SKRIPSI FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI BAWANG MERAH (Study Kasus di Desa Sukomoro, Kecamatan Sukomoro, Kabupaten Nganjuk)
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata (S-1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang
Nama: Lusi Wahidyawati Nim: 00720142 Kelas:VIII-B
JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2004
i
LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
Judul
: “Analisis Usahatani Dan Faktor-faktor Sosial Ekonomi Petani yang mempengaruhi Areal Tanaman Bawang Merah”
Nama
: Lusi Wahidyawati
Nim
: 00720142
Jurusan
: Agribisnis
Fakultas
: Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang
Telah disetujui dan disahkan
Pembimbing I
Ir.Gumoyo.Mumpuni. MP
Pembimbing II
Rahmad Pulung Sudibyo, SP.MP
ii
LEMBAR PERSETUJUAN DEWAN PENGUJI
JUDUL
: FAKTOR-FAKTOR
YANG
MEMPENGARUHI
PRODUKSI BAWANG MERAH (Studi
Kasus
Di
Desa
Sukomoro
Kecamatan
Sukomoro
Kabupaten Nganjuk) NAMA
: LUSI WAHIDYAWATI
NIM
: 00720142
JURUSAN
: SOSIAL EKONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang.
Mengetahui: Dosen Penguji I
Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim MSi
Dosen Penguji III
Ir. Gumoyo Mumpuni, MP
Dosen Penguji II
Ir, Harpowo, MP
Dosen Penguji IV
Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP
iii
LEMBAR PERSETUJUAN
JUDUL
: FAKTOR-FAKTOR
YANG
MEMPENGARUHI
PRODUKSI BAWANG MERAH (Studi
Kasus
Di
Desa
Sukomoro
Kecamatan
Sukomoro
Kabupaten Nganjuk) NAMA
: LUSI WAHIDYAWATI
NIM
: 00720142
JURUSAN
: SOSIAL EKONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang.
Mengetahui:
Dekan Fakultas Pertanian
Ir. Misbah Ruhiyat, MSi
Ketua Jurusan Sosial Ekonomi
Ir. Istis Baroh, MP
iv
LEMBAR PENGESAHAN
JUDUL
: FAKTOR-FAKTOR
YANG
MEMPENGARUHI
PRODUKSI BAWANG MERAH (Studi
Kasus
Di
Desa
Sukomoro
Kecamatan
Sukomoro
Kabupaten Nganjuk) NAMA : LUSI WAHIDYAWATI NIM
: 00720142
JURUSAN
: SOSIAL EKONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang. Mengetahui:
Dosen Pembimbing I
Ir.Gumoyo Mumpuni, MP
Dosen Pembimbing II
Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP
Mengetahui: Dekan Fakultas Pertanian
Ir. Misbah Ruhiyat, MSi
Ketua Jurusan Sosial Ekonomi
Ir. Istis Baroh, MP
v
LEMBAR REVISI
JUDUL
: FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI BAWANG MERAH (Studi
Kasus
Di
Desa
Sukomoro
Kecamatan
Sukomoro
Kabupaten Nganjuk) NAMA : LUSI WAHIDYAWATI NIM
: 00720142
JURUSAN
: SOSIAL EKONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang. Mengetahui: Dosen Penguji I
Dosen Penguji II
Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim MSi
Ir. Harpowo, MP
Dosen Penguji III
Ir. Gumoyo Mumpuni, MP
Dosen Penguji IV
Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP
vi
LEMBAR PERNYATAAN Yang bertanda tangan di bawah ini: Nama
: LUSI WAHIDYA WATI
Tempat / tanggal lahir
: NGANJUK, 20 JULI 1982
Nim
: 00720142
Fakultas / Jurusan
: PERTANIAN / SOSIAL EKONOMI
Menyatakan bahwa karya ilmiah / skripsi berjudul “FAKTORFAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI BAWANG MERAH” (Studi Kasus Di Desa Sukomoro Kecamatan Sukomoro Kabupaten Nganjuk) adalah bukan merupakan karya tulis orang lain baik sebagian maupun keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya. Demikian surat pernyataan ini dibuat sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar kami bersedia mendapat sanksi akademis. Malang, 15 April 2005 Yang Menyatakan
