Evropská komise Zemědělství a rozvoj venkova
www.organic-farming.europa.eu
Čtyři roční doby Kniha aktivit pro děti
Ekologické zemědělství Šetrné k přírodě, prospěšné pro vás.
Placeholder Logo
Život na ekologické farmě Ekologická farma je místo, kde lidé společně žijí,, pěstují rostliny a chovají zvířata. To vše proto, abyste se ty a tvoje rodina mohli těšit z lahodného jídla a nápojů. O zvířata žijící na ekologické farmě, jako jsou krávy, prasata, slepice, kozy a ovce, je postaráno s ohledem na jejich přirozené potřeby. Ekologicky chovaná zvířata mají na farmě dostatek prostoru a přirozeného krmení, což je udržuje zdravé a silné. Ekologičtí zemědělci tvrdě pracují na tom, aby pomohli rostlinám růst zdravě. Používají totiž organická hnojiva nebo kompost z vlastní farmy. Biovejce, která jíš k snídani a která jsou součástí chutných koláčů a sušenek, sbírá farmář na ekologické farmě. Pocházejí od slepic, které mohou šťastně zobat na svém dvorku a které mají k dispozici pohodlné kukaně na nerušené snášení vajec. Pokud je farma farmou ekologickou, dodržuje farmář speciální pravidla, aby zajistil, že zvířata jsou chována zdravá a šťastná. Pravidla také říkají, že farmář je odpovědný za ochranu životního prostředí.
Jak poznáme, že je daný výrobek ekologický? Výrobky pocházející z ekologické farmy jsou speciálně označeny jako ekologické nebo bio. Právě to jsou ty chutné sýry a uzeniny, džemy, marmelády, džusy a další ekologické potraviny a nápoje.. Je na nich také uvedeno kde, jak a kým byly výrobky produkovány. To vše dává tvým rodičům možnost vybrat pro tebe chutné ekologické potraviny a nápoje.
2
Jak se mohu dozvědět více o ekologickém zemědělství a jeho výrobcích? Mnohé ekologické farmy pořádají dny otevřených dveří a mají své vlastní obchody. Zeptej se na ně svých rodičů nebo učitelů a navrhni výlet na jednu z farem. Ekologický farmář bude jistě potěšen tím, že může ukázat svoji farmu tvojí třídě nebo rodině. Ukáže vám svoje zvířata a pole a vysvětlí vám, čím je ekologické hospodaření tak zvláštní. Můžeš také navštívit „dětský koutek“ na webových stránkách Ekologického zemědělství „Šetrné k přírodě, prospěšné pro vás.“ Stránky najdeš na adrese www.organic-farming.europa.eu. Nezapomeň se ale vždy zeptat rodičů, zdali smíš surfovat na internetu. Můžeš také vyzkoušet všechny aktivity popsané v této knize a uvidíš, co ještě můžeš s ekologickými potravinami a materiály dělat. Když budeš všechny tyto nápady zkoušet s kamarády nebo ve škole, budeš mít zároveň šanci se naučit něco o ekologickém hospodářství a výrobě. (Pokud nebudeš moci sehnat ekologické výrobky, které jsou zde uvedeny, můžeš místo nich použít i neekologické.) Bav se dobře!
3
Vaječné hlavy mimozemšťanů Pozor! Letos na jaře napadli zelenovlasí mimozemšťané tvoji kuchyni! Můžeš si udělat svou vlastní vaječnou „hlavičku“ mimozemšťana a sledovat, jak tebou zasazená semínka řeřichy, pučí, rostou a vytvářejí zelené „vlasy“. Co budeš potřebovat: biovejce a papírový karton od vajíček · pastelky nebo fixy · vatové odličovací tampony · ekologicky vypěstovaná semínka řeřichy
4
Jaro
1. Po snídani s míchanými vajíčky pečlivě vymyj a usuš několik půlek vaječných skořápek. Na každou vaječnou skořápku nakresli veselý obličej mimozemšťana. 2. Trochu navlhči vatové tampony v misce vody a vlož je do vaječných skořápek. Semínka řeřichy nasyp na povrch vatových tamponů. 3. Dej vaječné skořápky zpátky do papírového kartonu a postav tento obal na okenní parapet. 4. Pár dní udržuj vatu vlhkou a sleduj, jak tvým „mimozemšťanům“ rostou zelené vlasy. Když jsou dost dlouhé, zastřihni je a dej je do salátu nebo na sendvič.
