Varná zařízení
fritézy, grily hot-dog grilovací plotny cukrářské a pekařské pece konvektomaty
Katalog 2015
5
AISI 304 Provedení nerez
6-18 l Kapacita oleje
'3 '3
'3 '3
FR
'SJUÏ[Z
FR 06, FR 09: GSJUÏ[B FR 66, FR 99: EWPKJUÈGSJUÏ[B
Varná zařízení
Fritéza obsahuje studenou zónu
tPQMÈÝUďOÓOFSF["*4* LPÝOFSF["*4*tTUVEFOÈ[ØOBtIMJOÓLPWâWâQVTUOâWFOUJMtSFHVMBDFUFQMPUZ o¡$tLPOUSPMLBDIPEVBWZIīÓWÈOÓtIMBWOÓWZQÓOBčtOBQďUÓ7)[ FR-06
FR-66
FR-09
FR-99
Kapacita oleje (l)
6
6+6
9
9+9
Max. potravin na koš (kg)
1,5
2 x 1,5
1,8
2 x 1,8
Příkon (kW)
3
3+3
3,3
3,3 + 3,3
Napětí (V)
230
230
230
230
Čistá váha (kg) Rozměry koše Š x H x V (cm) Rozměry Š x H x V (cm) Cena*
6
9,5
8
13
20 x 22 x 10
2 kusy – 20 x 22 x 10
21 x 22 x 12
2 kusy – 21 x 22 x 12
29,5 x 54 x 36
59 x 54 x 36
32 x 54 x 36
65 x 54 x 36
3 990 Kč
6 990 Kč
5 190 Kč
9 090 Kč
5
,( ,(
Kontaktní grily
KG Rýhované plotny
KG 01: kontaktní gril – horní i dolní plotna rýhovaná, KG 02: dvojitý kontaktní gril – horní plotny rýhované, spodní hladké
Hladké plotny
Katalog 2015
Desky z litiny
100
Příkon (kW) Čistá váha (kg) Rozměry grilovací desky (cm) Rozměry Š x H x V (cm) Cena*
tLPOUSPMLBDIPEVBWZIīÓWÈOÓtUFSNPTUBUo¡$tEFTLZ [MJUJOZtOBQďUÓ7)[
KG-01
KG-02
2,2
1,8 + 1,8
18,5
24,2
34 x 23
2 x 21 x 21
43 x 31 x 19
57 x 31 x 10
6 390 Kč
9 790 Kč
*Cena je doporučená a je uvedena bez DPH.
Rýhované plotny
Hladké plotny
Grilovaní plotny
Teploměr
GP GP 01: grilovací plotna – hladká plotna, GP 02: dvojitá grilovací plotna – jedna polovina plotny hladká, druhá rýhovaná
GP-01
GP-02
Příkon (kW)
3
6
Napětí (V)
230
230
Čistá váha (kg) Rozměry plotny (cm) Rozměry Š x H x V (cm) Cena*
Varná zařízení
tLPOUSPMLBDIPEVBWZIīÓWÈOÓtSFHVMBDFUFQMPUZo¡$tOÈEPCBOBUVLtEFTLZ[MJUJOZtOBQďUÓ7)[
30
38
50 x 40
75 x 40
50 x 53 x 31
75 x 53 x 31
7 290 Kč
9 790 Kč
)PUEPH
Vodní lázeň
HD tčUZīUSOPWâPIīÓWBčQÈSLĜBSPIMÓLĜtOFSF[PQMÈÝUďOÓtWZQÓOBč BLPOUSPMLBDIPEVtSFHVMBDFUFQMPUZo¡$tTLMFOďOÈ OÈEPCBOBQÈSLZtOBQďUÓ7)[
VL
5
tWPEOÓMÈ[FĖ(/tLPOUSPMLBDIPEVBWZIīÓWÈOÓtSFHVMBDF UFQMPUZo¡$tUPQOÏUďMFTPQPEEOFNWBOZ tWâQVTUOâWFOUJMtOBQďUÓ7)[
+90 °C +30 °C
Regulace teploty
+90 °C +50 °C
Regulace teploty Teploměr
Teploměr
VL-01 HD-04 Příkon (kW) Čistá váha (kg) Rozměry Š x H x V (cm) Cena*
*Cena je doporučená a je uvedena bez DPH.
