé další.). Většina území je volně přístupná, zakázáno je pouze vstupovat na mokřadní louky, vcházet do chráněných pobřežních porostů, či trhat ohrožené druhy rostlin. (19), (20), (17), Nejvyššími vrcholy kraje jsou Vysoký kámen (738 m n.m.), Šibeník (725 m n.m.) a mnoho dalších vrcholů přesahujících 700 m. Oblast také protíná hlavní evropské rozvodí Labe-Dunaj. Nejvýznamnějšími vodními toky jsou Koštěnický potok, říčka Dračice a Hamerský potok. Za nejdůležitější rybníky pak můžeme považovat Krvavý, Kačležský, Ratmírovský, Komorník, Zvůle, Hejtman, Matějovec, Osika, Novomlýnský a nespočet dalších. Většina vodních toků v této oblasti bohužel není vhodná pro vodní turistiku. (17), (31)

22

Obrázky 3 a 4: Krajina České Kanady (22)

Přírodní památky: •

Krvavý a Kačležský rybník – přírodní rezervace tvořená rybníky s rašelinovým podložím, chráněnými mokřadními druhy rostlin a okolními rákosinami a vlhkými loukami,

•

Přírodní rezervace Luční rašeliniště Kaproun,

•

Přírodní rezervace Hadí vrch – zachovalé jalovcové porosty s bylinným a keříčkovým patrem na balvanité suti,

•

Přírodní rezervace Skalák u Senotína – mezotrofní rybník s vysokým výskytem bezobratlých živočichů a obratlovců a mnoha druhy chráněných rostlin,

•

PP (Přírodní památka) Jalovce u Kunžaku – kompaktní jalovcové porosty na kamenitých pastvinách,

•

PP Rašeliniště u Suchdola – rašeliniště tvořené čtvrtohorními rašelinnými sedimenty na žulovém podkladě, evropská rarita,

•

Jalovce u Valtínova – PP tvořená tvořená kompaktními jalovcovými porosty s bylinným a keříčkovým patrem,

•

PP Olšina u Vojířova - potoční a prameništní olšiny s hojným výskytem bledule jarní,

•

PP Rašeliniště Klenová – luční rašeliniště s významnými druhy rostlin,

•

PP Pazourův rybník – rybník s bohatou populací leknínu bělostného,

•

PP Dědek u Slavonic – rybník s botanicky cenným pobřežím a mnoha druhy planktonu,

•

PP Hrádeček – Oblast mokřadních společenstev rašelinišť, rašelinných luk a rybníků významných botanicky i ornitologicky, 23

•

PP Rašeliniště Mosty – luční rašeliniště na pobřeží rybníka s mnoha vzácnými druhy rostlin a živočichů,

•

Vysoký kámen – vrch asi čtyři kilometry od Kunžaku se zvláštním seskupením kamenů,

•

Masné krámy – seskupení žulových balvanů nad potokem nedaleko Vysokého kamene,

•

Šibeník – vrch, který tvoří dvojslídová žula, vyznačuje se mnoha žulovými balvany a skalními bloky, u jeho úpatí se nachází romantický kamenolom a na jeho vrcholu dodnes stojí šibenice,

•

Trkal – bývalý viklan Suchdola, který patří k největším v naší republice,

•

Graselova jeskyně – sluj nedaleko Českého Rudolce tvořená zvláštním seskupením balvanů, ve které údajně žil loupežník Grasel. (15)

Obrázek 5: PR Hadí vrch (23)

Obrázek 6: Vysoký kámen (24)

3.3.2 Kulturně-historické předpoklady V oblasti je soustředěno také několik významných kulturně-historických památek. Kromě těch nejvýznamnějších, jako je město Slavonice, nebo hrad Landštejn, se prakticky v každé obci, či vesničce na území dochovaly ukázky lidové architektury, nespočet kostelů, kapliček, malebných domků, památníků, soch, kamenných mostů a dalších zajímavostí. •

Slavonice: jedno z pěti hlavních středisek kraje leží na východním okraji České Kanady a představuje překrásný a ojedinělý soubor goticko-renesančních památek. Dochovaly se zde renesanční domy ze 16. století na dvou hlavních slavonických náměstích. Je zde možno shlédnout sklípkové klenby, průčelí domů s typickými štíty odvozené z italské renesance, cechovní místnosti 24

s nástěnnými malbami a bohatou sgrafitovou výzdobou domků. Mezi obojími hlavními náměstími je kostel Nanebevzetí Panny Marie s dominující městskou věží z 16. století. Dochovaly se také části městského opevnění a dvě ze tří městských bran. Unikátní technickou a historickou památkou je také slavonické podzemí, které je od r. 1998 zpřístupněno veřejnosti. Nejstarší sklepy vznikaly ve 13. století a jsou ručně vytesané v žulovém masivu.(33) •

Nová Bystřice: další z hlavních středisek kraje, ležící na rakouské hranici. Dochoval se zde zámek ze 13. století, kostel Sv. Petra a Pavla ze 14. století přestavěný v barokním stylu, významnou historickou památkou je také morový sloup z r. 1676 se sochou Nejsvětější Trojice a kašna se sochou Sv. Lukáše na náměstí. Na jižní straně města zbyla část hradeb s příkopem z původního opevnění města. (20)

•

Landštejn: mohutný hrad byl vybudován na počátku 13. století zřejmě moravskými Přemyslovci jako opěrný bod území na trojmezí Čech, Moravy a Rakouska. Svým pojetím dvou věží propojených palácem představuje ojedinělý komplex svého druhu v Čechách a je jedním ze tří dochovaných románských hradů u nás. (32)

•

Pfaffenschlag: zbytky zaniklé středověké vsi ze 13. století, která byla v průběhu husitských válek vypálena. Nachází se uprostřed lesa nedaleko Slavonic a její pozůstatky byly objeveny v roce 1958.

•

Klášter: barokní klášter byl postaven v 15. století při pramenech, které byly považovány za léčivé. Později byl zapálen, zničen a následovně obnoven. Budovy kláštera byly odstraněny ve 20. století, zůstala jen tzv. Červená chodba, která přiléhá ke kostelíku, náležícímu ke Klášteru. Kromě Kláštera je přístupná část původních podzemních chodeb. (20)

•

Český Rudolec: patří mezi významná centra České Kanady, nachází se zde zřícenina zámku, který byl postaven v 19. století ve stylu anglické novogotiky a je znám jako „Malá Hluboká“. V současné době je bohužel v dezolátním stavu.

•

Muzeum československého opevnění: vojenské opevnění u Slavonic. Devět železobetonových objektů založených v roce 1938, tzv. „řopíků“ z nichž jsou 25

dva přístupné veřejnosti a plně vybavené dobovým zařízením, originální výstrojí a výzbrojí předválečné československé armády. (34) •

Úzkorozchodná dráha: unikátní technická památka vedoucí z Jindřichova Hradce do Nové Bystřice se vine západní a střední částí České Kanady. Tato úzkokolejka

o rozchodu

760

mm patří

mezi

technické

a

historické

pamětihodnosti České Republiky. Přispívají k tomu pravidelně jezdící historické parní soupravy. Trasa je sice dvakrát delší než po silnici, ale atmosféra a krásné scenérie dávají zapomenout na čas. (34) •

Vodní pila Peníkov: unikátní technická památka stará více než 150 let, vystavěl jí statkář a mlynář Doubek. (32)

•

Strmilov: obec, ve které najdeme empírový kostel Sv. Jiljí z 19. století a románský hřbitovní kostel Sv. Ondřeje. (32)

Obrázek 7: Hrad Landštejn (25)

Obrázek 8: Renesanční domy ve Slavonicích (26)

3.3.3 Materiálně-technická základna Ubytovací zařízení: Celkové ubytovací kapacity v oblasti jsou dostatečné, ale s výraznou sezónností. Zastoupeny jsou ubytovací typy od těch nejlevnějších až po luxusní hotely, které najdeme ve Slavonicích a Nové Bystřici. Převažují však penziony a hojně zastoupené je také tzv. ubytování v soukromí, které se v poslední době stává stále více využívaným. Celkové kapacity potom výrazně navyšuje i několik autokempů a rekreačních středisek. 26

Mohlo by zde být více velkokapacitních ubytovacích zařízení, v zimních měsících by ale jejich kapacita zůstala z většinové části nenaplněna. Stravovací zařízení: Klasický hostinec najdeme alespoň jeden v každé obci, ty ale většinou nejsou nijak blíže specifikované. K dispozici jsou zde i další typy stravování jako restaurace, bistra, kiosky, pizzerie, cukrárny, bary a podobně, ty jsou ale především v hlavních centrech oblasti, tedy ve Slavonicích, Nové Bystřici a Kunžaku. Celkové stravovací kapacity jsou dostatečné. Kulturně-společenské možnosti: Za zábavou mohou v Kunžaku turisté vyrazit například do místní kinokavárny. V kulturním sále zemědělského družstva jsou také pořádány různé zábavy s živou hudbou a v zimních měsících potom tradiční plesy. Kulturně náročné návštěvníky však nejvíce uspokojí městečko Slavonice. Ve zdejším městském kulturním středisku se konají koncerty, divadelní představení, výstavy, plesy, diskotéky a výtvarné dílny. Ve Slavonicích najdeme také muzeum a knihovnu. Mezi nejvýznamnější kulturní akce, které se během roku uskuteční na území České Kanady, patří Léto na Landštejně, jedná se o noční divadelní představení o životě na středověkém hradě. Neopomenutelný je Expres tropické noci, jde o podvečerní akci na úzkorozchodném nádraží v Hůrkách, spojenou s výletem parním vláčkem, na místě vystupují taneční a hudební skupiny. Afrika tančí na Landštejně je akce, která probíhá v červenci a jedná se o vystoupení skupiny afrických studentů na hradě. Každý rok se koná také Slavonické kulturní léto, od června do září pravidelně probíhají ve Slavonicích různé kulturní akce. Lákavým představením je Přepadení řopíku, jde o dobové ukázky bojů, výzbroje a výstroje v pevnostním areálu u Slavonic, koná se v srpnu. Tradiční je také zářijový Slavonický jarmark. V září se zde jezdí Český pohár vodáků, kdy se sjíždí Hamerský potok z Malého Ratmírova do Jindřiše. Ve Strmilově čtyři kilometry od Kunžaku se během letních měsíců v kulturním domě konají koncerty a během celého roku pravidelné diskotéky. V Nové Bystřici se každé jaro uskutečňuje zahájení turistické sezóny, kdy zájemci vyráží na pěší pochod po jedné z naučných stezek vedoucích z Nové Bystřice.

27

Sportovně-rekreační možnosti: Přímo v Kunžaku je zatravněné fotbalové hřiště a sportovní hala s umělým povrchem. Nachází se zde také zastřešené tenisové kurty a v restauraci u hřiště je turistům k dispozici kuželna. Tenisové kurty najdeme také v nedaleké obci Střížovice, kde jsou i kurty pro volejbal či nohejbal. Pro zájemce o golf jsou u Nové Bystřice připraveny dvě hřiště s celkem 81 jamkami. V Nové Bystřici je také možné využít sportovní haly a kuželny. U hotelu Nobys v Nové Bystřici jsou další tenisové kurty a podobně i u penzionu U Dračice v tři kilometry vzdálené Albeři. Tenisové kurty provozují také Lesy Český Rudolec ve stejnojmenné obci. Kdo miluje jízdu na koních, může využít služeb jezdeckého areálu Dvoreček nebo některých soukromníků v Otíně, Nové Bystřici, Hůrkách či Kačlehách. Pokud turisté získají povolenku na rybaření od Českého rybářského svazu, mohou si zarybařit na některém z nespočtu rybníků. Hlavní sezóna je v České Kanadě sice v létě, ale na své si přijdou i milovníci zimních radovánek. Nejedná se o vyloženě lyžařskou oblast, ale pro běžkaře je zde připraveno několik stovek kilometrů značených běžeckých tras. Možnost sjezdového lyžování je zatím pouze v lyžařském areálu Hradiště u Nové Bystřice. Pro rekreaci zde najdeme nespočet rybníků vhodných ke koupání a dalším vodním sportům. Dopravní infrastruktura: Do oblasti okrajově zasahuje jediná silnice I. třídy č. I/23 ve směru Jindřichův HradecStudená-Telč. Silnicemi II. a III. třídy je oblast poměrně hustě protkaná. Komunikace II. třídy jsou řízeny Správou a údržbou silnic Jihočeského kraje a jsou v poměrně dobrém stavu. Nejvíce zastoupeny jsou zde silnice III. třídy, ty jsou ale majetkem obcí, kterým na jejich opravy chybí peníze, a proto jsou ve velmi špatném stavu. A protože právě silnice III. třídy jsou nejvíce využívány pro cykloturistiku, je jejich žalostná kvalita v oblasti prohlášené „Cyklistickým rájem“ velký problém. Oblast má poměrné dobré autobusové spojení. Přímo z Kunžaku je bez problémů možné se dostat do Jindřichova Hradce, Dačic, nebo Telče. Stanice úzkorozchodné železnice se nachází čtyři kilometry od obce Kunžak. Po její trase je možné dostat se do Nové Bystřice.