3 2 1 5
Snadno rostoucí ekologická bazalka s jednoduchou péčí Ekologické bylinky jako například bazalka jsou rostliny, které se pěstují zejména na jaře nejsnadněji. Pouze zasej semena, posaď se a odpočívej. Co budeš potřebovat: malý keramický květináč · hrst malých oblázků a půdu z vaší zahrádky nebo z parku (než začneš kopat v zemi, zeptej se rodičů, jestli smíš!) · ekologicky vypěstovaná semínka bazalky · špejli a fix
6
Jaro
1. Zakryj dno květináče malými oblázky, potom přidej půdu tak, aby byl květináč naplněn do ¾. Nahoru nasyp 5–6 semen a lehce je zakryj hlínou. 2. Dej květináč na slunce a udržuj hlínu vlhkou, dokud semena nevyklíčí. Do hlíny zapíchni špejli. 3. Kontroluj bazalku každých několik dní a na špejli zaznamenávej, jak vysoko vyrostla. 4. Bazalku můžeš začít sklízet, jakmile má několik lístků. Pokud sklízíš často, povzbudíš své rostlinky, aby rostly ještě více. A to pro tebe znamená ještě více chutné bazalky! Bazalka je výborná do rajčatové omáčky nebo pesta!! Vyzkoušej ji!
7
Zahradní detektiv Tohle je bezvadná hra pro tebe i tvé kamarády. Hra, která zbystří vaše smysly a zdokonalí vaše detektivní dovednosti. Bylinkami nazýváme rostliny jako například petržel, bazalka a oregano. Každá bylinka má odlišnou vůni, která má často i praktickou funkci. Přitahuje totiž hmyz k opylování nebo brání její listy proti škůdcům. Hmyz rozdíly pozná, je ale i tvůj nos dostatečně citlivý, abys záhadu rozluštil? Co budeš potřebovat: čerstvé biobylinky jako bazalku, tymián, rozmarýn, šalvěj, mátu, atd. · pár kamarádů
8
Léto
1. Popros rodiče, aby tobě a tvým kamarádům pomohli nasbírat ekologicky pěstované bylinky. 2. Vezmi větvičku nebo list každé ekologicky vypěstované bylinky a polož je na stůl. Přivoň si ke každé a řekni nahlas jméno bylinky. Pečlivě je prozkoumej! 3. Teď zavři oči a popros kamarády, aby ti podávali bylinky jednu po druhé. Pokus se identifikovat bylinku pouze pomocí hmatu a vůně. 4. Poté, co skončí tvoje kolo, nech kamarády, aby na ekologicky vypěstovaných bylinkách otestovali svoje detektivní schopnosti. Pokud chceš úkol ztížit, dej „detektivovi“ dvě bylinky a sleduj, jaké jsou jeho schopnosti ve skutečnosti!
9
Jablečné svícny (vhodné pro děti od 6 let – doporučujeme dohled rodičů) Jablka přidávají do tvé stravy hodně vitamínů a vlákniny a pomáhají tak udržovat tvoje zdraví … Teď ti přinesou i světlo! Můžeš pomoci ozdobit váš jídelní stůl těmito vtipnými svícny vyrobenými z biojablek. Co budeš potřebovat: velká biojablka, která mohou stát na stole · svíčky · voskový papír · škrabku na brambory a citrónovou šťávu
10
Léto
1. Udělej do jablka otvor tak, aby jeho průměr odpovídal svíčce a byl hluboký do poloviny délky jablka. Popros ale o pomoc někoho dospělého! Otvor udělej co nejrovnější a kousky jádra poté odstraň. 2. Vsuň svíčku do otvoru tak, aby v něm pohodlně seděla. Pokud je otvor příliš veliký, obal spodek svíčky voskovým papírem. 3. Špičkou škrabky na brambory ozdob jablka pečlivým vyřezáváním do slupky. Vytvořené vzory poté potři citrónovou šťávou, čímž zabráníš jejich zhnědnutí. 4. Naaranžuj jablečné svícny do kruhu na talíř nebo prkénko a postav je na stůl. Vždycky popros dospělého, aby svíčky zapálil!