0,3 + 0,3
Příkon (kW)
1,2
Čistá váha (kg)
7,5
9,7
Vnitřní rozměry Š x H x V (cm)
30,5 x 50,5 x 16
54 x 34 x 36
Vnější rozměry Š x H x V (cm)
34 x 53,5 x 24,5
5 590 Kč
Cena*
3 290 Kč
Katalog 2015
Výpustný ventil
101
RE Konvektomaty s přímým nástřikem
Parní příprava
Horkovzdušná příprava
Kombinovaná příprava
3&.
Standardní provedení – verze M:
Varná zařízení
t NBOVÈMOÓ PWMÈEÈOÓ T IMBWOÓN SFHVMBčOÓN UMBčÓULFN QSP WâCďS SFäJNV IPSLPW[EVÝOÈ QBSOÓ LPNCJOPWBOÈ QīÓQSBWB t SZDIMÏ WďUSÈOÓQīJPUFWīFOâDIEWFīÓDItSFHVMÈUPSUFQMPUZPEo¡$tčBTPWâSFHVMÈUPSOBTUBWJUFMOâBäEPNJOVUTF[WVLPWâN VQP[PSOďOÓNQPVQMZOVUÓOBTUBWFOÏIPčBTVtLPOUSPMOÓEJPEBtNBOVÈMOÓ[WMIčPWÈOÓtNBOVÈMOÓEPQPVÝUďOÓQÈSZtPTWďUMFOÓ Režimy: tIPSLPW[EVÝOÈQīÓQSBWBo¡$tQBSOÓQīÓQSBWBo¡$tLPNCJOPWBOÈQīÓQSBWBo¡$tSFäJNSZDIMÏIPWďUSÈOÓ Provozní režimy: tTOBTUBWFOâNčBTFNtLPOUJOVÈMOÓCF[čBTPWÏIPPNF[FOÓ
5 99 Parní příprava
Funkce Autoclima
LED displej
Kombinovaná příprava
Nastavitelných programů
3&4
Standardní provedení – verze S: tEJHJUÈMOÓPWMÈEÈOÓoUMBčÓULPQSPPWMÈEÈOÓDZLMĜT-&%VLB[BUFMFNtQīÓNâQīÓTUVQLQīFEOBTUBWFOâNBWMBTUOÓNQSPHSBNĜN tBMGBOVNFSJDLâEJTQMFKt"VUPDMJNBTBVUPNBUJDLâN[WMIčPWÈOÓNtBVUPEJBHOPTUJLBtTÏSJPWďEPEÈWBOÏTQPMPBVUPNBUJDLâN NZDÓNQSPHSBNFNtUMBčÓULBQSP[WMIčPWÈOÓ PTWďUMFOÓLPOWFLUPNBUV PWMÈEÈOÓPEWMIčFOÓ
Katalog 2015
Režimy: tIPSLPW[EVÝOÈQīÓQSBWBT"VUPDMJNBo¡$tQBSOÓQīÓQSBWBo¡$ OÓ[LPUFQMPUOÓ BUNPTGÏSJDLÈ DÓMFOÈ tLPNCJOPWBOÈ T"VUPDMJNBo¡$
102
Provozní režimy: tBVUPNBUJDLâTQīFEOBTUBWFOâNJQSPHSBNZtQSPHSBNPWBUFMOâ QSPHSBNĜTFDZLMZWBVUPNBUJDLÏNTMFEVtTUFQMPUOÓ WÓDFCPEPWPVTPOEPVUFQMPUZOFCPOBTUBWFOâNčBTFNtLPOUJOVÈMOÓCF[čBTPWÏIPPNF[FOÓ
Na objednávku: tBVUPNBUJDLâNZDÓTZTUÏNtUFQMPUOÓWÓDFCPEPWÈTPOEBtEWBWFOUJMÈUPSZtMFWÏPUFWÓSÈOÓEWFīÓtSVčOÓTQSDIBtUVLPWâGJMUS
*Cena je doporučená a je uvedena bez DPH.