28

3.3.4 Cykloturistika a pěší turistika Česká Kanada má vzhledem k charakteru území, na kterém se rozkládá, výborné podmínky pro cykloturistiku a pěší turistiku. Nachází se zde poměrně hustá síť cyklotras, a také několik naučných stezek, atraktivní příroda a řada historických památek. Je to oblast pahorkatinná s nepříliš velkým převýšením – to vše jsou předpoklady pro rozvoj cykloturistiky a pěší turistiky. (32) Rozvoj cykloturistiky v oblasti České Kanady podporuje nezisková organizace Nadace jihočeských cyklostezek, jejímž členem je město Nová Bystřice. Dále Klub českých turistů, jehož hlavní činností je tvorba značení, ale stará se také o ochranu přírody a některých historických objektů, na území Jindřichohradeckého okresu Klub českých turistů vyznačil a udržuje 767 km turistických značených tras, které mají provést nejzajímavějšími místy. Za zmínku stojí také společnost Cyklotrans, která v Jihočeském kraji od června do září zajišťuje přepravu cyklistů i s jejich koly. Má sedm dopravních linek vyjíždějících z Českých Budějovic různými směry. Přes Českou Kanadu vede Zelená linka. Cykloturistiku v oblasti brzdí pouze špatná kvalita silnic III. Třídy, které jsou právě pro jízdu na kole hojně využívány. Další problémy, jako chybějící značení, či špatné informační tabule, jsou v současnosti postupně odstraňovány především prostřednictvím dotací z EU. Nedostatečné jsou doprovodné služby, například půjčovny a opravny kol se v oblasti nachází pouze tři, a to po jedné ve Slavonicích, Nové Bystřici a Kunžaku. Pořádek na stezkách se snaží udržovat technické služby, které provádějí pravidelné revize. Významné cyklotrasy vedoucí skrz Českou Kanadu: 1003-Staré město pod Landštejnem-Trojmezí-Maříž-Slavonice 1006-Klášter-Filipov-Stříbrný vrch-Staré město pod Landštejnem-Stálkov 1007-Peršlák-Nová

Bystřice-Artoleč-Větrov-Veclov-Dobrohoř-Staré

město

pod

Landštejnem 1113-Jindřichův Hradec-Jindřiš-Malý Ratmírov-Strmilov-Zahrádky-Mrákotín-Telč 1115-Kunžak-rozcestí pod Skalkou-rozcestí pod Šibeníkem-Rožnov-Landštejn 1116-Kunžak-Klenová-Albeř 1117-Lásenice-Číměř-Dobrá Voda-Senotín-Klenová-Rožnov-Matějovec 29

1119-Dobrá Voda-Člunek-Lomy-Zvůle-Mosty-Suchdol-Jalovčí 1241-Jindřichův Hradec-Otín-Kačlehy-Kunějov-Kaproun-Matějovec-Český Rudolec 1242-Kačlehy-Hospříz-Krvavý rybník-Střížovice-Budkov-Strmilov-Olšany-HeřmanečMarkvarec-Český Rudolec 1244-Na Jitrách-Lány u Kunžaku-Zvůle Podrobný popis a výškový profil cyklotras uvádím v příloze 2. Významné naučné stezky v České Kanadě: •

Graselova – Stezka známá tím, že se po ní pohyboval loupežní Grasel v 19. Století. Tato stezka vede po hranici jak ze strany české, tak i rakouské a je tvořena pěti významnými okruhy.

•

Stezka 20. Století – tato stezka má dva hlavní okruhy začínající v Nové Bystřici. Delší má asi 30 km vede přes hranici do Rakouska, poté do Starého města pod Landštejnem a končí v Artolči.

•

Textilní stezka – její délka je 25 km a začíná i končí v Nové Bystřici. Jejím hlavním úkolem je seznámit návštěvníky s vývojem textilnictví v této oblasti.

•

Stezka vyznání – má téměř 50 km a je spojena především s vírou. Po cestě turisté potkají pět naučných tabulí, které je seznámí se všemi významnými momenty dějin novobystřického regionu, které jsou spojeny s křesťanskou vírou.

•

Jindřišské údolí – území ohraničeno strmými svahy, ostře spadajícími k Hamerskému potoku. Jde o oblast mezi obcí Jindřiš a Ratmírovským rybníkem. Území je zajímavé především svou geomorfologií, a také se zde podařilo zachovat jen málo změněnou přírodu. Zajímavostí je také středověká památka Vítkův Hrádek.

Obrázek 9: Cyklistické značení v oblasti (27)

Obrázek 10: Závody psích spřežení (17)

30

4 Charakteristika obce Kunžak

Obrázek 11: Poloha Kunžaku (28)

Obrázek 12: Znak obce Kunžak (28)

Kunžak leží při silnici spojující bývalé okresní město Jindřichův Hradec s Dačicemi v nadmořské výšce 575 metrů nad mořem. Kunžak má celkem sedm místních částí, Mosty, Valtínov, Terezín, Kaproun, Zvůle a Suchdol. K prosinci 2009 zde žilo celkem 1 753 obyvatel. První zmínky o vsi, kterou zřejmě založil král Přemysl Otakar II, pocházejí z roku 1288. Tehdy patřil Kunžak Olomouckému biskupství. Nejstarší částí je Velké Podolí. Na město byl poprvé povýšen roku 1385. Od patnáctého století bylo městečko známé zejména svými dobytčími a koňskými trhy. V roce 1808 však obec vyhořela a byla téměř celá zničena. Nový rozvoj přišel s tkalcovskou výrobou v devatenáctém století. Hlavní historickou památkou obce je původně gotický farní kostel Sv. Bartoloměje ze čtrnáctého století. V osmnáctém století byl barokně a empírově přestavěn. Roku 1556 byla ke kostelu přistavěna 24,8 m vysoká pětipatrová hranolová věž, která je ukončena vlašskou helmou. Za kostelem je budova fary, postavená v klasicistním stylu. Zajímavostí Kunžaku je také několik kašen. Největší je uprostřed náměstí a byla postavena z dvanácti kusů žulového kamene. Technickou památkou je kašna z roku 1665, která byla vytesána z jednoho žulového bloku a nachází se za budovou školy. Technickou památkou byl vyhlášen také most přes Lánecký potok s barokní sochou svatého Jana Nepomuckého z roku 1740. Kunžak leží na křižovatce značených turistických, cyklistických a zimních běžeckých tras a je považován za vstupní bránu do přírodního parku Česká Kanada, tedy v kraji lesů a rybníků. V okolí se vyskytují žulové balvany a viklany. Okolní rybníky lákají ke 31

koupání, největšími jsou Komorník a Zvůle. V obci je možné zapůjčit si kola i lyžařské vybavení včetně servisu. Na své si přijdou nejen milovníci pěší turistiky, cyklisté a běžkaři, ale i houbaři. Obec má velmi dobré autobusové spojení, především do Jindřichova Hradce, Dačic či nedaleké Telče. Stanice historické úzkorozchodné železnice je od obce vzdálena čtyři kilometry. Nakoupit základní suroviny turisté mohou v jedné ze dvou samoobsluh. Kromě toho je tu také masna či drogerie. Posedět je možné v jednom z několika hostinských zařízení. Najdeme zde také cukrárnu, bufet a nově otevřenou pizzerii. Pro sportovce je v obci připravena zastřešená sportovní hala s umělým povrchem, zatravněné fotbalové hřiště, tenisové kurty, či kuželna. Oblast je tedy určena především milovníkům přírody a aktivní dovolené. V obci bohužel chybí informační centrum, nejbližší se nachází v Nové Bystřici a Slavonicích. Co se týká návštěvnosti, podle Českého statistického úřadu v roce 2008 Kunžak navštívilo 6 347 hostů, v roce 2009 to bylo již 7 180 turistů.

Obrázek 13: Letecký pohled na obec Kunžak (28)

32

5 Marketingová strategie penzionu Skalíček 5.1 Charakteristika penzionu Penzion Skalíček se nachází v hojně navštěvované turistické oblasti Česká Kanada. Je umístěn přímo uprostřed malé obce Kunžak, která je dobře známá svou poklidnou atmosférou zaručující kvalitní odpočinek a je považována za vstupní bránu do přírodního parku Česká Kanada. Obec má velmi dobré autobusové spojení, nachází se na hlavních tratích Praha-Znojmo a České Budějovice-Brno, dá se tedy říci, že i samotný penzion, ležící přímo na náměstí obce, je případným zájemcům dobře dostupný. Penzion, který svou činnost zahájil v roce 2007, byl vybudován ze starší usedlosti, kterou majitelé, manželé Skřičilovi, zdědili po svých předcích. Protože hlavním cílem majitelů je nabízet svým hostům vysoce kvalitní ubytovací služby v klidném rodinném prostředí, prošel objekt o celkové rozloze 1300 m2 v letech 2005-2006 kompletní rekonstrukcí, jejíž součástí byla i přístavba druhého patra. Rekonstrukce však neporušila nic na historickém vzhledu areálu penzionu. Penzion není oficiálně certifikován, ale úrovní služeb a vybavením spadá do 3* kategorie. Ubytování bylo původně nabízeno ve čtyřech pokojích s celkovou kapacitou patnáct osob, protože však poptávka každoročně narůstá, byly v roce 2008 přistavěny tři pokoje ve druhém patře a na počátku roku 2010 byly nově zrekonstruovány další dva pokoje, které navýšily kapacitu penzionu na 35 osob. Zařízení je sezónního charakteru, ale vzhledem k potřebám trhu bude do budoucna nutné provoz rozšířit. Majitelé si také velmi dobře uvědomují zvyšující se nároky klientů a rostoucí tlak konkurence, proto v penzionu stále probíhají práce investičního charakteru a rozšiřování nabídky služeb zvyšujících přidanou hodnotu penzionu. Zařízení je rodinného typu s domácí atmosférou a maximálním důrazem na soukromí. Hlavní cílovou skupinou pro penzion jsou tedy především rodiny s dětmi, kteří toto prostředí ocení asi nejvíce. Připraven a vybaven je penzion také, vzhledem ke své poloze, na vyznavače aktivního typu dovolené, tedy především pro cyklisty a pěší turisty. A mezi časté návštěvníky patří také klienti, kteří sem přijíždí za objevováním přírodních a kulturních krás České Kanady a nejbližšího okolí. Hosté pochází převážně 33

z České Republiky, ale penzion je navštěvován i zahraničními hosty především z Německa, Rakouska, Nizozemí a Slovenska. Penzion je celý uzavřený, typ selského dvora a celý objekt je vzhledem k rodinnému typu ubytování nekuřácký, ale pro kuřáky jsou zde speciálně vyhrazena kuřácká místa. Bohužel v penzionu chybí bezbariérový přístup. Jak již bylo řečeno, penzion je rodinného typu, jedinými zaměstnanci jsou tedy jeho majitelé, kteří obstarávají všechny potřebné práce, od vedení penzionu a důležitých marketingových rozhodnutí, přes sekretářské práce, objednávky, rezervace až po samotné úklidy a přípravu jídel. Pouze v hlavní sezóně, kdy je penzion plně obsazen, jsou na pomocné práce najímáni brigádníci. V letních měsících bývá obvykle kapacita penzionu zcela naplněna, v tomto období má také penzion největší zisky. Mimo hlavní sezónu sem hosté přijíždí především v období Velikonoc, Silvestra, svátků a prodloužených víkendů, případně během zimy bývají hosty vyznavači bílé stopy. V tomto období, kdy je penzion naplněn jen zčásti, probíhá důkladná příprava na hlavní sezónu, jedná se především o marketingové zajištění hlavní sezóny (PR, IT, www stránky a podobně), dále strategické plánování sezóny, příjem zakázek a jejich vyřizování a provádění nutných oprav a rekonstrukce zařízení. I přes to, že má penzion pouze sezonní provoz, neznamená to, že v období mimosezóny je zařízení hostům zcela uzavřeno, penzion se snaží navázat spolupráci s nejrůznějšími subjekty, díky kterým je v tomto období využíván pro školní, či sportovní kurzy, pracovní semináře a teambuildingy, pro něž je penzion také zcela vybaven. Přestože penzion svůj provoz zahájil teprve před čtyřmi roky, a je tedy na počátku svého rozpuku, dá se říci, že už získal své pevné místo na trhu a zapsal se do podvědomí zákazníků, z nichž mnozí se sem opakovaně vracejí.