11
Podzimní pexeso Listy mění barvu a již brzy ti budou holé stromy připomínat, že se blíží zima. Přinášíme ti zábavnou a jednoduchou hru, kterou si můžeš s kamarády zahrát, vyzkoušet svoji paměť a nech si část tohoto kouzelného ročního období u sebe i během nadcházejících chladných měsíců. Co budeš potřebovat: 10 lepenkových kartiček stejné velikosti · dvě těžké knihy · voskový papír a lepidlo
12
Podzim
1. Nasbírej venku kolekci nejrůznějších listů. Vyber nejméně pět dvojic listů – například dva listy kaštanu, dva listy dubu, atd. 2. Vlož listy mezi dva kusy voskového papíru a polož na ně těžkou knihu. Nech je schnout asi 7–10 dní. 3. Když jsou listy úplně suché, vezmi lepenkové kartičky a pečlivě nalep vždy jeden list na jednu kartu. 4. Pozvi kamarády, aby si s tebou zahráli pexeso!
13
Na scénu! Hrají kukuřičné loutky Podzim je čas pro ekologicky vypěstovanou kukuřici, zeleninu napěchovanou vitamíny a dalšími dobrými látkami, které tě posílí. Biokukuřice ale není dobrá jenom k jídlu. Můžeš totiž tuto zlatou zeleninu oživit jako loutku. Co budeš potřebovat: ekologicky vypěstovaný kukuřičný klas se slupkou · dřevěnou tyčku · plst, barevnou lepenku, velká semínka nebo ořechy · lepidlo
14
Podzim
1. Suš kukuřičné klasy po několik dnů na teplém místě. 2. Když jsou suché, popros někoho dospělého, aby ti pomohl narazit dřevěnou tyčku do plochého konce klasu. 3. Ponech kukuřičná vlákna na špičatém konci a pečlivě oloupej slupky. Neodtrhávej je ale! Ty se stanou límcem tvé loutky. 4. Teď popusť uzdu svojí představivosti! Použij barevnou lepenku, plst, semínka, ořechy a lepidlo a vytvoř na svém kukuřičném klasu obličej. Svolej svoje kamarády se všemi svými kukuřičnými loutkami a zahrajte své rodině loutkové divadlo!
15
Restaurace s ekologickou stravou … pro ptáky! Venku je chladno a na ptáky ve tvém okolí přišla těžká doba a těžko se jim shání něco k snědku. Proč bys jim tedy nemohl otevřít restauraci s ekologickou stravou? Prázdná krabice od mléka z ekologické farmy se může stát výborným místem, kde si mohou ptáci svoje jídlo vychutnat. Co budeš potřebovat: čistou prázdnou krabici od mléka z ekologické farmy · nůžky a barvu · dřevěné štěpky nebo malé ploché kousky dřeva · dřevěný kolík nebo silnou rovnou tyčku · biokrmivo pro ptáky
16
Zima
1. Natři prázdnou krabici od mléka a nech ji usušit. Pak vystřihni v polovině výšky krabice „dvířka“ na protilehlých stranách krabice od mléka. 2. Nalep dřevěné štěpky nebo kousky dřeva jako „tašky“ na střechu. Pro bidélko vyraz otvory pod dvířky a prostrč jimi kolík nebo tyčku. 3. Naplň spodní část krmítka směsí krmiva pro ptáky nebo si vytvoř svoji vlastní směs tím, že nakombinuješ různá ekologicky vypěstovaná semena (např. slunečnicová semínka a kukuřičná zrna). 4. S asistencí dospělého zavěs krmítko pomocí drátu na místo, které je dobře vidět, ale je také dostatečně daleko od plotu a sloupků. Tím zabráníš útokům dravců.
17
Zmrzlý lapač chladného slunce Během dlouhých zimních měsíců není nic lepšího, než slunečný den . Zachyť zářivé paprsky slunce pro sebe pomocí tohoto perfektního lapače slunce. Co budeš potřebovat: tkaničku do bot nebo silný provázek · dezertní talířek na jedno použití · vodu · nůžky · ekologicky vypěstované pomeranče nebo citróny
18
Zima
1. Přelož tkaničku nebo provázek napůl a polož oba konce přes prostředek talířku. 2. Pečlivě oloupej pomeranče a citróny tak, aby kůra zůstala ve velkých kusech. Vyřízni veliký kruh jako „slunce“ a hodně dlouhých trojúhelníčků jako „paprsky“. 3. Naaranžuj „slunce“ a jeho „paprsky“ na talířek barevnou stranou nahoru. Opatrně lij do talířku vodu, dokud nebude téměř plný. Dej talířek ven (pokud je dostatečná zima) nebo do mrazničky. 4. Jakmile zmrzne, vyklop led z talířku a popros dospělého, aby jej zavěsil na nízkou větev, kde může lapat slunce.
19
