STUDI KELAYAKAN BISNIS PENGEMBANGAN USAHA ISI ULANG MINYAK WANGI PADA USAHA PERSEORANGAN BOSS PARFUM, BOGOR
Oleh MOCH. LUTFI ZAKARIA H24077027
PROGRAM SARJANA MANAJEMEN PENYELENGGARAAN KHUSUS DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2010
ABSTRAK Moch. Lutfi Zakaria. H24077027. Studi Kelayakan Bisnis Pengembangan Usaha Isi Ulang Minyak Wangi Pada Usaha Perseorangan Boss Parfum, Bogor. di bawah bimbingan H. Musa Hubeis.
Perubahan paradigma bahwa minyak wangi (parfum) sudah bukan lagi barang identik dengan wanita, dimana saat ini pria sangat membutuhkan minyak wangi untuk menjaga aroma tubuhnya agar tetap segar dalam kehidupan bersosialisasi. Hal tersebut merupakan salah satu hal yang melatar belakangi setiap pengusaha minyak wangi untuk mendirikan usaha ini. Namun, tidak semua masyarakat, baik pria maupun wanita, memiliki kemampuan membeli minyak wangi asli yang bermutu baik, akan tetapi berharga sangat mahal. Pendirian usaha isi ulang minyak wangi merupakan salah satu solusi untuk menjawab permintaan akan minyak wangi yang murah dan bermutu, maka diperlukan studi kelayakan untuk mengetahui kelayakan pendirian usaha yang dimaksud. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk (1) Mengetahui kondisi usaha isi ulang minyak wangi; (2) Menganalisis kelayakan pendirian usaha isi ulang minyak wangi dilihat dari aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis dan teknologis, aspek manajemen dan operasional, serta aspek finansial; (3) Memberikan langkah-langkah atau masukan-masukan yang dapat digunakan untuk memajukan usaha isi ulang minyak wangi. Penelitian ini dilakukan di Boss Parfum yang terletak di Jl. R.E. Abdullah No. 1, Bogor. Jenis data yang digunakan adalah data primer dan sekunder yang terdiri dari data kualitatif dan kuantitatif. Data primer bersumber dari hasil wawancara para personil perusahaan dan data sekunder berasal dari studi pustaka beserta referensi-referensi lainnya seperti makalah, hasil penelitian terdahulu maupun internet. Metode pengolahan data dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif. Analisis secara kualitatif dilakukan dengan menganalisis kelayakan usaha isi ulang minyak wangi dilihat dari aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis dan teknologis, aspek manajemen dan operasional. Metode analisis data secara kuantitatif dilakukan dengan menghitung kelayakan usaha ini dari aspek finansialnya, dengan menghitung Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), Net B/C, Break Even Point (BEP), Payback Period (PBP) dan analisis sensitifitas. Hasil analisis kelayakan, baik dari segi kuantitatif maupun kualitatif menunjukkan bahwa usaha isi ulang minyak wangi ini layak untuk dijalankan. Hal tersebut salah satunya ditunjukkan dengan analisis finansial yang menghasilkan nilai NPV yang positif yaitu sebesar Rp. 57.494.385, nilai IRR 21 persen dimana nilai ini lebih besar dari nilai suku bunga pinjaman yang digunakan (13 persen), Net B/C 1,24, BEP Rp. 391.161.287 dan PBP 1,12 tahun yang berarti usaha ini sudah dapat menutup biaya investasi awalnya sebelum umur usaha berakhir. Hasil analisis sensitivitas dengan skenario peningkatan biaya variabel 5 persen menunjukan bahwa usaha ini menjadi tidak layak. Berbeda dengan peningkatan biaya variabel, analisis sensitivitas dengan skenario penurunan volume penjualan 10 persen menunjukkan usaha ini masih layak untuk dijalankan.