Obrázek 14: Exteriér penzionu (29)

Obrázek 15:Exteriér penzionu (29)

34

5.2 Analýza marketingového mixu penzionu Skalíček 5.2.1 Produkt (Product) V cestovním ruchu jsou produktem obvykle služby, v souvislosti s penzionem pak tyto služby můžeme rozdělit na ubytovací, stravovací a ostatní. Ubytovací služby: Ubytování je poskytováno v devíti pokojích s kapacitou 35 osob, pokoje jsou rozdílně velké i uspořádané. V prvním patře penzionu se nachází pokoje s čísly 1 až 4, které jsou velmi prostorné, zatímco pokoje s čísly 5 až 9, umístěné ve druhém patře jsou podkrovní, a tedy menší. Přestože jsou pokoje v patrech, objekt není bezbariérový. Pokoje jsou nově zrekonstruované a uspokojí i ty nejnáročnější zákazníky. Obývací místnost každého pokoje je vybavena dvěma lůžky a rozkládacím sofa s možností dalších dvou lůžek, pokoje jsou tedy standardně dvoulůžkové s možností přistýlky. Součástí pokojů je samostatná předsíň a dále vlastní koupelna se sprchovým koutem a WC. Každý pokoj je vybaven stylovým nábytkem, nechybí skříně, tzv. němý sluha pro odklad oblečení, stůl, součástí vybavení je také radiobudík a lampička u postele a televize. Všechny pokoje, stejně jako celý objekt budovy penzionu je nekuřácký, ale pro kuřáky jsou v zahradní části objektu vyhrazena kuřácká místa. V případě potřeby je v penzionu k dispozici také dětská postýlka. Na pokojích je každý den po snídani prováděn úklid a dle přání hostů také výměna ručníků a osušek. Stravovací služby: Penzion nemá statut restaurace, ale pouze rychlého občerstvení, proto poskytuje převážně pokrmy studené kuchyně. V základní ceně ubytování je zahrnuta snídaně, ta se podává každý den v 8 hodin. Hosté nemají výběr z více možností, je jim předložena vždy již hotová snídaně, obvykle jsou jejím obsahem sýry, salámy, teplé párky, míchaná vajíčka apod. Chybět samozřejmě nemůže ani káva a čaj. Snídaně je podávána v jídelně o celkové kapacitě dvacet osob, protože je ale kapacita penzionu vyšší, část hostů obvykle snídá ve vinárně, která má podobně jako hlavní jídelna vlastní kuchyň a přípravnu jídla. V jídelně mají hosté k dispozici také televizi s DVD přehrávačem a pro hudebníky je zde k dispozici klavír. Stravování je po dohodě možné rozšířit na polopenzi, v takovém případě si hosté mohou vybrat ze dvou jídel, které se podávají 35

každý den v 19 hodin jako večeře. Protože však tato večeře není zahrnuta v ceně, platí ji hosté, kteří o ni projeví zájem, každý den zvlášť. Hosté také mají možnost každý večer posedět ve vinárně či v zahradní části objektu, vše co při takovýchto příležitostech vypijí a snědí, také platí každý den zvlášť, je to z toho důvodu, aby majitelé měli dobrý přehled v účtech jednotlivých hostů a hosté v tom, co v penzionu utratí. V penzionu je dále možnost ochutnat grilované speciality, či zařídit grilování selátka pro skupiny v zahradní části objektu. Vyžadovanou součástí nabídky se staly také zvěřinové a rybí speciality, po dohodě je možné v penzionu připravit i staročeskou zabijačku. Součástí jídelny je i společenská místnost, která umožňuje klidné prožití chvil podvečerního odpočinku u krbu a sklenky dobrého moravského vína. Ostatní služby: •

Vinárna: V objektu penzionu je hostům k dispozici také útulná vinárna s barem, pod níž se nachází vinný sklípek. Penzion svým hostům nabízí široký výběr moravských vín, hosté si mohou také vybrat z mnoha alkoholických a nealkoholických nápojů, nebo požádat o speciální míchané nápoje. Po dohodě penzion připravuje ochutnávku vín a ochutnávku míchaných nápojů.

•

Víceúčelová společenská místnost: Tato místnost je součástí vinárny a je vhodná pro pořádání rodinných, společenských i firemních akcí, školení či vzdělávacích kurzů. Je plně vybavená audiovizuální technikou včetně dataprojektoru, velkoplošné televize a DVD přehrávače. Její kapacita je 25 míst.

•

Zahrada: V zahradní části objektu je připraveno příjemné posezení, které je umístěno pod pergolou pro případ deště. I zde je k dispozici kuchyň, výčep a především gril, to vše skýtá možnost ochutnat grilované a uzené speciality a vybrané nápoje. Je zde i možnost grilování selete pro skupiny.

•

Wellness a fitness služby: Majitelé si dobře uvědomují rostoucí nároky klientů a především účastníků nejrůznějších školení a kurzů. Svou investiční činnost zaměřují především na rozvoj wellness služeb, které výrazně zvyšují přidanou hodnotu penzionu. Od počátku letošního roku je tedy součástí nabídky služeb i masážní a relaxační program s možností využití masážní vířivky, sauny a menší posilovny, které se nachází přímo v areálu penzionu, k dispozici jsou však pouze hostům penzionu, nikoliv veřejnosti. 36

•

Herna: Podobně jako sauna a posilovna i herna patří k nově vybudovaným zařízením penzionu a návštěvníci ji mohou užívat až od letošního roku. Její součástí je kulečníkový stůl, stolní fotbal a jukebox.

•

Další služby: V letních měsících jsou v penzionu pravidelně pořádány posezení v zahradě s živou country hudbou a grilem, které jsou otevřené i pro veřejnost. Mezi další služby, které penzion poskytuje, patří úschovna kol, lyží a dalších sportovních potřeb, možnost ubytování domácího zvířete za příplatek, zajištění denního tisku, bezdrátové připojení k internetu (wifi), recepce, která se nachází v prvním patře penzionu, poskytuje sekretářské a informační služby, je zde také možnost zapůjčení stolních společenských her. Vlastní parkoviště penzion nemá, ale jen pár kroků od penzionu se nachází parkoviště neplacené.

Obrázky 16, 17, 18 a 19: Interiéry penzionu (30)

37

5.2.2 Místo (Place) Tuto část marketingového mixu můžeme rozdělit na umístění penzionu a distribuci, tedy cesty a prostředky, kterými se daný produkt dostává k zákazníkovi. •

Umístění: Jak již bylo řečeno, penzion se nachází v malém městečku Kunžak v srdci přírodního parku Česká Kanada, který je vyhledáván především pro svou čistotu a širokou nabídku rekreačních aktivit. Penzion je výborně dostupný, situován je v samotném centru města, má velmi dobré autobusové spojení a zastávka autobusu není vzdálená od penzionu více než 100 metrů. V těsné blízkosti penzionu najdeme také několik restaurací, pizzerii, cukrárnu, kinokavárnu, drogerii, dvě nákupní střediska a neplacené parkoviště.

•

Distribuce: Distribuci v penzionu můžeme rozdělit na přímou a nepřímou, přičemž ta přímá výrazně převažuje. Přímý prodej probíhá prostřednictvím internetových stránek penzionu a také přímo na recepci v penzionu. Nepřímý prostřednictvím internetových zprostředkovatelů nabízejících ubytování. Ty můžeme rozdělit do dvou kategorií, jedná se o webové stránky, u kterých má penzion garantovaný zápis a ty, které nabízejí ubytovací služby Skalíčku bez souhlasu majitele. U této formy distribuce je velkým problémem, že provozovatelé těchto internetových serverů nabídnou ubytování v penzionu buď za vyšší cenu, než nabízí penzion, což odláká zákazníky, anebo ubytování nabídnou za stejnou cenu, ale za zprostředkování ubytování si z této částky vezmou provizi, čímž výrazně snižují příjmy penzionu. Protože se ale většina hostů o existenci penzionu, který svou činnost zahájil teprve nedávno, dozví prostřednictvím internetu, s některými z provozovatelů těchto serverů Skalíček spolupracuje. Zde uvádím ty, u kterých má garantovaný zápis.

www.czecot.cz www.ubytovani.kamsi.cz www.penziony.cz www.hotel-ubytovani.com www.ubytovani.atlasceska.cz Majitelé penzionu měli také původně v plánu spolupráci s cestovními kancelářemi, ty však požadují příliš vysoké provize za zprostředkování a takovýto malý rodinný penzion si dokáže klientelu zajistit sám. 38

5.2.3 Cena (Price) Cenu majitelé stanovili tak, aby pokryla náklady spojené s poskytnutím ubytování, odpovídala úrovni poskytovaných služeb a zároveň přinesla přiměřený zisk. Cena za noc ubytování je v porovnání s dalšími penziony v Kunžaku téměř shodná, dá se tedy říci, že svou roli při stanovení ceny hrála i konkurence. Zařízení je sezónního charakteru a sezónu dělí ještě na hlavní a vedlejší. Hlavní trvá od 2.1. do 31.5. a od 29.9. do 21.12., hlavní sezóna pak začíná 1.6. a končí 28.9. a za hlavní sezónu se počítá také období Vánoc a Silvestra. Během hlavní sezóny je cena za ubytování samozřejmě vyšší. Cena za všechny pokoje je shodná. Slevy penzion poskytuje pouze dětem, a také slevu skupinovou za objednání tří a více pokojů, děti do tří let bez snídaně mají ubytování zcela zdarma a děti od tří do patnácti let mají přibližně poloviční cenu. V tomto ohledu by se penzionu určitě vyplatilo poskytovat i další slevy, například dlouhodobějším pobytům, což by mohlo navýšit průměrnou dobu pobytu, dále věrnostní hostům, kteří se do penzionu opakovaně vrací, a také slevy pro seniory, případně pro studenty. V ceně je zahrnuta snídaně, denní úklid na pokoji a závěrečný úklid, výměna ručníků a osušek, doplňování hygienických potřeb na pokoji, poplatek obci. Cokoliv hosté v penzionu koupí nad rámec ceny, zaplatí za každý den zvlášť. Rezervace ubytování je možné provést telefonicky, e-mailem, nebo prostřednictvím internetových zprostředkovatelů. V hlavní sezóně je rezervaci nutné provést s velkým předstihem, protože penzion bývá zcela naplněn. V případě zrušení objednávky se objednateli vrátí 80% z plné ceny. Platba se uskutečňuje pouze hotově vždy na konci pobytu přímo na místě a platit je možné korunami i eury. Pro přehlednost uvádím ještě ceník zpracovaný v následující tabulce. 2.1. – 31.5. vedlejší sezóna 390,- Kč 1.6. – 28.9. hlavní sezóna 420,- Kč 29.9. – 21.12. vedlejší sezóna 390,- Kč 22.12. – 2.1. hlavní sezóna 420,- Kč Děti do 3 let bez stravy zdarma Děti od 3 let do 15 let bez stravy 250,- Kč Pes na pokoji 50,- Kč Při objednání tří a více pokojů sleva 5% Tabulka 1: Ceník ubytování pro rok 2010, vlastní zpracování

39

5.2.4 Propagace (Promotion) Existují nejrůznější nástroje propagace a podpory prodeje. Za ten nejdůležitější majitelé penzionu Skalíček považují kvalitní služby, příjemné prostředí a vstřícné chování personálu. Toto vše vede nejenom k tomu, že se hosté rádi vrací, ale především doporučí penzion svým známým, což je nejlepší způsob reklamy. Penzion nemá žádné inzeráty v novinách ani žádné směrové reklamní tabule, investovali pouze do menší reklamy v turistické mapě Jindřichohradecka, kde je penzion do této mapy zakreslen a je zde uvedena kontaktní adresa, tento tah však nepřinesl takový výsledek, jaký od něj majitelé očekávali, zaměřili se tedy především na internetový způsob propagace. Kromě internetových stránek, se kterými penzion spolupracuje, a které nabízí jeho služby, má penzion i své vlastní internetové stránky www.ubytovanikunzak.cz. Prostřednictvím těchto stránek probíhá hlavní prezentace penzionu. Tyto internetové stránky jsou vytvořeny ve třech jazykových provedeních (česky, anglicky a německy), jsou zde podrobně popsány ubytovací, stravovací i ostatní služby, které penzion poskytuje, vybavení pokojů i penzionu. Potenciální návštěvníci se na těchto stránkách dozvědí také mnohé o oblasti, ve které se penzion nachází a o možnostech aktivit v okolí penzionu, přičemž tyto aktivity jsou ještě dále rozděleny dle ročních období. Nechybí samozřejmě kontakty, ceník služeb a fotogalerie s fotografiemi penzionu, okolí i nejrůznějších akcí konaných v penzionu, mapa a velmi podrobně jsou zde rozepsány i balíčky služeb, které penzion poskytuje. Za určitou formu propagace je možné považovat i živé večery s country hudbou, které v období hlavní sezóny probíhají pravidelně, jsou otevřeny pro veřejnost a vždy přilákají velké množství návštěvníků. Jako podpora prodeje slouží také poskytování slev, Skalíček poskytuje slevy dětem a slevu skupinovou, tato škála by se však podle mého mínění dala rozšířit ještě alespoň o slevy věrnostní, s ohledem na množství zákazníků, které se do penzionu vrací opakovaně, a dále o slevy při dlouhodobějších pobytech.

