Shrnutí poznatků z dotazníkového šetření 2013 – Obchod s potravinami v Nových Sedlicích
Vypracovala: Ing. Iveta Prossová
Obec Nové Sedlice je vlastníkem budovy č. p. 24, která se nachází ve středu obce. Obec tuto budovu zakoupila v roce 2005, aby zajistila alespoň jeden funkční obchod s potravinami, aby si i starší obyvatelé mohli nakoupit základní potraviny v místě bydliště, protože ne všichni mají rodinné příslušníky, kteří by jim nákup zajistili. V prodejně se vystřídalo několik nájemníků. Poslední provozovatelka ukončila činnost v prodejně se smíšeným zbožím k 16. březnu 2013 a to z důvodu nedostatečného využívání služeb ze strany občanů. Zastupitelstvo obce na svém 17. zasedání schválilo záměr dalšího pronájmu prodejny za účelem provozování prodejny s potravinami a dále provedení dotazníkového šetření, jehož cílem bylo zmapování potřebnosti prodejny potravin v obci a zájmu občanů o její zachování. Dotazník byl distribuován do domácností v Nových Sedlicích v obálkách s razítkem obce Nové Sedlice. Mezi občany Nových Sedlic se dostalo téměř 400 dotazníků. Po vyplnění odevzdávali respondenti dotazníky během dvou týdnů (do 29. března 2013) do sběrných boxů, které se nacházely v Mateřské škole Nové Sedlice, v květinářství ,,Kytky paní Jitky“, v hospodě ,,U Matěje“ a na Obecním úřadě v Nových Sedlicích. V dotazníku byly použity různé typy otázek. Nacházely se zde otázky otevřené i uzavřené, ale také základní otázky týkající se identifikačních údajů o respondentech, které nejlépe sloužily ke zmapování potřebnosti obchodu s potravinami v obci. Dotazník celkem vyplnilo 121 osob. Jednotlivců odpovědělo 40, domácností vyplnilo dotazník 29. Domácnosti zapojené do dotazníkového šetření jsou dvou až pětičlenné. Celkem se z těchto domácností zapojilo 81 osob. Pro účely šetření se další výpočty opírají pouze o 120 osob, neboť jeden dotazník nebyl vůbec vyplněn požadovanými odpověďmi, ale jen
jednou větou, že nikomu do toho nic není. Ostatní dotazníky byly již vyplněny čitelně a srozumitelně. Dotazník nebyl distribuován pro každého obyvatele Nových Sedlic, ale pouze pro osoby starší 18 let. Tato věková hranice byla zvolena, protože od 18 let mohou jít lidé k volbám, jsou schopni veřejně prezentovat svůj názor, aktivně se mohou podílet na spoluutváření obce a určování jejího směru vývoje. Z grafu 1 je patrné, že nejvíce respondentů odpovědělo ve věkové skupině 27 až 65 let. Jsou to většinou ekonomicky aktivní lidé. Druhou nejpočetnější skupinou byli lidé v důchodovém věku. Jsou to osoby starší 66 let. Za tímto ekonomicky neaktivním obyvatelstvem následuje skupina studentů a mladých lidí po škole střední či vysoké. Dětská složka je v odpovědích na posledním místě. Za tyto dotazované doplňovali do svých dotazníků odpovědi jejich rodiče.
Graf 1: Zařazení respondentů do věkové skupiny
3,33 % 0 - 15
10 % 20,83 %
13,33 %
16 - 26 27 - 65
52,5 %
66 a více Neuvedeno
Zdroj: autorka
Jelikož dotazník vyplnilo z více než 50 % obyvatelstvo v produktivním věku, dalo se předpokládat, že zaměstnanci se budou podílet největším podílem na vyplnění dotazníkového šetření. Tato hypotéza se potvrdila (Graf 2). Šetření vyplnilo 32,5 % zaměstnanců ze všech dotazovaných. Na druhém místě byli lidé v důchodovém věku, ti tvořili 28,33 % dotazovaných. Další šetřené kategorie nepřesáhly svým rozsahem hranici 10 %.
Graf 2: Současné zaměstnání dotazovaného Neuvedeno
6,67
Dítě 0 - 15 let
10
Důchodce
28,33
Nezaměstnaný
5,83
V domácnosti
1,67
Mateř. /rodičovská dovolená
1,67
Podnikatel/ka (OSVČ)
3,33
Zaměstnanec
32,50
Student
10 0
5
10
15
20
25
30
35
Zdroj: autorka
Respondenti také odpovídali na otázku, zda chodí nakupovat do prodejny se smíšeným zbožím a pokud ano, jak často prostory prodejny navštěvují (Graf 3). Nakupovat do obchodu nechodí 19,17 % respondentů, zbývajících 80,83 % ano a to v různých frekvencích. Nejčastějšími zákazníky, jsou lidé, kteří chodí do obchodu denně. Jsou to převážně lidé důchodového věku, nezaměstnaní a osoby na mateřské, či rodičovské dovolené. Druhou nejpočetnější skupinou jsou osoby, které chodí do prodejny 1krát týdně. Poslední skupinou, která chodí do obchodu pravidelněji, jsou lidé, kteří chodí nakupovat do prodejny 2 až 4krát týdně. Nepravidelnými zákazníky, jsou osoby, které navštěvují obchod maximálně 2krát do měsíce. Osoby, které navštěvují obchod, 1krát ročně, či čtvrtletně, jsou osoby nakupující zcela výjimečně.