Judul Skripsi
: Studi Kelayakan Bisnis Pengembangan Usaha Isi Ulang Minyak Wangi Pada Usaha Perseorangan Boss Parfum, Bogor
Nama
: Moch. Lutfi Zakaria
NIM
: H24077027
Menyetujui Pembimbing,
( Prof. Dr. Ir. H. Musa Hubeis, MS, Dipl. Ing, DEA ) NIP : 195506261980031002
Mengetahui Ketua Departemen,
( Dr. Ir. Jono M. Munandar, M.Sc ) NIP : 196101231986011002
Tanggal Lulus :
STUDI KELAYAKAN BISNIS PENGEMBANGAN USAHA ISI ULANG MINYAK WANGI PADA USAHA PERSEORANGAN BOSS PARFUM, BOGOR
SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA EKONOMI pada Program Sarjana Manajemen Penyelenggaraan Khusus Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Manajemen Institut Pertanian Bogor
Oleh MOCH. LUTFI ZAKARIA H24077027
PROGRAM SARJANA MANAJEMEN PENYELENGGARAAN KHUSUS DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2010
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 02 Januari 1985 di Bogor, Jawa Barat. Penulis adalah anak pertama dari tiga bersaudara dari pasangan Yayan Mulyana, SP dan Indah Puji Astuti, SPd. Pada tahun 1991 penulis lulus dari Taman Kanak-kanak di TK Insan Kamil, pada tahun 1997 penulis lulus dari Sekolah Dasar di SD Sindangbarang V, tahun 2000 penulis lulus dari Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama (SLTP) di SLTP Negeri 6 Bogor, dan pada tahun 2003 penulis berhasil menyelesaikan Sekolah Lanjutan Tingkat Awal di Sekolah Menengah Umum (SMU) Negeri 6 Bogor. Pada tahun 2003 itu pula penulis terdaftar sebagai mahasiswa Program Diploma Higiene Makanan, Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor dan lulus pada tahun 2006. Pada tahun 2007 penulis melanjutkan studinya di Program Sarjana Manajemen Penyelenggaraan Khusus, Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
iii
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, Tuhan pemilik semesta alam dan penguasa atas segalanya yang telah memberikan rahmat dan hidayah-NYA dan junjungan Nabi Muhammad SAW, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi berjudul ”Studi Kelayakan Bisnis Pengembangan Usaha Isi Ulang Minyak Wangi Pada Usaha Perseorangan Boss Parfum, Bogor” sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi Manajemen, Institut Pertanian Bogor. Dalam menyelesaikan Skripsi ini penulis mendapat bantuan, bimbingan dan dorongan dari semua pihak, sehingga pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih yang tak terhingga kepada : 1. Bapak Prof. Dr. Ir. H Musa Hubeis, MS, Dipl. Ing., DEA selaku Dosen Pembimbing atas dukungan, masukan, motivasi dan bimbingannya dalam penyelesaian skripsi. 2. Bapak Dr. Ir. Abdul Kohar, MSc dan bapak R. Dikky Indrawan, SP, MM selaku Dosen Penguji pada saat sidang. 3. Pegawai dan staf sekretariat Ekstensi Manajemen yang selalu menjembatani setiap kegiatan perkuliahan dan pada masa bimbingan. 4. Bapak dan Ibu, Adik-adik (Hasan dan Ajeng) serta seluruh keluarga. 5. Teman-teman dan sahabat yang selalu memberikan dukungan, dorongan dan semangat. 6. Bapak Dr. Ir. Jono M Munandar, M.Sc selaku Ketua Departemen Manajemen. Penulis menyadari bahwa Skripsi ini tidak lepas dari kekurangan, maka kritik dan saran sangat penulis harapkan, semoga sebuah karya ini dapat bermanfaat bagi yang membacanya.