Lusi Wahidyawati
Mengetahui: Dosen Pembimbing I
Ir. Gumoyo Mumpuni, MP
Dosen Pembimbing II
Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP
vii
MOTTO
Sebagaimana cinta kasih kehidupan hati nurani dengan kepedihan demikianpun kedunguan mengajarinya jalan kebijaksanaan Rasa sedih dan bodoh mengantarkan risau Kesuka cita yang agung di kearifan luhur Sebab zat yang Maha agung tiada menciptakan sesuatu yang sia-sia Surgalah mengisi pelitaku dengan minyaknya, tak bertelakkan dilangkah jendela, tak memandu si pengembara yang mengarungi kegelapan
( Khalil Gibran)
viii
LEMBAR PERSEMBAHAN
“ Aku manusia dari tanah yang tiada berdaya, bodoh dan tidak berarti dihadapanNYA sujud syukurku pada NYA atas anugrah yang telah diberikan selama ini”
Kususun dan kupersembahkan skripsi ini sebagai tanda baktiku dan atas belaian kasih sayangnya kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta serta kakak-kakakku (Dedik dan Weni) yang selalu menyayangiku dan sahabatku thank’s atas doannya selama ini.
Serta untuk Mas Rahem terimakasih yang tak henti-hentinya memberikan motivasi dan menyayangiku. Dan teman-teman ku yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang telah memberiku dorongan dan semangat dalam menyusun skripsi ini.
ix
Kata Pengantar Assalamualaikum Wr,Wb Dengan memanjatkan puji dan syukur kahadirat Allah SWT yang telah memberikan berkat dan rahmat Nya, sehingga penyusun dapat menyelesaikan tugas akhir (skripsi) dengan judul: Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Produksi Bawang Merah ini sebagai salah satu persyaratan untuk menyelesaikan tugas akhir
(skripsi)
pada
Jurusan
Agribisnis,
Fakultas
Pertanian
Universitas
Muhammadiyah Malang. Penyusun menyadari bahwa tanpa bantuan dari berbagai pihak tugas akhir (skripsi) ini tidak akan terselesaikan. Untuk itu pada kesempatan ini penyusun mengucapkan terima kasih kepada: 1. Bapak Kepala kelurahan Sukomoro, beserta stafnya terima kasih atas informasi yang diberikan. 2. Bapak Mulyono, selaku staf Badan Petanian Pangan terima kasih atas informasi yang diberikan 3. Bapak Ir. Gumoyo. MP selaku Dosen Pembimbing I yang telah memberikan bimbingan dan arahan dengan penuh kesabaran dan perhatian 4. Bapak Ir. Pulung. MP selaku Dosen Pembimbing II yang telah memberikan bimbingan dan arahan dengan penuh kesabaran dan perhatian 5. Masyarakat desa sukomoro yang meluangkan waktunya sebagai responden 6. Orang tua yang telah berjasa mendidik dan memberikan dorongan
x
Penyususun menyadari bahwa penyusun masih jauh dari kesempurnaan untuk itu kami mohon maaf dan mengharapkan adanya kritik dan saran-saran yang membangun demi kebaikan dan kesempurnaan. Akhirnya penyusun mengharap penelitian ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Wassalammualaikum Wr,Wb
Malang, 26 April 2005
Penulis
xi
Daftar Isi
Lembar Persetujuan Dosen Pembimbing
……………………………… i
Lembar Persetujuan Dosen Penguji
……………………………… ii
Lembar Persetujuan
……………………………… iii
Lembar Pengesahan
……………………………… iv
Lembar Revisi
……………………………… v
Surat Pernyataan
……………………………… vi
Motto
……………………………… vii
Persembahan
……………………………… viii
Abstraksi
……………………………… ix
Kata Pengantar
……………………………... x
Daftar Isi
……………………………… xi