5.2.5 Lidé (People) Pro marketingový mix služeb je nezbytné vyčlenit i kategorii lidé, což je dáno osobním kontaktem poskytování služeb, protože službu poskytují lidé lidem, proto je velice důležité zaměstnávat kvalifikované pracovníky a dobře je motivovat. Kvalita dané služby je dána především tím, jak ji zaměstnanec poskytne a jak se k zákazníkovi chová. 40

Tuto část marketingového mixu můžeme opět rozdělit na dvě kategorie, a to zaměstnanec a zákazník. •

Zaměstnanci: Penzion Skalíček je rodinného typu s celkovou kapacitou 35 hostů. V období mimosezóny, kdy penzion není zcela naplněn, veškeré práce zvládnou majitelé obstarat v rámci rodiny. Během letních měsíců má naopak penzion stoprocentní obsazenost, proto jsou na toto období najímání dva brigádníci. Jejich denní pracovní doba je rozdělena na dvě části, je to dáno tím, že hosté se většinou v penzionu nasnídají, pak celé odpoledne tráví mimo penzion a vrací se až na večeři. Ráno brigádníci začínají svou směnu v 6:30, připraví snídaně, obslouží zákazníky během snídaně, poté sklidí ze stolu a po snídaních následuje každodenní úklid pokojů, případně kompletní úklid po odjíždějících hostech, tyto práce stihnou v dopoledních hodinách a tím pro ně končí první část směny, vrací se až v 17:30, kdy připravují případné večeře a obsluhují hosty, kteří tráví večery ve vinárně, nebo v zahradní části. Majitelé dbají

na

vytvoření

útulného

rodinného

prostředí,

proto

také

nikdo

ze zaměstnanců nenosí uniformy, samozřejmostí je vstřícný přístup ke všem hostům a pamatování si jejich jmen. Hosté také velice oceňují rady a tipy na výlety ze strany personálu, což lze považovat za určitý způsob animace, proto je velmi důležitá dobrá znalost okolí. Občas se stane, že personál musí řešit méně příjemné situace, v takovém případě je nutností zachovat klid a vyřešit je co nejrychleji. •

Zákazníci: Vzhledem k umístění penzionu jsou cílovou skupinou penzionu Skalíček vyznavači aktivní dovolené a s ohledem na maximální důraz na soukromí a rodinnou atmosféru penzionu, také zájemci o rodinnou dovolenou. Penzion tedy navštěvují především cyklisté a pěší turisté, rodiny s dětmi, manželské i nemanželské páry, milovníci poznávání přírodních i kulturních krás a další rekreanti, v zimě jsou to běžkaři a ti, kteří zde chtějí strávit Silvestra a Vánoční svátky. Hosté přijíždí ze všech oblastí České Republiky, ale nemalé procento tvoří i zahraniční hosté, kteří sem míří především z Německa, Slovenska, Nizozemí a Rakouska. Protože v období vedlejší sezóny bývá penzion obvykle téměř prázdný a tržby jsou minimální, zaměřili se majitelé na spolupráci s nejrůznějšími podnikatelskými a nepodnikatelskými subjekty, které 41

v penzionu v jarním a podzimním období uskutečňují nejrůznější školení, vzdělávací kurzy, sportovní soustředění či teambuildingy, penzion je tak alespoň částečně využíván i mimo hlavní sezónu.

5.2.6 Spolupráce (Partnership) Nejvýznamnější

spolupráci

penzion

Skalíček

uskutečňuje

s již

zmiňovanými

provozovateli internetových serverů nabízejících ubytování, na pěti z těchto www stránek má garantovaný zápis, na základě kterého mají tyto společnosti právo za provizi zprostředkovat ubytování v penzionu. Významnou spolupráci navázal penzion s firmou ASC Consulting, posláním této firmy je poskytovat široké spektrum informačních technologií a poradenství v oblasti řízení podniků. Ve spolupráci s touto firmou Skalíček vytvořil balíčky služeb pro své zákazníky. Aby tyto balíčky mohly být realizovány, spolupracuje penzion i s dalšími subjekty, například s plaveckým bazénem v Jindřichově Hradci, nebo Hřebčínem v nedalekém Dvorečku. Dále spolupracuje se sportovními týmy, školami či různými podnikatelskými subjekty, které zde realizují nejrůznější kurzy či soustředění. V neposlední řadě je důležité zmínit i spolupráci s Turistickým informačním centrem v Jindřichově Hradci.

5.2.7 Balíčkování (Packaging) Poskytování balíčků může výrazně zvýšit poptávku v období mimo hlavní sezónu, pokud je tam daná firma nasměruje, to bylo také pro majitele hlavním motivem k jejich sestavení. Tyto balíčky zážitkových služeb připravil pracovní tým penzionu Skalíček společně se společností ASC Consulting, jedná se o tří a vícedenní pobyty spojené s aktivním odpočinkem a pohybovou aktivitou. Jsou určené pro pracovní, přátelské, dětské nebo zcela náhodné kolektivy od šesti do šestnácti osob. Obsah těchto balíčků je orientován do aktivit v přirozeném přírodním prostředí (tzv. outdoorové aktivity), zcela respektuje přání zákazníků s přihlédnutím k hygienickým a bezpečnostním zásadám. Nabízené tematické okruhy využívají především místních přírodních podmínek a technického zázemí a jsou výzvou pro většinu aktivně žijících lidí. Penzion nabízí možnost jednotlivé pohybové aktivity sestavit variabilně dle přání zákazníka do individuálních programů. Všechny nabízené balíčky jsou doplněny audiovizuální projekcí zvolené tematiky a konzultacemi ve víceúčelové místnosti penzionu Skalíček. 42

Základní nabídka balíčků: •

Cykloturistika: pod vedením odborných instruktorů nabízí skupinové vyjížďky pro začátečníky i zkušené cyklisty. Součástí tohoto balíčku je získávání dovedností jízdy v obtížném terénu, závody, cyklistické hry a cykloorientační závody.

•

Pěší turistika: cílem tohoto balíčku je především setkávání se s ještě nedotčenou krajinou přírodního parku Česká Kanada. Pěší turistiku lze kombinovat s poznáváním historických památek jindřichohradecka. Aktivity mohou být na přání doplněny technikami pobytu v přírodě s přežitím, základy bivakování, slaňování, tematickými hrami či orientačním závodem.

•

Výuka jízdy na koni: tento balíček je realizován pod dohledem školených trenérů v nedalekém hřebčíně Dvoreček. Zde jsou koně se speciálním výcvikem pro pohyb v terénu. Závěrem výcviku může být několikadenní putování Českou Kanadou na hřbetu koně. Tento výcvik je vhodný pro začátečníky i pro děti.

•

Výuka plavání a plaveckých dovedností: výcvik probíhá nejprve v krytém bazénu (25m) v Jindřichově Hradci a později na volné vodě v přírodním areálu České Kanady (rybníky Komorník a Zvůle). Méně zdatným plavcům pomůžou trenéři, kteří zájemce naučí základní technické dovednosti plaveckých způsobů. Pro zdatnější plavce jsou připraveny tréninkové postupy zlepšení techniky i kondice s možností vytrvalostního plavání.

•

Jízda na čtyřkolkách: v rámci tohoto balíčku zájemci získají základní znalosti zvládnutí jízdy na čtyřkolce ve vyhrazeném přírodním autodromu. Výcvik jízdy v různých typech terénu je možné zakončit závodem čtyřkolek na speciálním okruhu v Kohoutí Strouze.

•

Jako doplňkové sporty, popřípadě i samostatný kurz, jsou majitelé schopni zařídit: tenis (hala i antukové kurty vzdálené 400 metrů od penzionu), kuželky (elektronická dráha 400 metrů od penzionu), golf (osmnácti jamkové hřiště 16 kilometrů od Kunžaku).

43

6 Analýza konkurence Analýzu konkurence jsem provedla na přání majitele, nebyla však provedena pro celou oblast České Kanady, ale pouze pro Kunžak a okolní obce. Důvodem je, že ubytovací zařízení v obcích Slavonice a Nová Bystřice se nacházejí ve zcela odlišné kategorii, než penzion Skalíček, najdeme zde převážně hotely s kapacitou 60 a více lůžek, vybavené vlastními velkokapacitními sály pro pořádání kongresových akcí, wellness centry, vlastními tenisovými kurty apod., samozřejmostí tedy je, že tato zařízení se nachází také ve zcela jiné cenové kategorii. Analýza konkurence se proto zaměřuje pouze na ubytovací zařízení v nejbližším okolí penzionu, která pro Skalíček představují největší ohrožení, tato zařízení se soustřeďují na obdobné cílové skupiny zákazníků, mají podobnou lůžkovou kapacitu, a tedy spadají i do přibližně stejné cenové kategorie jako penzion Skalíček. •

Penzion Bělidlo: nachází se na okraji obce Kunžak a specializuje se na klientelu s možností sportovního vyžití. Nabízí ubytování v osmi dvoulůžkových až čtyřlůžkových pokojích s celkovou kapacitou 20 osob. Každý pokoj je vybaven vlastním sociálním zařízením, televizí, rádiem, lednicí. Součástí ceny je snídaně. Penzion je vybaven posilovnou, bazénem s protiproudem, vířivou masážní vanou a saunou. Tyto služby jsou hostům k dispozici za příplatek a jsou otevřené i pro veřejnost. K dalším službám patří vlastní parkoviště, zahradní krb se sezením, dětské hřiště, recepce a bar. Cena za osobu a noc je 400 Kč, slevy poskytují pouze dětem.

•

Penzion U Točíka: nachází se podobně jako Skalíček v samém centru Kunžaku a zaměřuje se na pěší turisty a cyklisty. Součástí penzionu je pivnice, salónek a letní

zahrádka.

Ubytování

je

poskytováno

v osmi

dvoulůžkových

až

šestilůžkových pokojích s vlastním sociálním zařízením s celkovou kapacitou 25 osob. Pokoje jsou vybaveny televizí a wi-fi připojením. Stravování je poskytováno formou snídaně za příplatek 60 Kč k ceně, tu je po dohodě možné rozšířit na polopenzi. Mezi základní služby hotelu patří úschova kol, pivnice s televizí a šipkami, salónek pro pořádání oslav. Cena za osobu a noc je 460 Kč v hlavní sezóně a 390 Kč mimo sezónu, slevy poskytují za pobyt mimo hlavní sezónu, za pobyty delší než 8 nocí a dětem. 44

•

Centrum Česká Kanada: najdeme jej na okraji obce Kunžak, poskytují ubytovací služby v penzionu, bungalovech s příslušenstvím a chatkách s hygienickým zázemím v hlavní budově. Penzion se skládá z šestnácti apartmánů, které se skládají ze dvou samostatných pokojů s vlastním příslušenstvím, penzion je částečně bezbariérový, dále je zde celkem 5 bungalovů s kapacitou 31 lůžek s vlastním sociálním zařízením a 35 čtyřlůžkových chatek vybavených stolkem, židlemi a verandou. Strava je poskytována ve vlastní restauraci formou bufetové snídaně, polopenze či plné penze. Mezi základní služby patří úschova kol, praní, žehlení, vlastní parkoviště, možnost ubytovat zvíře, ohniště s grilem, udírna, zastřešená pergola, stolní tenis, tělocvična, stolní fotbal, trampolína, kuželky, petangue, dětské hřiště, pískoviště, vnitřní dětská herna se skluzavkou, fotbalové hřišťátko. Dále možnost pořádání školení, seminářů dětských kurzů a soustředění. Ceny za ubytování v penzionu se pohybují od 470 do370 Kč dle počtu lůžek. Slevy jsou poskytovány dětem a za delší než týdenní pobyty. Připlácí se i za stravu od 70 do 200 Kč na den. Ceny za bungalovy jsou od 800 do 1 200 Kč dle počtu lůžek a za chatku 470 Kč na osobu a den.

•

Penzion Arabela: jedná se o typickou českou chalupu, která se nachází v kunžacké části Velké Podolí. Ubytování je poskytováno ve čtyřech pokojích s celkovou kapacitou 10 lůžek a to formou pronájmu jednotlivých pokojů, či celého penzionu. Sociální zařízení není na pokojích, ale v patrech. Součástí penzionu je zahrada s ohništěm a grilem a zděná garáž pro uskladnění jízdních kol, lyží apod. Provoz je pouze sezónní. Cena za noc a lůžko je 350 Kč, za dva dny 300 Kč a za tři a více dní 250 Kč. Je zde i možnost pronajmout celý pokoj na týden, v takovém případě jednolůžkový stojí 2 000 Kč, dvoulůžkový 4 000 Kč a třílůžkové 5 000 Kč. Pronájem celého penzionu na týden vyjde na 14 000 Kč. Slevy jsou poskytovány na dlouhodobé pobyty a pobyty v období mimosezóny

•

Penzion Klondike: penzion specializující se na cyklisty a sportovní rekreanty se nachází ve vesnici Valtínov asi 6 km od Kunžaku a nabízí možnost ubytování ve dvou dvoulůžkových pokojích a dvou čtyřlůžkových s kapacitou 12 osob. Pokoje mají vlastní sociální zařízení a televizi. Součástí pokojů nejsou křesla, židle ani stoly. Penzion má vlastní restauraci s posezením, vlastní bazén přímo 45

v penzionu, tenisový kurt, hřiště na volejbal a nohejbal, vlastní parkoviště. V ceně ubytování je započítána snídaně, oběd či večeři je možné zakoupit ve vlastní restauraci. Cena je 350 Kč za osobu a noc, sleva je poskytována dětem. •

Apartmány

Gambit:

ubytování

ve

čtyřech

apartmánech

umístěných

v historickém domě založeném řádem německých rytířů se nachází v centru obce Strmilov 4 km od Kunžaku. Apartmány jsou dva čtyřlůžkové a dva pětilůžkové, každý tvořen obývacím pokojem, kuchyní, vlastním sociálním zařízením a předsíní. Všechny jsou vybaveny nábytkem ve stylu gotiky a baroka. Součástí stavby gotické sklepení s prostornou společenskou místností s krbem, ve které je možné pořádat semináře a kurzy. Dále je zde vlastní jídelna a hrací sál s tanečním parketem a tělocvičnou. Za budovou je rozlehlá terasovitá zahrada s hřištěm. Mezi další služby patří stolní tenis, možnost zapůjčení kočárku, postýlky či společenských her, úschovna kol, ubytování zvířete. Cena za osobu a noc je 350 Kč. Poskytují slevy množstevní, pro dlouhodobé pobyty, pro pobyty mimo hlavní sezónu, pro děti. •

Penzion Pražák: penzion nacházející se na okraji Strmilova zaměřený na pěší turisty, cyklisty a rekreanty. Ubytování je poskytováno v šesti dvou, čtyř až pětilůžkových pokojích s vlastní kompletně vybavenou kuchyňkou, samostatnou koupelnou a WC. Součástí penzionu je společenská místnost, wi-fi připojení k internetu, pergola s možností grilování a úschovna kol. Bez možnosti ubytování zvířete. Možnost zajištění povolení k rybolovu v místních rybnících. Cena je 290 Kč za noc, sleva poskytována dětem.