Graf 3: Frekvence nákupu v prodejně se smíšeným zbožím Výjimečně
4,17
Nepravidelně
4,17
Ano, denně
21,67
Ano, vícekrát týdně
20
Ano, 1x týdně
20,83
Ano, 1x měsíčně
10
Ne
19,17 0
5
10
15
20
25
Zdroj: autorka
Nejčastější produkt, který v obchodě zákazníci nakupují, je pečivo a to z 26,14 % (Graf 4). Dále následují uzeniny a masné výrobky, ty jsou v nákupní tašce z 19, 89 %. Kategorie, které přesáhly v nákupech 10 %, jsou ještě ovoce, zelenina a základní potraviny, jako je mouka, cukr, sůl, apod.
Graf 4: Sortiment nákupu v prodejně se smíšeným zbožím Uzeniny, masné výrobky
19,89
Základní potraviny
11,93
Nealko
4,83
Cigarety
3,41
Alkohol
3,13
Drogerie
3,69
Zelenina
13,64
Ovoce
13,35 26,14
Pečivo 0 Zdroj: autorka
5
10
15
20
25
30
Částka utracená v obchodě se smíšeným zbožím se u jednotlivců liší. Lidé, kteří chodí nakupovat do prodejny potravin pouze pečivo, uzeniny a masné výrobky, neutratí na jeden nákup na osobu více než 60 Kč. Zákazníci, kteří chodí do prodejny nakupovat 3 až 4krát týdně, utratí za jeden nákup vyšší částku. Ta se pohybuje v rozmezí 100 až 150 Kč za osobu. Zákazníci, kteří dělají jeden větší nákup v prodejně za týden, utratí v přepočtu na osobu 200 Kč. Celkově vychází na jednoho občana za jeden nákup 107,14 Kč (frekvence nákupu se neuvádí). Většina nakupujících je se sortimentem prodejny spokojena a považují ji za dostatečnou. Čtvrtina nakupujících by v prodejně uvítala denní tisk a časopisy a hlavně větší výběr zeleniny, ovoce a více druhů pečiva. Velmi malé procento nakupujících by uvítalo výrobky zdravé výživy, žampiony, zvířecí potřeby (pamlsky, granule,…) a více druhů pracích prostředků. V obci se najdou i občané, kteří do obchodu vůbec nechodí a nic zde nenakupují. V dotazníku byla jedna otázka věnována i této skupině osob. Měli specifikovat, proč do prodejny potravin vůbec nechodí (Graf 5). Třetině dotázaných osob nevyhovuje malý sortiment zboží, raději zajednou do nejbližšího supermarketu, či většího obchodu, kde je hlavně nabízen větší sortiment pečiva, zeleniny, ovoce, uzenin a masných výrobků. Přes 22 % občanů si stěžuje na vysoké ceny a nevyhovující pracovní dobu obchodu. Obchod bývá otevřen do 16 hodin, což je pro některé občany problém. I když by rádi nakoupili v prodejně potravin v Nových Sedlicích, v době jejich příchodu z práce, je již obchod uzavřen a musí jet pro pečivo a základní potraviny do sousední obce Štítina.
Graf 5: Důvod nenakupování v obchodě se smíšeným zbožím
Vysoké ceny
20 %
22,86 %
22,86 % 34,29 %
Malý sortiment zboží Nevyhovující pracovní doba Jiný důvod
Zdroj: autorka
Za nákupy mimo obec Nové Sedlice vyjíždí 92,5 % obyvatel (Graf 6). Je to většinou 1krát týdně, kdy dělá domácnost větší nákup v supermarketu (Opava, Ostrava). Dvě domácnosti vyjíždí za nákupy jen do obce Štítina, protože ne vždy je v Nových Sedlicích obchod otevřen a s dostatkem zboží (pečivo, mléčné výrobky), pokud by zde vše bylo, nenutilo by je to jezdit nikam jinam. Nakupovat pouze do obchodu v Nových Sedlicích jezdí, či chodí 5,83 % obyvatel a to převážně z důvodů zdravotních.