Horkovzdušná příprava 30–300 °C Horkovzdušný provoz poskytuje větší všestrannost WFTSPWOÈOÓTUSBEJčOÓNJ[BīÓ[FOÓNJ%ÓLZGVOLDJ"V UPDMJNBNĜäFUFCF[QSPCMÏNĜQÏDUWUFQMPUOÓNSP[ TBIVBä¡$;ÈSPWFĖTGVOLDÓ"VUPDMJNBTJ nastavíte optimální stupeň vlhkosti.
Kombinovaná příprava 30–300 °C 1FSGFLUOď QīJQSBWFOâDI QPLSNĜ NĜäFUF EPTÈI nout kombinací horkovzdušné a parní přípravy. Výsledkem jsou: kratší čas přípravy, energetické ÞTQPSZ [ÈSVLB QĜWPEOÓIP BSPNB B DIVUJ NÏOď UVLĜ TPMJ OJäÝÓ[USÈUBINPUOPTUJ
Autoclima %ÓLZ UPNVUP TZTUÏNV NĜäFUF QFSGFLUOď QīJQSBWJU celá jídla, teplota a vlhkost se automaticky reguluje W[ÈWJTMPTUJOBQPLSNV+BLPQīJIPSLPW[EVÝOÏQīÓ pravě, tak i při kombinované docílíte pokaždé opti NÈMOÓWâTMFELZBWZÝÝÓLWBMJUVTQPKFOPVTÞTQPSBNJ 'VOLDF"VUPDMJNBKF[WMÈÝUďWIPEOÈQSPSFHFOFSB DJQPLSNĜ LUFSÏQSPÝMZQSPDFTFNÝPLPWÈOÓOFCP CZMZTLMBEPWÈOZQīJUFQMPUď ¡$
Easy book Chtěli byste pracovat s automatickými programy? Žádný problém! Stiskněte tlačítko “easy book” a dostanete se přímo k přednastaveným nebo 7ÈNJVMPäFOâNQSPHSBNĜN%WBWFMLÏEJTQMFKF7ÈT OBWFEPVLSPL[BLSPLFN.ĜäFUFTJWZCSBUQīFEOB stavený program nebo jednoduchým a intuitivním [QĜTPCFNWZUWPīJUWFMLâQPčFUWMBTUOÓDIQSPHSBNĜ 5BLPWâN [QĜTPCFN [ÓTLÈUF QPLBäEÏ QPäBEPWB nou kvalitu připravovaného pokrmu a to pouze stisknutím jednoho tlačítka.
Autoreverse ,POWFLUPNBUZ KTPV WZCBWFOZ i"VUPSFWFSTFw [Nď OB DIPEV PUÈčFOÓ WFOUJMÈUPSV QSP KFÝUď MFQÝÓ výsledek vaření.
Příprava v páře
Horkovzdušná příprava
Kapacita komory
Dveře s dvojitým sklem Dvojité bezpečnostní sklo odráží teplo zpět a sni žuje vyzařování směrem k obsluze. Vnitřní sklo je výklopné, čímž jsou zjednodušené i čistící práce.