•

Penzion Romantika: tento penzion je postaven na okraji Strmilova na místě bývalé zemědělské usedlosti zajišťující komfort a soukromí. Ubytování je nabízeno v osmi dvou a třílůžkových pokojích, každý má kompletně vybavenou kuchyň a dvou apartmánech s vlastním sociálním zařízením a jednou společnou kuchyní. Všechny pokoje jsou vybaveny nábytkem z přírodního materiálu a televizí. V penzionu je dětský koutek, ohniště, kolárna, stolní tenis, vlastní parkoviště. Stravování probíhá formou vlastní přípravy v kuchyňkách na pokojích. Cena za osobu a noc se pohybuje od 400 Kč do 440 Kč a za apartmán od 350 Kč do 410 Kč. Není možnost ubytovat zvíře. 46

•

Penzion Čas: penzion, který najdeme v centru obce Český Rudolec, je zaměřen především na cyklisty. Je zde 6 pokojů jedno až čtyřlůžkové s kapacitou 15 míst. Každý má vlastní sociální zařízení, připojení k internetu a televizi, dva pokoje mají vlastní kuchyň. Strava je poskytována pouze formou snídaně za příplatek 80 Kč na den a osobu. K penzionu patří dětské hřiště, zahradní domek, možnosti míčových her, dále kavárna, vinný sklep, parkoviště, venkovní gril, půjčovna kol, zapůjčení dětské postýlky. Penzion poskytuje také pobytové balíky zaměřené pro rodiny s dětmi. Cena za ubytování je od 450 Kč do 575 Kč dle počtu lůžek za pokoj a noc. Slevy jsou poskytovány dětem, seniorům a opakovaným pobytům.

•

Penzion a restaurace Rudolec: nachází se také v centru Českého Rudolce a poskytuje ubytování ve dvou a čtyřlůžkových pokojích s vlastní předsíní, koupelnou, WC a televizí. V budově je restaurace s denním provozem, ve které se hosté stravují za příplatek na den a osobu. Možnost snídaně, polopenze i plné penze. Součástí je dále letní zahrádka, herna se šipkami a kulečníkem, poskytují také pronájem jízdních kol za 140 Kč na den. Cena je 420 Kč za osobu a den.

•

Penzion Babí Hora: najdeme ho v obci Studená vzdálené od Kunžaku 10 km. Ubytování ve třech apartmánech s kapacitou 12 osob. Každý apartmán má obývací pokoj, ložnici, kuchyň, koupelnu a WC. Dále jsou zde čtyři jedno a dvoulůžkové pokoje s kapacitou 13 osob se společnou kuchyní. Stravování vlastní. Mezi služby řadíme vlastní bazén, pískoviště, pinkponk, posezení s krbem, úschova kol, parkoviště a restaurace s nápojem.

Výsledky analýzy konkurence Z analýzy konkurence je patrné, že největším ohrožením pro penzion Skalíček je penzion Bělidlo, který se nachází ve stejné obci a je jediný, který se rozsahem služeb Skalíčku rovná. Výhodou pro Skalíček je, že wellness služby, které Bělidlo poskytuje, jsou přístupné i veřejnosti a hostům tak není zaručeno dostatečné soukromí, penzion Skalíček je navíc oproti penzionu Bělidlo poskytuje svým hostům zadarmo. Penzion U Točíka se sice nachází jen pár kroků od Skalíčku, ale zdaleka nemá takový rozsah služeb a cena za ubytování je vyšší než ve Skalíčku. Výhodou pro penzion U Točíka může být přítomnost vlastní restaurace, to však může působit obousměrně, hosté se 47

často v pivnici zdržují dlouho do noci a v pozdních hodinách pak mohou hosty rušit. Centrum Česká Kanada se nachází na okraji Kunžaku obklopeno lesy a rybníky a nabízí obrovské množství služeb především pro zájemce o aktivní dovolenou, disponuje také o mnoho vyšší ubytovací kapacitou, než okolní zařízení. Pro potenciální zájemce je patrně největším lákadlem. Realita je však poněkud jiná, mnozí z těch, kteří jej navštívili osobně, si v knize hostů často stěžovali na zastaralé a rozbité vybavení, nedobré stravování a především špatný přístup personálu. Do apartmánů Gambit ve Strmilově láká především historický vzhled i atmosféra budovy, ve které se nachází. Majitelé poskytují také velké množství různých druhů slev, na rozdíl od Skalíčku ale nenabízí wellness služby. Penzion Pražák by mohl být pro potenciální zákazníky atraktivnější velmi nízkou cenou, ta je však na úkor minimálního rozsahu poskytovaných služeb. Penzion Romantika, který se nachází v lesích nedaleko od Strmilova a byl postaven z bývalé zemědělské usedlosti, je perfektním místem pro realizaci ekologicky zaměřených forem pobytů, přímou konkurenci pro Skalíček však nepředstavuje. Penzion Čas v Českém Rudolci se prezentuje jako penzion zaměřený především na cyklisty, na které je zcela připraven a má pro ně všechno potřebné vybavení, a protože cyklisté jsou nejčastějšími návštěvníky České Kanady, Skalíček by to do určité míry mohlo ohrozit, rozsah služeb je také poměrně široký, ale celkově neposkytují oproti Skalíčku nic navíc a cena je zde o něco vyšší. Většina ubytovacích zařízení oproti penzionu Skalíček disponuje hřištěm pro míčové hry, které hosté velmi často užívají ve volných chvílích. Nevýhodu oproti konkurenci má Skalíček také v tom, že je v provozu nejkratší dobu, a tedy nejméně známý. S trochou drobných úprav se ale dá říci, že do budoucna si penzion Skalíček může vybudovat mezi návštěvníky velmi silnou pozici a zaujmout jedno z předních míst návštěvnosti v této oblasti.

Cena v Kč

Cena v Kč 600 400 200 0

Název ubytovacího zařízení

Obrázek 20: Srovnání cen za ubytování penzionu Skalíček s konkurencí (2011)

48

7 Profil zákazníka penzionu Skalíček Jednou z hlavních součástí mé bakalářské práce je vytvoření profilu zákazníka penzionu Skalíček. Profil je vytvořen prostřednictvím dotazníkového šetření, které se uskutečnilo v období od dubna roku 2010 do ledna 2011. Celkem bylo vytvořeno 150 dotazníků, z nichž pro shrnutí výsledků bylo vybráno 115, které obsahovaly kompletní odpovědi. Každý dotazník se skládal z celkem čtrnácti otázek, převažovaly otázky uzavřené s možností výběru konkrétních odpovědí, ve dvou případech se jednalo o otázky otevřené a v jedné otázce, která měla zhodnotit služby penzionu, byla možnost odpovědí dle stupnice. Dotazníky byly v průběhu zmíněného období rozdávány hostům penzionu a data získaná z šetření jsem statisticky vyhodnotila a zpracovala do jednotlivých grafů ke každé otázce v procentním zastoupení podle volby odpovědi. Dotazník jsem uvedla v příloze 1. Zpracování profilu zákazníka bylo vytvořeno na přání majitele penzionu, který může výsledky šetření použít pro stanovení cílového segmentu, tedy zaměření se na konkrétní skupinu zákazníků, dále pro zjištění případných nedostatků penzionu a jejich následným zlepšujícím opatřením a pro posílení a udržení silných stránek podniku.

7.1 Výsledky dotazníkového šetření Otázka č. 1: Struktura zákazníků podle pohlaví:

Pohlaví

45,20% 54,80%

Muž Žena

Obrázek 21: Graf struktury zákazníků podle pohlaví

49

První otázka zkoumala pohlaví hostů. Poměr mužů a žen navštěvujících penzion je poměrně vyrovnaný s mírnou převahou žen. Je to dáno tím, že většina návštěvníků přijíždí s partnerem nebo s rodinou. Poměrně časté jsou však také situace, kdy si skupina kamarádek udělá tzv. “dámskou jízdu”, proto je zastoupeno více žen. Otázka č. 2: Věk? Návštěvníky jsem rozdělila do čtyř věkových kategorií, z nichž ta nejpočetnější je od 46 do 59 let, celkem 50 osob ze 115 dotázaných a tvoří ji manželské i nemanželské páry. Do věkové kategorie od 26 do 45 let spadají především rodiny s menšími dětmi a bylo jich téměř 30 %. Poměrně početnou skupinou jsou také osoby starší šedesáti let, kteří sem přijíždí za odpočinkem a poznáním. Nejméně zastoupeni jsou hosté ve věkové kategorii do 25 let, kterých je necelých 8 %. Většina z nich strávila ve Skalíčku Silvestra s partou, nebo se jednalo o účastníky školních kurzů a sportovních soustředění.

Věk 7,80% 19,20% Do 25 let 29,50%

26-45 let 46-59 let nad 60 let

43,50%

Obrázek 22: Graf struktury zákazníků podle věku

50

Otázka č. 3: Dosažené vzdělání?

Dosažené vzdělání 4,40%

26,00% 27,00%

Základní Střední bez maturity Střední s maturitou Vyšší, vysoké

42,60%

Obrázek 23: Graf struktury zákazníků podle dosaženého vzdělání

Třetí otázka se ptala na dosažené vzdělání. Dokončené střední vzdělání s maturitou, nebo bez má celkem 79 dotázaných. Vysoké, případně vyšší vzdělání mělo dokonce 26 % dotazovaných. Pouze pět osob má základní vzdělání, ve většině případů se však jednalo o studenty středních škol, kteří budou střední vzdělání teprve dokončovat. Otázka č. 4: Důvod pobytu?

Důvod pobytu 3,40%

Turistika a sport

19,00%

Rekreace, odpočinek 48,70%

5,20%

Pobyt v přírodě Společenský život, zábava Poznání

15,70%

Návštěva sportovních akcí 8%

Obrázek 24: Graf struktury zákazníků podle důvodu pobytu

51

Téměř polovina všech hostů jako hlavní účel své návštěvy označila turistiku a sport, což je, v oblasti přímo stvořené pro cyklistiku a pěší turistiku, zcela očekávaný výsledek. Za poznáním kulturních a dalších památek České Kanady do Skalíčku přijelo takřka 20 % dotázaných, největšími lákadly byly města Slavonice, Jindřichův Hradec a Telč, dále hrad Landštejn, zámek Červená Lhota, areály opevnění u Slavonic a jen málokdo si nechal ujít jízdu úzkokolejkou, oblibě se mezi hosty těšily zejména jízdy historickými parními vlaky. Jako dalšími velmi častými důvody návštěvy byly uváděny pobyt v přírodě a rekreace a odpočinek, k nimž přírodní park přímo vybízí, z grafu je patrné, že právě příroda sem zlákala 19 % dotázaných a klidné prostředí bezmála 16 %. Zábavu a společenský život jako hlavní cíl návštěvy označili především ti, kteří ve Skalíčku trávili Silvestr. Několikrát byla záměrem pobytu návštěva sportovních událostí, v Kunžaku se totiž v červenci 2010 konala již tradiční sportovní akce Ralley Vysočina a v penzionu byli po dobu jejího konání ubytováni někteří závodníci. Přestože je penzion velmi dobře vybaven pro konání nejrůznějších seminářů a školení, obchodní účely nebyly jako důvod návštěvy vybrány vůbec. Není to dáno tím, že by se v penzionu žádné nekonaly, v jarním období proběhlo v penzionu několik školení, teambuildingy a sportovních soustředění, většina se ale uskutečnila v březnu a dubnu, tedy před zahájením rozdávání dotazníků. Otázka č. 5: Délka pobytu?

Délka pobytu 1,80%

2,60%

Bez přespání

33%

1-2 noci 42,60%

3-5 nocí týden déle než týden

20%

Obrázek 25: Graf struktury zákazníků podle délky pobytu

52

43 % turistů ve Skalíčku přespalo pouze dvě noci, obvykle přes víkend. Průměrnou délku pobytu pak zvyšují týdenní pobyty od soboty do soboty, na které penzion poskytuje slevy. Ve sledovaném období zde týden strávilo 33 % dotázaných. Poměrně hojně si návštěvníci dopřávali také prodloužené víkendy a v penzionu se zdrželi alespoň 3 noci. Bohužel jen málokdo se zdrží déle než týden. Otázka č. 6: Četnost návštěvy?