Graf 6: Výjezdnost za nákupy mimo obec
1,67 % 5,83 % Ne
92,5 %
Zdroj: autorka
Ano Neuvedeno
Pro zachování obchodu se smíšeným zbožím v Nových Sedlicích se vyslovilo 85 % obyvatel Nových Sedlic (Graf 7). Do této skupiny lze zařadit nejen pravidelně, či příležitostně nakupující v obchodě, ale také obyvatele, kteří v obchodě nenakupují. Uvědomují si, že pro starší občany, či nemocné, může absence obchodu znamenat problém. Obchod většinou nepotřebují mladší lidé, kteří chodí do školy, nebo pracují. Obchod se pro ně zdá zbytečností, protože se dá vždy nakoupit někde cestou ze školy, či práce. 2,5 % nakupujících, kteří nesouhlasí se zachováním obchodu, nechtějí, aby byl obchod zachován v takovém stylu, jako je dnes. Pokud by se organizace obchodu změnila, tak nevidí problém v zachování obchodu v obci.
Graf 7: Zachování obchodu se smíšeným zbožím v Nových Sedlicích
4,17 % 10,83 % Ne Ano
85 %
Neuvedeno
Zdroj: autorka
V obci je hodně obyvatel důchodového věku a některé trápí již velké zdravotní problémy, které jim nedovolují cestovat každodenně do sousední vesnice Štítina, či nejbližšího většího města Opavy za nákupy.
Jedinou možností, kde nakoupit základní
suroviny, je pro 12,5 % nakupujících. Přes 81 % dotázaných nemá problém si zajistit základní potraviny v obchodě v okolí, i když pro některé je to ztížení současné situace.
Graf 8: Možnost nákupu jen v obchodu s potravinami v Nových Sedlicích
5,83 % 12,50 % Ne
81,67 %
Ano Neuvedeno
Zdroj: autorka
Zachování obchodu s potravinami ve vesnici je i možnost, že si některý z občanů otevře prodejnu potravin ve svém domě, např. formou večerky. Nikdo z občanů ale o této možnosti vůbec neuvažuje.
Graf 9: Zájem o provozování obchodu ve svém domě
8,33 % Ne
91,67 %
Zdroj: autorka
Ano Neuvedeno
Ve čtyřech dotazníkových šetřeních se ke konci objevily rady, připomínky, nápady, jak by bylo možné situaci s absencí obchodu vyřešit. Jeden respondent uvádí, že by stačilo místo obchodu s potravinami, zajistit jen pekárnu. Dotazovaný sám v dotazníku uvádí, že on sám nechodí do obchodu pro nic jiného než pro pečivo, tak by to mělo asi stačit i ostatním. Druhý respondent uvádí, že by obchod mohl fungovat jako řeznictví a uzenářství s doplňkovou službou prodej pečiva. Tato kombinace vznikla v poslední době na několika místech v Opavě a údajně dobře fungují. Prodávat by se zde mělo poctivé čerstvé maso od regionálních řezníků. Mohl by být zájem i u lidí z okolí, např. ze sousední obce Štítina. Hodně novosedlických občanů chodí nakupovat do prodejny potravin Hruška ve Štítině, ale zde je nabídka masa žalostná. Trvanlivější zboží by si každý mohl zajet nakoupit do většího marketu. Zbývající dva respondenti zastávají názor, že by se měly oslovit větší řetězce, např. Hruška, Koruna, aby pomohly zajistit základní potraviny v Nových Sedlicích. Soukromník má značné potíže financovat zboží ze svého. A pokud se malý nájemník najde, bude se opět zase trápit, po čase dá výpověď a poté ho možná vystřídá zase další nájemce, pokud se najde. Z dlouhodobého hlediska je výhodnější pro obec zajistit nájemce z většího řetězce. Bude nabízet širší sortiment zboží a za příznivější ceny. Řetězec bude mít i různé akce, které mohou do obchodu přilákat další nakupující. Soukromník si často slevy nemůže dovolit, protože neodebírá v tak velkém množství ve velkoobchodech a má tedy i vyšší cenu zboží. Občané Nových Sedlic by mohli přestat jezdit do Štítiny do obchodu Hruška, pokud by obchod podobného charakteru byl i v Nových Sedlicích. Lidem by se zkrátil čas, který tráví jízdou do obchodu, když by bylo vše v centru obce. Pokud by měl obchod otevřeno do 18 hodin, mnoho občanů by se mohlo spolehnout, že i když pojedou z práce domů, budou moci nakoupit v místě bydliště a nebudou muset zajíždět nikde do obchodu po cestě z práce, či školy.
Seznam zkratek
%
Procenta
Apod.
A podobně
Č. p.
Číslo popisné
Ing.
Inženýr
Kč
Korun českých
Mateř.
Mateřská
Např.
Například
Seznam podkladů k výstupu šetření 1. PROSSOVÁ, Iveta a ROHOVSKÁ, Zuzana. Obchod s potravinami v Nových Sedlicích - Dotazníkové šetření 2013. Nové Sedlice, 2013. 2. PROSSOVÁ, Iveta. Rozpočtové možnosti financování projektů obce Nové Sedlice. Ostrava, 2012. Diplomová práce. Vysoká škola báňská - Technická univerzita Ostrava. Vedoucí práce Ing. Jan Malinovský, Ph.D.