Kombinovaná příprava
Grilovaná zelenina
Grilované maso a ryby
Smažení
5
3FHFOFSBDF
Chléb a pečivo
RE-05M
RE-05S
RE-07M
RE-07S
RE-10M
RE-10S
5 x 1/1 GN
5 x 1/1 GN
7 x 1/1 GN
7 x 1/1 GN
10 x 1/1 GN
10 x 1/1 GN
Rozestupy plechů (mm)
70
70
70
70
70
70
El. výkon (kW)
7,25
7,25
12,5
12,5
14,5
14,5
3N AC 400 – 50
3N AC 400 – 50
3N AC 400 – 50
3N AC 400 – 50
3N AC 400 – 50
3N AC 400 – 50
83 x 64 x 59,5
83 x 64 x 59,5
83 x 64 x 76
83 x 64 x 76
83 x 64 x 97
83 x 64 x 97
84 790 Kč
97 590 Kč
106 190 Kč
118 690 Kč
123 890 Kč
139 090 Kč
El. napájení (V – Hz) Vnější rozměry Š x H x V (cm) Cena*
Příslušenství Informace Cena*
Automatické mytí
Vícebodová sonda 3 mm
Vícebodová sonda 1 mm
Dva ventilátory
Levé otevírání dveří
Sprcha ruční
Tukový filtr
–
ø 3 mm, pouze verze S
ø 1 mm, pouze verze S a zároveň se sondou ø 3 mm
–
–
–
–
14 190 Kč
6 990 Kč
5 190 Kč
2 590 Kč
9 590 Kč
4 590 Kč
2 490 Kč
*Cena je doporučená a je uvedena bez DPH.
Katalog 2015
Parní příprava 30–130 °C Metoda parní přípravy zvyšuje kvalitu všech pokr NĜ LUFSÏ KTPV KJOBL QīJQSBWPWÈOZ WF WSPVDÓ WPEď Výhodou je také logistika: žádné hrnce, více místa, volné hořáky na sporáku, žádné vylévání a při tom vyšší kvalita produktu: jídlo chutná a vypadá lépe.
Varná zařízení
'VOLDFLPOWFLUPNBUĜ
103
NERONE Cukrářské a pekařské pece
Vnitřní ventilační systém
Minutový časovač
Varná zařízení
Vyměnitelné těsnění
5
'&./&147
Standardní provedení: Pece jsou dostupné ve třech variantách pro rošty o rozměrech: Nerone FEM04NE595V: 4 ks 440 x 350 mm, Nerone FEM03NEPSV: 3 ks 600 x 400 mm, Nerone FEM04NEGNV: LT(/ OFKTPVTPVčÈTUÓ
tEWBWFOUJMÈUPSZTPQBčOâNTZTUÏNFNQSPVEďOÓW[EVDIVtEPLPOBMâWOJUīOÓWFOUJMBčOÓTZTUÏNoSPWOPNďSOÈEJTUSJCVDFUFQMBtOFSF[PWÏPQMÈÝ UďOÓBWOJUīFLUSPVCZ NBTJWOÓSVLPKFět[BPCMFOÏWOJUīOÓISBOZtEWPKJUÏQSPTLMFOÏEWFīFtMFIDFWZNďOJUFMOÏUďTOďOÓ[ÈNLPWâTZTUÏNtWOJUīOÓ PTWďUMFOÓtNBOVÈMOÓPWMÈEÈOÓtUFSNPTUBU¡$tNJOVUPWâčBTPWBčtMFIDFWZKNVUFMOÏWOJUīOÓMJÝUZQSPTOBEOPVÞESäCVtNBYJNÈMOÓ CF[QFčOPTUBTQPMFIMJWPTUHBSBOUPWÈOBFWSPQTLPVWâSPCPVtOBQďUÓ7)[
%FUBJMSPÝUĜ
Katalog 2015
Verze Rošty (mm)
'&./&7
'&./&(/7
FEM04NE595V
FEM04NEGNV
FEM03NEPSV
elektrická – manuální
elektrická – manuální
elektrická – manuální 3 ks 600 x 400
4 ks 440 x 350
4 GN 1/1**
Vzdálenost mezi rošty (mm)
84
84
84
Celkový příkon (kW)
3,12
3,12
3,12
Váha (kg)
34
37
36
Vnitřní rozměry komory Š x H x V (cm) Vnější rozměry Š x H x V (cm) Cena*
46,4 x 42 x 37
56 x 43,2 x 37
65 x 42 x 35
58,9 x 66,3 x 58
68,6 x 66 x 58
77,5 x 55,9 x 56
14 290 Kč
16 690 Kč
18 290 Kč **GN nejsou součástí
104
*Cena je doporučená a je uvedena bez DPH.