Četnost návštěvy 9,60%

Jsem zde poprvé 25,20%

Byl/a jsem zde 2-3x 65,20%

Byl/a jsem zde vícekrát

Obrázek 26: graf struktury návštěvníků podle četnosti návštěvy

Z předchozího grafu je patrné, že převážná většina hostů svou dovolenou trávila v penzionu Skalíček poprvé, což je dáno pravděpodobně tím, že penzion je v provozu teprve pátým rokem a ještě není příliš zapsán v podvědomí zákazníků. Dobrým znamením však je, že mnozí z těch, kteří už penzion navštívili, svou návštěvu opakovali, nebo doporučili svým přátelům a známým. Dvakrát nebo třikrát sem zavítalo 25 % hostů a dá se říci, že pravidelně či opakovaně sem jezdí skoro 10 % respondentů.

53

Otázka č. 7: Způsob dopravy?

Způsob dopravy

31,30% Auto Vlak 55,70%

Linkový autobus

13%

Obrázek 27: Graf struktury návštěvníků podle způsobu dopravy Jako způsob dopravy do penzionu si 56 % všech dotázaných zvolila nejjednodušší formu dopravy, tedy osobní automobil, pro klienty, kteří sem přijíždí z nejrůznějších částí republiky je to nejjednodušší řešení, nemusí absolvovat nejrůznější přestupy a kombinace způsobů dopravy a ani se tahat s těžkými zavazadly, také jim to poskytuje značnou flexibilitu pro pořádání výletů do okolí. Jak je patrné z grafu, jako druhý nejčastěji využívaný způsob byl linkový autobus, penzion je velmi dobře dostupný, autobusová zastávka se nachází necelých sto metrů od penzionu a Kunžak leží na hlavních spojnicích Praha-Znojmo a České Budějovice-Brno. Přestože Kunžakem neprochází žádná železniční trať, celých 13 % dotázaných se dopravilo vlakem, samozřejmě v kombinaci s jiným způsobem dopravy. Nejbližší železniční stanice se nachází v Jindřichově Hradci a to na trasách Brno-Praha, České Budějovice nebo Plzeň, významná stanice je také v šestnáct km vzdálených Dačicích, které leží na spojnici Jihlavy a Slavonic. Čtyři kilometry od Kunžaku se nachází stanice unikátní úzkorozchodné tratě z Jindřichova Hradce do Nové Bystřice. Možnosti “zájezdový autobus, kolo nebo jiný“ nebyly vybrány vůbec. Skutečnost, že nikdo do penzionu nepřijel zájezdovým autobusem, svědčí také o tom, že zákazníky penzionu jsou převážně individuální turisté, prostřednictvím cestovní kanceláře nebyl organizován ani jediný pobyt.

54

Otázka č. 8: Z jaké vzdálenosti jste přijeli?

Vzdálenost 5,20%

20,90% 40,90%

do 20 km 21-50 km 51-100 km nad 100 km

33%

Obrázek 28: Graf struktury návštěvníků podle vzdálenosti, ze které do penzionu přijeli

Překvapivě velký počet klientů do penzionu přijíždí z větší vzdálenosti, než je sto kilometrů. Nejvíce zmiňovaná byla Praha, ale objevila se i další města, například Valašské Meziříčí, Hradec Králové, Aš, Zlín nebo Liberec. Jedná se tedy především o obyvatele větších měst, kteří chtějí změnit na čas prostředí a vychutnat si pobyt v přírodě. 38 dotázaných přijelo ze vzdálenosti od 51 do 100 km, tedy především z českobudějovicka a 21 % turistů přijelo ze vzdálenosti ne větší než padesát km. Pouze 5 % dotázaných pochází z nejbližšího okolí, většinou se jednalo o účastníky různých sportovních soustředění. Otázka č. 9: Na základě čeho jste se rozhodli pro pobyt v tomto penzionu? I přes očekávání majitele, který předpokládal, že nejvíce hostů sem zavítá buď z vlastní předchozí zkušenosti, nebo na základě doporučení známých, se více než polovina hostů o penzionu Skalíček dozvěděla přes internet, 25 % hostů do penzionu přijelo na doporučení přátel, kteří již penzion navštívili, což je jistě velmi dobrým důkazem kvality poskytovaných služeb, stejně jako 13 % těch, kteří se v penzionu ubytovali na základě zkušeností z minulé návštěvy. Pouze pět dotázaných se o penzionu dozvědělo z jiných propagačních materiálů, převážně propagačních brožur a turistických map o České Kanadě.

55

Způsob výběru penzionu 4,40% 13,00% Vlastní zkušenost Doporučení přátel 25,20% 57,40%

Internet Informace z jiných propagačních médií

Obrázek 29: Graf struktury návštěvníků podle způsobu výběru penzionu

Otázka č. 10: Hodláte se sem vrátit? Téměř 83 % hostů je přesvědčena, že se v budoucnu do penzionu vrátí, z toho 11 % to plánuje již do půl roku, v létě sem přijeli za cyklo nebo pěší turistikou a v zimě se chtějí vrátit na běžky. 12 % dotázaných ještě není rozhodnuta a 4 % o tom zatím neuvažují. Pouze dva hosté jsou přesvědčeni, že penzion již nenavštíví

Opakování návštěvy 0,90% 12,10%

11,30%

4,40% ano, do půl roku ano, někdy v budoucnu spíše ne určitě ne nevím 71,30%

Obrázek 30: Graf struktury návštěvníků podle plánu opakování návštěvy

56

Otázka č. 11: Nejvyhledávanější aktivity?

Nejvyhledávanější aktivity 1,70%

Cykloturistika

7,80%

14,80%

Pěší turistika

37,40%

Koupání a vodní sporty Relaxace a odpočinek

4,30% 7%

Poznávací turistika Společenské aktivity, zábava 27% Jiný sport…

Obrázek 31: Graf struktury návštěvníků podle nejvyhledávanějších aktivit

Graf ukazuje aktivity, za kterými sem hosté přijíždí nejčastěji, přičemž měli výběr ze sedmi možností i příležitost napsat vlastní jiný důvod. Hosty sem nejvíce lákají ideální podmínky pro cyklistiku a pěší turistiku. Za těmito účely jich navštívilo penzion více než 64 % respondentů. Významné zastoupení má také poznávací turistika, kulturní a historické památky v okolí přijelo navštívit 15 % hostů. Především rodiny s dětmi sem jezdí za rekreací a koupáním v místních rybnících Zvůle a Komorník. 8 % dotázaných sem přijelo za zábavou. Ve dvou případech bylo cílem návštěvy jezdectví. Otázka č. 12: Uveďte, co Vám v penzionu chybělo? V tomto případě se jednalo o otázku otevřenou, objevilo se proto velké množství různých odpovědí. Mnohé však byly zmíněny opakovaně. Podle výsledků byli hosté v penzionu se službami velmi spokojeni, protože více než v polovině případů hostům nechybělo nic a poskytované služby velmi chválili. Protože majitelé neustále přistavují, rozšiřují množství poskytovaných služeb a budují nová zařízení, během celého sledovaného období probíhaly v penzionu stavební práce. Někteří hosté si proto stěžovali na nepříjemný dojem vyvolaný stavebním prostředím, například hluk ze stavby nebo velké množství dělníků pohybujících se v areálu penzionu. Mnozí jako výrazný nedostatek zmínili chybějící bezbariérový přístup a celkově špatnou terénní úpravu dvora a zahrádky, a také schodiště vedoucího do pokojů. Hosté často museli 57

táhnout velká zavazadla do poměrně příkrých schodů. Rodiny, které do penzionu přijeli s malými dětmi, by uvítali v zahradní části dětský koutek s houpačkami a prolézačkami, tato výtka se objevila celkem patnáctkrát. Opakovaně byl také zmíněn nepříliš pestrý výběr jídel, především snídaní. Dále hostům chyběla možnost sportovního vyžití přímo v penzionu, například menší posilovna, hřiště pro míčové hry nebo bazén, tento problém je v současnosti vyřešen vybudováním posilovny, sauny a masážní vany, které hosté mohou užívat již od počátku roku 2011. Vítaným by podle výsledků šetření byl také drobný prodej na recepci (suvenýry, noviny apod.), objevily se i další drobné výtky, například chybějící klimatizace či lednice na pokojích, absence vlastního parkoviště, hluk z ulice v nočních hodinách a podobně. Otázka č.13: Uveďte, co se Vám v penzionu nejvíce líbilo? Odpovědí na tuto otázku bylo opravdu velké množství. Zmíním alespoň ty nejčastější. Hosté upozorňovali zejména na skvělý přístup personálu, klidné rodinné prostředí, nekuřácké prostředí a naopak místa vyhrazená pro kuřáky, dobré jídlo, přijatelné ceny, mnozí ocenili možnost ubytovat zvíře. Naprostá většina si chválila vinárnu a v ní strávené večery se sklenkou dobrého vína, hostům se také velmi líbily interiéry pokojů, jejich vybavení a celkový vzhled penzionu. Především sportovci po fyzicky náročném dni uvítali možnost využít vířivou vanu, málokdo zapomněl zmínit sobotní večery s hudbou a grilováním, někteří respondenti byli vděční za obstarání denního tisku, hosté také velmi oceňovali rady a tipy na výlety od personálu a mnoho dalších. Otázka č. 14. Vaše spokojenost se službami v penzionu? Poslední otázka se týkala zhodnocení služeb penzionu. Vytvořila jsem tabulku služeb, které jsem rozdělila do šesti kategorií a dále jsem vytvořila pětistupňovou škálu, prostřednictvím které měli zákazníci služby zhodnotit. Jak je z následující tabulky patrné, hodnocení služeb poskytovaných penzionem Skalíček dopadlo velice dobře, nikdo nepovažuje služby penzionu za velmi špatné a možnost “spíše špatné“ se objevila pouze osmkrát. Nejkladněji byla hodnocena péče o čistotu a pořádek, kterou 97% dotázaných hodnotilo jako velmi dobrou. Nadprůměrně byly ohodnoceny také samotné ubytovací služby a přístup personálu k hostům, což je zároveň významný způsob propagace penzionu. U stravovacích služeb by někteří hosté uvítali větší možnost výběru. Snídani si zvolit nemůžou a případní zájemci o večeři mají možnost výběru 58

pouze ze dvou jídel. Co se týká cenové úrovně, hosté se shodli, že se pohybuje malinko výše, než u podobných penzionů v okolí, ale cena je úměrně vysoká kvalitě. Dá se říci, že z celkového hodnocení vyplývá velmi vysoká úroveň kvality poskytovaných služeb. Tabulka i s konečnými výsledky (počty odpovědí) vypadala následovně:

Velmi dobré

Spíše dobré

Neumím posoudit

Spíše špatné

Velmi špatné

Vybavení penzionu, ubytovací služby

101

14

0

0

0

Stravovací služby

96

19

0

3

0

Personál ve službách

107

8

0

0

0

Péče o čistotu a pořádek

112

3

0

0

0

Cenová úroveň

10

88

13

4

0

Doplňkové aktivity, zábava

98

15

1

1

0

Tabulka2: Spokojenost se službami v penzionu

7.2 Výsledný profil zákazníka penzionu Na základě dotazníkového šetření jsem provedla závěrečné vyhodnocení profilu zákazníka penzionu Skalíček, ze kterého vyplývá, že penzion navštěvují téměř rovným dílem muži a ženy v zastoupení všech věkových kategorií s převahou osob ve věkovém rozmezí od 46 do 59 let, což jsou hlavně manželské, ale i nemanželské páry, dále potom rodiny s menšími dětmi a téměř ve dvaceti procentech případů také lidé v důchodovém věku, které sem láká klidné prostředí. Cílem návštěvy poloviny dotázaných je turistika 59

v nezničené přírodě, kterou často spojují s poznáváním kulturních památek v okolí. Návštěvníci zde setrvají buď přes víkend a časté jsou také týdenní pobyty, jen opravdu málokdo zde ale zůstane déle než týden. Vzhledem ke krátké době provozu penzionu ho většina dotázaných navštívila poprvé, velice dobrým znamením ale je, že valná většina těch, co tu v minulosti byli, se buď vrátili, anebo penzion dále doporučili, o kvalitě služeb také svědčí, že 80% respondentů má v plánu se sem v budoucnu vrátit. Jako způsob dopravy do penzionu si hosté volí obvykle osobní automobil, případně linkový autobus často v kombinaci s vlakovou dopravou, záleží vždy na vzdálenosti, ze které se do Kunžaku vydají. Turisté se sem sjíždějí z celé České Republiky, překvapivě však především z míst, která jsou vzdálená více než 100 km, převážně z Prahy, ale i z druhého konce republiky, například Liberce či Valašského Meziříčí. O penzionu se hosté dozvídají ve valné většině z internetu a to navzdory očekávání majitele, který předpokládal, že sem přijíždí především na základě doporučení, výběr internetu, jako hlavního způsobu propagace, se tedy jeví jako velmi správný. Česká Kanada je velmi přitažlivá oblast pro cyklistiku a pěší turistiku, dokonce jedna z cyklisty a turisty nejvyhledávanějších oblastí České Republiky, pravděpodobně proto se více než 60% pobytů v penzionu uskuteční za účelem pěší a cyklo turistiky, mezi časté činnosti hostů patří také rekreace u vody a koupání, poznávání památek a samozřejmě zábava a společenské aktivity. Na základě předchozího hodnocení lze určit hlavní cílové skupiny zákazníků: •

