STUDI BENTUK PENGOLAHAN DAN DISTRIBUSI HASIL KERAJINAN ROTAN PADA INDUSTRI USAHA KECIL DAN MENENGAH (UKM) DI KOTA MEDAN (STUDI KASUS UD. GUNDALING MEDAN SUMATERA UTARA)
SKRIPSI
Oleh : YOVIE TETUKO 011203060/TEKNOLOGI HASIL HUTAN
DEPARTEMEN KEHUTANAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2007
Universitas Sumatera Utara
STUDI BENTUK PENGOLAHAN DAN DISTRIBUSI HASIL KERAJINAN ROTAN PADA INDUSTRI USAHA KECIL DAN MENENGAH (UKM) DI KOTA MEDAN (STUDI KASUS UD. GUNDALING MEDAN SUMATERA UTARA)
SKRIPSI
Oleh : YOVIE TETUKO 011203060/TEKNOLOGI HASIL HUTAN
Skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kehutanan di Jurusan Kehutanan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN KEHUTANAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2007
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PENGESAHAN
Judul
Nama NIM Jurusan Program Studi
: Studi Bentuk Pengolahan Dan Distribusi Hasil Kerajinan Rotan Pada Industri Usaha Kecil Dan Menengah (UKM) Di Kota Medan (Studi Kasus UD. Gundaling Medan Sumatera Utara) : Yovie Tetuko : 011203060 : Kehutanan : Teknologi Hasil Hutan
Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing
Ketua
Anggota
Iwan Risnasari, S.Hut, M.Si NIP. 132 259 571
Irawati Azhar, S.Hut NIP. 132 303 842
Mengetahui : Ketua Jurusan Departemen Kehutanan
Dr. Ir. Edy Batara Mulya Siregar, MS NIP. 132 287 853
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
The objective of this research is to study the processing on rattan handicraft practiced by UKM and to identify distributional pattern of rattan products in UD. Gundaling Medan. In this research was done since May until June 2007, by using case study approach and taking cencus data analyzed either quantitatively or qualitatively. As a result, it was known that the main raw material all of rattan in UD. Gundaling Medan was of various types ; manau (Calamus manau Miquel). These raw materials were usually from North Sumatera. The originations of raw materials were ; District of Madina and Middle Tapanuli. The types of processing practiced in UD. Gundaling, can be classified into use classification as ; Furniture, utensils of household, souvenir and for sports. The processing of rattan handicraft conducted in UD. Gundaling, is still simple, traditional, smallphase of work in processing of rattan product ; 1). Framing, 2). Weaving, 3). Smooting and 4). Finishing. The phase of processing activity is also followed by division of labor. There are four patterns of rattan products in UD. Gundaling, i.e., ;1). The craftment is directly to consumers, 2). The craftment to store/retailers. The marketing of product includes local market (Medan city, Binjai, Pematang Siantar, Tebing Tinggi, and other city in North Sumatera.
Keywords : Rattan, craftmen, distribution, processing, retailer, consumers.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari bentuk pengolahan dan distribusi hasil kerajinan rotan pada usaha kecil dan menengah (UKM) di Kota Medan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai Juni 2007 dengan menggunakan pendekatan studi kasus pada UD. GUNDALING sebagai salah satu usaha kerajinan yang bergerak di bidang kerajinan rotan di Kota Medan dengan menggunakan pendekatan study kasus (cases study) dan pengambilan data sensus yang dianalisis secara kuantitatif maupun kualitatif. Sebagai hasil diketahui bahwa bahan baku utama kerajinan rotan pada UD. Gundaling Medan meliputi jenis rotan manau (Calamus manau Miquel) saja. Bahan baku rotan ini biasanya diperoleh pengrajin dari penyuplai bahan baku rotan (pengumpul rotan) yang terdapat di luar kota Medan yang berasal dari Provinsi Tapanuli Selatan dan juga Tapanuli Tengah. Bentuk-bentuk pengolahan rotan yang dilakukan oleh UD. Gundaling Medan tergolong kepada industri berskala besar dan merupakan usaha keluarga (perorangan). Proses pengolahan kerajinan rotan dilakukan melalui 4 tahapan pengerjaan yang meliputi : 1). Pembuatan rangka, 2). Penganyaman, 3). Penghalusan dan 4). Pengecatan (Finishing). Pentahapan kegiatan pengolahan tersebut juga merupakan pembagian berdasarkan kelompok karyawan. Terdapat 2 (dua) pola distribusi hasil kerajinan rotan di UD. Gundaling Medan, yaitu ; 1). Pengrajin langsung ke konsumen, 2). Pengrajin ke toko/pengecer ke konsumen. Pemasaran kerajinan mencakup pasar lokal (Kota Medan, Binjai, P. Siantar, Tebing tinggi) dan kota-kota lainnya di Sumatera Utara.