Bogor, Januari 2010
Penulis
iv
DAFTAR ISI
Halaman ABSTRAK..................................................................................................... i RIWAYAT HIDUP ..................................................................................... iii KATA PENGANTAR ................................................................................. iv DAFTAR TABEL ...................................................................................... vii DAFTAR GAMBAR................................................................................. viii DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... ix 1. PENDAHULUAN .................................................................................. 1 1.1. Latar Belakang .................................................................................. 1 1.2. Perumusan Masalah .......................................................................... 3 1.3. Tujuan Penelitian .............................................................................. 4 2. TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 5 2.1. Studi Kelayakan ................................................................................ 5 2.1.1 Aspek-Aspek Studi Kelayakan ................................................ 6 a. Aspek Pasar dan Pemasaran .............................................. 7 b. Aspek Teknis dan Teknologis ........................................... 7 c. Aspek Manajemen Operasional ......................................... 8 d. Aspek Finansial ................................................................ 8 2.2. Usaha Kecil Menengah ................................................................... 11 2.3. Minyak Wangi ................................................................................ 12 2.4. Hasil Penelitian Terdahulu Yang Relevan ....................................... 13 3. METODOLOGI PENELITIAN .......................................................... 16 3.1. Kerangka Pemikiran Penelitian ....................................................... 15 3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................................... 18 3.3. Pengolahan dan Analisis Data ......................................................... 18 3.3.1 Pengumpulan Data ................................................................ 18 3.3.2 Pengolahan dan Analisis Data ............................................... 18 a. Aspek Pasar dan Pemasaran ............................................ 18 b. Aspek Teknis dan Teknologis ......................................... 19 c. Aspek Manajemen .......................................................... 20 d. Aspek Finansial .............................................................. 21 4. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 23 4.1. Sejarah Berdirinya Boss Parfum...................................................... 23 4.2. Gambaran Umum Boss Parfum ....................................................... 24 4.3. Analisis Kelayakan Usaha Isi Ulang Minyak Wangi Boss Parfum... 24 4.3.1 Aspek Pasar dan Pemasaran .................................................. 24 a. Bentuk Pasar ................................................................... 24 b. Kecenderungan Permintaan dan Penawaran .................... 25 c. Analisis Persaingan ......................................................... 26 d. Strategi Bauran Pemasaran .............................................. 27
v
4.3.2 Aspek Teknik dan Teknologi ................................................ 32 a. Lokasi ............................................................................. 32 b. Penyediaan Bahan Baku dan Proses Produksi.................. 33 c. Tata Letak ....................................................................... 35 4.3.3 Aspek Manajemen dan Operasional ...................................... 35 a. Kepemilikan dan Perizinan ............................................. 35 b. Struktur Organisasi ......................................................... 37 c. Tenaga Kerja................................................................... 38 4.3.4 Aspek Finansial .................................................................... 39 a. Kebutuhan dan Sumber Dana .......................................... 41 b. Proyeksi Penerimaan ....................................................... 42 c. Penilaian Inveastasi ......................................................... 43 4.3.5 Rekomendasi Dalam Menjalankan Usaha Isi Ulang Minyak Wangi ................................................................................... 46 KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................... 48 1. Kesimpulan ............................................................................................ 48 2. Saran...................................................................................................... 49 DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 50 LAMPIRAN .............................................................................................. 52
vi
DAFTAR TABEL
No. 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Halaman Jumlah penduduk Kota Bogor .................................................................. 2 Bahan, jenis dan ukuran botol yang disediakan Boss Parfum.................. 29 Daftar harga botol yang ditawarkan Boss Parfum ................................... 31 Kebutuhan investasi ............................................................................... 42 Proyeksi penerimaan Boss Parfum ......................................................... 43 Nilai kriteria penilaian investasi Boss Parfum ........................................ 43
vii
DAFTAR GAMBAR
No.
Halaman
1. Kerangka pemikiran penelitian ............................................................... 17 2. Tata letak Boss Parfum .......................................................................... 36 3. Struktur organisasi Boss Parfum ............................................................ 38
viii