Zájemci o aktivní dovolenou, zejména pěší turisté a cyklisté

•

Milovníci přírody a typičtí rekreanti

•

Zájemci o poznávání kulturních a historických památek

•

Rodiny s dětmi

•

Manželské i nemanželské páry ve středních letech

60

8 Návrhy zlepšujících opatření Penzion Skalíček je v provozu teprve krátce, od roku 2007, proto je velice důležité, aby se o něm potencionální zákazníci dozvěděli a zároveň si udržel i stávající klientelu. Přestože podle vyhodnocených výsledků dotazníkového šeření jsou hosté se službami penzionu velmi spokojeni, mnozí se sem opakovaně vrací a po celé období hlavní sezóny je penzion zcela zaplněn, je potřeba, na základě provedených analýz, navrhnout některá zlepšující opatření, která by zabránila případným stížnostem hostů. Opatření v oblasti produktu: Nejčastější stížností mezi respondenty byl chybějící bezbariérový přístup. Pokoje se nachází v prvním a druhém patře a schody jsou podle mého názoru příliš strmé. Při stěhování do pokojů měli hosté velký problém zavazadla do pater dostat, myslím si, že vybudování bezbariérového přístupu by do budoucna byla smysluplná investice, díky které by v penzionu mohli pobývat i osoby s fyzickým postižením. Podobné je to i s dvorem a zahradní částí objektu, které jsou sice vydlážděné, ale nejedná se o rovnou plochu a je zde mnoho míst kde by hosté mohli zakopnout a ublížit si, i tomuto lze snadno zabránit urovnáním terénu. Často si hosté stěžovali na probíhající práce v penzionu. Nepříjemnosti s tímto spojené je možné eliminovat realizací stavební činnosti v období mezi snídaní a večeří, kdy se hosté v penzionu prakticky nezdržují, a to pouze ve všedních dnech, protože v současnosti práce probíhají i o víkendech, kdy bývá penzion zcela plný, v penzionu tak vzniká hluk a pohybuje se zde velké množství dělníků, což kazí dojem penzionu slibujícího klidné rodinné prostředí a důraz na soukromí. Penzion se také specializuje na cyklisty, pro které je zdejší oblast rájem, ale hosté si musí buď přivézt kolo vlastní, nebo si ho zapůjčit na místě. Přímo v obci Kunžak se sice nachází půjčovna kol, ale pro návštěvníky by jistě bylo příjemnější, kdyby si kolo mohli zapůjčit přímo v penzionu. Navrhuji pro začátek investovat do nákupu alespoň pěti jízdních kol, které by mohli majitelé za menší poplatek půjčovat, čímž by se investice postupně vrátila a hostům by tak odpadli potíže s přepravou vlastního kola. V budoucnu je pak možné postupně přikupovat další jízdní kola.

61

Přestože nejčastějšími hosty jsou rodiny s menšími dětmi, chybí v penzionu dětský koutek, předpokládám, že rodiče, ale především děti, by uvítali vybudování dětského hřiště s prolézačkami, pískovištěm a houpačkami, pro které je v zahradní části objektu dostatek prostoru. Děti by se zabavily a rodiče by si tak mohli bezstarostně odpočinout. V Kunžaku ani nejbližším okolí není informační středisko, v celé České Kanadě se nachází pouze dvě a to v 15 km vzdálené Nové Bystřici a druhé ve Slavonicích. Informace o okolí a tipy na výlety zaměstnanci rádi poskytují, turisté ale často zdejší kraj neznají všechny, a když potřebují narychlo koupit například mapu, nemají kde. Bylo by proto vhodné, aby penzion poskytoval alespoň drobný prodej turistických map a průvodců, pohlednic, suvenýrů a upomínkových předmětů na recepci. Opatření v oblasti ceny: Cena za ubytování a ostatní služby penzionu jsou dle mého názoru stanoveny dobře a zcela přiměřené kvalitě. Problém nacházím spíše v oblasti slev, které by penzion mohl rozšířit. Slevy jsou poskytovány pouze dětem, a také množstevní. Protože však hosté nejčastěji v penzionu pobývají maximálně 3 dny, navrhovala bych poskytnout slevu na delší než týdenní pobyty 10 %. Mohlo by to prodloužit průměrnou délku pobytu v penzionu. Dále potom slevy studentům, pro které je levnější ubytování nezbytností a slevy seniorům. Obě tyto věkové skupiny jsou totiž v penzionu mezi hosty zastoupeny nejméně. A protože se hosté, kteří penzion navštívili v minulosti, rádi vrací, jako důkaz zájmu majitelů by bylo dobré poskytovat také slevy věrnostní, například od třetího pobytu. Opatření v oblasti spolupráce: Nejvíce prodejů se realizuje prostřednictvím internetových stránek vlastních i partnerských. Tento způsob distribuce je tedy nejúčinnější a spolupráce s internetovými poskytovateli ubytování by měla pokračovat i v budoucnu. Jak bylo zjištěno z dotazníkového šetření, ani jediný pobyt nebyl realizován prostřednictvím cestovní kanceláře, přestože majitelé již mnohokrát uvažovali o spolupráci právě s cestovními kancelářemi, podle mého mínění by tento krok nepředstavoval pro penzion přínos. Provize za zprostředkování ubytování jsou u cestovních kanceláří o mnoho vyšší než u internetových zprostředkovatelů a většinu hostů tvoří individuální turisté, tato spolupráci by tedy byla spíše ztrátová. 62

Opatření v oblasti propagace: Hlavní propagace penzionu probíhá prostřednictvím internetových stránek, což je jistě správná volba, protože jak vyplývá z dotazníkového výzkumu, nejvíce lidí se o penzionu dozví právě prostřednictvím internetu. Investice do reklamy v turistické mapě Jindřichohradecka se ukázala jako nesprávná, byla poměrně drahá, a nepřinesla očekávaný výsledek, kolonka inzerující penzion Skalíček se ztratila ve velkém množství dalších reklam zakreslených v mapě, byla zde uvedena pouze adresa penzionu, ale žádné další informace a z propagačních letáků se o penzionu dozvěděla pouhá 4% dotázaných. Předpokládám, že mnohem více by se penzionu vyplatilo investovat do reklamních směrových tabulí, které by byly umístěny u silnice ve směru od Jindřichova Hradce a další ve směru od Telče, je to investice dražší, ale dlouhodobá a podle mého zjištění žádné jiné ubytovací zařízení směrovou tabuli v okolí Kunžaku nemá, byl by to tedy i dobrý konkurenční tah. Opatření v oblasti lidé a balíčkování: Na základě výsledků analýzy profilu zákazníka jsem stanovila pět hlavních cílových segmentů penzionu Skalíček, jsou to: Zájemci o aktivní dovolenou (zejména pěší turisté a cyklisté), milovníci přírody a typičtí rekreanti, zájemci o poznávání kulturních a historických památek, rodiny s dětmi, manželské i nemanželské páry ve středních letech. Pro budoucí vývoj penzionu je důležité zaměřit se na tyto skupiny zákazníků a nabídku služeb penzionu jim co nejvíce přizpůsobit. Problémem i nadále zůstává výrazná sezónnost, ta je však v současné době snižována pořádáním již zmiňovaných teambuildingových akcí, které se uskutečňují v době mimo hlavní sezónu především v měsících březen, duben, říjen a listopad, tedy v měsících kdy by kapacita penzionu nebyla nijak využívána. Penzion by měl i nadále navazovat další spolupráce s podnikatelskými i nepodnikatelskými subjekty, sportovními třídami, školami a dalšími, aby obsazenost penzionu v těchto měsících narostla co možná nejvíce. Podle majitele se od začátku roku 2011 takovýchto akcí již uskutečnilo v penzionu více než za celý předchozí rok, což je jistě dobrým znamením, přesto však v době mimo hlavní sezónu převažují období, kdy je penzion téměř prázdný. Protože doposud tomuto nebyla věnována taková pozornost, je především nutné možnosti konání těchto akcí v penzionu zajistit důslednou propagaci. Penzion je pro případné zájemce zcela vybaven.

63

Závěr Hlavním záměrem této bakalářské práce bylo provést analýzu marketingové strategie penzionu Skalíček a sestavit profil zákazníka. Zjistit, zda marketingový mix podniku splňuje jeho marketingové cíle, zda se penzion zaměřuje na správné skupiny zákazníků a přizpůsobuje nabídku služeb jejich spotřebitelskému chování a preferencím. Dále bylo mým cílem rozpoznat, jak si penzion stojí ve srovnání s konkurencí. Prostřednictvím dotazníkového šetření jsem zjišťovala, jak hosté penzionu hodnotí jeho služby a snažila jsem se odhalit případné nedostatky v poskytovaných službách, na základě toho jsem následně sestavila vlastní návrhy zlepšujících opatření. Vzhledem k poloze penzionu v turisticky vyhledávané oblasti, která nabízí skvělé podmínky pro cyklistiku, pěší turistiku a další rekreační možnosti, hodnotím zaměření na cyklisty i pěší turisty jako velmi správné, podobně jako orientaci na rodiny s dětmi vzhledem k rodinnému typu penzionu a lokalizaci v klidném prostředí malého městečka. Za velké plus považuji snahu majitelů nenechat penzion za žádnou cenu stagnovat. Prakticky od svého otevření v roce 2007 probíhají v penzionu neustále stavební práce, které jsou převážně investičního charakteru. Už v současné době, čtvrtou sezónu od svého otevření, je penzion nadstandardně vybaven, ani přesto majitelé rozhodně nemají v plánu s rozšiřováním nabídky služeb skončit. Za všechny služby, zvyšující přidanou hodnotu penzionu, jmenuji alespoň vířivou masážní vanu, saunu, hernu, posilovnu, vinárnu, či víceúčelovou místnost plně vybavenou pro pořádání různých školení či seminářů. Ceny za ubytování v penzionu jsou úměrné vybavení a službám, které jsou v penzionu poskytovány. V porovnání s konkurencí jsou srovnatelné. Jediné, co by podle mého názoru vedlo k nalákání dalších zákazníků a větší spokojenosti stávajících hostů, by bylo poskytování větší škály slev. Úspěšnost využití slev se projevila při zavedení množstevní slevy pro objednání tří a více pokojů, tako sleva je využívána stále častěji, umožňuje přilákat do penzionu větší počet hostů a lépe tak využít kapacitu penzionu. Penzionu bych i nadále doporučila spolupracovat s provozovateli internetových serverů nabízejících ubytování. Jak již bylo řečeno, tito provozovatelé si za své služby sice berou provizi za zprostředkování, ale protože podle dotazníkového šetření se o penzionu 64

nejvíce hostů dozví právě prostřednictvím internetu, je tento způsob pravděpodobně nejlepší formou distribuce pro penzion. Prodej ubytovacích služeb prostřednictvím cestovních kanceláří a agentur se jeví jako neefektivní, jen málo českých turistů, kteří tvoří hlavní část klientely Skalíčku, zařizuje dovolenou v České Republice prostřednictvím cestovních kanceláří a provize za zprostředkování je tak vysoká, že penzion by mohla přivést do ztráty. Příležitost v oblasti propagace bych viděla v zavedení směrových tabulí v okolí Kunžaku. Tyto tabule v této oblasti dosud žádné jiné ubytovací zařízení nemá. Velice dobrým tahem je také vytvoření balíčků služeb, které povedou k zaplnění penzionu v období vedlejší sezóny, k tomu přispívá nově i orientace na pořádání seminářů a školení v penzionu, které se uskutečňují také především v jarním a podzimním období. Hodnocení kvality služeb zákazníky penzionu dopadlo více než pozitivně. Hostům se velmi líbily interiéry pokojů i celého areálu penzionu. Ocenili skvělý přístup personálu, především pak doporučení a tipy na výlety po okolí. Velmi kladně byla hodnocena péče o čistotu a téměř všichni uvítali nabídku doplňkových aktivit a možností, jak strávit volný čas v penzionu. O kvalitě služeb svědčí také fakt, že více než 80 % hostů se do penzionu chce v budoucnu vrátit, více než 20 % hostů jej navštívilo opakovaně, i přes krátkou dobu jeho existence a mnozí sem zavítali na doporučení svých známých. Zajímavostí také je, že velký počet návštěvníků sem zavítá ze vzdálenějších oblastí České Republiky, podle mého zjištění jich mnoho pochází z větších měst, důvodem tedy může být touha po pobytu v přírodě, odpočinek a obnova sil v klidném prostředí daleko od domova a od každodenních starostí. Přestože hosté pobyt v penzionu hodnotili veskrze pozitivně, v dotazníkovém šetření bylo zmíněno i pár drobných nedostatků. Především z těchto připomínek, ale i ze všech provedených analýz v rámci této práce, jsem vycházela při sestavování vlastních návrhů zlepšujících opatření. Za nejvýraznější nedostatek považuji chybějící bezbariérový přístup, především s ohledem na skutečnost, že všechny pokoje se nachází v patrech. Za dobrou investici považuju nákup vlastních jízdních kol a jejich půjčování za drobný poplatek. Rodiče by uvítali dětské hřiště pro své ratolesti a mnoho hostů by ocenilo drobný prodej na recepci, především prodej map a turistických průvodců.

65

I přes poměrně krátkou dobu existence se dá říci, že penzion Skalíček už si získal svou klientelu, hosté se sem začínají vracet a penzion doporučují dál. Závěrem se dá říci, že majiteli zvolená marketingová strategie byla správná a cíle majitelů jsou naplňovány téměř beze zbytku.