Kata kunci : Rotan, Pengrajin, Distribusi, Pengolahan, Pengecer, Konsumen
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis di lahirkan di Kota Medan pada tanggal 25 Agustus 1983, merupakan anak pertama dari dua bersaudara dari keluarga pasangan Bapak Ir. Bambang Sugiyoko dan Ibu Tutiek Sumarni Nasution. Penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SD IKAL Medan, lulus tahun 1995, sekolah lanjutan tingkat pertama di SLTP Negeri I Medan, lulus tahun 1998, dan sekolah menengah umum di SMU Negeri I Medan pada tahun 2001. Pada tahun 2001 penulis diterima di Universitas Sumatera Utara, Fakultas Pertanian, Program Studi Teknologi Hasil Hutan melalui jalur UMPTN (Ujian Masuk Perguruan Tinggi Negeri). Selama
mengikuti
perkuliahan,
penulis
aktif
dalam
kegiatan
kemahasiswaan dengan menjadi anggota Himpunan Mahasiswa Sylva (HIMAS), mengikuti kegiatan Praktek Umum Kehutanan di Taman Hutan Raya (TAHURA) SIbolangit, Desa Bandar Khalipah Deli Serdang, dan di Desa Lau Kawar Kabupaten Karo. Kegiatan magang Praktek Kerja Lapangan dilaksanakan penulis pada tahun 2005 di PT. Toba Pulp Lestari, Tbk sektor Tarutung Tapanuli Utara. Selain kegiatan perkuliahan penulis juga aktif di berbagai kegiatan antara lain menjadi wiraswasta dengan membuka usaha makanan dan jasa, menjadi insurrance agent pada asuransi AXA-Life Indonesia dan kegiatan Sosial masyarakat lainnya. Untuk memperoleh gelar sarjana kehutanan, penulis melakukan penelitian dengan judul : Studi Bentuk Pengolahan dan Distribusi Hasil Kerajinan Rotan Pada Industri Usaha Kecil dan Menengah (UKM) di Kota Medan (Studi Kasus UD. Gundaling Medan)
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahim Alhamdulilllah, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT. Atas berkat rahmat dan hidayah-Nyalah sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kehutanan pada Departemen Kehutanan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, dengan judul Studi Bentuk Pengolahan dan Distribusi Hasil Kerajinan Rotan Pada Industri Usaha Kecil dan Menengah (UKM) di Kota Medan (Studi Kasus UD. Gundaling Medan). Pada kesempatan ini pula penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada : 1.
Kedua orang tua penulis yaitu Bapak Ir. Bambang Sugiyoko dan Ibu Tutiek Sumarni, Nasution dan adik tercinta Yosie Nidya Putri atas segala pengorbanan, kasih sayang, doa, dorongan dan semangat yang telah diberikan.
2.
Ibu Iwan Risnasari, S.Hut, M.Si dan Ibu Irawati Azhar, S.Hut selaku dosen pembimbing pertama dan kedua yang telah banyak memberikan bimbingan, saran dan juga mengarahkan penulis hingga selesainya skripsi ini.
3.
Bapak Pindi Patana, S.Hut, M.Sc selaku dosen penguji dari Program Studi Manajemen Hutan dan Ibu Dwi Endah Widyastuti, S.Hut, M.Si selaku dosen penguji dari Program Studi Budi Daya Hutan.
4.
Bapak Dr. Ir. Edy Batara Mulya Siregar, MS selaku ketua Departemen Kehutanan, Bapak DR. Delvian, SP, MP selaku sekretaris Departemen
Universitas Sumatera Utara
Kehutanan, Ibu Ridwanti Batubara, S.Hut, MP selaku Ketua Program Studi Teknologi Hasil Hutan serta seluruh staf dan pegawai Jurusan Kehutanan atas segala bantuan, saran dan kesempatannya. 5.
Bang Iwan Ginting selaku pemilik industri kerajinan rotan UD. Gundaling Medan yang telah memberikan perizinan dan informasi mengenai industri rotan yang dikembangkan serta Royton Adi Hutabarat yang telah banyak membantu dalam melaksanakan penelitian ini.
6.
Sahabat-sahabatku Yuli Antoni, S.Hut, Dharma Loekita, Amd, dan Erwin Alimansyah, S.Hut, yang telah banyak memberikan dorongan dan motivasi kepada penulis serta sahabat-sahabat kost Cinta Karya Bang Fajar ”Akang” Suryono, S.Hut, Hendrik, S.Hut, Rangga Bayu Basuki, S.Hut, Masrizal Saraan S.Hut, M. Yusuf, S.Hut, Syaiful Bahri Saraan, dan Andi Sasongko atas bantuan dan kerjasamanya selama ini.