Daftar Tabel
……………………………… xii
BAB I PENDAHULUAN I.I Latar Belakang Penelitian ……………………………… 1 1.2 Rumusan Masalah ……………………………… 3 1.3 Tujuan Penelitian ……………………………… 3 1.4 Kegunaan Penelitian ……………………………… 4 1.5 Batasan Istilah atau Definisi Operasional ……………………………… 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Landasan teori dan Penelitian Terdahulu ……………………………… 10 2.2 Kerangka Pemikiran ……………………………… 15 2.3 Hipotesis ……………………………… 15 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian 3.2 Metode Pengambilan Contoh 3.3 metode Pengumpulan Data 3.4 Metode Analisa Data
……………………………… 17 ……………………………… 17 ……………………………… 19 ……………………………… 21
xii
BAB IV : KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN 4.1 Letak Geografis Daerah Penelitian ……………………………… 26 4.2 Keadaan Penduduk ……………………………… 27 4.3 Kondisi Sosial Ekonomi Daerah Penelitian …………………………… 30 BAB V : HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Karakteristik Responden …………………………….. 32 5.2 Analisa Biaya Bawang Merah …………………………….. 36 5.3 Penerimaan dan Pendapatan …………………………….. 42 5.4 Efisiensi …………………………….. 43 5.5 Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Produksi Bawang Merah ……….. 44 BAB VI : KESIMPULAN 6.1 Kesimpulan 6.2 Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN-LAMPIRAN RIWAYAT HIDUP
……………………………. 49 ……………………………. 51
xiii
Daftar Tabel
Halaman
Tabel I : Perkembangan Total Luas Panen, dan Produktivitas Bawang Merah di Wilayah Brebes Tahun 1998-1999…………………………………..16 Tabel 2 :Luas Lahan Menurut Jenis Penggunaannya di Desa Sukomoro Kabupaten Nganjuk, Tahun 2004…………………………….…….27 Tabel 3 : Jumlah Penduduk Menurut Umur dan Jenis Kelamin di Desa Sukomoro, Kecamatan Sukomoro Kabupaten Nganjuk, Tahun 2004…………………………………………………………...28 Tabel 4 : Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Desa Sukomoro Kecamatan Sukomoro Kabupaten Nganjuk, Tahun 2004……………29 Tabel 5 : Tingkat Pendidikan Umum Penduduk di Desa Sukomoro Kecamatan Sukomoro Kabupaten Nganjuk, Tahun 2004………………………..30 Tabel 6 : Karakteristik Responden Berdasarkan Umur Petani Desa Sukomoro Kecamatan Sukomoro Kabupaten Nganjuk, Tahun 2004………….32 Tabel 7 : Karakteristik Tingkat Pendidikan Petani Di Desa Sukomoro, Kecamatan Sukomoro Kabupaten Nganjuk, Tahun 2004………………………..33 Tabel 8 : Karakteristik Luas Lahan Garapan Petani di Desa Sukomoro, Kecamatan Sukomoro Kabupaten Nganjuk, Tahun 2004………………………34 Tabel 9 : Karakteristik Jumlah Tenaga Kerja Bawang Merah di Desa Sukomoro, Kecamatan Sukomoro, Kabupaten Nganjuk,Tahun 2004………….35 Tabel 10 : Analisis rata-rata biaya Pengeluaran Produksi Bawang Merah Desa Sukomoro Kecamatan Sukomoro Kabupaten Nganjuk……………36 Tabel 11 : Rata-rata Pengeluaran Biaya Pupuk Per hektar Pada Usahatani Bawang Merah Pada Masing-masing Lahan, di Desa Sukomoro Kecamatan Sukomoro , Kabupaten Nganjuk Tahun 2004……………………..39 Tabel 12 : Rata-rata Biaya Penyusutan Pada Usahatani Bawang Merah di Desa Sukomoro Kecamatan Sukomoro Kabupaten Nganjuk…………….41
xiv
Tabel 13 : Rata-rata Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Bawang Merah Desa Sukomoro Kecamatan Sukomoro Kabupaten Nganjuk, Tahun 2004……………………………………………………….43 Tabel 14 : Hasil Perhitungan Koefisien Regresi, Uji F dan Uji T dari Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi Bawang Merah………………….44