66

Seznam použitých zdrojů (1) ORIEŠKA, J.: Technika služeb cestovního ruchu. 1. Vydání. Praha:Idea Servis, 1999, 244 s. ISBN 80-859-7027-9 (2) HESKOVÁ, M.: Základní problémy cestovního ruchu. 1. Vydání. Praha: VŠE v Praze, 1999, ISBN 80-7079-047-4 (3) INDROVÁ, J.: Cestovní ruch. 2. Vydání. Praha:Oeconomica, 2009, 122 s. ISBN 978-80-245-1569-4 (4) KOTLER, P.: Marketing Management. 1. Vydání. Praha:Express, 2002, 148 s. ISBN 80-247-0016-6 (5) MORRISON, A. P.: Marketing pohostinství a cestovního ruchu. 1. Vydání. Praha:Victoria Publishing, 1995, ISBN 80-85605-90-2 (6) ČERTÍK, M. a kol.: Cestovní ruch: vývoj organizace a řízení. 1. Vydání. Praha:Off, 2001, 352 s. ISBN 80-238-6275-8 (7) HORÁKOVÁ, H.: Strategický marketing. 1. Vydání. Praha: VŠE v Praze, 2007, 90 s. ISBN 80-7079-980-8 (8) STRNAD, P., DĚDKOVÁ, J.: Strategický marketing. 1. Vydání. Liberec: Technická univerzita v Liberci, 2001, 129 s. ISBN 80-7083-476-5 (9) FORET, M., PROCHÁZKA, P.: Marketing – Základy a principy. 2. Vydání. Brno:Computer Press, 2005, 167 s. ISBN 80-251-0790-6 (10)

MALÝ, V.: Marketingový výzkum: teorie a praxe. 2. Vydání.

Praha:Oeconomica, 2008, 181 s. ISBN 978-80-245-1326-3 (11)

PÁSKOVÁ, M., ZELENKA, J.: Cestovní ruch: výkladový slovník.

Praha:Ministerstvo pro místní rozvoj ČR, 2002, 448 s. ISBN 80-239-0152-4 (12)

PŘIBOVÁ, M.: Marketingový výzkum v praxi. 1. Vydání. Praha:Grada,

1996, 238 s. ISBN 80-7169-299-9

67

(13)

MUSIL, M. a kol.: Potenciál zatížení oblasti cestovním ruchem

v souvislosti s ochranou životního prostředí. 1. Vydání. Jindřichův Hradec: Oeconomica, 2008, ISBN 978-80-245-1430-7 (14)

PODHORSKÝ, M.: Jihočeský kraj: Jindřichohradecko. Freytag a

Berndt, 2007, 20 s. ISBN 80-7316-180-X (15)

KRAFKOVÁ, E.: Krajinou čertových kamenů. 1. Vydání. Nakladatelství

MH, 2002, 128 s. ISBN 80-903023-6-X (16)

Portál města Jindřichův Hradec [online]. [2011-03-28]. Dostupný

z WWW: http://www.jh.cz (17)

Novadomus: turistický informační server [online]. [2011-03-28].

Dostupný z WWW: http://www.novadomus.cz/ck_turistika.html (18)

Portál obce Český Rudolec [online]. [2011-03-28]. Dostupný z WWW:

http://www.rudolec.cz (19)

Portál města Dačice [online]. [2011-03-28]. Dostupný z WWW:

http://www─mdacicko.cz (20)

Portál města Nová Bystřice [online]. [2011-03-28]. Dostupný z WWW:

http://novabystrice.cz (21)

Mapy [online]. [2011-05-10]. Dostupný z WWW: http://www.mapy.cz

(22)

Virtuální prohlídky [online]. [2011-05-10]. Dostupný z WWW:

http://www.virtualni-prohlidky/ceska-kanada/foto.php (23)

rekreace.cz

[online].

[2011-05-10].

Dostupný

z

WWW:

Dostupný

z

WWW:

http://www.rekreace.cz/hadi─vrch.htm (24)

turistik.cz

[online].

[2011-05-10].

http://www.turistik.cz/vysoky─kamen.htp (25)

Portál hradu Landštejn [online]. [2011-03-05]. Dostupný z WWW:

http://www.hrad─landstejn.eu

68

(26)

Cestopisy.cz

[online].

[2011-03-05].

Dostupný

z

WWW:

z

WWW:

http://www.slavonice.cestopisy.cz (27)

Chata-direct.cz

[online].

[2011-03-05].

Dostupný

http://www.chata─direct.cz/cz/detail-objektu/700-roznov-cesky-rudolec (28)

Portál obce Kunžak [online]. [2011-03-28]. Dostupný z WWW:

http://www.ostrovconeni.cz/index.php?pge=contact (29)

penziony.cz

[online].

[2011-03-05].

Dostupný

z

WWW:

http://www.penziony.cz/kunzak/penzion-skalicek/ (30)

Portál penzionu Skalíček [online]. [2011-05-10]. Dostupný z WWW:

http://www.ubytovanikunzak.cz (31)

Klub českých turistů [online]. [2011-03-05]. Dostupný z WWW:

http://www.kct.cz (32)

GARP HK, s.r.o. Jindřichohradecko [propagační brožura]. Hradec

Králové: GARP HK, s.r.o., 2010 (33)

Výletní cíle [propagační brožura]. Freytag a bernd, 2004

(34)

Jindřichohradecko [propagační brožura]. Informační středisko Jindřichův

Hradec, 2010

69

Seznam použitý obrázků 1. Obrázek 1: Lokace České Kanady 2. Obrázek 2: Mapa České Kanady 3. Obrázek 3: Krajina České Kanady 4. Obrázek 4: Krajina České Kanady 5. Obrázek 5: Hadí vrch 6. Obrázek 6: Vysoký kámen 7. Obrázek 7: Hrad Landštejn 8. Obrázek 8: Renesanční domy ve Slavonicích 9. Obrázek 9: Cyklistické značení v oblasti 10. Obrázek 10: Závody psích spřežení 11. Obrázek 11: Poloha obce Kunžak 12. Obrázek 12: Znak obce Kunžak 13. Obrázek 13: Letecký pohled na obec Kunžak 14. Obrázek 14: Exteriér penzionu 15. Obrázek 15: Exteriér penzionu 16. Obrázek 16, 17, 18, 19: Interiéry penzionu 17. Obrázek 20: Srovnání cen za ubytování penzionu Skalíček s konkurencí 18. Obrázek 21: Graf struktury zákazníků podle pohlaví 19. Obrázek 22: Graf struktury zákazníků podle věku 20. Obrázek 23: Graf struktury zákazníků podle dosaženého vzdělání 21. Obrázek 24: Graf struktury zákazníků podle důvodu pobytu 22. Obrázek 25: Graf struktury zákazníků podle délky pobytu 23. Obrázek 26: Graf struktury návštěvníků podle četnosti návštěvy 24. Obrázek 27: Graf struktury návštěvníků podle způsobu dopravy 25. Obrázek 28: Graf struktury návštěvníků podle vzdálenosti, ze které přijeli 26. Obrázek 29: Graf struktury návštěvníků podle způsobu výběru penzionu 27. Obrázek 30: Graf struktury návštěvníků podle toho, zda se do penzionu chtějí vrátit 28. Obrázek 31: Graf struktury návštěvníků podle nejvyhledávanějších aktivit

70

Seznam použitých tabulek 1. Tabulka 1: Ceník ubytování pro rok 2010 2. Tabulka 2: Spokojenost zákazníků se službami penzionu.

Seznam příloh 1. Příloha 1: Dotazník 2. Příloha 2: Výškové profily a popisy cyklotras v České Kanadě 3. Příloha 3: Ukázka internetových stránek penzionu Skalíček 4. Příloha 4: Trasa úzkokolejky skrz Českou Kanadu 5. Příloha 5: Mapa Kunžaku

71

Příloha 1: Dotazník Profil zákazníka penzionu Skalíček Dobrý den, jsem studentka Vysoké školy polytechnické v Jihlavě a ráda bych Vás touto cestou poprosila o vyplnění následujícího dotazníku, dotazník je anonymní a výsledky poslouží k vytvoření mé bakalářské práce. 1. Pohlaví: a) muž b) žena 2. Věk:

a) do 25 let b) 26-45 let c) 46-59 let d) nad 60 let

3. Dosažené vzdělání:

a) základní b) střední bez maturity c) střední s maturitou d) vyšší, vysoké

4. Důvod Vašeho pobytu zde:

5. Délka Vašeho pobytu zde:

6. Četnost návštěvy:

7. Jak jste přijeli:

a) turistika a sport b) rekreace, odpočinek a péče o zdraví c) rodinná rekreace d) pobyt v přírodě e) společenský život, zábava f) poznání g) obchodní účely, práce h) návštěva sportovních akcí i) jiný: …………………………………….. a) bez přespání b) 1-2 noci c) 3-5 dní d) týden e) déle než týden

a) jsem zde poprvé b) byl(a) jsem zde 2-3x c) byl(a) jsem zde již vícekrát a) autem b) vlakem c) linkový bus d) zájezdový bus e) kolo 72

f) pěšky g) jiný způsob…………………………………………….. 8. Z jaké vzdáleností jste přijeli:

9. Hodláte se sem vrátit:

a) do 20 km b) 21-50 km c) 51-100 km d) nad 100 km

a) ano, do ½ roku b) ano, někdy v budoucnu c) spíše ne d) určitě ne e) nevím

10. Na základě čeho jste se rozhodli pro návštěvu tohoto penzionu: a) vlastní zkušenost z minule návštěvy b) na základě doporučení příbuzných, přátel c) prostřednictvím internetu d) prostřednictvím informací z jiných médií (propagační prospekty, tisk, průvodci…) e) jiný…………………………………………. 11. Spokojenost se službami v penzionu: Velmi dobré

Spíše dobré

Spíše špatné

Velmi Špatné

Neumím posoudit

Vybavení penzionu, ubytovací služby Stravování Personál ve službách Péče o čistotu a pořádek Cenová úroveň Doplňkové aktivity, zábava 12. Uveďte, co se Vám v penzionu nejvíce líbilo? 13. Uveďte, co Vám v penzionu chybělo? 14. Nejvyhledávanější aktivity? a) pěší turistika b) cykloturistika c) koupání a vodní sporty d) relaxace, odpočinek e) péče o zdraví f) Jiný sport (horolezectví, jízda na koni, fitness, míčové hry………) g) Poznávací turistika h) Společenské aktivity, zábava 73

Příloha říloha íloha 2 Výškové profily a popis cyklotras 1003 003

1003 Obtížnost: střední, st ední, Zna Značení: ení: silnič silniční, ní, Komunikace: účelové, ú elové, Povrch: asfalt, Vhodné pro všechny typy bicyklů

1006

Obtížnost: střední, st ední, Zna Značení: ení: silnič silniční, ní, Komunikace: silnice III.tř., III.t účelové elové komunikace, Povrch: asfalt, Vhodné pro všechny typy bicyklů bicyklů

1007

Obtížnost: střední, st ední, Zna Značení: ení: silnič silniční, ní, Komunikace: učelové, u elové, Povrch: asfalt, Vhodné pro všechny typy bicyklů

1113

Obtížnost: střední, st ední, Zna Značení: ení: silnič silniční, ní, Komunikace: silnice III. tř., t ., místní a úúčelové elové komunikace, Povrch: asfalt, zpevněný zpevn i nezpevněný nezpevn ný povrch, Vhodné pro MTB a trekingové bicykly

74

1115

Obtížnost: střední, st ední, Zna Značení: ení: silnič silniční, ní, Komunikace: silnce III.tř., III.t ., místní a úč účelové elové komunikace, Povrch: asfalt, zpevněný zpevn ný i nezpevn nezpevněný ný povrch, Vodné pro MTB a trekkingové trek ingové bicykly

1116

Obtížnost: nost: střední, st ední, Zna Značení: ení: silnič silniční, ní, Komunikace: silnice II.tř., II.t ., Povrch: asfalt, Vhodné pro všechny typy bicyklů

1117

Obtížnost: střední, st ední, Zna Značení: ení: silnič silniční, ní, Komunikace: silnice III. tř., t ., Povrch: asfalt, Vhodné pro všechny typy bicyklů

1119

Obtížnost: střední, ední, Zna Značení: ení: silnič silniční, ní, Komunikace: silnice III.tř., III.t účelové elové komunikace, Povrch: asfalt, zpevněný povrch, Vhodné pro MTB a trekingové bicykly zpevněný

75

1241

Obtížnost: tížnost: střední, st ední, Zna Značení: ení: silnič silniční, Komunikce: Komunikce: silnice II. a III.tř., III.t účelové čelové elové komunikace, Povrch: asfalt, zpevněný i nezpevně zpevněný nezpevněný ný povrch, Vhodné pro MTB a trekkingové trek ingové bicykly

1242

Obtížnost: lehká jen místy středně ředně obtížná stoupání, Značení: Značení: silniční, silni Komunikce: silnice II. a III.t III.tř., ř., místní a účelové ú elové komunikace, Povrch: asfalt, Vhodné pro všechy všechy typy bicyklů bicykl

76

Příloha 3: Ukázka internetových stránek penzionu

Příloha 4: Trasa úzkokolejky skrz Českou Kanadu

77

Příloha 5: Mapa Kunžaku

Zdroj: www.maps.google.cz

78