7.
Adinda Rika Meilia Tarigan, SE atas segala dukungan, motivasi dan kesabarannya menemani penulis dalam melaksanakan penelitian ini.
8.
Teman-teman Mahasiswa Departemen Kehutanan yang tidak dapat disebutkan satu persatu. Semoga ingatan tidak akan pernah luntur untuk mengingat dan mengenali kalian.
Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua. Amin. Medan, Desember 2007
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRACT .................................................................................................... ABSTRAK ...................................................................................................... RIWAYAT HIDUP .................................................................................... KATA PENGANTAR ................................................................................. DAFTAR ISI .............................................................................................. DAFTAR TABEL ....................................................................................... DAFTAR GAMBAR ................................................................................... DAFTAR LAMPIRAN ...............................................................................
ii iii iv v vii ix x xi
PENDAHULUAN Latar Belakang .............................................................................. Tujuan Penelitian .......................................................................... Manfaat Penelitian ........................................................................
1 2 2
TINJAUAN PUSTAKA Rotan ............................................................................................ Potensi Rotan di Indonesia ............................................................ Asal dan Penyebaran Rotan........................................................... Upaya Pelestarian ......................................................................... Industri Rotan ............................................................................... Rotan Sumatera Utara...................................................................... Kerajinan Rotan ............................................................................ Perolehan Bahan Baku Rotan ........................................................ Peluang Pasar…………………………………………..………… Dampak Negatif Terhadap Lingkungan dan Upaya Penanggulangannya ......................................................................
3 4 6 6 6 8 9 10 11 12
METODOLOGI PENELITIAN Lokasi dan Waktu Penelitian ......................................................... Alat dan Bahan Penelitian ............................................................. Populasi dan Sampel ..................................................................... Metode Pengumpulan Data ........................................................... Analisa Data .................................................................................
14 14 14 15 15
Universitas Sumatera Utara
HASIL DAN PEMBAHASAN Potensi dan Produksi Kerajinan Rotan........................................... Teknik Produksi Kerajinan Rotan ................................................. Pola Distribusi dan Pemasaran Hasil ............................................. Bentuk Pengolahan Kerajinan Rotan pada UKM UD. Gundaling Medan........................................................................................... Kapasitas Produksi UKM UD. Gundaling Medan ......................... Permasalahan-permasalahan yang dihadapi Produsen didalam Produksi Hasil Kerajinan Rotan .................................................... Solusi yang Ditawarkan ................................................................
16 17 18 20 25 30 33
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ................................................................................... Saran.............................................................................................
35 36
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL Nomor 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Teks
Hal
Potensi Produksi Rotan Indonesia ................................................... Volume dan Nilai Ekspor Barang Jadi dari Rotan Indonesia ........... Bahan dan Alat yang Digunakan Dalam Teknik Produksi Kerajinan Rotan ............................................................................. Bahan Baku dan Bahan Tambahan Produksi Kerajinan Rotan ........ Responden Menurut Umur, Pendidikan dan Pengalaman Kerja .............................................................................................. Upah Pengrajin Berdasarkan Hasil Produksi ...................................
5 12 17 28 29 29
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR Nomor
Teks
Hal
1. Struktur Pemasaran dan Skema Arus Tataniaga Rotan dari Daerah Sentra Produksi Rotan, Sumatera Utara ............................... 2. Pembuatan Rangka .......................................................................... 3. Proses Penganyaman ....................................................................... 4. Proses Penghalusan dan Pembersihan Rotan .................................... 5. Proses Pengecatan ........................................................................... 6. Skema Pengolahan Kerajinan Rotan ................................................ 7. Bahan Baku Rotan........................................................................... 8. Permasalahan-permasalahan Usaha Kecil dan Menengah di Kota Medan.................................................................................
9 21 22 23 23 25 27 31
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN Nomor 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Teks
Hal
Bahan Baku dan Bahan Tambahan Produksi Kerajinan Rotan ......... Kapasitas Produksi Rotan ................................................................ Gambar-gambar Hasil Kerajinan Rotan ........................................... Gambar UD. Gundaling Medan ....................................................... Kuisioner......................................................................................... Keputusan MENTERI KEHUTANAN DAN PERKEBUNAN REPUBLIK INDONESIA NOMOR : 512/Kpts-II/ 1998 .................
37 38 39 42 43 46
Universitas Sumatera Utara
